CN111904267A - 一种面条定量分装装置的供面烫面系统及方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种面条定量分装装置的供面烫面系统及方法，包括储面箱、送面组件、包括夹紧组件、包材回卷组件、切刀组件、面捞组件和烫面组件，所述储面箱内链式面条包从送面组件内穿过，从送面组件内穿过的链式面条包移动到夹紧组件的入口处并进入夹紧组件，所述切刀组件将链式面条包划破，面条落入面捞筒内，所述机械臂结构将面捞筒伸入烫面子桶内进行烫面，所述烫面母桶向烫面子桶内的面捞筒浇入热水；供面烫面方法：1)面条包输送；2)面条包破包；3)烫面机构烫面。本发明提供更加干净卫生，快捷的面条制售运输机构，可大量的节省人力和时间队面条分装，同时，烫面采用冲淋加浸泡的加热方式，可使面条加热更均匀，加热时间更短。
Description
技术领域
本发明涉及细条状食品定量分装技术领域，尤其涉及一种面条定量分装装置的供面烫面系统及方法。
背景技术
本发明的目的是为了解决现有早餐行业中食品制售过程中长期依赖人工的不足之处，同时也可以解决食品原材料在配送、储存中的二次污染而提供一种面条、米粉全自动生产售卖一体机。
传统早餐制售中，面条原材料先由配送中心或面条厂商将面条使用大包装塑料袋包装好(一般为20KG左右)。由人工配送到各早餐店，早餐店工作人员再将大包装的面条人工改为200g左右的小包装待售。在此过程中，原材料的配送，再分装中均存在二次污染的风险。
传统人工烫面，烫面时间不定，烫面水温不稳定，导致烫面口感不一，甚至烫面不熟现象发生。
发明内容
本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种面条定量分装装置的供面烫面系统及方法，提供更加干净卫生，快捷的面条制售运输机构，可大量的节省人力和时间队面条分装，同时，烫面采用冲淋加浸泡的加热方式，可使面条加热更均匀，加热时间更短。
根据本发明提出了一种面条定量分装装置的供面烫面系统，包括：
面条包输送机构，包括储面箱和送面组件，所述储面箱内链式面条包从送面组件内穿过；
破包机构，包括夹紧组件、包材回卷组件和切刀组件，从送面组件内穿过的链式面条包移动到夹紧组件的入口处并进入夹紧组件，所述夹紧组件将面条包夹住，所述切刀组件将链式面条包的每个面条包划出一条开口落下原料，所述包材回卷组件卷起回收被切刀组件卸掉原料的包材；
烫面机构，包括面捞组件和烫面组件，所述面捞组件包括机械臂结构和面捞筒，所述面捞筒安装在机械臂结构的机械臂上，所述烫面组件包括烫面母桶和烫面子桶，所述切刀组件将链式面条包划破，面条落入面捞筒内，所述机械臂结构将面捞筒伸入烫面子桶内进行烫面，所述烫面母桶向烫面子桶内的面捞筒浇入热水。
在本发明的一些实施例中，所述送面组件包括滚筒、滚筒安装架以及设置在滚筒前后侧的搭杆，所述搭杆通过一根支杆安装在滚筒安装架的一侧支架上，所述滚筒转动安装在滚筒安装架上。
在本发明的另一些实施例中，所述夹紧组件包括夹紧仓、设置在夹紧仓内的夹紧件和驱动夹紧件晃动的第一驱动气缸，所述夹紧仓顶部设有原料包入口，所述夹紧件顶部转动安装在夹紧仓的顶部，所述第一驱动气缸通过转动件与夹紧件底部活动连接。
在本发明的另一些实施例中，所述包材回卷组件包括包材滚筒、包材卷筒和第二驱动电机，所述第二驱动电机通过齿轮带驱动包材卷筒卷材。
在本发明的另一些实施例中，所述切刀组件包括第三驱动气缸和翻板，所述第三驱动气缸驱动翻板移动，所述翻板的端部设有刀片。
在本发明的另一些实施例中，所述面捞组件包括壳体，所述壳体内设有驱动机构，所述驱动机构包括竖移驱动结构和横移驱动结构，所述竖移驱动结构包括竖移驱动电机、竖移从动齿轮组、竖移块以及供竖移块移动的竖直滑轨，所述竖移驱动电机通过竖移齿轮带带动竖移从动齿轮组转动，所述竖移齿轮带固定在竖移块上，所述竖移块上设有烫面驱动杆，所述竖直滑轨固定在竖直固定杆上，所述横移驱动结构包括横移驱动电机、横移从动齿轮组、横移块以及供横移块滑动的横移滑轨，所述横移块安装在竖直固定杆底部，所述横移驱动电机通过横移齿轮带带动横移从动齿轮组转动。
在本发明的另一些实施例中，所述烫面组件包括烫面母桶、烫面子桶、面捞桶以及面捞桶移动杆，所述面捞桶移动杆的顶端安装在烫面驱动杆上，所述面捞桶移动杆底端安装在面捞桶的一侧边上，所述面捞桶底部设有可转动的底板，所述面捞桶移动杆底端安装有底板驱动电机，所述底板驱动电机的转轴安装在底板的一侧边上，所述面捞桶可伸入烫面子桶内，所述烫面母桶底部设有排水管并延伸到烫面子桶顶端。
一种面条定量分装装置的供面烫面方法，具体步骤如下：
1)面条包输送：将链式面条包有序叠放在储面箱内，将链式面条包一端抽出从送面组件上穿过，并将链式面条包延伸到破包机构内，完成原料输送；
2)面条包破包：将链式面条包从夹紧组件上夹紧仓顶端穿入并从低端下来，然后沿着包材滚筒进入包材回卷组件中，将包材的端部裹在包材卷筒上，第二驱动电机驱动包材卷筒转动卷材，切刀组件上的第三驱动气缸驱动翻板移动，所述翻板上设置的刀片对夹紧仓底部与包材滚筒之间的链式面条包的包材划出一条开口落下面条，面条落入面捞筒内；
3)烫面机构烫面：原料落入所述面捞筒内后，面捞组件上的竖移驱动结构驱动面捞桶移动杆下移，以使得面捞筒伸入到烫面子桶内，而烫面母桶底部接有排水管并将热水从烫面子桶顶部端口处排到面捞筒内，对面捞筒进行内外烫面，烫完面后，所述面捞组件上的竖移驱动结构驱动面捞桶移动杆上移，最后，所述面捞组件上横移驱动结构驱动面捞桶移动杆横移，将面捞桶移动到纸碗上方，而面捞桶底部的底板转动将烫好的面条落入纸碗内，转动底板回位，所述面捞组件上横移驱动结构驱动面捞桶移动杆回移，进行下次烫面条过程。
在本发明的另一些实施例中，所述烫面母桶和烫面子桶由温控器控制桶内水温恒定，烫面母桶水温设定为98℃，在烫面母桶底部装有热水泵，烫面子桶温度设定为95℃，烫面时面捞桶下降至烫面子桶内，并从烫面母桶底部的热水泵泵出高温热水喷淋到面捞筒的面上。
本发明中，1、在配送中心或面条厂商处，面条原材料采用链式原料小包装(200g，可根据实际需要调整克重)，从跟本上解决了配送、储存、分包装过程中的二次污染。
2、烫面机构散热面积更小，热损耗小，加热快，采用冲淋加浸泡的加热方式，可使面条加热更均匀，加热时间更短。
3、本方案大量采用机械传动、传感器、计量泵等方法，精准计算时间、温度、流量、重量等消除人为原因引入的不稳定因素，在保证原有面条口感的前提下，提供更加干净卫生、快捷的处理方案机构，可大量的节省人力和时间。
附图说明
附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：
图1为本发明提出的一种面条定量分装装置的供面烫面系统的结构示意图。
图2为本发明提出的送面组件的结构示意图。
图3为本发明提出的破包机构的一个角度结构示意图。
图4为本发明提出的破包机构的另一个角度结构示意图。
图5为本发明提出的破包机构的去壳结构示意图。
图6为本发明提出的烫面机构的结构示意图。
图7为本发明提出的面捞组件内部结构示意图(一个侧面)。
图8为本发明提出的面捞组件内部结构示意图(另一个侧面)。
图中：1、储面箱；2、送面组件；21、搭杆；22、滚筒；23、滚筒安装架；3、破包机构；31、夹紧仓；311、原料包入口；32、第一驱动气缸；33、转动件；34、夹紧件；35、包材滚筒；36、翻板；361、第三驱动气缸；37、包材卷筒；38、第二驱动电机；4、面捞组件；40、壳体；41、竖移驱动电机；411、竖移齿轮带；42、竖移从动齿轮组；43、竖移块；431、烫面驱动杆；432、面捞桶移动杆；433、底板；44、竖直滑轨；45、横移驱动电机；451、横移齿轮带；46、横移从动齿轮组；47、横移块；48、横移滑轨；5、烫面子桶；6、烫面母桶；61、排水管；7、面捞筒；71、面捞桶移动杆；72、底板。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
本发明提出的一种面条定量分装装置的供面烫面系统，包括：
面条包输送机构，包括储面箱1和送面组件2，所述储面箱1内链式面条包从送面组件2内穿过；
破包机构3，包括夹紧组件、包材回卷组件和切刀组件，从送面组件2内穿过的链式面条包移动到夹紧组件的入口处并进入夹紧组件，所述夹紧组件将面条包夹住，所述切刀组件将链式面条包的每个面条包划出一条开口落下原料，所述包材回卷组件卷起回收被切刀组件卸掉原料的包材；
烫面机构，包括面捞组件4和烫面组件，所述面捞组件包括机械臂结构和面捞筒7，所述面捞筒7安装在机械臂结构的机械臂上，所述烫面组件包括烫面母桶6和烫面子桶5，所述切刀组件将链式面条包划破，面条落入面捞筒7内，所述机械臂结构将面捞筒7伸入烫面子桶5内进行烫面，所述烫面母桶6向烫面子桶5内的面捞筒7浇入热水。
所述送面组件2包括滚筒22、滚筒安装架23以及设置在滚筒22前后侧的搭杆21，所述搭杆21通过一根支杆安装在滚筒安装架23的一侧支架上，所述滚筒22转动安装在滚筒安装架23上。
所述夹紧组件包括夹紧仓31、设置在夹紧仓31内的夹紧件34和驱动夹紧件34晃动的第一驱动气缸32，所述夹紧仓31顶部设有原料包入口311，所述夹紧件34顶部转动安装在夹紧仓31的顶部，所述第一驱动气缸32通过转动件33与夹紧件34底部活动连接。
所述包材回卷组件包括包材滚筒35、包材卷筒37和第二驱动电机38，所述第二驱动电机38通过齿轮带驱动包材卷筒37卷材。
所述切刀组件包括第三驱动气缸361和翻板36，所述第三驱动气缸361驱动翻板36移动，所述翻板36的端部设有刀片。
在链式原料包进入夹紧仓31后，并进入包材回卷组件进行卷包材，在对包材进行划破时，第一驱动气缸32驱动转动件33转动以使得夹紧件34夹住链式原料包，保证在划破原料包时，原料包处于绷紧状态，方便划破原料包。翻板36来回移动以划破原料包。
链式包装袋是多个包装袋相连接在一起，每个包装袋内都装有定量原料，当第三驱动气缸361驱动翻板36移动，以使得翻板36上的刀片对链式包装袋上每个包装袋进行划出一条口(并不划破整个包装袋，保证包装袋还是链式，不断裂)，当原料掉落后，剩下的链式包装袋(无原料)就会被包材卷筒37进行卷材，使得掉落原料后的链式包装袋卷材回收。而且包材卷筒37在卷材时，会对链式包装袋进行拉动，能使得链式包装袋移动，提供了链式包装袋移动动力。
所述面捞组件包括壳体40，所述壳体40内设有驱动机构，所述驱动机构包括竖移驱动结构和横移驱动结构，所述竖移驱动结构包括竖移驱动电机41、竖移从动齿轮组42、竖移块43以及供竖移块43移动的竖直滑轨44，所述竖移驱动电机41通过竖移齿轮带411带动竖移从动齿轮组42转动，所述竖移齿轮带411固定在竖移块43上，所述竖移块43上设有烫面驱动杆431，所述竖直滑轨44固定在竖直固定杆上，所述横移驱动结构包括横移驱动电机45、横移从动齿轮组46、横移块47以及供横移块47滑动的横移滑轨48，所述横移块47安装在竖直固定杆底部，所述横移驱动电机45通过横移齿轮带451带动横移从动齿轮组46转动。
竖移驱动电机41驱动竖移齿轮带411带动竖移从动齿轮组42转动，从而带动竖移块43(竖移齿轮带411固定在竖移块43上)上下移动。而移动的竖移块43带动烫面驱动杆431上下移动。横移驱动电机45驱动横移齿轮带451带动横移从动齿轮组46转动，从而带动横移块47(横移齿轮带451固定在竖直固定杆上，而竖直固定杆底部固定有横移块47)水平移动。
所述烫面组件包括烫面母桶6、烫面子桶5、面捞桶7以及面捞桶移动杆71，所述面捞桶移动杆71的顶端安装在烫面驱动杆431上，所述面捞桶移动杆71底端安装在面捞桶7的一侧边上，所述面捞桶7底部设有可转动的底板72，所述面捞桶移动杆71底端安装有底板驱动电机，所述底板驱动电机的转轴安装在底板72的一侧边上，所述面捞桶7可伸入烫面子桶5内，所述烫面母桶6底部设有排水管并延伸到烫面子桶5顶端。
烫面系统主要由一个大桶(烫面母桶6)、二个小桶(烫面子桶5)组成，由温控器控制桶内水温恒定，烫面母桶6水温设定为98℃，在烫面母桶6底部装有热水泵。烫面子桶5温度设定为95℃，烫面时面捞筒7下降至烫面子桶5内，并从烫面母桶6底部的热水泵泵出高温热水喷淋到面捞里的面上，使面条加热更充分、均匀。
在如图3和4中，夹紧组件从左往右分别设置三组，左边的两组夹紧组件对应图6中的烫面母桶6后面的烫面子桶5，而最右边的对应另一个烫面子桶5。
一种面条定量分装装置的供面烫面方法，具体步骤如下：
1)面条包输送：将链式面条包有序叠放在储面箱1内，将链式面条包一端抽出从送面组件2上穿过，并将链式面条包延伸到破包机构内，完成原料输送；
2)面条包破包：将链式面条包从夹紧组件上夹紧仓31顶端穿入并从低端下来，然后沿着包材滚筒35进入包材回卷组件中，将包材的端部裹在包材卷筒37上，第二驱动电机38驱动包材卷筒37转动卷材，切刀组件上的第三驱动气缸361驱动翻板36移动，所述翻板36上设置的刀片对夹紧仓31底部与包材滚筒35之间的链式面条包的包材划出一条开口落下面条，面条落入面捞筒7内；
3)烫面机构烫面：原料落入所述面捞筒7内后，面捞组件4上的竖移驱动结构驱动面捞桶移动杆71下移，以使得面捞筒7伸入到烫面子桶5内，而烫面母桶6底部接有排水管61并将热水从烫面子桶5顶部端口处排到面捞筒7内，对面捞筒7进行内外烫面，烫完面后，所述面捞组件上的竖移驱动结构驱动面捞桶移动杆71上移，最后，所述面捞组件4上横移驱动结构驱动面捞桶移动杆71横移，将面捞桶7移动到纸碗上方，而面捞桶7底部的底板72转动将烫好的面条落入纸碗内，转动底板72回位，所述面捞组件4上横移驱动结构驱动面捞桶移动杆71回移，进行下次烫面条过程。
所述烫面母桶6和烫面子桶5由温控器控制桶内水温恒定，烫面母桶6水温设定为98℃，在烫面母桶6底部装有热水泵，烫面子桶5温度设定为95℃，烫面时面捞桶7下降至烫面子桶5内，并从烫面母桶6底部的热水泵泵出高温热水喷淋到面捞筒7的面上。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种面条定量分装装置的供面烫面系统，其特征在于：包括：
面条包输送机构，包括储面箱(1)和送面组件(2)，所述储面箱(1)内链式面条包从送面组件(2)内穿过；
破包机构(3)，包括夹紧组件、包材回卷组件和切刀组件，从送面组件(2)内穿过的链式面条包移动到夹紧组件的入口处并进入夹紧组件，所述夹紧组件将面条包夹住，所述切刀组件将链式面条包的每个面条包划出一条开口落下原料，所述包材回卷组件卷起回收被切刀组件卸掉原料的包材；
烫面机构，包括面捞组件(4)和烫面组件，所述面捞组件包括机械臂结构和面捞筒(7)，所述面捞筒(7)安装在机械臂结构的机械臂上，所述烫面组件包括烫面母桶(6)和烫面子桶(5)，所述切刀组件将链式面条包划破，面条落入面捞筒(7)内，所述机械臂结构将面捞筒(7)伸入烫面子桶(5)内进行烫面，所述烫面母桶(6)向烫面子桶(5)内的面捞筒(7)浇入热水。
2.根据权利要求1所述的一种面条定量分装装置的供面烫面系统，其特征在于：所述送面组件(2)包括滚筒(22)、滚筒安装架(23)以及设置在滚筒(22)前后侧的搭杆(21)，所述搭杆(21)通过一根支杆安装在滚筒安装架(23)的一侧支架上，所述滚筒(22)转动安装在滚筒安装架(23)上。
3.根据权利要求1所述的一种面条定量分装装置的供面烫面系统，其特征在于：所述夹紧组件包括夹紧仓(31)、设置在夹紧仓(31)内的夹紧件(34)和驱动夹紧件(34)晃动的第一驱动气缸(32)，所述夹紧仓(31)顶部设有原料包入口(311)，所述夹紧件(34)顶部转动安装在夹紧仓(31)的顶部，所述第一驱动气缸(32)通过转动件(33)与夹紧件(34)底部活动连接。
4.根据权利要求1所述的一种面条定量分装装置的供面烫面系统，其特征在于：所述包材回卷组件包括包材滚筒(35)、包材卷筒(37)和第二驱动电机(38)，所述第二驱动电机(38)通过齿轮带驱动包材卷筒(37)卷材。
5.根据权利要求1所述的一种面条定量分装装置的供面烫面系统，其特征在于：所述切刀组件包括第三驱动气缸(361)和翻板(36)，所述第三驱动气缸(361)驱动翻板(36)移动，所述翻板(36)的端部设有刀片。
6.根据权利要求1所述的一种面条定量分装装置的供面烫面系统，其特征在于：所述面捞组件包括壳体(40)，所述壳体(40)内设有驱动机构，所述驱动机构包括竖移驱动结构和横移驱动结构，所述竖移驱动结构包括竖移驱动电机(41)、竖移从动齿轮组(42)、竖移块(43)以及供竖移块(43)移动的竖直滑轨(44)，所述竖移驱动电机(41)通过竖移齿轮带(411)带动竖移从动齿轮组(42)转动，所述竖移齿轮带(411)固定在竖移块(43)上，所述竖移块(43)上设有烫面驱动杆(431)，所述竖直滑轨(44)固定在竖直固定杆上，所述横移驱动结构包括横移驱动电机(45)、横移从动齿轮组(46)、横移块(47)以及供横移块(47)滑动的横移滑轨(48)，所述横移块(47)安装在竖直固定杆底部，所述横移驱动电机(45)通过横移齿轮带(451)带动横移从动齿轮组(46)转动。
7.根据权利要求6所述的一种面条定量分装装置的供面烫面系统，其特征在于：所述烫面组件包括烫面母桶(6)、烫面子桶(5)、面捞桶(7)以及面捞桶移动杆(71)，所述面捞桶移动杆(71)的顶端安装在烫面驱动杆(431)上，所述面捞桶移动杆(71)底端安装在面捞桶(7)的一侧边上，所述面捞桶(7)底部设有可转动的底板(72)，所述面捞桶移动杆(71)底端安装有底板驱动电机，所述底板驱动电机的转轴安装在底板(72)的一侧边上，所述面捞桶(7)可伸入烫面子桶(5)内，所述烫面母桶(6)底部设有排水管并延伸到烫面子桶(5)顶端。
8.一种面条定量分装装置的供面烫面方法，其特征在于：具体步骤如下：
1)面条包输送：将链式面条包有序叠放在储面箱(1)内，将链式面条包一端抽出从送面组件(2)上穿过，并将链式面条包延伸到破包机构内，完成原料输送；
2)面条包破包：将链式面条包从夹紧组件上夹紧仓(31)顶端穿入并从低端下来，然后沿着包材滚筒(35)进入包材回卷组件中，将包材的端部裹在包材卷筒(37)上，第二驱动电机(38)驱动包材卷筒(37)转动卷材，切刀组件上的第三驱动气缸(361)驱动翻板(36)移动，所述翻板(36)上设置的刀片对夹紧仓(31)底部与包材滚筒(35)之间的链式面条包的包材划出一条开口落下面条，面条落入面捞筒(7)内；
3)烫面机构烫面：原料落入所述面捞筒(7)内后，面捞组件(4)上的竖移驱动结构驱动面捞桶移动杆(71)下移，以使得面捞筒(7)伸入到烫面子桶(5)内，而烫面母桶(6)底部接有排水管(61)并将热水从烫面子桶(5)顶部端口处排到面捞筒(7)内，对面捞筒(7)进行内外烫面，烫完面后，所述面捞组件上的竖移驱动结构驱动面捞桶移动杆(71)上移，最后，所述面捞组件(4)上横移驱动结构驱动面捞桶移动杆(71)横移，将面捞桶(7)移动到纸碗上方，而面捞桶(7)底部的底板(72)转动将烫好的面条落入纸碗内，转动底板(72)回位，所述面捞组件(4)上横移驱动结构驱动面捞桶移动杆(71)回移，进行下次烫面条过程。
9.根据权利要求8所述的一种面条定量分装装置的供面烫面方法，其特征在于：所述烫面母桶(6)和烫面子桶(5)由温控器控制桶内水温恒定，烫面母桶(6)水温设定为98℃，在烫面母桶(6)底部装有热水泵，烫面子桶(5)温度设定为95℃，烫面时面捞桶(7)下降至烫面子桶(5)内，并从烫面母桶(6)底部的热水泵泵出高温热水喷淋到面捞筒(7)的面上。
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2020
- 2020-08-28 CN CN202010887396.1A patent/CN111904267A/zh active Pending
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