CN112971065A - 一种无花果干的制备工艺 - Google Patents
一种无花果干的制备工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN112971065A CN112971065A CN202110311064.3A CN202110311064A CN112971065A CN 112971065 A CN112971065 A CN 112971065A CN 202110311064 A CN202110311064 A CN 202110311064A CN 112971065 A CN112971065 A CN 112971065A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- dried
- fruit
- fruits
- placing
- preparing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 60
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 21
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 14
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 10
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims abstract description 8
- 239000005708 Sodium hypochlorite Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 7
- 210000002615 epidermis Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- SUKJFIGYRHOWBL-UHFFFAOYSA-N sodium hypochlorite Chemical compound [Na+].Cl[O-] SUKJFIGYRHOWBL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 5
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims description 22
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims description 22
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 15
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 15
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 10
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 10
- GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L sodium sulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])=O GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 239000002985 plastic film Substances 0.000 claims description 8
- 229920006255 plastic film Polymers 0.000 claims description 8
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 7
- ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N Tin Chemical compound [Sn] ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 5
- 239000000645 desinfectant Substances 0.000 claims description 5
- 235000010265 sodium sulphite Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 5
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 5
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 8
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 abstract description 8
- 239000000243 solution Substances 0.000 abstract description 7
- 241000700605 Viruses Species 0.000 abstract description 3
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 abstract description 3
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 abstract description 2
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 238000010790 dilution Methods 0.000 abstract description 2
- 239000012895 dilution Substances 0.000 abstract description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- 240000000231 Ficus thonningii Species 0.000 description 4
- 230000009471 action Effects 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 241000218218 Ficus <angiosperm> Species 0.000 description 1
- 206010018498 Goitre Diseases 0.000 description 1
- 241000218231 Moraceae Species 0.000 description 1
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 description 1
- 210000001099 axilla Anatomy 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000005536 corrosion prevention Methods 0.000 description 1
- 201000003872 goiter Diseases 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/02—Dehydrating; Subsequent reconstitution
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/157—Inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
- A23L5/27—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by chemical treatment, by adsorption or by absorption
- A23L5/276—Treatment with inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了食品加工领域的一种无花果干的制备工艺，其制作工艺流程包括：S1：准备无花果果实；S2：清洗无花果果实；S3：去皮；S4：切片；S5：护色；S6：烘干处理；S7：冷却回软处理；S8：包装出库，该无花果干的制备工艺，通过对无花果果实采用稀释后的次氯酸钠溶液进行浸泡，有效的对无花果果实表皮的致病菌和病毒进行消毒，对残留的农药进行有效的降解，并具有良好的防腐保鲜功能，防止无花果果实表面残留的农药成分在去皮过程中对果肉进行污染，避免健康安全隐患，贮藏时间长，通过采用烤箱烘烤的方式对无花果果实进行脱水，无需进行人工干燥，省时省力，通过进行自然冷却和回软的过程，保证了无花果的口感。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体为一种无花果干的制备工艺。
背景技术
无花果是桑科、榕属植物。落叶灌木或小乔木；高达10米，多分枝；树皮灰褐色，皮孔明显；小枝粗，叶互生，厚纸质，宽卵圆形，长宽10-20厘米，掌状3-5裂，小裂片卵形，具不规则钝齿；叶柄粗，长2-5厘米；雌雄异株，雄花和瘿花同生于榕果内壁，雄花集生孔口，雌花花被与雄花同，花柱侧生；榕果单生叶腋，梨形，径3-5厘米，顶部凹下，熟时紫红或黄色，基生苞片3，卵形，瘦果透镜状。花果期5-7月。
现有的无花果干的制作方法，在制作过程中仅仅对无花果进行简单的冲洗，其残留的农药成分在去皮过程中仍然会对果肉进行污染，存在健康安全隐患，且贮藏时间短，且现有的无花果果实进行脱水时，通常采用人工进行自然干燥，费时费力，口感差，为此我们提出一种无花果干的制备工艺。
发明内容
本发明的目的在于提供一种无花果干的制备工艺，以解决上述背景技术中提出的在制作过程中仅仅对无花果进行简单的冲洗，其残留的农药成分在去皮过程中仍然会对果肉进行污染，且现有的无花果果实进行脱水时，通常采用人工进行自然干燥的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种无花果干的制备工艺，包括如下步骤：
S1：准备无花果果实；
S2：清洗无花果果实；
S3：去皮；
S4：切片；
S5：护色；
S6：烘干处理；
S7：冷却回软处理；
S8：包装出库。
优选的，所述S1：准备无花果果实：挑选新鲜饱满，7-9成熟，没有虫洞，霉斑，表皮饱满的无花果整果。
优选的，所述S2：清洗无花果果实：将挑选好的无花果果实置入容器中，加入浓度为10ppm-100ppm的次氯酸钠消毒液浸泡10min，浸泡完成后，置于流动的清水冲洗5min。
优选的，所述S3：去皮：将清洗后的无花果置于温度为-3摄氏度的冷冻箱内冷冻15min，将冷冻后的无花果置于搅拌器中，放入清水，以60-80r/min的速率搅拌5min，无花果在相互摩擦过程中，果皮自然脱落。
优选的，所述S4：切片：将去皮后的无花果果实置于切片机中，切成薄厚均匀的片状。
优选的，所述S5：护色：将切片后的无花果果实置入含有浓度为0.04％的亚硫酸钠溶液的容器中，并将容器置于温度为25-30℃的保温箱内浸泡6-10min。
优选的，所述S6：烘干处理：将护色后的无花果果实置于烤箱的烤盘上，并在无花果果实和烤盘之间垫有一层锡纸，设定温度为80-90℃下烘烤18-22小时，得到无花果干。
优选的，所述S7：冷却回软处理：将无花果干堆集于不锈钢晾盘中，在通风的环境下冷却2h，冷却完成后在不锈钢晾盘上覆盖一层塑料薄膜，放置2天进行回软。
优选的，所述S8：包装出库：将冷却回软后的无花果干装入食品包装袋中，再通过真空封口机进行封口，装入纸，最后入库贮存。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：该无花果干的制备工艺，通过对无花果果实采用稀释后的次氯酸钠溶液进行浸泡，有效的对无花果果实表皮的致病菌和病毒进行消毒，对残留的农药进行有效的降解，并具有良好的防腐保鲜功能，防止无花果果实表面残留的农药成分在去皮过程中对果肉进行污染，避免健康安全隐患，贮藏时间长，通过采用烤箱烘烤的方式对无花果果实进行脱水，无需进行人工干燥，省时省力，通过进行自然冷却和回软的过程，保证了无花果的口感。
具体实施方式
下面本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种无花果干的制备工艺，包括如下步骤：挑选新鲜饱满，7成熟，没有虫洞，霉斑，表皮饱满的无花果整果，将挑选好的无花果果实置入容器中，加入浓度为50ppm的次氯酸钠消毒液浸泡10min，浸泡完成后，置于流动的清水冲洗5min，将清洗后的无花果置于温度为-3摄氏度的冷冻箱内冷冻15min，将冷冻后的无花果置于搅拌器中，放入清水，以80r/min的速率搅拌5min，无花果在相互摩擦过程中，果皮自然脱落，将去皮后的无花果果实置于切片机中，切成薄厚均匀的片状，将切片后的无花果果实置入含有浓度为0.02％的亚硫酸钠溶液的容器中，并将容器置于温度为30℃的保温箱内浸泡8min，将护色后的无花果果实置于烤箱的烤盘上，并在无花果果实和烤盘之间垫有一层锡纸，设定温度为90℃下烘烤18小时，得到无花果干，将无花果干堆集于不锈钢晾盘中，在通风的环境下冷却2h，冷却完成后在不锈钢晾盘上覆盖一层塑料薄膜，放置2天进行回软，将无花果干堆集于不锈钢晾盘中，在通风的环境下冷却2h，冷却完成后在不锈钢晾盘上覆盖一层塑料薄膜，放置2天进行回软，将冷却回软后的无花果干装入食品包装袋中，再通过真空封口机进行封口，装入纸，最后入库贮存。
实施例2
一种无花果干的制备工艺，包括如下步骤：挑选新鲜饱满，8成熟，没有虫洞，霉斑，表皮饱满的无花果整果，将挑选好的无花果果实置入容器中，加入浓度为70ppm的次氯酸钠消毒液浸泡10min，浸泡完成后，置于流动的清水冲洗5min，将清洗后的无花果置于温度为-3摄氏度的冷冻箱内冷冻15min，将冷冻后的无花果置于搅拌器中，放入清水，以70r/min的速率搅拌5min，无花果在相互摩擦过程中，果皮自然脱落，将去皮后的无花果果实置于切片机中，切成薄厚均匀的片状，将切片后的无花果果实置入含有浓度为0.03％的亚硫酸钠溶液的容器中，并将容器置于温度为25℃的保温箱内浸泡10min，将护色后的无花果果实置于烤箱的烤盘上，并在无花果果实和烤盘之间垫有一层锡纸，设定温度为90℃下烘烤20小时，得到无花果干，将无花果干堆集于不锈钢晾盘中，在通风的环境下冷却2h，冷却完成后在不锈钢晾盘上覆盖一层塑料薄膜，放置2天进行回软，将无花果干堆集于不锈钢晾盘中，在通风的环境下冷却2h，冷却完成后在不锈钢晾盘上覆盖一层塑料薄膜，放置2天进行回软，将冷却回软后的无花果干装入食品包装袋中，再通过真空封口机进行封口，装入纸，最后入库贮存。
实施例3
一种无花果干的制备工艺，包括如下步骤：挑选新鲜饱满，9成熟，没有虫洞，霉斑，表皮饱满的无花果整果，将挑选好的无花果果实置入容器中，加入浓度为100ppm的次氯酸钠消毒液浸泡10min，浸泡完成后，置于流动的清水冲洗5min，将清洗后的无花果置于温度为-3摄氏度的冷冻箱内冷冻15min，将冷冻后的无花果置于搅拌器中，放入清水，以85r/min的速率搅拌5min，无花果在相互摩擦过程中，果皮自然脱落，将去皮后的无花果果实置于切片机中，切成薄厚均匀的片状，将切片后的无花果果实置入含有浓度为0.01％的亚硫酸钠溶液的容器中，并将容器置于温度为40℃的保温箱内浸泡8min，将护色后的无花果果实置于烤箱的烤盘上，并在无花果果实和烤盘之间垫有一层锡纸，设定温度为90℃下烘烤18小时，得到无花果干，将无花果干堆集于不锈钢晾盘中，在通风的环境下冷却2h，冷却完成后在不锈钢晾盘上覆盖一层塑料薄膜，放置2天进行回软，将无花果干堆集于不锈钢晾盘中，在通风的环境下冷却2h，冷却完成后在不锈钢晾盘上覆盖一层塑料薄膜，放置1天进行回软，将冷却回软后的无花果干装入食品包装袋中，再通过真空封口机进行封口，装入纸，最后入库贮存。
本发明中制备工艺有效的对无花果果实表皮的致病菌和病毒进行消毒，对残留的农药进行有效的降解，并具有良好的防腐保鲜功能，防止无花果果实表面残留的农药成分在去皮过程中对果肉进行污染，避免健康安全隐患，贮藏时间长，采用此制备工艺制备出的无花果干无需进行人工干燥，省时省力，通过进行自然冷却和回软的过程，保证了无花果的口感。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
虽然在上文中已经参考实施例对本发明进行了描述，然而在不脱离本发明的范围的情况下，可以对其进行各种改进并且可以用等效物替换其中的部件。尤其是，只要不存在结构冲突，本发明所披露的实施例中的各项特征均可通过任意方式相互结合起来使用，在本说明书中未对这些组合的情况进行穷举性的描述仅仅是出于省略篇幅和节约资源的考虑。因此，本发明并不局限于文中公开的特定实施例，而是包括落入权利要求的范围内的所有技术方案。
Claims (9)
1.一种无花果干的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：
S1：准备无花果果实；
S2：清洗无花果果实；
S3：去皮；
S4：切片；
S5：护色；
S6：烘干处理；
S7：冷却回软处理；
S8：包装出库。
2.根据权利要求1所述的一种无花果干的制备工艺，其特征在于：所述S1：准备无花果果实：挑选新鲜饱满，7-9成熟，没有虫洞，霉斑，表皮饱满的无花果整果。
3.根据权利要求1所述的一种无花果干的制备工艺，其特征在于：所述S2：清洗无花果果实：将挑选好的无花果果实置入容器中，加入浓度为10ppm-100ppm的次氯酸钠消毒液浸泡10min，浸泡完成后，置于流动的清水冲洗5min。
4.根据权利要求1所述的一种无花果干的制备工艺，其特征在于：所述S3：去皮：将清洗后的无花果置于温度为-3摄氏度的冷冻箱内冷冻15min，将冷冻后的无花果置于搅拌器中，放入清水，以60-80r/min的速率搅拌5min，无花果在相互摩擦过程中，果皮自然脱落。
5.根据权利要求1所述的一种无花果干的制备工艺，其特征在于：所述S4：切片：将去皮后的无花果果实置于切片机中，切成薄厚均匀的片状。
6.根据权利要求1所述的一种无花果干的制备工艺，其特征在于：所述S5：护色：将切片后的无花果果实置入含有浓度为0.04％的亚硫酸钠溶液的容器中，并将容器置于温度为25-30℃的保温箱内浸泡6-10min。
7.根据权利要求1所述的一种无花果干的制备工艺，其特征在于：所述S6：烘干处理：将护色后的无花果果实置于烤箱的烤盘上，并在无花果果实和烤盘之间垫有一层锡纸，设定温度为80-90℃下烘烤18-22小时，得到无花果干。
8.根据权利要求1所述的一种无花果干的制备工艺，其特征在于：所述S7：冷却回软处理：将无花果干堆集于不锈钢晾盘中，在通风的环境下冷却2h，冷却完成后在不锈钢晾盘上覆盖一层塑料薄膜，放置2天进行回软。
9.根据权利要求1所述的一种无花果干的制备工艺，其特征在于：所述S8：包装出库：将冷却回软后的无花果干装入食品包装袋中，再通过真空封口机进行封口，装入纸，最后入库贮存。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110311064.3A CN112971065A (zh) | 2021-03-24 | 2021-03-24 | 一种无花果干的制备工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110311064.3A CN112971065A (zh) | 2021-03-24 | 2021-03-24 | 一种无花果干的制备工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN112971065A true CN112971065A (zh) | 2021-06-18 |
Family
ID=76333242
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110311064.3A Pending CN112971065A (zh) | 2021-03-24 | 2021-03-24 | 一种无花果干的制备工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN112971065A (zh) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101375695A (zh) * | 2007-08-31 | 2009-03-04 | 威海紫光科技园有限公司 | 无花果果干的生产方法 |
| CN103719762A (zh) * | 2013-12-26 | 2014-04-16 | 陶峰 | 一种无花果制品的加工方法 |
| CN107048256A (zh) * | 2017-03-10 | 2017-08-18 | 四川森迪科技发展股份有限公司 | 一种无花果干的制备方法 |
| CN107397165A (zh) * | 2017-08-21 | 2017-11-28 | 朱德清 | 一种无花果干制作方法 |
| CN109480229A (zh) * | 2018-10-18 | 2019-03-19 | 澧县泰溥生态水果种植专业合作社 | 一种无花果片制备方法及无花果片 |
-
2021
- 2021-03-24 CN CN202110311064.3A patent/CN112971065A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101375695A (zh) * | 2007-08-31 | 2009-03-04 | 威海紫光科技园有限公司 | 无花果果干的生产方法 |
| CN103719762A (zh) * | 2013-12-26 | 2014-04-16 | 陶峰 | 一种无花果制品的加工方法 |
| CN107048256A (zh) * | 2017-03-10 | 2017-08-18 | 四川森迪科技发展股份有限公司 | 一种无花果干的制备方法 |
| CN107397165A (zh) * | 2017-08-21 | 2017-11-28 | 朱德清 | 一种无花果干制作方法 |
| CN109480229A (zh) * | 2018-10-18 | 2019-03-19 | 澧县泰溥生态水果种植专业合作社 | 一种无花果片制备方法及无花果片 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN100539852C (zh) | 一种水生蔬菜保鲜剂 | |
| Pao et al. | Enhancing microbiological safety of fresh orange juice by fruit immersion in hot water and chemical sanitizers | |
| CN102919751B (zh) | 一种无任何添加剂和色素的调味竹笋的生产方法及制得的食品 | |
| CN105794962A (zh) | 一种鲜切果蔬护色保鲜方法 | |
| CN101473870B (zh) | 鲜切生姜涂膜保鲜技术 | |
| EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ) | Scientific Opinion on the risk posed by pathogens in food of non‐animal origin. Part 2 (Salmonella and Norovirus in berries) | |
| CN101341904B (zh) | 一种抑制鲜切莲藕褐变的方法 | |
| CN102132718A (zh) | 一种鲜切雪莲果的加工保鲜方法 | |
| CN109258799A (zh) | 鲜切莴苣的贮藏保鲜处理方法 | |
| CN101461418A (zh) | 甘薯倒蒸薯加工方法 | |
| CN112971065A (zh) | 一种无花果干的制备工艺 | |
| CN104381432A (zh) | 一种安全高效的荔枝防腐方法 | |
| CN107712037A (zh) | 一种鲜花生贮藏保鲜的方法 | |
| CN1085046C (zh) | 一种苹果干的制备方法 | |
| CN113749229A (zh) | 一种黄桃罐头的生产方法 | |
| Shaw | The home canning of fruits and vegetables | |
| CN110892913A (zh) | 一种甘蓝菜的脱水加工方法 | |
| CN107960453A (zh) | 一种常温下脐橙的绿色保鲜方法 | |
| MUNBODH | Optimizing the Shelf Life of Whole and Fresh Cut Breadfruit in Mauritius | |
| CN107183163A (zh) | 一种鲜香菇的超长保鲜方法 | |
| CN110623227A (zh) | 一种风干鱼的加工方法 | |
| CN111011477A (zh) | 一种橄榄生物保鲜及保鲜药液的制作方法 | |
| CN106343430A (zh) | 一种莲藕片加工工艺 | |
| BR112020024053A2 (pt) | método para tratamento da superfície de partes de plantas | |
| CN107801769A (zh) | 一种老山芹护绿保脆复配剂 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20210618 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |