CN112006518A - 烹饪器具及其烹饪控制方法和装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹饪器具及其烹饪控制方法和装置，通过液位调整装置对用于烹饪器具的锅具的液位进行调整，方法包括以下步骤：以控制液位调整装置工作在第一状态，以使所述锅具中的液体空间内的液体进入到所述锅具的盛放空间内，其中，所述锅具包括本体部和盛放部，所述盛放部设置在所述本体部内，所述盛放部内具有所述盛放空间且所述盛放部与所述本体部之间形成有所述液体空间，所述盛放空间和所述液体空间连通；根据预先设定的目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，以使所述盛放空间内的液体回落至所述液体空间内，由此，能够控制锅具内的液位上升和下降，实现定时涮烫，保证食材口感。

Description

烹饪器具及其烹饪控制方法和装置

技术领域

本发明涉及生活电器领域，尤其是涉及一种烹饪器具及其烹饪控制方法和装置。

背景技术

相关技术中，部分烹饪器具例如电磁炉、电火锅等，都有火锅功能，但是，由于不同食材涮烫时间不同，时间短了食材不熟，涮烫时间长了，食材口感欠佳，所以，需要用户自己查找各种食材涮烫时间，且由用户手动操作自行控制涮烫，用户体验较差。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。

为此，本发明的第一个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，能够通过控制锅具内的液位上升和下降，实现定时涮烫。

本发明的第二个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制装置。

本发明的第三个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法。

本发明的第四个目的在于提出一种可读存储介质。

为达上述目的，本发明第一方面实施例提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法，通过液位调整装置对用于所述烹饪器具的锅具的液位进行调整，所述方法包括以下步骤：控制所述液位调整装置工作在第一状态，以使所述锅具中的液体空间内的液体进入到所述锅具的盛放空间内，其中，所述锅具包括本体部和盛放部，所述盛放部设置在所述本体部内，所述盛放部内具有所述盛放空间且所述盛放部与所述本体部之间形成有所述液体空间所述盛放空间和所述液体空间连通；根据预先设定的目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，以使所述盛放空间内的液体回落至所述液体空间内。

根据本发明实施例提出的烹饪器具的烹饪控制方法，控制所述液位调整装置工作在第一状态，，以使锅具中的液体空间内的液体进入到锅具的盛放空间内，并根据目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，以使盛放空间内的液体回落至液体空间内，能够通过控制锅具内的液位上升和下降，实现定时涮烫，无需用户手动操作自行控制涮烫，且保证每种食材的口感，提升用户的体验。

根据本发明的一个实施例，所述液位调整装置包括所述烹饪器具的加热模块，其中，控制所述液位调整装置工作在第一状态，包括：以第一功率控制所述加热模块对用于所述烹饪器具的锅具进行加热；控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：控制所述加热模块进行降功率加热或停止加热。

根据本发明的一个实施例，所述液位调整装置包括气体充放装置，其中，控制所述液位调整装置工作在第一状态，包括：控制所述气体充放装置向所述液体空间内充气；控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：控制所述气体充放装置从所述液体空间内抽气。

根据本发明的一个实施例，在控制所述液位调整装置工作在第一状态之前或之后，获取所述目标涮烫时间，其中，所述获取目标涮烫时间包括：根据用户输入的指令确定所述目标涮烫时间，其中，所述用户输入的指令为用于指示所述目标涮烫时间的第一指令、或者为用于指示食材类型的第二指令，多种所述食材类型分别与多个目标涮烫时间对应。

根据本发明的一个实施例，通过所述烹饪器具的人机交互面板接收所述用户输入的指令，或者，通过所述烹饪器具进行通信的控制终端接收所述用户输入的指令。

根据本发明的一个实施例，所述根据预先设定的目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：根据用户输入的指令开始计时；当计时时间达到所述目标涮烫时间时，控制所述液位调整装置切换至第二状态。

根据本发明的一个实施例，所述根据预先设定的目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：检测所述液体空间内的液体是否进入到所述盛放空间内；当检测到所述液体空间内的液体进入到所述盛放空间内时，开始计时；当计时时间达到所述目标涮烫时间时，控制所述液位调整装置切换至第二状态。

根据本发明的一个实施例，通过振动传感器或声波传感器检测所述液体空间内的液体是否进入到所述盛放空间内。

根据本发明的一个实施例，所述的烹饪器具的烹饪控制方法，还包括：当计时时间达到所述目标涮烫时间时，发出提醒信息。

根据本发明的一个实施例，控制所述烹饪器具进行降功率加热包括：以第二功率控制所述烹饪器具对所述锅具进行加热，其中，所述第二功率小于所述第一功率。

根据本发明的一个实施例，所述第一功率的功率范围为大于1600瓦且小于等于2600 瓦，所述第二功率的功率范围为大于0且小于等于1600瓦。

根据本发明的一个实施例，所述的烹饪器具的烹饪控制方法还包括：获取目标适口温度；根据所述目标适口温度确定降温时间；当所述液位调整装置以所述第二状态工作所述降温时间后，发出提醒信息。

为达上述目的，本发明第二方面实施例提出了一种烹饪器具的烹饪控制装置，通过液位调整装置对用于所述烹饪器具的锅具的液位进行调整，所述装置包括：控制模块，所述控制模块与所述液位调整装置相连，所述控制模块用于控制所述液位调整装置工作在第一状态，以使所述锅具中的液体空间内的液体进入到所述锅具的盛放空间内，其中，所述锅具包括本体部和盛放部，所述盛放部设置在所述本体部内，所述盛放部内具有所述盛放空间且所述盛放部与所述本体部之间形成有所述液体空间，所述盛放空间和所述液体空间连通，以及根据预先设定的目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，以使所述盛放空间内的液体回落至所述液体空间内。

根据本发明实施例提出的烹饪器具的烹饪控制装置，控制所述液位调整装置工作在第一状态，以使锅具中的液体空间内的液体进入到锅具的盛放空间内，并根据目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，以使盛放空间内的液体回落至液体空间内，能够通过控制锅具内的液位上升和下降，实现定时涮烫，无需用户手动操作自行控制涮烫，且保证每种食材的口感，提升用户的体验。

根据本发明的一个实施例，所述液位调整装置包括所述烹饪器具的加热模块，其中，控制所述液位调整装置工作在第一状态，包括：以第一功率控制所述加热模块对用于所述烹饪器具的锅具进行加热；控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：控制所述加热模块进行降功率加热或停止加热。

根据本发明的一个实施例，所述液位调整装置包括气体充放装置，其中，控制所述液位调整装置工作在第一状态，包括：控制所述气体充放装置向所述液体空间内充气；控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：控制所述气体充放装置从所述液体空间内抽气。

根据本发明的一个实施例，所述控制模块在控制所述液位调整装置工作在第一状态之前或之后，获取所述目标涮烫时间，其中，所述控制模块还用于，根据用户输入的指令确定所述目标涮烫时间，其中，所述用户输入的指令为用于指示所述目标涮烫时间的第一指令、或者为用于指示食材类型的第二指令，多种所述食材类型分别与多个目标涮烫时间对应。

根据本发明的一个实施例，通过所述烹饪器具的人机交互面板接收所述用户输入的指令，或者，通过所述烹饪器具进行通信的控制终端接收所述用户输入的指令。

根据本发明的一个实施例，所述控制模块还用于，根据用户输入的指令开始计时，并在计时时间达到所述目标涮烫时间时，控制所述液位调整装置切换至第二状态。

根据本发明的一个实施例，所述的烹饪器具的烹饪控制装置还包括：检测模块，用于检测所述液体空间内的液体是否进入到所述盛放空间内；其中，所述控制模块还用于，在检测到所述液体空间内的液体进入到所述盛放空间内时，开始计时，并在计时时间达到所述目标涮烫时间时，控制所述液位调整装置切换至第二状态。

根据本发明的一个实施例，所述检测模块包括振动传感器或声波传感器。

根据本发明的一个实施例，所述的烹饪器具的烹饪控制装置还包括提醒模块，所述控制模块与所述提醒模块相连，所述控制模块用于在计时时间达到所述目标涮烫时间时，控制所述提醒模块发出提醒信息。

根据本发明的一个实施例，在控制所述烹饪器具进行降功率加热时，所述控制模块还用于，以第二功率控制所述烹饪器具对所述锅具进行加热，其中，所述第二功率小于所述第一功率。

根据本发明的一个实施例，所述第一功率的功率范围为大于1600瓦且小于等于2600 瓦，所述第二功率的功率范围为大于0且小于等于1600瓦。

根据本发明的一个实施例，所述的烹饪器具的烹饪控制装置还包括提醒模块，其中，所述控制模块还用于，获取目标适口温度，根据所述目标适口温度确定降温时间，以及在所述液位调整装置以所述第二状态工作所述降温时间后，控制所述提醒模块发出提醒信息。

为达上述目的，本发明第三方面实施例提出了一种烹饪器具，包括第二方面实施例所述的烹饪器具的烹饪控制装置。

根据本发明实施例提出的烹饪器具，能够通过控制锅具内的液位上升和下降，实现定时涮烫，无需用户手动操作自行控制涮烫，且保证每种食材的口感，提升用户的体验。

为达上述目的，本发明第四方面实施例提出了一种可读存储介质，其上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，该烹饪器具的烹饪控制程序被处理器执行时实现如第一方面实施例所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

图1是根据本发明实施例的锅具的示意图；

图2是根据本发明实施例的锅具的爆炸图；

图3是根据本发明实施例的锅具的截面图；

图4是根据本发明实施例的锅具的本体部与盛放部之间设置密封结构的示意图；

图5是根据本发明实施例的锅具设置有分隔部的示意图；

图6是根据本发明实施例的锅具设置有分隔部的截面图；

图7是根据本发明实施例的锅具设置有卡扣的示意图；

图8是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图；

图9是根据本发明一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图；

图10是根据本发明另一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图；

图11是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制装置的方框示意图；

图12是根据本发明一个实施例的烹饪器具的烹饪控制装置的方框示意图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

下面参考附图描述本发明实施例的烹饪器具及其烹饪控制方法和装置。

需要说明的是，本发明实施例的烹饪器具，可以为电磁炉或电火锅等，本申请以烹饪器具为电磁炉为例进行说明，但这并非是对本发明保护范围的限制。本领域的普通技术人员在阅读了本申请的说明书之后，在知悉本申请的技术构思的情况下，显然可以将本申请的烹饪器具应用于其他烹饪器具。

首先，结合附图1-4描述用于烹饪器具的锅具20。

如图1-图4所示，根据本发明实施例的锅具20包括：本体部1和盛放部2。盛放部2设置在本体部1内，盛放部2上设置有盛放部通孔24，盛放部2内具有盛放空间26，食材可以放置在盛放空间26内，而且盛放部2与本体部1之间形成有液体空间14，液体空间 14可以分为两部分，主要的一部分可以是盛放部2底部与本体部1的内周面之间的空间，另外一部分可以是盛放部2的外周侧与本体部1的内周面以及盛放部2和本体部1上沿配合处之间的空间，液体空间14内可以盛放液体，液体可以为水。

此外，还需要说明的是，液体空间14并非指的是该空间14内必须全部为液体，当然，作为一种可选的实施方式，液体空间14内可以完全是液体，而作为另一种可选的实施方式，液体空间14内可以同时具有液体和气体，如在底部为液体，而在液体上部则为气体。

盛放部通孔24连通盛放空间26和液体空间14，其中液体空间14内的液面可变，从而使得液体空间14内的液体能够通过盛放部通孔24进入到盛放空间26内或者使得盛放空间 26内的液体通过盛放部通孔24回落至液体空间14内。

其中，液体空间14可以实现第一介质与液态的第二介质的替换，从而改变锅具20内的液位。例如，液体空间14设置成利用第一介质替换位于液体空间14内的液态的第二介质，从而使得被替换的第二介质能够通过盛放部通孔24进入到盛放空间26内，从而可以改变锅具20内的液位。

这里，第一介质可以来自于液体空间14之外，通过进入到液体空间14内实现对第二介质的替换；或者，第一介质可以来自于液体空间14内部，例如通过加热液体空间14内的液体如水，使得内部形成气态的蒸气即第一介质，第一介质可以从内部将液态的水排出到盛放空间26内；当然，第一介质的来源也可以采用上述两种可行方式的结合，但不限于此。

又如，液体空间14还设置成利用处在液体空间14之外且为液态的第二介质进入到液体空间14内以占据由第一介质占用的至少一部分空间，从而使得锅具20内的液位下降。换言之，液态的第二介质可以进入到液体空间14内，从而占据先前由第一介质占有的至少一部分空间，比如，当烹饪器具停止加热或者加热功率降低时，液体空间14内的第一介质如水蒸气液化，液体空间14之外的液态的第二介质如水则会进入到液体空间14之内，替换先前第一介质所占用的空间。

具体地，使用锅具20烹饪食材时，把盛放部2放到本体部1内，食材可以放置在盛放部2内，并将锅具20放置在电磁炉上，然后电磁炉给本体部1加热，液体空间14内的水在逐渐沸腾的过程中，会产生大量水蒸气并形成气泡，使得液体空间14内的水的体积被涨大，液面上升，同时由于液体空间14内的压强逐渐增大，当液体空间14内的压强增大到一定程度时，一部分水会在压力的作用下从盛放部通孔24流入盛放空间26，当持续加热时，会有更多的液体空间14内的水流到盛放空间26内，从而可以对盛放空间26内的食材进行烫涮。

并且，当停止对锅具20加热时，或者降低加热功率时，液体空间14内的压强逐渐减少，盛放空间26内的水逐渐从盛放部通孔24回流到液体空间14内，此时，被烫涮的食材搁置在盛放部2上，用户可以直接食用食材。

因此，这样设置能够实现锅具20内的液位自动上升和下降的工作目的，食材放在盛放空间26后，可以达到烫涮食材的效果，从而可以省去使用漏勺等工具捞食材以及辅助烫涮的步骤，进而可以避免烫伤用户，同时，也可以方便用户食用食材，另外，也能够避免用户捞取食材时热汤飞溅到用户身上，可以避免烫伤用户。

另外，在烹饪的过程中，可以使用气体充放装置向液体空间14内充气，使液体空间14 内的压强变大，从而使锅具20内的液位上升，需要锅具20内的液位下降时，可以使用气体充放装置从液体空间14内抽气，使液体空间14内的压强降低，从而可以达到液位降低的效果。

例如，在本发明的一些具体示例中，液体空间14内的压强可以随着充气量发生变化，进而，可通过控制气体充放装置的充气量控制具20内的液位上升量。

由此，通过本体部1和盛放部2配合，能够实现锅具20内的液位上升和下降，食材放在盛放空间26后，可以达到烫涮食材的效果，从而可以省去使用漏勺等工具捞食材以及辅助烫涮的步骤，进而可以避免烫伤用户。

在本发明的一些实施例中，如图5和图6所示，液体空间14内还可以设置有用于促使液体空间14内的液位升降的液位驱动部7，如此设置能够使液体空间14内的液体快速上升，可以节省液体空间14内的液体流入盛放空间26时间，从而可以提升烫涮食材的效率，并且，能够更准确地控制液面上升量，也能够使液位上升的高度变大，可以增加液体空间 14内的液体流入盛放空间26内的量。

在本发明的一些实施例中，液位驱动部7可以设置成利用第一介质(例如水蒸气)替换液态的第二介质(例如液体水)，需要说明的是，使用锅具20烹饪食材时，液体空间14内的水在逐渐沸腾的过程中，液体空间14内的压强逐渐增大，配合液位驱动部7，使得液体空间14内的液体能被压入盛放空间26，从而可以使得被替换的至少部分第二介质能够提升液体空间14内的液面并进入到盛放空间26内，液位驱动部7还设置成利用液态的第二介质占据之前由第一介质占用的至少一部分空间，从而可以以降低盛放空间26内的液面。

在本发明的一些实施例中，如图5和图6所示，液位驱动部7可以包括分隔部71，分隔部71将液体空间14分隔为多个子空间72，这里，多个子空间72并非是完全隔断、独立的，多个子空间72可以相互连通，液体可以在多个子空间72之间相对流动。

至少一个子空间72通过盛放部通孔24与盛放空间26直接连通，通过改变其他子空间 72内的压力使得该子空间72内的液态的第二介质被气态的第一介质(例如水蒸气)替换，被替换后的第二介质可以通过上述的至少一个子空间72(即通过盛放部通孔24与盛放空间26直接连通的空间)以及盛放部通孔24进入到盛放空间26内。需要说明的是，第一介质可以是水蒸气，第二介质可以是水，但本发明不限于此。

具体地，在加热时，多个子空间72内的压强逐渐增大，由于至少一个子空间72与盛放空间26之间设置有盛放部通孔24，使得未与盛放空间26直接连通的子空间72内的压强增大得更快，使得未与盛放空间26直接连通的子空间72内的水被压往与盛放空间26直接连通的子空间72，然后水再通过盛放部通孔24流向盛放空间26内。

由于未与盛放空间26直接连通的子空间72比设置分隔部71前的液体空间14体积减少，所以未与盛放空间26直接连通的子空间72的压强增加速度和强度都比分隔前的要大，因此被压进盛放空间26内的水的体积和速度都相对要大。

在本发明的一些实施例中，如图5和图6所示，分隔部71为环形，分隔部71可以环绕盛放部通孔24设置，如此设置能够减小通过盛放部通孔24与盛放空间26直接连通的子空间72的体积，可以使液体空间14内的水更加容易压入盛放空间26。

在本发明的一些实施例中，如图5和图6所示，分隔部71之外还可以设置有热交换孔 8，热交换孔8的总横截面积小于盛放部通孔24的总横截面积，其中，液体空间14内的压力达到一定值时，能够使液体空间14内的水从热交换孔8流入盛放空间26，可以使盛放空间26内设置有热交换孔8的区域沸腾，从而可以提高对食材的烫涮效果。

在本发明的一些实施例中，热交换孔8的数量少于盛放部通孔24的数量，而且每个热交换孔8的横截面积小于每个盛放部通孔24的横截面积，如此设置可以实现使热交换孔8的总横截面积小于盛放部通孔24的总横截面积的工作目的。

在本发明的一些实施例中，如图5和图6所示，热交换孔8可以靠近盛放空间26 的外周边缘设置，盛放部通孔24可以布置在盛放空间26的底部中心区域，其中，由于盛放空间26的外周边缘的温度与盛放空间26的中心区域的温度相比较低，因此，这样设置能够使盛放空间26的外周边缘处的水沸腾，可以进一步提高对食材的烫涮效果。

在本发明的一些实施例中，如图5和图6所示，盛放部2可以包括：盛放部底壁23和盛放部周壁21，分隔部71设置在盛放部底壁23的底面上，当盛放部2放入本体部1内后，如此设置能够使位于盛放部2下方的液体空间14分隔为多个子空间72，可以保证水流入盛放部2的量，也可以减小水流入盛放部2所需时间，从而可以使分隔部71的布置位置更加合理。

具体地，分隔部71可以设置在盛放部底壁23底面的中心区域，如此设置，能够使得中部区域更易翻滚沸腾。

在本发明的一些实施例中，分隔部71为环形，并且分隔部71将液体空间14分隔为位于分隔部71内的内子空间73以及环绕分隔部71的外子空间74，这样设置可以使流入盛放空间26的水量增大，也可以保证流入盛放空间26内的水的速度。

在本发明的一些实施例中，盛放部通孔24围绕分隔部71，而且外子空间74的体积小于内子空间73的体积；或者分隔部71围绕盛放部通孔24，且外子空间74的体积大于内子空间73的体积，其中，外子空间74和内子空间73的体积关系为，当内子空间73通过盛放部通孔24与盛放部2连通时，外子空间74的体积不小于内子空间73的体积，优选地，外子空间74体积大于5倍内子空间73的体积，当外子空间74通过盛放部通孔24与盛放部2连通时，内子空间73的体积不小于外子空间74的体积，优选地，内子空间73体积大于5倍外子空间74的体积，如此设置能够保证流入盛放空间26的水量增大，也可以保证流入盛放空间26内的水的速度。

在一些实施例中，本发明的锅具20可以是电磁炉锅具，并可应用于烫涮火锅，盛放部通孔24的孔径不宜设定的过小，过小的孔径会影响液体流通速度，且盛放部通孔24 的孔径也不宜过大，过大的孔径可能会使得盛放空间26内的食材掉入到液体空间14，而且液体空间14内的底料可能进入到盛放空间26，从而影响烫涮体验，因此可选地，盛放部通孔24的孔径可以在3-20mm，优选在5-10mm，但本发明不限于此。

另外，当分隔部71内的体积不变时，可以使用气体充放装置向分隔部71外部例如外子空间74充气，使分隔部71外部的压强变大，从而使盛放部2内的液位上升，需要盛放部2内的液位下降时，可以使用气体充放装置从分隔部71外部抽气，使分隔部71外部的压强降低，从而可以达到液位降低的效果。并且，当分隔部71内的体积可变时，使用气体充放装置向分隔部71外部充气或者抽取分隔部71外部的气体，也可以实现盛放部2内液位上升和下降的功能。

在本发明的一些实施例中，如图3所示，本体部1与盛放部2在外周侧形成密封配合，具体地，本体部1包括：锅体部12，盛放部2包括盛放部周壁21和盛放部底壁23，盛放部周壁21的上沿与锅体部12的上沿贴合密封。其中，由于本体部1与盛放部2之间的密封性越好，从液体空间14流入盛放空间26的水量越多，因此，这样设置能够提升液体空间14的密封性，可以增大液体空间14内的压强，从而可以进一步增大流入盛放空间26的水量。

在本发明的一些实施例中，盛放部周壁21与锅体部12的内周面之间可以设置有密封结构，密封结构可以设置为硅胶圈、密封胶带等，密封结构具有密封作用，这样设置可以进一步提升液体空间14的密封性。

在本发明的一些实施例中，本体部1与盛放部2可拆卸地固定，如此设置能够随时把本体部1与盛放部2拆开，也能够随时把本体部1与盛放部2安装在一起，可以便于本体部1和盛放部2的清洗，从而可以提升用户体验度。

在本发明的一些实施例中，如图7所示，锅体部12上可以设置有固定盛放部2的卡扣 15，盛放部2放入锅体部12后，使用卡扣15将盛放部2与锅体部12装配在一起，可以进一步提升液体空间14的密封性，也可以防止液体空间14内的压强将盛放部2顶起。

在本发明的一些实施例中，如图6所示，锅体部12和盛放部2之间可以设置有磁性吸合结构16，其中，磁性吸合结构16可以设置为磁铁，如此设置能够进一步提升液体空间14的密封性，也可以进一步防止液体空间14内的压强将盛放部2顶起。

在本发明的一些实施例中，锅具20可以设置为电磁炉锅具20，这样设置可以使锅具 20在电磁炉上使用，从而可以便于锅具20的使用。

为了对前述实施例的用于烹饪器具的锅具进行液位控制，本发明实施例提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法。

图8是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图。其中，通过液位调整装置对用于烹饪器具的锅具的液位进行调整。

如图8所示，本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法包括以下步骤：

S1：控制液位调整装置工作在第一状态，以使锅具中的液体空间内的液体进入到锅具的盛放空间内。

其中，锅具包括本体部和盛放部，盛放部设置在本体部内，盛放部内具有盛放空间且盛放部与本体部之间形成有液体空间，盛放空间和液体空间连通，例如盛放部上设置有盛放部通孔，盛放部通孔连通盛放空间和液体空间。

其中，液位调整装置可以包括烹饪器具的加热模块，或者，液位调整装置可以包括气体充放装置。

在本发明的一些实施例中，当液位调整装置包括烹饪器具的加热模块时，控制液位调整装置工作在第一状态，包括：以第一功率控制加热模块对用于烹饪器具的锅具进行加热。

具体地，该锅具可以放置在电磁炉的炉面，从而通过电磁炉的电磁加热装置对锅具进行加热，例如，电磁加热装置可以第一功率P1对锅具进行加热。使用较大功率P1加热，液体空间内的水温逐渐上升，能够出现沸腾，液体空间内的水在沸腾的过程中，会产生大量水蒸气并形成气泡，液体空间内的压强逐渐增大，当液体空间内的压强增大到一定程度时，一部分水会在压力的作用下从盛放部通孔流入盛放空间，当持续以第一功率P1进行加热时，会有更多的液体空间内的水流到盛放空间内，从而可以对盛放空间内的食材进行烫涮。

在本发明的一些实施例中，当液位调整装置包括气体充放装置时，控制液位调整装置工作在第一状态，包括：控制气体充放装置向液体空间内充气。应理解，通过控制气体充放装置的进气量控制液位变化量，其中可通过控制充气时间来控制气体充放装置的充气量。

具体地，可控制气体充放装置向液体空间内充气，液体空间内的压强逐渐增大，当液体空间内的压强增大到一定程度时，一部分液体例如水会在压力的作用下从盛放部通孔流入盛放空间，从而可以对盛放空间内的食材进行烫涮。其中，作为一个示例，可在气体充放装置的充气时间达到预设充气时间时控制气体充放装置关闭，停止充气。

应理解，在使用气体充放装置控制锅具内的液位时，可先将液体空间内水加入到目标涮烫温度，再控制气体充放装置向液体空间内充气，其中，目标涮烫温度接近或等于沸点。

当然，也可以采用上述两种可行方式的结合控制锅具内的液位，但不限于此。

S2：根据预先设定的目标涮烫时间控制液位调整装置切换至第二状态，以使盛放空间内的液体回落至所述液体空间内。

应理解，目标涮烫时间即为食材所需涮烫的时间，不同食材的涮烫时间不同，例如，鸭肠一向有“涮烫时，七上八下”的说法，即是要求用户涮鸭肠时浸水七八次，约八九秒时间。由此，目标涮烫时间可以基于每种食材的涮烫时间确定，从而保证食材口感。

在本发明的一个实施例中，可以在控制液位调整装置工作在第一状态之前或之后，获取目标涮烫时间。具体地，获取目标涮烫时间包括：

根据用户输入的指令确定目标涮烫时间，其中，用户输入的指令为用于指示目标涮烫时间的第一指令、或者为用于指示食材类型的第二指令，多种食材类型分别与多个目标涮烫时间对应。

也就是说，用户可根据所要涮烫的食材直接输入所需的涮烫时间，并将该涮烫时间作为目标涮烫时间。或者，用户也可直接输入所要涮烫的食材，烹饪装置内存储有多种食材以及多种食材对应的涮烫时间，进而，烹饪装置可根据用户选择的食材查找出该食材对应的涮烫时间，并将该涮烫时间作为目标涮烫时间，从而不同食材采用不同的涮烫时间，确保食材口感。

其中，可通过烹饪器具的人机交互面板接收用户输入的指令，或者，通过烹饪器具进行通信的控制终端接收用户输入的指令，控制终端可为遥控器、手机或平板电脑等。

也就是说，用户可通过烹饪器具的人机交互面板选择目标涮烫时间或食材类型，也可通过控制终端例如安装在控制终端中的应用程序APP选择目标涮烫时间或食材类型。

应理解，由于烹饪装置内存储的食材类型，因此，用户可通过人机交互面板添加食材以及食材对应的涮烫，或者，用户可通过控制终端添加食材以及食材对应的涮烫，然后，控制终端将添加的食材以及食材对应的涮烫发送给烹饪器具，从而，能够自行编辑食材的涮烫时间，满足用户的多样化需求。

在本发明的一些实施例中，当液位调整装置包括所述烹饪器具的加热模块时，控制液位调整装置切换至第二状态，包括：控制加热模块进行降功率加热或停止加热。

具体地，当控制烹饪器具进行降功率加热或停止加热时，液体空间内的水蒸气逐渐凝结成水，液体空间内的压强逐渐减少，盛放空间内的水逐渐从盛放部通孔回流到液体空间内，此时，被烫涮的食材平铺在盛放部上，用户可以直接食用食材。

由此，通过功率调整控制水汽化，进而控制锅具内的液位上升和下降，能够实现定时涮烫，无需用户手动操作自行控制涮烫，且保证每种食材的口感，提升用户的体验。另外，食材在盛放部上，方便用户夹取。

在本发明的一些实施例中，当液位调整装置包括气体充放装置时，控制液位调整装置切换至第二状态，包括：控制气体充放装置从液体空间内抽气。

具体地，可控制气体充放装置从液体空间内抽气，液体空间内的压强逐渐减小，盛放空间内的水逐渐从盛放部通孔回流到液体空间内，此时，被烫涮的食材平铺在盛放部上，用户可以直接食用食材。其中，作为一个示例，当气体充放装置的充气时间达到预设抽气时间时，气体充放装置关闭，停止抽气。根据本发明的一个实施例，控制烹饪器具进行降功率加热包括：以第二功率P2控制烹饪器具对锅具进行加热，其中，第二功率P2小于第一功率P1。

具体地，第一功率P1的功率范围为大于1600瓦且小于等于2600瓦，第二功率P2的功率范围为大于0且小于等于1600瓦。

由此，使用较小功率P2对锅具加热，可以令液位下降，同时小功率P2加热可使液位维持在较高的温度，给盛放部上的食材保温。

可理解，采用小功率例如第二功率对锅具进行加热时，可采用第二功率控制烹饪器具对锅具进行连续性低功率加热，或者，可按预设调功比控制烹饪器具对锅具进行间断性加热，预设调功比的等效功率为第二功率。

根据本发明的一个实施例，根据目标涮烫时间控制液位调整装置切换至第二状态，包括：

根据用户输入的指令开始计时；

当计时时间达到目标涮烫时间时，控制液位调整装置切换至第二状态。

需说明，该用户输入的指令用于指示涮烫计时起点。

也就是说，当用户看到液位漫过盛放部(例如液位到达盛放部的底部或高于盛放部的底部一定距离)时，可以向盛放部放食材，并输入目标涮烫时间或食材类型，此时作为涮烫计时的起点，计时器开始计时。当计时器的计时时间达到目标涮烫时间时，涮烫结束，控制液位调整装置切换至第二状态，例如控制烹饪器具进行降功率加热或停止加热。

由此，由用户判断液位上升后再设定涮烫时间，简单方便、易于实现，且无需增加硬件成本。

举例来说，烹饪器具的烹饪控制方法可如下所述：

初始使用较大功率P1加热，水温上升过程以及沸腾时锅底热量令水不断汽化，水汽逃逸通道由盛放部限定，水会逐渐漫到盛放部中。

水漫到盛放部后，用户可以投入食材，并操作烹饪器具的人机交互面板或控制终端，设定目标涮烫时间。

计时器开始计时，若计时时间未到目标涮烫时间，则继续较大功率P1加热；若计时时间达到目标涮烫时间，则使用较小功率P2进行加热或者停止加热。

更具体地，如图9所示，本发明实施例的控制方法包括以下步骤：

S101：以第一功率P1控制烹饪器具对锅具进行加热。

S102：检测液体空间内的液体是否进入到盛放空间内，即水是否漫过盛放部。

如果是，则执行步骤S103；如果否，则返回步骤S101。

S103：投入食材、设定目标涮烫时间，开始计时。

S104：以第一功率P1继续加热，判断计时时间是否达到目标涮烫时间。

如果是，则执行步骤S105；如果否，则返回步骤S104。

S105：以第二功率P2进行加热或停止加热。

由此，能够通过控制锅具内的液位上升和下降，实现定时涮烫，无需用户手动操作自行控制涮烫，且保证每种食材的口感，提升用户的体验。

根据本发明的另一个实施例，根据目标涮烫时间控制液位调整装置切换至第二状态，包括：

检测液体空间内的液体是否进入到盛放空间内；

当检测到液体空间内的液体进入到盛放空间内时，开始计时；

当计时时间达到目标涮烫时间时，控制液位调整装置切换至第二状态。

其中，通过振动传感器或声波传感器检测液体空间内的液体是否进入到盛放空间内。

可理解，水漫过盛放部时会产生相应振动、并发出声响。因此，可通过振动传感器或声波传感器检测水漫过盛放部(例如液位到达盛放部的底部或高于盛放部的底部一定距离)。将水漫过盛放部的时间点作为涮烫计时起点。

也就是说，当通过振动传感器或声波传感器检测水漫过盛放部时，确定此时为涮烫计时起点，计时器开始计时。当计时器的计时时间达到目标涮烫时间时，涮烫结束，控制液位调整装置切换至第二状态，例如控制烹饪器具进行降功率加热或停止加热，从而实现自动控制涮烫时间。

举例来说，烹饪器具的烹饪控制方法可如下所述：

用户将食材放置在盛放部中，通过操作烹饪器具的人机交互面板或控制终端设定目标涮烫时间。

初始使用较大功率P1加热，水温上升过程以及沸腾时锅底热量令水不断汽化，水汽逃逸通道由盛放部限定，水会逐渐漫到盛放部中。并且由于水汽逃逸通道由涮烫篮限定，水漫过涮烫篮时会产生相应振动、并发出声响，因此，通过烹饪器具内设置的振动传感器或声波传感器，可判定水漫到盛放部。

当判定水漫到涮烫篮后，启动计时，若计时时间未到目标涮烫时间，则继续较大功率 P1加热；若计时时间达到目标涮烫时间，则使用较小功率P2进行加热或者停止加热。

更具体地，如图10所示，本发明实施例的控制方法包括以下步骤：

S201：投入食材、设定目标涮烫时间。

S202：以第一功率P1控制烹饪器具对锅具进行加热。

S203：检测液体空间内的液体是否进入到盛放空间内，即水是否漫过盛放部。

如果是，则执行步骤S204；如果否，则返回步骤S202。

S204：以第一功率P1继续加热，开始计时。

S205：判断计时时间是否达到目标涮烫时间。

如果是，则执行步骤S206；如果否，则返回步骤S205。

S206：以第二功率P2进行加热或停止加热。

由此，能够通过控制锅具内的液位上升和下降，实现定时涮烫，无需用户手动操作自行控制涮烫，且保证每种食材的口感，提升用户的体验。

根据本发明的一个实施例，烹饪器具的烹饪控制方法还包括：当计时时间达到目标涮烫时间时，发出提醒信息。

应理解，当计时时间达到目标涮烫时间时，说明食物涮烫完成，此时发出提醒信息，可以提醒用户食用，提升用户的体验。

另外，根据本发明的一个实施例，烹饪器具的烹饪控制方法还包括：

获取目标适口温度；

根据目标适口温度确定降温时间；

当烹饪器具降功率加热或停止加热降温时间后，发出提醒信息。

需说明，适口温度是指食物适宜食用的温度，目标适口温度可以在出厂时默认设置，也可以由用户根据自身情况自行设置，本发明对此不做限定。

由此，经过降温时间之后，食材的温度降低到目标适口温度，此时，提醒用户食用，避免烫伤用户。

综上，根据本发明实施例提出的烹饪器具的烹饪控制方法，控制所述液位调整装置工作在第一状态，，以使锅具中的液体空间内的液体进入到锅具的盛放空间内，并根据目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，以使盛放空间内的液体回落至液体空间内，能够通过控制锅具内的液位上升和下降，实现定时涮烫，无需用户手动操作自行控制涮烫，且保证每种食材的口感，提升用户的体验。

为了实现上述实施例，本发明还提出了一种烹饪器具的烹饪控制装置。

图11是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制装置的方框示意图。如图11，通过液位调整装置101对用于烹饪器具的锅具的液位进行调整，烹饪器具的烹饪控制装置100包括：控制模块102。

其中，控制模块102与液位调整装置101相连，控制模块102用于控制液位调整装置101工作在第一状态，，以使锅具中的液体空间内的液体进入到锅具的盛放空间内，其中，锅具包括本体部和盛放部，盛放部设置在本体部内，盛放部内具有盛放空间且盛放部与本体部之间形成有液体空间，盛放空间和液体空间连通，以及获取目标涮烫时间，并根据预先设定的目标涮烫时间控制液位调整装置101切换至第二状态，以使盛放空间内的液体回落至液体空间内。

根据本发明的一个实施例，液位调整装置101包括烹饪器具的加热模块，其中，控制液位调整装置工作在第一状态，包括：以第一功率控制加热模块对用于烹饪器具的锅具进行加热；控制液位调整装置切换至第二状态，包括：控制加热模块进行降功率加热或停止加热。

根据本发明的一个实施例，液位调整装置101包括气体充放装置，其中，控制液位调整装置工作在第一状态，包括：控制气体充放装置向液体空间内充气；控制液位调整装置101切换至第二状态，包括：控制气体充放装置从液体空间内抽气。

根据本发明的一个实施例，控制模块102在控制液位调整装置101工作在第一状态之前或之后，获取目标涮烫时间，其中，控制模块102还用于，根据用户输入的指令确定目标涮烫时间，其中，用户输入的指令为用于指示目标涮烫时间的第一指令、或者为用于指示食材类型的第二指令，多种食材类型分别与多个目标涮烫时间对应。

根据本发明的一个实施例，通过烹饪器具的人机交互面板接收用户输入的指令，或者，通过烹饪器具进行通信的控制终端接收用户输入的指令。

根据本发明的一个实施例，控制模块102还用于，根据用户输入的指令开始计时，并在计时时间达到目标涮烫时间时，控制液位调整装置101切换至第二状态。

根据本发明的一个实施例，如图11所示，烹饪器具的烹饪控制装置还包括：检测模块 103，检测模块103用于检测液体空间内的液体是否进入到盛放空间内；其中，控制模块102还用于，在检测到液体空间内的液体进入到盛放空间内时，开始计时，并在计时时间达到目标涮烫时间时，控制液位调整装置101切换至第二状态。

其中，检测模块103包括振动传感器或声波传感器。

根据本发明的一个实施例，如图12所示，烹饪器具的烹饪控制装置还包括提醒模块 104，控制模块102与提醒模块104相连，控制模块102用于在计时时间达到目标涮烫时间时，控制提醒模块104发出提醒信息。

根据本发明的一个实施例，在控制烹饪器具进行降功率加热时，控制模块102还用于，以第二功率控制烹饪器具对锅具进行加热，其中，第二功率小于第一功率。

根据本发明的一个实施例，第一功率的功率范围为大于1600瓦且小于等于2600瓦，第二功率的功率范围为大于0且小于等于1600瓦。

根据本发明的一个实施例，如图12所示，烹饪器具的烹饪控制装置还包括提醒模块 104，其中，控制模块102还用于，获取目标适口温度，根据目标适口温度确定降温时间，以及在液位调整装置以第二状态工作降温时间后，控制提醒模块104发出提醒信息。

需要说明的是，前述对烹饪器具的烹饪控制方法实施例的解释说明也适用于该实施例的烹饪器具的烹饪控制装置，此处不再赘述。

根据本发明实施例提出的烹饪器具的烹饪控制装置，控制所述液位调整装置工作在第一状态，，以使锅具中的液体空间内的液体进入到锅具的盛放空间内，并根据目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，以使盛放空间内的液体回落至液体空间内，能够通过控制锅具内的液位上升和下降，实现定时涮烫，无需用户手动操作自行控制涮烫，且保证每种食材的口感，提升用户的体验。

为了实现上述实施例，本发明还提出了一种烹饪器具，包括前述实施例的烹饪器具的烹饪控制装置。

根据本发明实施例提出的烹饪器具，能够通过控制锅具内的液位上升和下降，实现定时涮烫，无需用户手动操作自行控制涮烫，且保证每种食材的口感，提升用户的体验。

为了实现上述实施例，本发明还提出了一种可读存储介质，其上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，该烹饪器具的烹饪控制程序被处理器执行时实现前述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例进行接合和组合。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接或可以互相通讯；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (26)

1.一种烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，通过液位调整装置对用于所述烹饪器具的锅具的液位进行调整，所述方法包括以下步骤：

控制所述液位调整装置工作在第一状态，以使所述锅具中的液体空间内的液体进入到所述锅具的盛放空间内，其中，所述锅具包括本体部和盛放部，所述盛放部设置在所述本体部内，所述盛放部内具有所述盛放空间且所述盛放部与所述本体部之间形成有所述液体空间，所述盛放空间和所述液体空间连通；

根据预先设定的目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，以使所述盛放空间内的液体回落至所述液体空间内。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述液位调整装置包括所述烹饪器具的加热模块，其中，

控制所述液位调整装置工作在第一状态，包括：以第一功率控制所述加热模块对用于所述烹饪器具的锅具进行加热；

控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：控制所述加热模块进行降功率加热或停止加热。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述液位调整装置包括气体充放装置，其中，

控制所述液位调整装置工作在第一状态，包括：控制所述气体充放装置向所述液体空间内充气；

控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：控制所述气体充放装置从所述液体空间内抽气。

4.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，在控制所述液位调整装置工作在第一状态之前或之后，获取所述目标涮烫时间，其中，所述获取目标涮烫时间包括：根据用户输入的指令确定所述目标涮烫时间，其中，所述用户输入的指令为用于指示所述目标涮烫时间的第一指令、或者为用于指示食材类型的第二指令，多种所述食材类型分别与多个目标涮烫时间对应。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，通过所述烹饪器具的人机交互面板接收所述用户输入的指令，或者，通过所述烹饪器具进行通信的控制终端接收所述用户输入的指令。

6.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述根据预先设定的目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：

根据用户输入的指令开始计时；

当计时时间达到所述目标涮烫时间时，控制所述液位调整装置切换至第二状态。

7.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述根据预先设定的目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：

检测所述液体空间内的液体是否进入到所述盛放空间内；

当检测到所述液体空间内的液体进入到所述盛放空间内时，开始计时；

当计时时间达到所述目标涮烫时间时，控制所述液位调整装置切换至第二状态。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，通过振动传感器或声波传感器检测所述液体空间内的液体是否进入到所述盛放空间内。

9.根据权利要求6或7所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，还包括：

当计时时间达到所述目标涮烫时间时，发出提醒信息。

10.根据权利要求2所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，控制所述烹饪器具进行降功率加热包括：

以第二功率控制所述烹饪器具对所述锅具进行加热，其中，所述第二功率小于所述第一功率。

11.根据权利要求10所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述第一功率的功率范围为大于1600瓦且小于等于2600瓦，所述第二功率的功率范围为大于0且小于等于1600瓦。

12.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，还包括：

获取目标适口温度；

根据所述目标适口温度确定降温时间；

当所述液位调整装置以所述第二状态工作所述降温时间后，发出提醒信息。

13.一种烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，通过液位调整装置对用于所述烹饪器具的锅具的液位进行调整，所述装置包括：

控制模块，所述控制模块与所述液位调整装置相连，所述控制模块用于控制所述液位调整装置工作在第一状态，，以使所述锅具中的液体空间内的液体进入到所述锅具的盛放空间内，其中，所述锅具包括本体部和盛放部，所述盛放部设置在所述本体部内，所述盛放部内具有所述盛放空间且所述盛放部与所述本体部之间形成有所述液体空间，所述盛放空间和所述液体空间连通，以及根据预先设定的目标涮烫时间控制所述液位调整装置切换至第二状态，以使所述盛放空间内的液体回落至所述液体空间内。

14.根据权利要求13所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述液位调整装置包括所述烹饪器具的加热模块，其中，

控制所述液位调整装置工作在第一状态，包括：以第一功率控制所述加热模块对用于所述烹饪器具的锅具进行加热；

控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：控制所述加热模块进行降功率加热或停止加热。

15.根据权利要求13所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述液位调整装置包括气体充放装置，其中，

控制所述液位调整装置工作在第一状态，包括：控制所述气体充放装置向所述液体空间内充气；

控制所述液位调整装置切换至第二状态，包括：控制所述气体充放装置从所述液体空间内抽气。

16.根据权利要求13所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述控制模块在控制所述液位调整装置工作在第一状态之前或之后，获取所述目标涮烫时间，其中，所述控制模块还用于，根据用户输入的指令确定所述目标涮烫时间，其中，所述用户输入的指令为用于指示所述目标涮烫时间的第一指令、或者为用于指示食材类型的第二指令，多种所述食材类型分别与多个目标涮烫时间对应。

17.根据权利要求16所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，通过所述烹饪器具的人机交互面板接收所述用户输入的指令，或者，通过所述烹饪器具进行通信的控制终端接收所述用户输入的指令。

18.根据权利要求13所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述控制模块还用于，根据用户输入的指令开始计时，并在计时时间达到所述目标涮烫时间时，控制所述液位调整装置切换至第二状态。

19.根据权利要求13所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，还包括：

检测模块，用于检测所述液体空间内的液体是否进入到所述盛放空间内；

其中，所述控制模块还用于，在检测到所述液体空间内的液体进入到所述盛放空间内时，开始计时，并在计时时间达到所述目标涮烫时间时，控制所述液位调整装置切换至第二状态。

20.根据权利要求19所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述检测模块包括振动传感器或声波传感器。

21.根据权利要求18或19所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，还包括提醒模块，所述控制模块与所述提醒模块相连，所述控制模块用于在计时时间达到所述目标涮烫时间时，控制所述提醒模块发出提醒信息。

22.根据权利要求14所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，在控制所述烹饪器具进行降功率加热时，

所述控制模块还用于，以第二功率控制所述烹饪器具对所述锅具进行加热，其中，所述第二功率小于所述第一功率。

23.根据权利要求22所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述第一功率的功率范围为大于1600瓦且小于等于2600瓦，所述第二功率的功率范围为大于0且小于等于1600瓦。

24.根据权利要求13所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，还包括提醒模块，其中，所述控制模块还用于，获取目标适口温度，根据所述目标适口温度确定降温时间，以及在所述液位调整装置以所述第二状态工作所述降温时间后，控制所述提醒模块发出提醒信息。

25.一种烹饪器具，其特征在于，包括根据权利要求13-24中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制装置。

26.一种可读存储介质，其特征在于，其上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，该烹饪器具的烹饪控制程序被处理器执行时实现如权利要求1-12中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

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