CN220937752U - 空气炸锅 - Google Patents

Abstract

本公开提供了一种空气炸锅，包括其中设有以下各项的食品制备室(1000)：空气驱动装置(310)和加热装置，空气驱动装置(310)使得经加热装置所加热的空气在食品制备室(1000)中流动，对其中的食品进行加热；支撑部(302)，其设置于食品制备室(1000)的下部，支撑部(302)与食品制备室(1000)的底面之间存在间隔且具有透气结构(3010)；隔断部(304)，其设置于食品制备室(1000)内，将支撑部(302)上方的空间分隔成烹饪腔(100)和空气通道(200)，食品放置于烹饪腔(100)内，空气驱动装置(310)使得被加热的空气至少部分地进入空气通道(200)，经由支撑部(302)与食品制备室(1000)的底面之间的间隔空间，再向上进入烹饪腔(100)，从而对食品进行加热。

Description

空气炸锅

技术领域

本公开涉及厨房电器领域，更具体地，涉及一种空气炸锅。

背景技术

目前，以烤箱、蒸箱之类的厨房设备越来越普及，尤其是空气炸锅因其制备食品简单易用而受到市场和消费者的欢迎。

在常规的空气炸锅的应用中，空气由食品制备室上部的离心风扇加速，由此会产生水平旋转气流(见图1a)，但此类水平气流未被引导穿过食品(例如，图1a和图1b中所示的炸篮10内的薯条或其他烹饪食品12)，这会导致烹饪结果不均匀、烹饪时间更长，尤其是在烹饪肉类等食品的情况下。相反地，如图1b所示，垂直气流可以穿过食品，是对烹饪有益的。

由此，现有技术中存在一些改进设计，如图2和图3所示，通过风扇22将部分空气压入炸篮26和外锅28之间的垂直的空气间隙，从而导向外锅28的下部。然后，通过在炸篮26底部设置通风孔，使得外锅28下部的空气穿过通风孔向上流动，从而对炸篮26中的食品的底面进行加热。进一步地，可以例如在炸篮26和外锅28之间的空气间隙的上方设置反射结构24，帮助引导空气进入空气间隙。另外，可以在外锅28的底部设计有弧形结构，其空气引导功能促进空气向上流动穿过食品，直到到达风扇入口或风扇吸入区域，从而实现对烹饪有益的穿过食品的垂直气流。而中国专利CN209300883U描述了另一种烘烤器具，其通过在食物容器和食物烹饪腔体之间的空气间隙中设置导风件，该导风件可以将过风通道内的热风向下导流，从而使得该烘烤器具的热场分布更均匀，烹饪效果更理想。

然而，与单锅结构的空气炸锅相比，采用双锅结构的空气炸锅虽然烹饪效率和均匀性具有优势，但其可烹饪体积受到限制，同时成本更高。

实用新型内容

提供本公开内容以便以简化形式介绍将在以下具体实施方式中进一步的描述一些概念。本公开内容并非旨在标识所要求保护的主题的关键特征或必要特征，也不旨在用于帮助确定所要求保护的主题的范围。

本公开的目的之一在于提供一种改进的空气炸锅，其采用单锅结构。在具有与双锅结构相同烹饪容积和烹饪效率的情况下，该单锅结构的空气炸锅的外形尺寸更小，并且由于仅需要一个烹饪容器，减少了所需的额外金属配件，从而降低了制造成本。另外，本公开通过在锅内放置支撑部，并且在该支撑部上设置有一个或多个隔断部，从而在锅内分隔形成空气通道和烹饪腔，实现加热空气进入烹饪容器的底部，然后从底部向上穿过食物，从而可以提供与双锅结构类似的烹饪结果，提高单锅空气炸锅的烹饪效率和均匀性。

根据本公开的一个方面，提供一种空气炸锅，包括用于烹饪食品的食品制备室，在该食品制备室中设置有：空气驱动装置和加热装置，空气驱动装置使得经加热装置所加热的空气在食品制备室中流动，对食品制备室内的食品进行加热；支撑部，支撑部设置于食品制备室的下部以放置食品，支撑部与食品制备室的底面之间存在间隔，并且支撑部具有透气结构；其中在食品制备室中进一步设置有：隔断部，隔断部设置于食品制备室内，将支撑部上方的空间分隔成烹饪腔和空气通道；食品放置于烹饪腔，空气驱动装置使得被加热的空气至少部分地进入空气通道，经由支撑部与食品制备室的底面之间的间隔空间，再向上进入烹饪腔，从而对食品的下表面进行加热。该设计通过在锅内设置支撑部和隔断部，以形成空气通道来实现单锅情况下的烹饪性能的提高。

根据本公开的进一步实施例，隔断部可拆卸地设置于食品制备室内。可拆卸的隔断部便于清洗，并且便于根据烹饪食材的品种或多少来调整烹饪腔的大小，例如，在烹饪蔬菜等时可以不用隔断部，而在烹饪肉类等时安装隔断部。

根据本公开的进一步实施例，隔断部的一端设置在支撑部上，另一端向上延伸。该设置将支撑部上方的空间分隔成烹饪腔和空气通道。

根据本公开的进一步实施例，空气炸锅进一步包括一个或多个导风件，该一个或多个导风件设置于空气通道中，并且该一个或多个导风件的一侧至少部分地固定在隔断部上，另一侧朝食品制备室的侧壁延伸，以便将进入空气通道中的空气向下导流。导风件可进一步提高引导热风向下流动的效率。

根据本公开的进一步实施例，该一个或多个导风件向上延伸超出隔断部。这设置使得导风件高于隔断部，从而可以避免在上方设置有加热装置的情况下隔断部离加热装置过近。

根据本公开的进一步实施例，该一个或多个导风件为平直、弯折或弧形的板。其中导风件弯曲可以在将风向下导流的同时减少对风阻力。

根据本公开的进一步实施例，支撑部上设置有两个隔断部，该两个隔断部将支撑部上方的空间分隔成烹饪腔、以及位于烹饪腔两侧的两个空气通道。该设计在锅内形成“U”型烹饪腔、以及双侧空气通道，更好地实现空气的垂直流动。

根据本公开的进一步实施例，空气驱动装置为水平地设置于食品制备室的上部的离心风扇，并且加热装置设置于离心风扇的下方或周围。该设计将加热空气向下引导，使得至少一部分热空气进入空气通道，从而形成循环，穿过食品并对其加热。

根据本公开的进一步实施例，透气结构为网状或镂空结构。支撑部由网状物制成可以实现对空气流动的低阻力。

根据本公开的进一步实施例，空气炸锅进一步包括设置于空气炸锅的上方或侧壁的透视窗口。该设计实现透视窗功能，便于用户更好地了解烹饪情况。

通过阅读下面的详细描述并参考相关联的附图，这些及其他特点和优点将变得显而易见。应该理解，前面的概括说明和下面的详细描述只是说明性的，不会对所要求保护的各方面形成限制。

附图说明

为了能详细地理解本公开的上述特征所用的方式，可以参照各实施例来对以上简要概述的内容进行更具体的描述，其中一些方面在附图中示出。然而应该注意，附图仅示出了本公开的某些典型方面，故不应被认为限定其范围，因为该描述可以允许有其它等同有效的方面。

图1a示出了空气炸锅中的炸篮的内部示意图。

图1b示出了空气炸锅中的炸篮的另一内部示意图。

图2示出了现有技术的空气炸锅的内部结构示意图。

图3示出了根据本公开的一个实施例的空气炸锅的剖面结构图。

图4a示出了根据本公开的另一实施例的空气炸锅的剖面结构图。

图4b示出了根据本公开的另一实施例的隔断部和导风件的局部放大剖面图。

图5示出了根据本公开的另一实施例的支撑部、隔断部和导风件的结构示意图。

图6示出了根据本公开的另一实施例的空气炸锅的剖面结构图。

图7示出了根据本公开的另一实施例的空气炸锅的俯视结构图。

附图标记说明：

10炸篮；12食品。

20外壳；22风扇；24反射结构；26炸篮；28外锅。

100烹饪腔；500食品；1000食品制备室。

200空气通道；200a第一空气通道；200b第二空气通道。

302支撑部；310空气驱动装置；3010透气结构。

304隔断部；304a第一隔断部；304b第二隔断部。

306导风件；306a第一导风件；306b第二导风件。

具体实施方式

下面将参照附图更详细地描述本公开的实施例。虽然附图中显示了本公开的某些实施例，然而应当理解的是，本公开可以通过各种形式来实现，而且不应该被解释为限于这里阐述的实施例，相反提供这些实施例是为了更加透彻和完整地理解本公开。应当理解的是，本公开的附图及实施例仅用于示例性作用，并非用于限制本公开的保护范围。

在本公开的描述中，需要说明的是，除非另有说明，“多个”的含义是两个以上；术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系仅是为了便于描述本公开和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本公开的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。“垂直”并不是严格意义上的垂直，而是在误差允许范围之内。“平行”并不是严格意义上的平行，而是在误差允许范围之内。

下述描述中出现的方位词均为图中示出的方向，并不是对本公开的具体结构进行限定。在本公开的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可视具体情况理解上述术语在本公开中的具体含义。

在本文中提及“实施例”意味着，结合实施例描述的特定特征、结构或特性可以包含在本公开的至少一个实施例中。在说明书中的各个位置出现该短语并不一定均是指相同的实施例，也不是与其它实施例互斥的独立的或备选的实施例。本领域技术人员显式地和隐式地理解的是，本文所描述的实施例可以与其它实施例相结合。

在本公开实施例的描述中，术语“和/或”仅仅是一种描述关联对象的关联关系，表示可以存在三种关系，例如A和/或B，可以表示：单独存在A，同时存在A和B，单独存在B这三种情况。另外，本文中字符“/”，一般表示前后关联对象是一种“或”的关系。

在下文中将结合图3至图7来描述本公开的原理。

如图3中所示，该空气炸锅可以包括用于烹饪食品的食品制备室1000，图3中用矩形的虚框表示。在食品制备室1000中可以设置有空气驱动装置310和加热装置(图3中未示出)。空气驱动装置310可以使得经加热装置所加热的空气在食品制备室1000中流动，对食品制备室1000内的食品500进行加热。在一个非限制实施例中，空气驱动装置310可以为水平地设置于食品制备室1000的上部的离心风扇，并且可以将加热装置设置于离心风扇的下方或周围。离心风扇可以驱动经加热装置加热的空气，使得一部分空气朝食品制备室1000的下部运动，直接对食品进行加热，而另一部分空气则会旋转地朝食品制备室1000的四周运动。

食品制备室1000中还可以设置有支撑部302。支撑部302设置于食品制备室1000的下部以放置食品，支撑部302与食品制备室1000的底面之间存在间隔。作为一个非限制性实施例，支撑部302是可拆卸地设置在烹饪装置中的，这样可以便于用户对支撑部302清洗。例如，如图3中所示，在食品制备室1000中，在空气驱动装置310的下方可以设有用于盛放食品的烹饪装置。可以在该烹饪装置的下方设置凸起、或凹槽、或支架等，以水平地搁置支撑部302，从而可以在支撑部302的上侧放置食品，而支撑部302的下侧与烹饪装置底面之间则存在供空气流通的空间。

另外，支撑部302可以具有透气结构3010，该透气结构3010可以实现支撑部302上下的空气流通。作为一个非限制性实施例，透气结构3010可以为网状或镂空结构，如图5和图7中所示。可以领会，透气结构3010也可以是多个通气孔等。

食品制备室1000中可以进一步设置有隔断部304。隔断部304将支撑部302上方的空间分隔成烹饪腔100和空气通道200，食品放置于烹饪腔100内，空气驱动装置310使得被加热的空气至少部分地进入空气通道200，经由支撑部302与食品制备室1000的底面之间的间隔空间，再向上进入烹饪腔100，从而对食品的下表面进行加热。

根据本公开的进一步实施例，隔断部304可拆卸地设置于食品制备室1000内。进一步地，隔断部304的一端可以设置在支撑部302上，另一端向上延伸。例如，可以在支撑部302的上表面设置与隔断部304配合使用的凹槽，使得隔断部304可以插拔于支撑部302，当然也可以使用其他方式来可拆卸地将隔断部304设置在支撑部302上。当要烹饪的为对热量要求不高的食品(例如，蔬菜、易熟或薄片状食品)时，可以取下隔断部304，使得整个支撑部302可以放置食品，从而扩大烹饪腔100的容积。相反地，当要烹饪的为对热量要求较高的食品(例如，肉类或较厚食品)时，可以装上隔断部304，在烹饪腔的侧面形成空气通道200，供经加热空气由上往下运动到支撑部302的下方的间隔空间，再向上进入烹饪腔100，从而对食品的下表面进行加热。当然，也可以在支撑部302上设置多个或任意个可放置隔断部304的位置，这样，可以根据食品的多少或其对热量的需求来恰适地调整支撑部302上烹饪腔100和空气通道200的容积。

在一个非限制实施例中，隔断部304也可以倾斜地设置在支撑部302上，隔断部304的上端可以朝向烹饪腔100倾斜。因为食品一般平铺在支撑部302上，因此，这样的设计可以使得烹饪腔100中放置食品的面积尽量得大。当然，隔断部304也可以垂直地设置在支撑部302上。

作为一个非限制示例，支撑部302和一个或多个导风件306可以由金属和/或耐热塑料制成，如硅、PEI、PPA/PPS等。

如图3中所示，在包含一个隔断部304的情况下，该一个隔断部304与其下方的支撑部302形成了L型烹饪腔100与单侧空气通道。在空气驱动装置310的作用下，一部分经加热的空气直接进入烹饪腔100，对食品的上表面进行加热，而另一部分经加热的空气进入由隔断部304的实心壁分隔出的空气通道200，向下运动到食品制备室1000的底部，再在支撑部302和食品制备室1000的底面之间的间隔空间从侧面向中间水平地运动，然后向上运到进入烹饪腔100，在该热空气的垂直上升过程中对食品的下表面进行加热。

但可以领会，图3中包含一个隔断部304的空气炸锅的实施例仅是为了解说方便，是非限制性的。实际上，可以根据需要在支撑部302上设置一个或多个隔断部304，只要能将支撑部302上方的空间分隔成烹饪腔100和空气通道200即可。

在一个非限制实施例中，该空气炸锅可以进一步包括设置于空气炸锅的上方或侧壁的透视窗口，这样可以使得用户更好地了解烹饪情况。在现有技术中，由于在整个食品制备室1000四周以及上方存在封闭的空气引导装置(例如，炸篮、外锅，可能还有顶部的反射结构)，难以实现透视窗功能。而本公开可以仅在烹饪腔100的一侧、两侧或三侧设置空气通道200，这样可以为实现透视窗口功能腾出空间，并且提供更广阔的潜在解决方案空间和替代实施例。

根据本公开的进一步实施例，参考图4a和图4b，该空气炸锅可以进一步包括一个或多个导风件306。该一个或多个导风件306设置于空气通道200中，并且该一个或多个导风件306的一侧至少部分地固定在隔断部304上，另一侧朝食品制备室1000的侧壁延伸，以便将进入空气通道200中的空气向下导流。该一个或多个导风件306有助于抑制空气在空气通道200中水平方向的流动，提高引导热风向下流动的效率，促进空气降到食品制备室1000的底部。测试表明，在加热时间和加热均匀性方面，添加了导风件306的空气炸锅的烹饪性能都有所提高。

可以领会，本公开中的支撑部302、隔断部304和/或一个或多个导风件306可以由金属和/或耐热塑料制成，如硅、PEI、PPA/PPS等。另外，作为一个非限制性实施例，它们可以分别是可拆卸的附件，这样不会干扰其他烹饪方法。

在一个非限制实施例中，该一个或多个导风件306可以向上延伸超出隔断部304，如图4b和图5所示。这样可以避免在食品制备室1000的上部设置有加热装置的情况下隔断部304离加热装置过近，另外也可以为上方空气水平运动到空气通道200留出空间。可以领会，图5中所示的导风件仅是示例性的，导风件也可以采用其他的形状和设置。

在一个非限制实施例中，一个或多个导风件306可以为平直、弯折或弧形的板。导风件306可以为纵向垂直的板。更优地，例如，如图4b中所示，导风件306为倾斜的平直的板。而如图5所示，导风件306为弧形的板。这样的设置可以在将热风向下导流的同时减少对热风的阻力。由此，可以领会，也可将一个或多个导风件306设置为弯折的板，所起的作用是类似的。

以上图4a、图4b和图5涉及本公开的单侧空气通道的示例实施例，以下图6和图7示出了根据本公开的另一示例实施例，即将两个隔断部304设置在支撑部302的上方，以形成两个空气通道，与单侧空气通道相比，该双侧空气通道的空气炸锅将增强更多的空气流到食品制备室1000底部，从而提高烹饪性能，包括加热时间和加热均匀性。

如图6和图7所示，支撑部302上设置有两个隔断部(即，第一隔断部304a和第二隔断部304b)，两个隔断部304a和304b将支撑部302上方的空间分隔成烹饪腔100、以及位于烹饪腔100两侧的两个空气通道(即，第一空气通道200a和第二空气通道200b)。其中，该两个隔断部304a和304b与其下方的支撑部302形成了U型烹饪腔100与双侧空气通道200a和200b。在空气驱动装置310的作用下，一部分经加热的空气直接进入烹饪腔100，对食品的上表面进行加热，而另一部分经加热的空气进入两侧由隔断部304的实心壁分隔出的两个空气通道200a和200b，向下运动到食品制备室1000的底部，再在支撑部302和食品制备室1000的底面之间的间隔空间从侧面向中间水平地运动，然后向上运到进入烹饪腔100，在该热空气的垂直上升过程中对食品的下表面进行加热。

在一个非限制实施例中，与以上单侧空气通道的示例实施例类似地，支撑部302可以是可拆卸地设置在烹饪装置中的。同样，两个隔断部304a和304b也可以是可拆卸地设置于食品制备室1000内的。另外，类似地，两个隔断部304a和304b也可以倾斜地设置在支撑部302上，两个隔断部304a和304b的上端可以朝向烹饪腔100倾斜。

根据本公开的进一步实施例，同样也可以在空气通道200a和200b中分别设置一个或多个导风件(在图6和图7中示为，在第一空气通道200a中设有一个或多个第一导风件306a，在第二空气通道200b中设有一个或多个第二导风件306b)。一个或多个第一导风件306a的一侧至少部分地固定在第一隔断部304a上，另一侧朝食品制备室1000的侧壁延伸，以便将进入第一空气通道200a中的空气向下导流。而一个或多个第二导风件306b的一侧至少部分地固定在第二隔断部304b上，另一侧朝食品制备室1000的侧壁延伸，以便将进入第二空气通道200b中的空气向下导流。可以领会，图7中所示4个导风件仅是示例性的，导风件也可以采用其他的形状和设置。

类似地，作为非限制性实施例，该一个或多个导风件306a和306b可以向上延伸分别超出隔断部304a和304b。作为另一非限制性实施例，该一个或多个导风件306a和306b可以为平直、弯折或弧形的板。其中，将导风件306a和306b设置为倾斜、弯折或弧形的板，可以在将热风向下导流的同时减少对热风的阻力。

另外需要说明的是，为了方便描述起见，本公开的各个附图均以空气炸锅作为用于制备食品的设备的示例来描述。然而，将会理解，本公开的结构及改进点并不仅适用于空气炸锅，而是可以适用于任何通过热辐射以及热空气循环来制备食品的食品制备设备，例如烤箱、蒸箱等等。

以上所已经描述的内容包括所要求保护主题的各方面的示例。当然，出于描绘所要求保护主题的目的而描述每一个可以想到的组件或方法的组合是不可能的，但本领域内的普通技术人员应该认识到，所要求保护主题的许多进一步的组合和排列都是可能的。从而，所公开的主题旨在涵盖落入所附权利要求书的精神和范围内的所有这样的变更、修改和变化。

Claims (10)

1.一种空气炸锅，包括用于烹饪食品的食品制备室(1000)，在所述食品制备室(1000)中设置有：

空气驱动装置(310)和加热装置，所述空气驱动装置(310)使得经所述加热装置所加热的空气在所述食品制备室(1000)中流动，对所述食品制备室(1000)内的食品进行加热；

支撑部(302)，所述支撑部(302)设置于所述食品制备室(1000)的下部以放置食品，所述支撑部(302)与所述食品制备室(1000)的底面之间存在间隔，并且所述支撑部(302)具有透气结构(3010)；

其特征在于，在所述食品制备室(1000)中进一步设置有：

隔断部(304)，所述隔断部(304)设置于食品制备室(1000)内，将所述支撑部(302)上方的空间分隔成烹饪腔(100)和空气通道(200)，食品放置于所述烹饪腔(100)内，所述空气驱动装置(310)使得被加热的空气至少部分地进入所述空气通道(200)，经由所述支撑部(302)与所述食品制备室(1000)的底面之间的间隔空间，再向上进入所述烹饪腔(100)，从而对食品的下表面进行加热。

2.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述隔断部(304)可拆卸地设置于食品制备室(1000)内。

3.如权利要求2所述的空气炸锅，其特征在于，所述隔断部(304)的一端设置在所述支撑部(302)上，另一端向上延伸。

4.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气炸锅进一步包括一个或多个导风件(306)，所述一个或多个导风件(306)设置于所述空气通道(200)中，并且所述一个或多个导风件(306)的一侧至少部分地固定在所述隔断部(304)上，另一侧朝所述食品制备室(1000)的侧壁延伸，以便将进入所述空气通道(200)中的空气向下导流。

5.如权利要求4所述的空气炸锅，其特征在于，所述一个或多个导风件(306)向上延伸超出所述隔断部(304)。

6.如权利要求5所述的空气炸锅，其特征在于，所述一个或多个导风件(306)为平直、弯折或弧形的板。

7.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述支撑部(302)上设置有两个隔断部(304)，所述两个隔断部(304)将所述支撑部(302)上方的空间分隔成烹饪腔(100)、以及位于所述烹饪腔(100)两侧的两个空气通道(200)。

8.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气驱动装置(310)为水平地设置于所述食品制备室(1000)的上部的离心风扇，并且所述加热装置设置于所述离心风扇的下方或周围。

9.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述透气结构(3010)为网状或镂空结构。

10.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气炸锅进一步包括设置于所述空气炸锅的上方或侧壁的透视窗口。