CN112167506A - 一种针对新型冠状病毒的餐具食品消毒系统及方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种针对新型冠状病毒的餐具消毒系统及方法，所述餐具食品消毒系统包括餐具和消毒系统；所述餐具包括食物放置区、食品消毒格和用于关闭食品消毒格的格盖；所述消毒系统包括抽真空泵、加臭氧泵和臭氧源；所述食品消毒格和/或格盖上设有至少一个连接口；所述抽真空泵、加臭氧泵和连接口联通。该餐具结构简单，易于实施，能有效地杀灭食品上的新冠病毒。
Description
技术领域
本发明涉及餐具消毒技术领域，尤其是涉及一种针对新型冠状病毒的餐具食品消毒系统及方法。
背景技术
2020年中，多起疫情案例表明，一些生鲜食品本身和/或食品包装检测出新冠病毒核酸检测阳性情况。一方面，冷链能为食品保鲜，也成为病毒传播的途径，一旦冷 链食品本身和/或食品包装在生产、流通环节中沾染新冠病毒，传统冷链低温高湿的 环境又有利于病毒长期保有活力，可能导致疫情；另一方面，刺身等生食又深受食客 喜爱，如何使生食安全是一个迫切需要解决的问题；因此，需要一种行之有效的生食 消毒餐具及方法，既能够保持食品的新鲜美味又能杀灭新冠病毒。
发明内容
本发明要解决的第一个技术问题是提供一种针对新型冠状病毒的餐具食品消毒系统。该餐具结构简单，易于实施，能有效地杀灭食品上的新冠病毒。
本发明要解决的第二个技术问题是提供一种针对新型冠状病毒的餐具食品消毒的方法。
为解决上述第一个技术问题，发明采用如下的技术方案：
一种针对新型冠状病毒的餐具食品消毒系统，包括餐具和消毒系统；
所述餐具包括食物放置区、食品消毒格和用于关闭食品消毒格的格盖；
所述消毒系统包括抽真空泵、加臭氧泵和臭氧源；
所述格盖上设有至少一个连接口；所述抽真空泵和加臭氧泵可单独和连接口联通。
在一种实施方式中，所述连接口设有2个，其中一个和抽真空泵连接，另一个和 加臭氧泵连接。
在一种实施方式中，所述食物放置区设有调料格。
在一种实施方式中，所述食品消毒格内设有食物搁架，更有利于食物和臭氧更全面地接触。
在一种实施方式中，所述餐具的表面设有消毒过程指示屏；用以显示消毒作业状况。
在一种实施方式中，所述餐具食品消毒系统还包括中央控制器，该控制器通过数据传输线和抽真空泵、加臭氧泵、臭氧源和消毒过程指示屏相连接，用于控制抽真空 泵、加臭氧泵、臭氧源和消毒过程指示屏的启动和关闭。
为解决上述第二个技术问题，本发明采用如下方案：
一种针对新型冠状病毒的餐具食品消毒的方法，包括如下步骤：
S1、将食品放置在食品消毒格中，关闭格盖；
S2、手动或中央控制器控制抽真空泵通过格盖上的连接口从食品消毒格中抽出空气，抽完食品消毒格中的空气后，关闭抽真空泵；
S3、手动或中央控制器控制臭氧源和加臭氧泵开启，通过格盖上的连接口向食品消毒格中注入臭氧进行消毒，注入的臭氧压力至0.8-1.2个大气压；
S4、注入臭氧完成后封闭接口。
在一种优选的实施方式中，所述食品消毒格内的臭氧压力维持1-10秒。
本发明所记载的任何范围包括端值以及端值之间的任何数值以及端值或者端值之间的任意数值所构成的任意子范围。
如无特殊说明，本发明中的各原料均可通过市售购买获得，本发明中所用的设备可采用所属领域中的常规设备或参照所属领域的现有技术进行。
与现有技术相比较，本发明具有如下有益效果：
1)本发明可有效地灭杀食品上的新冠病毒；
2)本发明中使用的臭氧在反应后高浓度氧气可保持食品的鲜活性。
总之，本发明可有效地切断食品上的新冠病毒传播的途径。
附图说明
下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明
图1为本发明所述餐具的结构示意图(食品消毒格的格盖打开或半打开的状况)；
图2为本发明所述餐具的结构示意图(食品消毒格的格盖关闭的状况)；
图3为本发明所述的餐具食品消毒系统结构示意图(餐具仅显示食品消毒格)；
图4为中央控制器控制示意图。
具体实施方式
为了更清楚地说明本发明，下面结合优选实施例对本发明做进一步的说明。本 领域技术人员应当理解，下面所具体描述的内容是说明性的而非限制性的，不应以 此限制本发明的保护范围。
需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接 在另一个元件上或者间接在该另一个元件上。当一个元件被称为是“连接于”另一个 元件，它可以是直接连接到另一个元件或间接连接至该另一个元件上。
需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、 “左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方 位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描 述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和 操作，因此不能理解为对本发明的限制。
此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对 重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的 特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个” 的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
参见图1、图2、图3所示，一种针对新型冠状病毒的餐具食品消毒系统，包括 餐具100和消毒系统200；
所述餐具100包括食物放置区101、食品消毒格102和用于关闭食品消毒格的格 盖103；
所述消毒系统200包括抽真空泵201、加臭氧泵202和臭氧源203；
参见图3所示，所述食品消毒格102和/或格盖103上设有2个连接口，其中一 个和抽真空泵201连接，另一个和加臭氧泵202连接。
所述食物放置区101还设有调料格104。
参见图3所示，所述食品消毒格102内设有食物搁架106，有利于食物和臭氧全 面地接触。
所述餐具100表面设有消毒过程指示屏105；用以显示消毒作业状况。
参见图4所示，优化的，所述餐具食品消毒系统还包括中央控制器300，该中央 控制器300通过数据传输线和抽真空泵201、加臭氧泵202、臭氧源203、消毒过程 指示屏105相连接，用于控制抽真空泵201、加臭氧泵202、臭氧源203、消毒过程 指示屏105的启动和关闭。
作为本发明的另一方面，一种针对新型冠状病毒的餐具食品消毒的方法，包括如下步骤：
S1、将食品放置在食品消毒格中，关闭格盖；
S2、手动控制或中央控制器控制抽真空泵通过食品消毒格和/或格盖上的连接口从食品消毒格中抽出空气，抽完食品消毒格中的空气后，关闭抽真空泵；
S3、手动控制或中央控制器控制臭氧源和加臭氧泵开启，通过食品消毒格和/或格盖上的连接口向食品消毒格中注入臭氧进行消毒，注入的臭氧压力至0.8-1.2个大 气压，所述食品消毒格内的臭氧压力维持1-10秒；
S4、注入臭氧完成后封闭接口。
本发明中，往食品消毒格中充入臭氧，臭氧弥漫在食品消毒格内和食品充分接触，食物放置于食物搁架上能够使食品更全面的接触臭氧，食品经过臭氧消毒后，臭氧还 将转化为高浓度氧气，在高浓度氧气条件下，有助于水果、蔬菜、肉类等冷链食品的 保鲜。
综上所述，可有效地切断食品上的新冠病毒传播的途径。
实施例1
以吃三文鱼片为例：
1、消毒和保鲜，将三文鱼片放入食品消毒格，关闭格盖，抽真空泵启动对消毒 格抽真空，加臭氧泵向消毒格内注臭氧，臭氧杀灭了新型冠状病毒，且食品经过臭氧 消毒后，臭氧逐步转化为高浓度氧气，在高浓度氧气条件下，有助于三文鱼片的保鲜；
2、享用，打开消毒格盖，取出三文鱼肉片，
1)放置于食物放置区，从调料格蘸调料享用，或
2)从调料格蘸调料，放置于食物放置区享用，或
3)从调料格蘸调料，享用。
显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上 还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是 属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围 之列。
Claims (8)
1.一种针对新型冠状病毒的餐具食品消毒系统，其特征在于，包括餐具和消毒系统；
所述餐具包括食物放置区、食品消毒格和用于关闭食品消毒格的格盖；
所述消毒系统包括抽真空泵、加臭氧泵和臭氧源；
所述食品消毒格和/或格盖上设有至少一个连接口；所述抽真空泵、加臭氧泵和连接口联通。
2.根据权利要求1所述的餐具食品消毒系统，其特征在于：所述连接口设有2个，其中一个和抽真空泵连接，另一个和加臭氧泵连接。
3.根据权利要求1所述的餐具食品消毒系统，其特征在于：所述食物放置区设有调料格。
4.根据权利要求1所述的餐具食品消毒系统，其特征在于：所述食品消毒格内设有食物搁架，有利于食物和臭氧全面地接触。
5.根据权利要求1所述的餐具食品消毒系统，其特征在于：所述餐具的表面设有消毒过程指示屏。
6.根据权利要求1所述的餐具食品消毒系统，其特征在于：所述餐具食品消毒系统还包括中央控制器，该控制器通过数据传输线和抽真空泵、加臭氧泵、臭氧源、消毒过程指示屏相连接，用于控制抽真空泵、加臭氧泵、臭氧源、消毒过程指示屏的启动和关闭。
7.如权利要求1-6中任一餐具食品消毒系统针对新型冠状病毒的餐具食品消毒的方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将食品放置在食品消毒格中，关闭格盖；
S2、手动控制或中央控制器控制抽真空泵通过食品消毒格和/或格盖上的连接口从食品消毒格中抽出空气，抽完食品消毒格中的空气后，关闭抽真空泵；
S3、手动控制或中央控制器控制臭氧源和加臭氧泵开启，通过食品消毒格和/或格盖上的连接口向食品消毒格中注入臭氧进行消毒，注入的臭氧压力至0.8-1.2个大气压；
S4、注入臭氧完成后封闭接口。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：所述食品消毒格内的臭氧压力维持1-10秒。
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