CN110940148B - 一种具有食品不冻结功能的存储方法、冰箱 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种具有食品不冻结功能的存储方法，所述存储方法包括：向存储区施加电场，以使所述存储区处于电场的作用下；在存储期间，周期性的对所述存储区执行降温、升温程序：S1：降温程序：以第一预设目标温度T0对所述存储区进行降温过程，当所述存储区的温度下降到等于第一预设目标温度T0时，执行升温程序；S2：升温程序：当所述存储区的温度等于第一预设目标温度T0时，以第二预设目标温度梯度对所述存储区进行多阶段升温过程。通过施加电场推迟水相变，并结合固定温度降温、多阶梯温度升温，实现对食品的不冻结存储。

Description

一种具有食品不冻结功能的存储方法、冰箱

技术领域

本发明涉及冰箱领域，具体涉及一种具有食品不冻结功能的存储方法、冰箱。

背景技术

随着风冷冰箱的快速发展以及消费者对冰箱功能分区的强烈要求，使得冰箱的多功能快速发展。一般来说冰箱内食物存储温度有以下2种：

1.固定单一温度控制，例如冰箱冷藏室果蔬的温湿度精准控制，肉类软冷冻，零度保鲜等都是利用单一固定的温度使相应存储的食物达到保鲜的效果。

2.非固定单一温度控制，采用高温、低温交替运行的温度控制，使得食物处于较低的温度水平存储，延长食物保鲜周期。

但是随之而来的是食物的冻结问题，无论是固定单一温度或非固定单一温度条件下，比如软冷冻-3℃，会是肉不断的冻结，越来越硬。高低温交替的控制程序，在低温阶段过长会存在冻结的风险。

发明内容

鉴于此，本发明提供一种具有食品不冻结功能的存储方法、冰箱，用以解决上述问题，具体地：

本发明第一方面提供了一种具有食品不冻结功能的存储方法，所述存储方法包括：

向存储区施加电场，以使所述存储区处于电场的作用下；在存储期间，设有周期性的降温、升温程序：

S1：降温程序：以第一预设目标温度T0对所述存储区进行降温过程，当所述存储区的温度下降到等于第一预设目标温度T0时，执行升温程序；

S2：升温程序：当所述存储区的温度等于第一预设目标温度T0时，以第二预设目标温度梯度对所述存储区进行多阶段升温过程，

所述多阶段升温过程设定预设升温总时长t，所述预设升温总时长分成n个预设时间段，每个预设时间段对应所述第二预设目标温度梯度中的一预设温度，当所述存储区进行多阶段升温时：先按照预设温度T1开始升温，运行时间为t1；结束后按照预设温度T2运行时间为t2；...直至按照预设温度Tn运行时间为tn，结束后实施步骤S1所述的降温程序；

其中T0＜T1；T1＜T2＜...＜Tn，n为大于1的正整数；t＝t1+t2+...tn＞0h。

进一步的，所述第一预设目标温度小于等于冻结点温度，所述第二预设目标温度梯度大于冻结点温度。

进一步的，所述第一预设目标温度：-10℃≤T0≤0℃。

进一步的，所述第二预设目标温度梯度的范围为0℃＜Tn≤5℃。

进一步的，在升温程序中的n个预设时间段满足：t1＜t2＜...＜tn。

进一步的，所述在升温程序中包括5个预设时间段，其中t1为1h，t2为2h，t3为3h，t4为4h，t5为5h，

相应的T1为1℃，T2为2℃，T3为3℃，T4为4℃，T5为5℃。优选地，各个所述预设时间段的总时长满足t＜24h。

本发明第二方面提供了一种具有食品不冻结功能的存储方法，所述存储方法包括：

向存储区施加电场，以使所述存储区处于电场的作用下；在存储期间，设有周期性的升温、降温程序：

S1：升温程序：以第二预设目标温度梯度对所述存储区进行多阶段升温过程；

所述多阶段升温过程设定预设升温总时长t，所述预设升温总时长分成n个预设时间段，每个预设时间段对应所述第二预设目标温度梯度中的一预设温度，当所述存储区进行多阶段升温时：先按照预设温度T1开始升温，运行时间为t1；结束后按照预设温度T2运行时间为t2；...；直至按照预设温度Tn运行时间为tn，结束后执行降温程序；

S2：降温程序：以第一预设目标温度T0对所述存储区进行降温过程，当所述存储区的温度下降到等于第一预设目标温度T0时，执行步骤S1；

其中T0＜T1；T1＜T2＜...＜Tn，n为大于1的正整数；t＝t1+t2+...tn＞0h。

进一步的，所述第一预设目标温度小于等于冻结点温度，所述第二预设目标温度梯度大于冻结点温度。

进一步的，所述第一预设目标温度：-10℃≤T0≤0℃。

进一步的，所述第二预设目标温度梯度的范围为0＜Tn≤5℃。

进一步的，在升温程序中的n个预设时间段满足：t1＜t2＜...＜tn。

进一步的，所述在升温程序中包括5个预设时间段，其中t1为1h，t2为2h，t3为3h，t4为4h，t5为5h，

相应的T1为1℃，T2为2℃，T3为3℃，T4为4℃，T5为5℃。

优选地，各个所述预设时间段的总时长满足t＜24h。

本发明第三方面提供了一种具有食品不冻结功能的冰箱，所述冰箱包括

存储室，用于向食品提供存储区；

电场发生装置，用于响应于控制单元的开启电场指令，对冰箱的存储区施加电场；

控制单元，用于实现上述任一所述的存储方法。

进一步的，所述冰箱还包括

制冷系统，用于根据温度调节装置的控制向存储区供冷；

计时器，用于记录升温程序中每个所述预设温度的工作时长；

温度传感器，用于测量存储区的温度。

本发明第四方面提供了一种具有食品不冻结功能的冰箱，所述冰箱包括

存储室，用于向食品提供存储区；

电场发生装置，用于响应于控制单元的开启电场指令，对冰箱的存储区施加电场；

温度调节单元，用于响应于控制单元的指令，对冰箱的存储区进行温度调节；

控制单元，用于周期性的向所述温度调节单元发送执行降温程序的第一温控指令、执行升温程序的第二温控指令；或，控制单元，用于周期性的向所述温度调节单元发送执行升温程序的第二温控指令、执行降温程序的第一温控指令；

其中所述降温程序：以第一预设目标温度T0对所述存储区进行降温过程；所述升温程序：当所述存储区的温度等于第一预设目标温度T0时，以第二预设目标温度梯度对所述存储区进行多阶段升温过程，所述多阶段升温过程设定预设升温总时长t，所述预设升温总时长分成n个预设时间段，每个预设时间段对应所述第二预设目标温度梯度中的一预设温度，当所述存储区进行多阶段升温时：先按照预设温度T1开始升温，运行时间为t1；结束后按照预设温度T2运行时间为t2；...；直至按照预设温度Tn运行时间为tn，结束后实施步骤S1所述的降温程序；其中T0＜T1；T1＜T2＜...＜Tn，n为大于1的正整数；t＝t1+t2+...tn＞0h。

进一步的，所述冰箱还包括

制冷系统，用于根据温度调节装置的控制向存储区供冷；

计时器，用于记录升温程序中每个所述预设温度的工作时长；

温度传感器，用于测量存储区的温度。

本发明具有如下有益效果：本发明通过先对存储区施加一个电场，使得水的相变被推迟，然后对温度周期性的控制，能够控制食品在冻结点附近不冻结，以使得食品不冻结保存，避免了单一温度控制带来的长期低温存储会冻结的问题，并且消费者对于肉类短期存储保鲜的效果的到显著提高。本发明实现较简单，无需复杂的控制。

附图说明

通过参照附图详细描述其示例实施例，本公开的上述和其它目标、特征及优点将变得更加显而易见。下面描述的附图仅仅是本公开的一些实施例，对于本领域的普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明一实施例的降温、升温程序干货存储方法；

图2是本发明一实施例的升温、降温程序干活存储方法；

图3是本发明一实施例的冰箱的电结构示意图；

图4是本发明一实施例的冰箱的制冷系统。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明实施例中使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本发明。在本发明实施例和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义，“多种”一般包含至少两种，但是不排除包含至少一种的情况。

应当理解，本文中使用的术语“和/或”仅仅是一种描述关联对象的关联关系，表示可以存在三种关系，例如，A和/或B，可以表示：单独存在A，同时存在A和B，单独存在B这三种情况。另外，本文中字符“/”，一般表示前后关联对象是一种“或”的关系。

还需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的商品或者系统不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种商品或者系统所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的商品或者系统中还存在另外的相同要素。

本发明公开了一种具有食品不冻结功能的存储方法，该方法可以配合现有常规存储方法根据用户选择而切换使用。该方法能够将放在嫩冻功能区的食品进行不冻结的保鲜存储，以供使用者在取出食品后无需等待其化冻后在处理。在本发明中所谓的嫩冻即指具有食品不冻结功能的存储，同时保证食品新鲜。

对于能够嫩冻存储食品的存储区，本发明针对单一温度存储的现有技术进行改进，存储时采用高压静电场产生电磁场可以推迟水的相变。首先在嫩冻功能开启后先向存储区施加电场，使存储区存储的食品处于电场的作用下，并将对存储区的食品存储分为升温阶段和降温阶段，升温阶段按照多个预设温度分别运行不同时长，降温阶段按照某一预设温度运行。其中在用户选择嫩冻功能后电场开始工作，能够有效的推迟水的相变，使其保持不冻结的状态的同时对肉类进行保鲜。在其他方式中，可以将电场发生装置替换为磁场发生装置，施加磁场推迟水的相变。

关于磁场对过冷却的影响，通过磁场强度可影响冷却物的过冷却度，即可通过设置磁场强度，控制过冷却过程。关于电场对过冷却的影响，电场和/或磁场发生装置采用高压静电场发生设备，产生高压静电场/磁场，使得冷却物的冻结概率减少，进而减少冷却物内部因产生冻结冰晶带来的细胞组织冻结损伤。过冷却度和电磁场强度大致呈线性关系。本发明的电场和/或磁场发生装置可设置电压为1600-2400V，对一般的冰箱间室，由于一般的冰箱的间室大小均不大，该电压下一般的(如市售的)电场和/或磁场发生装置能够产生足够强度的电场和/或磁场，保证大部分的食材产生不冻结的效果，该电场和/或磁场发生装置在通电情况下一直存在，能够最大程度的保证食品保鲜的同时不冻结。

此外还可以在保持施加电场的同时，对升温阶段和降温阶段的先后执行关系做出适用于实际应用的合理选择，并周期性的实现升温和降温。在本发明中所谓的周期可以是以完成升温程序和降温程序为一个周期，或者以完成降温程序和升温程序为一个周期，其每个周期的总时长可能会略有不同。

针对本发明的上述设计思路，在本发明的一种具有食品不冻结功能的存储方法中，可以具体包括：先对存储区施加一个电场，使整个存储区处于电场的作用下，周期性的对存储区进行先降温再升温，其中以第一预设目标温度对存储区进行降温，当存储区的温度等于第一预设目标温度时，按照预设时间段以分别对应预设时间段的预设升温梯度温度依次对存储区进行升温。多周期的持续对存储区进行保鲜存储。

为进一步说明，先降温在升温的存储方法，本发明提供了如下实施例。

实施例1

如图1所示，在本实施例中提供了一种具有食品不冻结功能的存储方法。该方法是选择嫩冻功能后，先向存储区施加电场，以使所述存储区处于电场的作用下，在存储期间，周期性的对所述存储区执行降温、升温程序：

S1：降温程序：以第一预设目标温度T0对存储区进行降温过程，当存储区的温度下降到等于第一预设目标温度T0时，执行升温程序；

S2：升温程序：当所述存储区的温度等于第一预设目标温度T0时，以第二预设目标温度梯度对所述存储区进行多阶段升温过程，

多阶段升温过程设定预设升温总时长t，预设升温总时长分成n个预设时间段，每个预设时间段对应所述第二预设目标温度梯度中的一预设温度，当存储区进行多阶段升温时：先按照预设温度T1开始升温，运行时间为t1；结束后按照预设温度T2运行时间为t2；...直至按照预设温度Tn运行时间为tn，结束后实施步骤S1所述的降温程序；

其中T0＜T1；T1＜T2＜...＜Tn，n为大于1的正整数；t＝t1+t2+...tn＞0h。由于n的不同，在执行时，会有相应的n个预设时间段，在本实施例中以省略号表示是为了解释由n＝2时一直执行到n(tn为最后一个预设时间段，Tn指第二预设目标温度梯度中的最后一个预设温度)，表示的是执行到n时中间省去的变温过程。

在本实施例中，可以根据食品的需求对放入存储区的食品进行温度的调整，因此第一预设目标温度的设定范围可以是：-10℃≤T0≤0℃。相应的，由于升温阶段需要使第二预设目标温度梯度的范围为0℃＜Tn≤5℃。由于存储区可存储多类食品，其冻结点会有差异性，因此在一个更为具体的优选例中第一预设目标温度设定范围-3℃到0℃，相应的可以将第二预设目标温度梯度的上、下限设定在大于0℃，且小于等于5℃的范围内。

或者，根据某一类具体食品设定第一预设目标温度小于等于冻结点温度，设定第二预设目标温度梯度中最小值大于冻结点温度。一方面为实现阶梯升温，并且防止食品被冻结或加快其解冻，优选地，在升温程序中的n个预设时间段满足：t1＜t2＜...＜tn。将升温的对应梯度的时长设计为逐渐增长，也可以降低冰箱的制冷功率，进行节能。此外，在本实施例中，各个所述预设时间段的总时长还满足t＜24h。

进一步的，针对本实施例在对其进行时段划分时的一种情况，可以将升温程序中分为5个预设时间段，其中t1为1h，t2为2h，t3为3h，t4为4h，t5为5h。针对5个预设时间段合理设置升温梯度中对应的温度，相应的T1为1℃，T2为2℃，T3为3℃，T4为4℃，T5为5℃。

针对本发明的上述设计思路，区别于实施例1中的存储方法，在本发明的另一种具有食品不冻结功能的存储方法中，可以具体包括：对存储区施加一个电场，使存储区处于电场的作用下，延迟水的相变，然后周期性的对所述存储区进行先升温再降温，其中升温时，按照预设时间段以分别对应预设时间段的预设升温梯度温度依次对存储区进行升温；降温时，以第一预设目标温度对存储区进行降温至第一预设温度。多周期的持续对存储区进行保鲜存储。

为进一步说明，先降温在升温的存储方法，本发明提供了如下实施例。

实施例2

如图2所示，在本实施例中提供了另外一种具有食品不冻结功能的存储方法。该方法是向存储区施加电场，以使所述存储区处于电场的作用下；在存储期间，周期性的对存储区进行升温、降温程序：

S1：升温程序：以第二预设目标温度梯度对所述存储区进行多阶段升温过程，

多阶段升温过程设定预设升温总时长t，预设升温总时长分成n个预设时间段，每个预设时间段对应第二预设目标温度梯度中的一预设温度，当存储区进行多阶段升温时：先按照预设温度T1开始升温，运行时间为t1；结束后按照预设温度T2运行时间为t2；...直至按照预设温度Tn运行时间为tn，结束后执行降温程序；

S2：降温程序：以第一预设目标温度T0对所述存储区进行降温过程，当存储区的温度下降到等于第一预设目标温度T0时，执行步骤S1；

其中T0＜T1；T1＜T2＜...＜Tn，n为大于1的正整数；t＝t1+t2+...tn＞0h。(在该实施例中的省略号也为便于说明，无其他特殊含义)

针对于该方法，可以根据食品的需求对放入存储区的食品进行温度的调整，因此第一预设目标温度的设定范围可以是：-10℃≤T0≤0℃。相应的，由于升温阶段需要使第二预设目标温度梯度的范围为0℃＜Tn≤5℃。由于存储区可存储多类食品，其冻结点会有差异性，因此在一个更为具体的优选例中第一预设目标温度设定范围-3℃到0℃，相应的可以将第二预设目标温度梯度的上下限设定在大于0℃，小于等于5℃范围内。

或者，根据某一类具体食品设定第一预设目标温度小于等于冻结点温度，设定第二预设目标温度梯度中最小值大于冻结点温度。

类似于实施例1，一方面为实现阶梯升温，并且防止食品被冻结或加快其解冻，优选地，在升温程序中的n个预设时间段满足：t1＜t2＜...＜tn。将升温的对应梯度的时长设计为逐渐增长，也可以降低冰箱的制冷功率，进行节能。此外，在本实施例中，各个所述预设时间段的总时长还满足t＜24h。例如，在对其进行时段划分时可以将升温程序中分为5个预设时间段，其中t1为1h，t2为2h，t3为3h，t4为4h，t5为5h。针对5个预设时间段合理设置升温梯度中对应的温度，相应的T1为1℃，T2为2℃，T3为3℃，T4为4℃，T5为5℃。

基于上述的存储方法，本发明还公开了一种冰箱。

实施例3

在本实施例中的冰箱包括存储室、电场发生装置和控制单元，其中存储室用于向食品提供存储区；电场发生装置响应于控制单元的开启电场指令，对冰箱的存储区施加电场；该冰箱中的控制单元能够实现实施例1和/或实施例2中的存储方法。

在本实施例中，所述冰箱还包括制冷系统、计时器和温度传感器。制冷系统能根据温度调节装置的控制向存储区供冷；计时器记录升温程序中每个所述预设温度的工作时长；温度传感器测量存储区的温度。

如图4所示，冰箱的制冷系统包含压缩机、冷凝器、防凝管、干燥过滤器、冷冻蒸发器、回气管组件。

本实施例中的冰箱不局限于仅具有上述单一存储方式，还可以兼具常规存储方式。

实施例4

如图3所示，在本实施例中具体公开了一种具有食品不冻结功能的冰箱，所述冰箱包括温度调节单元、存储室、电场发生装置和控制单元。利用存储室的存储区存储食品，利用控制单元向电场发生装置发送开启电场指令，控制电场发生装置对冰箱的存储区施加电场。温度调节单元用于响应于控制单元的指令对冰箱的存储区进行温度调节。控制单元还用于周期性的向所述温度调节单元发送执行降温程序的第一温控指令、执行升温程序的第二温控指令；或者，控制单元用于周期性的向所述温度调节单元发送执行升温程序的第二温控指令、执行降温程序的第一温控指令。

在本实施例中，降温程序：是以第一预设目标温度T0对所述存储区进行降温过程。所述升温程序：当所述存储区的温度等于第一预设目标温度T0时，以第二预设目标温度梯度对存储区进行多阶段升温过程，所述多阶段升温过程设定预设升温总时长t，所述预设升温总时长分成n个预设时间段，每个预设时间段对应所述第二预设目标温度梯度中的一预设温度，当所述存储区进行多阶段升温时：先按照预设温度T1开始升温，运行时间为t1；结束后按照预设温度T2运行时间为t2；...直至按照预设温度Tn运行时间为tn，结束后实施步骤S1所述的降温程序。其中T0＜T1；T1＜T2＜...＜Tn，n为大于1的正整数；t＝t1+t2+...tn＞0h。

在本实施例中，冰箱不局限于仅具有上述单一存储方式，还可以兼具常规存储方式。冰箱还包括制冷系统、计时器和温度传感器。制冷系统能根据温度调节装置的控制向存储区供冷；计时器记录升温程序中每个所述预设温度的工作时长；温度传感器测量存储区的温度。

如图4所示，冰箱的制冷系统包含压缩机、冷凝器、防凝管、干燥过滤器、冷冻蒸发器、回气管组件。

当采用本发明中的冰箱进行存储食品时，选择嫩冻功能，冰箱中的控制单元便可实现上述的控制方法，按照相应的降温和升温的周期存储，或者升温和降温的周期存储。或进一步的优化冰箱的嫩冻区的存储功能，将两种存储模式集合到一起，可人工选择先执行降温或者先执行升温。对于温度相对较低的食品，或已经冻结的食品放置在该功能区中进行解冻，选择先升温后降温的方式；对于温度较高急于冷藏的可以选择先降温后升温的方式。

以上具体地示出和描述了本公开的示例性实施例。应可理解的是，本公开不限于这里描述的详细结构、设置方式或实现方法；相反，本公开意图涵盖包含在所附权利要求的精神和范围内的各种修改和等效设置。

Claims (6)

1.一种具有食品不冻结功能的存储方法，其特征在于，所述存储方法包括：向存储区施加电场，以使所述存储区处于电场的作用下；在存储期间，设有周期性的降温、升温程序：S1：降温程序：以第一预设目标温度T0对所述存储区进行降温过程，当所述存储区的温度下降到等于第一预设目标温度T0时，执行升温程序；S2：升温程序：当所述存储区的温度等于第一预设目标温度T0时，以第二预设目标温度梯度对所述存储区进行多阶段升温过程，所述多阶段升温过程设定预设升温总时长t，所述预设升温总时长分成n个预设时间段，每个预设时间段对应所述第二预设目标温度梯度中的一预设温度，当所述存储区进行多阶段升温时：先按照预设温度T1开始升温，运行时间为t1；结束后按照预设温度T2运行时间为t2；...直至按照预设温度Tn运行时间为tn，结束后实施步骤S1所述的降温程序；其中T0＜T1；T1＜T2＜...＜Tn，n为大于1的正整数；t＝t1+t2+...tn＞0h；在升温程序中的n个预设时间段满足：t1＜t2＜...＜tn；-10℃≤T0≤0℃；0℃＜Tn≤5℃，各个所述预设时间段的总时长满足t＜24h。

2.一种具有食品不冻结功能的存储方法，其特征在于，所述存储方法包括：向存储区施加电场，以使所述存储区处于电场的作用下；在存储期间，设有周期性的升温、降温程序：S1：升温程序：以第二预设目标温度梯度对所述存储区进行多阶段升温过程；所述多阶段升温过程设定预设升温总时长t，所述预设升温总时长分成n个预设时间段，每个预设时间段对应所述第二预设目标温度梯度中的一预设温度，当所述存储区进行多阶段升温时：先按照预设温度T1开始升温，运行时间为t1；结束后按照预设温度T2运行时间为t2；...直至按照预设温度Tn运行时间为tn，结束后执行降温程序；S2：降温程序：以第一预设目标温度T0对所述存储区进行降温过程，当所述存储区的温度下降到等于第一预设目标温度T0时，执行步骤S1；其中T0＜T1；T1＜T2＜...＜Tn，n为大于1的正整数；t＝t1+t2+...tn＞0h；在升温程序中的n个预设时间段满足：t1＜t2＜...＜tn；-10℃≤T0≤0℃；0℃＜Tn≤5℃，各个所述预设时间段的总时长满足t＜24h。

3.根据权利要求1或2所述的具有食品不冻结功能的存储方法，其特征在于，所述第一预设目标温度小于等于冻结点温度，所述第二预设目标温度梯度大于冻结点温度。

4.一种具有食品不冻结功能的冰箱，其特征在于，所述冰箱包括存储室，用于向食品提供存储区；电场发生装置，用于响应于控制单元的开启电场指令，对冰箱的存储区施加电场；控制单元，用于实现权利要求1-3中任意一项所述的存储方法。

5.一种具有食品不冻结功能的冰箱，其特征在于，所述冰箱包括存储室，用于向食品提供存储区；电场发生装置，用于响应于控制单元的开启电场指令，对冰箱的存储区施加电场；温度调节单元，用于响应于所述控制单元的指令，对冰箱的存储区进行温度调节；所述控制单元，还用于周期性的向所述温度调节单元发送执行降温程序的第一温控指令、执行升温程序的第二温控指令；或，控制单元，还用于周期性的向所述温度调节单元发送执行升温程序的第二温控指令、执行降温程序的第一温控指令；其中所述降温程序：以第一预设目标温度T0对所述存储区进行降温过程；所述升温程序：当所述存储区的温度等于第一预设目标温度T0时，以第二预设目标温度梯度对所述存储区进行多阶段升温过程，所述多阶段升温过程设定预设升温总时长t，所述预设升温总时长分成n个预设时间段，每个预设时间段对应所述第二预设目标温度梯度中的一预设温度，当所述存储区进行多阶段升温时：先按照预设温度T1开始升温，运行时间为t1；结束后按照预设温度T2运行时间为t2；...直至按照预设温度Tn运行时间为tn，结束后实施步骤S1所述的降温程序；其中T0＜T1；T1＜T2＜...＜Tn，n为大于1的正整数；t＝t1+t2+...tn＞0h；在升温程序中的n个预设时间段满足：t1＜t2＜...＜tn；-10℃≤T0≤0℃；0℃＜Tn≤5℃，各个所述预设时间段的总时长满足t＜24h。

6.根据权利要求4或5所述的具有食品不冻结功能的冰箱，其特征在于，所述冰箱还包括制冷系统，用于根据温度调节装置的控制向存储区供冷；计时器，用于记录升温程序中每个所述预设温度的工作时长；温度传感器，用于测量存储区的温度。

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