CN111684223A - 具有解冻格的家用制冷器具和运行家用制冷器具的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及家用制冷器具(1)和用于运行家用制冷器具(1)的方法。家用制冷器具(1)包括接收待解冻的食物(21)的解冻格(20)、冷却解冻格(20)的制冷装置(23)、加热解冻格(20)的加热装置(22)和电子控制装置(9)。电子控制装置(9)调控加热装置(22)和制冷装置(23)，解冻格(20)在冷冻阶段具有小于‑10℃的冷冻温度，在紧接冷冻阶段的解冻阶段具有大于0℃的解冻温度，在紧接解冻阶段的冷却阶段具有大于冷冻温度且小于解冻温度的冷却温度，借助数学食物模型和关于待解冻的食物(21)的类型、量值和形状的数据计算解冻持续时间，在解冻持续时间以内，待解冻的食物基于冷冻温度和解冻温度在解冻阶段完全解冻，基于关于待解冻的食物(21)应完全地解冻的时间点的数据根据计算出的解冻持续时间和时间点计算解冻阶段的开始时间点，从而待解冻的食物(21)在所述时间点完全地解冻，在开始时间点开始解冻阶段，在所述时间点结束解冻阶段并且开始冷却阶段。

Description

具有解冻格的家用制冷器具和运行家用制冷器具的方法

技术领域

本发明涉及一种具有解冻格的家用制冷器具和用于运行这种家用制冷器具的方法。

背景技术

US 5,326,578公开了一种冷藏箱，所述冷藏箱包括制冷装置、加热器、用于冷却地存放和解冻食物的多功能格、用于调控加热装置的控制装置、解冻按键和输入菜单。通过按压解冻按键开始解冻阶段，在所述解冻阶段期间解冻位于多功能格中的冷冻的食物。在解冻阶段期间，控制装置调控加热器，以便加热所述多功能格的空气用于解冻。基于关于被冷冻的食物的量值的数据(该数据借助于输入菜单来手动地选择)，得出配属于所选择的量值的解冻温度、配属于所选择的量值的最小的解冻持续时间和配属于所选择的量值的最大的解冻持续时间。如果达到最小的解冻持续时间，那么，当多功能格达到相应的解冻温度时，结束解冻阶段。否则的话，延长解冻阶段，直至达到最大的解冻持续时间。在解冻阶段结束之后，关断所述加热器，以便将多功能格冷却到-2℃的温度并且持续预先确定的持续时间。

US 2008/0017348 A1公开了一种用于解冻经冷冻的食物的解冻器具。解冻器具包括解冻腔和温度传感器，并且设置用于：将食物根据待解冻的食物的借助于温度传感器所测得的表面温度来加热。在解冻之后，以3℃至4℃的温度冷却所述解冻腔用于冷却地存放经解冻的食物。

发明内容

本发明的任务在于，提出一种经改善的具有解冻格的家用制冷器具和一种经改善的用于运行具有解冻格的家用制冷器具的方法。

本发明的任务通过一种家用制冷器具解决，其具有：用于接收待解冻的食物的解冻格；设置用于冷却所述解冻格的制冷装置；设置用于加热所述解冻格的加热装置；电子控制装置，所述电子控制装置设置用于：这样调控所述加热装置和所述制冷装置，使得解冻格在冷冻阶段期间具有小于-10℃的冷冻温度，在直接紧跟冷冻阶段的解冻阶段期间具有大于0℃的解冻温度，并且在直接紧跟解冻阶段的冷却阶段期间具有大于冷冻温度且小于解冻温度的冷却温度，其中，电子控制装置设置用于：借助于数学食物模型和关于待解冻的食物的类型、量值和形状的数据来计算出解冻持续时间，在所述解冻持续时间以内，待解冻的食物基于冷冻温度和解冻温度在解冻阶段期间完全地解冻，电子控制装置设置用于：基于关于待解冻的食物应完全地解冻的时间点的数据，根据所计算得出的解冻持续时间和所述时间点，计算出用于解冻阶段的开始时间点，从而使得待解冻的食物在所述时间点完全地解冻，电子控制装置设置用于：在所计算得出的开始时间点开始解冻阶段，并且，电子控制装置设置用于：在上述时间点结束解冻阶段并且开始冷却阶段。

本发明的该任务也通过一种用于运行家用制冷器具的方法解决，所述家用制冷器具具有用于接收待解冻的食物的解冻格、设置用于冷却解冻格的制冷装置和设置用于加热解冻格的加热装置，所述方法具有如下的方法步骤：

-(尤其通过家用制冷器具的电子控制装置进行控制的方式)运行加热装置和制冷装置，使得解冻格在冷冻阶段期间具有小于-10℃的冷冻温度，在直接紧跟冷冻阶段的解冻阶段期间具有大于0℃的解冻温度，并且在直接紧跟解冻阶段的冷却阶段期间具有大于冷冻温度且小于解冻温度的冷却温度，

-借助于数学食物模型和关于待解冻的食物的类型、量值和形状的数据(尤其借助于电子控制装置)计算出解冻持续时间，在所述解冻持续时间以内，待解冻的食物基于冷冻温度和解冻温度在解冻阶段期间完全地解冻，

-基于关于待解冻的食物应完全地解冻的时间点的数据(尤其借助于电子控制装置)根据所计算得出的解冻持续时间和所述时间点来计算出用于解冻阶段的开始时间点，从而使得待解冻的食物在所述时间点完全地解冻，

-在所计算得出的开始时间点开始解冻阶段，并且，

-在上述时间点结束解冻阶段并且开始冷却阶段。

因此，家用制冷器具包括解冻格、制冷装置和加热装置。解冻格设置用于：解冻经冷冻的食物，并且必要时在解冻之后(也即在解冻阶段之后)将经解冻的食物在冷却阶段期间冷却地存放。为了实现这种冷却地存放，家用制冷器具包括制冷装置。制冷装置优选构造成本领域技术人员原则上已知的制冷剂回路。在此，冷却温度比解冻温度低。冷却温度优选大于等于0℃，优选调节到例如3℃至4℃。

解冻温度优选大于4℃、例如处于8℃至16℃之间。

此外，家用制冷器具设置用于：在解冻阶段之前将待解冻的食物在冷冻阶段期间冷冻地存放。冷冻温度小于-10℃，优选是-18℃。在冷冻阶段期间，电子控制装置尤其相应地调控所述制冷装置。优选调节到冷冻温度。基于冷冻阶段的可能性，可以将经冷冻的食物首先冷冻地存放在解冻格中，以便随后被解冻。

除了解冻格之外，家用制冷器具可以包括具有内部容器的隔热本体，所述内部容器限界出可冷却式内部空间，该可冷却式内部空间设置用于存放食物。制冷装置也可以设置用于：冷却所述可冷却式内部空间(尤其至少大致冷却到预先给定的温度)。

家用制冷器具可以包括隔热的门页，所述门页在闭合的状态下将可冷却式内部空间封闭，并且在打开的状态下使其可访问

所述可冷却式内部空间优选是冷冻空间，用于在明显低于0℃的温度下(例如在-18℃)存放被冷冻的食物。

家用制冷器具尤其包括电子控制装置，所述电子控制装置设置用于：在冷冻阶段、解冻阶段和冷却阶段期间这样调控所述制冷装置和所述加热装置，使得解冻格具有所预设的温度。优选地调节所述制冷装置和/或所述加热装置。为此，家用制冷器具可以包括温度传感器，所述温度传感器测量所述解冻格的当前的实际温度。

根据待解冻的食物的类型、量值和形状、解冻温度和冷冻温度(也即食物在解冻的开始时间点所具有的温度)，得出不同的解冻持续时间，在所述解冻持续时间以内，经冷冻的食物完全地解冻。

食物的类型尤其指：食物涉及例如是肉、禽类、鱼、果实还是水果。例如，在肉的情况下，可以将其还划分为多脂的肉或者瘦的肉并且必要时还划分为含有骨头的肉或者无骨头的肉。

对于待解冻的食物的量值(Menge)的度量是例如其在解冻之前的质量。

食物的形状可以例如在于：待解冻的食物是构造为扁平(例如是已经分成一定量的肉排)，还是构造为相对巨大的块状(例如整块烤肉)，还是例如由多个较小的部分组成(例如单个的蔬菜块)。

在此，根据本发明，基于关于待解冻的食物的类型、量值和形状的数据，以及基于起始温度和冷冻温度，借助于数学食物模型计算出解冻持续时间。例如，本领域技术人员从国际制冷杂志(International Journal Refrigeration)1987年，五月，卷10，D.J.Cleland，A.C.Cleland，R.L.Earke的“通过简单的公式预测多维形状的冷冻和解冻时间，第1部分：常规形状(Prediction of freezing and thawing times for multi-dimensional shapes by simple formulae Part 1:regular shapes)”已知数学食物模型。

这种数学食物模型例如存储在电子控制装置中。

基于所计算得出的解冻持续时间和关于食物应完全地解冻的时间点的数据，能够计算出这样的开始时间点：解冻阶段应在所述开始时间点开始。由此能够实现了：待解冻的食物可以首先在解冻格中冷冻地存放，并且，当要使用被解冻的食物时才自动地解冻。由此，食物可以较长时间地保持新鲜。与之不同地，如果不是在所想要的时间点使用被解冻的食物，而是在后来才使用，那么，被解冻的食物基于紧跟解冻阶段的冷却阶段而自动地以冷却方式存放，由此，被解冻的食物较长时间地保持新鲜。家用制冷器具可以包括例如钟表，以便识别出起始时间点。

解冻温度可以例如固定地预先给定，或者也可以手动地(例如借助于家用制冷器具的输入装置)调设。优选地，基于关于待解冻的食物的类型、量值和形状的数据自动地求取(尤其借助于数学食物模型求取)解冻温度。

关于食物的类型、量值和形状的数据可以例如手动地(例如借助于家用制冷器具的输入装置)输入或选择。输入装置包括例如菜单，借助于所述菜单可以选择食物的类型、量值和形状。

优选地，关于食物的类型、量值和形状的数据可以至少部分地自动地借助于家用制冷器具的相应的确定装置来求取。

确定装置可以包括例如秤，借助所述秤来自动地求取待解冻的食物的质量(也即量值)。

确定装置也可以包括气味传感器，借助于所述气味传感器可以自动地确定该食物的类型。

视根据本发明的家用制冷器具的具体实施方式而定地，尤其基于关于食物的类型、量值和形状的数据，得出不同的经冷冻地存放的食物的解冻时间点(或解冻持续时间)的预测，并且必要时可调设解冻参数。借助于数学食物模型计算出解冻持续时间，由此，尤其能够在相对良好的(如果不是最优的)卫生条件下解冻食物，并且必要时将其冷却地暂时存放直至使用。

例如在输入食物的初始状态(食物的类型、量值和形状)之后，可以得出关于解冻持续时间(必要时还有解冻温度)的结论。替代地，可以存储来自于技术文献值的或者根据实验得出的值的、关于解冻持续时间的数据。

由此产生这样的可能性：被冷冻的食物尽可能长时间地在最优的冷却温度下存放，并且同时给使用者提供这样的可能性：在由他预先给定的时间点获得可供使用的经解冻的食物。如果经解冻的产品在预先选择的时间点不应被使用，则可以将经解冻的食物在冷却阶段期间较长时间地在卫生方面更安全地存放。

一个解冻的实例可以是：从时间8:00点至18:00点以4℃存放食物，直至食物完全地解冻，并且，一旦不是如所预设那样取出食物的话，那么从时间18:00点起以0℃存放。

附图说明

在随附的示意性的绘图中示例性地示出本发明的实施例。附图示出：

图1示出具有解冻格的家用制冷器具，

图2示出解冻格的侧视图，和

图3示出家用制冷器具的输入装置。

具体实施方式

图1示出家用制冷器具1的前视图。

家用制冷器具1包括具有内部容器3的隔热本体2，所述内部容器3包括构造成冷冻空间4的可冷却式内部空间，用于在例如-18℃的温度下存放冷冻的食物。

家用制冷器具1包括解冻格20，该解冻格20在图2中以被剖开的示图更详尽地示出，并且该解冻格20例如也由本体2限界。解冻格20设置用于：在解冻阶段期间以大于0℃的解冻温度给待解冻的食物21解冻，并且随后在冷却阶段期间将其冷却地存放。为了解冻，家用制冷器具1包括加热装置22，所述加热装置22加热解冻格20，并且家用制冷器具1为了冷却地存放而包括制冷装置23，所述制冷装置23冷却所述解冻格20。加热装置22是例如用电的加热装置。在冷却阶段期间的冷却温度低于解冻温度并且例如是3℃至4℃。

在当前的实施例的情况下设置的是，解冻格20的制冷装置23也能够使解冻格20冷却到例如-18℃的冷冻温度，从而待解冻的食物21在解冻之前在冷冻阶段期间在解冻格20中也冷冻地存放较长的时间。

在当前的实施例的情况下，解冻格20布置在冷冻空间4上方，并且借助于隔热的壁5与该冷冻空间4分隔开。

在当前的实施例的情况下，家用制冷器具1包括配属于冷冻空间4的门页6，所述门页6在打开时使冷冻空间4可访问，而在闭合时将冷冻空间4封闭。

在当前的实施例的情况下，家用制冷器具1包括配属于解冻格20的门页7，所述门页7在打开时使解冻格20可访问，而在闭合时将解冻格20封闭。

家用制冷器具1尤其包括制冷剂回路作为用于冷却所述冷冻空间4的制冷装置。

在当前的实施例的情况下，制冷剂回路也设置用于冷却所述解冻格20，从而制冷剂回路是制冷装置23的一部分，该制冷装置23设置用于冷却所述解冻格20。

此外，家用制冷器具1包括电子控制装置9，所述电子控制装置9设置用于：控制家用制冷器具1的运行、尤其是如此调控所述制冷剂回路，使得冷冻空间4至少大致地具有例如-18℃的额定温度。为此，家用制冷器具1可以包括未更详尽地示出的温度传感器，所述温度传感器测量所述冷冻格4的实际温度。

电子控制装置9尤其也设置用于：调控(尤其调节)制冷装置23和加热装置22。为了获得所述解冻格20的实际温度，该解冻格20包括与电子控制装置9连接的温度传感器24。

在当前的实施例的情况下，解冻格20包括多个开口25，借助于制冷装置23冷却的(或通过加热装置22加热的)空气能够通过所述多个开口25流到解冻格20中。

在当前的实施例的情况下，电子控制装置9设置用于：借助于数学食物模型和关于待解冻的食物21的类型、量值和形状的数据来计算出解冻持续时间，在所述解冻持续时间以内，待解冻的食物21基于冷冻温度和解冻温度在解冻阶段期间完全地解冻。这种数学食物模型例如储存在电子控制装置9中。

在当前的实施例的情况下，电子控制装置9设置用于：基于关于待解冻的食物应完全地解冻的时间点的数据，根据所计算得出的解冻持续时间以及根据该时间点，计算出用于解冻阶段的开始时间点，从而使得待解冻的食物在该时间点完全地解冻。

在当前的实施例的情况下，电子控制装置9设置用于：在所计算得出的开始时间点开始解冻阶段，并且电子控制装置9设置用于：在上述时间点结束解冻阶段并且然后开始冷却阶段。

在当前的实施例的情况下，家用制冷器具1包括在图3中所示出的输入装置8，借助于所述输入装置8可以手动地输入(或选择)关于时间点和关于待解冻的食物21的类型、量值和形状的数据。

这些数据也能够以远程方式(例如用智能手机10)输入。为此，家用制冷器具1尤其与互联网连接。然后，智能手机10尤其配置有合适的App。

在当前的实施例的情况下，家用制冷器具1包括确定装置，所述确定装置设置用于：至少部分地自动地确定待解冻的食物的类型、量值和形状。这种确定装置包括例如秤26和/或气味传感器27，借助所述秤26自动地求取待解冻的食物21的量值(或质量)，借助所述气味传感器27可以求取出食物21的类型。

在当前的实施例的情况下，输入装置8实施成触摸屏。

食物的类型尤其指该食物涉及例如是肉、禽类、鱼、果实还是水果。在当前的实施例的情况下，这种选择是借助于输入装置8符号性地显示。食物21的类型可以通过碰触配属于单个符号的小方框31至34来选择。

也可以设置，将肉划分成多脂的肉或者瘦的肉，并且必要时还划分成含有骨头的肉或者无骨头的肉。在当前的实施例的情况下，这种选择可以通过碰触到选择钮31a至31d进行。

待解冻的食物21的质量或量值可以自动地借助秤26(如果存在的话)求取，或者借助于输入装置8输入。所述输入装置8为此包括例如输入单元35。

在当前的实施例中，食物21的形状的数据例如包括：待解冻的食物是扁平地构造还是构造为相对巨大的块状还是例如由多个较小的部分组成。在当前的实施例的情况下，这种选择借助于输入装置8符号性地显示。食物21的类型可以通过碰触配属于这些符号的选择钮36a至36c选择。

在当前的实施例的情况下，输入装置8还可以实施成能够手动地选择：待解冻的食物21在解冻阶段之前是否应在解冻格20中存放较长的时间，(也即食物21在解冻阶段开始时是否具有冷冻温度)，或者，待解冻的食物21例如应在购买之后直接地解冻。

附图标记列表

1 家用制冷器具

2 本体

3 内部容器

4 冷冻空间

5 分隔壁

6，7 门页

8 输入装置

9 电子控制装置

10 智能手机

20 解冻格

21 食物

22 加热装置

23 制冷装置

24 温度传感器

25 开口

26 秤

27 气味传感器

31-34 小方框

31a-31d 选择钮

35 输入单元

36a-36c 选择钮

Claims (10)

1.一种家用制冷器具，具有：

·解冻格(20)，该解冻格用于接收待解冻的食物(21)，

·制冷装置(23)，该制冷装置设置用于冷却所述解冻格(20)，和

·加热装置(22)，该加热装置设置用于加热所述解冻格(20)，

其特征在于，

设有电子控制装置(9)，所述电子控制装置设置用于调控所述加热装置(22)和所述制冷装置(23)，使得所述解冻格(20)在冷冻阶段期间具有小于-10℃的冷冻温度，在直接紧跟所述冷冻阶段的解冻阶段期间具有大于0℃的解冻温度，并且在直接紧跟所述解冻阶段的冷却阶段期间具有大于所述冷冻温度且小于所述解冻温度的冷却温度，

其中，所述电子控制装置(9)设置用于：借助于数学食物模型以及借助于关于所述待解冻的食物(21)的类型、量值和形状的数据，计算出解冻持续时间，在所述解冻持续时间以内，所述待解冻的食物基于所述冷冻温度和所述解冻温度在所述解冻阶段期间完全地解冻，

所述电子控制装置(9)设置用于：基于关于所述待解冻的食物(21)应完全地解冻的时间点的数据，根据所计算得出的解冻持续时间和所述时间点，计算出用于所述解冻阶段的开始时间点，从而使得所述待解冻的食物(21)在所述时间点完全地解冻，

所述电子控制装置(9)设置用于：在所计算得出的开始时间点开始所述解冻阶段，并且

所述电子控制装置(9)设置用于：在所述时间点结束所述解冻阶段并且开始所述冷却阶段。

2.根据权利要求1所述的家用制冷器具，

其特征在于，

所述电子控制装置(9)基于关于所述待解冻的食物(21)的类型、量值和形状的数据来确定所述解冻温度。

3.根据权利要求1或2所述的家用制冷器具，

其特征在于，

设有输入装置(8)，借助于所述输入装置能够手动地输入或选择关于所述待解冻的食物(21)的类型、量值和形状的数据。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的家用制冷器具，

其特征在于，

设有确定装置，所述确定装置设置用于：至少部分地自动地确定所述待解冻的食物(21)的类型、量值和形状。

5.根据权利要求4所述的家用制冷器具，

其特征在于，

所述确定装置包括秤(26)和/或气味传感器(27)。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的家用制冷器具，

其特征在于，

所述冷却温度是3℃至4℃，并且所述解冻温度大于4℃。

7.一种用于运行家用制冷器具的方法，所述家用制冷器具具有：

·解冻格(20)，用于接收待解冻的食物(21)，

·制冷装置(23)，设置用于冷却所述解冻格(20)，和

·加热装置(22)，设置用于加热所述解冻格(20)，

所述方法具有如下的方法步骤：

-运行所述加热装置(22)和所述制冷装置(23)，使得所述解冻格(20)在冷冻阶段期间具有小于-10℃的冷冻温度，在直接紧跟所述冷冻阶段的解冻阶段期间具有大于0℃的解冻温度，并且在直接紧跟所述解冻阶段的冷却阶段期间具有大于所述冷冻温度且小于所述解冻温度的冷却温度，

-借助于数学食物模型以及借助于关于所述待解冻的食物(21)的类型、量值和形状的数据，计算出解冻持续时间，在所述解冻持续时间以内，所述待解冻的食物(21)基于所述冷冻温度和所述解冻温度在所述解冻阶段期间完全地解冻，

-基于关于所述待解冻的食物(21)应完全地解冻的时间点的数据，根据所计算得出的解冻持续时间和所述时间点，计算出用于所述解冻阶段的开始时间点，从而使得所述待解冻的食物(21)在所述时间点完全地解冻，

-在所计算得出的开始时间点开始所述解冻阶段，并且，

-在所述时间点结束所述解冻阶段并且开始所述冷却阶段。

8.根据权利要求7所述的方法，具有确定步骤：基于关于所述待解冻的食物(21)的类型、量值和形状的数据，确定所述解冻温度。

9.根据权利要求7或8所述的方法，具有输入或选择步骤：手动地输入或选择关于所述待解冻的食物的类型、量值和形状的数据。

10.根据权利要求7至9中任一项所述的方法，具有求取步骤：自动地至少部分地求取所述待解冻的食物的类型、量值和形状。

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