CN111587937A - 一种养生茶配方及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于茶饮料技术领域，尤其涉及一种养生茶配方及其制备方法，其原料按重量的配方如下：枸杞1‑2份、红枣1‑2份、桂圆2‑3份、莲子1‑1.5份、杜仲0.5‑1份、普洱茶叶2‑3份。本发明通过添加杜仲等，使得本养生茶具有降血糖、润肠通便、安神促进睡眠、调节心脑血管功能、增强机体免疫功能等作用。

Description

一种养生茶配方及其制备方法

技术领域

本发明涉及茶饮料技术领域，尤其涉及一种养生茶配方及其制备方法。

背景技术

茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到中国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，"一日无茶则滞，三日无茶则病"。中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为中国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。如中国史籍所载，在未知饮茶前，"古人夏则饮水，冬则饮汤"，恒以温汤生水解渴。快医堂开启养生茶2.0时代.以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。这些都充分的体现出了养生茶对世界的重要性。

随着社会的发展速度日益加快，城市中的上班族的工作节奏也日益加快，这就导致上班族们长时间在办公室内久坐不动，缺乏运动，再加上饮食习惯上的不节制，摄入了过多含糖、含油脂量高的食物，上班族大多处于亚健康状态。中国中医研究院的亚健康人群睡眠状态流行病学研究指出，亚健康状态的人群中约有三分之一长期遭受睡眠问题困扰。白天精神不振，晚上睡不着、头晕、健忘、脱发、焦虑、皮肤粗糙、长皱纹、肥胖、工作效率下降、高血压、甚至患上抑郁症、想自杀等等，这些都是亚健康可能带来的不良后果。现配制一种养生茶，上班族在日常工作中可以适当的饮用，对上班族的亚健康状态进行一定的改善。

发明内容

本发明提出了一种养生茶配方及其制备方法及其制备工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明提出了一种养生茶配方，其原料按重量的配方如下：枸杞1-2份、红枣1-2份、桂圆2-3份、莲子1-1.5份、杜仲0.5-1份、普洱茶叶2-3份。

本发明还提供了一种养生茶配方的制备方法，包括如下步骤：

S1、取含水率为70-80%杜仲叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置空气流通、阴凉干燥处进行自然萎调，应保持叶堆不发热，防止变腐烂，放置1-2天；

S2、将步骤1中自然萎调完成的杜仲叶加入揉捻机中，揉20分钟，使叶破碎，得到串状物料；

S3、将步骤2中的串状物料加入用转子机切碎；

S4、将步骤3中切碎的物料放入发酵池进行发酵，发酵温度控制在30-40摄氏度，发酵湿度控制在30%-35%，发酵时间控制在60-70小时；

S5、对枸杞、红枣、桂圆、莲子进行挑选，剔除虫蛀、发霉、变质的果实，并对红枣进行去核，对桂圆进行去壳去核；

S6、将步骤5挑选清洗完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入清洗装置中进行清洗，随后放置在室外，晾晒1-2天；

S7、对步骤6中晾晒完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入紫外线杀菌机中进行杀菌，就控制杀菌时间为20-25分钟；

S8、将步骤7中杀菌完成后的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入烘干装置中进行烘干，控制烘干温度为100-150摄氏度，控制烘干时间为1-1.5小时；

S9、将步骤4中发酵完成的杜仲叶取出进行烘干，为控制烘干温度为100-120摄氏度，控制烘干时间为0.9-1.1小时；

S10、按配方比称取烘干完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子、杜仲叶以及普洱耳茶叶，放入粉碎机中进行粉碎；

S11、将步骤10中粉碎完成后的混合物料过20-60目筛网，取中间部，随后将其装入若干个独立茶包中，控制每个独立茶包的重量在30-35g；

S12、将步骤11中分装完成的每个茶包装入单独的纸质茶杯中，并对纸质茶杯进行封装。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：通过添加杜仲，利用杜仲所具有的降血压降血脂降血糖的作用，明显的改善上班的亚健康状态；通过添加枸杞、红枣、桂冠、莲子等，使得养生茶的茶汤具有更好的口感，同时其中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，可以适当的补充上班族饮食中所缺乏的营养成分。

具体实施方式

下面结合具体实施例来对本发明做进一步说明。

实施例1

一种养生茶配方，其原料按重量的配方如下：枸杞1份、红枣1份、桂圆2份、莲子1份、杜仲0.5份、普洱茶叶2份。

杜仲经研究用杜仲树叶经过科学加工的杜仲茶具有明显的调节血脂的功效。经过试验证明杜仲有降压的作用。连续服用杜仲一个月以上，可明显降低人体皮下及内脏周围的中性脂及含量，起到不运动，不改变饮食生活，防止肥胖及减肥作用。杜仲能促进具有连结细胞与细胞功能的胶原蛋白质的新陈代谢，并加快其它蛋白质的合成，消耗体内能源，从而自然减少积蓄在体内的中性脂肪。从有关的减肥资料可知，连续服用杜仲一个月可减肥1.5~2.0kg。治疗便秘有特效。杜仲茶中的桃叶珊瑚甙具有利尿、通便、增强肠道蠕动作用，对便秘有效。由于有机杜仲茶能有效清除体内垃圾，分解胆固醇和固性脂肪，甚至可能有个别敏感型体质刚开始出现微量便稀现象，清除体内部分垃圾及适应后即正常。所以是公认的便秘者和肥胖者的上好饮品，可以解除便秘，减少脂肪，稳定血压。此外，对利尿也有好处。有抗破坏人体免疫系统病毒的功能。增强机体非特异性免疫功能。参与对心血管功能的调节。杜仲加速人体胶蛋原蛋白的新陈代谢，防止衰老。长期服用杜仲，可促进血液循环和代谢机能，加速细胞间胶原蛋的代谢，促进脑细胞活性化，防止衰老痴呆症，因而可防止老化皮肤的老化主要是皮肤下面真皮细胞间的胶原蛋白质失去弹性所致，杜仲可延缓原蛋白质的衰老，加速胶原蛋白质的新陈代谢，提高胶原蛋白质的合成能力，从而防止或推迟皮肤起皱及老化，增加皮肤光泽。

枸杞中含有枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

红枣中红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

莲子含多量的淀粉和棉子糖（Raffinose），蛋白质,脂肪2.0%,碳水化物,钙,磷,铁，亦含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯， 尚含丰富的维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸及谷胱甘肽等。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。

普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

本发明还提供了一种养生茶配方的制备方法，包括如下步骤：

S1、取含水率为70-80%杜仲叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置空气流通、阴凉干燥处进行自然萎调，应保持叶堆不发热，防止变腐烂，放置1天；

S2、将步骤1中自然萎调完成的杜仲叶加入揉捻机中，揉20分钟，使叶破碎，得到串状物料；

S3、将步骤2中的串状物料加入用转子机切碎；

S4、将步骤3中切碎的物料放入发酵池进行发酵，发酵温度控制在30摄氏度，发酵湿度控制在30%，发酵时间控制在60小时；

S5、对枸杞、红枣、桂圆、莲子进行挑选，剔除虫蛀、发霉、变质的果实，并对红枣进行去核，对桂圆进行去壳去核；

S6、将步骤5挑选清洗完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入清洗装置中进行清洗，随后放置在室外，晾晒1天；

S7、对步骤6中晾晒完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入紫外线杀菌机中进行杀菌，就控制杀菌时间为20分钟；

S8、将步骤7中杀菌完成后的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入烘干装置中进行烘干，控制烘干温度为100摄氏度，控制烘干时间为1小时；

S9、将步骤4中发酵完成的杜仲叶取出进行烘干，为控制烘干温度为100摄氏度，控制烘干时间为0.9小时；

S10、按配方比称取烘干完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子、杜仲叶以及普洱耳茶叶，放入粉碎机中进行粉碎；

S11、将步骤10中粉碎完成后的混合物料过20目筛网，取中间部，随后将其装入若干个独立茶包中，控制每个独立茶包的重量在30g；

S12、将步骤11中分装完成的每个茶包装入单独的纸质茶杯中，并对纸质茶杯进行封装。

使用者在饮用用，将纸质茶杯拆封后，打开盖子，倒入200-300ml沸水，盖上盖子，静置4-5min后，等待茶汤降温后，就可以进行饮用。

实施例2

一种养生茶配方，其原料按重量的配方如下：枸杞1.52份、红枣1.5份、桂圆2.5份、莲子1.25份、杜仲0.75份、普洱茶叶2.5份。

本发明还提供了一种养生茶配方的制备方法，包括如下步骤：

S1、取含水率为70-80%杜仲叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置空气流通、阴凉干燥处进行自然萎调，应保持叶堆不发热，防止变腐烂，放置1.5天；

S2、将步骤1中自然萎调完成的杜仲叶加入揉捻机中，揉20分钟，使叶破碎，得到串状物料；

S3、将步骤2中的串状物料加入用转子机切碎；

S4、将步骤3中切碎的物料放入发酵池进行发酵，发酵温度控制在35摄氏度，发酵湿度控制在32.5%，发酵时间控制在35小时；

S5、对枸杞、红枣、桂圆、莲子进行挑选，剔除虫蛀、发霉、变质的果实，并对红枣进行去核，对桂圆进行去壳去核；

S6、将步骤5挑选清洗完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入清洗装置中进行清洗，随后放置在室外，晾晒1.5天；

S7、对步骤6中晾晒完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入紫外线杀菌机中进行杀菌，就控制杀菌时间为22.5分钟；

S8、将步骤7中杀菌完成后的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入烘干装置中进行烘干，控制烘干温度为125摄氏度，控制烘干时间为1.25小时；

S9、将步骤4中发酵完成的杜仲叶取出进行烘干，为控制烘干温度为100-120摄氏度，控制烘干时间为1小时；

S10、按配方比称取烘干完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子、杜仲叶以及普洱耳茶叶，放入粉碎机中进行粉碎；

S11、将步骤10中粉碎完成后的混合物料过45目筛网，取中间部，随后将其装入若干个独立茶包中，控制每个独立茶包的重量在32.5g；

S12、将步骤11中分装完成的每个茶包装入单独的纸质茶杯中，并对纸质茶杯进行封装。

实施例3

一种养生茶配方，其原料按重量的配方如下：枸杞2份、红枣2份、桂圆3份、莲子1.5份、杜仲1份、普洱茶叶3份。

本发明还提供了一种养生茶配方的制备方法，包括如下步骤：

S1、取含水率为70-80%杜仲叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置空气流通、阴凉干燥处进行自然萎调，应保持叶堆不发热，防止变腐烂，放置2天；

S2、将步骤1中自然萎调完成的杜仲叶加入揉捻机中，揉20分钟，使叶破碎，得到串状物料；

S3、将步骤2中的串状物料加入用转子机切碎；

S4、将步骤3中切碎的物料放入发酵池进行发酵，发酵温度控制在40摄氏度，发酵湿度控制在35%，发酵时间控制在70小时；

S5、对枸杞、红枣、桂圆、莲子进行挑选，剔除虫蛀、发霉、变质的果实，并对红枣进行去核，对桂圆进行去壳去核；

S6、将步骤5挑选清洗完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入清洗装置中进行清洗，随后放置在室外，晾晒2天；

S7、对步骤6中晾晒完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入紫外线杀菌机中进行杀菌，就控制杀菌时间为25分钟；

S8、将步骤7中杀菌完成后的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入烘干装置中进行烘干，控制烘干温度为150摄氏度，控制烘干时间为1.5小时；

S9、将步骤4中发酵完成的杜仲叶取出进行烘干，为控制烘干温度为100-120摄氏度，控制烘干时间为1.1小时；

S10、按配方比称取烘干完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子、杜仲叶以及普洱耳茶叶，放入粉碎机中进行粉碎；

S11、将步骤10中粉碎完成后的混合物料过60目筛网，取中间部，随后将其装入若干个独立茶包中，控制每个独立茶包的重量在35g；

S12、将步骤11中分装完成的每个茶包装入单独的纸质茶杯中，并对纸质茶杯进行封装。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种养生茶配方，其特征在于，其原料按重量的配方如下：枸杞1-2份、红枣1-2份、桂圆2-3份、莲子1-1.5份、杜仲0.5-1份、普洱茶叶2-3份。

2.根据权利要求1所述的一种养生茶配方的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、取含水率为70-80%杜仲叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置空气流通、阴凉干燥处进行自然萎调，应保持叶堆不发热，防止变腐烂，放置1-2天；

S2、将步骤1中自然萎调完成的杜仲叶加入揉捻机中，揉20分钟，使叶破碎，得到串状物料；

S3、将步骤2中的串状物料加入用转子机切碎；

S4、将步骤3中切碎的物料放入发酵池进行发酵，发酵温度控制在30-40摄氏度，发酵湿度控制在30%-35%，发酵时间控制在60-70小时；

S5、对枸杞、红枣、桂圆、莲子进行挑选，剔除虫蛀、发霉、变质的果实，并对红枣进行去核，对桂圆进行去壳去核；

S6、将步骤5挑选清洗完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入清洗装置中进行清洗，随后放置在室外，晾晒1-2天；

S7、对步骤6中晾晒完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入紫外线杀菌机中进行杀菌，就控制杀菌时间为20-25分钟；

S8、将步骤7中杀菌完成后的枸杞、红枣、桂圆、莲子放入烘干装置中进行烘干，控制烘干温度为100-150摄氏度，控制烘干时间为1-1.5小时；

S9、将步骤4中发酵完成的杜仲叶取出进行烘干，为控制烘干温度为100-120摄氏度，控制烘干时间为0.9-1.1小时；

S10、按配方比称取烘干完成的枸杞、红枣、桂圆、莲子、杜仲叶以及普洱耳茶叶，放入粉碎机中进行粉碎；

S11、将步骤10中粉碎完成后的混合物料过20-60目筛网，取中间部，随后将其装入若干个独立茶包中，控制每个独立茶包的重量在30-35g；

S12、将步骤11中分装完成的每个茶包装入单独的纸质茶杯中，并对纸质茶杯进行封装。