CN113475944A - 蒸烤炸一体机加热控制方法、装置及蒸烤炸一体机 - Google Patents

蒸烤炸一体机加热控制方法、装置及蒸烤炸一体机 Download PDF

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Abstract

本申请提供蒸烤炸一体机加热控制方法、装置及蒸烤炸一体机，所述蒸烤炸一体机加热控制方法，包括：根据设定的加热模式，控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出功率进行组合加热；通过温度检测装置实时获取所述蒸烤炸一体机的箱体内部的温度，并通过PID调节所述温度处于所述加热模式的指示温度的允许误差范围内。本发明能够同时提高蒸烤炸一体机的加热效率和温控精准度。

Description

蒸烤炸一体机加热控制方法、装置及蒸烤炸一体机
技术领域
本申请属于智能电器设备技术领域，尤其涉及蒸烤炸一体机加热控制方法、装置及蒸烤炸一体机。
背景技术
随着社会的发展和科技的不断进步，越来越多的人追求食品的健康与原汁原昧，蒸烤箱、电蒸箱等烹饪产品也应运而生，然而由于食材的多样性，蒸烤箱内部的温度很难控制，极易造成蒸制烹饪菜品不熟或者过透的情况。
蒸制过程是需要水蒸气的，在实际烹饪过程中，传统的蒸烤箱加热方式是使用蒸汽锅炉加热管长时间工作来产生蒸汽，不仅加热效率不高，而且对于烹饪新手来说蒸烤时间也很难把控。
发明内容
本申请实施例提供蒸烤炸一体机加热控制方法、装置及蒸烤炸一体机，以解决现有的蒸烤箱温控精准度不高，且加热效率不高的问题。
第一方面，本申请实施例提供一种蒸烤炸一体机加热控制方法，包括：
根据设定的加热模式，控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出功率进行组合加热；
通过温度检测装置实时获取所述蒸烤炸一体机的箱体内部的温度，并通过PID调节所述温度处于所述加热模式的指示温度的允许误差范围内。
可选的，所述根据设定的加热模式，控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出进行组合加热，包括：
根据设定的加热模式，控制控制水泵和风机是否运行；
在升温阶段，控制全部发热盘全功率输出；
在维温阶段，根据所述加热模式的指示温度，控制部分发热盘的输出功率，并关闭其余部分的发热盘。
可选的，多个所述发热盘设置在所述蒸烤炸一体机的箱体内的底部、顶部和侧边。
可选的，所述风机设置于所述蒸烤炸一体机箱体内并用于产生涡流旋风；所述温度检测装置为NTC温度传感器。
可选的，所述加热模式包括蒸模式、烤模式、加湿烤模式和炸模式，所述加热模式的指示温度为自定义温度。
可选的，所述蒸烤炸一体机设置有用于设定所述加热模式进行加热控制的触控面板，所述触控面板正面倾斜一定角度或正面倾斜角度可调。
可选的，所述蒸烤炸一体机设置有用于隔热防辐射的门玻璃。
第二方面，本申请实施例还提供一种蒸烤炸一体机加热控制装置，包括：
加热模块，用于根据设定的加热模式，控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出功率进行组合加热；
温度检测模块，用于通过温度检测装置实时获取所述蒸烤炸一体机的箱体内部的温度，并使所述加热模块通过PID调节所述温度处于所述加热模式的指示温度的允许误差范围内。
可选的，所述加热模块，用于根据设定的加热模式，控制控制水泵和风机是否运行；在升温阶段，控制全部发热盘全功率输出；在维温阶段，根据所述加热模式的指示温度，控制部分发热盘的输出功率，并关闭其余部分的发热盘。
第三方面，本申请实施例还提供一种蒸烤炸一体机，包括处理器、存储器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述计算机程序被所述处理器执行时实现如上述的蒸烤炸一体机加热控制方法。
本申请实施例提供的蒸烤炸一体机加热控制方法、装置及蒸烤炸一体机，通过根据不同的加热模式，控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出功率进行组合加热，并在加热过程中利用PID调节所述温度处于所述加热模式的指示温度的允许误差范围内，从而实现同时提高蒸烤炸一体机的加热效率和温控精准度。
附图说明
为了更清楚地说明本申请实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单的介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对本领域技术人员来说，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
为了更完整地理解本申请及其有益效果，下面将结合附图来进行说明。其中，在下面的描述中相同的附图标号表示相同部分。
图1为本申请实施例提供的蒸烤炸一体机加热控制方法的流程示意图。
图2为图1中步骤S1的子步骤的流程示意图。
图3为本申请实施例提供的蒸烤炸一体机加热控制装置的构造示意图。
具体实施方式
下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
本申请实施例提供一种制冰装置和冰箱，以解决现有的制冰装置的进水组件装配复杂的问题。以下将结合附图对进行说明。
第一方面，请参阅图1-2。
本申请实施例提供一种蒸烤炸一体机加热控制方法，包括：
S1、根据设定的加热模式，控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出功率进行组合加热。
示例性的，用户能够根据不同的菜谱和具体的食材调料，设定相应的加热模式和指示温度即目标温度，则蒸烤炸一体机能够根据设定的加热模式，通过控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出功率进行组合加热的方式，提高加热效率。
S2、通过温度检测装置实时获取所述蒸烤炸一体机的箱体内部的温度，并通过PID调节所述温度处于所述加热模式的指示温度的允许误差范围内。
PID(Proportion、Integral、Differential)是比例，积分，微分的缩写，PID调节(PID regulating)经典控制理论中控制系统的一种基本调节方式，是具有比例、积分和微分作用的一种线性调节规律。示例性的，通过PID调节温度不仅能够提高温控精准度，也使得蒸烤炸一体机在实际的加热过程中发热盘、水泵及风机没有频繁的工作，从而提高发热盘的工作寿命周期。
在一个实施例中，步骤S1包括：
S11、根据设定的加热模式，控制控制水泵和风机是否运行。
在一个实施例中，所述加热模式包括蒸模式、烤模式、加湿烤模式和炸模式，所述加热模式的指示温度为自定义温度。
用户能够根据不同的菜谱和具体的食材调料，设定相应的加热模式和指示温度及目标温度，特定的加热模式和指示温度即目标温度的没控制实现是否需要水泵和风机运行，视具体情况而定。比如烤面包是不需要控制水泵运行的，烤叉烧肉既可以控制水泵运行也可以不控制水泵运行，取决于菜谱对应的特定加热模式，如果想吃嘎嘣脆的叉烧肉，不需要控制水泵运行，如果想吃外皮酥脆、色泽鲜艳、内部汁水保留充分、口感顺滑的叉烧肉，就需在加湿条件下烤，这时候就需要控制水泵运行。
S12、在升温阶段，控制全部发热盘全功率输出。
在一个实施例中，多个所述发热盘设置在所述蒸烤炸一体机的箱体内的底部、顶部和侧边。
在升温阶段，同时运行且全功率运行全部发热盘，能够极大程度地提高加热效率。示例性的，在蒸模式下，为了提升蒸制的效率，不仅可以通过水泵增加蒸汽量，还利用多个发热盘补给加热，在箱体内实现高于100摄氏度，如150摄氏度的蒸汽温度，提升了蒸制的效率。
蒸制效率提升，可以更好的保留营养物质同时增加油脂的析出，让食物更有营养、更健康。示例性的，蒸模式的设定，除了150摄氏度高温蒸以外，蒸的选项方面，还有85摄氏度鲜嫩蒸、100摄氏度营养蒸等。蒸面点、海鲜等都能够满足不同用户平时不同的需求，多种温度的蒸制模式，自由度更高。
S13、在维温阶段，根据所述加热模式的指示温度，控制部分发热盘的输出功率，并关闭其余部分的发热盘。
示例性的，对于烤模式或炸模式，外焦里嫩的口感让人欲罢不能，要做出效果加热的温度稳定性以及温度是否均匀都是非常关键的。
因此，在一个实施例中，所述风机设置于所述蒸烤炸一体机箱体内并用于产生涡流旋风；所述温度检测装置为NTC(Negative Temperature Coefficient，负温度系数)温度传感器。通过涡流旋风能够使得箱体内的温度更加均匀，还能够涡流旋风利用实现热风烤、环风烤、加湿烤等加热模式，以及省略传统的转盘平板式内胆的蒸烤结构设计。利用NTC温度传感器作为温度检测装置能够敏锐探知箱体内各个位置的温度，使得通过PID调节提高温控精准度。
在一个实施例中，所述蒸烤炸一体机设置有用于设定所述加热模式进行加热控制的触控面板，所述触控面板正面倾斜一定角度或正面倾斜角度可调。
可以理解的是，这样的设计能够避免操作时弯腰，更符合人体工程学设计，操作便利。
在一个实施例中，所述蒸烤炸一体机设置有用于隔热防辐射的门玻璃。
示例性的，门玻璃采用Low-E玻璃，属于低辐射玻璃，在玻璃表面镀上多层金属膜。跟一般玻璃相比隔热效果和透光性更好，避免烫伤，也能看清食材烹饪情况。
根据上述实施例，用户在使用蒸烤炸一体机时，事先准备好相应的食材、调料后放进蒸烤炸箱中，通过点击蒸烤炸一体机触控面板中事先调试好的菜谱，调出自己想要做的菜谱，点击开始烹饪按键即可，蒸烤炸一体机会根据菜谱中设定的时间以及温度进行实时监控，通过PID计算方法调节占空比控制箱体内的温度，让食材在箱体内得到最佳的烹饪温度，让用户实现健康美味的追求。
第二方面，请参阅图3，本申请实施例还提供一种蒸烤炸一体机加热控制装置，包括：
加热模块10，用于根据设定的加热模式，控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出功率进行组合加热。
示例性的，用户能够根据不同的菜谱和具体的食材调料，设定相应的加热模式和指示温度即目标温度，则蒸烤炸一体机能够根据设定的加热模式，通过控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出功率进行组合加热的方式，提高加热效率。
温度检测模块20，用于通过温度检测装置实时获取所述蒸烤炸一体机的箱体内部的温度，并使所述加热模块10通过PID调节所述温度处于所述加热模式的指示温度的允许误差范围内。
示例性的，通过PID调节温度不仅能够提高温控精准度，也使得蒸烤炸一体机在实际的加热过程中发热盘、水泵及风机没有频繁的工作，从而提高发热盘的工作寿命周期。
在一个实施例中，所述加热模块，用于根据设定的加热模式，控制控制水泵和风机是否运行；在升温阶段，控制全部发热盘全功率输出；在维温阶段，根据所述加热模式的指示温度，控制部分发热盘的输出功率，并关闭其余部分的发热盘。
在一个实施例中，所述加热模式包括蒸模式、烤模式、加湿烤模式和炸模式，所述加热模式的指示温度为自定义温度。
用户能够根据不同的菜谱和具体的食材调料，设定相应的加热模式和指示温度及目标温度，特定的加热模式和指示温度即目标温度的没控制实现是否需要水泵和风机运行，视具体情况而定。比如烤面包是不需要控制水泵运行的，烤叉烧肉既可以控制水泵运行也可以不控制水泵运行，取决于菜谱对应的特定加热模式，如果想吃嘎嘣脆的叉烧肉，不需要控制水泵运行，如果想吃外皮酥脆、色泽鲜艳、内部汁水保留充分、口感顺滑的叉烧肉，就需在加湿条件下烤，这时候就需要控制水泵运行。
在一个实施例中，多个所述发热盘设置在所述蒸烤炸一体机的箱体内的底部、顶部和侧边。
在升温阶段，同时运行且全功率运行全部发热盘，能够极大程度地提高加热效率。示例性的，在蒸模式下，为了提升蒸制的效率，不仅可以通过水泵增加蒸汽量，还利用多个发热盘补给加热，在箱体内实现高于100摄氏度，如150摄氏度的蒸汽温度，提升了蒸制的效率。
蒸制效率提升，可以更好的保留营养物质同时增加油脂的析出，让食物更有营养、更健康。示例性的，蒸模式的设定，除了150摄氏度高温蒸以外，蒸的选项方面，还有85摄氏度鲜嫩蒸、100摄氏度营养蒸等。蒸面点、海鲜等都能够满足不同用户平时不同的需求，多种温度的蒸制模式，自由度更高。
示例性的，对于烤模式或炸模式，外焦里嫩的口感让人欲罢不能，要做出效果加热的温度稳定性以及温度是否均匀都是非常关键的。
因此，在一个实施例中，所述风机设置于所述蒸烤炸一体机箱体内并用于产生涡流旋风；所述温度检测装置为NTC温度传感器。通过涡流旋风能够使得箱体内的温度更加均匀，还能够涡流旋风利用实现热风烤、环风烤、加湿烤等加热模式，以及省略传统的转盘平板式内胆的蒸烤结构设计。利用NTC温度传感器作为温度检测装置能够敏锐探知箱体内各个位置的温度，使得通过PID调节提高温控精准度。
在一个实施例中，所述蒸烤炸一体机设置有用于设定所述加热模式进行加热控制的触控面板，所述触控面板正面倾斜一定角度或正面倾斜角度可调。
可以理解的是，这样的设计能够避免操作时弯腰，更符合人体工程学设计，操作便利。
在一个实施例中，所述蒸烤炸一体机设置有用于隔热防辐射的门玻璃。
示例性的，门玻璃采用Low-E玻璃，属于低辐射玻璃，在玻璃表面镀上多层金属膜。跟一般玻璃相比隔热效果和透光性更好，避免烫伤，也能看清食材烹饪情况。
根据上述实施例，用户在使用蒸烤炸一体机时，事先准备好相应的食材、调料后放进蒸烤炸箱中，通过点击蒸烤炸一体机触控面板中事先调试好的菜谱，调出自己想要做的菜谱，点击开始烹饪按键即可，蒸烤炸一体机会根据菜谱中设定的时间以及温度进行实时监控，通过PID计算方法调节占空比控制箱体内的温度，让食材在箱体内得到最佳的烹饪温度，让用户实现健康美味的追求。
第三方面，本申请实施例还提供一种蒸烤炸一体机，包括处理器、存储器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述计算机程序被所述处理器执行时实现如上述的蒸烤炸一体机加热控制方法。
本领域普通技术人员可以理解实现上述实施例方法中的全部或部分流程，是可以通过计算机程序来指令相关的硬件来完成，所述的计算机程序可存储于一非易失性计算机可读取存储介质中，该计算机程序在执行时，可包括如上述各方法的实施例的流程。其中，本申请所提供的各实施例中所使用的对存储器、存储、数据库或其它介质的任何引用，均可包括非易失性和/或易失性存储器。非易失性存储器可包括只读存储器(ROM)、可编程ROM(PROM)、电可编程ROM(EPROM)、电可擦除可编程ROM(EEPROM)或闪存。易失性存储器可包括随机存取存储器(RAM)或者外部高速缓冲存储器。作为说明而非局限，RAM以多种形式可得，诸如静态RAM(SRAM)、动态RAM(DRAM)、同步DRAM(SDRAM)、双数据率SDRAM(DDRSDRAM)、增强型SDRAM(ESDRAM)、同步链路(Synchlink)DRAM(SLDRAM)、存储器总线(Rambus)直接RAM(RDRAM)、直接存储器总线动态RAM(DRDRAM)、以及存储器总线动态RAM(RDRAM)等。
以上实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
以上所述实施例仅表达了本申请的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对申请专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本申请构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本申请的保护范围。因此，本申请专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种蒸烤炸一体机加热控制方法，其特征在于，包括：
根据设定的加热模式，控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出功率进行组合加热；
通过温度检测装置实时获取所述蒸烤炸一体机的箱体内部的温度，并通过PID调节所述温度处于所述加热模式的指示温度的允许误差范围内。
2.根据权利要求1所述的蒸烤炸一体机加热控制方法，其特征在于，所述根据设定的加热模式，控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出进行组合加热，包括：
根据设定的加热模式，控制控制水泵和风机是否运行；
在升温阶段，控制全部发热盘全功率输出；
在维温阶段，根据所述加热模式的指示温度，控制部分发热盘的输出功率，并关闭其余部分的发热盘。
3.根据权利要求1所述的蒸烤炸一体机加热控制方法，其特征在于，多个所述发热盘设置在所述蒸烤炸一体机的箱体内的底部、顶部和侧边。
4.根据权利要求1所述的蒸烤炸一体机加热控制方法，其特征在于，所述风机设置于所述蒸烤炸一体机箱体内并用于产生涡流旋风；所述温度检测装置为NTC温度传感器。
5.根据权利要求1所述的蒸烤炸一体机加热控制方法，其特征在于，所述加热模式包括蒸模式、烤模式、加湿烤模式和炸模式，所述加热模式的指示温度为自定义温度。
6.根据权利要求1所述的蒸烤炸一体机加热控制方法，其特征在于，所述蒸烤炸一体机设置有用于设定所述加热模式进行加热控制的触控面板，所述触控面板正面倾斜一定角度或正面倾斜角度可调。
7.根据权利要求1所述的蒸烤炸一体机加热控制方法，其特征在于，所述蒸烤炸一体机设置有用于隔热防辐射的门玻璃。
8.一种蒸烤炸一体机加热控制装置，其特征在于，包括：
加热模块，用于根据设定的加热模式，控制蒸烤炸一体机的多个发热盘、水泵及风机的输出功率进行组合加热；
温度检测模块，用于通过温度检测装置实时获取所述蒸烤炸一体机的箱体内部的温度，并使所述加热模块通过PID调节所述温度处于所述加热模式的指示温度的允许误差范围内。
9.根据权利要求8所述的蒸烤炸一体机加热控制装置，其特征在于，所述加热模块，用于根据设定的加热模式，控制控制水泵和风机是否运行；在升温阶段，控制全部发热盘全功率输出；在维温阶段，根据所述加热模式的指示温度，控制部分发热盘的输出功率，并关闭其余部分的发热盘。
10.一种蒸烤炸一体机，其特征在于，包括处理器、存储器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述计算机程序被所述处理器执行时实现如权利要求1至7中任一项所述的蒸烤炸一体机加热控制方法。
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