CN106901094A - 一种芦荟饮品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种芦荟饮品及其制备方法，其由以下重量配比的原料制备而成：芦荟原汁1‑2g，双歧因子2‑4g，白砂糖1‑3g，柠檬酸0.1‑0.12g，荔枝汁1‑5g，蜂蜜1‑3g，月桂叶25‑30g，薄荷草35‑40g，苹果皮8‑10g，白柠檬25‑30g，鸢尾草45‑50g，豆冠油15‑20g，金银花30‑40g,蛋白糖1‑2g，其余为水。

Description

一种芦荟饮品及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品保健品领域，特别涉及一种芦荟饮品及其制备方法。

背景技术

目前国内市场饮料品种类繁多，大部分饮料都掺加色素和香料以及添加剂。真正起到消炎杀菌和对人体免疫力的不多见。

芦荟是百合科多年生常绿多肉质草本植物。过去，我们把芦荟仅作为药材，编入医药典。芦荟含有芦荟甙、芦荟大黄素、芦荟苦素、异芦荟苦素、蛋白质、糖类、有机酸及纤维等多种有效成分，芦荟不仅可以作为药物治疗各种炎症、便秘、高血压等病症，还可以用于美容。外用可滋润皮肤，内服可消除体内毒素，调节皮脂分泌，促进新陈代谢的目的。

芦荟现有400多个品种，目前用于食用的主要有库拉索芦荟、元江芦荟、树芦荟等品种，以生长2年～5年的效用最好。 近年来，果酸类饮品已成为饮料家族中的新宠，以富含果酸的芦荟为原料的饮品已经有所报道。现有技术公开了以下工艺，芦荟清汁（饮料）制作工艺：

芦荟叶→清洗→去皮→打浆→添加澄清剂→过滤→脱气→热装罐95℃→封罐→杀菌,沸水浴10分钟→成品，其中灌装、杀菌调配好的成品汁液需加热至95℃，迅速装罐，然后在沸水中杀菌10分钟，迅速冷却。

芦荟果肉饮料制作工艺：

芦荟叶→清洗→去皮→打浆→灭酶→精磨→过滤→调配→脱气→热装罐95℃→封罐→杀菌沸水浴10分钟→成品 ，技术要点，果肉经机械破碎后，组织暴露在空气中，在酶的催化下，使多酚氧化为邻醌，再进一步氧化聚合而形成褐色素或黑色素，因此一般采用加热灭酶及添加护色剂两种方法抑制芦荟果肉褐变。加热灭酶可通过管式杀菌器85℃～90℃／3′处理。灭酶后的果肉要迅速冷却到室温。

现有技术制备的芦荟饮品普遍存在放置时间长后会氧化变色的问题，需要加入化学成分来抑制色变，芦荟中含有芦荟大黄素、芦荟苦素，使饮品的口感略有苦涩感，而且难以用矫味剂消除。

本发明提供一种稳定性好，保健效果多样，口感好，具有协同增效作用的芦荟饮品。

本发明的目的是考虑到社会各行各业工作人员，在高频率的工作、每天8小时不停在网络、电脑等有电磁辐射处长期工作的人员，公安、交警、环卫工人等人员在高温、寒冷、雾霾的恶劣环境下工作。使之体能下降、免疫力低下、大脑、眼、神经疲劳、记忆力减退等。我们研发了一种亚健康饮品，本产品无色素、无添加剂、不含化学成分，提供一种绿色天然植物为主原料、合理配入白砂糖、蜂蜜和纯净水。

发明内容

本发明提供一种芦荟饮品，其由以下重量配比的原料制备而成：

芦荟原汁1-2g，双歧因子2-4g，白砂糖1-3g，柠檬酸0.1-0.12g，荔枝汁1-5g，蜂蜜1-3g，将月桂叶25-30g，薄荷草35-40g，苹果皮8-10g，白柠檬25-30g，鸢尾草45-50g，豆冠油15-20g，金银花30-40g, 蛋白糖1-2g，其余为水。

优选的，本发明的芦荟饮品，其由以下重量配比的原料制备而成：

芦荟原汁1g，双歧因子3g，白砂糖2g，柠檬酸0.1g，荔枝汁3g，蜂蜜2g，月桂叶22g，薄荷草35g，苹果皮9g，白柠檬22g，鸢尾草45g，豆冠油16g，金银花35g, 蛋白糖1g，其余为水。

本发明进一步提供本发明芦荟饮品的制备方法，所述制备方法，步骤如下：

步骤1、将月桂叶、薄荷草、鸢尾草、苹果皮、金银花，白柠檬用水提取，得到提取液，

步骤2、将3年以上木立芦荟鲜叶清水洗净、修整。用纯净水洗净，榨汁过滤后进行脱胶，

步骤3、将步骤1，步骤2的产物和入豆冠油、蜂蜜、荔枝汁、双歧因子，白砂糖，柠檬酸，蛋白糖混合，加入水中溶解，

步骤4、室温放置后，过滤、紫外线杀菌、真空灌装、包装即可。

本发明的产品，为绿色天然植物饮料，适口性强、无任何副作用、并起到消炎、杀菌有效作用，并起到提高免疫功能作用，非常适合妇女饮用（新陈代谢），非常适合在有辐射、强磁、电脑环境下工作者饮用，非常适合在恶劣的气候环境下饮用，也非常适合所有人群饮用。

本发明配方是经过筛选获得的，筛选过程如下：

本发明实施例1抗辐射作用研究：

方法 将18-22克雌性小鼠100只，按体重随机分为5组，分为生理盐水阴性对照组、辐射模型对照组、本发明1组5ml/kg.、本发明2组10ml/kg.本发明3组 20ml/kg。

灌胃30天后，除阴性组外，3个剂量组和辐射模型组一次性全身照射60Co-γ，剂量为3Gy，照射后继续灌胃13天后，处死所有实验动物，进行小鼠外周血白细胞计数、骨髓细胞DNA含量测定。

结果：辐射后第13d，本发明低、中、高剂量组的外周血白细胞数，骨髓DNA含量显著高于辐射模型对照组（p<0.05）；

结论：本发明实施例1产品对于60Co-γ3Gy辐射剂量引起的小鼠骨髓造血和血液系统损伤有一定的防护作用，并在多项指标上优于现有技术。

具体实施方式

以下通过实施例进一步说明本发明。

实施例1

芦荟饮品，其由以下重量配比的原料制备而成：

芦荟原汁1g，双歧因子3g，白砂糖2g，柠檬酸0.1g，荔枝汁3g，蜂蜜2g，月桂叶22g，薄荷草35g，苹果皮9g，白柠檬22g，鸢尾草45g，豆冠油16g，金银花35g, 蛋白糖1g，其余为水。

本发明进一步提供本发明芦荟饮品的制备方法，所述制备方法，步骤如下：

步骤1、将月桂叶、薄荷草、鸢尾草、苹果皮、金银花，白柠檬用10倍重量的水煮沸提取2次，每次1小时，合并提取液；

步骤2、将3年以上木立芦荟鲜叶用水洗净、榨汁过滤后进行脱胶；得到芦荟鲜汁液；

步骤3、将步骤1，步骤2的产物和入豆冠油、蜂蜜、荔枝汁、双歧因子，白砂糖，柠檬酸，蛋白糖混合，加入500ml水中混合均匀，加水调整容量为1000ml，混匀；

步骤4、室温放置后，过滤、紫外线杀菌、真空灌装、包装即可。

Claims (4)

1.一种芦荟饮品，其由以下重量配比的原料制备而成：

芦荟原汁1-2g，双歧因子2-4g，白砂糖1-3g，柠檬酸0.1-0.12g，荔枝汁1-5g，蜂蜜1-3g，月桂叶25-30g，薄荷草35-40g，苹果皮8-10g，白柠檬25-30g，鸢尾草45-50g，豆冠油15-20g，金银花30-40g, 蛋白糖1-2g，其余为水。

2.根据权利要求1所述的芦荟饮品，其由以下重量配比的原料制备而成：

芦荟原汁1g，双歧因子3g，白砂糖2g，柠檬酸0.1g，荔枝汁3g，蜂蜜2g，月桂叶22g，薄荷草35g，苹果皮9g，白柠檬22g，鸢尾草45g，豆冠油16g，金银花35g, 蛋白糖1g，其余为水。

3.权利要求1所述的芦荟饮品的制备方法，所述制备方法，步骤如下：

步骤1、将月桂叶、薄荷草、鸢尾草、苹果皮、金银花，白柠檬用水提取，得到提取液；

步骤2、将3年以上木立芦荟鲜叶清水洗净、修整；用纯净水洗净，榨汁过滤后进行脱胶；

步骤3、将步骤1，步骤2的产物和入豆冠油、蜂蜜、荔枝汁、双崎因子，白砂糖，柠檬酸，蛋白糖混合，加入水中溶解；

步骤4、室温放置后，过滤、紫外线杀菌、真空灌装、包装即可。

4.根据权利要求3所述的芦荟饮品的制备方法，其中所述芦荟饮品，由以下重量配比的原料制备而成：

芦荟原汁1g，双歧因子3g，白砂糖2g，柠檬酸0.1g，荔枝汁3g，蜂蜜2g，月桂叶22g，薄荷草35g，苹果皮9g，白柠檬22g，鸢尾草45g，豆冠油16g，金银花35g, 蛋白糖1g，其余为水；

所述制备方法，步骤如下：

步骤1、将月桂叶、薄荷草、鸢尾草、苹果皮、金银花，白柠檬用10倍重量的水煮沸提取2次，每次1小时，合并提取液；

步骤2、将3年以上木立芦荟鲜叶用水洗净、榨汁过滤后进行脱胶；得到芦荟鲜汁液；

步骤3、将步骤1，步骤2的产物和入豆冠油、蜂蜜、荔枝汁、双歧因子，白砂糖，柠檬酸，蛋白糖混合，加入500ml水中混合均匀，加水调整容量为1000ml，混匀；

步骤4、室温放置后，过滤、紫外线杀菌、真空灌装、包装即可。