CN111066990A - 一种含啤酒酵母粉的固体饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种含啤酒酵母粉的固体饮料的及其制备方法，由以下重量百分比的组分组成：植脂末30%‑80%，啤酒酵母粉30%‑60%。本发明固体饮料水溶性较高且口感好，其原料组成简单、合理，成分天然，配比恰当，制备方法易行，操作简便。

Description

一种含啤酒酵母粉的固体饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种功能饮料，特别涉及一种含啤酒酵母粉的固体饮料及其制备方法。

背景技术

啤酒酵母粉含有丰富的维生素B群、多种维他命、矿物质，高达50%以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维，有助于便秘的舒缓。

啤酒酵母几乎不含脂肪和糖，优质完全蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，是优质膳食纤维，可增加饱腹感，让人感觉不饿，防止吃太多食物（淀粉类、脂肪类），既保证充足营养、又减少脂肪和热量的摄入；啤酒酵母富含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出，从而减少脂肪的吸收。

随著经济发展、饮食精致化与活动型态的改变，使得现代人吃的好、运动少、肥胖率节节高升，造就了许多的糖尿病患者。糖尿病除了以药物控制病情之外，饮食控制是非常重要的一件事。啤酒酵母粉除了提供丰富的维生素B群、氨基酸、多种维生素、矿物质之外，有机铬对糖尿病友的帮助是比较大的。许多欧美的新陈代谢科医生，也都会建议病患补充含铬食物，来改善第二型糖尿病（成人型糖尿病）。补充啤酒酵母粉获得优质的有机铬，可有效降低血糖，而且无副作用产生。

啤酒酵母粉所含有的丰富营养物质与抗氧化元素硒，以及易消化的蛋白质，可提供作为体力与免疫力的提升。对于许多正在进行癌症放射治疗或化学疗法的人而言，补充啤酒酵母粉可改善、增强病患的免疫系统。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种含啤酒酵母粉的固体饮料的及其制备方法，本发明产品具有均衡营养，能够平衡由于饮食结构不合理而带来的营养失衡和消除缓解由此而引发的健康问题的功效。

本发明提供一种含啤酒酵母粉的固体饮料的及其制备方法，主要原料组成及质量份数：植脂末30%-80%，啤酒酵母粉30%-60%。

一种含啤酒酵母粉的固体饮料的制备方法，其特征是：包括下述步骤：

1）植脂末和啤酒酵母粉分别在90-105℃干燥；

2）以质量配比称量植脂末和啤酒酵母粉，按等量递增法混合均匀，分包。

本发明提供的一种含啤酒酵母粉的固体饮料是以植脂末和啤酒酵母粉为主要原料而制成。啤酒酵母粉是一种很有营养的食物，它里面含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，在减肥、预防糖尿病、均衡营养和提高免疫力等方面都有很好的作用。啤酒酵母粉属于食品，消费者可以经常服用。该固体饮料水溶性较高且口感好，具迅速均衡营养，能够平衡由于饮食结构不合理而带来的营养失衡和消除缓解由此而引发的健康问题的功效，其原料组成简单、合理，成分天然，配比恰当，服用方便。本发明另一个目的是在于提供了一种含啤酒酵母粉的固体饮料体饮料的制备方法，方法易行，操作简便。本制备方法采用等量递增混合的方式，混合设备要求简单，投资成本较低。

本发明所述含啤酒酵母粉的固体饮料具有优良的市场应用前景，本发明为此种固体饮料的开发提供了可能。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明的技术方案作进一步说明，但不能理解为对本发明的限制。

实施例1植脂末65g和啤酒酵母粉35g分别在90-105℃干燥；取35g植脂末与啤酒酵母粉混合均匀，再加入30g植脂末混匀，分包。

实施例2植脂末70g和啤酒酵母粉30g分别在90-105℃干燥；取30g植脂末与啤酒酵母粉混合均匀，再加入40g植脂末混匀，分包。

Claims (2)

1.一种含啤酒酵母粉的固体饮料的及其制备方法，其特征在于：其由下列重量百分比的组分组成：植脂末30%-80%，啤酒酵母粉30%-60%。

2.根据权利要求1所述的一种含啤酒酵母粉的固体饮料的及其制备方法，其特征在于：包括下述步骤：

1）植脂末和啤酒酵母粉分别在90-105℃干燥；

2）以质量配比称量植脂末和啤酒酵母粉，按等量递增法混合均匀，分包。