CN111466600A - 具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置 - Google Patents

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Abstract

本发明是设置在包皮食品制造器上设置的馅注入装置下侧，由外皮输送装置输送外皮后运行，向设置于包皮食品制造器的馅注入装置下侧的闸板装置的下侧注入馅时，可以彻底防止包皮食品的外皮向外侧方向展开的包皮食品防发胀破裂装置被增加设置成一体而构成特殊结构，给包皮食品的外皮注入馅时，外皮完全不会发胀破裂，不会产生不合格品，始终制造出外观好看、大小均等的包皮食品，而且将包皮食品防发胀破裂装置与宽度调节机构连接设置，根据包皮食品的种类和大小，包皮食品防发胀破裂装置的防外皮发胀破裂闸板的前端部相对应地收缩而形成的宽度的大小可以被自由调整，从而方便地制造出与不同种类和大小对应的包皮食品。

Description

具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置
【技术领域】
本发明涉及具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置，具体是，被设置在包皮食品制造装置的馅注入装置的下侧，由外皮输送装置输送外皮，由馅注入装置注入馅后，使外皮的边缘部分收缩而形成尖部的闸板装置的底面被配置成一体，注入馅时可以彻底防止包皮食品的外皮材料向外侧方向展开，进而防止外皮发胀破裂且始终制造出大小均匀的包皮食品的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置。
【背景技术】
通常所谓包皮食品是指将红豆馅(bean jam)或绞肉(miced meat)馅(filling)等馅料用面包面团(bread dough)或派面团(pie dough)等外皮盖住的食品，例如中式饺子、豆沙面包、带馅甜甜圈(filled doughnuts)或者肉馅饼(meat pie)等。
为批量制造这种包皮食品，如日本专利申请公开编号第2008-259520号、日本专利申请公开编号第2008-178391号所示，众多包皮食品的制造已逐步实现自动化。
这些文件提出了包皮食品的制造装置及制造方法。根据这些技术，首先将利用包皮食品制造装置上具备的外皮输送装置将被平坦地压扁成既定厚度的外皮用外皮输送装置输送到馅注入装置下侧的闸板装置,用馅注入装置注入之后,用闸板装置上具备的闸刃使外皮的边缘集中在一起,进而使馅被外皮盖住。
但使用如上所述的先行技术中公开的闸板装置给包皮食品的外皮内注入馅时，因不具备能托住外皮外面的其它装置而在注入馅时频繁发生外皮向外侧展开的现象。
因此不仅造成馅的注入不易，而且观察将馅注入完的包皮食品，可以发现其大小不均，外观凹凸不平，馅偏斜一侧等原因导致其外观不好看，此外根据包皮食的种类蒸或煎时发生外皮容易发胀破裂等各种问题。
【发明内容】
【技术问题】
本发明是为解决上述的诸多问题而创造，其目的在于：
向设置于包皮食品制造器的馅注入装置下侧的闸板装置的下侧注入馅时，可以彻底防止包皮食品的外皮材料向外侧方向展开的包皮食品防发胀破裂装置被增加设置成一体而构成特殊结构，
给包皮食品的外皮内注入馅时，外皮完全不会发胀破裂，不会产生不合格品，始终可以制造出外观好看、大小均匀的包皮食品。
本发明的另一目的在于，根据包皮食品的种类和大小，可以相应地随意调整包皮食品防发胀破裂装置的内径大小，从而方便地制造出与不同种类和大小对应的包皮食品。
【技术方案】
为解决所述技术问题上记载的目的，本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置是，基本上在被设置在包皮食品制造器上的馅注入装置下侧设置，由外皮输送装置输送外皮后运行，
闸板装置是被固定设置在构成包皮食品制造器的主体构架上水平设置的闸板支撑板上侧，通过馅注入装置给外皮内注入馅以后，使连接设置于电机或气缸的连杆前进，使闸板启动环旋转，使闸板的闸刃部分收缩又展开同时，使外皮边缘收缩而制造出形成封合的尖部的包皮食品；
向所述闸板装置的下侧注入馅时，随着气缸的运行，连杆前进，使闸板启动环旋转，防外皮发胀破裂用闸板的前端部收缩为既定宽度(D)，托住外皮不展开；
外皮内注入完馅并形成尖部以后，随着气缸的运行，连杆后退，防外皮发胀破裂用闸板的前端部展开，外皮内被填满馅而完成的包皮食品的排出变得容易的包皮食品防发胀破裂装置进一步被构成为一体；
从而始终制造出外观好看、大小均匀、被填满馅的包皮食品。
在此，所述包皮食品防发胀破裂装置是，随着气缸的运行，使连杆前进，防外皮发胀破裂用闸板的前端部收缩为既定宽度(D)，托住外皮不展开；
而且使气缸和连杆被连接设置于宽度调节机构，通过操作宽度调节机构，防外皮发胀破裂用闸板前端部收缩而形成的宽度(D)得以调整。
【有益效果】
使用本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置被设置的包皮食品制造器，其有益效果在于，随着气缸的运行，连杆前进，配置多个的防外皮发胀破裂用闸板的前端部被收缩成既定宽度，因此随着馅的注入，向外侧膨胀的外皮的外侧面到达闸板的前端部内面并被托住，因此不会因外皮过度膨胀展开而造成外观不均匀、馅集中于一侧以及外皮发胀破裂等不良现象，可以始终制造中大小均匀的包皮食品；
此外，外皮内注入馅，形成尖部以后，随着气缸的运行，连杆后退，使防外皮发胀破裂用闸板的前端部展开，使被托住的外皮侧面得以释放，从而外皮内填满馅的包皮食品的排出变得比较容易；
另一方面，本发明是通过操作配置于所述包皮食品防发胀破裂装置上的宽度调节机构，使得防外皮发胀破裂用闸板前端部收缩而形成的宽度的调整变得非常简便，从而方便地制造出与不同种类和大小对应的包皮食品；
因此本发明可以制造出与不同种类和大小对应的包皮食品，制造时不会因外皮展开而造成的各种问题，可以批量生产出外观好看、大小均匀的优质的包皮食品，可谓是一种重大发明。
【附图说明】
图1至图3是本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置被设置的包皮食品制造器的一结构状态图；
图4至图7是本发明的一结构状态图；其中，
图4是显示使防外皮发胀破裂用闸板的前端部收缩为既定宽度(D)的状态的平面透视图；
图5是显示使防外皮发胀破裂用闸板的前端部收缩为既定宽度(D)的状态的底面透视图；
图6是显示使防外皮发胀破裂用闸板的前端部展开为既定宽度(D)的状态的平面透视图；
图7是显示使防外皮发胀破裂用闸板的前端部展开为既定宽度(D)的状态的底面透视图；
图8是本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置的剖视图；
图9是本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置的底视图；
图10至图13是说明本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置的使用状态的示意图；
图10是供应馅之前的初始状态图；
图11是将馅在馅填充筒上填充时的状态图；
图12是将馅给外皮内供应时的状态图；
图13是注入馅后使外皮上端收缩形成尖部而完成包皮食品的状态图。
【符号说明】
1：馅； 2：外皮；
10：包皮食品制造器； 11：闸板支撑板；
20：馅注入装置； 21：馅注入外壳；
100闸板装置； 110,220：连杆；
120,230：闸板启动环； 130,240：闸板；
131,241：闸刃； 200：防发胀破裂装置；
210：气缸； 211：杆；
225：挡块； 242,243：铰链；
300：宽度调节机构； 310：支撑托架；
311：导向块体； 311a：移动距离显示标尺；
320：螺杆； 321：旋钮；
330：移送块体； 330a：指示线；
340：锁钮。
【具体实施方式】
下面结合附图1至图13详述本发明的实施例，但所描述的实施例是仅助于理解本发明的一部分实施例，不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域技术人员依然可以对前述各实施例所述的技术方案进行修改。而且说明本发明时，若对有关的公知功能或者构成要素的具体说明使本发明宗旨变得模糊则省略该说明以及具体图示。附图是为了便于对本发明的理解，并没有按实际比例图示，而是将一部分构成要素的尺寸会夸大图示。
本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置是，其特征在于，被装在配置于包皮食品制造器(10)上的馅注入装置(20)下侧，由以各种形态构成的外皮输送装置(无图示)供应圆形板状的外皮(2)以后，将馅(1)注入依然以各种形态构成的馅注入装置(20)以后，用配置于闸板(130)上的闸刃(131)使圆形外皮(2)的边缘收缩而隆起尖部，而且配置于闸板装置(100)下侧成为一体的包皮食品防发胀破裂装置(200)注入馅时限制包皮食品的外皮(2)仅能向外侧方向展开既定宽度(D)，全方位防止外皮过度展开而发生的各种问题，从而始终制造出外皮(2)没有发胀破裂，外观好看，大小均匀，填满馅的包皮食品。
就是说，本发明是使闸板装置(100)在构成包皮食品制造器(10)的主体构架上水平设置的闸板支撑板(11)上侧被固定设置，通过馅注入装置(20)给外皮注入馅后，使连接设置于电机或液压缸(无图示)的连杆(110)前进，使闸板启动环(120)旋转，进而闸板(130)的闸刃(131)部分收缩又展开而制造出外皮(2)边缘收缩形成被封合的尖的包皮食品，
而且所述闸板装置(100)是进一步具体地，向闸板支撑板(11)下侧注入馅时，随着气缸(210)的运行，连杆(220)前进，使闸板启动环(230)旋转，使防外皮发胀破裂用闸板(240)的前端部(241)收缩为既定宽度(D)，托住外皮(2)不能展开，
给外皮内(2)注入完馅(1)并形成尖以后，气缸(210)运行，连杆(220)后退，使防外皮发胀破裂用闸板(240)的前端部(241)展开，外皮(2)内填满馅(1)而完成的包皮食品的排出变得容易的包皮食品防发胀破裂装置(200)被进一步构成为一体，
使得外观好看、大小均匀、填满馅的包皮食品的制造得以实现。
在此所述防外皮发胀破裂用闸板(240)可以被设置成多种形态，本发明是，将闸板(240)的中间部分在闸板支撑板(11)上具备的孔(11a)外侧用铰链(242)结合，
闸板(240)的后端是在通过气缸(210)前后退的连杆(220)的前端被连接设置的闸板启动环(230)上面将后端用铰链(243)结合，
随着气缸(210)的运行，通过闸板启动环(230)的正逆旋转，防外皮发胀破裂用闸板(240)的前端部(241)收缩为既定宽度或者前端部(241)展开。
所述包皮食品防发胀破裂装置(200)是随着气缸(210)的运行，使连杆(220)前进，使防外皮发胀破裂和闸板(240)的前端部收缩成既定宽度(D)，托住外皮(2)不能展开，而且气缸(210)和连杆(220)与宽度调节机构(300)被连接设置，通过操作宽度调节机构(300)，使防外皮发胀破裂用闸板(240)前端部(241)收缩而形成的宽度(D)得以调整，
所述宽度调节机构(300)是，在支撑托架(310)上设置通过旋钮(321)旋转的螺杆(320)，且该螺杆(320)的后端上螺旋结合移送块体(330)，使其在螺杆(320)旋转时可以前后移送，
所述气缸(210)的杆(211)前端上连接设置将移送块体(330)贯通的连杆(220)的后端，并在后端部外缘上固定设置一挡块(225)，
随着气缸(210)的运行，连杆(220)前进时，挡块(225)到达移送块体(330)后，使连杆(220)停止前进，
进而连杆(220)被限制前进移送块体(330)前后移送的距离程度，使得防外皮发胀破裂用闸板(240)前端部(241)收缩而形成的宽度(D)得以调整。
此外，所述宽度调节机构(300)是还设置一锁钮(340)，限制使移送块体(330)前后移送的螺杆(320)的旋转，进而在锁钮(340)被释放的状态下，使螺杆(320)旋转，使移送块体(330)前后移送后，将锁钮(340)锁紧，使螺杆(320)无法旋转，使移送块体(330)被固定在移送的位置。
另一方面，本发明是在所述移送块体(330)的表面设置指示线(330a)，
在所述支撑托架(310)上具备的导向块体(311)上设置可确认移送块体(330)移动距离的移动距离显示标尺(311a)，在移动块体(330)移动时，可以根据指示线(330a)对准于移动距离显示标尺(311a)的某一位置，确认防外皮发胀破裂用闸板(240)的前端部(241)收缩形成的宽度(D)的大小，从而宽度(D)的大小调整变得容易。
下面详述如上所述构成的本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置的使用状态。
使用本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置被设置的包皮食品制造器(10)制造包皮食品时，首先，根据制造的包皮食品的大小，使用设置在包皮食品防发胀破裂装置(200)上的宽度调节机构(300)调整随着防外皮发胀破裂用闸板(240)前端部(241)收缩可托住外皮外面的宽度(D)的大小。
然后将可以限制使移送块体(330)前后移送的螺杆(320)的旋转的锁钮(340)释放的状态下，将旋钮(321)旋转，使螺杆(320)旋转，进一步使移送块体(330)前后移送而完成宽度(D)的调节。
此时，在所述移送块体(330)的表面设置指示线(330a)，所述支撑托架(310)上具备的导向块体(311)上设有可确认移送块体(330)移动距离的移动距离显示标尺(311a)时，移送块体(330)移动时使指示线(330a)位于移动距离显示标尺(311a)的既定位置，调整随着防外皮发胀破裂用闸板(240)前端部(241)收缩而形成的宽度(D)的大小即可，因此宽度(D)的大小调整非常容易。
然后重新拧紧锁钮(340)，防止螺杆(320)旋转，使移送块体(330)被牢固地固定在移送的位置。
如上所述进行，可以始终保持恒定的宽度(D)。
如上所述，宽度(D)调节得以完成后，使包皮食品制造器(10)运行。
然后通过以各种形态构成的外皮输送装置(无图示)输送的被压扁成圆形板状的外皮(2)下降，如图10至图11所示，被安放在闸板支撑板(11)上形成的孔(11a)上面。
然后如图12所示，位于所述闸板装置(100)上侧的各种形态的馅注入装置(20)运行起来注入馅(1)，
此时，馅料注入装置(20)往下下降，位于外皮(2)的凹陷空间的同时，托架(31)上升，将带子(30)托起而托住外皮(2)底面。
此外随着气缸(210)的运行，使连杆(220)前进时，闸板启动环(230)旋转，此时所述多个防外皮发胀破裂用闸板(240)是，闸板(240)的中间部分用铰链(242)结合在闸板支撑板(11)上具备的孔(11a)外侧上，闸板(240)的后端是，后端用铰链(243)结合于通过气缸(210)前后退的连杆(220)的前端被连接设置的闸板启动环(230)的上面，因此随着连杆(220)的前进，闸板启动环(231)旋转，后端用铰链(243)结合于该闸板启动环(230)上的闸板(240)的前端部(241)以铰链(242)为中心同时向内侧旋转，进而收缩成通过宽度调节机构(300)调整的宽度(D)的同时外皮(2)内被注入馅(1)。
然后随着馅(1)的注入，外皮(2)向外侧膨胀，此时外皮(2)外侧面到达闸板(240)的前端部内面的同时被托住，从而彻底避免因外皮(2)过度膨胀展开的现象而造成外观不均衡、馅集中于一侧以及外皮发胀破裂等不良现象的发生。
而且与现有的包皮食制造器相比，外皮(2)内相对地可以注入更多量的馅(1)。
因此可以批量生产出不仅外观好看，大小恒定，而且与现有的相比馅(1)的注入量更大，味道更好的优质包皮食品。
另一方面，馅(1)的注入完成后，已下降的馅注入装置(20)先上升，内部填满馅(1)的外皮(2)是，随着被设置在闸板装置(100)上的多个闸板(130)的闸刃(131)同时向内侧移动，外皮(2)上部收缩形成尖部。(见图3)
然后闸板装置(100)上具备的多个闸刃(130)移至原位置并展开的同时，连杆(220)随着气缸(210)的运行后退，使防外皮发胀破裂用闸板(240)的前端部(241)展开，使被托住的外皮(2)侧面被释放。
然后接着所述托架(31)下降，带(30)随之下降，使得形成尖部的包皮食品被分离排出至外部。
如上所述，使用本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置被设置的包皮食品制造器(10)，向所述闸板装置(100)的下侧注入馅时，连杆(220)随着气缸(210)的运行前进，设有多个的防外皮发胀破裂用闸板(240)的前端部(241)收缩成既定宽度(D)，托住外皮(2)无法展开，因此外皮不仅不受损伤，而且比起现有的包皮食品制造器，可以相对地注入更多量的馅(1)，因此可以批量生产出不仅外观好看且大小恒定，而且与现有的相比馅(1)的量注入更多，味道更好的优质包皮食品提供给消费者。
另一方面，本发明是通过操作所述包皮食品防发胀破裂装置(200)上具备的宽度调节机构(300)，使得防外皮发胀破裂用闸板(240)前端部(241)收缩而形成的宽度(D)的调整变得极为简便，从而方便地制造出与不同种类和大小对应的包皮食品。
以上实施例和附图仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所述的技术方案进行修改或者变更，或者等同替换；而这些修改、变更或者等同替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例所述技术方案的范围。

Claims (6)

1.一种具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置，其特征在于，
在被设置在包皮食品制造器(10)上的馅注入装置(20)下侧设置，由外皮输送装置输送外皮(2)后运行，
闸板装置(100)是被固定设置在构成包皮食品制造器(10)的主体构架上水平设置的闸板支撑板(11)上侧，通过馅注入装置(20)给外皮(2)内注入馅以后，使连接设置于电机或气缸的连杆(110)前进，使闸板启动环(120)旋转，使闸板(130)的闸刃(131)部分收缩又展开同时，使外皮(2)边缘收缩而制造出形成封合的尖部的包皮食品；
向所述闸板装置(100)的下侧注入馅时，连杆(220)随着气缸(210)的运行前进，使闸板启动环(230)旋转，防外皮发胀破裂用闸板(240)的前端部(241)收缩为既定宽度(D)，托住外皮(2)不展开；
外皮(2)内注入完馅(1)并形成尖部以后，随着气缸(210)的运行，连杆(220)后退，防外皮发胀破裂用闸板(240)的前端部(241)展开，外皮(2)内被填满馅(1)而完成的包皮食品的排出变得容易的包皮食品防发胀破裂装置(200)进一步被构成为一体；
从而始终制造出外观好看、大小恒定、被填满馅的包皮食品。
2.根据权利要求1所述的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置，其特征在于，所述包皮食品防发胀破裂装置(200)是，随着气缸(210)的运行，使连杆(220)前进，防外皮发胀破裂用闸板(240)的前端部(241)收缩为既定宽度(D)，托住外皮(2)不展开；
而且使气缸和连杆(220)被连接设置于宽度调节机构(300)，通过操作宽度调节机构(300)，防外皮发胀破裂用闸板(240)前端部(241)收缩而形成的宽度(D)得以调整。
3.根据权利要求2所述的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置，其特征在于，所述宽度调节机构(300)是，在支撑托架(310)上设置通过旋钮(321)旋转的螺杆(320)，该螺杆(320)的后端上螺旋结合随着螺杆(320)的旋转被前后移送的移送块体(330)；
所述气缸(210)的杆(211)前端上将贯通移送块体(330)的连杆(220)连接设置，且在后端部外缘上固定设置一挡块(225)；
随着气缸(210)的运行，连杆(220)前进时，挡块(225)到达移送块体(330)以后，连杆(220)被停止前进；
连杆(220)被限制前进移送块体(330)前后移送的距离，使得防外皮发胀破裂用闸板(240)前端部(241)收缩而形成的宽度(D)可以得到调整。
4.根据权利要求3所述的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置，其特征在于，
所述宽度调节装置(300)是，还设置可以限制使移送块体(330)前后移送的螺杆(320)旋转的锁钮(340)；
在锁钮(340)被释放状态下使螺杆(320)旋转，使移送块体(330)前后移送后拧紧锁钮(340)，限制螺杆(320)旋转，使移送块体被固定在移送的位置。
5.根据权利要求3所述的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置，其特征在于，在所述移送块体(330)的表面设置指示线(330a)；
所述支撑托架(310)上具备的导向块体(311)上设置可以确认移送块体(330)移动距离的移动距离显示标尺(311a)；
根据移送块体(330)移动时指示线(330a)对准于移动距离显示标尺(311a)的某一位置，可以确认防外皮发胀破裂用闸板(240)前端部(241)收缩而形成的宽度(D)；
使得宽度(D)的调整变得容易。
6.根据权利要求1至要求4中某一项所述的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置，其特征在于，所述防外皮发胀破裂装置用闸板(240)是，闸板(240)的中间部分用铰链(242)结合于闸板支撑板(11)上具备的孔(11a)外侧；
闸板(240)的后端是，在通过气缸(210)前后退的连杆(220)的前端被连接设置的闸板启动环(230)的上面用铰链(243)结合后端；
随着气缸(210)的运行，闸板启动环(230)正逆旋转，使防外皮发胀破裂用闸板(240)前端部(241)收缩成既定宽度或者前端部(241)展开。
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