CN113016841A

CN113016841A - 一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备

Info

Publication number: CN113016841A
Application number: CN202110264112.8A
Authority: CN
Inventors: 王丽丽
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2021-03-11
Filing date: 2021-03-11
Publication date: 2021-06-25

Abstract

本发明涉及一种切块设备，尤其涉及一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备。技术问题为：提供一种方便快捷，设计合理，提升工作效率，切割规律均匀的蛋糕店用蛋糕批量切块设备。本发明的技术方案是：一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，包括有：工作台和竖切机构，工作台顶部设有竖切机构；横切机构，工作台上一侧设有横切机构。本发明通过人们将需要切割的蛋糕推入工作台时，下压横切机构，使横切机构对整块蛋糕进行横向切割，当蛋糕被推至工作台中央时，松开横切机构，随后将竖切机构向前移动，人们手动上下移动竖切机构，使其对蛋糕进行竖向切割，达到干净卫生地对蛋糕均匀分块的效果。

Description

一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备

技术领域

本发明涉及一种切块设备，尤其涉及一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备。

背景技术

蛋糕在生产加工中，通常采用人工操作刀具对蛋糕进行切割分块，由此可知，采用刀具切蛋糕存在以下缺点：（1）人工切割不够卫生；（2）奶油易粘在刀具上，造成蛋糕外观被破坏；（3）切割时，由于人工操作，间距控制不稳定导致蛋糕形状不规则，容易被切散，不易切出均匀面积大小，尤其不适合于蛋糕的批量生产。

因此，需要设计一种方便快捷，设计合理，提升工作效率，切割规律均匀的蛋糕店用蛋糕批量切块设备。

发明内容

为了克服人工切割不卫生、奶油易粘在刀具上，形状不规律大小不一的缺点，技术问题为：提供一种方便快捷，设计合理，提升工作效率，切割规律均匀的蛋糕店用蛋糕批量切块设备。

本发明的技术方案是：一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，包括有：工作台和竖切机构，工作台顶部设有竖切机构；横切机构，工作台上一侧设有横切机构。

进一步的，竖切机构包括有：第一安装架，工作台对称设有多个第一安装架；第一滑轨，同侧第一安装架之间设有第一滑轨；第一滑动块，第一滑轨上均滑动式设有第一滑动块；第一导向杆，第一滑动块上均对称设有第一导向杆；第二滑动块，同侧第一导向杆之间均滑动式设有第二滑动块；第一切刀，第二滑动块之间设有第一切刀。

进一步的，横切机构包括有：第二安装架，工作台上一侧对称设有第二安装架；第二导向杆，第二安装架上均对称设有第二导向杆；第二切刀，第二导向杆之间均滑动式设有第二切刀；第一弹簧，第二切刀与第二安装架之间均连接有第一弹簧，第一弹簧分别套装在第二导向杆上。

进一步的，还包括有下压机构，下压机构包括有：连接块，第一滑轨对称设有连接块；第三导向杆，连接块上一侧之间设有第三导向杆，第三导向杆与第一滑动块之间滑动式连接；第二弹簧，连接块与第一滑动块之间均连接有第二弹簧，第二弹簧分别套装置在第三导向杆上；连接杆，第一安装架上一侧均设有三个连接杆；限位杆，同侧连接杆之间设有限位杆；顶板，同侧连接杆之间设有顶板，第二滑动块与顶板和限位杆之间滑动式配合；第三弹簧，第一滑动块与第二滑动块之间均对称连接有第三弹簧，第三弹簧分别套装在第一导向杆上。

进一步的，还包括有驱动机构，驱动机构包括有：滑动板，工作台顶部滑动式设有滑动板；第一拉杆，滑动板上一侧对称设有第一拉杆，第一拉杆与第一切刀之间相互配合；第一楔形块，限位杆顶部一侧均设有第一楔形块；第二楔形块，第一拉杆上一侧均滑动式设有第二楔形块；第四导向杆，第一拉杆顶部均设有第四导向杆，第二楔形块与第四导向杆之间滑动式连接；第四弹簧，第二楔形块与第四导向杆之间连接有第四弹簧，第四弹簧套装在第四导向杆上；第二拉杆，第二楔形块上一侧均滑动式设有第二拉杆，第二拉杆与第一楔形块之间相互配合；第五弹簧，第二拉杆与第二楔形块之间连接有第五弹簧。

进一步的，还包括有拉扯机构，拉扯机构包括有：第三安装架，第二切刀顶部左右对称设有第三安装架；第三拉杆，第三安装架外侧均滑动式设有第三拉杆，第三拉杆与第一拉杆之间相互配合，第三拉杆与滑动板之间相互配合；第五导向杆，第三拉杆上部外侧设有第五导向杆，第五导向杆与第三安装架之间滑动式连接；第六弹簧，第三安装架与第三拉杆之间均设有第六弹簧，第六弹簧套装在第五导向杆上。

进一步的，还包括有遮挡机构，遮挡机构包括有：第四安装架，第一滑动块上一侧均设有第四安装架；套筒，第四安装架之间设有套筒；挡板，套筒上一侧对称设有挡板。

进一步的，第一切刀由切割绳与刀套组成。

本发明的有益效果是：1、本发明通过人们将需要切割的蛋糕推入工作台时，下压横切机构，使横切机构对整块蛋糕进行横向切割，当蛋糕被推至工作台中央时，松开横切机构，随后将竖切机构向前移动，人们手动上下移动竖切机构，使其对蛋糕进行竖向切割，达到干净卫生地对蛋糕均匀分块的效果。

2、本发明通过第一切刀和第二滑动块在顶板的导向作用下向后移动，并对蛋糕进行竖向切割，当切割完后再次将第一切刀与第二滑动块向上提起与蛋糕脱离，并更换下一份需要切割的蛋糕，达到提升切割效率且切割均匀的效果。

3、本发明通过当第一切刀向下切割蛋糕时刀片上粘到奶油，第一切刀向上移动时奶油被套筒刮除，防止刀具上残留的奶油破坏蛋糕外观，当第一滑动块向后移动时带动第四安装架与挡板，挡板帮助第一切刀与蛋糕更好地脱离，达到保护蛋糕外观的效果。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图。

图2为本发明竖切机构和横切机构的立体结构示意图。

图3为本发明下压机构的立体结构示意图。

图4为本发明驱动机构的立体结构示意图。

图5为本发明驱动机构的部分立体结构示意图。

图6为本发明横切机构和拉扯机构的部分立体结构示意图。

图7为本发明遮挡机构的立体结构示意图。

附图标记中：1_工作台，2_竖切机构，21_第一安装架，22_第一滑轨，23_第一滑动块，24_第一导向杆，25_第二滑动块，26_第一切刀，3_横切机构，31_第二安装架，32_第二导向杆，33_第二切刀，34_第一弹簧，4_下压机构，41_连接块，42_第三导向杆，43_第二弹簧，44_连接杆，45_限位杆，46_顶板，47_第三弹簧，5_驱动机构，51_滑动板，52_第一拉杆，53_第一楔形块，54_第二楔形块，55_第四导向杆，56_第四弹簧，57_第二拉杆，58_第五弹簧，6_拉扯机构，61_第三安装架，62_第三拉杆，63_第五导向杆，64_第六弹簧，7_遮挡机构，71_第四安装架，72_套筒，73_挡板。

具体实施方式

以下参照附图对本发明的实施方式进行说明。

实施例1

一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，如图1和图2所示，包括有工作台1、竖切机构2和横切机构3，工作台1顶部设有竖切机构2，工作台1顶部后侧设有横切机构3。

人们将需要切割的蛋糕推入工作台1时，下压横切机构3，使横切机构3对整块蛋糕进行横向切割，当蛋糕被推至工作台1中央时，松开横切机构3，随后将竖切机构2向前移动，人们手动上下移动竖切机构2，使其对蛋糕进行竖向切割，达到干净卫生地对蛋糕均匀分块的效果。

竖切机构2包括有第一安装架21、第一滑轨22、第一滑动块23、第一导向杆24、第二滑动块25和第一切刀26，工作台1左右对称设有多个第一安装架21，同侧第一安装架21之间设有第一滑轨22，第一滑轨22上均滑动式设有第一滑动块23，第一滑动块23上均对称设有第一导向杆24，同侧第一导向杆24之间均滑动式设有第二滑动块25，第二滑动块25之间设有第一切刀26。

横切机构3包括有第二安装架31、第二导向杆32、第二切刀33和第一弹簧34，工作台1后侧左右对称设有第二安装架31，第二安装架31上均对称设有第二导向杆32，第二导向杆32之间均滑动式设有第二切刀33，第二切刀33与第二安装架31之间均连接有第一弹簧34，第一弹簧34分别套装在第二导向杆32上。

人们将需要切割的蛋糕推入工作台1时，手动将第二切刀33下压，第一弹簧34被挤压，使第二切刀33对蛋糕进行横向切割，当蛋糕被推至工作台1中央时，第二切刀33完成对蛋糕的横向切割后松开第二切刀33，第一弹簧34带动第二切刀33向上移动复位，随后人们将第一切刀26上下移动，带动第二滑动块25在第一导向杆24的导向作用下上下移动，同时向后移动第一切刀26，第一滑动块23在第一滑轨22的导向作用下向前移动，使第一切刀26上的切割绳对蛋糕进行竖向切割，当蛋糕横竖均匀切块后将蛋糕取出，达到结构简单的效果。

实施例2

在实施例1的基础之上，如图3-图7所示，还包括有下压机构4，下压机构4包括有连接块41、第三导向杆42、第二弹簧43、连接杆44、限位杆45、顶板46和第三弹簧47，第一滑轨22前后对称设有连接块41，连接块41外侧之间设有第三导向杆42，第三导向杆42与第一滑动块23之间滑动式连接，连接块41与第一滑动块23之间均连接有第二弹簧43，第二弹簧43分别套装置在第三导向杆42上，第一安装架21顶部内侧均设有三个连接杆44，同侧连接杆44之间设有限位杆45，同侧连接杆44之间下部设有顶板46，第二滑动块25与顶板46和限位杆45之间滑动式配合，第一滑动块23与第二滑动块25之间均对称连接有第三弹簧47，第三弹簧47分别套装在第一导向杆24上。

当竖向切割蛋糕时先将第一切刀26与第二滑动块25向上提起，第三弹簧47被拉伸，沿着限位杆45和顶板46之间的导向槽向前移动，带动第一滑动块23向前移动，第二弹簧43被挤压，此时的蛋糕完成横向切割位于工作台1中央，第一切刀26与第二滑动块25在第三弹簧47复位的作用下向下移动，与限位杆45和顶板46之间的导向槽脱离，使第一滑动块23在第二弹簧43复位的作用下向后移动，带动第一切刀26和第二滑动块25向后移动，第一切刀26会沿着顶板46下部的轨迹移动，从而将蛋糕切割成三角块，当切割完后再次将第一切刀26与第二滑动块25向上提起与蛋糕脱离，并更换下一份需要切割的蛋糕，达到提升切割效率且切割均匀的效果。

还包括有驱动机构5，驱动机构5包括有滑动板51、第一拉杆52、第一楔形块53、第二楔形块54、第四导向杆55、第四弹簧56、第二拉杆57和第五弹簧58，工作台1顶部滑动式设有滑动板51，滑动板51前侧左右对称设有第一拉杆52，第一拉杆52与第一切刀26之间相互配合，限位杆45顶部后侧均设有第一楔形块53，第一拉杆52上部后侧均滑动式设有第二楔形块54，第一拉杆52顶部均设有第四导向杆55，第二楔形块54与第四导向杆55之间滑动式连接，第二楔形块54与第四导向杆55之间连接有第四弹簧56，第四弹簧56套装在第四导向杆55上，第二楔形块54上部外侧均滑动式设有第二拉杆57，第二拉杆57与第一楔形块53之间相互配合，第二拉杆57与第二楔形块54之间连接有第五弹簧58。

首先人们将滑动板51向后拉出，第二拉杆57和第二楔形块54在第一楔形块53的导向作用下向上移动，第四弹簧56被挤压，第一拉杆52向后移动与第一切刀26接触，当第二拉杆57与第一楔形块53脱离时，在第四弹簧56复位的作用下，带动第二拉杆57与第二楔形块54向下移动，第二楔形块54与第一拉杆52配合将第一切刀26锁紧，随后将需要切割的蛋糕放置在滑动板51上，沿着工作台1上的滑槽向前推动，第二拉杆57被第一楔形块53内侧的斜面挤压，第五弹簧58被压缩，同时由于第一切刀26与第二滑动块25被第二楔形块54与第一拉杆52锁定，故当滑动板51向前移动时，通过第二楔形块54与第一拉杆52带动第一切刀26向前移动，第二弹簧43被压缩，当第二拉杆57与第一楔形块53的斜面脱离时，通过第五弹簧58复位的作用带动第二拉杆57向外侧复位，当第一切刀26与第二滑动块25在限位杆45与顶板46的导向作用下向下移动，第一切刀26与第二楔形块54脱离，第一切刀26向后移动对蛋糕进行切割，达到自动切割节省人力的效果。

还包括有拉扯机构6，拉扯机构6包括有第三安装架61、第三拉杆62、第五导向杆63和第六弹簧64，第二切刀33顶部左右对称设有第三安装架61，第三安装架61外侧均滑动式设有第三拉杆62，第三拉杆62与第一拉杆52之间相互配合，第三拉杆62与滑动板51之间相互配合，第三拉杆62上部外侧设有第五导向杆63，第五导向杆63与第三安装架61之间滑动式连接，第三安装架61与第三拉杆62之间均设有第六弹簧64，第六弹簧64套装在第五导向杆63上。

当滑动板51移至后侧时，第一拉杆52将第三拉杆62向外侧挤压，第六弹簧64被压缩，第一拉杆52通过第三拉杆62后与其脱离，第三拉杆62在第六弹簧64复位的作用下向内侧移动，当蛋糕放置在滑动板51后向前推动，第三拉杆62在第一拉杆52的导向作用下向下移动，带动第二切刀33向下移动对蛋糕进行切割，第一弹簧34被压缩，滑动板51向前推动时第三拉杆62在滑动板51两侧底部，第二切刀33对蛋糕进行横向切割，当第三拉杆62与第一拉杆52脱离时，在第一弹簧34复位的作用下，带动第二切刀33与第三拉杆62向上移动复位，达到切割规律均匀的效果。

还包括有遮挡机构7，遮挡机构7包括有第四安装架71、套筒72和挡板73，第一滑动块23后侧均设有第四安装架71，第四安装架71之间设有套筒72，套筒72下部前后对称设有挡板73。

当第一切刀26向下切割蛋糕时刀片上粘到奶油，第一切刀26向上移动时奶油被套筒72刮除，防止刀具上残留的奶油破坏蛋糕外观，当第一滑动块23向后移动时带动第四安装架71与挡板73，挡板73帮助第一切刀26与蛋糕更好地脱离，达到保护蛋糕外观的效果。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims

1.一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，其特征在于：包括有：

工作台（1）和竖切机构（2），工作台（1）顶部设有竖切机构（2）；

横切机构（3），工作台（1）上一侧设有横切机构（3）。

2.如权利要求1所述的一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，其特征在于：竖切机构（2）包括有：

第一安装架（21），工作台（1）对称设有多个第一安装架（21）；

第一滑轨（22），同侧第一安装架（21）之间设有第一滑轨（22）；

第一滑动块（23），第一滑轨（22）上均滑动式设有第一滑动块（23）；

第一导向杆（24），第一滑动块（23）上均对称设有第一导向杆（24）；

第二滑动块（25），同侧第一导向杆（24）之间均滑动式设有第二滑动块（25）；

第一切刀（26），第二滑动块（25）之间设有第一切刀（26）。

3.如权利要求2所述的一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，其特征在于：横切机构（3）包括有：

第二安装架（31），工作台（1）上一侧对称设有第二安装架（31）；

第二导向杆（32），第二安装架（31）上均对称设有第二导向杆（32）；

第二切刀（33），第二导向杆（32）之间均滑动式设有第二切刀（33）；

第一弹簧（34），第二切刀（33）与第二安装架（31）之间均连接有第一弹簧（34），第一弹簧（34）分别套装在第二导向杆（32）上。

4.如权利要求3所述的一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，其特征在于：还包括有下压机构（4），下压机构（4）包括有：

连接块（41），第一滑轨（22）对称设有连接块（41）；

第三导向杆（42），连接块（41）上一侧之间设有第三导向杆（42），第三导向杆（42）与第一滑动块（23）之间滑动式连接；

第二弹簧（43），连接块（41）与第一滑动块（23）之间均连接有第二弹簧（43），第二弹簧（43）分别套装置在第三导向杆（42）上；

连接杆（44），第一安装架（21）上一侧均设有三个连接杆（44）；

限位杆（45），同侧连接杆（44）之间设有限位杆（45）；

顶板（46），同侧连接杆（44）之间设有顶板（46），第二滑动块（25）与顶板（46）和限位杆（45）之间滑动式配合；

第三弹簧（47），第一滑动块（23）与第二滑动块（25）之间均对称连接有第三弹簧（47），第三弹簧（47）分别套装在第一导向杆（24）上。

5.如权利要求4所述的一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，其特征在于：还包括有驱动机构（5），驱动机构（5）包括有：

滑动板（51），工作台（1）顶部滑动式设有滑动板（51）；

第一拉杆（52），滑动板（51）上一侧对称设有第一拉杆（52），第一拉杆（52）与第一切刀（26）之间相互配合；

第一楔形块（53），限位杆（45）顶部一侧均设有第一楔形块（53）；

第二楔形块（54），第一拉杆（52）上一侧均滑动式设有第二楔形块（54）；

第四导向杆（55），第一拉杆（52）顶部均设有第四导向杆（55），第二楔形块（54）与第四导向杆（55）之间滑动式连接；

第四弹簧（56），第二楔形块（54）与第四导向杆（55）之间连接有第四弹簧（56），第四弹簧（56）套装在第四导向杆（55）上；

第二拉杆（57），第二楔形块（54）上一侧均滑动式设有第二拉杆（57），第二拉杆（57）与第一楔形块（53）之间相互配合；

第五弹簧（58），第二拉杆（57）与第二楔形块（54）之间连接有第五弹簧（58）。

6.如权利要求5所述的一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，其特征在于：还包括有拉扯机构（6），拉扯机构（6）包括有：

第三安装架（61），第二切刀（33）顶部左右对称设有第三安装架（61）；

第三拉杆（62），第三安装架（61）外侧均滑动式设有第三拉杆（62），第三拉杆（62）与第一拉杆（52）之间相互配合，第三拉杆（62）与滑动板（51）之间相互配合；

第五导向杆（63），第三拉杆（62）上部外侧设有第五导向杆（63），第五导向杆（63）与第三安装架（61）之间滑动式连接；

第六弹簧（64），第三安装架（61）与第三拉杆（62）之间均设有第六弹簧（64），第六弹簧（64）套装在第五导向杆（63）上。

7.如权利要求6所述的一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，其特征在于：还包括有遮挡机构（7），遮挡机构（7）包括有：

第四安装架（71），第一滑动块（23）上一侧均设有第四安装架（71）；

套筒（72），第四安装架（71）之间设有套筒（72）；

挡板（73），套筒（72）上一侧对称设有挡板（73）。

8.如权利要求2所述的一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，其特征在于：第一切刀（26）由切割绳与刀套组成。