CN112056944A - 一种蒸汽烹饪设备的控制方法和蒸汽烹饪设备 - Google Patents

一种蒸汽烹饪设备的控制方法和蒸汽烹饪设备 Download PDF

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Abstract

本发明属于蒸汽烹饪设备技术领域，具体涉及一种蒸汽烹饪设备的控制方法和蒸汽烹饪设备。该控制方法包括如下步骤：启动蒸汽烹饪设备，预设烹饪时间t；实时检测蒸发器的实际温度T；判断实际温度T是否满足：T＞T1＞T0；T1为水箱缺水温度阈值；T0为蒸发器干烧温度阈值；若是，则报水箱缺水，蒸发器停止工作；若否，则蒸发器继续工作，且每间隔第三时间阈值t3，水泵启动并工作第四时间阈值t4，直至达到预设烹饪时间t为止。该蒸汽烹饪设备的蒸发器悬挂安装在烹饪设备本体的侧板上以增加蒸发器内水的高度；温度检测单元安装在远离水底的蒸发器的侧壁上。本发明解决了目前的蒸汽烹饪设备存在的蒸汽产生不够稳定的问题。

Description

一种蒸汽烹饪设备的控制方法和蒸汽烹饪设备
技术领域
本发明属于蒸汽烹饪设备技术领域，具体涉及一种蒸汽烹饪设备的控制方法和蒸汽烹饪设备。
背景技术
蒸汽烹饪设备，例如蒸烤箱，蒸箱等，通常包括水箱，水泵，以及蒸发器。水泵启动将水箱的水抽向蒸发器，蒸发器加热以产生蒸汽，蒸汽进入烹饪腔进行与食物进行热交换实现烹制食物的目的。通过检测蒸发器的温度来间接判断水箱是否缺水，若水箱缺水，则补水，然后再启动水泵向蒸发器抽水，此时因为蒸发器的温度较高，在瞬间会产生大量的蒸汽；而随后，蒸汽量就会减少，直至蒸发器的温度达到一定的温度阈值才会有蒸汽的产生，这个过程中进入烹饪腔的蒸汽量不够稳定，从而影响食物的烹饪口感。
发明内容
为了解决目前的蒸汽烹饪设备存在的蒸汽产生不够稳定的问题，本发明提供一种蒸汽烹饪设备的控制方法，
本发明还提供了一种蒸汽烹饪设备，该蒸汽烹饪设备采用上述的控制方法进行烹饪控制。
本发明采用如下方案实现的：
本发明的蒸汽烹饪设备的控制方法，该方法包括如下步骤：
启动蒸汽烹饪设备，预设烹饪时间t；
实时检测蒸发器的实际温度T；
判断实际温度T是否满足：T＞T1＞T0；T1为水箱缺水温度阈值；T0为蒸发器干烧温度阈值；
若是，则报水箱缺水，蒸发器停止工作；
若否，则蒸发器继续工作，且每间隔第三时间阈值t3，水泵启动并工作第四时间阈值t4，直至达到预设烹饪时间t为止。
对本发明的蒸汽烹饪设备的控制方法的进一步改进之处在于，在判断实际温度T是否满足：T＞T1＞T0之前，该方法还包括如下步骤：
当实际温度T大于蒸发器干烧温度阈值T0时，则蒸发器停止工作，水泵启动向蒸发器内补水；
补水第一时间阈值t1后，水泵关闭，蒸发器重新启动；
蒸发器重新启动第二时间阈值t2后，再判断实际温度T是否满足：T＞T1。
对本发明的蒸汽烹饪设备的控制方法的进一步改进之处在于，T1＝T0+△T，其中3℃≤△T≤7℃。
对本发明的蒸汽烹饪设备的控制方法的进一步改进之处在于，该方法还包括：
当预设烹饪时间t剩余最后第五时间阈值t5时，停止向蒸发器内补水，蒸发器继续工作，直至达到预设烹饪时间t为止。
对本发明的蒸汽烹饪设备的控制方法的进一步改进之处在于，所述第三时间阈值t3为1min～2min；所述第四时间阈值t4为1s～3s。
对本发明的蒸汽烹饪设备的控制方法的进一步改进之处在于，所述第一时间阈值t1为3s～9s；所述第二时间阈值t2为3s～5s。
对本发明的蒸汽烹饪设备的控制方法的进一步改进之处在于，所述第五时间阈值t5为2min～4min。
本发明的一种蒸汽烹饪设备，包括烹饪设备本体、蒸发器和温度检测单元；所述蒸发器悬挂安装在所述烹饪设备本体的侧板上以增加蒸发器内水的高度；所述温度检测单元安装在远离水底的所述蒸发器的侧壁上。
对本发明的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述蒸发器包括具有容纳腔的壳体，加热组件和温控组件；
所述壳体上设有进水口和出汽口；所述进水口通过水泵与水箱连接，所述出汽口与所述烹饪设备本体的烹饪腔连通；
所述加热组件安装在远离所述出汽口的所述壳体的侧壁上；所述温控组件安装在所述加热组件上。
对本发明的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述加热组件包括加热管和第一固定板；所述第一固定板安装在远离所述出汽口的所述壳体的侧壁上；所述加热管安装在所述第一固定板上。
对本发明的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述温控组件包括温控器和第二固定板；所述第二固定板安装在所述加热组件上，所述温控器安装在所述第二固定板上。
对本发明的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述蒸发器还包括滤网，所述滤网安装在所述出汽口内。
与现有技术相比，采用上述方案本发明的有益效果为：
本发明的控制方法中，在蒸发器继续工作的过程中，采用每间隔第三时间阈值t3，水泵启动并工作第四时间阈值t4，这样相当于不等蒸发器达到干烧温度阈值，水泵就会向蒸发器内补水，进而确保蒸发器稳定的产生蒸汽，有效的解决了目前的蒸汽烹饪设备存在的蒸汽产生不够稳定的问题。
本发明的蒸汽烹饪设备采用上述的控制方法进行烹饪控制，所以其至少解决了目前的蒸汽烹饪设备存在的蒸汽产生不够稳定的问题。
附图说明
图1是本发明实施例1提供的一种蒸汽烹饪设备的控制方法的一种流程图；
图2是本发明实施例1提供的一种蒸汽烹饪设备的控制方法的另一种流程图；
图3是本发明实施例2提供的一种蒸汽烹饪设备的爆炸结构示意图；
图4是本发明实施例2提供的一种蒸汽烹饪设备的蒸发器的装配结构示意图；
图5是本发明实施例2提供的一种蒸汽烹饪设备的蒸发器的剖视结构示意图；
图6是图5中A处的放大图。
图中：1、烹饪设备本体；2、蒸发器；21、壳体；22、加热组件；23、温控组件；211、进水口；212、出汽口。
具体实施方式
为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点等，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语中“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“轴向”、“径向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体式地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
实施例1
本实施例提供了一种蒸汽烹饪设备的控制方法，如图1所示，该方法包括如下步骤：
启动蒸汽烹饪设备，预设烹饪时间t；
例如，根据不同的食物，选择烹饪模式，并预设不同的烹饪时间t；
实时检测蒸发器的实际温度T；
判断实际温度T是否满足：T＞T1＞T0；T1为水箱缺水温度阈值；T0为蒸发器干烧温度阈值；
若是，则报水箱缺水，蒸发器停止工作；
若否，则蒸发器继续工作，且每间隔第三时间阈值t3，水泵启动并工作第四时间阈值t4，直至达到预设烹饪时间t为止。
若实际温度T满足：T＜T1，则说明水箱内还有水，此时启动水泵，水箱内的水会补入蒸发器内，但是因为不清楚水箱内水的含量，所以本实施在蒸发器继续工作的过程中，采用每间隔第三时间阈值t3，水泵启动并工作第四时间阈值t4，这样相当于不等蒸发器达到干烧温度阈值，水泵就会向蒸发器内补水，进而确保蒸发器稳定的产生蒸汽，有效的解决了目前的蒸汽烹饪设备存在的蒸汽产生不够稳定的问题。
水箱缺水温度阈值T1和为蒸发器干烧温度阈值T0均为提前预设的温度值，例如T1可以为123℃～127℃之间的任意温度值；T0可以为117℃～122℃之间的任意温度值。
进一步的，在判断实际温度T是否满足：T＞T1＞T0之前，该方法还包括如下步骤：
当实际温度T大于蒸发器干烧温度阈值T0时，则蒸发器停止工作，水泵启动向蒸发器内补水；
补水第一时间阈值t1后，水泵关闭，蒸发器重新启动；
蒸发器重新启动第二时间阈值t2后，再判断实际温度T是否满足：T＞T1。
当实际温度T大于蒸发器干烧温度阈值T0时，说明蒸发正在干烧，此时就需要关闭蒸发器，同时启动水泵以向蒸发器内补水。但是如果长时间的启动水泵，不仅存在蒸发器向外溢水的问题，而且因为向蒸发器内一次补入的水过多，而使补入水的瞬间有大量的蒸汽产生，而随后出现蒸汽断层，为了解决这个问题，本实施例出现蒸发器干烧后，水泵启动仅仅工作第一时间阈值t1，第一时间阈值t1后，水泵关闭，蒸发器重新启动；即利用限定水泵的工作时间，来限定一次补入给蒸发器的水量，避免出现蒸汽量瞬间增大的问题。
为了及时发现水箱缺水，所以蒸发器重新启动第二时间阈值t2后，接近着判断实际温度T是否满足：T＞T1。
进一步的，该方法还包括：
当预设烹饪时间t剩余最后第五时间阈值t5时，停止向蒸发器内补水，蒸发器继续工作，直至达到预设烹饪时间t。
这样能够有效的避免当达到预设烹饪时间t时，蒸发器内还含有较多的水没有被蒸发。
优选的，T1＝T0+△T，其中3℃≤△T≤7℃。例如在具体实施例中，T0为120℃；T1为125℃；△T为5℃。
优选的，所述第三时间阈值t3为1min～2min；所述第四时间阈值t4为1s～3s。例如，当预设时间t大于15min时，第三时间阈值t3为2min，第四时间阈值t4为2s。当预设时间t小于15min时，第三时间阈值t3为1min，第四时间阈值t4为1s。
优选的，第一时间阈值t1为3s～9s；第二时间阈值t2为3s～5s。例如，当预设时间t大于15min时，第一时间阈值t1为6s；第二时间阈值t2为4s；当预设时间t小于15min时，第一时间阈值t1为3s；第二时间阈值t2为4s。
优选的，第五时间阈值t5为2min～4min。例如，当预设时间t大于15min时，第五时间阈值t5为4min；当预设时间t小于15min时，第五时间阈值t5为2min。
实施例2
本实施例提供一种蒸汽烹饪设备，如图3所示，烹饪设备本体1、蒸发器2和温度检测单元；蒸发器2悬挂安装在烹饪设备本体1的侧板上以增加蒸发器2内水的高度；温度检测单元安装在远离水底的蒸发器2的侧壁上。
目前的蒸发器通常是安装在烹饪设备本体的顶板上，而且蒸发器通常设计成扁平状，且蒸发器为躺在顶板上，此时在蒸发器中水的高度较低，蒸发器内若出现水垢，就会导致无法较为准确的检测到蒸发器的温度，所以在本实施例中，将蒸发器悬挂安装在烹饪设备本体1的侧板上，在不改变目前的蒸发器结构的前提下，增加了蒸发器2内水的高度，确保即使蒸发器2的底部有水垢，那么蒸发器2的上部则没有水垢。另外，还因为温度检测单元安装在远离水底的蒸发器2的侧壁上，所以温度检测单元能够准确的检测蒸发器2的温度。
进一步的，如图4和图5所示，蒸发器2包括具有容纳腔的壳体21，加热组件22和温控组件23；
壳体21上设有进水口211和出汽口212；进水口211通过水泵与水箱连接，出汽口212与烹饪设备本体1的烹饪腔连通；
加热组件22安装在远离出汽口212的壳体21的侧壁上；温控组件23安装在加热组件22上。
加热组件22给壳体21加热，使从进水口211进入的水转变成水蒸汽，水蒸汽再从出汽口212流向烹饪腔。温控组件23用于控制加热组件22的启动或关闭，有效的避免蒸发器干烧。
进一步的，加热组件22包括加热管221和第一固定板222；第一固定板222安装在远离出汽口212的壳体21的侧壁上；加热管221安装在第一固定板222上。
第一固定板222为铝板，不仅用于将加热管221与壳体21连接，还用于快速的将加热管221的热量传递给壳体21。
进一步的，温控组件23包括温控器231和第二固定板232；第二固定板232安装在加热组件22上，温控器231安装在第二固定板232上。
优选的，第二固定板232为铝板。
进一步的，壳体21由两部分构成，以形成容纳腔。壳体21还通过连接件与烹饪设备本体1的侧板连接。
例如在壳体21上安装有安装支架，相应的烹饪设备本体1的侧板安装有安装座，安装支架与安装座之间通过螺钉连接。
进一步的，蒸发器2还包括滤网24，滤网24安装在出汽口212内。滤网24的作用是将蒸汽中的水汽打散，防止冷凝水喷出，以保证腔体内蒸汽输出的均匀性。
优选的，蒸汽烹饪设备可以为蒸箱，蒸烤箱，蒸烤一体机等采用蒸汽进行烹饪食物的家用电器。
结合实施例2的蒸汽烹饪设备，具体说明实施例1的蒸汽烹饪设备的控制方法，如图2所示，该方法包括如下步骤：
S1、启动蒸汽烹饪设备本体1，预设烹饪时间t，例如预设烹饪时间t大于15min；
S2、温度检测单元实时检测蒸发器2的实际温度T；
S3、判断实际温度T是否满足：T＞T0；T0为蒸发器干烧温度阈值，例如T0为120℃；
若否，则进行S6；
若是，则进行S4；
S4、蒸发器2停止工作，水泵启动向蒸发器2内补水；
补水第一时间阈值t1(例如t1为6s)后，水泵关闭，蒸发器2重新启动；
S5、蒸发器2重新启动第二时间阈值t2(例如t2为4s)后，判断实际温度T是否满足：T＞T1；T1为水箱缺水温度阈值，例如T1为125℃；
若是，则水箱报缺水，蒸发器2停止工作；
若否，则进行S6；
S6、蒸发器2继续工作，且每间隔第三时间阈值t3(例如t3为2min)，水泵启动并工作第四时间阈值t4(例如t4为2s)；
S7、当烹饪时间剩余最后第五时间阈值t5(例如t5为4min)时，停止向蒸发器内补水，蒸发器继续工作，直至达到预设烹饪时间t。
在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表达不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的母体特征、结构、材料或特点可以在任何一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。

Claims (12)

1.一种蒸汽烹饪设备的控制方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
启动蒸汽烹饪设备，预设烹饪时间t；
实时检测蒸发器的实际温度T；
判断实际温度T是否满足：T＞T1＞T0；T1为水箱缺水温度阈值；T0为蒸发器干烧温度阈值；
若是，则报水箱缺水，蒸发器停止工作；
若否，则蒸发器继续工作，且每间隔第三时间阈值t3，水泵启动并工作第四时间阈值t4，直至达到预设烹饪时间t为止。
2.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪设备的控制方法，其特征在于，在判断实际温度T是否满足：T＞T1＞T0之前，该方法还包括如下步骤：
当实际温度T大于蒸发器干烧温度阈值T0时，则蒸发器停止工作，水泵启动向蒸发器内补水；
补水第一时间阈值t1后，水泵关闭，蒸发器重新启动；
蒸发器重新启动第二时间阈值t2后，再判断实际温度T是否满足：T＞T1。
3.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪设备的控制方法，其特征在于，T1＝T0+△T，其中3℃≤△T≤7℃。
4.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪设备的控制方法，其特征在于，该方法还包括：
当预设烹饪时间t剩余最后第五时间阈值t5时，停止向蒸发器内补水，蒸发器继续工作，直至达到预设烹饪时间t为止。
5.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述第三时间阈值t3为1min～2min；所述第四时间阈值t4为1s～3s。
6.根据权利要求2所述的蒸汽烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述第一时间阈值t1为3s～9s；所述第二时间阈值t2为3s～5s。
7.根据权利要求4所述的蒸汽烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述第五时间阈值t5为2min～4min。
8.一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，包括烹饪设备本体(1)、蒸发器(2)和温度检测单元；所述蒸发器(2)悬挂安装在所述烹饪设备本体(1)的侧板上以增加蒸发器(2)内水的高度；所述温度检测单元安装在远离水底的所述蒸发器(2)的侧壁上。
9.根据权利要求8所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述蒸发器(2)包括具有容纳腔的壳体(21)，加热组件(22)和温控组件(23)；
所述壳体(21)上设有进水口(211)和出汽口(212)；所述进水口(211)通过水泵与水箱连接，所述出汽口(212)与所述烹饪设备本体(1)的烹饪腔连通；
所述加热组件(22)安装在远离所述出汽口(212)的所述壳体(21)的侧壁上；所述温控组件(23)安装在所述加热组件(22)上。
10.根据权利要求9所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述加热组件(22)包括加热管(221)和第一固定板(222)；所述第一固定板(222)安装在远离所述出汽口(212)的所述壳体(21)的侧壁上；所述加热管(221)安装在所述第一固定板(222)上。
11.根据权利要求9所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述温控组件(23)包括温控器(231)和第二固定板(232)；所述第二固定板(232)安装在所述加热组件(22)上，所述温控器(231)安装在所述第二固定板(232)上。
12.根据权利要求9所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述蒸发器(2)还包括滤网(24)，所述滤网(24)安装在所述出汽口(212)内。
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