CN112450283A - 一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油，具体涉及调和油技术领域，包括以下重量份的原料：牡丹籽油、玉米胚芽油、橄榄油、核桃油、鱼油、宣木瓜添加剂和香菇提取物。本发明通过在牡丹籽油中添加玉米胚芽油、橄榄油、鱼油、核桃油、宣木瓜添加剂和香菇提取物，不仅能够提高调和油的保质期，而且能够护肤美白，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，采用超临界萃取技术提取牡丹籽油，对牡丹籽油的提取效果更好，而且采用亚临界萃取技术和超声波破碎提取技术对宣木瓜进行提取，对木瓜的提取效果更好。

Description

一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油及其制备方法
技术领域
本发明涉及调和油技术领域，更具体地说，本发明涉及一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油及其制备方法。
背景技术
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。牡丹籽油为植物类油脂，为淡黄色透明液体，具有淡淡的牡丹花香味。牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90％以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸(属w—3系列)含量超过38％，油酸含量为21％以上，亚油酸含量大于25％。亚麻酸、亚油酸对人的心脑血管疾病有很好的预防与治疗功效；此外，亚麻酸还具有抗过敏、吸收紫外线、延缓细胞衰老、防止皮肤干燥等功效。所以市面上出现很多基于牡丹籽的调和油。
而现有的牡丹籽调和油营养单一，不能满足人们提高免疫力的需求，而且保质期较短，牡丹籽萃取效率较低。
发明内容
为了克服现有技术的上述缺陷，本发明的实施例提供一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油及其制备方法，本发明所要解决的问题是：如何提高牡丹籽调和油的营养性能，提高人们的免疫力，延长保质期。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油，包括以下重量份的原料：牡丹籽油30-45份、玉米胚芽油10-15份、橄榄油10-15份、核桃油20-24份、鱼油1-3份、宣木瓜添加剂3-6份和香菇提取物2-5份。
在一个优选的实施方式中，包括以下重量份的原料：牡丹籽油35-40份、玉米胚芽油12-13份、橄榄油12-13份、核桃油21-23份、鱼油2-3份、宣木瓜添加剂4-5份和香菇提取物3-4份。
在一个优选的实施方式中，包括以下重量份的原料：牡丹籽油37.5份、玉米胚芽油12.5份、橄榄油12.5份、核桃油22份、鱼油2份、宣木瓜添加剂4.5份和香菇提取物3.5份。
在一个优选的实施方式中，所述鱼油采用深海鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼和鲑鱼中的一种，所述宣木瓜添加剂采用宣木瓜制得。
一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油的制备方法，具体制备步骤如下：
步骤一：称取上述重量份制备好的玉米胚芽油、橄榄油、核桃油和鱼油备用，然后选取牡丹籽干燥后去壳，并将去壳后的牡丹籽进行粉碎，利用30目的筛网进行筛选；
步骤二：将步骤一中筛选后的牡丹籽粉放入到超临界萃取装置中进行萃取，利用二氧化碳作为萃取剂，萃取温度为35-45℃、萃取压力为20-24MPa、萃取时间为70-120min，萃取完成后将携带有牡丹籽油的超临界二氧化碳输送到分离釜内进行蒸馏分离，蒸馏分离温度为150-180℃，真空度为1.0-2.0Pa，时间为110-170min，然后得到牡丹籽油备用；
步骤三：选取果实饱满的宣木瓜，将宣木瓜去皮去籽后洗净，将木瓜进行粉碎筛选后按照木瓜与乙醇水溶液重量比1：5-10进行混合，利用乙醇水溶液对木瓜进行浸泡2-3h，浸泡完成后加热回流提取2-3次，并将每次的提取液合并后减压浓缩至无醇味，得到浓缩液，将浓缩液放入亚临界萃取装置中进行萃取，萃取剂为石油醚，萃取温度为40-45℃，萃取压力为0.5-0.8MPa，萃取时间为50-70min，萃取完成后利用分子蒸馏器进行蒸馏分离，收集得到宣木瓜的初提取物；
步骤四：将步骤三中取出的木瓜籽清洗后低温干燥，然后将木瓜籽进行粉碎筛选，向筛选后的木瓜粉中加入石油醚提取剂，将石油醚与木瓜粉混合均匀后将超声波探头插入到石油醚与木瓜粉的提取液中，利用超声波破碎提取1-2min，提取完成后进行抽滤得到提取液，将提取液进行蒸发回收提取剂后进行真空干燥，得到木瓜油液，将步骤三得到的木瓜初提取物与木瓜油液进行混合均匀，得到宣木瓜添加剂；
步骤五：选取新鲜香菇洗净后进行低温干燥，然后将干燥后的香菇进行超微粉碎处理，超微粉碎后按料液比1:5-10加乙醇浸泡6-8小时，第一次超声处理，超声频率为50-150kHz，超声功率100-500W，超声时间5-10min，液渣分离后，料渣中按料液质量比为1：3-5再加乙醇浸泡2-3小时，第二次超声处理，超声频率为50-150kHz，超声功率100-500W，超声时间5-10min，合并两次提取液，旋转蒸发浓缩，浓缩液用去离子洗涤后，真空干燥后得到香菇提取物备用，然后利用β-环糊精将香菇提取物包和搅拌备用；
步骤六：将步骤一中称取的玉米胚芽油、橄榄油、核桃油和鱼油与步骤二中生产的牡丹籽油以及步骤四中生产的宣木瓜添加剂放入混合罐中进行搅拌混合，混合完成后将步骤五中得到的香菇提取物加入到混合油中，边加入边搅拌，搅拌速率为1000rpm，加入完成后得到基于超临界萃取的牡丹籽调和油。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一中牡丹籽选用颗粒饱满、未变质的牡丹籽，所述牡丹籽采用水选法进行选取。
在一个优选的实施方式中，所述步骤三中乙醇水溶液的体积分数为70-90％，每次加热回流的时间为2-4h。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一中牡丹籽干燥和步骤四中木瓜籽低温干燥后含水量均≤5。
在一个优选的实施方式中，所述步骤四中超声波功率为240-480W，超声波频率为0-25KHz。
在一个优选的实施方式中，所述步骤五中β-环糊精将香菇提取物包和搅拌时温度为40-45℃，搅拌速率为300rpm。
本发明的技术效果和优点：
1、采用本发明的原料配方所制备出的基于超临界萃取的牡丹籽调和油，通过在牡丹籽油中添加玉米胚芽油、橄榄油、鱼油、核桃油、宣木瓜添加剂和香菇提取物，玉米胚芽油和橄榄油具有较好的抗氧化性，而且具有延缓衰老、提高免疫力等功能，能够有效提高牡丹籽调和油的保质期，而鱼油富含ω-3系多不饱和脂肪酸，具有抗炎、调节血脂、预防老年痴呆等健康益处，核桃油具有强身健体、美容养颜、健脑养脑的作用，能够提高人体的免疫系统，宣木瓜添加剂是由宣木瓜初提取物和宣木瓜油液混合组成，宣木瓜提取物中含有大量的维生素A、维生素C和多种氨基酸，将宣木瓜提取物与木瓜籽油液混合后与牡丹籽油进行混合，不仅能够提高调和油的保质期，而且能够护肤美白，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，香菇提取物中含有较多的香菇多糖和麦甾醇，香菇多糖可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，具有提高人体抗病能力、延缓衰老、防癌抗癌的作用，而麦甾醇能转换为维生素D，促进人体对钙的吸收；
2、本发明通过采用超临界萃取技术提取牡丹籽油，对牡丹籽油的提取效果更好，而且采用亚临界萃取技术和超声波破碎提取技术对宣木瓜进行提取，对木瓜的提取效果更好，从宣木瓜果肉中提取维生素A、维生素C、多种氨基酸等，宣木瓜籽能够榨取木瓜油，使得木瓜油与木瓜提取物均加入到牡丹籽油中，使得调和油的功效较好，在香菇提取物上包和有β-环糊精，能够提高香菇提取物的抗氧化性，从而提高牡丹籽油的保质期。
具体实施方式
下面将结合本发明中的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
本发明提供了一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油，包括以下重量份的原料：牡丹籽油30份、玉米胚芽油10份、橄榄油10份、核桃油20份、鱼油1份、宣木瓜添加剂3份和香菇提取物2份。
在一个优选的实施方式中，所述鱼油采用深海鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼和鲑鱼中的一种，所述宣木瓜添加剂采用宣木瓜制得，宣木瓜具有较好的治疗效果，能够提高人体免疫系统。
一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油的制备方法，具体制备步骤如下：
步骤一：称取上述重量份制备好的玉米胚芽油、橄榄油、核桃油和鱼油备用，然后选取牡丹籽干燥后去壳，并将去壳后的牡丹籽进行粉碎，利用30目的筛网进行筛选；
步骤二：将步骤一中筛选后的牡丹籽粉放入到超临界萃取装置中进行萃取，利用二氧化碳作为萃取剂，萃取温度为35-45℃、萃取压力为20-24MPa、萃取时间为70-120min，萃取完成后将携带有牡丹籽油的超临界二氧化碳输送到分离釜内进行蒸馏分离，蒸馏分离温度为150-180℃，真空度为1.0-2.0Pa，时间为110-170min，然后得到牡丹籽油备用；
步骤三：选取果实饱满的宣木瓜，将宣木瓜去皮去籽后洗净，将木瓜进行粉碎筛选后按照木瓜与乙醇水溶液重量比1：5-10进行混合，利用乙醇水溶液对木瓜进行浸泡2-3h，浸泡完成后加热回流提取2-3次，并将每次的提取液合并后减压浓缩至无醇味，得到浓缩液，将浓缩液放入亚临界萃取装置中进行萃取，萃取剂为石油醚，萃取温度为40-45℃，萃取压力为0.5-0.8MPa，萃取时间为50-70min，萃取完成后利用分子蒸馏器进行蒸馏分离，收集得到宣木瓜的初提取物；
步骤四：将步骤三中取出的木瓜籽清洗后低温干燥，然后将木瓜籽进行粉碎筛选，向筛选后的木瓜粉中加入石油醚提取剂，将石油醚与木瓜粉混合均匀后将超声波探头插入到石油醚与木瓜粉的提取液中，利用超声波破碎提取1-2min，提取完成后进行抽滤得到提取液，将提取液进行蒸发回收提取剂后进行真空干燥，得到木瓜油液，将步骤三得到的木瓜初提取物与木瓜油液进行混合均匀，得到宣木瓜添加剂；
步骤五：选取新鲜香菇洗净后进行低温干燥，然后将干燥后的香菇进行超微粉碎处理，超微粉碎后按料液比1:5-10加乙醇浸泡6-8小时，第一次超声处理，超声频率为50-150kHz，超声功率100-500W，超声时间5-10min，液渣分离后，料渣中按料液质量比为1：3-5再加乙醇浸泡2-3小时，第二次超声处理，超声频率为50-150kHz，超声功率100-500W，超声时间5-10min，合并两次提取液，旋转蒸发浓缩，浓缩液用去离子洗涤后，真空干燥后得到香菇提取物备用，然后利用β-环糊精将香菇提取物包和搅拌备用；
步骤六：将步骤一中称取的玉米胚芽油、橄榄油、核桃油和鱼油与步骤二中生产的牡丹籽油以及步骤四中生产的宣木瓜添加剂放入混合罐中进行搅拌混合，混合完成后将步骤五中得到的香菇提取物加入到混合油中，边加入边搅拌，搅拌速率为1000rpm，加入完成后得到基于超临界萃取的牡丹籽调和油。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一中牡丹籽选用颗粒饱满、未变质的牡丹籽，所述牡丹籽采用水选法进行选取，选用颗粒饱满、未变质的牡丹籽使得生产的牡丹籽油品质较好。
在一个优选的实施方式中，所述步骤三中乙醇水溶液的体积分数为70-90％，每次加热回流的时间为2-4h。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一中牡丹籽干燥和步骤四中木瓜籽低温干燥后含水量均≤5％，牡丹籽和木瓜籽干燥后含水量低于5％，使得牡丹籽油和木瓜籽油质量更好。
在一个优选的实施方式中，所述步骤四中超声波功率为240-480W，超声波频率为0-25KHz。
在一个优选的实施方式中，所述步骤五中β-环糊精将香菇提取物包和搅拌时温度为40-45℃，搅拌速率为300rpm。
实施例2：
与实施例1不同的是，包括以下重量份的原料：牡丹籽油45份、玉米胚芽油15份、橄榄油15份、核桃油24份、鱼油3份、宣木瓜添加剂6份和香菇提取物5份。
实施例3：
与实施例1-2均不同的是，包括以下重量份的原料：牡丹籽油37.5份、玉米胚芽油12.5份、橄榄油12.5份、核桃油22份、鱼油2份、宣木瓜添加剂4.5份和香菇提取物3.5份。
分别称取上述实施例1、实施例2和实施例3制得的基于超临界萃取的牡丹籽调和油与普通的牡丹籽油和大豆油混合而成的调和油，分为实验组一、实验组二、实验组三和对照组，将实验组一、实验组二、实验组三和对照组中称取的调和油分别放置在透明玻璃瓶中，在40℃下放置30天，每个十天测试样品的酸价和过氧化值，实验结果如表一
Figure BDA0002783302390000071
Figure BDA0002783302390000081
表一
由表一可以看出，实验组一、实验组二和实验组三生产的牡丹籽调和油在相同条件下放置10天、20天和30天后调和油的酸价和过氧化值明显低于对照组调和油的酸价和过氧化值，本发明的生产的牡丹籽调和油保质期更长，玉米胚芽油和橄榄油具有较好的抗氧化性，而且具有延缓衰老、提高免疫力等功能，能够有效提高牡丹籽调和油的保质期，而鱼油富含ω-3系多不饱和脂肪酸，具有抗炎、调节血脂、预防老年痴呆等健康益处，核桃油具有强身健体、美容养颜、健脑养脑的作用，能够提高人体的免疫系统，宣木瓜添加剂是由宣木瓜初提取物和宣木瓜油液混合组成，宣木瓜提取物中含有大量的维生素A、维生素C和多种氨基酸，将宣木瓜提取物与木瓜籽油液混合后与牡丹籽油进行混合，不仅能够提高调和油的保质期，而且能够护肤美白，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，香菇提取物中含有较多的香菇多糖和麦甾醇，香菇多糖可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，具有提高人体抗病能力、延缓衰老、防癌抗癌的作用，而麦甾醇能转换为维生素D，促进人体对钙的吸收。
最后：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油，其特征在于：包括以下重量份的原料：牡丹籽油30-45份、玉米胚芽油10-15份、橄榄油10-15份、核桃油20-24份、鱼油1-3份、宣木瓜添加剂3-6份和香菇提取物2-5份。
2.根据权利要求1所述的一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油，其特征在于：包括以下重量份的原料：牡丹籽油35-40份、玉米胚芽油12-13份、橄榄油12-13份、核桃油21-23份、鱼油2-3份、宣木瓜添加剂4-5份和香菇提取物3-4份。
3.根据权利要求1所述的一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油，其特征在于：包括以下重量份的原料：牡丹籽油37.5份、玉米胚芽油12.5份、橄榄油12.5份、核桃油22份、鱼油2份、宣木瓜添加剂4.5份和香菇提取物3.5份。
4.根据权利要求1所述的一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油，其特征在于：所述鱼油采用深海鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼和鲑鱼中的一种，所述宣木瓜添加剂采用宣木瓜制得。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油的制备方法，其特征在于：具体制备步骤如下：
步骤一：称取上述重量份制备好的玉米胚芽油、橄榄油、核桃油和鱼油备用，然后选取牡丹籽干燥后去壳，并将去壳后的牡丹籽进行粉碎，利用30目的筛网进行筛选；
步骤二：将步骤一中筛选后的牡丹籽粉放入到超临界萃取装置中进行萃取，利用二氧化碳作为萃取剂，萃取温度为35-45℃、萃取压力为20-24MPa、萃取时间为70-120min，萃取完成后将携带有牡丹籽油的超临界二氧化碳输送到分离釜内进行蒸馏分离，蒸馏分离温度为150-180℃，真空度为1.0-2.0Pa，时间为110-170min，然后得到牡丹籽油备用；
步骤三：选取果实饱满的宣木瓜，将宣木瓜去皮去籽后洗净，将木瓜进行粉碎筛选后按照木瓜与乙醇水溶液重量比1：5-10进行混合，利用乙醇水溶液对木瓜进行浸泡2-3h，浸泡完成后加热回流提取2-3次，并将每次的提取液合并后减压浓缩至无醇味，得到浓缩液，将浓缩液放入亚临界萃取装置中进行萃取，萃取剂为石油醚，萃取温度为40-45℃，萃取压力为0.5-0.8MPa，萃取时间为50-70min，萃取完成后利用分子蒸馏器进行蒸馏分离，收集得到宣木瓜的初提取物；
步骤四：将步骤三中取出的木瓜籽清洗后低温干燥，然后将木瓜籽进行粉碎筛选，向筛选后的木瓜粉中加入石油醚提取剂，将石油醚与木瓜粉混合均匀后将超声波探头插入到石油醚与木瓜粉的提取液中，利用超声波破碎提取1-2min，提取完成后进行抽滤得到提取液，将提取液进行蒸发回收提取剂后进行真空干燥，得到木瓜油液，将步骤三得到的木瓜初提取物与木瓜油液进行混合均匀，得到宣木瓜添加剂；
步骤五：选取新鲜香菇洗净后进行低温干燥，然后将干燥后的香菇进行超微粉碎处理，超微粉碎后按料液比1:5-10加乙醇浸泡6-8小时，第一次超声处理，超声频率为50-150kHz，超声功率100-500W，超声时间5-10min，液渣分离后，料渣中按料液质量比为1：3-5再加乙醇浸泡2-3小时，第二次超声处理，超声频率为50-150kHz，超声功率100-500W，超声时间5-10min，合并两次提取液，旋转蒸发浓缩，浓缩液用去离子洗涤后，真空干燥后得到香菇提取物备用，然后利用β-环糊精将香菇提取物包和搅拌备用；
步骤六：将步骤一中称取的玉米胚芽油、橄榄油、核桃油和鱼油与步骤二中生产的牡丹籽油以及步骤四中生产的宣木瓜添加剂放入混合罐中进行搅拌混合，混合完成后将步骤五中得到的香菇提取物加入到混合油中，边加入边搅拌，搅拌速率为1000rpm，加入完成后得到基于超临界萃取的牡丹籽调和油。
6.根据权利要求5所述的一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油的制备方法，其特征在于：所述步骤一中牡丹籽选用颗粒饱满、未变质的牡丹籽，所述牡丹籽采用水选法进行选取。
7.根据权利要求5所述的一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油的制备方法，其特征在于：所述步骤三中乙醇水溶液的体积分数为70-90％，每次加热回流的时间为2-4h。
8.根据权利要求5所述的一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油的制备方法，其特征在于：所述步骤一中牡丹籽干燥和步骤四中木瓜籽低温干燥后含水量均≤5。
9.根据权利要求5所述的一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油的制备方法，其特征在于：所述步骤四中超声波功率为240-480W，超声波频率为0-25KHz。
10.根据权利要求5所述的一种基于超临界萃取的牡丹籽调和油的制备方法，其特征在于：所述步骤五中β-环糊精将香菇提取物包和搅拌时温度为40-45℃，搅拌速率为300rpm。
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