CN113768367B - 烹饪食材变质检测方法和烹饪器具 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及生活电器领域，提供一种烹饪食材变质检测方法和烹饪器具，所述烹饪食材变质检测方法包括：获取所述烹饪器具内的压强，确定所述压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，所述目标气压范围为负压；检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况；根据所述待烹饪食材的变质情况进行反馈。本发明实施例提供的烹饪食材变质检测方法能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。

Description

烹饪食材变质检测方法和烹饪器具
技术领域
本发明涉及生活电器领域，尤其涉及烹饪食材变质检测方法、烹饪食材变质检测装置和烹饪器具。
背景技术
随着电器产品不断创新，烹饪器具比如电饭煲、压力锅具有了预约功能，用户能够使用预约功能来提前预约煮饭、炖汤，在使用预约功能时，待烹饪食材会在烹饪器具内保存较长时间，这种时候常会发生待烹饪食材中细菌大量繁殖，尤其是夏天温度高情况下，可能导致食材腐败变质，另外，有时煲汤后，用户忘记食用，长时间储藏也会腐败变质，需要避免用户食用变质食物。
现有技术中的烹饪器具为了避免用户食用变质食物，往往是在防止食物变质上着手，但是无法确认经过处理后的食物是否变质，存在误食而发生食品安全事故的风险。
发明内容
本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种烹饪食材变质检测方法，通过采用气泵抽气使得烹饪器具内处于负压状态，可以抑制待烹饪食材的腐败，延长待烹饪食材的保鲜时间，通过检测待烹饪食材的品质特征，确定待烹饪食材的变质情况并进行反馈，能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。
本发明还提出一种烹饪食材变质检测装置。
本发明还提出一种烹饪器具。
根据本发明第一方面实施例的烹饪食材变质检测方法，包括：获取所述烹饪器具内的压强，确定所述压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，所述目标气压范围为负压；检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况；根据所述待烹饪食材的变质情况进行反馈。
根据本发明实施例的烹饪食材变质检测方法，通过检测待烹饪食材的品质特征，确定待烹饪食材的变质情况并进行反馈，能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪食材变质检测方法还包括：获取所述烹饪器具内的压强，确定所述压强在目标气压范围之内，间隔预设的时间阈值再次获取所述烹饪器具内的压强。
根据本发明的一个实施例，所述确定所述压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，包括：确定所述压强与预设压强阈值的差的绝对值；确定所述绝对值大于等于预设的压强偏差阈值，启动所述气泵进行抽气。
根据本发明的一个实施例，所述基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况，包括：将所述品质特征与预设的品质特征阈值进行比较，确定所述待烹饪食材的变质情况。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪食材变质检测方法还包括：确定所述烹饪器具处于预约状态，检测所述待烹饪食材的品质特征以及所述烹饪器具内的压强；当所述待烹饪食材未变质以及预约时间还未到达时，确定所述压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气。
根据本发明的一个实施例，通过确定烹饪器具处于预约状态，检测待烹饪食材的品质特征。能够使得用户使用烹饪器具的预约时能够感知烹饪食材的腐败情况，可以避免使用预约功能时发生食品安全事故。
根据本发明的一个实施例，所述检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征，还包括：确定所述烹饪器具处于合盖且保温状态，且所述烹饪器具内部空间的实际温度小于预设的温度阈值，检测所述待烹饪食材的品质特征。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪食材变质检测方法还包括：确定所述烹饪器具处于合盖且保温状态，且所述烹饪器具内部空间的实际温度大于等于预设的温度阈值，继续执行保温状态。
根据本发明的一个实施例，所述待烹饪食材的品质特征包括：pH、溶解性固体总量和电导率中的至少一个。
根据本发明第二方面实施例的烹饪食材变质检测装置，包括：检测单元，用于检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；处理单元，用于基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况；反馈单元，用于根据所述待烹饪食材的变质情况进行反馈。
根据本发明实施例的烹饪食材变质检测装置，通过设置检测单元来确定待烹饪食材的变质情况，通过反馈单元将变质情况提醒用户，能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。
根据本发明第三方面实施例的烹饪器具，包括：容器，所述容器用于盛装待烹饪食材；检测装置，所述检测装置为根据本发明第二方面实施例所述的烹饪食材变质检测装置。
根据本发明的一个实施例，所述容器包括内胆和盖体，所述检测装置的检测单元安装在所述盖体上并插入到所述内胆中。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪器具还包括气泵，所述气泵与所述容器连通。
根据本发明第四方面实施例的非暂态计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该计算机程序被处理器执行时实现第一方面中任一种可能的实现方案所提供的烹饪食材变质检测方法的步骤。
本发明实施例中的上述一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果之一：通过采用气泵抽气使得烹饪器具内处于负压状态，可以抑制待烹饪食材的腐败，延长待烹饪食材的保鲜时间，通过检测待烹饪食材的品质特征，确定待烹饪食材的变质情况并进行反馈，能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。
进一步的，通过确定烹饪器具处于预约状态，检测待烹饪食材的品质特征。能够使得用户使用烹饪器具的预约时能够感知烹饪食材的腐败情况，可以避免使用预约功能时发生食品安全事故。
本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明实施例提供的烹饪食材变质检测方法的流程图；
图2是实验得到的食材感官特征与pH的关系图；
图3是实验得到的食材电导率与保温时间的关系图；
图4是本发明实施例提供的预约或保温状态下保持负压状态的烹饪食材变质检测方法的流程图；图5是本发明实施例提供的预约或保温状态下烹饪食材变质检测方法的流程图；图6是本发明实施例提供的包含预约、保温及负压状态的烹饪食材变质检测方法的流程图；
图7是本发明实施例提供的烹饪食材变质检测装置的结构示意图；
图8是本发明实施例提供的烹饪器具的结构示意图；
图9是本发明实施例提供的电子设备的结构示意图。
附图标记：
10：容器；11：盖体；12：内胆；30：气泵；
700：确定单元；710：检测单元；720：处理单元；730：反馈单元。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明的实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不能用来限制本发明的范围。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明实施例的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
下面结合图1-图6描述本发明实施例的烹饪食材变质检测方法。
如图1所示，本发明实施例的烹饪食材变质检测方法，包括如下步骤S100-步骤S400。
步骤S100：获取烹饪器具内的压强，确定压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，目标气压范围为负压。
可以理解的是，烹饪器具内具有可用于抽气的气泵，烹饪器具的气密性良好，与外界空气保持相对独立的气压环境，获取烹饪器具内的压强，确定压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，设定目标气压范围为负压，比如小于-60kPa，使得烹饪器具内部的气压小于外界大气压，低气压状态下食物往往不以腐败，利用负压的原理可以抑制待烹饪食材的腐败。
需要说明的是，负压主要是减少烹饪器具内部的氧气含量，减少好氧细菌繁殖，但是负压不可过低，否则厌氧细菌就会过快繁殖。
步骤S200：检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征。
可以理解的是，待烹饪食材的品质特征用于体现待烹饪食材是否发生变质的情况，烹饪器具内盛装的待烹饪食材的物理化学性质会随着保藏时间而改变，在这些物理化学性质中有一部分是可以体现待烹饪食材的品质特征，可以检测这些物理化学性质作为待烹饪食材的品质特征。在实际应用中，待烹饪食材的品质特征可以是pH、溶解性固体总量和电导率中的至少一个。
比如，待烹饪食材的品质特征可以是酸碱度pH，如图2所示，实验数据显示，不同的真空条件下，食材的感官特征与pH之间存在关系，可以看出，食材变质越严重往往pH值越小。
还比如，待烹饪食材的品质特征可以是电导率，如图3所示，实验数据显示，食材的电导率会随着保温时间变长而变大，而食材在保温过程中会发生变质，也就是说食材的电导率越大，食材的变质程度往往更严重。
还比如，待烹饪食材的品质特征可以是溶解性固体总量(英文：Total dissolvedsolids，缩写TDS)，其代表溶液中总固体溶解总量，单位是PPM。相对来说，溶液越纯净，它的TDS数值就越低，反之就越高。对于饮用水的水质检测来说，TDS40以内，人体饮用都是安全的。
步骤S300：基于品质特征，确定待烹饪食材的变质情况。
可以将品质特征与预设的品质特征阈值进行比较，确定待烹饪食材的变质情况。
可以理解的是，根据步骤S100中检测到的待检测食材的品质特征，来确定待烹饪食材是否已经变质，可以预设一个品质特征阈值，将检测到的品质特征与该品质特征阈值进行比较，根据比较结果，来确定待烹饪食材的变质情况，品质特征、品质特征阈值以及比较条件可以如表1所示，当满足比较条件时，说明待烹饪食材已经腐败变质。
表1
品质特征 比较条件 品质特征阈值
酸碱度pH > 5
电导率 < 1.5mS/cm
步骤S400：根据待烹饪食材的变质情况进行反馈。
可以理解的是，根据步骤S200确定的待烹饪食材的变质情况进行反馈，如果待烹饪食材没有变质，则可以进行烹饪，如果待烹饪食材发生变质，则通过向用户报警的方式提醒用户待烹饪食材已经变质无法食用。
本发明实施例通过检测待烹饪食材的品质特征，通过采用气泵抽气使得烹饪器具内处于负压状态，可以抑制待烹饪食材的腐败，延长待烹饪食材的保鲜时间，确定待烹饪食材的变质情况并进行反馈，能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。
如图4所示，在一些实施例中，烹饪食材变质检测方法还包括：获取烹饪器具内的压强，确定压强在目标气压范围之内，间隔预设的时间阈值再次获取烹饪器具内的压强。
可以理解的是，当压强在目标气压范围之内，间隔预设的时间阈值再次获取烹饪器具内的压强，是为了保持烹饪器具内的压强稳定在一定的范围内。
根据本发明的一个实施例，通过间隔预设时间阈值检测烹饪器具内的压强，使得烹饪器具内部空间能够保持稳定的负压状态，进而有效抑制待烹饪食材的腐败，延长待烹饪食材的保鲜时间。
在一些实施例中，确定压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，包括：确定压强与预设压强阈值的差的绝对值；确定绝对值大于等于预设的压强偏差阈值，启动气泵进行抽气。
可以理解的是，当用户在使用烹饪器具盛装食材时，预设一个压强阈值P，一般来说，P<-20kPa，比如：P可以是-60kPa。采用气泵抽气使得烹饪器具内的压强Pt达到预设压强阈值P，由于烹饪器具不可能做到完全密封，此后每间隔预设压强检测时间t对烹饪器具内的压强进行检测，将检测到的压强Pt与预设压强阈值P相减，并求出两者差的绝对值|Pt-P|。
预设一个压强偏差阈值，比如为5kPa，将上述检测到的压强Pt与预设压强阈值P的差的绝对值|Pt-P|与预设压强偏差阈值进行比较，当|Pt-P|≥5kPa时，启动气泵进行抽气。通过设定压强偏差阈值的方式能够使得烹饪器具内部更精准地保持负压。
如图5所示，在一些实施例中，步骤S100：检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征，包括：
确定烹饪器具处于预约状态，检测待烹饪食材的品质特征以及烹饪器具内的压强；当待烹饪食材未变质以及预约时间还未到达时，确定压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气。
可以理解的是，烹饪器具处于预约状态是指将待烹饪食材放入烹饪器具内并合盖做好烹饪准备，等待烹饪条件成就时开始烹饪，在等待烹饪的时间，待烹饪食材可能会在烹饪器具内腐败变质，因此本发明实施例在烹饪器具处于预约状态下，检测待烹饪食材的品质特征以及烹饪器具内的压强。
当待烹饪食材未变质以及预约时间还未到达时，确定压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气。当待烹饪食材已变质，向用户进行反馈，并结束预约状态，不再进行烹饪。
当待烹饪食材未变质以及预约时间到达了，开始烹饪状态，不再检测待烹饪食材的品质特征以及烹饪器具内的压强。根据本发明的一个实施例，通过确定烹饪器具处于预约状态，检测待烹饪食材的品质特征。能够使得用户使用烹饪器具的预约时能够感知烹饪食材的腐败情况，可以避免使用预约功能时发生食品安全事故，提高使用预约功能的安全性。
在一些实施例中，确定烹饪器具处于合盖且保温状态，且烹饪器具内部空间的实际温度小于预设的温度阈值，检测待烹饪食材的品质特征。
需要说明的是，当烹饪器具处于非预约状态，而是处于合盖且保温状态时，待烹饪食材也可能出现腐败变质的情况，主要是当烹饪器具内部空间的实际温度较小时无法抑制细菌滋生，可以通过预设温度阈值来判断保温状态下是否需要检测待烹饪食材的品质特征，比如设定温度值阈值为80℃，当实际温度小于80℃时，可能导致待烹饪食材腐败，此时开始检测待烹饪食材的品质特征，以便确定待烹饪食材的品质情况并进行反馈。
确定烹饪器具处于合盖且保温状态，且烹饪器具内部空间的实际温度大于等于预设的温度阈值，继续执行保温状态。
可以理解的是，当烹饪器具内部空间的实际温度大于等于预设的温度阈值比如80℃，说明锅内温度较高，暂无腐败风险，暂时不需要检测待烹饪食材的品质特征，只需要继续执行保温状态即可。
根据本发明的一个实施例，通过对合盖保温状态下烹饪器具内的实际温度较低时进行品质检测，能够使得用户使用烹饪器具的保温功能时能够感知烹饪食材的腐败情况，可以避免使用保温功能时发生食品安全事故，提高使用保温功能的安全性。
如图6所示，在一些实施例中，烹饪食材变质检测方法还包括如下过程。
判断烹饪器具是否处于预约状态。
确定烹饪器具处于预约状态，则获取烹饪器具内的压强；确定压强与预设压强阈值的差的绝对值；确定绝对值大于等于预设的压强偏差阈值，启动气泵进行抽气；确定绝对值小于预设的压强偏差阈值，间隔预设的时间阈值再次获取烹饪器具内的压强；检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；基于品质特征，确定待烹饪食材的变质情况；根据待烹饪食材的变质情况进行反馈。
确定烹饪器具处于非预约状态，且烹饪器具处于合盖且保温状态；确定烹饪器具内部空间的实际温度小于预设的温度阈值，则获取烹饪器具内的压强；确定压强与预设压强阈值的差的绝对值；确定绝对值大于等于预设的压强偏差阈值，启动气泵进行抽气。确定绝对值小于预设的压强偏差阈值，间隔预设的时间阈值再次获取烹饪器具内的压强；检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；基于品质特征，确定待烹饪食材的变质情况；根据待烹饪食材的变质情况进行反馈；确定烹饪器具内部空间的实际温度大于等于预设的温度阈值，继续执行保温状态。
值得一提的是，本发明实施例尤其适用米汤类烹饪，比如预约米饭、米粥；或者粥烹饪后保温。
根据本发明的一个实施例，通过在烹饪器具处于预约或者保温状态温度较低时，通过采用气泵抽气使得烹饪器具内处于负压状态，可以抑制待烹饪食材的腐败，延长待烹饪食材的保鲜时间。
通过检测待烹饪食材的品质特征，确定待烹饪食材的变质情况并进行反馈，能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。
下面对本发明实施例提供的烹饪食材变质检测装置进行描述，下文描述的烹饪食材变质检测装置与上文描述的烹饪食材变质检测方法可相互对应参照。如图7所示，本发明实施例还提供一种烹饪食材变质检测装置，包括确定单元700、检测单元710、处理单元720以及反馈单元730。
确定单元700，用于获取烹饪器具内的压强，确定压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，目标气压范围为负压。
检测单元710，用于检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征。
处理单元720，用于基于品质特征，确定待烹饪食材的变质情况。
反馈单元730，用于根据待烹饪食材的变质情况进行反馈。
本发明实施例提供的烹饪食材变质检测装置用于执行上述烹饪食材变质检测方法，其具体的实施方式与方法的实施方式一致，此处不再赘述。
本发明实施例通过设置确定单元(700)来确定烹饪器具内处于负压状态，能够降低食材变质速率，检测单元710来确定待烹饪食材的变质情况，通过反馈单元730将变质情况提醒用户，能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。
下面对本发明实施例提供的烹饪器具进行描述，下文描述的烹饪器具与上文描述的烹饪食材变质检测方法可相互对应参照。
如图8所示，本发明实施例还提供一种烹饪器具，包括容器10、检测装置。
其中，容器10用于盛装待烹饪食材。
检测装置为上述实施例中的烹饪食材变质检测装置。在一些实施例中，容器10包括内胆12和盖体11，检测装置中的检测单元710安装在盖体11上并插入到内胆12中。
可以理解的是，检测单元710安装在盖体11上，当盖体11盖合于内胆12时，检测单元710插入到盛装的待检测食材的液面以下，与烹饪食材接触，检测单元710用于确定食材的变质情况。
根据本发明的一个实施例，通过将检测单元710安装在盖体11上并插入到内胆12中，使得接电部分不与内胆12中的食材接触，可以避免漏电，降低电连接零件损坏风险。
在一些实施例中，还包括气泵30，气泵30与容器10连通。
可以理解的是，气泵30用于抽气，使得容器10内部保持负压状态。
根据本发明的一个实施例，通过设置与容器10连通的气泵30，采用气泵30抽气使得烹饪器具内处于负压状态，可以抑制待烹饪食材的腐败，延长待烹饪食材的保鲜时间。
图9示例了一种电子设备的实体结构示意图，如图9所示，该电子设备可以包括：处理器(processor)910、通信接口(Communications Interface)920、存储器(memory)930和通信总线940，其中，处理器910，通信接口920，存储器930通过通信总线940完成相互间的通信。处理器910可以调用存储器930中的逻辑指令，以执行如下方法：检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；基于品质特征，确定待烹饪食材的变质情况；根据待烹饪食材的变质情况进行反馈。
此外，上述的存储器930中的逻辑指令可以通过软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本发明的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分或者该技术方案的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可以是个人计算机，服务器，或者网络设备等)执行本发明各个实施例所述方法的全部或部分步骤。而前述的存储介质包括：U盘、移动硬盘、只读存储器(ROM，Read-Only Memory)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。
进一步地，本发明实施例公开一种计算机程序产品，所述计算机程序产品包括存储在非暂态计算机可读存储介质上的计算机程序，所述计算机程序包括程序指令，当所述程序指令被计算机执行时，计算机能够执行上述各方法实施例所提供的烹饪食材变质检测方法，例如包括：检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；基于品质特征，确定待烹饪食材的变质情况；根据待烹饪食材的变质情况进行反馈。
另一方面，本发明实施例还提供一种非暂态计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该计算机程序被处理器执行时实现以执行上述各实施例提供的烹饪食材变质检测方法，例如包括：检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；基于品质特征，确定待烹饪食材的变质情况；根据待烹饪食材的变质情况进行反馈。
以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，其中所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部模块来实现本实施例方案的目的。本领域普通技术人员在不付出创造性的劳动的情况下，即可以理解并实施。
通过以上的实施方式的描述，本领域的技术人员可以清楚地了解到各实施方式可借助软件加必需的通用硬件平台的方式来实现，当然也可以通过硬件。基于这样的理解，上述技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品可以存储在计算机可读存储介质中，如ROM/RAM、磁碟、光盘等，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可以是个人计算机，服务器，或者网络设备等)执行各个实施例或者实施例的某些部分所述的方法。
根据本发明第一方面实施例的烹饪食材变质检测方法，包括：检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况；根据所述待烹饪食材的变质情况进行反馈。
根据本发明实施例的烹饪食材变质检测方法，通过检测待烹饪食材的品质特征，确定待烹饪食材的变质情况并进行反馈，能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。
根据本发明的一个实施例，所述基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况，包括：将所述品质特征与预设的品质特征阈值进行比较，确定所述待烹饪食材的变质情况。
根据本发明的一个实施例，所述检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征，包括：确定所述烹饪器具处于预约状态，检测所述待烹饪食材的品质特征。
根据本发明的一个实施例，通过确定烹饪器具处于预约状态，检测待烹饪食材的品质特征。能够使得用户使用烹饪器具的预约时能够感知烹饪食材的腐败情况，可以避免使用预约功能时发生食品安全事故。
根据本发明的一个实施例，所述检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征，还包括：确定所述烹饪器具处于合盖且保温状态，且所述烹饪器具内部空间的实际温度小于预设的温度阈值，检测所述待烹饪食材的品质特征。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪食材变质检测方法还包括：确定所述烹饪器具处于合盖且保温状态，且所述烹饪器具内部空间的实际温度大于等于预设的温度阈值，继续执行保温状态。
根据本发明的一个实施例，所述待烹饪食材的品质特征包括：pH、溶解性固体总量和电导率中的至少一个。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪食材变质检测方法还包括：启动所述烹饪器具的气泵；确定所述烹饪器具为负压状态。
根据本发明的一个实施例，通过采用气泵抽气使得烹饪器具内处于负压状态，可以抑制待烹饪食材的腐败，延长待烹饪食材的保鲜时间。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪食材变质检测方法还包括：获取所述烹饪器具内的压强；确定所述气压值与预设压强阈值的差的绝对值；确定所述绝对值大于等于预设的压强偏差阈值，启动所述气泵进行抽气。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪食材变质检测方法还包括：获取所述烹饪器具内的压强；确定所述压强与预设压强阈值的差的绝对值；确定所述绝对值小于预设的压强偏差阈值，间隔预设的时间阈值再次获取所述烹饪器具内的压强。
根据本发明第二方面实施例的烹饪食材变质检测装置，包括：检测单元，用于检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；处理单元，用于基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况；反馈单元，用于根据所述待烹饪食材的变质情况进行反馈。
根据本发明实施例的烹饪食材变质检测装置，通过设置检测单元来确定待烹饪食材的变质情况，通过反馈单元将变质情况提醒用户，能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。
根据本发明第三方面实施例的烹饪器具，包括：容器，所述容器用于盛装待烹饪食材；检测装置，所述检测装置为根据本发明第二方面实施例所述的烹饪食材变质检测装置。
根据本发明的一个实施例，所述容器包括内胆和盖体，所述检测装置的检测单元安装在所述盖体上并插入到所述内胆中。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪器具还包括气泵，所述气泵与所述容器连通。
根据本发明第四方面实施例的非暂态计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该计算机程序被处理器执行时实现第一方面中任一种可能的实现方案所提供的烹饪食材变质检测方法的步骤。最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
以上实施方式仅用于说明本发明，而非对本发明的限制。尽管参照实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，对本发明的技术方案进行各种组合、修改或者等同替换，都不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围中。

Claims (9)

1.一种烹饪食材变质检测方法，其特征在于，包括：
获取所述烹饪器具内的压强，确定所述压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，所述目标气压范围为负压；
检测烹饪器具内盛装的负压下待烹饪食材的品质特征；
基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况；
根据所述待烹饪食材的变质情况进行反馈；
还包括：
获取所述烹饪器具内的压强，确定所述压强在目标气压范围之内，间隔预设的时间阈值再次获取所述烹饪器具内的压强；
确定所述烹饪器具处于预约状态，检测所述待烹饪食材的品质特征以及所述烹饪器具内的压强；
当所述待烹饪食材未变质以及预约时间还未到达时，确定所述压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气；
当待烹饪食材已变质，向用户进行反馈，并结束预约状态，不再进行烹饪；
当待烹饪食材未变质以及预约时间到达，开始烹饪状态，不再检测待烹饪食材的品质特征以及烹饪器具内的压强；
确定所述烹饪器具处于合盖且保温状态，且所述烹饪器具内部空间的实际温度小于预设的温度阈值，开始检测所述待烹饪食材的品质特征；
确定所述烹饪器具处于合盖且保温状态，且所述烹饪器具内部空间的实际温度大于等于预设的温度阈值，不检测待烹饪食材的品质特征，继续执行保温状态。
2.根据权利要求1所述的烹饪食材变质检测方法，其特征在于，所述确定所述压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，包括：
确定所述压强与预设压强阈值的差的绝对值；
确定所述绝对值大于等于预设的压强偏差阈值，启动所述气泵进行抽气。
3.根据权利要求1所述的烹饪食材变质检测方法，其特征在于，所述基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况，包括：
将所述品质特征与预设的品质特征阈值进行比较，确定所述待烹饪食材的变质情况。
4.根据权利要求1-3任一项所述的烹饪食材变质检测方法，其特征在于，所述待烹饪食材的品质特征包括：pH、溶解性固体总量和电导率中的至少一个。
5.一种烹饪食材变质检测装置，其特征在于，包括：
确定单元，用于获取所述烹饪器具内的压强，确定所述压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，所述目标气压范围为负压；还用于获取所述烹饪器具内的压强，确定所述压强在目标气压范围之内，间隔预设的时间阈值再次获取所述烹饪器具内的压强；
检测单元，用于检测烹饪器具内盛装的负压下待烹饪食材的品质特征；
处理单元，用于基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况；
反馈单元，用于根据所述待烹饪食材的变质情况进行反馈；
所述处理单元还用于：
确定所述烹饪器具处于预约状态，检测所述待烹饪食材的品质特征以及所述烹饪器具内的压强；
当所述待烹饪食材未变质以及预约时间还未到达时，确定所述压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气；
确定所述烹饪器具处于合盖且保温状态，且所述烹饪器具内部空间的实际温度小于预设的温度阈值，开始检测所述待烹饪食材的品质特征；
确定所述烹饪器具处于合盖且保温状态，且所述烹饪器具内部空间的实际温度大于等于预设的温度阈值，不检测待烹饪食材的品质特征，继续执行保温状态；
所述反馈单元还用于：
当待烹饪食材已变质，向用户进行反馈，并结束预约状态，不再进行烹饪；
当待烹饪食材未变质以及预约时间到达，开始烹饪状态，不再检测待烹饪食材的品质特征以及烹饪器具内的压强。
6.一种烹饪器具，其特征在于，包括：
容器，所述容器用于盛装待烹饪食材；
检测装置，所述检测装置为根据权利要求5所述的烹饪食材变质检测装置。
7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述容器包括内胆和盖体，所述检测装置的检测单元安装在所述盖体上并插入到所述内胆中。
8.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，还包括气泵，所述气泵与所述容器连通。
9.一种非暂态计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该计算机程序被处理器执行时实现如权利要求1至4任一项所述烹饪食材变质检测方法的步骤。
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