CN109548880A - 一种产妇产后身体修复的调制乳粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种产妇产后身体修复的调制乳粉及其制备方法，该调制乳粉由以下重量份的原料制备而成：脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉30‑50份、全脂牛乳粉或全脂羊乳粉10‑30份、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精5‑15份、牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉5‑15份、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉5‑12份、海洋鱼低聚肽粉2‑7份、菊粉1‑10份、鱼油或鱼油提取物1‑4份、复合矿物质0.1‑1.5份、复合维生素0.1‑0.8份、角豆提取物0‑0.5份。本发明调制乳粉既能合理补充产妇产后营养，达到对产妇形体和心理的恢复，快速恢复肌肤弹性、减少妊娠纹，同时改善产妇睡眠和肠道功能，为产妇孕育婴儿提供良好条件。

Description

一种产妇产后身体修复的调制乳粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种产妇产后身体修复的调制乳粉及其制备方法。

背景技术

自古以来，中国人对产妇产后身体的调养都非常重视，产后身体调养的好坏，对产妇日后的身体的健康有着非常重要的联系。在产后调养的方面，饮食方面这块显得尤为重要，但是，中国传统的妇女产后的饮食结构的方法中，普遍存在几点问题：脂肪摄入过高、优质蛋白摄入不足，膳食纤维的摄入过少，维生素和矿物质的摄入量达不到体内所需的含量标准。会导致产妇出现一些相关的生理和心理的疾病，例如：脂肪的堆积、厌食、便秘、睡眠质量下降、免疫力下降、身体虚弱、精神恍惚等现象，这些疾病对产妇身体的正常修复都极其不利。因此，开发一种产后修复的调制乳粉具有重要的意义和实用价值。

高蛋白质的摄入不仅能有效促进产妇伤口的愈合，而且促进奶水的分泌，高蛋白质还可以适当抑制脂肪的产生。海洋鱼低聚肽（鱼皮低聚肽粉）属于分子量（相对分子质量小于1000U）占85%以上的海洋鱼低聚肽粉，容易被人体吸收；它能保持皮肤弹性及光泽，使钙质与骨细胞紧密结合。酪蛋白水解肽粉可以提高了接受治疗的受试者的睡眠质量，充足睡眠除不但消除疲劳，还可以提高人体免疫力，诱导身体的雌性激素正常分泌。

鱼油及鱼油提取物富含EPA、DHA等ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸能令皮肤均衡保湿及保持健康。ω-3脂肪酸使细胞获得充足滋养，同时能有效地把细胞内的废物予以排除。它能使真皮层分泌出更强力的胶原和弹性纤维，帮助消除皱纹和细纹，并挺实渐呈松弛的皮肤。DHA是大脑及神经细胞活动不可缺少的重要脂肪酸，有研究显示它能影响大脑发育，同时能够改善抑郁与焦虑。

产后便秘是产妇常有的症状，膳食纤维具有调节肠道菌群，改善肠道功能。膳食纤维在小肠中不能被分解，直接进入结肠，通过结肠菌群发酵，将碳水化合物代谢后生成丁酸等短链脂肪，产生热量值小于1.5Kcal/g。丁酸具有促进结肠健康，减少胺类致癌物的产生，抑制癌细胞。菊粉味微甜，系果糖聚合物，摄入菊粉可以有效降低血清中胆固醇（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），改善血脂状况。同时菊粉能增加矿物质的吸收量，并增加骨骼中矿物质的密度。

钙和铁是防止产妇缺钙和贫血的重要物质，叶酸可以促进产妇的乳汁分泌和对铁元素的吸收，有利于提高血红素的造血机制，预防贫血，增强免疫力。维生素B帮助产妇调整精神状况，维持合理的休息，以减少产后抑郁症的发病率，维生素E则通过改善产妇的血管扩张状况，以提高其血液供应，帮助产妇维持充足的乳汁分泌。

角豆提取物（含手性肌醇）是一种来源于角豆的天然降糖成分，它可以提高女性排卵、改善月经不调。

然而，利用以上有关物质制备产妇产后身体修复的调制乳粉还未见相关研究报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种产妇产后身体修复的调制乳粉及其制备方法，该调制乳粉不仅对产妇的身体起到修复作用，同时又能保证婴幼儿充足的母乳供应。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种产妇产后身体修复的调制乳粉，由以下重量份的原料制备而成：脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉 30-50份、全脂牛乳粉或全脂羊乳粉 10-30份、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精5-15份、牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉 5-15份、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉5-12份、海洋鱼低聚肽粉2-7份、菊粉 1-10份、鱼油或鱼油提取物 1-4份、复合矿物质 0.1-1.5份、复合维生素 0.1-0.8份、角豆提取物 0-0.5份。

进一步，所述全脂牛乳粉（或全脂羊乳粉）和脱脂牛乳粉（或脱脂羊乳粉）均可由相对应全脂牛乳液（或全脂羊乳液）和脱脂牛乳液（或脱脂羊乳液）替换。一般为：全脂牛乳液（或全脂羊乳液）重量＝全脂牛乳粉（或全脂羊乳粉）重量*8.3，脱脂牛乳液（或脱脂羊乳液）重量＝脱脂牛乳粉（或脱脂羊乳粉）重量*11.1。

所谓脱脂奶将鲜奶脱去脂肪，制得脱脂奶（所取量的脱脂奶喷雾干燥后脱脂奶粉的量与直接添加脱脂奶粉在配方中的干物质相当）。

进一步，所述牛酪蛋白水解肽粉（或羊酪蛋白水解肽粉）以脱脂牛奶（或脱脂羊奶）为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥等程序得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为分子量(相对分子质量1000-3000 U)占70%以上的多肽。

进一步，所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出分子量（相对分子质量小于1000 U）占75%以上的海洋鱼低聚肽粉。

进一步，所述复合矿物质符合调制乳粉可添加的矿物质种类及添加量，所生产的成品符合调制乳粉的国家标准要求。

进一步，所述复合维生素符合调制乳粉可添加的维生素种类及添加量，所生产的成品既符合调制乳粉的国家标准要求。

进一步，所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单。

一种产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：配料：按预定比例将脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉、全脂牛乳粉或全脂羊乳粉、牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油或鱼油提取物和角豆提取物混合后，加入3-4倍重量 40-55℃的纯净水进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；

当用全脂牛乳液或全脂羊乳液、脱脂牛乳液或脱脂羊乳液配料时，按预定比例将牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉 、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油或鱼油提取物和角豆提取物混合，直接加入到40-55℃全脂牛乳液或全脂羊乳液和脱脂牛乳液或脱脂羊乳）混合物中进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；

按预定比例将复合维生素、复合矿物质分别用8-12倍（优选10倍）40-55℃纯净水预先溶解后与第一物料混合均匀,所得第二物料打入暂存罐Ⅱ；

步骤二：剪切和过滤：将暂存罐Ⅱ第二混合物料通过配料泵或者直接倒入到高速剪切罐后，搅拌8-15分钟（优选10分钟）后，经双联过滤器泵入配料罐得到第三物料；配料罐搅拌应持续保持搅拌状态，确保配液混合均匀并防止配料分层；

步骤三：均质：将第三物料在温度为57-65℃以及压力为20-24MPa的条件下进行均质，得到第四物料；

步骤四：杀菌：将第四物料在温度为85-95℃的条件下杀菌18-25秒，得到第五物料；

步骤五：浓缩：将杀菌后的第五物料在真空度-21～-8kPa以及温度为55-62℃的条件下进行浓缩至20-24波美浓度，得到第六物料；

步骤六：喷雾干燥：将第六物料在压力为15-20MPa，上料进风温度为175-200℃以及排风温度为80-90℃的条件下进行喷雾干燥得到第七物料；

步骤七：流化床凉粉：将第七物料经流化床冷却降至室温，物料中含水量为3.5-5.0wt%，即得到一种产妇产后身体修复的调制乳粉。

所得产妇产后身体修复的调制乳粉采用真空充氮或二氧化碳进行气调包装，得到最终的包装产品。

一种产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，为干混制作，包括以下步骤：

步骤 A：一级干混，将预定比例的全脂牛乳粉或全脂羊乳粉、菊粉、经包埋的鱼油或鱼油提取物粉末，角豆提取物、复合维生素、复合矿物质放入三维混合机中混合均匀得到第一物料，将第一物料经密相输送至高速混合机中；

步骤 B：二级干混，按预定比例将脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉、牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉投入高速混合机中与第一物料混合均匀，即得到产妇产后身体修复的调制乳粉。

所得产妇产后身体修复的调制乳粉采用真空充氮或二氧化碳进行气调包装，得到最终的包装产品。

本发明之产妇产后身体修复的调制乳粉，通过酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、ω-3脂肪酸和角豆提取物等有效成分在体内起到各自功能同时相互协同促进；既能合理的补充产妇产后营养，达到对产妇形体和心理的恢复，快速恢复肌肤弹性、减少妊娠纹，同时改善产妇睡眠和肠道功能，为产妇孕育婴儿提供良好的身体条件。

本发明之产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，工艺精简，工艺参数容易控制，生产的产品合格率高。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明，但是本发明可以根据权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。

实施例1

一种产妇产后身体修复的调制乳粉，由以下重量份的原料制备而成：脱脂牛乳粉50份、全脂牛乳粉 13份、固体玉米糖浆 7份、牛乳清蛋白粉 7.2份、牛酪蛋白水解肽粉 10份、海洋鱼低聚肽粉 4份、菊粉 5份、鱼油提取物 2份、复合矿物质 1.0份、复合维生素 0.5份、角豆提取物（食品用天然香料） 0.3份。

所述牛酪蛋白水解肽粉（简称乳肽粉）以脱脂牛奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥等程序得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为分子量(相对分子质量1000-3000 U)占70%以上的多肽。

所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出分子量（相对分子质量小于1000 U）占85%以上的海洋鱼低聚肽粉。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成：碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成：醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单。

所述产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，采用湿法工艺制作，具体包括以下步骤：

步骤一：配料：按预定比例将脱脂牛乳粉、全脂牛乳粉、固体玉米糖浆、牛乳清蛋白粉、牛酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油提取物和角豆提取物混合后，加入4倍重量(40-55℃) 的纯净水进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；按预定比例将复合维生素、复合矿物质分别用10倍40-55℃纯净水预先溶解后与第一物料混合均匀，所得第二物料打入暂存罐Ⅱ；

步骤二：剪切和过滤：将暂存罐Ⅱ第二物料通过配料泵泵入到高速剪切罐后，搅拌10分钟后，经双联过滤器泵入配料罐得到第三物料；配料罐搅拌应持续保持搅拌状态，确保配液混合均匀并防止配料分层；

步骤三：均质：将第三物料在温度为60℃以及压力为20MPa的条件下进行均质，得到第四物料；

步骤四：杀菌：将第四物料在温度为88-92℃的条件下杀菌24秒，得到第五物料；

步骤五：浓缩：将杀菌后的第五物料在真空度-21～-8kPa以及温度为55-62℃的条件下进行浓缩至22波美浓度，得到第六物料；

步骤六：喷雾干燥：将第六物料在压力为20MPa，上料进风温度为190-200℃以及排风温度为80-85℃的条件下进行喷雾干燥得到第七物料；

步骤七：流化床凉粉：将第七物料经流化床冷却降至室温，物料中含水量为3.5-4.0wt%，即得到一种产妇产后身体修复的调制乳粉。

本实施例所得的产妇产后身体修复的调制乳粉采用真空充氮进行气调包装，得到最终的包装产品，产品编号为MMP1。

实施例2

一种产妇产后身体修复的调制乳粉，由以下重量份的原料制备而成：脱脂羊乳粉 46份、全脂羊乳粉 14份、麦芽糊精 10份、羊酪蛋白水解肽粉 5份、羊乳清蛋白粉 8份、海洋鱼低聚肽粉 7份、鱼油 3份、菊粉 5.4份、复合矿物质 1.0份、复合维生素 0.4份、角豆提取物（食品用天然香料）0.2份。

所述羊酪蛋白水解肽粉（简称羊乳肽粉）以脱脂羊奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥等程序得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为分子量(相对分子质量1000-3000 U)占70%以上的多肽。

所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过低温生物定向酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出分子量（相对分子质量小于1000 U）占75%以上的海洋鱼低聚肽粉。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成：碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成：醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单。

所述产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，采用湿法工艺制作，具体包括以下步骤：

步骤一：配料：按预定比例将脱脂羊乳粉、全脂羊乳粉、羊乳清蛋白粉、麦芽糊精、羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油提取物、角豆提取物混合后，加入3倍重量 (40-55℃) 的纯净水进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；按预定比例将复合维生素、复合矿物质分别用10倍40-55℃纯净水预先溶解后与第一物料混合均匀,所得第二物料打入暂存罐Ⅱ；

步骤二：剪切和过滤：将暂存罐Ⅱ第二混合物料通过配料泵泵入到高速剪切罐后，搅拌10分钟后，经双联过滤器泵入配料罐得到第三物料；配料罐搅拌应持续保持搅拌状态，确保配液混合均匀并防止配料分层；

步骤三：均质：将第三物料在温度为65℃以及压力为24MPa的条件下进行均质，得到第四物料；

步骤四：杀菌：将第四物料在温度为85℃的条件下杀菌25秒，得到第五物料；

步骤五：浓缩：将杀菌后的第五物料在真空度-21～-8kPa以及温度为55-62℃的条件下进行浓缩至23波美浓度，得到第六物料；

步骤六：喷雾干燥：将第六物料在压力为20MPa，上料进风温度为190-200℃以及排风温度为80-90℃的条件下进行喷雾干燥得到第七物料；

步骤七：流化床凉粉：将第七物料经流化床冷却降至室温，物料中含水量为4.0wt%，即得到一种产妇产后身体修复的调制乳粉。

本实施例所得的产妇产后身体修复的调制乳粉采用二氧化碳进行气调包装，得到最终的包装产品，产品编号为MMP2。

实施例3

一种产妇产后身体修复的调制乳粉，由以下重量份的原料制备而成：脱脂牛乳粉30份、全脂牛乳粉 29份、固体玉米糖浆 8份、牛酪蛋白水解肽粉 10份、牛乳清蛋白粉 5份、海洋鱼低聚肽粉 7份、鱼油提取物1.7份、菊粉 7份、复合矿物质 1.3份、复合维生素 0.6份、角豆提取物（食品用天然香料）0.4份。

所述牛酪蛋白水解肽粉（简称牛乳肽粉）以脱脂牛奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥等程序得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为分子量(相对分子质量1000-3000 U)占70%以上的多肽。

所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过低温生物定向酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出分子量（相对分子质量小于1000 U）占85%以上的海洋鱼低聚肽粉。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成: 碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成:醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单。

所述产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，采用湿法工艺制作，具体包括以下步骤：

步骤一：配料：按预定比例将脱脂牛乳粉、全脂牛乳粉、牛乳清蛋白粉、固体玉米糖浆、牛酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油提取物、角豆提取物混合后，加入4倍重量(40-55℃) 的纯净水进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；按预定比例将复合维生素、复合矿物质分别用10倍40-55℃纯净水预先溶解后与第一物料混合均匀，所得第二物料打入暂存罐Ⅱ；

步骤二：剪切和过滤：将暂存罐Ⅱ第二物料直接倒入到高速剪切罐后，搅拌10分钟后，经双联过滤器泵入配料罐得到第三物料；配料罐搅拌应持续保持搅拌状态，确保配液混合均匀并防止配料分层；

步骤三：均质：将第三物料在温度为60℃以及压力为20MPa的条件下进行均质，得到第四物料；

步骤四：杀菌：将第四物料在温度为90℃的条件下杀菌24秒，得到第五物料；

步骤五：浓缩：将杀菌后的第五物料在真空度-21～-8kPa以及温度为55-62℃的条件下进行浓缩至24波美浓度，得到第六物料；

步骤六：喷雾干燥：将第六物料在压力为20MPa，上料进风温度为190℃以及排风温度为85℃的条件下进行喷雾干燥得到第七物料；

步骤七：流化床凉粉：将第七物料经流化床冷却降至室温，物料中含水量为4.5wt%，即得到一种产妇产后身体修复的调制乳粉。

本实施例所得的产妇产后身体修复的调制乳粉，采用真空充氮进行气调包装，得到最终的包装产品，产品编号为MMP3。

实施例4

一种产妇产后身体修复的调制乳粉，由以下重量份的原料制备而成：脱脂羊乳粉30份、全脂羊乳粉 27份、乳糖 10份、羊酪蛋白水解肽粉 8份、羊乳清蛋白粉 7份、海洋鱼低聚肽粉 7份、菊粉 7份、鱼油提取物1.7份、复合矿物质 1.3份、复合维生素 0.6份、角豆提取物（食品用天然香料）0.4份。

所述羊酪蛋白水解肽粉（简称羊乳肽粉）以脱脂羊奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥等程序得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为分子量(相对分子质量1000-3000 U)占70%以上的多肽。

所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过低温生物定向酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出分子量（相对分子质量小于1000 U）占85%以上的海洋鱼低聚肽粉。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成：碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成：醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单。

所述的产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，采用湿法工艺制作，具体包括以下步骤：

步骤一：配料：按预定比例将脱脂羊乳粉、全脂羊乳粉、羊乳清蛋白粉、固体玉米糖浆、羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油提取物、角豆提取物混合后，加入3倍重量(40-55℃)的纯净水进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；按预定比例将复合维生素、复合矿物质分别用10倍40-55℃纯净水预先溶解后与第一物料混合均匀，所得第二物料打入暂存罐Ⅱ；

步骤二：剪切和过滤：将暂存罐Ⅱ第二物料通过配料泵泵入到高速剪切罐后，搅拌10分钟后，经双联过滤器泵入配料罐得到第三物料；配料罐搅拌应持续保持搅拌状态，确保配液混合均匀并防止配料分层；

步骤三：均质：将第三物料在温度为65℃以及压力为24MPa的条件下进行均质，得到第四物料；

步骤四：杀菌：将第四物料在温度为90℃的条件下杀菌20秒，得到第五物料；

步骤五：浓缩：将杀菌后的第五物料在真空度-21～-8kPa以及温度为55-62℃的条件下进行浓缩至22波美浓度，得到第六物料；

步骤六：喷雾干燥：将第六物料在压力为20MPa，上料进风温度为200℃以及排风温度为85℃的条件下进行喷雾干燥得到第七物料；

步骤七：流化床凉粉：将第七物料经流化床冷却降至室温，物料中含水量为3.5wt%，即得到产妇产后身体修复的调制乳粉。

本实施例所得的产妇产后身体修复的调制乳粉，采用真空充氮进行气调包装，得到最终的包装产品，产品编号为MMP4。

实施例5

一种产妇产后身体修复的调制乳粉，由以下重量份的原料制备而成：脱脂羊乳液499.5份、全脂羊乳液 124.5份、乳糖 12份、羊酪蛋白水解肽粉 8份、羊乳清蛋白粉 7份、海洋鱼低聚肽粉 5份、鱼油 2份、菊粉 4份、复合矿物质 1.2份、复合维生素 0.5份、角豆提取物（食品用天然香料）0.3份。

所述羊酪蛋白水解肽粉（简称羊乳肽粉）以脱脂羊奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥等程序得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为分子量(相对分子质量1000-3000 U)占70%以上的多肽。

所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过低温生物定向酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出分子量（相对分子质量小于1000 U）占85%以上的海洋鱼低聚肽粉。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成: 碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成:醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单。

所述的产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，采用湿法工艺制作，具体包括以下步骤：

步骤一：配料：按预定比例将羊乳清蛋白粉、乳糖、羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油和角豆提取物混合直接加入到40-55℃全脂羊乳液和脱脂羊乳液混合物中进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；按预定比例将复合维生素、复合矿物质分别用10倍40-55℃纯净水预先溶解后与第一物料混合均匀，所得第二物料打入暂存罐Ⅱ；

步骤二：剪切和过滤：将暂存罐Ⅱ第二混合物料通过配料泵泵入到高速剪切罐后，搅拌10分钟后，经双联过滤器泵入配料罐得到第三物料；配料罐搅拌应持续保持搅拌状态，确保配液混合均匀并防止配料分层；

步骤三：均质：将第三物料在温度为60℃以及压力为20MPa的条件下进行均质，得到第四物料；

步骤四：杀菌：将第四物料在温度为90℃的条件下杀菌18秒，得到第五物料；

步骤五：浓缩：将杀菌后的第五物料在真空度-21～-8kPa以及温度为55-62℃的条件下进行浓缩至20-24波美浓度，得到第六物料；

步骤六：喷雾干燥：将第六物料在压力为20MPa，上料进风温度为200℃以及排风温度为80-90℃的条件下进行喷雾干燥得到第七物料；

步骤七：流化床凉粉：将第七物料经流化床冷却降至室温，物料中含水量为4.0wt%，即得到产妇产后身体修复的调制乳粉。

本实施例所得的产妇产后身体修复的调制乳粉，采用真空充氮进行气调包装，得到最终的包装产品，产品编号为MMP5。

实施例6

一种产妇产后身体修复的调制乳粉，由以下重量份的原料制备而成：脱脂牛乳粉 50份、全脂牛乳粉10份、麦芽糊精 10份、牛酪蛋白水解肽粉 8份、牛乳清蛋白粉7份、海洋鱼低聚肽粉 5份、鱼油 4份、菊粉 4份、复合矿物质 1.2份、复合维生素 0.5份、角豆提取物（食品用天然香料）0.3份。

所述牛酪蛋白水解肽粉（简称牛乳肽粉）以脱脂牛奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥等程序得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为分子量(相对分子质量1000-3000 U)占70%以上的多肽。

所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过低温生物定向酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出分子量（相对分子质量小于1000 U）占85%以上的海洋鱼低聚肽粉。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成: 碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成:醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单173。

所述的产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，采用干混工艺制作，具体包括以下步骤：

步骤 A：一级干混，将预定比例的全脂牛乳粉、菊粉、经包埋的鱼油粉末，角豆提取物、复合维生素、复合矿物质放入三维混合机中混合均匀得到第一物料，将第一物料经密相输送至高速混合机中；

步骤 B：二级干混，按预定比例将脱脂牛乳粉、牛乳清蛋白粉、固体玉米糖浆、牛酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉投入高速混合机中与第一物料混合均匀，即得到产妇产后身体修复的调制乳粉。

本实施例一种产妇产后身体修复的调制乳粉采用真空充氮进行气调包装，得到最终的包装产品，产品编号为MMP6。

本实施例1、2、3、4、5和6所述的一种产妇产后身体修复的调制乳粉的包装后产品，按标准：GB 19644-2010《食品安全标准 乳粉》进行检测，本实施例成品检测结果分别见表1、表2和表3。

表1 实施例1、2一种产妇产后身体修复的调制乳粉的检测结果

表2 实施例3、4一种产妇产后身体修复的调制乳粉的检测结果

表3 实施例5、6一种产妇产后身体修复的调制乳粉的检测结果

对比例1：（不含酪蛋白水解肽粉）

脱脂牛乳粉 45份、全脂牛乳粉 15份、牛乳清蛋白粉 15份、麦芽糊精 10份、海洋鱼低聚肽粉 6份、鱼油提取物 2份、菊粉 5份、复合矿物质 1.2份、复合维生素 0.5份、角豆提取物（食品用天然香料）0.3份。

所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过低温生物定向酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出分子量（相对分子质量小于1000 U）占85%以上的海洋鱼低聚肽粉。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成: 碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成:醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单。

对比例2：（不含海洋鱼低聚肽粉）

脱脂羊乳粉 45份、全脂羊乳粉 18份、羊乳清蛋白粉 10份、麦芽糊精 11份、羊酪蛋白水解肽粉 8份、菊粉 4份、鱼油提取物 2份、复合矿物质 1.2份、复合维生素 0.5份、角豆提取物（食品用天然香料）0.3份。

所述羊酪蛋白水解肽粉以脱脂羊奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥等程序得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为分子量(相对分子质量1000-3000 U)占70%以上的多肽。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成: 碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成:醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单。

对比例3：（不含菊粉）

脱脂牛乳粉 45份、全脂乳奶粉 15份、乳糖 15份、牛酪蛋白水解肽粉 8份、牛乳清蛋白粉 8份、海洋鱼低聚肽粉 4份、鱼油 3份、复合矿物质 1.2份、复合维生素 0.5份、角豆提取物（食品用天然香料）0.3份。

所述牛酪蛋白水解肽粉以脱脂牛奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥等程序得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为分子量(相对分子质量1000-3000 U)占70%以上的多肽。

所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过低温生物定向酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出分子量（相对分子质量小于1000 U）占85%以上的海洋鱼低聚肽粉。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成: 碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成:醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单。

对比例4：﹝不含鱼油（或鱼油提取物）﹞

脱脂牛乳粉 45份、全脂牛乳粉 18份、固体玉米糖浆 12份、牛酪蛋白水解肽粉 8份、牛乳清蛋白粉 7份、海洋鱼低聚肽粉 4份、菊粉 4份、复合矿物质1.2份、复合维生素0.5份、角豆提取物（食品用天然香料）0.3份。

所述牛酪蛋白水解肽粉以脱脂牛奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥等程序得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为分子量(相对分子质量1000-3000 U)占70%以上的多肽。

所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过低温生物定向酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出分子量（相对分子质量小于1000 U）占85%以上的海洋鱼低聚肽粉。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成: 碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成:醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

所述角豆提取物符合食品添加剂GB2760-2014 表B2（续）允许使用的食品用天然香料名单。

空白组5（普通调制乳粉）

脱脂牛乳粉 50份、全脂牛乳粉 18.5份、固体玉米糖浆 15份、牛乳清蛋白粉 15、复合矿物质1.0份、复合维生素0.5份。

所述复合矿物质由以下组分及重量百分比混配而成: 碳酸钙 80.876%、硫酸亚铁1.8%、硫酸锌 0.8%、硫酸镁 16%、硫酸铜 0.12%、硫酸锰 0.4%、亚硒酸钠 0.004%。

所述复合维生素由以下组分及重量百分比混配而成:醋酸视黄酯 0.125%、胆钙化醇 0.001%、dl-ɑ-醋酸生育酚 1.25%、植物甲萘醌 0.001%、盐酸硫胺素 0.15%、核黄素0.15%、盐酸吡哆醇 0.15%、氰钴胺0.0005%、烟酸 1.25%、叶酸0.0725%、D-泛酸钙 1.35%、L-抗坏血酸 35%、氯化胆碱 60.5%。

对比例1、对比例2、对比例3、对比例4和空白组5的调制乳粉采用湿法工艺制作，制备方法同上。

对比例1、对比例2、对比例3、对比例4和空白组5的调制乳粉采用真空充氮或二氧化碳进行气调包装，得到最终的包装产品，成品检测结果分别见表4、表5和表6。

表4 对比例1和对比例2成品检测结果

表5 对比例3和对比例4成品检测结果

表6 空白组5成品检测结果

实施例临床试验：下列的临床试验描述了本发明的一种产妇产后身体修复的调制乳粉能合理的补充产妇产后营养，达到对产妇形体和心理的恢复，快速恢复肌肤弹性、减少妊娠纹，同时改善产妇睡眠和肠道功能。

收集产妇600例，入选标准：初产妇：年龄21-35岁，足月妊娠；营养状况良好(体重指数：18.5 -33.0 kg /m²)，微量元素、肌配、血红蛋白、血浆蛋白均在正常范围内进行临床试验，采用随机双盲试验，随机分为试验组1、试验组2、试验组3、试验组4、试验组5、对比组1、对比组2、对比组3、对比组4和空白组，每组各60名；试验组1食用实施例1奶粉、试验组2食用实施例2奶粉、试验组3食用实施例3奶粉、试验组4食用实施例4奶粉、试验组5食用实施例5奶粉、对比组1食用对比例1奶粉、对比组2食用对比例2奶粉、对比组3食用对比例3奶粉、对比组4食用对比例奶粉4、和空白组食用普通调制奶粉。

饮食的设计：根据成人每日需要的热量，男性：9250-10090KJ，女性：7980-8820KJ，采用少食多餐，一日三餐之外再增加早间餐与午间餐，早间餐和午间餐占一日能量的10%(能量：798-882 KJ)，正餐提供的总能量90%(能量：7182-7938kJ)，早间餐和午间餐餐分别饮用本发明的实施例、对比例和空白组的调制乳，正餐是平常饮食的90%左右，注意能量控制。奶粉冲调方式：采用25克奶粉加入到180ml 50-55 ℃热水中，搅拌均匀。

临床实验3个月后。对产妇进行形体、体质、肌肤和心理测试，临床试验结果分别见表7和表8。

表7 形体和体质临床试验结果

表8 肌肤和心理临床试验结果

结论：从上述临床试验可以看出试验组1，试验组2，试验组3，试验组4和试验组5临床试验结果好于对比组1、对比组2、对比组3、对比组4，明显优于空白组。用一种产妇产后身体修复的调制乳粉对产妇进行饮食干预，能合理的补充产妇产后营养，达到对产妇形体和心理的恢复，快速恢复肌肤弹性、减少妊娠纹，同时改善产妇睡眠和肠道功能，为产妇孕育婴儿提供良好的身体条件。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉 30-50份、全脂牛乳粉或全脂羊乳粉 10-30份、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精 5-15份、牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉 5-15份、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉 5-12份、海洋鱼低聚肽粉2-7份、菊粉 1-10份、鱼油或鱼油提取物 1-4份、复合矿物质 0.1-1.5份、复合维生素 0.1-0.8份、角豆提取物 0-0.5份。

2.根据权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，所述全脂牛乳粉或全脂羊乳粉和脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉均由相对应全脂牛乳液或全脂羊乳液和脱脂牛乳液或脱脂羊乳液替换。

3.根据权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，所述牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉以脱脂牛奶或脱脂羊奶为原料，经过分离酪蛋白、水解、喷雾干燥得到的一种酪蛋白水解产物；酪蛋白水解物为相对分子质量1000-3000 U占70%以上的多肽。

4.根据权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，所述海洋鱼低聚肽粉以优质、无污染的海洋鱼鱼皮为原料，通过酶解技术减少脂肪、嘌呤类物质，制备出相对分子质量小于1000 U占75%以上的海洋鱼低聚肽粉。

5.根据权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，所述复合矿物质符合调制乳粉可添加的矿物质种类及添加量，所生产的成品符合调制乳粉的国家标准要求。

6.根据权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉，其特征在于，所述复合维生素符合调制乳粉可添加的维生素种类及添加量，所生产的成品既符合调制乳粉的国家标准要求。

7.一种如权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：配料：按预定比例将脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉、全脂牛乳粉或全脂羊乳粉、牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油或鱼油提取物和角豆提取物混合后，加入3-4倍重量 40-55℃的纯净水进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；

当用全脂牛乳液或全脂羊乳液、脱脂牛乳液或脱脂羊乳液配料时，按预定比例将牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉、菊粉、鱼油或鱼油提取物和角豆提取物混合，直接加入到40-55℃全脂牛乳液或全脂羊乳液和脱脂牛乳液或脱脂羊乳混合物中进行搅拌均匀后所得的第一物料打入暂存罐Ⅰ；

按预定比例将复合维生素、复合矿物质分别用8-12倍40-55℃纯净水预先溶解后与第一物料混合均匀,所得第二物料打入暂存罐Ⅱ；

步骤二：剪切和过滤：将暂存罐Ⅱ第二混合物料通过配料泵或者直接倒入到高速剪切罐后，搅拌8-15分钟后，经双联过滤器后泵入配料罐得到第三物料；配料罐搅拌应持续保持搅拌状态，确保配液混合均匀并防止配料分层；

步骤三：均质：将第三物料在温度为57-65℃以及压力为20-24MPa的条件下进行均质，得到第四物料；

步骤四：杀菌：将第四物料在温度为85-95℃的条件下杀菌18-25秒，得到第五物料；

步骤五：浓缩：将杀菌后的第五物料在真空度-21～-8kPa以及温度为55-62℃的条件下进行浓缩至20-24波美浓度，得到第六物料；

步骤六：喷雾干燥：将第六物料在压力为15-20MPa，上料进风温度为175-200℃以及排风温度为80-90℃的条件下进行喷雾干燥得到第七物料；

步骤七：流化床凉粉：将第七物料经流化床冷却降至室温，物料中含水量为3.5-5.0wt%，即得到一种产妇产后身体修复的调制乳粉。

8.一种如权利要求1所述的产妇产后身体修复的调制乳粉的制备方法，其特征在于，为干混制作，包括以下步骤：

步骤 A：一级干混，将预定比例的全脂牛乳粉或全脂羊乳粉、菊粉、经包埋的鱼油或鱼油提取物粉末，角豆提取物、复合维生素、复合矿物质放入三维混合机中混合均匀得到第一物料，将第一物料经密相输送至高速混合机中；

步骤 B：二级干混，按预定比例将脱脂牛乳粉或脱脂羊乳粉、牛乳清蛋白粉或羊乳清蛋白粉、固体玉米糖浆或乳糖或麦芽糊精、牛酪蛋白水解肽粉或羊酪蛋白水解肽粉、海洋鱼低聚肽粉投入高速混合机中与第一物料混合均匀，即得到产妇产后身体修复的调制乳粉。