CN112931747A - 一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括：将白芷用水清洗，烘干至水分含量低于15％；将烘干的白芷用包装袋密封包装，然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷。采用高能电子束进行辐照，辐照结束后白芷内部不存在辐照源残留，解决了硫磺熏蒸和60Co辐照处理有害物质残留超标的问题；高能电子束是一种冷杀菌技术，不改变白芷的感官性状和其有效成分含量。储藏360d后，辐照处理的白芷未有微生物检出。
Description
技术领域
本发明涉及药材领域和储藏领域，主要涉及到一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺。
背景技术
白芷根部作为一种药食同源材料，在《纲目》中对其药理作用早有记载，具有活血止痛、祛风消肿等功效；同时可作为调料用于烹饪中。但白芷因其水分和淀粉含量较高，易霉变虫蛀影响其使用，造成浪费。现多使用热风干燥、硫磺熏蒸和60Co辐照等方法进行储藏处理，但存在变色、有异味、硫残留含量超标和钴源残留等问题，对人体肝脏等造成损害。为此，提出一种新型的储藏手段。
电子束辐照作为一种冷杀菌技术，能有效杀灭药材中的微生物，减少变质。其利用电子束与物质的相互作用产生的物理、化学和生物效应，从而抑制微生物生长、改变酶活性与诱导育种。与其他杀菌技术相比高能电子束辐照不使用任何辐射源、安全易操作并且能避免环境危害。
发明内容
本发明的目的在于提供一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，发现通过保鲜液浸泡和高能电子束辐照对白芷进行冷杀菌处理，有效杀灭白芷表面微生物，减缓白芷霉变虫蛀速度；且处理过程温度无明显变化，不会引起白芷感官性状改变，保证白芷品质。高能电子束在延长储藏期的同时不会导致白芷出现有害物质，有效解决背景技术中的问题。
本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：
步骤一、将白芷用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将步骤一烘干的白芷用包装袋密封包装，然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷。
优选的是，所述步骤一和步骤二之间还包括：将步骤一烘干的白芷在保鲜液中浸泡60～120min，取出后自然风干；
所述保鲜液的制备方法为：
步骤a、按重量份，取20～25份壳聚糖，溶解于200～300份体积分数为1～2.5％的冰乙酸溶液中，然后加入2.5～3.5份质量分数为30％的过氧化氢，将混合物料加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，将处理后的混合液减压蒸馏，当溶液体积降至原体积1/3时，加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到水溶性壳聚糖；
步骤b、按重量份，取水溶性壳聚糖10～12份、聚谷氨酸1～3份、大蒜提取物2～4份、氯化锌1～3份、山梨酸钾0.5～1份、改性凹凸棒土3～5份、乳酸钠0.5～1份、β-氨基异丁酸0.1～0.3份和80～120份水，以1000～1500r/min的速度搅拌30～60min，然后加压超声10～15min；得到保鲜液。
优选的是，高静压处理的参数为：以5MPa/s的升压速度升至350～480MPa，在常温下保压处理30～45min，然后以2MPa/s的降压速度降至常压。
优选的是，所述加压超声的压力为1.2～2.5MPa、频率为35～45KHz。
优选的是，所述壳聚糖在使用前进行预处理，其过程为：将壳聚糖加入超临界二氧化碳反应器中，通入二氧化碳，在温度为60～75℃，压力为12～25MPa下利用超临界二氧化碳溶胀壳聚糖120min，然后以0.5～0.8MPa/min的速度泄压，得到预处理的壳聚糖。
优选的是，所述改性凹凸棒土的制备方法为：按重量份，将10～15份凹凸棒土加入100～150水中，以800～1200r/min的速度搅拌60～120min，然后加入1～3份肌醇六磷酸，以800～1200r/min的速度搅拌25～45min，然后加入0.5～1.5份柠檬酸，以800～1200r/min的速度搅拌45～60min，然后加压超声20～25min，将超声后的料液微波加热蒸发至原体积的1/5，即得到改性凹凸棒土。
优选的是，所述微波加热的功率为800～1200W，频率为2450MHz；加压超声的压力为1.2～2.5MPa、频率为35～45KHz。
优选的是，所述步骤二中，在保鲜液中浸泡时向保鲜液中通入纳米气泡；所述纳米气泡为臭氧；所述纳米气泡的直径为0.1～1um；所述纳米气泡的通气速率为150mL/min。
优选的是，所述步骤三中，包装袋材质为PET/PE，规格为600x800mm，装袋后的白芷厚度为15-25cm。
优选的是，所述步骤三中，采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷的辐照剂量为5～10KGy；所述白芷采用白芷根部。
本发明至少包括以下有益效果：采用高能电子束进行辐照，辐照结束后白芷内部不存在辐照源残留，解决了硫磺熏蒸和60Co辐照处理有害物质残留超标的问题；高能电子束是一种冷杀菌技术，不改变白芷的感官性状和其有效成分含量。储藏360d后，辐照处理的白芷未有微生物检出。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
附图说明：
图1为本发明实施例3和实施例7处理后的白芷的霉菌和酵母菌培养结果；
图2为本发明实施例3和实施例7处理后的白芷的需氧菌培养结果；
图3为本发明实施例4和实施例8处理后的白芷的霉菌和酵母菌培养结果；
图4为本发明实施例4和实施例8处理后的白芷的需氧菌培养结果；
图5为本发明未处理的白芷的霉菌和酵母菌培养结果；
图6为本发明未处理的白芷的需氧菌培养结果；
图7为本发明实施例3处理后的白芷的实物图；
图8为本发明实施例4处理后的白芷的实物图；
图9为本发明未处理的白芷的实物图。
具体实施方式：
下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
实施例1：
一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：
步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将步骤一烘干的白芷根部用PET/PE包装袋(规格600x800mm)为密封包装，装袋后的白芷根部厚度为15cm；然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷根部；辐照剂量1KGy。
实施例2：
一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：
步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将步骤一烘干的白芷根部用PET/PE包装袋(规格600x800mm)为密封包装，装袋后的白芷根部厚度为15cm；然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷根部；辐照剂量3KGy。
实施例3：
一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：
步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将步骤一烘干的白芷根部在保鲜液中浸泡90min，取出后自然风干；在保鲜液中浸泡时向保鲜液中通入纳米气泡；所述纳米气泡为臭氧；所述纳米气泡的直径为0.5um；所述纳米气泡的通气速率为150mL/min；
步骤三、将步骤二自然风干的白芷根部用PET/PE包装袋(规格600x800mm)为密封包装，装袋后的白芷根部厚度为15cm；然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷根部；辐照剂量1KGy；
所述保鲜液的制备方法为：
步骤a、将壳聚糖加入超临界二氧化碳反应器中，通入二氧化碳，在温度为65℃，压力为20MPa下利用超临界二氧化碳溶胀壳聚糖120min，然后以0.5MPa/min的速度泄压，得到预处理的壳聚糖；取20g预处理的壳聚糖溶解于200g体积分数为2％的冰乙酸溶液中，然后加入2.5g质量分数为30％的过氧化氢，将混合物料加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，将处理后的混合液减压蒸馏，当溶液体积降至原体积1/3时，加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到水溶性壳聚糖；高静压处理的参数为：以5MPa/s的升压速度升至400MPa，在常温下保压处理30min，然后以2MPa/s的降压速度降至常压；
步骤b、取水溶性壳聚糖10g、聚谷氨酸1g、大蒜提取物2g、氯化锌1g、山梨酸钾0.5g、凹凸棒土3g、乳酸钠0.5g、β-氨基异丁酸0.1g和120g水，以1000r/min的速度搅拌30min，然后加压超声10min；得到保鲜液；所述加压超声的压力为1.5MPa、频率为35KHz；
将处理前(将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％)和处理后的白芷根部放置360d后，与未处理的白芷进行对比，未辐照处理的白芷霉变情况严重，霉菌和酵母菌数为1.94x107cfu/g；需氧菌5.4x107cfu/g；1KGy辐照剂量的霉菌和酵母菌数为7x103cfu/g，需氧菌数量为7.65x105cfu/g；
检测处理后白芷主要成分-香豆素的含量；与未辐照处理的白芷相比，含量下降35.578％。
实施例4：
一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：
步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将步骤一烘干的白芷根部在保鲜液中浸泡90min，取出后自然风干；在保鲜液中浸泡时向保鲜液中通入纳米气泡；所述纳米气泡为臭氧；所述纳米气泡的直径为0.5um；所述纳米气泡的通气速率为150mL/min；
步骤三、将步骤二自然风干的白芷根部用PET/PE包装袋(规格600x800mm)为密封包装，装袋后的白芷根部厚度为15cm；然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷根部；辐照剂量3KGy；
所述保鲜液的制备方法为：
步骤a、将壳聚糖加入超临界二氧化碳反应器中，通入二氧化碳，在温度为65℃，压力为20MPa下利用超临界二氧化碳溶胀壳聚糖120min，然后以0.5MPa/min的速度泄压，得到预处理的壳聚糖；取20g预处理的壳聚糖溶解于200g体积分数为2％的冰乙酸溶液中，然后加入2.5g质量分数为30％的过氧化氢，将混合物料加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，将处理后的混合液减压蒸馏，当溶液体积降至原体积1/3时，加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到水溶性壳聚糖；高静压处理的参数为：以5MPa/s的升压速度升至400MPa，在常温下保压处理30min，然后以2MPa/s的降压速度降至常压；
步骤b、取水溶性壳聚糖10g、聚谷氨酸1g、大蒜提取物2g、氯化锌1g、山梨酸钾0.5g、凹凸棒土3g、乳酸钠0.5g、β-氨基异丁酸0.1g和120g水，以1000r/min的速度搅拌30min，然后加压超声10min；得到保鲜液；所述加压超声的压力为1.5MPa、频率为35KHz；
检测处理前(将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％)和该实施例处理后白芷根部的水分含量、醇溶性浸出物含量、总灰分含量和水分活度；结果表明处理前水分含量为14.35％，处理后水分含量为14.31％；处理前白芷醇溶性浸出物含量为18.65％，处理后含量为18.47％；辐照前总灰分含量为4.01％，辐照后含量为3.98％；
将处理前和处理后的白芷根部放置360d后，与未处理的白芷进行对比，未辐照处理的白芷霉变情况严重，3KGy辐照剂量的霉菌和酵母菌数为0，需氧菌数量为4x103。
检测处理后白芷主要成分-香豆素的含量；与未辐照处理的白芷相比，含量下降32.789％。
实施例5:
一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：
步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将步骤一烘干的白芷根部在保鲜液中浸泡90min，取出后自然风干；在保鲜液中浸泡时向保鲜液中通入纳米气泡；所述纳米气泡为臭氧；所述纳米气泡的直径为0.5um；所述纳米气泡的通气速率为150mL/min；
步骤三、将步骤二自然风干的白芷根部用PET/PE包装袋(规格600x800mm)为密封包装，装袋后的白芷根部厚度为15cm；然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷根部；辐照剂量7KGy；
所述保鲜液的制备方法为：
步骤a、将壳聚糖加入超临界二氧化碳反应器中，通入二氧化碳，在温度为65℃，压力为20MPa下利用超临界二氧化碳溶胀壳聚糖120min，然后以0.5MPa/min的速度泄压，得到预处理的壳聚糖；取20g预处理的壳聚糖溶解于200g体积分数为2％的冰乙酸溶液中，然后加入2.5g质量分数为30％的过氧化氢，将混合物料加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，将处理后的混合液减压蒸馏，当溶液体积降至原体积1/3时，加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到水溶性壳聚糖；高静压处理的参数为：以5MPa/s的升压速度升至400MPa，在常温下保压处理30min，然后以2MPa/s的降压速度降至常压；
步骤b、取水溶性壳聚糖10g、聚谷氨酸1g、大蒜提取物2g、氯化锌1g、山梨酸钾0.5g、凹凸棒土3g、乳酸钠0.5g、β-氨基异丁酸0.1g和120g水，以1000r/min的速度搅拌30min，然后加压超声10min；得到保鲜液；所述加压超声的压力为1.5MPa、频率为35KHz；
检测处理前(将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％)和该实施例处理后白芷根部的水分含量、醇溶性浸出物含量、总灰分含量和水分活度；结果表明处理前水分含量为14.35％，处理后水分含量为14.26％；处理前白芷醇溶性浸出物含量为18.65％，处理后含量为18.77％；辐照前总灰分含量为4.01％，辐照后含量为4.03％；
将处理前和处理后的白芷根部放置360d后，与未处理的白芷进行对比，未辐照处理的白芷霉变情况严重，7KGy辐照剂量的霉菌和酵母菌数为0，需氧菌数量为0。
实施例6：
一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：
步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将步骤一烘干的白芷根部在保鲜液中浸泡90min，取出后自然风干；在保鲜液中浸泡时向保鲜液中通入纳米气泡；所述纳米气泡为臭氧；所述纳米气泡的直径为0.5um；所述纳米气泡的通气速率为150mL/min；
步骤三、将步骤二自然风干的白芷根部用PET/PE包装袋(规格600x800mm)为密封包装，装袋后的白芷根部厚度为15cm；然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷根部；辐照剂量10KGy；
所述保鲜液的制备方法为：
步骤a、将壳聚糖加入超临界二氧化碳反应器中，通入二氧化碳，在温度为65℃，压力为20MPa下利用超临界二氧化碳溶胀壳聚糖120min，然后以0.5MPa/min的速度泄压，得到预处理的壳聚糖；取20g预处理的壳聚糖溶解于200g体积分数为2％的冰乙酸溶液中，然后加入2.5g质量分数为30％的过氧化氢，将混合物料加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，将处理后的混合液减压蒸馏，当溶液体积降至原体积1/3时，加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到水溶性壳聚糖；高静压处理的参数为：以5MPa/s的升压速度升至400MPa，在常温下保压处理30min，然后以2MPa/s的降压速度降至常压；
步骤b、取水溶性壳聚糖10g、聚谷氨酸1g、大蒜提取物2g、氯化锌1g、山梨酸钾0.5g、凹凸棒土3g、乳酸钠0.5g、β-氨基异丁酸0.1g和120g水，以1000r/min的速度搅拌30min，然后加压超声10min；得到保鲜液；所述加压超声的压力为1.5MPa、频率为35KHz；
检测处理前(将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％)和该实施例处理后白芷根部的水分含量、醇溶性浸出物含量、总灰分含量和水分活度；结果表明处理前水分含量为14.35％，处理后水分含量为14.22％；处理前白芷醇溶性浸出物含量为18.65％，处理后含量为18.37％；辐照前总灰分含量为4.01％，辐照后含量为3.99％；
将处理前和处理后的白芷根部放置360d后，与未处理的白芷进行对比，未辐照处理的白芷霉变情况严重，10KGy辐照剂量的霉菌和酵母菌数为0，需氧菌数量为0。
实施例7：
一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：
步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将步骤一烘干的白芷根部在保鲜液中浸泡90min，取出后自然风干；在保鲜液中浸泡时向保鲜液中通入纳米气泡；所述纳米气泡为臭氧；所述纳米气泡的直径为0.5um；所述纳米气泡的通气速率为150mL/min；
步骤三、将步骤二自然风干的白芷根部用PET/PE包装袋(规格600x800mm)为密封包装，装袋后的白芷根部厚度为15cm；然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷根部；辐照剂量1KGy；
所述保鲜液的制备方法为：
步骤a、将壳聚糖加入超临界二氧化碳反应器中，通入二氧化碳，在温度为65℃，压力为20MPa下利用超临界二氧化碳溶胀壳聚糖120min，然后以0.5MPa/min的速度泄压，得到预处理的壳聚糖；取20g预处理的壳聚糖，溶解于200g体积分数为2％的冰乙酸溶液中，然后加入2.5g质量分数为30％的过氧化氢，将混合物料加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，将处理后的混合液减压蒸馏，当溶液体积降至原体积1/3时，加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到水溶性壳聚糖；高静压处理的参数为：以5MPa/s的升压速度升至400MPa，在常温下保压处理30min，然后以2MPa/s的降压速度降至常压；
步骤b、取水溶性壳聚糖10g、聚谷氨酸1g、大蒜提取物2g、氯化锌1g、山梨酸钾0.5g、改性凹凸棒土3g、乳酸钠0.5g、β-氨基异丁酸0.1g和120g水，以1000r/min的速度搅拌30min，然后加压超声10min；得到保鲜液；所述加压超声的压力为1.5MPa、频率为35KHz；
所述改性凹凸棒土的制备方法为：将10g凹凸棒土加入100g中，以1200r/min的速度搅拌120min，然后加入2g肌醇六磷酸，以1200r/min的速度搅拌45min，然后加入1g柠檬酸，以1200r/min的速度搅拌60min，然后加压超声25min，将超声后的料液微波加热蒸发至原体积的1/5，即得到改性凹凸棒土；所述微波加热的功率为800W，频率为2450MHz；加压超声的压力为2MPa、频率为45KHz；
检测处理后白芷主要成分-香豆素的含量；与未辐照处理的白芷相比，含量下降5.257％。
实施例8：
一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：
步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将步骤一烘干的白芷根部在保鲜液中浸泡90min，取出后自然风干；在保鲜液中浸泡时向保鲜液中通入纳米气泡；所述纳米气泡为臭氧；所述纳米气泡的直径为0.5um；所述纳米气泡的通气速率为150mL/min；
步骤三、将步骤二自然风干的白芷根部用PET/PE包装袋(规格600x800mm)为密封包装，装袋后的白芷根部厚度为15cm；然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷根部；辐照剂量3KGy；
所述保鲜液的制备方法为：
步骤a、将壳聚糖加入超临界二氧化碳反应器中，通入二氧化碳，在温度为65℃，压力为20MPa下利用超临界二氧化碳溶胀壳聚糖120min，然后以0.5MPa/min的速度泄压，得到预处理的壳聚糖；取20g预处理的壳聚糖，溶解于200g体积分数为2％的冰乙酸溶液中，然后加入2.5g质量分数为30％的过氧化氢，将混合物料加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，将处理后的混合液减压蒸馏，当溶液体积降至原体积1/3时，加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到水溶性壳聚糖；高静压处理的参数为：以5MPa/s的升压速度升至400MPa，在常温下保压处理30min，然后以2MPa/s的降压速度降至常压；
步骤b、取水溶性壳聚糖10g、聚谷氨酸1g、大蒜提取物2g、氯化锌1g、山梨酸钾0.5g、改性凹凸棒土3g、乳酸钠0.5g、β-氨基异丁酸0.1g和120g水，以1000r/min的速度搅拌30min，然后加压超声10min；得到保鲜液；所述加压超声的压力为1.5MPa、频率为35KHz；
所述改性凹凸棒土的制备方法为：将10g凹凸棒土加入100g中，以1200r/min的速度搅拌120min，然后加入2g肌醇六磷酸，以1200r/min的速度搅拌45min，然后加入1g柠檬酸，以1200r/min的速度搅拌60min，然后加压超声25min，将超声后的料液微波加热蒸发至原体积的1/5，即得到改性凹凸棒土；所述微波加热的功率为800W，频率为2450MHz；加压超声的压力为2MPa、频率为45KHz；
检测处理后白芷主要成分-香豆素的含量；与未辐照处理的白芷相比，含量下降4.787％。
对实施例3、实施例4、实施例7和实施例8处理后的白芷、以及未处理的白芷(将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％)放置360d后进行霉菌和酵母菌检查，其方法为：
按照培养基说明书配制沙氏葡萄糖琼脂培养基，灭菌后将培养基缓慢倒入培养皿，铺满表面即得琼脂培养平板；
称取样品10g(处理前后的白芷)加入到90mL的无菌生理盐水中，震荡洗脱，吸取1mL样液注于盛有9mL稀释液的无菌试管中，振摇试管或换用1支无菌吸管反复吹打使其混合均匀，制成1:100的样品匀液；按上述操作制备10倍系列稀释样品匀液，最终得到10-1、10-2、10-3、10-4样品液；
每管吸取0.1mL注入冷却凝固的平板中，用无菌涂布器将其均匀分布于平板中，每管设置两个平行，翻转平板32℃培养48h，肉眼观察，选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数；低于30CFU的平板记录具体菌落数，大于300CFU的可记录为多不可计。结果如如图1、图3和图5；从培养结果可以看出，经过处理后的白芷，霉菌和酵母菌数量大幅减少；而未处理的霉变情况严重。
对实施例3、实施例4、实施例7和实施例8处理后的白芷、以及未处理的白芷(将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％)放置360d后进行霉菌和酵母菌检查，其方法为：
按照培养基说明书配制胰酪大豆胨琼脂培养基，灭菌后将培养基缓慢倒入培养皿，铺满表面即得琼脂培养平板；
称取样品10g(处理前后的白芷)加入到90mL的无菌生理盐水中，震荡洗脱，吸取1mL样液注于盛有9mL稀释液的无菌试管中，振摇试管或换用1支无菌吸管反复吹打使其混合均匀，制成1:100的样品匀液；按上述操作制备10倍系列稀释样品匀液，最终得到10-1、10-2、10-3、10-4样品液；
每管吸取0.1mL注入冷却凝固的平板中，用无菌涂布器将其均匀分布于平板中，每管设置两个平行，翻转平板26℃培养48h，肉眼观察，选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数；低于30CFU的平板记录具体菌落数，大于300CFU的可记录为多不可计。结果如如图2、图4和图6；从培养结果可以看出，经过处理后的白芷，需氧菌数量大幅减少；而未处理的霉变情况严重。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。
Claims (10)
1.一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将白芷用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将烘干的白芷用包装袋密封包装，然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷。
2.如权利要求1所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，所述步骤一和步骤二之间还包括：将步骤一烘干的白芷在保鲜液中浸泡60～120min，取出后自然风干；
所述保鲜液的制备方法为：
步骤a、按重量份，取20～25份壳聚糖，溶解于200～300份体积分数为1～2.5％的冰乙酸溶液中，然后加入2.5～3.5份质量分数为30％的过氧化氢，将混合物料加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，将处理后的混合液减压蒸馏，当溶液体积降至原体积1/3时，加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到水溶性壳聚糖；
步骤b、按重量份，取水溶性壳聚糖10～12份、聚谷氨酸1～3份、大蒜提取物2～4份、氯化锌1～3份、山梨酸钾0.5～1份、改性凹凸棒土3～5份、乳酸钠0.5～1份、β-氨基异丁酸0.1～0.3份和80～120份水，以1000～1500r/min的速度搅拌30～60min，然后加压超声10～15min；得到保鲜液。
3.如权利要求2所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，高静压处理的参数为：以5MPa/s的升压速度升至350～480MPa，在常温下保压处理30～45min，然后以2MPa/s的降压速度降至常压。
4.如权利要求2所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，所述加压超声的压力为1.2～2.5MPa、频率为35～45KHz。
5.如权利要求2所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，所述壳聚糖在使用前进行预处理，其过程为：将壳聚糖加入超临界二氧化碳反应器中，通入二氧化碳，在温度为60～75℃，压力为12～25MPa下利用超临界二氧化碳溶胀壳聚糖120min，然后以0.5～0.8MPa/min的速度泄压，得到预处理的壳聚糖。
6.如权利要求2所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，所述改性凹凸棒土的制备方法为：按重量份，将10～15份凹凸棒土加入100～150水中，以800～1200r/min的速度搅拌60～120min，然后加入1～3份肌醇六磷酸，以800～1200r/min的速度搅拌25～45min，然后加入0.5～1.5份柠檬酸，以800～1200r/min的速度搅拌45～60min，然后加压超声20～25min，将超声后的料液微波加热蒸发至原体积的1/5，即得到改性凹凸棒土。
7.如权利要求6所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，所述微波加热的功率为800～1200W，频率为2450MHz；加压超声的压力为1.2～2.5MPa、频率为35～45KHz。
8.如权利要求2所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，所述步骤二中，在保鲜液中浸泡时向保鲜液中通入纳米气泡；所述纳米气泡为臭氧；所述纳米气泡的直径为0.1～1um；所述纳米气泡的通气速率为150mL/min。
9.如权利要求1所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，所述步骤三中，包装袋材质为PET/PE，规格为600x800mm，装袋后的白芷厚度为15-25cm。
10.如权利要求1所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，所述步骤三中，采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷的辐照剂量为5～10KGy；所述白芷采用白芷根部。
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