CN113170886A - 一种清通肠胃排毒的保健组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种清通肠胃排毒的保健组合物及其制备方法，其利用杨梅、桑葚调理肠胃促消化的功能，并加以发酵降低糖类含量，降低了火性，可以适用于各种体质；通过配方中的乌梅、佛手有效降低制得的保健组合物的腥味和涩味，改善了产品的气味与口味，有利于市场化；通过鳖甲发散的功效，与熟大黄协同极大的提高了清通肠胃排毒、排湿排寒的效果；本发明采用食品或药食同源材料，可长期服用调理身体，而且清通肠胃排毒、排湿排寒的效果极佳。
Description
技术领域
本发明涉及保健品领域，尤其涉及一种清通肠胃排毒的保健组合物及其制备方法。
背景技术
肠胃是人体的重要消化器官。肠胃如果运行不畅，容易导致消化不良、便秘等症状，对人体健康形成较大的危害性。
现有技术中，为清通肠胃、排湿排寒，主要利用中药进行调理。但中药调理存在一个缺陷，即中药不能用于保健领域，其不能在日常生活中发挥长效调理的作用。
有鉴于此，我们开发了一种清通肠胃排毒的保健组合物及其制备方法。
发明内容
本发明开发了一种清通肠胃排毒的保健组合物及其制备方法，其清通肠胃排毒、排湿排寒效果好，而且所用原料均为食品或药食同源材料，可长期服用调理身体。
一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述保健组合物的组成如下：
山药5～8份，山楂6～8份，马齿苋10～15份，乌梅3～5份，佛手8～10份，蒲公英5～8份，鳖甲2～3份，银杏叶1～2份，杨梅7～10份，桑葚6～8份，熟大黄5～8份。
上述份数为质量份数。
优选的，一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述保健组合物的组成如下：
山药6份，山楂8份，马齿苋12份，乌梅4份，佛手9份，蒲公英7份，鳖甲3份，银杏叶2份，杨梅8份，桑葚7份，熟大黄6份。
上述保健组合物的制备方法如下：
(1)将清洗后的杨梅、桑葚混合破碎，加入杨梅、桑葚总质量3～5倍的水，然后加入杨梅、桑葚总质量0.1％～0.2％的发酵菌种，在密闭的情况下常温发酵3～5天，制得杨梅桑葚发酵液；
(2)将鳖甲磨碎，加入鳖甲质量5～10倍的水，煮沸2～3h，滤出鳖甲，得一次提取液；然后在滤出的鳖甲中加入质量2～3倍的水，煮沸2～3h，滤出固形物，得二次提取液，混合一次提取液和二次提取液，得鳖甲提取液；
(3)将佛手、熟大黄粉碎，然后加入第(1)步制得的杨梅桑葚发酵液，继续发酵1～2天，得佛手混合液；
(4)将乌梅粉碎，然后加入第(2)步制得的鳖甲提取液，然后混入第(3)步制得的佛手混合液，搅拌均匀后煮沸，直至混合液中酒精含量≤0.5％，得鳖甲除味液；
(5)将山药、山楂、马齿苋、蒲公英、银杏叶混合磨粉，然后加入混合粉末总质量8～10倍的水，煎煮4～5h，得煎煮液；
(6)将第(5)步制得的煎煮液加入第(4)步制得的鳖甲除味液，搅拌均匀后过滤除去固形物，然后真空浓缩。
所述发酵菌种为酵母菌、乳酸菌、红曲霉中的一种或多种；优选为裂殖酵母:植物乳杆菌:紫色红曲霉质量比为5～7:1～2:3～5的混合菌种。
所述第(6)步真空浓缩的工艺条件为温度为70℃～80℃，真空度为-0.07MPa～-0.09MPa。
所述第(6)步可浓缩至密度为1.10～1.12的可流动凝胶液，也可继续冷冻干燥为粉末。可流动凝胶液可直接服用，也可稀释服用；粉末则需以温水冲泡后服用。
本发明的优点：
1、本发明利用杨梅、桑葚调理肠胃促消化的功能，并加以发酵降低糖类含量，降低了火性，可以适用于各种体质；
2、本发明利用发酵形成酒精和醋酸，生成的酒精和醋酸对提高佛手、熟大黄有效成分的溶出极为有利，同时与乌梅配合，能有效去除鳖甲提取液的腥味；
3、本发明利用杨梅桑葚发酵液和佛手的配合，可有效降低熟大黄鞣质的溶出，使本品无苦涩味；
4、本发明利用鳖甲发散的功效，与熟大黄协同极大的提高了清通肠胃排毒、排湿排寒的效果。
具体实施方式
实施例1
一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述保健组合物的组成如下：
山药5份，山楂6份，马齿苋15份，乌梅3份，佛手8份，蒲公英5份，鳖甲2份，银杏叶2份，杨梅10份，桑葚6份，熟大黄5份。
上述保健组合物的制备方法如下：
(1)将清洗后的杨梅、桑葚混合破碎，加入杨梅、桑葚总质量3倍的水，然后加入杨梅、桑葚总质量0.1％的发酵菌种，在密闭的情况下常温发酵5天，制得杨梅桑葚发酵液；
(2)将鳖甲磨碎，加入鳖甲质量10倍的水，煮沸2h，滤出鳖甲，得一次提取液；然后在滤出的鳖甲中加入质量2倍的水，煮沸2h，滤出固形物，得二次提取液，混合一次提取液和二次提取液，得鳖甲提取液；
(3)将佛手、熟大黄粉碎，然后加入第(1)步制得的杨梅桑葚发酵液，继续发酵2天，得佛手混合液；
(4)将乌梅粉碎，然后加入第(2)步制得的鳖甲提取液，然后混入第(3)步制得的佛手混合液，搅拌均匀后煮沸，直至混合液中酒精含量≤0.5％，得鳖甲除味液；
(5)将山药、山楂、马齿苋、蒲公英、银杏叶混合磨粉，然后加入混合粉末总质量8倍的水，煎煮5h，得煎煮液；
(6)将第(5)步制得的煎煮液加入第(4)步制得的鳖甲除味液，搅拌均匀后过滤除去固形物，然后真空浓缩。
所述发酵菌种为酵母菌。
第(6)步真空浓缩的工艺条件为温度为70℃，真空度为-0.09MPa；第(6)步浓缩至密度为1.10的可流动凝胶液。
实施例2
一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述保健组合物的组成如下：
山药6份，山楂8份，马齿苋12份，乌梅4份，佛手9份，蒲公英7份，鳖甲3份，银杏叶2份，杨梅8份，桑葚7份，熟大黄6份。
上述保健组合物的制备方法如下：
(1)将清洗后的杨梅、桑葚混合破碎，加入杨梅、桑葚总质量4倍的水，然后加入杨梅、桑葚总质量0.2％的发酵菌种，在密闭的情况下常温发酵4天，制得杨梅桑葚发酵液；
(2)将鳖甲磨碎，加入鳖甲质量7倍的水，煮沸3h，滤出鳖甲，得一次提取液；然后在滤出的鳖甲中加入质量3倍的水，煮沸3h，滤出固形物，得二次提取液，混合一次提取液和二次提取液，得鳖甲提取液；
(3)将佛手、熟大黄粉碎，然后加入第(1)步制得的杨梅桑葚发酵液，继续发酵2天，得佛手混合液；
(4)将乌梅粉碎，然后加入第(2)步制得的鳖甲提取液，然后混入第(3)步制得的佛手混合液，搅拌均匀后煮沸，直至混合液中酒精含量≤0.5％，得鳖甲除味液；
(5)将山药、山楂、马齿苋、蒲公英、银杏叶混合磨粉，然后加入混合粉末总质量9倍的水，煎煮5h，得煎煮液；
(6)将第(5)步制得的煎煮液加入第(4)步制得的鳖甲除味液，搅拌均匀后过滤除去固形物，然后真空浓缩。
所述发酵菌种为裂殖酵母:植物乳杆菌:紫色红曲霉质量比为5:2:3的混合菌种。
第(6)步真空浓缩的工艺条件为温度为80℃，真空度为-0.08MPa；第(6)步浓缩至密度为1.10的可流动凝胶液。
实施例3
一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述保健组合物的组成如下：
山药8份，山楂8份，马齿苋10份，乌梅5份，佛手10份，蒲公英8份，鳖甲3份，银杏叶1份，杨梅7份，桑葚8份，熟大黄8份。
上述保健组合物的制备方法如下：
(1)将清洗后的杨梅、桑葚混合破碎，加入杨梅、桑葚总质量5倍的水，然后加入杨梅、桑葚总质量0.2％的发酵菌种，在密闭的情况下常温发酵3天，制得杨梅桑葚发酵液；
(2)将鳖甲磨碎，加入鳖甲质量5倍的水，煮沸3h，滤出鳖甲，得一次提取液；然后在滤出的鳖甲中加入质量3倍的水，煮沸3h，滤出固形物，得二次提取液，混合一次提取液和二次提取液，得鳖甲提取液；
(3)将佛手、熟大黄粉碎，然后加入第(1)步制得的杨梅桑葚发酵液，继续发酵1天，得佛手混合液；
(4)将乌梅粉碎，然后加入第(2)步制得的鳖甲提取液，然后混入第(3)步制得的佛手混合液，搅拌均匀后煮沸，直至混合液中酒精含量≤0.5％，得鳖甲除味液；
(5)将山药、山楂、马齿苋、蒲公英、银杏叶混合磨粉，然后加入混合粉末总质量10倍的水，煎煮4h，得煎煮液；
(6)将第(5)步制得的煎煮液加入第(4)步制得的鳖甲除味液，搅拌均匀后过滤除去固形物，然后真空浓缩。
所述发酵菌种为裂殖酵母:植物乳杆菌:紫色红曲霉质量比为7:1:5的混合菌种。
第(6)步真空浓缩的工艺条件为温度为80℃，真空度为-0.07MPa；第(6)步浓缩至密度为1.10的可流动凝胶液。
对比例1
一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述保健组合物的组成同实施例2，制备方法为加入总质量10倍的水，煎煮5h后，过滤除去固形物，然后真空浓缩至密度为1.10的可流动凝胶液。
对比例2
一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述保健组合物不含乌梅，其余组分和制备方法同实施例2。
对比例3
一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述保健组合物不含佛手，其余组分和制备方法同实施例2。
对比例4
一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述保健组合物不含鳖甲，其余组分和制备方法同实施例2。
对比例5
一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述发酵菌种为裂殖酵母:植物乳杆菌:紫色红曲霉质量比为1:1:1的混合菌种，其余组分和制备方法同实施例2。
对比例6
一种清通肠胃排毒的保健组合物，所述保健组合物的组成同实施例2，第(1)步不经发酵直接制成杨梅桑葚汁，其余制备方法同实施例2。检测分析：
1、气味和味道：取上述各实施例和对比例制得的可流动凝胶液进行比对，记录下有无腥味，并品尝有无涩味；
2、清通肠胃效果：每组选取20名便秘患者，共9组，分别对应一例清通肠胃排毒的保健组合物，每日服用30g，持续1个月，记录便秘情况改善的有效率；
3、排湿排寒效果：每组选取10名寒气重畏寒盗汗患者，共9组，分别对应一例清通肠胃排毒的保健组合物，每日服用30g，持续1个月，记录畏寒盗汗情况改善的有效率，视为排寒效率；同时每组选取10名湿气重头晕困乏患者，共9组，同上记录头晕困乏情况改善的有效率，视为排湿效率；
4、是否上火：上述2、3测试开始的时候记录观察患者(对应一例计40人)是否浓痰且痰多者，记为初始上火人数；在测试1个月后再次记录浓痰且痰多者，记为终点上火人数，上火人数明显增多可判定试样不适用于血热火旺体质。
从上表可知，本发明利用杨梅、桑葚调理肠胃促消化的功能，并加以发酵，可以适用于各种体质；本发明的制备方法可有效降低制得的保健组合物的腥味和涩味，改善了产品的气味与口味，有利于市场化；本发明采用食品或药食同源材料，可长期服用调理身体，而且清通肠胃排毒、排湿排寒的效果极佳。
最后：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种清通肠胃排毒的保健组合物，其特征在于：所述保健组合物的组成如下：
山药5～8份，山楂6～8份，马齿苋10～15份，乌梅3～5份，佛手8～10份，蒲公英5～8份，鳖甲2～3份，银杏叶1～2份，杨梅7～10份，桑葚6～8份，熟大黄5～8份。
2.一种清通肠胃排毒的保健组合物，其特征在于：所述保健组合物的组成如下：
山药6份，山楂8份，马齿苋12份，乌梅4份，佛手9份，蒲公英7份，鳖甲3份，银杏叶2份，杨梅8份，桑葚7份，熟大黄6份。
3.如权利要求1或2所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法，其特征在于：所述制备方法如下：
(1)将清洗后的杨梅、桑葚混合破碎，加入杨梅、桑葚总质量3～5倍的水，然后加入杨梅、桑葚总质量0.1％～0.2％的发酵菌种，在密闭的情况下常温发酵3～5天，制得杨梅桑葚发酵液；
(2)将鳖甲磨碎，加入鳖甲质量5～10倍的水，煮沸2～3h，滤出鳖甲，得一次提取液；然后在滤出的鳖甲中加入质量2～3倍的水，煮沸2～3h，滤出固形物，得二次提取液，混合一次提取液和二次提取液，得鳖甲提取液；
(3)将佛手、熟大黄粉碎，然后加入第(1)步制得的杨梅桑葚发酵液，继续发酵1～2天，得佛手混合液；
(4)将乌梅粉碎，然后加入第(2)步制得的鳖甲提取液，然后混入第(3)步制得的佛手混合液，搅拌均匀后煮沸，直至混合液中酒精含量≤0.5％，得鳖甲除味液；
(5)将山药、山楂、马齿苋、蒲公英、银杏叶混合磨粉，然后加入混合粉末总质量8～10倍的水，煎煮4～5h，得煎煮液；
(6)将第(5)步制得的煎煮液加入第(4)步制得的鳖甲除味液，搅拌均匀后过滤除去固形物，然后真空浓缩。
4.如权利要求3所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法，其特征在于：所述发酵菌种为酵母菌、乳酸菌、红曲霉中的一种或多种。
5.如权利要求3所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法，其特征在于：所述发酵菌种为裂殖酵母:植物乳杆菌:紫色红曲霉质量比为5～7:1～2:3～5的混合菌种。
6.如权利要求3所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法，其特征在于：所述第(6)步真空浓缩的工艺条件为温度为70℃～80℃，真空度为-0.07MPa～-0.09MPa。
7.如权利要求3所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法，其特征在于：所述第(6)步浓缩至密度为1.10～1.12的可流动凝胶液。
8.如权利要求7所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法，其特征在于：所述可流动凝胶液继续冷冻干燥为粉末。
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