CN112293524A - 一种咖啡茶及其制备方法（多种茶叶组合） - Google Patents

一种咖啡茶及其制备方法（多种茶叶组合） Download PDF

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Abstract

本发明目的是提供一种咖啡茶配方及其制备方法。本发明的技术方案如下：一种咖啡茶由1％‑99％比例茶叶(一定比例的普洱，红茶，绿茶，白茶，黑茶组成)，1％‑99％比例的咖啡豆，通过混合后低温提取，再经过超低温(低于零下45℃)冻干，制成产品，既方便饮用，提升利用功效，又便于保存或携带，防止黄曲霉毒素等有害物质的滋生。

Description

一种咖啡茶及其制备方法(多种茶叶组合)
技术领域
本发明是一种咖啡茶的配方及其制备技术。
背景技术
茶在中国传统文化当中扮演了长久而不衰的特殊角色。茶不仅能保健身心，愉悦情怀，更是在历史长河当中形成了其固有的历史沉淀。咖啡不仅能刺激人的中枢神经，缓解疲劳，促进消化液分泌，更能排毒利尿，有许多保健功能。
最近些年，国内茶产能远供大于求，价格低廉且销路漫漫，恶性竞争，市场逾是低迷。国内咖啡豆同样是以非常低廉的价格长久在低端徘徊，难登大雅之堂，但实质上我们国产的小粒咖啡豆，无论营养还是口感在国际上都是上佳食材。
能否将我们中国的茶叶和咖啡豆通过现代的制作工艺完美的结合起来？不仅能实现口感舒适美妙，功效相得益彰，并能产生高效的饮用和保健价值？
我们的研发的配方和生产就是力争去解决这个问题，我们采用了国际前沿的低温冻干技术萃取出咖啡和茶叶的混合晶体(营养物质)，并通过超低温冻干，制成成品。以科学的方法把茶叶和咖啡完美的加以结合并萃取有效物质，既方便饮用，便于保存，大限度的提升原材效用价值，更能防止黄曲霉毒素等有害物质的滋生。
发明内容
1，本发明目的是提供一种咖啡茶配方及其制备方法。
2，本发明的技术方案如下：
一种咖啡茶由1％-99％比例的茶叶(一定比例的普洱茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶组成)，1％-99％比例的咖啡豆，通过低温提取，再经过超低温(低于零下45℃)冻干，制成产品。
3，本发明的咖啡茶的制备方法如下：
将茶叶(一定比例的普洱茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶组成)，咖啡豆，经超声波杀菌30分钟左右后，放入50℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出，放入高压挤压机中，将混合物当中有效成分充分挤压出来，再过滤网(细度不大于0.02mm)，经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留，留下可溶于水的混合液体，放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封，冻结后切割成4mm-400mm不规则方形结冰块，通过超低温(低于零下45℃)车间冻干，制成干燥的可溶性固体颗粒，形成产品。
具体实施方式
1，下面通过实施例证对本发明做详尽说明，用来说明但不限于本发明制备范围。
2，(1)实施例证1，按以下步骤制备咖啡茶：
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料：
咖啡豆10％，茶叶(普洱茶20％，红茶20％，绿茶20％，白茶20％，黑茶20％组成)90％。
(b)经超声波杀菌30分钟左右后，放入50℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出，放入高压挤压机中，将混合物当中有效成分充分挤压出来，再过滤网(细度不大于0.02mm)，经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留，留下可溶于水的混合液体，放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封，冻结后切割成4mm-400mm不规则方形结冰块，通过超低温(低于零下45℃)车间冻干，制成干燥的可溶性固体颗粒，形成产品。
(2)实施例证2，按以下步骤制备咖啡茶：
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料：
咖啡豆30％，茶叶(普洱茶30％，红茶20％，绿茶20％，白茶20％，黑茶10％组成)70％。
(b)经超声波杀菌30分钟左右后，放入50℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出，放入高压挤压机中，将混合物当中有效成分充分挤压出来，再过滤网(细度不大于0.02mm)，经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留，留下可溶于水的混合液体，放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封，冻结后切割成4mm-400mm不规则方形结冰块，通过超低温(低于零下45℃)车间冻干，制成干燥的可溶性固体颗粒，形成产品。
(3)实施例证3，按以下步骤制备咖啡茶：
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料：
咖啡豆70％，茶叶(普洱茶70％，绿茶20％，白茶5％，黑茶5％组成)30％。
(b)经超声波杀菌30分钟左右后，放入50℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出，放入高压挤压机中，将混合物当中有效成分充分挤压出来，再过滤网(细度不大于0.02mm)，经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留，留下可溶于水的混合液体，放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封，冻结后切割成4mm-400mm不规则方形结冰块，通过超低温(低于零下45℃)车间冻干，制成干燥的可溶性固体颗粒，形成产品。
(4)实施例证4，按以下步骤制备咖啡茶：
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料：
咖啡豆90％，茶叶(普洱茶50％，绿茶50％组成)10％。
(b)经超声波杀菌30分钟左右后，放入50℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出，放入高压挤压机中，将混合物当中有效成分充分挤压出来，再过滤网(细度不大于0.02mm)，经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留，留下可溶于水的混合液体，放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封，冻结后切割成4mm-400mm不规则方形结冰块，通过超低温(低于零下45℃)车间冻干，制成干燥的可溶性固体颗粒，形成产品。
(5)实施例证5，按以下步骤制备咖啡茶：
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料：
咖啡豆30％，茶叶(红茶20％，绿茶40％，白茶30％，黑茶10％组成)70％。
(b)经超声波杀菌30分钟左右后，放入50℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出，放入高压挤压机中，将混合物当中有效成分充分挤压出来，再过滤网(细度不大于0.02mm)，经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留，留下可溶于水的混合液体，放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封，冻结后切割成4mm-400mm不规则方形结冰块，通过超低温(低于零下45℃)车间冻干，制成干燥的可溶性固体颗粒，形成产品。
(6)实施例证6，按以下步骤制备咖啡茶：
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料：
咖啡豆50％，茶叶(普洱茶20％，红茶20％，绿茶20％，白茶20％，黑茶20％组成)50％。
(b)经超声波杀菌30分钟左右后，放入50℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出，放入高压挤压机中，将混合物当中有效成分充分挤压出来，再过滤网(细度不大于0.02mm)，经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留，留下可溶于水的混合液体，放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封，冻结后切割成4mm-400mm不规则方形结冰块，通过超低温(低于零下45℃)车间冻干，制成干燥的可溶性固体颗粒，形成产品。
(7)实施例证7，按以下步骤制备咖啡茶：
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料：
咖啡豆40％，茶叶(普洱茶30％，白茶70％组成)60％。
(b)经超声波杀菌30分钟左右后，放入50℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出，放入高压挤压机中，将混合物当中有效成分充分挤压出来，再过滤网(细度不大于0.02mm)，经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留，留下可溶于水的混合液体，放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封，冻结后切割成4mm-400mm不规则方形结冰块，通过超低温(低于零下45℃)车间冻干，制成干燥的可溶性固体颗粒，形成产品。
(8)实施例证8，按以下步骤制备咖啡茶：
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料：
咖啡豆20％，茶叶(普洱茶20％，红茶20％，绿茶20％，白茶20％，黑茶20％组成)90％。
(b)经超声波杀菌30分钟左右后，放入50℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出，放入高压挤压机中，将混合物当中有效成分充分挤压出来，再过滤网(细度不大于0.02mm)，经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留，留下可溶于水的混合液体，放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封，冻结后切割成4mm-400mm不规则方形结冰块，通过超低温(低于零下45℃)车间冻干，制成干燥的可溶性固体颗粒，形成产品。
附图说明：图1是产品形状。

Claims (1)

1.茶叶(一定比例的普洱茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶组成)与咖啡豆
(1)，一种咖啡茶及其制备方法，其配方特征在于：
由1％-99％比例的茶叶(一定比例的普洱茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶组成)，1％-99％比例的咖啡豆组成。
(2)，其制作工艺特征在于：
将茶叶(一定比例的普洱茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶组成)，咖啡豆，经超声波杀菌30分钟左右后，放入50℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出，放入高压挤压机中，将混合物当中有效成分充分挤压出来，再过滤网(细度不大于0.02mm)，经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留，留下可溶于水的混合液体，放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰冻，冻结后切割成4mm-400mm不规则形状冰块，通过超低温(低于零下45℃)车间冻干，制成干燥的可溶性固体颗粒，形成产品。
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