CN111602719A - 一种有机孕产妇配方奶粉 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种有机孕产妇配方奶粉,包含组分及其重量百分比如下:有机生牛乳折干物55.5‑60%;有机脱脂乳粉35.0‑39.75%;有机低聚果糖3.5‑4.5%;复配二十二碳六烯酸粉0.5‑0.9%;氯化胆碱0.2‑0.5%;复配维生素预混料0.3‑0.5%;和复配矿物质预混料0.25‑0.4%。本发明针对孕产妇生理特点及营养需求设计,产品配料和营养成分更适合于孕产妇,孕产妇长期食用,可满足其营养需要,有助于补充孕期、分娩引起的矿物质损失,帮助缓解贫血,获得均衡全面、配比科学的营养供给;同时本发明产品为有机产品,物料选用更为安全。

Description

一种有机孕产妇配方奶粉
技术领域
本发明涉及一种有机孕产妇配方奶粉,属于乳制品加工领域。
背景技术
孕妇怀孕期间的主要表现为:孕早期出现妊娠反应如呕吐、偏食,甚至吃不下食物,容易导致营养摄入不足。孕妇需要补充铁、钙等营养素,为宝贝的出生做好准备。另外,怀孕期间还容易出现腹胀、便秘等孕期不适,因此孕妇适合吃营养配比均衡的奶粉,进行大量的营养补充。怀孕期间,即使孕妇的膳食结构比较合理和均衡,也不能满足身体的全部需要。而孕产妇奶粉则是根据孕妇特殊的生理需求特别配制的,几乎强化了孕妇所需要的各种维生素和矿物质。GB 19644是孕产妇配方奶粉的现行国家标准,所设计的孕产妇配方奶粉的配方需符合国家标准的要求。
在市售奶粉的品种当中,最高端的当属有机奶粉。有机奶粉与普通配方奶粉相比,对食品安全有更高的要求,它对从奶源、生产到加工整个产业链都有严格要求,杜绝任何化学合成物的添加及环境污染,并要求企业建立乳品质量安全控制体系。在有机奶牛的饲养过程中,禁止添加使用生长激素、饲料添加剂、抗生素之类的药物。而喂养奶牛的饲料必须要以不含化肥、农药、杀虫剂等的有机牧草为主,辅以有机的粮食或蔬菜,从根源上绝对控制奶源的有机性。
目前市场上缺乏专门针对孕产妇人群的有机配方奶粉,即便有,也存在实际服用效果欠佳,不能为孕产妇身体提供全面的营养等问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种有机孕产妇配方奶粉,长期食用,可为胎儿的生长发育提供全面的营养,为孕妇身体提供全面的营养,为产妇的恢复提供全面的营养,为婴儿的成长提供营养均衡的乳汁,至少部分解决了现有孕产妇奶粉领域存在的问题。
本发明提供了一种有机孕产妇配方奶粉,包含组分及其重量百分比如下:
有机生牛乳折干物55.5-60%;有机脱脂乳粉35.0-39.75%;有机低聚果糖3.5-4.5%;复配二十二碳六烯酸粉0.5-0.9%;氯化胆碱0.2-0.5%;复配维生素预混料0.3-0.5%;和复配矿物质预混料0.25-0.4%。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案,其中,所述复配维生素预混料包含组分及其重量百分比如下:复配维生素A醋酸视黄酯2.1-3.1%,复配维生素D胆钙化醇0.7-0.9%,复配维生素E 7.0-9.0%,复配维生素K 0.4-0.6%,盐酸硫胺素0.3-0.5%,核黄素0.2-0.4%,盐酸吡哆醇0.4-0.7%,复配维生素B12 0.8-1.2%,L-抗坏血酸42.3-50.3%,D-泛酸钙1.7-2.7%,复配叶酸2.3-3.3%,烟酰胺1.8-2.8%,牛磺酸12-20%,和乳糖20-25%。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案,其中,所述复配维生素A醋酸视黄酯包含组分及其重量百分比如下:醋酸视黄酯11.5-17.5%,麦芽糊精47-50%,阿拉伯胶10-30%,玉米淀粉10-30%,和dl-α-生育酚1.5-3.0%;
所述复配维生素D胆钙化醇包含组分及其重量百分比如下:胆钙化醇0.25-0.45%,阿拉伯胶25-45%,蔗糖25-45%,玉米淀粉16-26%,中链甘油三酯7.5-12.5%,和dl-α-生育酚0.2-0.4%;
所述复配维生素E包含组分及其重量百分比如下:dl-α-醋酸生育酚50-70%,和辛烷基琥珀酸淀粉钠30-50%;
所述复配维生素K包含组分及其重量百分比如下:植物甲萘醌5-8%,和乳糖92-95%;
所述复配维生素B12包含组分及其重量百分比如下:氰钴胺0.1-0.3%,和乳糖99.7-99.9%;
所述复配叶酸包含组分及其重量百分比如下:叶酸10-30%,和乳糖70-90%。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案,其中,所述复配矿物质预混料包含组分及其重量百分比如下:硫酸铜1-2%,硫酸亚铁18-20%,复配硫酸锰50-55%,硫酸锌9-12%,和乳糖16.8-20.8%。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案,其中,所述复配硫酸锰包含组分及其重量百分比如下:硫酸锰5-10%,和乳糖90-95%。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案,其中,所述复配二十二碳六烯酸粉包含组分及其重量百分比如下:二十二碳六烯酸26-36%、抗坏血酸钠4.5-6.5%、酪蛋白酸钠4-8%、柠檬酸钠0.01-0.02%、乳糖37-47%、和玉米糖浆18.4-25.4%。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案,其中,所述有机孕产妇配方奶粉的各营养成分的NRV%为:蛋白质40-50%,脂肪25-40%,碳水化合物10-24%,和钠10-18%。
另一方面,本发明还提供了所述有机孕产妇配方奶粉的制备方法,包括以下步骤:
有机生牛乳的验收→有机生牛乳预处理→有机生牛乳的储存(0-4℃)→有机生牛乳巴氏杀菌(85±3℃,15s)→有机巴氏奶的储存(0-4℃)→标准化配料(采用高剪切低温配料)→杀菌(100±3s)→蒸发浓缩(TS=45%-55%)→喷雾干燥(进风温度150-190℃,排风温度80-90℃)→奶粉冷却(≤30℃)→灌装包装→成品→检验放行。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案,其中,所述有机生牛乳预处理包括:对符合标准的有机生牛乳进行验收,进行脱气、冷却、净乳以及巴氏杀菌,其中巴氏杀菌的温度为85℃±3℃,15s,巴氏杀菌后对巴氏奶进行冷却并储存;
所述标准化配料包括:根据配方将有机脱脂乳粉、有机低聚果糖与45±5℃的水充分混合;将复配二十二碳六烯酸粉添加至上述的混合料液中;将复配矿物质预混料、复配维生素预混料、氯化胆碱分别在不同容器中溶解,添加至上述混合料液中;按照配方,将适量的巴氏奶加入至上述的混合料液中;对混合完成后的配料奶进行高压均质,均质压力18~20Mpa;
所述杀菌、浓缩包括:将预热后的物料进入杀菌器杀菌,杀菌温度为97~108℃,保持10s;将杀菌后的物料进入三效降模式蒸发器浓缩;
所述喷雾干燥包括:浓奶经高压泵加压雾化后进入塔内,进风温度为150~190℃,排风温度为80~90℃。
所述灌装包装包括:灌装后的产品经过X光机或金属探测仪进行异物检测。
本发明的有益效果主要体现在:
1.本发明针对孕产妇生理特点及营养需求设计,产品配料和营养成分更适合于孕产妇,孕产妇长期食用,可满足其营养需要,有助于补充孕期、分娩引起的矿物质损失,帮助缓解贫血,获得均衡全面、配比科学的营养供给;同时本发明产品为有机产品,物料选用更为安全。
2.本发明在配方中添加了二十二碳六烯酸(DHA),有助于胎儿及婴儿的生长发育,DHA俗称脑黄金,是一种对婴儿非常重要的不饱和脂肪酸,DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。
3.本发明在配方中添加了水溶性膳食纤维-低聚果糖(FOS),长期食用,可调节孕产妇的肠道菌群,促进肠胃功能,防止便秘。
4.本发明在配方中添加了氯化胆碱,可以保证胎儿及婴儿大脑和神经系统的正常发育;同时充足的胆碱与复配维生素预混料中的叶酸具有协同增效作用,可以促进合成胎儿生长发育需要的核苷酸。
5.本发明在复配维生素预混料中特别添加了叶酸,叶酸可以预防胎儿神经管缺陷,同时可以避免孕妇出现巨红细胞性贫血以及白细胞减少症;叶酸与复配矿物质预混料中的硫酸亚铁具有明显的协同增效作用,可以预防贫血,降低早产、低出生体重儿及胎儿死亡的几率;叶酸与复配维生素预混料中的维生素B6、维生素B12具有协同增效作用,预防孕妇出现高同型半胱氨酸血症。
具体实施方式
下文提供了具体的实施方式进一步说明本发明,但本发明不仅仅限于以下的实施方式。
一种有机孕产妇配方奶粉,包含组分及其重量百分比如下:
有机生牛乳折干物55.5-60%;有机脱脂乳粉35.0-39.75%;有机低聚果糖3.5-4.5%;复配二十二碳六烯酸粉0.5-0.9%;氯化胆碱0.2-0.5%;复配维生素预混料0.3-0.5%;和复配矿物质预混料0.25-0.4%。
实际生产中,使用生牛乳时,需要折算成干物,一般按生牛乳的12-13%折算成干物。
具体地,所述复配维生素预混料包含组分及其重量百分比如下:复配维生素A醋酸视黄酯2.1-3.1%,复配维生素D胆钙化醇0.7-0.9%,复配维生素E7.0-9.0%,复配维生素K0.4-0.6%,盐酸硫胺素0.3-0.5%,核黄素0.2-0.4%,盐酸吡哆醇0.4-0.7%,复配维生素B12 0.8-1.2%,L-抗坏血酸42.3-50.3%,D-泛酸钙1.7-2.7%,复配叶酸2.3-3.3%,烟酰胺1.8-2.8%,牛磺酸12-20%,和乳糖20-25%。
进一步地,所述复配维生素A醋酸视黄酯包含组分及其重量百分比如下:醋酸视黄酯11.5-17.5%,麦芽糊精47-50%,阿拉伯胶10-30%,玉米淀粉10-30%,和dl-α-生育酚1.5-3.0%;所述复配维生素D胆钙化醇包含组分及其重量百分比如下:胆钙化醇0.25-0.45%,阿拉伯胶25-45%,蔗糖25-45%,玉米淀粉16-26%,中链甘油三酯7.5-12.5%,和dl-α-生育酚0.2-0.4%;所述复配维生素E包含组分及其重量百分比如下:dl-α-醋酸生育酚50-70%,和辛烷基琥珀酸淀粉钠30-50%;所述复配维生素K包含组分及其重量百分比如下:植物甲萘醌5-8%,和乳糖92-95%;所述复配维生素B12包含组分及其重量百分比如下:氰钴胺0.1-0.3%,和乳糖99.7-99.9%;所述复配叶酸包含组分及其重量百分比如下:叶酸10-30%,和乳糖70-90%。
具体地,所述复配矿物质预混料包含组分及其重量百分比如下:硫酸铜1-2%,硫酸亚铁18-20%,复配硫酸锰50-55%,硫酸锌9-12%,和乳糖16.8-20.8%。
进一步地,所述复配硫酸锰包含组分及其重量百分比如下:硫酸锰5-10%,和乳糖90-95%。
具体地,所述复配二十二碳六烯酸粉包含组分及其重量百分比如下:二十二碳六烯酸26-36%、抗坏血酸钠4.5-6.5%、酪蛋白酸钠4-8%、柠檬酸钠0.01-0.02%、乳糖37-47%、和玉米糖浆18.4-25.4%。
所述有机孕产妇配方奶粉的各营养成分的NRV%为:蛋白质40-50%,脂肪25-40%,碳水化合物10-24%,和钠10-18%。
本发明有机孕产妇配方奶粉的营养功能特性分析如下:
1.有助于胎儿及婴儿大脑细胞的发育
本发明添加了二十二碳六烯酸(DHA)。足量的DHA添加可以促进胎儿及婴儿脑部发育,并表现出认知、记忆、语言、解决困难能力、辨别能力、社会能力等高级神经功能的全面提升。
2.有助于胎儿及婴儿神经系统的发育
本发明还特别添加了氯化胆碱。在孕期,胎盘可调节胆碱从母体向胎儿运输,乳汁也可为新生儿提供大量胆碱,保证新生儿获得足够的胆碱,有利于婴儿大脑的发育和功能的形成。同时缺乏胆碱导致胎儿体内的磷脂酰胆碱不足,从而不利于神经系统的发育,可引起胎儿神经管畸形。
本发明在复配维生素预混料中添加了叶酸。孕早期缺乏叶酸可引起胎儿神经管缺陷,妇女在孕前至孕早期增补叶酸,可有效地预防70%以上神经管缺陷的发生。
3.预防孕产妇便秘
本发明添加了低聚果糖(FOS)。FOS能够被结肠中双歧杆菌、乳酸菌等利用发酵,从而显著刺激结肠益生菌的生产,改善肠道微生态环境。FOS被发酵产生的SCFA,降低了结肠的pH,可刺激结肠运动,从而促进排便。
4.促进红细胞形成,避免贫血
本发明在复配维生素预混料中添加了叶酸。当叶酸缺乏时,红细胞在形成过程中会发生障碍,红血球的发育和成熟将受到影响,身体不能产生正常的红细胞,从而导致巨幼红细胞性贫血。本发明中添加的叶酸可以很好地预防孕产妇发生贫血的症状。
实验证明,连续服用本发明的奶粉后,服用者的身体状况有了很大改善:贫血的症状显著减少,肠道功能正常,极少出现便秘的情况。
下面结合具体实施例对本发明作进一步阐述,但本发明并不限于以下实施例。
上文及下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明,均为常规方法。
上文及下述实施例中所用的材料、试剂等,如无特殊说明,均可从商业途径得到。
实施例1
有机孕产妇配方奶粉
一种有机孕产妇配方奶粉,其原料组分及重量百分比如下:
有机生牛乳折干物57.75%;有机脱脂乳粉37.5%;有机低聚果糖3.5%;复配二十二碳六烯酸粉0.5%;氯化胆碱0.2%;复配维生素预混料0.3%;复配矿物质预混料0.25%。
复配维生素预混料按照重量百分比计,由以下组分组成:
复配维生素A醋酸视黄酯2.1%,复配维生素D胆钙化醇0.7%,复配维生素E7.0%,复配维生素K 0.4%,盐酸硫胺素0.3%,核黄素0.2%,盐酸吡哆醇0.4%,复配维生素B12 0.8%,L-抗坏血酸48.3%,D-泛酸钙1.7%,复配叶酸2.3%,烟酰胺1.8%,牛磺酸14%,乳糖20%。
复配维生素A醋酸视黄酯按照重量百分比计,由以下组分混配而成:醋酸视黄酯11.5%,麦芽糊精47%,阿拉伯胶20%,玉米淀粉20%,dl-α-生育酚1.5%。
复配维生素D胆钙化醇按照重量百分比计,由以下组分混配而成:胆钙化醇0.25%,阿拉伯胶38%,蔗糖38%,玉米淀粉16.05%,中链甘油三酯7.5%,dl-α-生育酚0.2%。
复配维生素E按照重量百分比计,由以下组分混配而成:dl-α-醋酸生育酚50%,辛烷基琥珀酸淀粉钠50%。
复配维生素K按照重量百分比计,由以下组分混配而成:植物甲萘醌5%,乳糖95%。
复配维生素B12按照重量百分比计,由以下组分混配而成:氰钴胺0.1%,乳糖99.9%。
复配叶酸按照重量百分比计,由以下组分混配而成:叶酸10%,乳糖90%。
复配矿物质预混料按照重量百分比计,由以下组分混配而成:硫酸铜1%,硫酸亚铁18.1%,复配硫酸锰55%,硫酸锌9.1%,乳糖16.8%。
复配硫酸锰按照重量百分比计,由以下配料混配而成:硫酸锰5%,乳糖95%。
复配二十二碳六烯酸粉按照重量百分比计,由以下组分混配而成:二十二碳六烯酸26%、抗坏血酸钠4.5%、酪蛋白酸钠4%、柠檬酸钠0.01%、乳糖47%、玉米糖浆18.49%。
实施例2
有机孕产妇配方奶粉
一种有机孕产妇配方奶粉,其原料组分及重量百分比如下:
有机生牛乳折干物57.09%;有机脱脂乳粉37.21%;有机低聚果糖3.85%;复配二十二碳六烯酸粉0.76%;氯化胆碱0.38%;复配维生素预混料0.35%;复配矿物质预混料0.36%。
复配维生素预混料按照重量百分比计,由以下组分组成:
复配维生素A醋酸视黄酯2.6%,复配维生素D胆钙化醇0.8%,复配维生素E8.0%,复配维生素K 0.5%,盐酸硫胺素0.4%,核黄素0.3%,盐酸吡哆醇0.6%,复配维生素B12 0.9%,L-抗坏血酸43.5%,D-泛酸钙2.2%,复配叶酸3.0%,烟酰胺2.2%,牛磺酸12%,乳糖23%。
复配维生素A醋酸视黄酯按照重量百分比计,由以下组分混配而成:醋酸视黄酯13.5%,麦芽糊精48%,阿拉伯胶21%,玉米淀粉16%,dl-α-生育酚1.5%。
复配维生素D胆钙化醇按照重量百分比计,由以下组分混配而成:胆钙化醇0.35%,阿拉伯胶26%,蔗糖42%,玉米淀粉21.8%,中链甘油三酯9.5%,dl-α-生育酚0.35%。
复配维生素E按照重量百分比计,由以下组分混配而成:dl-α-醋酸生育酚55%,辛烷基琥珀酸淀粉钠45%。
复配维生素K按照重量百分比计,由以下组分混配而成:植物甲萘醌7%,乳糖93%。
复配维生素B12按照重量百分比计,由以下组分混配而成:氰钴胺0.14%,乳糖99.86%。
复配叶酸按照重量百分比计,由以下组分混配而成:叶酸13%,乳糖87%。
复配矿物质预混料按照重量百分比计,由以下组分混配而成:硫酸铜1.4%,硫酸亚铁19.3%,复配硫酸锰51%,硫酸锌11.3%,乳糖17%。
复配硫酸锰按照重量百分比计,由以下配料混配而成:硫酸锰8%,乳糖92%。
复配二十二碳六烯酸粉按照重量百分比计,由以下组分混配而成:二十二碳六烯酸32.09%、抗坏血酸钠4.6%、酪蛋白酸钠6%、柠檬酸钠0.01%、乳糖38%、玉米糖浆19.3%。
实施例3
有机孕产妇配方奶粉
一种有机孕产妇配方奶粉,其原料组分及重量百分比如下:
有机生牛乳折干物57%;有机脱脂乳粉36.87%;有机低聚果糖4.27%;复配二十二碳六烯酸粉0.68%;氯化胆碱0.46%;复配维生素预混料0.42%;复配矿物质预混料0.3%。
复配维生素预混料按照重量百分比计,由以下组分组成:
复配维生素A醋酸视黄酯2.9%,复配维生素D胆钙化醇0.89%,复配维生素E7.8%,复配维生素K 0.57%,盐酸硫胺素0.49%,核黄素0.38%,盐酸吡哆醇0.67%,复配维生素B12 1.15%,L-抗坏血酸44.3%,D-泛酸钙2.6%,复配叶酸2.55%,烟酰胺2.7%,牛磺酸13%,乳糖20%。
复配维生素A醋酸视黄酯按照重量百分比计,由以下组分混配而成:醋酸视黄酯16.5%,麦芽糊精49%,阿拉伯胶19%,玉米淀粉13%,dl-α-生育酚2.5%。
复配维生素D胆钙化醇按照重量百分比计,由以下组分混配而成:胆钙化醇0.45%,阿拉伯胶30%,蔗糖33%,玉米淀粉24.7%,中链甘油三酯11.5%,dl-α-生育酚0.35%。
复配维生素E按照重量百分比计,由以下组分混配而成:dl-α-醋酸生育酚67%,辛烷基琥珀酸淀粉钠33%。
复配维生素K按照重量百分比计,由以下组分混配而成:植物甲萘醌7.9%,乳糖92.1%。
复配维生素B12按照重量百分比计,由以下组分混配而成:氰钴胺0.18%,乳糖99.82%。
复配叶酸按照重量百分比计,由以下组分混配而成:叶酸17%,乳糖83%。
复配矿物质预混料按照重量百分比计,由以下组分混配而成:硫酸铜1.7%,硫酸亚铁19.2%,复配硫酸锰50%,硫酸锌10.1%,乳糖19%。
复配硫酸锰按照重量百分比计,由以下配料混配而成:硫酸锰10%,乳糖90%。
复配二十二碳六烯酸粉按照重量百分比计,由以下组分混配而成:二十二碳六烯酸27%、抗坏血酸钠4.7%、酪蛋白酸钠4.6%、柠檬酸钠0.02%、乳糖44%、玉米糖浆19.68%。
实施例4
有机孕产妇配方奶粉的制备方法
本发明采用纯湿法工艺,具体工艺流程及工艺参数如下:
有机生牛乳的验收→有机生牛乳预处理→有机生牛乳的储存(0-4℃)→有机生牛乳巴氏杀菌(85±3℃,15s)→有机巴氏奶的储存(0-4℃)→标准化配料(采用高剪切低温配料)→杀菌(100±3s)→蒸发浓缩(TS=45%-55%)→喷雾干燥(进风温度150-190℃,排风温度80-90℃)→奶粉冷却(≤30℃)→灌装包装→成品→检验放行。
有机生牛乳预处理:对符合标准的有机生牛乳进行验收,进行脱气、冷却、净乳以及巴氏杀菌,其中巴氏杀菌的温度为85℃±3℃,15s,巴氏杀菌后对巴氏奶进行冷却并储存。
标准化配料:根据配方将有机脱脂乳粉、有机低聚果糖与45±5℃的水充分混合;将复配二十二碳六烯酸粉添加至上述的混合料液中;将复配矿物质预混料、复配维生素预混料、氯化胆碱分别在不同容器中溶解,添加至上述混合料液中;按照配方,将适量的巴氏奶加入至上述的混合料液中;对混合完成后的配料奶进行高压均质,均质压力18~20MPa。
杀菌、浓缩:将预热后的物料进入杀菌器杀菌,杀菌温度为97~108℃,保持10s;将杀菌后的物料进入三效降模式蒸发器浓缩。
喷雾干燥:浓奶经高压泵加压雾化后进入塔内,进风温度为150~190℃,排风温度为80~90℃。
灌装包装:灌装后的产品经过X光机或金属探测仪进行异物检测。
实施例1-3的产品均按照本实施例的方法制备。
实施例5
产品跟踪评价
实施例1制备的孕产妇配方奶粉产品的跟踪评价
选择30名孕产妇志愿者,在试验前详细记录志愿者的身体状况,每次饮用25g冲调好的实施例1制备的孕产妇配方奶粉,每天两次。期间不允许使用其他相关药物。3个月后跟踪评价其营养性、安全性及产品感官特性,回访结果如表1和表2所示:
表1营养、安全性相关评价
Figure BDA0002485387110000091
从表1可以看出,连续服用本发明的有机孕产妇配方奶粉3个月后,无论是贫血,还是便秘,30名志愿者中均有29人从不出现,与服用前相比,有显著的改善。这说明连续服用本发明的奶粉后,服用者的身体状况有了很大改善:贫血的症状显著减少,肠道功能趋于正常,极少出现便秘的情况。
表2产品感官特性评价
Figure BDA0002485387110000092
由表2统计可得,本发明的孕产妇配方奶粉,奶粉的组织状态正常,滋气味为正常乳香,冲调性正常,具有良好的产品感官特性。本发明为孕产妇喜爱奶粉,不添加蔗糖、香精、色素,口感好,可为孕产妇提供孕期至孕后所需要的营养,适宜长期食用。
以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内,可轻易想到的变化或替换,都应该涵盖在本发明的保护范围之内。因此,本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。

Claims (9)

1.一种有机孕产妇配方奶粉,包含组分及其重量百分比如下:
有机生牛乳折干物55.5-60%;有机脱脂乳粉35.0-39.75%;有机低聚果糖3.5-4.5%;复配二十二碳六烯酸粉0.5-0.9%;氯化胆碱0.2-0.5%;复配维生素预混料0.3-0.5%;和复配矿物质预混料0.25-0.4%。
2.根据权利要求1的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述复配维生素预混料包含组分及其重量百分比如下:复配维生素A醋酸视黄酯2.1-3.1%,复配维生素D胆钙化醇0.7-0.9%,复配维生素E 7.0-9.0%,复配维生素K 0.4-0.6%,盐酸硫胺素0.3-0.5%,核黄素0.2-0.4%,盐酸吡哆醇0.4-0.7%,复配维生素B120.8-1.2%,L-抗坏血酸42.3-50.3%,D-泛酸钙1.7-2.7%,复配叶酸2.3-3.3%,烟酰胺1.8-2.8%,牛磺酸12-20%,和乳糖20-25%。
3.根据权利要求2的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述复配维生素A醋酸视黄酯包含组分及其重量百分比如下:醋酸视黄酯11.5-17.5%,麦芽糊精47-50%,阿拉伯胶10-30%,玉米淀粉10-30%,和dl-α-生育酚1.5-3.0%;
所述复配维生素D胆钙化醇包含组分及其重量百分比如下:胆钙化醇0.25-0.45%,阿拉伯胶25-45%,蔗糖25-45%,玉米淀粉16-26%,中链甘油三酯7.5-12.5%,和dl-α-生育酚0.2-0.4%;
所述复配维生素E包含组分及其重量百分比如下:dl-α-醋酸生育酚50-70%,和辛烷基琥珀酸淀粉钠30-50%;
所述复配维生素K包含组分及其重量百分比如下:植物甲萘醌5-8%,和乳糖92-95%;
所述复配维生素B12包含组分及其重量百分比如下:氰钴胺0.1-0.3%,和乳糖99.7-99.9%;
所述复配叶酸包含组分及其重量百分比如下:叶酸10-30%,和乳糖70-90%。
4.根据权利要求1的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述复配矿物质预混料包含组分及其重量百分比如下:硫酸铜1-2%,硫酸亚铁18-20%,复配硫酸锰50-55%,硫酸锌9-12%,和乳糖16.8-20.8%。
5.根据权利要求4的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述复配硫酸锰包含组分及其重量百分比如下:硫酸锰5-10%,和乳糖90-95%。
6.根据权利要求1的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述复配二十二碳六烯酸粉包含组分及其重量百分比如下:二十二碳六烯酸26-36%、抗坏血酸钠4.5-6.5%、酪蛋白酸钠4-8%、柠檬酸钠0.01-0.02%、乳糖37-47%、和玉米糖浆18.4-25.4%。
7.根据权利要求1的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述有机孕产妇配方奶粉的各营养成分的NRV%为:蛋白质40-50%,脂肪25-40%,碳水化合物10-24%,和钠10-18%。
8.如权利要求1-7中任一项所述有机孕产妇配方奶粉的制备方法,包括以下步骤:
有机生牛乳的验收→有机生牛乳预处理→有机生牛乳的储存(0-4℃)→有机生牛乳巴氏杀菌(85±3℃,15s)→有机巴氏奶的储存(0-4℃)→标准化配料(采用高剪切低温配料)→杀菌(100±3s)→蒸发浓缩(TS=45%-55%)→喷雾干燥(进风温度150-190℃,排风温度80-90℃)→奶粉冷却(≤30℃)→灌装包装→成品→检验放行。
9.根据权利要求8的制备方法,其中,所述有机生牛乳预处理包括:对符合标准的有机生牛乳进行验收,进行脱气、冷却、净乳以及巴氏杀菌,其中巴氏杀菌的温度为85℃±3℃,15s,巴氏杀菌后对巴氏奶进行冷却并储存;
所述标准化配料包括:根据配方将有机脱脂乳粉、有机低聚果糖与45±5℃的水充分混合;将复配二十二碳六烯酸粉添加至上述的混合料液中;将复配矿物质预混料、复配维生素预混料、氯化胆碱分别在不同容器中溶解,添加至上述混合料液中;按照配方,将适量的巴氏奶加入至上述的混合料液中;对混合完成后的配料奶进行高压均质,均质压力18~20Mpa;
所述杀菌、浓缩包括:将预热后的物料进入杀菌器杀菌,杀菌温度为97~108℃,保持10s;将杀菌后的物料进入三效降模式蒸发器浓缩;
所述喷雾干燥包括:浓奶经高压泵加压雾化后进入塔内,进风温度为150~190℃,排风温度为80~90℃。
所述灌装包装包括:灌装后的产品经过X光机或金属探测仪进行异物检测。
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