CN111407158B - 一种多层烤箱 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种多层烤箱，包括内胆和安装在内胆内顶面上的顶部加热管，所述内胆中设置有烤盘架，该烤盘架上上下间隔设置有至少两个用于放置烤盘的烤盘座，烘烤状态下，放置在对应烤盘座上的各烤盘至少分别有部分盘面暴露在上述顶部加热管的下方。与现有技术相比，本发明可使每层烤盘均能直接受到顶部加热管的辐射作用，从而改善烤箱内胆中的温场均匀性，有利于实现各层烤盘上的食物同步烤熟。

Description

一种多层烤箱

技术领域

本发明涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种多层烤箱。

背景技术

传统烤箱的内胆中一般仅能设置一层烤盘，当需要烘烤较多的食材时，这种烤箱的烘烤效率不高。多层烤箱是一种内胆中能同时放置至少两层烤盘的烤箱，这种烤箱能同时烘烤更多的食物，例如能同时烤制多层曲奇饼干、月饼、蛋挞等。如专利号为ZL201320253073.2(授权公告号为CN203263107U)的中国实用新型专利《一种具有抽屉式烤网的智能烤箱》、专利号为ZL201620002139.4(授权公告号为CN205493589U)的中国实用新型专利《一种新型多层烤箱》等均公开了现有的多层烤箱结构。

顶部加热管是烤箱的主要热量来源，在多层烤箱中，由于顶部加热管直接辐射上层烤盘，而下层烤盘没有受到顶部加热管的直接辐射，并且下层烤盘的热风循环作用较弱，因此温度分布不均匀，上层烤盘的食物烤制速度较快，下层烤盘上的食物无法与上层烤盘同步烤熟，此外，下层烤盘上的食物的熟制均匀性也较差。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术而提供一种温场均匀性更好的多层烤箱。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种多层烤箱，包括内胆和安装在内胆内顶面上的顶部加热管，其特征在于，所述内胆中设置有烤盘架，该烤盘架上上下间隔设置有至少两个用于放置烤盘的烤盘座，烘烤状态下，放置在对应烤盘座上的各烤盘至少分别有部分盘面暴露在上述顶部加热管的下方。

为使各烤盘上的食物均能直接受到顶部加热管的辐射作用，从而进一步促进各烤盘上的食物的同熟，所述烤盘座可旋转，烤盘放置在烤盘座的状态下，该烤盘能随烤盘座以竖直方向为中心沿水平方向旋转。

本发明中的烤盘架可有多种实现方式，为使各烤盘能稳固地设置在内胆中，同时顺利地实现各烤盘的旋转，所述烤盘架包括至少两个上下间隔设置的烤盘支架，各烤盘支架均包括托板和连接支架，该连接支架将托板横隔设置在内胆中，该托板上开设有安装孔，上述烤盘座的外形呈圆盘状并嵌装在该安装孔中，安装孔的下方固定有旋转电机，该旋转电机的输出轴与烤盘座的底部固定。

为使烤盘能稳固地放置在烤盘座上，所述该烤盘座的顶面上开设有供烤盘底部的限位块卡入的限位槽，此外，采用限位块卡入限位槽的安装方式也方便烤盘的安装。

为进一步方便烤盘的安装，各托板上均设置有与烤盘座一一对应的导轨，该导轨上开设有沿前后方向延伸的滑槽，该滑槽并与上述限位槽相通，所述限位块能沿该滑槽滑入限位槽中。这样只需将烤盘的限位块放置在滑槽的自由端上，然后将限位块沿滑槽滑入限位槽中即能方便地实现烤盘的安装。

为使导轨结构稳固，并且便于限位块滑入限位槽中，所述导轨连接在托板的前侧缘上并与托板为一体件，导轨上的滑槽与限位槽正对，且限位槽上开设有与滑槽连通的缺口。

进一步，所述限位槽的深度大于滑槽的深度，从而能将限位块更好地限位在限位槽中，彻底避免限位块旋转过程中从限位槽中旋出，所述滑槽前端的宽度大于滑槽的其他地方，为方便将限位块放入滑槽中。

为进一步提高内胆的温场均匀性，所述内胆的左、右侧壁上分别设置有热风挡板，各热风挡板与对应的侧壁之间分别留有间隙而形成热风室，各热风室中分别安装有热风机，各热风挡板的中部分别设置有回风口，左右两侧分别开设有出风口，而回风口的左侧开设有辅助出风口，该辅助出风口设置在回风口与出风口之间。这样通过左右热风挡板的设置能使左右两侧吹出的热风形成热风循环，沿左右方向吹过各层烤盘的上方，从而进一步提高温场均匀性，而辅助出风口的设置能进一步补充热出风，从而能提高烤箱的烘烤效率，而降辅助出风口设置在回风口的左侧能避免辅助出风口吹出的热风对食物形成对吹而使食物烤焦。

进一步，优选地，所述热风挡板的左右两侧均上下间隔设置有两处上述出风口，对应地，上述辅助出风口也为两处，两处辅助出风口沿回风周向设置且分别与左侧的两处出风口一一对应。从而能使出风口和辅助出风口吹出的热风更好沿内胆左右方向分布，从而进一步促进温场均匀性。

为能提高回风效率，从而提高内胆中气流的流动性，所述回风口为由回风孔排列而成的圆形阵列，各回风孔的孔径沿周向由外至内均匀递减。

与现有技术相比，本发明的优点在于：烘烤状态下，放置在对应烤盘座上的各烤盘至少分别有部分盘面暴露在上述顶部加热管的下方，这样可使每层烤盘均能直接受到顶部加热管的辐射作用，从而改善烤箱内胆中的温场均匀性，有利于实现各层烤盘上的食物同步烤熟。

附图说明

图1为本发明实施例中多层烤箱的结构示意图；

图2为图1的另一方向的结构示意图；

图3为本发明实施例中多层烤箱的剖视图；

图4为本发明实施例中顶部加热管的辐射示意图；

图5为本发明实施例中内胆中左右热风循环示意图；

图6为本发明实施例中热风挡板的结构示意图；

图7为图6的另一方向的结构示意图；

图8为本发明实施例中第一托板的结构示意图；

图9为图8的另一方向的结构示意图；

图10为本发明实施例中第二托板的结构示意图；

图11为本发明实施例中烤盘的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图1～11所示，一种多层烤箱，包括内胆1，该内胆1的内顶面上安装有顶部加热管2，内胆1的左、右侧壁上分别设置有热风挡板5，各热风挡板5与对应的侧壁之间分别留有间隙而形成热风室，各热风室中分别安装有热风机(未示出)，各热风挡板5的中部分别设置有回风口51，左右两侧分别开设有出风口52，而回风口51的左侧开设有辅助出风口53，该辅助出风口53设置在回风口51与出风口52之间。这样通过左右热风挡板5的设置能使左右两侧吹出的热风形成热风循环，沿左右方向吹过各层烤盘4的上方，从而进一步提高温场均匀性，而辅助出风口53的设置能进一步补充热出风，从而能提高烤箱的烘烤效率，而降辅助出风口53设置在回风口51的左侧能避免辅助出风口53吹出的热风对食物形成对吹而使食物烤焦。

进一步，上述内胆1中设置有用于放置烤盘4的烤盘架3，该烤盘架3上上下间隔设置有至少两个用于放置烤盘4的烤盘座6，烘烤状态下，放置在对应烤盘座6上的各烤盘4至少分别有部分盘面暴露在上述顶部加热管2的下方。这样可使每层烤盘4均能直接受到顶部加热管2的辐射作用，从而改善烤箱内胆1中的温场均匀性，有利于实现各层烤盘4上的食物同步烤熟。优选地，为使各烤盘4上的食物均能直接受到顶部加热管2的辐射作用，从而进一步促进各烤盘4上的食物的同熟，所述烤盘座6可旋转，烤盘4放置在烤盘座6的状态下，该烤盘4能随烤盘座6以竖直方向为中心沿水平方向旋转。

具体地，上述烤盘架3包括三个上下间隔设置的烤盘支架31，各烤盘支架31均包括托板313和连接支架，该连接支架将托板313横隔设置在内胆1中，该托板313上开设有安装孔3131，上述烤盘座6的外形呈圆盘状并嵌装在该安装孔3131中，安装孔3131的下方固定有旋转电机315，该旋转电机315的输出轴与烤盘座6的底部固定。本实施例中，位于上部和下部的烤盘支架31的托板313上分别并列设置两个上述烤盘座6，而位于中间的烤盘支架31的托板313上设置有一个烤盘座6，且该烤盘座6分别位于上、下部的烤盘支架31的两个烤盘座6的中部，使用时，上、下部烤盘支架31的两个烤盘座择6一使用，并且两者需上下错位，这也能能使放置在烤盘架3上的各烤盘4至少有部分盘面暴露在顶部加热管2的下方。

进一步，本实施例的烤盘4呈圆盘状，从而能使烤盘4更稳定地在烤盘座6上旋转，并且各烤盘4的底面中心处分别设置有方形的限位块41，而烤盘座6的顶面上开设有供上述限位块41卡入的方形的限位槽61，这样不仅能使烤盘4稳固地放置烤盘座6上，而且方便烤盘4的安装。为进一步方便烤盘4的安装，各托板313上均设置有与烤盘座6一一对应的导轨314，该导轨314上开设有沿前后方向延伸的滑槽3141，该滑槽3141并与上述限位槽61相通，上述限位块41能沿该滑槽3141滑入限位槽61中。这样只需将烤盘4的限位块41放置在滑槽3141的自由端上，然后将限位块41沿滑槽3141滑入限位槽61中即能方便地实现烤盘4的安装。本实施例中，由于上、下部烤盘支架31上分别设置有两个上述导轨314，而中间的烤盘支架31上设置有一个上述导轨314。再进一步，为使导轨314结构稳固，并且便于限位块41滑入限位槽61中，各导轨314均水平设置并与对应的托板313垂直，并且连接在对应托板313的前侧缘上并与该托板313为一体件，导轨314上的滑槽3141与限位槽61正对，且限位槽61上开设有与滑槽3141连通的缺口。优选地，所述限位槽61的深度大于滑槽3141的深度，从而能将限位块41更好地限位在限位槽61中，彻底避免限位块41旋转过程中从限位槽61中旋出，所述滑槽3141前端的宽度大于滑槽3141的其他地方，并且各滑槽3141的前端缘与内胆1的开口口缘齐平，为方便将限位块41放入滑槽3141中。

本实施例中，上述连接支架包括支撑杆311和连接杆312，该支撑杆311横向固定在内胆1的左右侧壁上，而上述各导轨314的底部分别沿内胆1左右方向开设有供上述支撑杆311卡入的卡槽3142，上述连接杆312分别固定在各托板313的左右两端，各托板313分别通过对应的连接杆312与内胆1左、右侧壁固定。

上述热风挡板5的左右两侧均上下间隔设置有两处上述出风口52，各出风口52均由竖向延伸的长条状的出风孔521组成，且各出风口52的出风孔521均为五个，其中三个沿上下间隔均布，该三个出风孔521的两侧分别上下均布有两个出风孔521。并且，各出风孔521上均开设有翻边522，该翻边522与其所在的热风挡板5的板面处所成的夹角为50度～70度，且位于左侧的出风口52的出风孔521的翻边522朝右，其由各出风孔521的左侧缘倾斜向后延伸而成，而位于右侧的出风口52的出风孔521的翻边522朝左，其由各出风孔521的右侧缘倾斜向后延伸而成。通过翻边522能将出风口52吹出的热风更好地导向各层烤盘4。

对应地，上述辅助出风口53也为两处，两处辅助出风口53沿回风周向设置且分别与左侧的两处出风口52一一对应，从而能使出风口52和辅助出风口53吹出的热风更好沿内胆1左右方向分布，从而进一步促进温场均匀性。本实施例中，上述各辅助出风口53均由多个圆形的辅助出风孔531组成。此外，为能提高回风效率，从而提高内胆1中气流的流动性，上述回风口51为由回风孔511排列而成的圆形阵列，各回风孔511的孔径沿周向由外至内均匀递减。

进一步，本实施例中，从上至下各烤盘4暴露在顶部加热管2下的盘面面积比为4：3：2，并且最上方的烤盘4与上部的出风口52和辅助出风口53相对，而下方的烤盘4与下部的出风口52和辅助出风口53相对，这样利用上部的出风口52和辅助出风口53的出风有利于辐射至上方的烤盘4在内胆1中流动，避免顶部加热管2的热量过多地集中至上方的烤盘4上，并能将辐射热量分流至中间的烤盘4上，而下部的出风口52和辅助出风口53能补充顶部加热管2对下部的烤盘4的辐射热量的不足，通过如上设计，能使热量更加均匀地分布在内胆1中，实现各烤盘4上的食物的同步烤熟，提升烤箱的烘烤效果。

Claims (9)

1.一种多层烤箱，包括内胆(1)和安装在内胆(1)内顶面上的顶部加热管(2)，其特征在于，所述内胆(1)中设置有烤盘架(3)，该烤盘架(3)上上下间隔设置有至少两个用于放置烤盘(4)的烤盘座(6)，工作状态下，放置在对应烤盘座(6)上的各烤盘(4)至少分别有部分盘面暴露在上述顶部加热管(2)的下方，

所述烤盘座(6)可旋转，烤盘(4)放置在烤盘座(6)的状态下，该烤盘(4)能随烤盘座(6)以竖直方向为中心沿水平方向旋转。

2.如权利要求1所述的多层烤箱，其特征在于，所述烤盘架(3)包括至少两个上下间隔设置的烤盘支架(31)，各烤盘支架(31)均包括托板(313)和连接支架，该连接支架将托板(313)横隔设置在内胆(1)中，该托板(313)上开设有安装孔(3131)，上述烤盘座(6)的外形呈圆盘状并嵌装在该安装孔(3131)中，安装孔(3131)的下方固定有旋转电机(315)，该旋转电机(315)的输出轴与烤盘座(6)的底部固定。

3.如权利要求2所述的多层烤箱，其特征在于，所述该烤盘座(6)的顶面上开设有供烤盘(4)底部的限位块(41)卡入的限位槽(61)。

4.如权利要求3所述的多层烤箱，其特征在于，各所述托板(313)上均设置有与烤盘座(6)一一对应的导轨(314)，该导轨(314)上开设有沿前后方向延伸的滑槽(3141)，该滑槽(3141)与上述限位槽(61)相通，所述限位块(41)能沿该滑槽(3141)滑入限位槽(61)中。

5.如权利要求4所述的多层烤箱，其特征在于，所述导轨(314)连接在托板(313)的前侧缘上并与托板(313)为一体件，导轨(314)上的滑槽(3141)与限位槽(61)正对，且限位槽(61)上开设有与滑槽(3141)连通的缺口。

6.如权利要求5所述的多层烤箱，其特征在于，所述限位槽(61)的深度大于滑槽(3141)的深度，所述滑槽(3141)前端的宽度大于滑槽(3141)的其他地方。

7.如权利要求1~6任一项所述的多层烤箱，其特征在于，所述内胆(1)的左、右侧壁上分别设置有热风挡板(5)，各热风挡板(5)与对应的侧壁之间分别留有间隙而形成热风室，各热风室中分别安装有热风机，各热风挡板(5)的中部分别设置有回风口(51)，左右两侧分别开设有出风口(52)，而回风口(51)的左侧开设有辅助出风口(53)，该辅助出风口(53)设置在回风口(51)与出风口(52)之间。

8.如权利要求7所述的多层烤箱，其特征在于，所述热风挡板(5)的左右两侧均上下间隔设置有两处上述出风口(52)，对应地，上述辅助出风口(53)也为两处，两处辅助出风口(53)沿回风口(51)周向设置且分别与左侧的两处出风口(52)一一对应。

9.如权利要求7所述的多层烤箱，其特征在于，所述回风口(51)为由回风孔(511)排列二次的圆形阵列，各回风孔(511)的孔径沿周向由外至内均匀递减。

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