CN111616263A - 高游离氨基酸含量的组合物以及作为动物饲料的原料和全价饲料的用途 - Google Patents

高游离氨基酸含量的组合物以及作为动物饲料的原料和全价饲料的用途 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种水解产物，其包含相对于水解产物的氨基酸总重量的至少94重量％、优选至少96重量％、更优选100重量％的游离氨基酸，所述水解产物包含至少下列氨基酸：相对于水解产物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸，相对于水解产物中异亮氨酸总重量的至少90％、优选至少95％的游离形式的异亮氨酸，相对于水解产物中亮氨酸总重量的至少95％、优选100％的游离形式的亮氨酸。本发明还涉及一种制备解水产物的方法，并且还涉及一种含有水解产物的用于动物饲料的原料和全价饲料。

Description

高游离氨基酸含量的组合物以及作为动物饲料的原料和全价 饲料的用途
技术领域
本发明涉及具有高游离氨基酸含量的组合物领域，特别是从角蛋白水解产物获得的组合物，并且涉及其作为动物饲料的原料和全价饲料的用途。
背景技术
基于氨基酸的组合物用于各种各样的领域，例如营养食品、化妆品以及人类和动物营养，在这些领域中的每个领域都有非常不同和特定的应用。尤其可以提及针对毛发生长和光泽的用途，改善睡眠和减轻压力的用途，以及针对必需氨基酸重新平衡的用途，以及作为婴儿营养以及犬和猫营养中的蛋白质来源的用途。
获得基于氨基酸的组合物的方法之一是产生角蛋白物质的水解产物。
天然角蛋白物质主要包含具有高度交联结构的高分子量多肽，这使其很难被酶吸收。这种天然角蛋白物质很难消化。然而，已知角蛋白物质水解为氨基酸使得可以改善所述角蛋白物质的消化性。
拟出售的角蛋白水解物，特别是作为食品补充剂，作为动物营养中的配方成分或作为动物饲料的原料，通常是通过非常局部的水解而获得的。由于存在形成肽的高水平“结合”氨基酸，这些水解产物通常具有高分子量。通常，市售组合物的分子量为至少5000道尔顿。这些角蛋白水解物相对较难消化，并且含有很少的游离氨基酸，甚至没有游离氨基酸。实际上，从工业角度来看，获得具有很高水平的游离氨基酸的角蛋白水解产物在技术上是困难且昂贵的。另外，过度的水解具有使氨基酸变性和破坏的风险。
这种水解产物的获得需要基于浓缩化学成分的使用和控制以及化学工程领域内的方法的专业知识。这种高水平的技术要求解释了为何市场上存在的大多数蛋白质水解产物都是由导致较低比例的游离氨基酸的部分水解和不完全水解产生的。
但是，如Olivry等人的文章“Extensive protein hydrolyzation isindispensable to prevent IgE-mediated poultry allergen recognition in dogsand cats”，BMC Veterinary Research(2017)13：251所述，取决于期望的应用，具有非常高的游离氨基酸含量的组合物可能是有利的甚至是必要的。
专利申请JP H0311099A描述了分两个步骤获得的角蛋白水解产物：酸和/或酶促水解步骤，其导致获得的水解产物的分子量为300至5000Da，胱氨酸水平相对于所有氨基酸为5至18摩尔％；然后是通过电解进行的还原步骤，其导致获得的水解产物的分子量为200至3000Da，半胱氨酸水平相对于所有氨基酸为5至18摩尔％，该专利申请还描述了角蛋白水解产物在毛发用化妆品中的用途。根据本发明的水解产物不包含半胱氨酸；另外，根据本发明的水解产物没有如此高的胱氨酸水平。
发明内容
出人意料且有利的是，本发明的作者设法克服了现有技术的问题，并获得了角蛋白水解产物，其中几乎所有的氨基酸都是游离氨基酸；特别是以游离形式获得了在水解过程中最难以游离形式获得的氨基酸，例如缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。另外，根据本发明获得的游离氨基酸既没有被破坏也没有变性，特别是缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。
在下面的描述和实例中提出了本发明的其他方面、优点和性能。
本发明的主题是角蛋白水解产物，相对于水解产物的氨基酸总重量，其包含至少94重量％、优选至少96重量％、更优选100重量％的游离氨基酸，所述水解产物包含至少下列氨基酸：相对于水解产物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸，相对于水解产物中异亮氨酸总重量的至少90％、优选至少95％的游离形式的异亮氨酸，相对于水解产物中亮氨酸总重量的至少95％、优选100％的游离形式的亮氨酸。
优选地，相对于水解产物的氨基酸的总摩尔数，根据本发明的水解产物包含小于2摩尔％、优选小于1摩尔％、更优选小于0.5摩尔％的胱氨酸；更优选地，水解产物不含胱氨酸。
根据一个优选的实施方案，角蛋白水解产物是家禽角蛋白物质的水解产物。
本发明的第二个主题涉及一种制备根据本发明的水解产物的方法，其中角蛋白物质是家禽角蛋白物质，所述方法至少包括按以下顺序的以下步骤：
-在适于获得相对于水解产物的氨基酸总重量包含至少88重量％游离氨基酸的水解产物的条件下，通过酸对角蛋白物质进行至少一种化学水解，水解产物的其余氨基酸为分子量小于或等于800道尔顿的肽形式，
-从所述水解产物中提取酪氨酸和胱氨酸，优选通过碱从所述水解产物中提取酪氨酸和胱氨酸；
-使所述水解产物脱盐；
-通过最大孔径为300Da的滤膜，在15至40巴的压力下，以300至900L/h的流量进行过滤，最好是纳滤；
-任选地进行干燥。
本发明还涉及一种组合物，相对于组合物中的氨基酸总重量，其包含至少94重量％、优选至少96重量％、更优选100重量％的游离氨基酸。
所述组合物包含至少以下氨基酸：
相对于组合物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸；
相对于组合物中异亮氨酸总重量的至少90重量％、优选至少95重量％的游离形式的异亮氨酸；
相对于组合物中亮氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的亮氨酸；
相对于组合物中苏氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苏氨酸；
相对于组合物中丝氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丝氨酸；
相对于组合物中甘氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的甘氨酸；
相对于组合物中丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丙氨酸；
相对于组合物中苯丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苯丙氨酸；
相对于组合物中赖氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的赖氨酸；
相对于组合物中精氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的精氨酸；
相对于组合物中脯氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的脯氨酸。
根据本发明所述的组合物可以通过混合游离氨基酸获得。
本发明还涉及用于动物饲料的原料，相对于所述原料的总重量，其包含80至100重量％的根据本发明的水解产物或根据本发明的组合物。
本发明还涉及用于动物饲料的全价饲料，相对于所述全价饲料的总重量，其包含5至40重量％的根据本发明的水解产物或根据本发明的组合物。
根据本发明的组合物(有利地为角蛋白水解产物)具有非常高的游离氨基酸含量，这为组合物带来了特殊性质，特别有利的是营养性质、高的或甚至非常高的生物可利用度、非变应性性质以及对于陆生和水生动物物种而言的适口性。
根据本发明的组合物的一个优势是其极易消化。根据本发明的组合物的实际氨基酸消化率非常接近于最大可能值(100％)，其为根据Cozannet P.,Primot Y.,Gady C.,Métayer J.P.,Lessire M.,Skiba F.,Noblet J.in“Standardised amino aciddigestibility of wheat distillers’dried grains with solubles in force-fedcockerels”，British Poultry Science,2011年2月；52(1):72-81描述的方法测得。该高效化率使得能够在食品和食品加工领域使用根据本发明的组合物。根据本发明的组合物还是水溶性的；特别地，1g根据本发明的组合物可溶于5ml水中。该溶解性为加工和开发最终产品感官性质特别是高度适口性提供了有利性质。特别地，水解产物中非常低水平的胱氨酸有利于使其为高度水溶性的。
根据本发明的水解产物的特色在于其高水平的游离氨基酸：根据本发明的水解产物中存在的至少94重量％、优选96重量％、有利地100重量％的氨基酸为游离形式。
根据本发明的水解产物还包含：
相对于水解产物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸，
相对于水解产物中异亮氨酸总重量的至少90重量％、优选至少95重量％的游离形式的异亮氨酸；
相对于水解产物中亮氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的亮氨酸。
有利地，根据本发明的水解产物由天然角蛋白物质获得，特别是由家禽的天然角蛋白物质获得，有利地由家禽羽毛获得。家禽可以是母鸡、小鸡、火鸡、鸭子、鹅等。
特别地，根据本发明的水解产物不是由人角蛋白例如毛发获得的。
有利地，相对于水解产物(该水解产物还包含矿物质和水)的总重量，根据本发明的水解产物的氨基酸含量为40重量％至90重量％、优选45重量％至87重量％。如上所述，根据本发明的水解产物中的氨基酸基本上为游离氨基酸。
相对于水解产物中的氨基酸总重量，根据本发明的水解产物包含至少94重量％、优选至少96重量％、有利地为100重量％的游离氨基酸。游离氨基酸是非变性的。另外，根据本发明的水解产物具有高水平的游离支化氨基酸：缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。
实际上，已知在相同处理条件下这些支化氨基酸更加难以释放。
有利地，根据本发明的水解产物包含以下游离氨基酸：
相对于水解产物中苏氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苏氨酸；
相对于水解产物中丝氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丝氨酸；
相对于水解产物中甘氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的甘氨酸；
相对于水解产物中丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丙氨酸；
相对于水解产物中苯丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苯丙氨酸；
相对于水解产物中赖氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的赖氨酸；
相对于水解产物中精氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的精氨酸；
相对于水解产物中脯氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的脯氨酸。
有利地，水解产物中存在的氨基酸的至少94重量％、优选96重量％、有利地100重量％的摩尔质量小于或等于250道尔顿，优选地，水解产物中存在的氨基酸的至少98重量％的摩尔质量小于或等于185道尔顿。
优选地，相对于所述水解产物中氨基酸的总重量，根据本发明的水解产物包含以下游离氨基酸：
含量为1.00重量％至7.50重量％、优选1.00重量％至3.00重量％、优选1.89重量％的天冬氨酸；
含量为3.50重量％至6.50重量％、优选4.00重量％至6.00重量％、优选5.36重量％的苏氨酸；
含量为10.00重量％至25.00重量％、优选20.00重量％至23.00重量％、优选22.08重量％的丝氨酸；
含量为2.00重量％至10.50重量％、优选2.00重量％至4.00重量％、优选为2.84重量％的谷氨酸；
含量为6.00重量％至25.00重量％、优选20.00重量％至23.00重量％、优选22.08重量％的甘氨酸；
含量为3.50重量％至12.00重量％、优选8.00重量％至10.50重量％、优选9.46重量％的丙氨酸；
含量为4.00重量％至8.50重量％、优选4.00重量％至5.00重量％、优选4.42重量％的缬氨酸；
含量为0.10重量％至2.00重量％、优选0.20重量％至1.00重量％、优选0.32重量％的甲硫氨酸；
含量为1.00重量％至5.50重量％、优选1.50重量％至3.00重量％、优选2.21重量％的异亮氨酸；
含量为4.50重量％至8.50重量％、优选5.00重量％至6.00重量％、优选5.36重量％的亮氨酸；
含量为0.2重量％至2.0重量％、优选0.3重量％至1.00重量％、优选0.32重量％的酪氨酸；
含量为3.50重量％至8.00重量％、优选5.00重量％至7.00重量％、优选5.99重量％的苯丙氨酸；
含量为0.30重量％至3.00重量％、优选0.50重量％至1.50重量％、优选0.63重量％的赖氨酸；
含量为0.2重量％至5.0重量％、优选0.50重量％至1.50重量％、优选0.63重量％的组氨酸；
含量为2.50重量％至6.50重量％、优选3.00重量％至4.00重量％、优选3.79重量％的精氨酸；
含量为9.00重量％至15.00重量％、优选10.00重量％至13.00重量％、优选12.62重量％的脯氨酸。
在制备根据本发明的角蛋白水解产物的方法中，在适于获得相对于水解产物的氨基酸总重量包含至少88重量％的游离氨基酸的水解产物的条件下，通过酸进行至少一次化学水解，水解产物的其余氨基酸为分子量小于或等于800道尔顿的肽形式。
角蛋白的化学水解通过酸进行，优选强酸，其选自盐酸、磷酸和硫酸，优选盐酸。
酸浓度优选为14重量％至34重量％。
酸与羽毛的重量比优选为3至5。
化学水解通常在110℃至115℃的温度下，进行1小时至24小时的时间，优选2至24小时，优选6至20小时。
根据一个特定的变形方案，化学水解分两步进行：
-第一化学水解，其在60℃至80℃的温度下进行4至5小时的时间，然后
-第二化学水解，其在100℃至115℃的温度下进行5至8小时的时间，
可以在无中间暂停步骤的情况下进行两次水解，或通过进行1小时至7天的中间暂停步骤进行两次水解。
更特别地，第一化学水解在72℃下进行4.5小时，第二化学水解在107℃下进行6小时，在两次化学水解之间进行24至80小时的中间暂停。
有利地，在以一步或多于一步进行的化学水解终止时获得的水解产物相对于水解产物中氨基酸的总摩尔数包含小于3.5摩尔％的胱氨酸。
以一步或多于一步进行的化学水解之后按以下顺序进行至少一个以下步骤：
提取胱氨酸和酪氨酸的步骤，
脱盐步骤，
过滤步骤。
提取胱氨酸和酪氨酸的步骤通过碱进行，优选选自氢氧化钠和氢氧化钾，优选氢氧化钠。提取胱氨酸和酪氨酸的步骤是常规步骤，本领域技术人员能够实施该步骤。
化学水解和提取胱氨酸和酪氨酸的步骤之后可以任选的是纯化所获得的水解产物的步骤。
脱盐步骤的目的是去除在提取酪氨酸的步骤期间通过向盐酸中添加氢氧化钠或氢氧化钾所形成的氯化钠或氯化钾。脱盐步骤优选通过电渗析来进行。通常电渗析通过使用纯水相对于水解产物并且通过向阴离子膜和阳离子膜的交替堆叠施加电流来进行。
优选地，相对于水解产物的氨基酸的总摩尔数，根据本发明的水解产物包含小于2摩尔％、优选小于1摩尔％的酪氨酸；更优选地，水解产物不含酪氨酸。
优选地，相对于水解产物的氨基酸的总摩尔数，根据本发明的水解产物包含小于2摩尔％、优选小于1摩尔％、优选小于0.5摩尔％的胱氨酸；更优选地，水解产物不含胱氨酸。
有利地，根据本发明的水解产物既不含酪氨酸也不含胱氨酸，仅含的痕量的这些氨基酸是由于操作条件的限制和在提取步骤使用的物质的限制。另外，由于根据本发明的水解产物不是由通过电解还原而获得的，其不含半胱氨酸。
出人意料地和有利地，本发明的作者已经证明在本发明的特定条件下的过滤使得能够获得高水平的游离氨基酸，所述氨基酸没有被破坏或变性。
有利地，通过最大孔径为300Da的滤膜，优选最大孔径为250Da的滤膜，有利地，孔径为100至250Da的滤膜来进行过滤。
有利地，在15至40巴的压力下进行过滤。
有利地，在300至900L/h，优选400至800L/h的流量下进行过滤。
根据一个特别优选的实施方案，在15至40巴的压力下，在300至900L/h、优选400至800L/h的流量下，通过最大孔径为300Da的滤膜、优选最大孔径为250Da，有利地孔径为100至250Da的滤膜来进行过滤。
有利地，过滤为纳滤。
过滤或纳滤包括通过高压泵使经脱盐的水解产物循环经过适当校准的膜。通过的部分称为渗透物，其含有目标游离氨基酸；保留的部分称为渗余物，其含有肽和残留氨基酸。该方法使用具有再循环泵的罐进行，直到在渗透物中获得稳定的氨基酸含量。
根据本发明实施的方法可以得到相对于水解产物的氨基酸的总重量，包含至少94重量％、优选至少96重量％、有利地100重量％的游离氨基酸的水解产物，并且该水解产物包含：相对于水解产物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸，相对于水解产物中异亮氨酸总重量的至少90重量％、优选至少95重量％的游离形式的异亮氨酸，相对于水解产物中亮氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的亮氨酸。
另外，相对于水解产物中氨基酸的总重量，大多数氨基酸，特别是苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸和脯氨酸的至少95％为游离形式。
如上所述，本发明涉及根据本发明的组合物、特别是角蛋白水解产物或由根据本发明的制备方法获得的组合物、特别是角蛋白水解产物作为动物饲料原料的经口用途。
本发明还涉及一种原料，其包含组合物、优选根据本发明的水解产物，和任选的其他成分，例如其他游离氨基酸，特别是选自胱氨酸、精氨酸、谷氨酸和天冬氨酸的至少一种氨基酸。
有利地，作为其他成分，可以添加L-胱氨酸，或者其他氨基酸，例如精氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，它们在纳滤过程中部分地被膜截留。
术语“原料”旨在表示处于天然、新鲜或保存状态的来自植物或动物的任何产品、来自其工业转化的产品以及有机或无机物质，其任选包含添加剂，并旨在用于直接原样经口饲喂动物或转化后经口饲喂动物、用于制备复合动物饲料或用作预混料的载体(1996年4月29日第96/25/EC号理事会指令)。
根据本发明的原料是欲掺入全价平衡饲料中或用作食品补充剂的氨基酸混合物。因此，预期将其经口施用于陆生动物和/或海洋动物和/或人类。所述原料不属于治疗领域。
更特别地，本发明涉及该组合物、特别是水解产物在动物饲料中的用途，更特别地，作为游离氨基酸来源的原料，使得可以省去具有复杂分子结构和高分子量的植物和/或动物来源的食物蛋白。
优选地，用于动物饲料的原料还包含胱氨酸。
优选地，用于动物饲料的原料除了水解产物的氨基酸外，还包含选自精氨酸、谷氨酸和天冬氨酸的至少一种其他氨基酸。
优选地，相对于所述组合物中氨基酸的总重量，根据本发明的用于动物饲料的原料包含以下氨基酸：
含量为6.00重量％至8.00重量％、优选6.89重量％的天冬氨酸；
含量为3.50重量％至5.50重量％、优选4.50重量％的苏氨酸；
含量为17.00重量％至19.00重量％、优选17.91重量％的丝氨酸；
含量为9.00重量％至11.00重量％、优选9.84重量％的谷氨酸；
含量为17.00重量％至19.00重量％、优选17.90重量％的甘氨酸；
含量为7.00重量％至9.00重量％、优选7.95重量％的丙氨酸；
含量为3.00重量％至5.00重量％、优选3.71重量％的缬氨酸；
含量为1.00重量％至3.00重量％、优选2.00重量％的胱氨酸；
含量为0.10重量％至1.00重量％、优选0.25重量％的甲硫氨酸；
含量为1.00重量％至3.00重量％、优选1.85重量％的异亮氨酸；
含量为3.50重量％至5.50重量％、优选4.53重量％的亮氨酸；
含量为0.10重量％至1.00重量％、优选0.25重量％的酪氨酸；
含量为4.00重量％至6.00重量％、优选5.03重量％的苯丙氨酸；
含量为0.30重量％至1.00重量％、优选0.50重量％的赖氨酸；
含量为0.30重量％至1.00重量％、优选0.50重量％的组氨酸；
含量为5.00重量％至7.00重量％、优选5.79重量％的精氨酸；
含量为10.00重量％至12.00重量％、优选10.60重量％的脯氨酸。
根据本发明的用于动物饲料的原料的配制使用常规方法，该常规方法在本领域技术人员的一般能力范围内。
如上所述，本发明还涉及用于动物饲料的全价饲料，相对于所述全价饲料的总重量，其包含5重量％至40重量％的根据本发明的组合物或优选水解产物。
该全价饲料是高度非变应性的。
根据本发明的用于动物饲料的全价饲料可以与用于经口施用的组合物中通常使用的赋形剂一起配制，特别是湿润剂、增稠剂、纹理剂、调味剂、包衣剂、防腐剂、抗氧化剂、着色剂、植物提取物、非蛋白质成分例如淀粉、植物纤维、矿物质和维生素。
当然，本领域技术人员将小心选择这些赋形剂，以免损害用于动物饲料的全价饲料的性能。
根据本发明的用于动物饲料的全价饲料可以配制成以下呈现形式之一：颗粒、凝胶胶囊、糖衣丸、片剂、软胶囊或硬胶囊、或者悬浮液、溶液、凝胶、含有少于15重量％的水的干制剂、或含有至少50重量％的水和至多85重量％的水的湿制剂。
根据本发明的用于动物饲料的全价饲料的配制采用常规方法，这些方法在本领域技术人员的一般能力范围内。
本发明还涉及根据本发明的组合物或根据本发明的水解产物在制备用于动物饲料的原料或全价饲料中的用途。
具体实施方式
以下实施例旨在说明本发明而不限制其范围。
实施例
实施例1-水解产物1
水解产物1的制备
将4500kg家禽羽毛引入20000升反应器/水解塔。通过添加18000升盐酸(24％)来进行第一化学水解步骤，水解在72℃下进行4.5小时。所得产物在环境温度储存48小时(中间暂停)。接下来，通过在107℃下加热6小时而不添加酸来进行第二化学水解。将所得产物放置至冷却。通过用pH为4至5的氢氧化钠沉淀来提取胱氨酸和酪氨酸。通过电渗析使水解产物脱盐。获得22000kg液体形式的水解产物1。
实施例2-水解产物2
水解产物2的制备
将1kg的脱盐水解产物1用19.2kg的纯净水稀释并在20巴的压力下以400L/h的流量输送通过校准为100至250Da的纳滤膜。收集的渗余物重5.2kg，渗透物重14.55kg。进入的脱盐水解产物包含93％的游离氨基酸(即0.19千克)，离开的渗透物包含99.06％的游离氨基酸，即0.05千克。因此，游离氨基酸的产率为26.4％。
实施例3-水解产物3
水解产物3的制备
将1kg的脱盐水解产物1用12.6kg的纯净水稀释并在36巴的压力下以800L/h的流量输送通过校准为100至250Da的纳滤膜。收集的渗余物重5.2kg，渗透物重8.55kg。进入的脱盐水解产物包含93％的游离氨基酸(即0.19千克)，离开的渗透物包含97.87％的游离氨基酸，即0.04千克。因此，游离氨基酸的产率为22.4％。
结果
表1示出了对于每种存在的氨基酸，游离氨基酸/总氨基酸重量分数。
[表1]
Figure BDA0002392436900000141
*水解产物中游离形式的氨基酸的百分比小于0.002％。
水解产物2的组合物的测定
根据EC Regulation 152/2009适应调整的方法来测定水解产物2的氨基酸。
通过采用离子交换柱的色谱法(HPLC)来分离氨基酸，并通过与茚三酮反应并在570nm下进行光度检测来测定。
表2中示出了水解产物2的每种氨基酸相对于氨基酸总重量的游离氨基酸含量。
[表2]
Figure BDA0002392436900000151
实施例4
用于动物饲料的原料
由表2的组成制备动物营养用原料，在表2的组成中添加L-胱氨酸、谷氨酸、精氨酸和天冬氨酸，以获得表3所示的以下组成。
表3中示出了每种氨基酸相对于用于动物饲料的原料的氨基酸总重量的氨基酸含量。
[表3]
Figure BDA0002392436900000161
该组合物是高度非变应性的。
另外，观测了其对猫和狗而言的适口性。

Claims (12)

1.一种角蛋白水解产物，其特征在于，其包含相对于水解产物的氨基酸总重量的至少94重量％、优选至少96重量％、更优选100重量％的游离氨基酸，
所述水解产物包含至少以下氨基酸：
相对于水解产物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸，
相对于水解产物中异亮氨酸总重量的至少90重量％、优选至少95重量％的游离形式的异亮氨酸；和
相对于水解产物中亮氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的亮氨酸。
2.根据权利要求1所述的水解产物，其特征在于，其包含以下游离氨基酸：
相对于水解产物中苏氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苏氨酸；
相对于水解产物中丝氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丝氨酸；
相对于水解产物中甘氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的甘氨酸；
相对于水解产物中丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丙氨酸；
相对于水解产物中苯丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苯丙氨酸；
相对于水解产物中赖氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的赖氨酸；
相对于水解产物中精氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的精氨酸；
相对于水解产物中脯氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的脯氨酸。
3.根据权利要求1或2所述的水解产物，其特征在于，其包含相对于水解产物的氨基酸总摩尔数的小于2摩尔％、优选小于1摩尔％、更优选小于0.5摩尔％的胱氨酸。
4.根据前述权利要求中任一项所述的水解产物，其特征在于，相对于水解产物的氨基酸总重量，其包含以下氨基酸：
含量为1.00重量％至7.50重量％、优选1.00重量％至3.00重量％、优选1.89重量％的天冬氨酸；
含量为3.50重量％至6.50重量％、优选4.00重量％至6.00重量％、优选5.36重量％的苏氨酸；
含量为10.00重量％至25.00重量％、优选20.00重量％至23.00重量％、优选22.08重量％的丝氨酸；
含量为2.00重量％至10.50重量％、优选2.00重量％至4.00重量％、优选为2.84重量％的谷氨酸；
含量为6.00重量％至25.00重量％、优选20.00重量％至23.00重量％、优选22.08重量％的甘氨酸；
含量为3.50重量％至12.00重量％、优选8.00重量％至10.50重量％、优选9.46重量％的丙氨酸；
含量为4.00重量％至8.50重量％、优选4.00重量％至5.00重量％、优选4.42重量％的缬氨酸；
含量为0.10重量％至2.00重量％、优选0.20重量％至1.00重量％、优选0.32重量％的甲硫氨酸；
含量为1.00重量％至5.50重量％、优选1.50重量％至3.00重量％、优选2.21重量％的异亮氨酸；
含量为4.50重量％至8.50重量％、优选5.00重量％至6.00重量％、优选5.36重量％的亮氨酸；
含量为0.2重量％至2.0重量％、优选0.3重量％至1.00重量％、优选0.32重量％的酪氨酸；
含量为3.50重量％至8.00重量％、优选5.00重量％至7.00重量％、优选5.99重量％的苯丙氨酸；
含量为0.30重量％至3.00重量％、优选0.50重量％至1.50重量％、优选0.63重量％的赖氨酸；
含量为0.2重量％至5.0重量％、优选0.50重量％至1.50重量％、优选0.63重量％的组氨酸；
含量为2.50重量％至6.50重量％、优选3.00重量％至4.00重量％、优选3.79重量％的精氨酸；
含量为9.00重量％至15.00重量％、优选10.00重量％至13.00重量％、优选12.62重量％的脯氨酸。
5.一种根据前述权利要求中任一项所述的水解产物的制备方法，其中角蛋白物质是家禽角蛋白物质，其特征在于，所述方法至少包括按以下顺序的以下步骤：
-在适于获得相对于水解产物的氨基酸总重量包含至少88重量％的游离氨基酸的水解产物的条件下，通过酸对角蛋白物质进行至少一次化学水解，水解产物的其余氨基酸为分子量小于或等于800道尔顿的肽形式，
-从所述水解产物中提取酪氨酸和胱氨酸，优选通过碱从所述水解产物中提取酪氨酸和胱氨酸；
-使所述水解产物脱盐；
-通过最大孔径为300Da的滤膜，在15巴至40巴的压力下，以300L/h至900L/h的流量进行过滤；
-任选地进行干燥。
6.根据权利要求5所述的水解产物的制备方法，其中，所述化学水解分两个步骤进行：
-第一化学水解，其在60℃至80℃的温度下进行4至5小时的时间，然后
-第二化学水解，其在100℃至115℃的温度下进行5至8小时的时间，
能够在无中间暂停步骤的情况下进行两次水解，或通过进行1小时至7天的暂停步骤进行两次水解。
7.一种组合物，其特征在于，其包含相对于组合物的氨基酸总重量的至少94重量％、优选至少96重量％、更优选100重量％的游离氨基酸，
所述组合物包含至少以下氨基酸：
相对于组合物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸；
相对于组合物中异亮氨酸总重量的至少90重量％、优选至少95重量％的游离形式的异亮氨酸；
相对于组合物中亮氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的亮氨酸；
相对于组合物中苏氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苏氨酸；
相对于组合物中丝氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丝氨酸；
相对于组合物中甘氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的甘氨酸；
相对于组合物中丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丙氨酸；
相对于组合物中苯丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苯丙氨酸；
相对于组合物中赖氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的赖氨酸；
相对于组合物中精氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的精氨酸；
相对于组合物中脯氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的脯氨酸。
8.一种用于动物饲料的原料，其包含相对于所述原料总重量的80重量％至100重量％的根据权利要求1至4中任一项所述的水解产物、或根据权利要求5或6所述制备的水解产物、或根据权利要求7所述的组合物。
9.根据权利要求8所述的用于动物饲料的原料，其特征在于，其还包含胱氨酸。
10.根据权利要求8或9所述的用于动物饲料的原料，其特征在于，其除了包含根据权利要求1至4中任一项所述的水解产物的氨基酸或根据权利要求7所述的组合物的氨基酸外，还包含至少一种选自精氨酸、谷氨酸和天冬氨酸的其他氨基酸。
11.根据权利要求8至10中任一项所述的用于动物饲料的原料，其特征在于，相对于所述组合物的氨基酸的总重量，其包含以下氨基酸：
含量为6.00重量％至8.00重量％、优选6.89重量％的天冬氨酸；
含量为3.50重量％至5.50重量％、优选4.50重量％的苏氨酸；
含量为17.00重量％至19.00重量％、优选17.91重量％的丝氨酸；
含量为9.00重量％至11.00重量％、优选为9.84重量％的谷氨酸；
含量为17.00重量％至19.00重量％、优选17.90重量％的甘氨酸；
含量为7.00重量％至9.00重量％、优选7.95重量％的丙氨酸；
含量为3.00重量％至5.00重量％、优选3.71重量％的缬氨酸；
含量为1.00重量％至3.00重量％、优选2.00重量％的胱氨酸；
含量为0.10重量％至1.00重量％、优选0.25重量％的甲硫氨酸；
含量为1.00重量％至3.00重量％、优选1.85重量％的异亮氨酸；
含量为3.50重量％至5.50重量％、优选4.53重量％的亮氨酸；
含量为0.10重量％至1.00重量％、优选0.25重量％的酪氨酸；
含量为4.00重量％至6.00重量％、优选5.03重量％的苯丙氨酸；
含量为0.30重量％至1.00重量％、优选0.50重量％的赖氨酸；
含量为0.30重量％至1.00重量％、优选0.50重量％的组氨酸；
含量为5.00重量％至7.00重量％、优选5.79重量％的精氨酸；
含量为10.00重量％至12.00重量％、优选10.60重量％的脯氨酸。
12.一种用于动物饲料的全价饲料，其包含5重量％至40重量％的根据权利要求1至4中任一项所述的水解产物、或根据权利要求5或6所述制备的水解产物、或根据权利要求7所述的组合物。
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