CN113133491A - 一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮及其制备方法与应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮及其制备方法，本发明根据君臣佐使理论将药食同源的枸杞子、菊花、蓝莓、桑叶、栀子进行复配制备出一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮，不仅在感官品质，如色泽、口感、香味上有较优的表现，还增加了品茶饮用的享受性；并在模式生物斑马鱼体内进行了实验，得以表明所述蓝莓桑菊代茶饮具有显著功效，且人长期服用可达清肝明目的作用。据此，本发明公开提供的蓝莓桑菊代茶饮适于推广与应用。

Description

一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮及其制备方法与 应用

技术领域

本发明属于中药配方技术领域，具体为一种蓝莓桑菊代茶饮配方及其应用，尤其涉及一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮及其应用。

背景技术

目前，随着人们生活水平的提高，以及手机、电脑的普及，我国已进入全民过度用眼时代。视疲劳人数、近视患者、老花眼人数越来越多。其中，我国青少年近视的人数居世界第一，高度近视眼人数已达到国际平均水平的5～8倍。因此减缓患者眼部视力疲劳，增强眼部视力对于当代社会来说尤为重要。

中国专利CN 104137939 A提供了一种合萌祛风明目茶及其生产方法，主要组成是合萌、黄藤、木通、木腰子、大豆卷、九龙根、刀伤木、支柱蓼、丢了棒、葫芦茶，虽然该茶具有祛风明目功效，但其配方中的部分中药并非药食同源，且产品的使用需要针对特定的症状，不宜长期饮用。

中国专利CN 103931818 A提供了一种抗辐射提神醒脑明目茶，其中用到的绿茶、合欢花、洋甘菊、枸杞子、菊花、决明子、桑叶、银杏叶、胡萝卜和大枣，没有经过粉碎直接拼配在一起，通过浸泡饮用的方法，整体的有效成分浸出率低，功效作用效果不佳。

中国专利CN 107980959 A提供了一种枸杞养生茶，其中的枸杞因与其它原料研磨成粉，然后装袋冲泡时，茶汤因混浊而影响美观、违背群众消费心理。

因此，如何开发一种功效显著及能长期饮用、具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是针对现有技术中存在的问题，提供一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮及其制备方法与其在制备保健食品中的应用。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮，所述蓝莓桑菊代茶饮是由以下原料组成，按重量份数计：

本发明公开的一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮是根据君臣佐使理论将药食同源的枸杞子、菊花、蓝莓、桑叶、栀子进行复配制备出一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮，不仅在感官品质，如色泽、口感、香味上有较优的表现，还增加了品茶饮用的享受性；并在模式生物斑马鱼体内进行了实验，得以表明所述蓝莓桑菊代茶饮具有显著功效，且人长期服用可达清肝明目的作用。据此，本发明公开提供的蓝莓桑菊代茶饮适于推广与应用。

此外，现代化研究表明，作为药食同源的桑叶、菊花、枸杞、栀子、蓝莓等植物源中的有效成分不仅能有效的缓解眼部疲劳，而且具有养生保健的药用功能。其中，

桑叶含黄酮及苷类，具有降血糖、降血脂、降压、抗粥样硬化作用；

菊花富含黄酮类和精油类化合物，甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目、解毒消炎等作用；

枸杞子富含多糖类化合物。可滋补肝肾，益精明目；栀子可清热，泻火，凉血；

蓝莓果实富含花青素等功效成分，可改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能。

此外，传统中医理论表明：肝气不足，肝虚火旺则容易上火，导致目赤肿痛等症。而本发明中枸杞子有滋补肝肾、抑肝火而明目之功效；蓝莓具有明目解乏，促进眼部血液循环，增强枸杞明目之功效；桑叶苦寒入肝能清泄肝热，且甘润益阴以明目，克制肝火上炎所致的目赤、涩痛、多泪。其中，

蓝莓主梳火，桑叶主灭火，辅助枸杞清肝明目，而菊花则疏散风热，平抑肝阳，上下均通，平肝火又清热毒，同时桑叶与菊花合用强疏风热、抑肝阳，配伍枸杞，更加强了肾的功效，从而促进肝之疏泄，强肝明目；且栀子泻火除烦，清热利湿，在加强清热泻火的同时利湿，以加强清肝功能。

因此，按照传统中医药“君臣佐使”理论，药食同源的枸杞子、菊花、蓝莓、桑叶、栀子进行复配制备出一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮，不仅在感官品质，如色泽、口感、香味上有较优的表现，还增加了品茶饮用的享受性。该代茶饮不仅功效显著，能长期饮用，还具有清肝明目功效，适于市面推广与应用。

另外，在现有技术中，虽然每味中药的常用量是已知的，但是方剂是针对病症对多味药配伍后的有机整体，其药效不等同于其各药味在常用量基础上的简单叠加，根据每味中药的常用量通常并不能确定其在方剂中的药量，药材用量配比由其药材特性、君臣佐使配伍等各种考虑因素决定，并非简单的通过比较法、正交法等实验手段即可优选得出。

此外，本发明还请求保护上述具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮的制备方法，具体包括如下步骤：

(1)将枸杞子和蓝莓冷冻后，分别粉碎、过筛，备用；

(2)分别将菊花、桑叶与栀子粉碎、过筛，备用；

(3)将步骤(1)与步骤(2)处理后的物料按照上述的重量份数比例称取并混合均匀，随后按照规格称重装袋，即可得到所述具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮。

优选的，所述步骤(1)中的冷冻温度为-30℃～0℃，冷冻时间为1～8h。

优选的，所述步骤(1)中的过筛目数为10～30目，所述步骤(2)中的过筛目数为10～50目。

本发明还有一个目的，就是提供一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮在制备保健食品中的应用。

本发明公开的蓝莓桑菊代茶饮可作为膳食补充剂或保健食品原料，用于疏散风热、护肝明目。

具体地，所述保健食品是以所述蓝莓桑菊代茶饮为基础原料，依次经提取、浓缩、干燥后添加辅料制得；且所述保健食品的剂型包括粉剂、颗粒剂、片剂或胶囊剂。

经由上述技术方案可知，与现有技术相比，本发明提供了一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮及其制备方法与应用，具有如下优异效果：

本发明公开的蓝莓桑菊代茶饮明确了蓝莓、桑叶、枸杞、菊花和栀子的功能功效和有效功能成分，并按照“君臣佐使”理论，组成了一种用于“疏散风热、护肝明目”的代茶饮，不仅优化饮用口感，还经过现代临床医学实验常用的斑马鱼动物实验验证了该代茶饮配方具有“疏散风热、护肝明目”的作用。因此，本发明公开提供的具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮，不仅在感官品质，如色泽、口感、香味上均有较优的表现，还增加了品茶饮用的享受性，适于推广与应用。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。

图1为本发明蓝莓桑菊茶处理后斑马鱼胃肠道荧光强度典型图(图中黄色虚线标注部分为斑马鱼眼睛，E＝眼睛)。

图2为蓝莓桑菊茶处理后斑马鱼眼部细胞凋亡荧光强度与模型对照组比较，***p<0.001。

图3为蓝莓桑菊茶缓解视疲劳作用与模型对照组比较，***p<0.001。

图4为蓝莓桑菊茶处理后斑马鱼眼部病理切片典型图(图中黄色虚线标注部分为斑马鱼眼睛，E＝眼睛)

具体实施方式

下面将结合本发明实施例对本发明公开的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明实施例公开了一种功效显著及能长期饮用、具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮。

为更好地理解本发明，下面通过以下具体实施例对本发明作进一步具体的阐述，但不可理解为对本发明的限定，对于本领域的技术人员根据上述发明内容所作的一些非本质的改进与调整，也视为落在本发明的保护范围内。

实施例1：

一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮，所述蓝莓桑菊代茶饮是由以下原料组成，按重量份数计：

枸杞子4份、菊花2份、桑叶2份、栀子1份、蓝莓0.5份。

上述具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮的制备方法，具体包括如下步骤：

(1)将枸杞子、蓝莓进行冷冻，冷冻温度-30℃，冷冻时间3h，备用；

(2)将冷冻后的枸杞子粉碎、过筛，收集20～30目的物料；

(3)将冷冻后的蓝莓粉碎、过筛，收集20～30目的物料；

(4)将菊花粉碎、过筛，收集20～30目的物料；

(5)将桑叶粉碎、过筛，收集20～30目的物料；

(6)将栀子粉碎、过筛，收集20～30目的物料；

(7)将上述(2)、(3)、(4)、(5)和(6)按照(1)的比例混合均匀；

(8)物料包装，每袋3.0g，即得所述蓝莓桑菊代茶饮。

实施例2：

一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮，所述蓝莓桑菊代茶饮是由以下原料组成，按重量份数计：

枸杞子5份、菊花3份、桑叶3份、栀子2份、蓝莓0.8份。

上述具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮的制备方法，具体包括如下步骤：

(1)将枸杞子、蓝莓进行冷冻，冷冻温度-25℃，冷冻时间5h，备用；

(2)将冷冻后的枸杞子粉碎、过筛，收集10-20目的物料；

(3)将冷冻后的蓝莓粉碎、过筛，收集10-20目的物料；

(4)将菊花粉碎、过筛，收集10-20目的物料；

(5)将桑叶粉碎、过筛，收集10-20目的物料；

(6)将栀子粉碎、过筛，收集10-20目的物料；

(7)将上述(2)、(3)、(4)、(5)和(6)按比例混合均匀。

(8)物料包装，每袋3.5g，即得所述蓝莓桑菊代茶饮。

本发明内容不仅限于上述各实施例的内容，其中一个或几个实施例的组合同样也可以实现本发明目的。

为了进一步验证本发明的优异效果，发明人还进行了如下实验：

试验一：缓解视疲劳功效实验

随机选取540尾1dpf野生型AB品系斑马鱼于六孔板中，每实验组均处理30尾斑马鱼，水溶给予霉酚酸吗啉乙酯建立斑马鱼视疲劳评价模型。分别给予蓝莓桑菊茶78.1、156.3、312.5、625、1250和2500μg/mL浓度，阳性对照组还原性谷胱甘肽(GSH)615μg/mL浓度，同时设置正常对照组和模型对照组。处理结束后：1)观察统计各实验组斑马鱼的死亡数量和毒性反应情况，确定蓝莓桑菊茶的MTC；2)取MTC及以下共三个浓度组、阳性对照组、模型对照组和正常对照组，每组随机选取10尾斑马鱼在荧光显微镜下拍照并保存图片，用NIS-Element D软件分析并采集数据，分析斑马鱼眼部荧光强度(S)，以眼部荧光强度的统计学分析结果评价蓝莓桑菊茶缓解视疲劳的作用。统计学处理结果采用mean±SE表示。缓解视疲劳作用计算公式如下：

用方差分析和Dunnett’s T-检验进行统计学分析，p<0.05表明具有显著性差异。3)将各组斑马鱼经过固定、脱水、包埋、切片、H&E染色等步骤，进行组织病理学检查。

表1.蓝莓桑菊茶缓解视疲劳浓度摸索实验结果(n＝30)

在本实验条件下，蓝莓桑菊茶缓解视疲劳MTC为625μg/mL。

表2.蓝莓桑菊茶处理后斑马鱼眼部细胞凋亡荧光强度(n＝10)

与模型对照组比较，***p<0.001。

其中，眼部病理切片结果(图4)显示，模型对照组斑马鱼眼球形态较正常对照组晶状体与视网膜间隙扩大，视网膜各层结构边界模糊，普遍细胞凋亡，表现为细胞固缩、染色质边集。阳性对照药GSH处理组斑马鱼眼球形态与正常对照组相似，尽管存在少量凋亡细胞，但眼球形态明显恢复，视网膜各层结构接近正常对照组，大部分细胞形态正常。蓝莓桑菊茶156.3、312.5和625μg/mL浓度斑马鱼眼球形态较模型对照组佳，晶状体与视网膜、角膜间隙较为正常，视网膜各层结构边界较为清晰，细胞凋亡明显减少。表明蓝莓桑菊茶对眼凋亡斑马鱼的眼组织病理结构有明显的改善作用。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (6)

1.一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮，其特征在于，所述蓝莓桑菊代茶饮是由以下原料组成，按重量份数计：

2.一种如权利要求1所述具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮的制备方法，其特征在于，所述方法具体包括如下步骤：

(1)将枸杞子和蓝莓冷冻后，分别粉碎、过筛，备用；

(2)分别将菊花、桑叶与栀子粉碎、过筛，备用；

(3)将步骤(1)与步骤(2)处理后的物料按照如权利要求1所述的重量份数比例称取并混合均匀，随后按照规格称重装袋，即可得到所述具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮。

3.根据权利要求2所述的一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的冷冻温度为-30℃～0℃，冷冻时间为1～8h。

4.根据权利要求2所述的一种具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的过筛目数为10～30目，所述步骤(2)中的过筛目数为10～50目。

5.一种如权利要求1所述具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮或如权利要求2所述方法制备的具有清肝明目功效的蓝莓桑菊代茶饮在制备保健食品中的应用。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述保健食品是以所述蓝莓桑菊代茶饮为基础原料，依次经提取、浓缩、干燥后添加辅料制得；且所述保健食品的剂型包括粉剂、颗粒剂、片剂或胶囊剂。

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