CN108704096A - 一种具有健脾消食功能的中药发酵剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及中药技术领域，尤其涉及一种具有健脾消食功能的中药发酵剂及其制备方法，其中，中药发酵剂包括以下重量份的组分：芡实、莲子、茯苓、白扁豆、莱菔子、红枣、乌梅、代代花、小茴香、山楂、佛手、高良姜、砂仁、火麻仁、决明子、玉竹、桑椹、黑芝麻、胖大海、枳椇子、郁李仁、桃仁、苦杏仁。本发明提供的具有健脾消食功能的中药发酵剂，选用的中药原材料均为食药同源物质，适合长期食用，无任何毒副作用，通过特定的中药组分和配比，使制得的中药发酵剂具有健脾消食、促进胃肠道健康的功能。

Description

一种具有健脾消食功能的中药发酵剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及生物应用技术领域，特别涉及一种具有健脾消食功能的中药发酵剂及其制备方法。
背景技术
由于饮食结构的不合理，以及现代生活压力的逐步增加，许多慢性疾病的发病率逐年增加。
脾能够促进食欲，而胃肠道能够促进人体的消化，因此，保护好脾、胃肠道，能够对促进消食通便能起到良好的作用，对健康有重要意义。
中医药有着独特的理论体系和应用形式，在我国有着数千年的悠久历史。创新性的继承和弘扬中医药，不仅可以推动中医药事业的发展，更有利于保障国民的身体健康。
因此，如何采用中药改善脾和胃肠道健康，以促进消食和润肠通便具有极大的现实意义。
发明内容
为解决以上背景技术中的问题，本发明提供一种具有健脾消食功能的中药发酵剂，包括以下重量份的组分：
芡实4-10份、莲子4-10份、茯苓4-10份、白扁豆4-10份、莱菔子1-5份、红枣1-5份、乌梅1-5份、代代花1-5份、小茴香1-5份、山楂4-10份、佛手4-10份、高良姜1-5份、砂仁1-5份、火麻仁10-20份、决明子10-20份、玉竹10-20份、桑椹4-10份、黑芝麻4-10份、胖大海5-10份、枳椇子10-20份、郁李仁10-20份、桃仁4-12份、苦杏仁4-12份。
本发明还提供一种具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，包括以下步骤：
步骤a、将芡实、莲子、茯苓、白扁豆、莱菔子、红枣、乌梅、代代花、小茴香、山楂、佛手、高良姜、砂仁、火麻仁、决明子、玉竹、桑椹、黑芝麻、胖大海、枳椇子、郁李仁、桃仁、苦杏仁混合后破碎处理，形成混合物M1；
步骤b、将混合物M1清洗、浸泡后，得到混合物M2；
步骤c、对M2进行蒸煮处理，得到混合物M3；
步骤d、将混合物M3进行酶解处理，控制温度为40℃-50℃，酶解6h-12h，得到混合物M4；
步骤e、将混合物M4冷却至40℃，加入低聚果糖、低聚木糖和蜂蜜，得到混合物M5；
步骤f、在混合物M5中加入0.05-2份发酵剂，于40℃条件下发酵7d，得到混合物M6；
步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物，再加入低聚果糖、低聚木糖，控制温度为15℃-20℃，继续发酵处理2d-3d，得到混合物M7；
步骤h、在混合物M7中加入壳聚糖，絮凝吸附沉降，进行离心后，得到澄清混合液M8；
步骤i、将澄清混合液M8利用低温真空浓缩设备浓缩2-5倍，经灌装、灭菌后即得到具有健脾消食功能的中药发酵剂。
进一步地，步骤b中，将混合物M1采用清水清洗后，收集清洗液W1；再用清水对M1清洗，收集清洗液W2；将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤，去除残渣，得到离心清液后再次加入清水形成混合液后加入到混合物M1中，控制温度在50℃-60℃，浸泡时间为60min-120min，得到混合物M2。
进一步地，步骤c中，对M2进行蒸煮处理时具体步骤如下：
将M2进行蒸煮处理，处理时间为30min-60min，得到M21；
分离M21，得到蒸煮液L1和残渣M22；
向M22中加入清水，浸泡时间为60min-120min后蒸煮30min-60min，再与蒸煮液L1合并，得到混合物M3。
进一步地，步骤e中，进行酶解处理时采用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶的一种或多种进行酶解处理。
进一步地，步骤g中的发酵剂为植物乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌中的一种或多种。
进一步地，步骤e中，所述低聚果糖为5-10份，低聚木糖为1-5份，蜂蜜为4-12份；步骤g中，低聚果糖为5-10份，低聚木糖为1-5份。
进一步地，步骤k中，壳聚糖的添加量为0.8g/kg-1.2g/kg。
进一步地，步骤a中，采用球磨机进行破碎处理，处理时，加入2-5份食品级纳米二氧化钛于球磨机中，并通入20V-35V电压，充入0.1Mpa的氮气。
进一步地，步骤h中，将混合液M8于冷却罐中，在-1℃～-5℃下冷却6h-10h；冷却过程中，从罐底冲入0.02L/h-0.05L/h的氮气；冷却结束后，去除冷却罐上层的结冰层，取下层液体作为下一步的操作。
本发明提供的具有健脾消食功能的中药发酵剂，选用中药原材料均为食药同源物质，适合长期食用，无任何毒副作用，通过特定的中药和配比，使制得的中药具有健脾消食、润肠通便、促进消化的功能。
此外，本发明提供的制备方法中，采用多级蒸煮并结合高效酶解技术，充分萃取中药原料有效成分，实现中药药材的使用率最大化；并配合益生菌进行中药发酵，在益菌作用下，将药材中的大分子物质转化为易于人体吸收的功能性小分子物质，有利于药效的提升；使制得的中药发酵剂能够对脾和胃肠道起到良好的保护功能，使制备的药剂具有更加有益的润肠通便和促进消化的功能。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明还提供以下实施例
实施例1
步骤a、将4份芡实、4份莲子、4份茯苓、4份白扁豆、1份莱菔子、1份红枣、1份乌梅、1份代代花、1份小茴香、4份山楂、4份佛手、2份高良姜、2份砂仁、10份火麻仁、10份决明子、10份玉竹、4份桑椹、4份黑芝麻、5份胖大海、10份枳椇子、10份郁李仁、5份桃仁、5份苦杏仁混合后破碎处理，形成混合物M1；
步骤b、将混合物M1采用100份清水清洗后，收集清洗液W1；再用100份清水对M1清洗，收集清洗液W2；将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤，去除残渣，得到离心清液后再次加入150份清水形成混合液后加入到混合物M1中，控制温度在50℃-60℃，浸泡时间为90min，得到混合物M2。
步骤c、将M2进行蒸煮处理，处理时间为40min，得到M21；分离M21，得到蒸煮液L1和残渣M22；向M22中加入300份清水，浸泡时间为80min后蒸煮50min，再与蒸煮液L1合并，得到混合物M3。
步骤d、将混合物M3采用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶进行酶解处理进行酶解处理，控制温度为40℃-50℃，酶解10h，得到混合物M4；其中，纤维素酶的添加量为1wt％，其活力为7000U/g；果胶酶的添加量为1wt％，其活力为30000U/g；木聚糖酶添加量为1wt％，其活力为30000U/g。
步骤e、将混合物M4冷却至40℃，加入6份低聚果糖、2份低聚木糖和8份蜂蜜，得到混合物M5；
步骤f、在混合物M5中加入发酵剂，于40℃条件下发酵7d，得到混合物M6；其中，发酵剂为0.2份植物乳杆菌，0.1份长双歧杆菌，0.1份短双歧杆菌，0.3份嗜酸乳杆菌，0.2份鼠李糖乳杆菌，0.1份干酪乳杆菌；其中，植物乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，长双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，短双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，嗜酸乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g；
步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物，再加入6份低聚果糖、3份低聚木糖，控制温度为15℃-20℃，继续发酵处理3d，得到混合物M7；
步骤h、在混合物M7中加入0.8g/kg-1.2g/kg壳聚糖，絮凝吸附沉降，进行离心后，得到澄清混合液M8；
步骤i、将澄清混合液M8利用低温真空浓缩设备浓缩3倍，经灌装、灭菌后即得到具有健脾消食功能的中药发酵剂。
实施例2
步骤a、将8份芡实、8份莲子、8份茯苓、8份白扁豆、3份莱菔子、2份红枣、3份乌梅、3份代代花、3份小茴香、7份山楂、7份佛手、3份高良姜、3份砂仁、16份火麻仁、15份决明子、15份玉竹、8份桑椹、8份黑芝麻、8份胖大海、15份枳椇子、15份郁李仁、8份桃仁、8份苦杏仁混合后破碎处理，形成混合物M1；
步骤b、将混合物M1采用120份清水清洗后，收集清洗液W1；再用120份清水对M1清洗，收集清洗液W2；将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤，去除残渣，得到离心清液后再次加入180份清水形成混合液后加入到混合物M1中，控制温度在50℃-60℃，浸泡时间为100min，得到混合物M2。
步骤c、将M2进行蒸煮处理，处理时间为40min，得到M21；分离M21，得到蒸煮液L1和残渣M22；向M22中加入300份清水，浸泡时间为60min后蒸煮45min，再与蒸煮液L1合并，得到混合物M3。
步骤d、将混合物M3采用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶进行酶解处理进行酶解处理，控制温度为40℃-50℃，酶解8h，得到混合物M4；其中，纤维素酶的添加量为1wt％，其活力为7000U/g；果胶酶的添加量为1wt％，其活力为30000U/g；木聚糖酶添加量为1wt％，其活力为30000U/g。
步骤e、将混合物M4冷却至40℃，加入5份低聚果糖、2份低聚木糖和5份蜂蜜，得到混合物M5；
步骤f、在混合物M5中加入份发酵剂，于40℃条件下发酵7d，得到混合物M6；其中，发酵剂包括0.2份植物乳杆菌，0.1份长双歧杆菌，0.1份短双歧杆菌，0.3份嗜酸乳杆菌，0.2份鼠李糖乳杆菌，0.1份干酪乳杆菌；其中，植物乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，长双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，短双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，嗜酸乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g；
步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物，再加入5份低聚果糖、2份低聚木糖，控制温度为15℃-20℃，继续发酵处理2d，得到混合物M7；
步骤h、在混合物M7中加入0.8g/kg壳聚糖，絮凝吸附沉降，进行离心后，得到澄清混合液M8；
步骤i、将澄清混合液M8利用低温真空浓缩设备浓缩3倍，经灌装、灭菌后即得到具有健脾消食功能的中药发酵剂。
实施例3
步骤a、将10份芡实、10份莲子、10份茯苓、10份白扁豆、5份莱菔子、5份红枣、5份乌梅、5份代代花、5份小茴香、9份山楂、9份佛手、5份高良姜、5份砂仁、20份火麻仁、18份决明子、18份玉竹、10份桑椹、10份黑芝麻、10份胖大海、18份枳椇子、18份郁李仁、12份桃仁、12份苦杏仁混合后破碎处理，形成混合物M1；
步骤b、将混合物M1采用130份清水清洗后，收集清洗液W1；再用130份清水对M1清洗，收集清洗液W2；将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤，去除残渣，得到离心清液后再次加入180份清水形成混合液后加入到混合物M1中，控制温度在50℃-60℃，浸泡时间为100min，得到混合物M2。
步骤c、将M2进行蒸煮处理，处理时间为60min，得到M21；分离M21，得到蒸煮液L1和残渣M22；向M22中加入300份清水，浸泡时间为100min后蒸煮60min，再与蒸煮液L1合并，得到混合物M3。
步骤d、将混合物M3采用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶进行酶解处理进行酶解处理，控制温度为40℃-50℃，酶解12h，得到混合物M4；其中，纤维素酶的添加量为1wt％，其活力为7000U/g；果胶酶的添加量为1wt％，其活力为30000U/g；木聚糖酶添加量为1wt％，其活力为30000U/g。
步骤e、将混合物M4冷却至40℃，加入10份低聚果糖、5份低聚木糖和12份蜂蜜，得到混合物M5；
步骤f、在混合物M5中加入发酵剂，于40℃条件下发酵7d，得到混合物M6；其中，发酵剂为0.2份植物乳杆菌，0.1份长双歧杆菌，0.1份短双歧杆菌，0.1份嗜酸乳杆菌，0.2份鼠李糖乳杆菌，0.3份干酪乳杆菌；其中，植物乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，长双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，短双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，嗜酸乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g；
步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物，再加入10份低聚果糖、5份低聚木糖，控制温度为15℃-20℃，继续发酵处理2d，得到混合物M7；
步骤h、在混合物M7中加入1.2g/kg壳聚糖，絮凝吸附沉降，进行离心后，得到澄清混合液M8；
步骤i、将澄清混合液M8利用低温真空浓缩设备浓缩3倍，经灌装、灭菌后即得到具有健脾消食功能的中药发酵剂。
实施例4
步骤a、将10份芡实、10份莲子、10份茯苓、10份白扁豆、5份莱菔子、5份红枣、5份乌梅、5份代代花、5份小茴香、9份山楂、9份佛手、5份高良姜、5份砂仁、20份火麻仁、18份决明子、18份玉竹、10份桑椹、10份黑芝麻、10份胖大海、18份枳椇子、18份郁李仁、12份桃仁、12份苦杏仁混合后破碎处理，处理时，加入2-5份食品级纳米二氧化钛于球磨机中，并通入20V-35V电压，充入0.1Mpa的氮气，进行破碎处理，形成混合物M1；
步骤b、将混合物M1采用130份清水清洗后，收集清洗液W1；再用130份清水对M1清洗，收集清洗液W2；将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤，去除残渣，得到离心清液后再次加入180份清水形成混合液后加入到混合物M1中，控制温度在50℃-60℃，浸泡时间为100min，得到混合物M2。
步骤c、将M2进行蒸煮处理，处理时间为60min，得到M21；分离M21，得到蒸煮液L1和残渣M22；向M22中加入300份清水，浸泡时间为100min后蒸煮60min，再与蒸煮液L1合并，得到混合物M3。
步骤d、将混合物M3采用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶进行酶解处理进行酶解处理，控制温度为40℃-50℃，酶解12h，得到混合物M4；其中，纤维素酶的添加量为1wt％，其活力为7000U/g；果胶酶的添加量为1wt％，其活力为30000U/g；木聚糖酶添加量为1wt％，其活力为30000U/g。
步骤e、将混合物M4冷却至40℃，加入10份低聚果糖、5份低聚木糖和12份蜂蜜，得到混合物M5；
步骤f、在混合物M5中加入发酵剂，于40℃条件下发酵7d，得到混合物M6；其中，发酵剂为0.2份植物乳杆菌，0.1份长双歧杆菌，0.1份短双歧杆菌，0.1份嗜酸乳杆菌，0.2份鼠李糖乳杆菌，0.3份干酪乳杆菌；其中，植物乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，长双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，短双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，嗜酸乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g；
步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物，再加入10份低聚果糖、5份低聚木糖，控制温度为15℃-20℃，继续发酵处理2d，得到混合物M7；
步骤h、在混合物M7中加入1.2g/kg壳聚糖，絮凝吸附沉降，进行离心后，得到澄清混合液M8；
步骤i、将澄清混合液M8利用低温真空浓缩设备浓缩3倍，经灌装、灭菌后即得到具有健脾消食功能的中药发酵剂。
实施例5
步骤a、将10份芡实、10份莲子、10份茯苓、10份白扁豆、5份莱菔子、5份红枣、5份乌梅、5份代代花、5份小茴香、9份山楂、9份佛手、5份高良姜、5份砂仁、20份火麻仁、18份决明子、18份玉竹、10份桑椹、10份黑芝麻、10份胖大海、18份枳椇子、18份郁李仁、12份桃仁、12份苦杏仁混合后破碎处理，处理时，加入2-5份食品级纳米二氧化钛于球磨机中，并通入20V-35V电压，充入0.1Mpa的氮气，进行破碎处理，形成混合物M1；
步骤b、将混合物M1采用130份清水清洗后，收集清洗液W1；再用130份清水对M1清洗，收集清洗液W2；将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤，去除残渣，得到离心清液后再次加入180份清水形成混合液后加入到混合物M1中，控制温度在50℃-60℃，浸泡时间为100min，得到混合物M2。
步骤c、将M2进行蒸煮处理，处理时间为60min，得到M21；分离M21，得到蒸煮液L1和残渣M22；向M22中加入300份清水，浸泡时间为100min后蒸煮60min，再与蒸煮液L1合并，得到混合物M3。
步骤d、将混合物M3采用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶进行酶解处理进行酶解处理，控制温度为40℃-50℃，酶解12h，得到混合物M4；其中，纤维素酶的添加量为1wt％，其活力为7000U/g；果胶酶的添加量为1wt％，其活力为30000U/g；木聚糖酶添加量为1wt％，其活力为30000U/g。
步骤e、将混合物M4冷却至40℃，加入10份低聚果糖、5份低聚木糖和12份蜂蜜，得到混合物M5；
步骤f、在混合物M5中加入发酵剂，于40℃条件下发酵7d，得到混合物M6；其中，发酵剂为0.2份植物乳杆菌，0.1份长双歧杆菌，0.1份短双歧杆菌，0.1份嗜酸乳杆菌，0.2份鼠李糖乳杆菌，0.3份干酪乳杆菌；其中，植物乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，长双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，短双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，嗜酸乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g；
步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物，再加入10份低聚果糖、5份低聚木糖，控制温度为15℃-20℃，继续发酵处理2d，得到混合物M7；
步骤h、在混合物M7中加入1.2g/kg壳聚糖，絮凝吸附沉降，进行离心后，得到澄清混合液M8，将混合液M8于冷却罐中，在-1℃～-2℃下冷却6h-10h；冷却过程中，从罐底冲入0.02L/h-0.05L/h的氮气；冷却结束后，去除冷却罐上层的结冰层，取下层液体；
步骤i、将澄清混合液M8利用低温真空浓缩设备浓缩3倍，经灌装、灭菌后即得到具有健脾消食功能的中药发酵剂。
本发明提供的实施例中，所选用中药原材料均为药食同源物质，适合长期食用，无任何毒副作用；而传统的中药制备方法大多为水煮浸提方法，而该方法并不能有效的提取中药药材中的有效成分，一定程度上造成了中药药材的浪费，而且采用该方法制备的中药其口感较差，亦不利于人体吸收；而本发明提供的制备方法中，采用多级蒸煮并结合高效酶解技术，充分萃取中药原料有效成分，实现中药药材的使用率最大化；并配合益生菌进行中药发酵，在益菌作用下，将药材中的大分子物质转化为易于人体吸收的功能性小分子物质，有利于药效的提升；使制得的中药发酵剂能够对脾和胃肠道起到良好的保护功能，具有润肠通便、促进消化的功能；
其中，本发明提供的实施例4中，采用球磨机进行破碎处理，并加入纳米级的二氧化钛，球磨采用的是不锈钢球进行破碎，不同球体之间的接触接触为点接触，能够产生极大的压力，促进植物细胞的破碎，使细胞内的有效物质被充分提取出来，而加入的纳米级二氧化钛，使得在钢球之间形成一定的纳米空隙，由于在大量的实验中，发现了本发明中涉及的有效物质为纳米级物质，因此加入的纳米级二氧化钛能够在充分破碎细胞时，不会影响有效物质被破坏，且二氧化钛在后续的过滤离心工艺中能够被去除；另外，在球磨过程中，充入氮气并加入低电压，一方面氮气能够防止在破碎过程中有效物质被氧化，而加入一定电压，且在钢球之前接触的高压下，能够使在有效物质中补入一定的氮源，提高了其有益效果。
其中，在实施例5中，采用冷冻浓缩的方法，利用氮气将液体中未去除的杂质漂浮至上层，而液体上层在形成结冰能够去除水；利用该工艺，不仅能够去除杂质，还能对药液进行低温浓缩，而不破坏其中的有效物质。
将本发明制备的具有健脾消食功能的中药发酵剂进行以下测试：
选用雄性健康成年昆明小鼠，小鼠体重相近，均为20g～24g，分为九组，每组10只，每组小鼠实验前禁食16h，实验期间每组中的每只小鼠均单独饲养基础食物均采用相同的大米和蔬菜，且每只小鼠的环境中一次性放入等量的基础食物，保证湿度、温度等环境条件一致；其中，第一组每隔8h喂食15ml实施例1制备的中药发酵剂；第二组每隔8h喂食15ml实施例2制备的中药发酵剂；第三组每隔8h喂食15ml实施例3制备的中药发酵剂；第四组每隔8h喂食15ml实施例4制备的中药发酵剂；第五组每隔8h喂食15ml实施例5制备的中药发酵剂；第六组每隔8h喂食15ml蒸馏水；
第七组每隔8h喂食15ml，由10份芡实、10份莲子、10份茯苓、10份白扁豆、5份莱菔子、5份红枣、5份乌梅、5份代代花、5份小茴香、9份山楂、9份佛手、5份高良姜、5份砂仁、20份火麻仁、18份决明子、18份玉竹、10份桑椹、10份黑芝麻、10份胖大海、18份枳椇子、18份郁李仁、12份桃仁、12份苦杏仁在常温下进行简单榨汁后提取的中药发酵剂；
第八组每隔8h喂食15ml，由10份芡实、10份莲子、5份红枣、5份乌梅、5份代代花、5份小茴香、9份山楂、9份佛手、5份高良姜、5份砂仁、20份火麻仁、18份决明子、18份玉竹、10份桑椹、10份黑芝麻、10份胖大海、18份枳椇子、18份郁李仁、12份桃仁、12份苦杏仁在实施例3的制备工艺基础上，所制备的中药发酵剂；
第九组每隔8h喂食15ml，由10份茯苓、10份白扁豆、5份莱菔子在实施例3的制备工艺基础上，所制备的中药发酵剂；
上述九组实验中，除以上所述，其余环境条件均保持一致；其中第一次喂食中药发酵剂均为小鼠处于环境中饲养8h后；测试以上九组实验中小鼠喂食中药发酵剂后的首便时间和七天后每组平均每只小鼠基础喂食中食物的食用量(小鼠食用的食物量占食物初始总量的百分比)以及每组小鼠的平均每只小鼠体重增加量；测试结果如下所示：
表1
实验对象 首便时间/min 食物食用量 体重增加量/g
第一组 101±12.48 84.6％ +3.8
第二组 103±11.34 83.9％ +3.3
第三组 102±12.29 85.7％ +3.5
第四组 99±7.38 89.2％ +4.2
第五组 92±5.74 91.8％ +4.4
第六组 135±24.83 72.5％ +2.4
第七组 118±15.64 81.6％ +3.1
第八组 120±19.18 77.8％ +2.7
第九组 127±18.98 76.6％ +2.5
通过上表可以看出，实验小鼠服用了本发明实施例提供的制备方法所制备的中药发酵剂，大大缩短了首便时间；同一组小鼠的首便时间相差较小，说明其药效稳定；此外，通过食物的使用量和体重增加量可以看出，本发明实施例提供的制备方法所制备的中药发酵剂能够增强小鼠的食欲、促进食物的消化以及润肠通便的效果。
本发明还进行以下实验，证明本发明提供的中药发酵剂具有促进脾健康的功能。
通过建立脾虚型小鼠模型实验，应用微生物学、ELISA法等，通过检测小鼠模型血清胃泌素(GAS)和胃动素(MTL)的变化，探究新型发酵中药剂具有健脾功效作用，具体方法如下：
选用雄性健康成年昆明小鼠，小鼠体重相近，均为20g～24g，分为十组，每组10只；
第一组为健康对照组，无需脾虚模型预处理；
第二组至第十组小鼠均进行脾虚型小鼠模型预处理，第1天至第25天，单日喂食甘蓝，喂食量为15g/只-20g/只，禁食，自由饮水；每单日促使小鼠游泳至耐力极限(耐力极限系指小鼠游泳至口鼻部首次浸入水中)；双日胃食猪油脂1.5ml/100g体重/只。预处理喂养至小鼠出现精神倦怠，嗜睡，眯眼，毛色干枯欠光泽，软便或便塘，体重增长减慢，食量减少等症状，即宏观判定为成功造模脾虚型小鼠。预处理喂养，脾虚模型建立后，进入实验期,每日1次灌喂，持续7天；每组中的每只小鼠均单独饲养基础食物均采用相同饲料和饮水，且每只小鼠的环境中一次性放入等量的基础食物，保证湿度、温度等环境条件一致；
其中，第一组每隔8h喂食15ml生理盐水；
第二组每隔8h喂食15ml生理盐水；
第三组每隔8h喂食15ml实施例1制备的中药发酵剂；
第四组每隔8h喂食15ml实施例2制备的中药发酵剂；
第五组每隔8h喂食15ml实施例3制备的中药发酵剂；
第六组每隔8h喂食15ml实施例4制备的中药发酵剂；
第七组每隔8h喂食15ml实施例5制备的中药发酵剂；
第八组每隔8h喂食15ml，由10份芡实、10份莲子、10份茯苓、10份白扁豆、5份莱菔子、5份红枣、5份乌梅、5份代代花、5份小茴香、9份山楂、9份佛手、5份高良姜、5份砂仁、20份火麻仁、18份决明子、18份玉竹、10份桑椹、10份黑芝麻、10份胖大海、18份枳椇子、18份郁李仁、12份桃仁、12份苦杏仁在常温下进行简单榨汁后提取的中药发酵剂；
第九组每隔8h喂食15ml，由10份芡实、10份莲子、5份红枣、5份乌梅、5份代代花、5份小茴香、9份山楂、9份佛手、5份高良姜、5份砂仁、20份火麻仁、18份决明子、18份玉竹、10份桑椹、10份黑芝麻、10份胖大海、18份枳椇子、18份郁李仁、12份桃仁、12份苦杏仁在实施例3的制备工艺基础上，所制备的中药发酵剂；
第十组每隔8h喂食15ml，由10份茯苓、10份白扁豆、5份莱菔子在实施例3的制备工艺基础上，所制备的中药发酵剂；
上述十组实验中，除以上所述，其余环境条件均保持一致；
以上十组实验中小鼠喂食中药发酵剂7天后，即实验期结束，各组大鼠经10％水合氯醛麻醉，剖开腹腔，腹主动脉采血5-6mL于真空采血管管中，4℃静置24h，吸取上清液，分装后置于-20℃冰箱待测。采用ELISA试剂盒法对各组小鼠血清GAS、MTL含量进行测定，具体操作按照GAS与MTL检测试剂盒说明书进行。测试结果如下所示：
表2
通过上表可以看出，脾虚型对照组实验小鼠的血清胃泌素(GAS)和胃动素(MTL)明显低于健康对照组，说明脾虚型小鼠模型建立成功；脾虚型小鼠模型服用了本发明实施例提供的制备方法所制备的中药发酵剂，小鼠血清中胃泌素(GAS)和胃动素(MTL)含量显著性增加。由此可以看出，本发明实施例提供的制备方法所制备的中药发酵剂能够显著改善小鼠脾虚症状，促进恢复，具有健脾消食作用功效。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。

Claims (10)

1.一种具有健脾消食功能的中药发酵剂，其特征在于，包括以下重量份的组分：
芡实4-10份、莲子4-10份、茯苓4-10份、白扁豆4-10份、莱菔子1-5份、红枣1-5份、乌梅1-5份、代代花1-5份、小茴香1-5份、山楂4-10份、佛手4-10份、高良姜1-5份、砂仁1-5份、火麻仁10-20份、决明子10-20份、玉竹10-20份、桑椹4-10份、黑芝麻4-10份、胖大海5-10份、枳椇子10-20份、郁李仁10-20份、桃仁4-12份、苦杏仁4-12份。
2.根据权利要求1所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于,包括以下步骤：
步骤a、将芡实、莲子、茯苓、白扁豆、莱菔子、红枣、乌梅、代代花、小茴香、山楂、佛手、高良姜、砂仁、火麻仁、决明子、玉竹、桑椹、黑芝麻、胖大海、枳椇子、郁李仁、桃仁、苦杏仁混合后破碎处理，形成混合物M1；
步骤b、将混合物M1清洗、浸泡后，得到混合物M2；
步骤c、对M2进行蒸煮处理，得到混合物M3；
步骤d、将混合物M3进行酶解处理，控制温度为40℃-50℃，酶解6h-12h，得到混合物M4；
步骤e、将混合物M4冷却至40℃，加入低聚果糖、低聚木糖和蜂蜜，得到混合物M5；
步骤f、在混合物M5中加入0.05-2份发酵剂，于40℃条件下发酵7d，得到混合物M6；
步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物，再加入低聚果糖、低聚木糖，控制温度为15℃-20℃，继续发酵处理2d-3d，得到混合物M7；
步骤h、在混合物M7中加入壳聚糖，絮凝吸附沉降，进行离心后，得到澄清混合液M8；
步骤i、将澄清混合液M8利用低温真空浓缩设备浓缩2-5倍，经灌装、灭菌后即得到具有健脾消食功能的中药发酵剂。
3.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于：步骤b中，将混合物M1采用清水清洗后，收集清洗液W1；再用清水对M1清洗，收集清洗液W2；将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤，去除残渣，得到离心清液后再次加入清水形成混合液后加入到混合物M1中，控制温度在50℃-60℃，浸泡时间为60min-120min，得到混合物M2。
4.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于，步骤c中，对M2进行蒸煮处理时具体步骤如下：
将M2进行蒸煮处理，处理时间为30min-60min，得到M21；
分离M21，得到蒸煮液L1和残渣M22；
向M22中加入清水，浸泡时间为60min-120min后蒸煮30min-60min后再与蒸煮液L1合并，得到混合物M3。
5.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于：步骤d中，进行酶解处理时采用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶的一种或多种进行酶解处理。
6.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于：步骤g中的发酵剂为植物乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌中的一种或多种。
7.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于：步骤e中，所述低聚果糖为5-10份，低聚木糖为1-5份，蜂蜜为4-12份；步骤g中，低聚果糖为5-10份，低聚木糖为1-5份。
8.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于：步骤k中，壳聚糖的添加量为0.8g/kg-1.2g/kg。
9.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于：步骤a中，采用球磨机进行破碎处理，处理时，加入2-5份食品级纳米二氧化钛于球磨机中，并通入20V-35V电压，充入0.1Mpa的氮气。
10.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于：步骤h中，将混合液M8于冷却罐中，在-1℃～-5℃下冷却6h-10h；冷却过程中，从罐底冲入0.02L/h-0.05L/h的氮气；冷却结束后，去除冷却罐上层的结冰层，取下层液体作为下一步的操作。
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