CN111991470A - 一种熟地黄的炖制方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种熟地黄的炖制方法，包括以下步骤：1）发汗：取水分含量在15%以内的地黄，堆集或密封加热发汗5‑15天；2）挑选；3）拌润：按地黄重量的25‑50%向经过发汗处理的地黄中加入黄酒，搅拌润透至汁液吸尽；4）炖制：将拌润后的地黄置于炖制容器中隔水炖制后取出晾晒4‑8h，再将晾晒后的地黄取出后反复炖制5‑12次；5）干燥；6）切片。本发明的工艺简单，在炖制前进行发汗处理，并控制黄酒的用量及反复炖制、晾晒的时间和温度，使炖制后的产品中地黄苷D含量大于0.08%，水溶性浸出物大于85%，产品收率高达90%以上，有效提高了产品中地黄苷D和水溶性浸出物的含量，大大增强了熟地黄滋阴补阳的保健功效，提高了熟地黄的药用和营养价值。

Description

一种熟地黄的炖制方法
技术领域
本发明涉及中药材炮制技术领域，特别涉及一种熟地黄的炖制方法。
背景技术
地黄为玄参科植物地黄的块根，始载于《神农本草经》，为常用中药之一。地黄临床入药分为：鲜地黄、干地黄、熟地黄、生地黄炭、熟地黄炭等。地黄经过不同的炮制方法加工后，其性味、功效亦发生相应的改变。
熟地黄是经干地黄蒸制后制得，具有滋阴补血，益精填髓之功。在临床上被广泛应用于治疗肝肾阴虚，目昏耳鸣，腰膝酸软，消渴，遗精，崩漏，须发早白等。现代药理研究表明，熟地黄具有利尿、镇静、降压、降低胆固醇、改善脑血流及冠状动脉供血不足的作用。
地黄苷D是熟地黄中的主要成分，具有滋阴补阳的功效。目前，传统的蒸制熟地黄的方法一般都是采用一次闷法制熟地黄，这种常用的蒸制熟地黄的方法处理的熟地黄中的地黄苷和水溶物浸出物的含量较低，导致熟地黄中的药用成分的损失，降低了熟地黄的药用功效。因此，如何在传统的炮制方法的基础上对熟地黄的炮制生产工艺进行改进和发展成为了亟待解决的问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种工艺简单，且地黄苷D含量和水溶性浸出物含量高的熟地黄的炖制方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种熟地黄的炖制方法，包括以下步骤：1）发汗：取水分含量在15%以内的地黄，堆集或密封加热发汗5-15天；2）挑选；3）拌润：按地黄重量的25-50%向经过发汗处理的地黄中加入黄酒，搅拌润透至汁液吸尽；4）炖制：将拌润后的地黄置于炖制容器中隔水炖制后取出晾晒4-8h，再将晾晒后的地黄取出后反复炖制5-12次；5）干燥；6）切片。
进一步，所述步骤1）中的加热的温度为45-60℃。
进一步，所述步骤2）的具体操作步骤为：将发汗后的地黄置于水池内并挑选出浮于水面的干枯病变个体，再清洗地黄表面的泥沙及杂物后沥干水分，备用。
进一步，所述地黄在水池内的挑选时间为10-60min。
进一步，所述炖制时的温度为98-105℃，炖制时间为60-210min。
进一步，所述步骤5）的具体操作步骤为：将炖制后的地黄取出后烘烤或晾晒至水分含量为30%以内。
进一步，所述烘烤的温度为50-75℃。
进一步，所述步骤6）的具体操作步骤为：将干燥后的地黄用不锈钢刀或竹刀且厚片后再晾晒至水分含量在15%以内。
本发明一种熟地黄的炖制方法的有益效果：本发明的工艺简单，在炖制前进行发汗处理，并控制黄酒的用量及反复炖制、晾晒的时间和温度，使炖制后的产品中地黄苷D含量大于0.08%，水溶性浸出物大于85%，产品收率高达90%以上，有效提高了产品中地黄苷D和水溶性浸出物的含量，大大增强了熟地黄滋阴补阳的保健功效，提高了熟地黄的药用和营养价值。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步说明，但这些具体实施方案不以任何方式限制本发明的保护范围。
实施例1
一种熟地黄的炖制方法，包括以下步骤：
1）发汗：取水分含量在15%以内的地黄，堆集或密封加热发汗10天，加热的温度为50℃；
2）挑选：将发汗后的地黄置于水池内并挑选出浮于水面的干枯病变个体，每批次地黄在水池内的挑选时间为45min再清洗地黄表面的泥沙及杂物后沥干水分，备用；
3）拌润：按地黄重量的40%向经过发汗处理的地黄中加入黄酒，搅拌润透至汁液吸尽；
4）炖制：将拌润后的地黄置于温度为100℃的炖制容器中隔水炖制190min后取出晾晒6h，再将晾晒后的地黄取出后反复炖制8次；
5）干燥：将炖制后的地黄取出后在温度为60℃下烘烤或晾晒至水分含量为30%以内；
6）切片：将干燥后的地黄用不锈钢刀或竹刀且厚片后再晾晒至水分含量在15%以内。
实施例2
一种熟地黄的炖制方法，包括以下步骤：
1）发汗：取水分含量在15%以内的地黄，堆集或密封加热发汗5天，加热的温度为45℃；
2）挑选：将发汗后的地黄置于水池内并挑选出浮于水面的干枯病变个体，每批次地黄在水池内的挑选时间为10min再清洗地黄表面的泥沙及杂物后沥干水分，备用；
3）拌润：按地黄重量的20%向经过发汗处理的地黄中加入黄酒，搅拌润透至汁液吸尽；
4）炖制：将拌润后的地黄置于温度为98℃的炖制容器中隔水炖制60min后取出晾晒4h，再将晾晒后的地黄取出后反复炖制5次；
5）干燥：将炖制后的地黄取出后在温度为50℃下烘烤或晾晒至水分含量为30%以内；
6）切片：将干燥后的地黄用不锈钢刀或竹刀且厚片后再晾晒至水分含量在15%以内。
实施例3
一种熟地黄的炖制方法，包括以下步骤：
1）发汗：取水分含量在15%以内的地黄，堆集或密封加热发汗15天，加热的温度为60℃；
2）挑选：将发汗后的地黄置于水池内并挑选出浮于水面的干枯病变个体，每批次地黄在水池内的挑选时间为60min再清洗地黄表面的泥沙及杂物后沥干水分，备用；
3）拌润：按地黄重量的50%向经过发汗处理的地黄中加入黄酒，搅拌润透至汁液吸尽；
4）炖制：将拌润后的地黄置于温度为105℃的炖制容器中隔水炖制210min后取出晾晒8h，再将晾晒后的地黄取出后反复炖制12次；
5）干燥：将炖制后的地黄取出后在温度为75℃下烘烤或晾晒至水分含量为30%以内；
6）切片：将干燥后的地黄用不锈钢刀或竹刀且厚片后再晾晒至水分含量在15%以内。
分别对实施例1-3中的产品中地黄苷D、水溶性浸出物进行了测定，其中，参照王慧森发表的“HPLC测定生地黄中地黄苷A和D的方法”对熟地黄中的地黄苷D含量进行测定，参照2015版《中国药典》中水溶性浸出物测定法(通则2201)项下的热浸法测定，用稀乙醇做溶剂，对熟地黄中的水溶性浸出物进行分析。
结果表明，实施例1-3产品中地黄苷D的含量分别为：1.26%、0.09%、1.24%，实施例1-3产品中水溶性浸出物分别为90%、86%、91%。采用本发明的炖制方法加工的熟地黄中地黄苷D的含量均大于0.08%，水溶性浸出物均大于85%，有效提高了熟地黄中地黄苷D和水溶性浸出物的含量，提高了炖制后熟地黄的药用功效。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (8)

1.一种熟地黄的炖制方法，其特征在于：包括以下步骤：1）发汗：取水分含量在15%以内的地黄，堆集或密封加热发汗5-15天；2）挑选；3）拌润：按地黄重量的25-50%向经过发汗处理的地黄中加入黄酒，搅拌润透至汁液吸尽；4）炖制：将拌润后的地黄置于炖制容器中隔水炖制后取出晾晒4-8h，再将晾晒后的地黄取出后反复炖制5-12次；5）干燥；6）切片。
2.如权利要求1所述一种熟地黄的炖制方法，其特征在于：所述步骤1）中的加热的温度为45-60℃。
3.如权利要求1所述一种熟地黄的炖制方法，其特征在于：所述步骤2）的具体操作步骤为：将发汗后的地黄置于水池内并挑选出浮于水面的干枯病变个体，再清洗地黄表面的泥沙及杂物后沥干水分，备用。
4.如权利要求3所述一种熟地黄的炖制方法，其特征在于：所述地黄在水池内的挑选时间为10-60min。
5.如权利要求1所述一种熟地黄的炖制方法，其特征在于：所述炖制时的温度为98-105℃，炖制时间为60-210min。
6.如权利要求1所述一种熟地黄的炖制方法，其特征在于：所述步骤5）的具体操作步骤为：将炖制后的地黄取出后烘烤或晾晒至水分含量为30%以内。
7.如权利要求6所述一种熟地黄的炖制方法，其特征在于：所述烘烤的温度为50-75℃。
8.如权利要求1所述一种熟地黄的炖制方法，其特征在于：所述步骤6）的具体操作步骤为：将干燥后的地黄用不锈钢刀或竹刀且厚片后再晾晒至水分含量在15%以内。
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Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
李娴等: "不同炮制方法对熟地黄中7种化学成分含量的影响", 《蚌埠医学院学报》 *
王勃等: "多指标-响应曲面法优选酒炖熟地黄最佳炮制工艺", 《中草药》 *
赵丹等: "酒炖炮制时间对熟地黄质量的影响", 《中医学报》 *

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