CN111034999A - 一种具有抗糖减重功能的组合物 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种抗糖减重组合物以及包含该组合物的制剂，按重量份计，所述组合物包括如下组分：白芸豆提取物5‑60份、壳寡糖1‑30份、海藻粉0.1‑10份、秋葵粉0.1‑10份、山竹果皮粉0.1‑10份、黑生姜粉0.1‑10份、甜味剂5‑80份、膳食纤维1‑30份。本发明所述的组合物可有效地起到抗糖减重的作用，且可对身体代谢起到一定的调节作用，可有效抑制淀粉的分解及吸收，有效减少淀粉‑糖‑脂肪的转化，同时可在胃部将脂肪包裹形成不易消化吸收的凝胶状物质被排泄，从而降低脂肪和卡路里的吸收。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，具体而言，涉及一种具有抗糖减重功能的组合物，该组合物能够阻断碳水化合物和脂肪的吸收，有效实现减少糖3类摄入和减重的功效。
背景技术
人体一切生理代谢功能都离不开能量的供应，三大供能物质-碳水化合物，蛋白质，脂肪，其中蛋白质是构成人体组织和器官的主要成分，碳水化合物是最快捷的能量来源方式，脂肪储存在体内，是能量值最大，也是最不易动用的能量来源。
随着生活水平的提高，居民膳食营养中碳水化合物，尤其是精制糖的比例在逐步增加，多余的糖在体内转化成脂肪储存起来。同时膳食中脂肪的含量也在逐年增加，当代人类最常见的营养失调就是超重和肥胖。
大量的糖进入体内，除了会转化成脂肪，还会发生糖基化反应，即糖和蛋白质在酶的作用下结合，生成糖蛋白的过程。糖基化反应时刻发生在人体内，糖蛋白也承担了人体非常重要的生物学功能。但是，糖与蛋白在非酶条件下结合，即“非酶性糖基化”，就会形成不可逆的产物-晚期糖基化终末产物(AGEs)。
AGEs在体内有两个来源，一是过量的糖和蛋白质在体内合成AGEs，二是通过进食将食物中存在的AGEs摄入体内。AGEs能够和身体的组织细胞相结合并破坏它们。研究证明，AGEs会加速人体的衰老和导致许多慢性退化型疾病的发生，如糖尿病，阿尔兹海默症，动脉粥样硬化等。所以降低AGEs可以起到抗衰老和预防各种慢性疾病的作用。
所以，科学减糖、科学控糖已成为当今世界最热门的议题之一，低热量(或低糖)饮食，适量运动，服用一些抑制食欲的药物，都成为大家可选择的抗糖或减糖方式。
然而抑制食欲类的药物往往都有多种副作用，节食和运动又令人难以坚持，尤其我国是以碳水化合物为主食的国家，减碳水化合物即不摄入或少摄入主食，令人一时难以接受或者难以坚持下去，即时坚持也大大减少了享受美食的乐趣，影响生活质量。
发明内容
因此针对上述现有技术存在的问题，本发明的目的是提供一种具有抗糖减重功能的组合物，该组合物能够阻断碳水化合物和脂肪类的吸收，它既可降低淀粉酶的活性，还可降低脂肪酶的活性，双重阻断淀粉和脂肪的吸收，达到抗糖减重的目的。
根据本发明的一个方面，根据本发明的所述抗糖减重组合物，按重量份计，包括如下组分：白芸豆提取物5-60份、壳寡糖1-30份、海藻粉0.1-10份、秋葵粉0.1-10份、山竹果皮粉0.1-10份、黑生姜粉0.1-10份、甜味剂5-80份、膳食纤维1-30份。
优选的，所述抗糖减重组合物包括如下组分：按重量份计，白芸豆提取物10-50份、壳寡糖5-20份、海藻粉0.1-5份、秋葵粉0.1-5份、山竹果皮粉0.1-5份、黑生姜粉0.1-5份、甜味剂10-50份、膳食纤维5-20份。
优选的，根据本发明的所述抗糖减重组合物，按重量份，包括如下组分：
白芸豆提取物20份、壳寡糖6份、海藻粉1份、秋葵粉1份、山竹果皮粉1份、黑生姜粉1份，甜味剂50份、膳食纤维20份；或
白芸豆提取物28份、壳寡糖10份、海藻粉2份、秋葵粉2份、山竹果皮粉2份、黑生姜粉2份，甜味剂39份、膳食纤维15份；或
白芸豆提取物35份、壳寡糖15份、海藻粉3份、秋葵粉3份、山竹果皮粉3份、黑生姜粉3份，甜味剂28份、膳食纤维10份。
优选的，所述白芸豆提取物为豆科芸豆属植物白芸豆精制而成。
优选的，所述壳寡糖为壳聚糖为原料，经酶解、过滤、喷雾干燥制成的2-10个聚合度的寡聚氨基葡萄糖。
优选的，所述海藻粉为褐藻抽提物，经水提、过滤、喷雾干燥制得。
优选的，所述秋葵粉为秋葵荚经清洗、干燥、磨粉后制得。
优选的，所述山竹果皮粉为山竹果皮提取物，经醇提，过滤，喷雾干燥制得，富含山竹果皮黄酮类物质。
优选的，所述黑生姜提取物为一种药用植物黑生姜的水提物，原产自泰国和老挝，富含多甲基化黄酮，具有抑制体重增加，降血糖等功效。
优选的，所述甜味剂选自赤藓糖醇、麦芽糖醇、木糖醇中的一种或多种。
优选的，所述膳食纤维选自抗性糊精，菊粉，聚葡萄糖中的一种或几种。
本发明中的重量份数可以是ug、mg、g或kg等公认的重量单位。
本发明的另一目的是提供一种包含根据本发明的所述组合物的食品、药品或保健品上可接受的制剂。所述食品、药品或保健品上可接受的制剂包括100重量份的所述组合物和40～3500重量份的食品、药品或保健品上可接受的载体或赋形剂。
所述食品、药品或保健品上可接受的载体或赋形剂优选选自木糖醇、山梨糖醇、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、甘露醇、乙醇、微晶纤维素、乳糖、淀粉、羟丙甲基纤维素、羧甲基纤维素钠或硬脂酸镁等中的一种或多种。
优选的，根据本发明的所述制剂可以为片剂、胶囊、颗粒剂或固体饮料制剂。
有益效果
本发明所述的组合物可有效地起到抗糖减重的作用，且可对身体代谢起到一定的调节作用，同时可有效抑制淀粉的分解及吸收，有效减少淀粉-糖-脂肪的转化。另外根据本发明的所述组合物中的秋葵粉，可在胃部将脂肪包裹形成不易消化吸收的凝胶状物质被排泄，从而降低脂肪和卡路里的吸收。
具体实施方式
以下，将详细地描述本发明。在进行描述之前，应当理解的是，在本说明书和所附的权利要求书中使用的术语不应解释为限制于一般含义和字典含义，而应当在允许发明人适当定义术语以进行最佳解释的原则的基础上，根据与本发明的技术方面相应的含义和概念进行解释。因此，这里提出的描述仅仅是出于举例说明目的的优选实例，并非意图限制本发明的范围，从而应当理解的是，在不偏离本发明的精神和范围的情况下，可以由其获得其他等价方式或改进方式。
根据本发明的所述抗糖减重组合物，按重量份，包括如下组分：白芸豆提取物10-50份、壳寡糖5-20份、海藻粉0.1-5份、秋葵粉0.1-5份、山竹果皮粉0.1-5份、黑生姜粉0.1-5份、甜味剂10-50份、膳食纤维5-20份。
其中，所述白芸豆提取物为豆科芸豆属植物白芸豆精制而成。白芸豆提取物含有a-淀粉酶抑制剂，可有效抑制淀粉的分解及吸收，有效减少淀粉-糖-脂肪的转化。
所述壳寡糖为蟹壳酶解得来，是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，可以聚集在脂肪的周围形成保护层，阻碍脂肪在肠道内吸收，并将其排出体外，从而减少脂肪的吸收。
所述海藻粉为海藻提取物，含有鼠尾藻多酚物质，能够同时抑制脂肪酶和淀粉酶的活性，有效减少碳水化合物和脂肪的消化吸收。
所述秋葵粉为新鲜秋葵请清洗，干燥，磨粉制得的，制成的秋葵粉含有由果胶、粘性糖蛋白及维生素矿物质组成的黏性物质，可将脂肪包裹其中，排出体外，减少脂肪吸收。
所述山竹果皮粉以山竹果皮为原料，采用乙醇加热法提取山竹果皮黄酮类物质，再经过浓缩，离心，喷雾干燥后制得，具有较强的抗氧化作用，能有效清除体内的自由基。
所述黑生姜提取物为一种药用植物黑生姜的水提物，原产自泰国和老挝，富含多甲基化黄酮，具有抑制体重增加，降血糖等功效，具有抑制体重增加、抑制脏器脂肪堆积等生理功能。
所述甜味剂选自赤藓糖醇、麦芽糖醇、木糖醇中的一种或多种。
所述膳食纤维选自抗性糊精，菊粉，聚葡萄糖中的一种或几种。
以下实施例仅是作为本发明的实施方案的例子列举，并不对本发明构成任何限制，本领域技术人员可以理解在不偏离本发明的实质和构思的范围内的修改均落入本发明的保护范围。除非特别说明，以下实施例中使用的试剂和仪器均为市售可得产品。
实施例1
本实施例涉及本申请所述的组合物，由包括如下重量份的原料通过混合制备而成，具体混合方法如下：
(1)准确称量表1配方中所需原辅料；
(2)将海藻粉，秋葵粉，山竹果皮粉，黑生姜粉依次过40目筛，在锥型混料机中预混1min；
(3)向锥型混料机中依次加入白芸豆提取物和壳寡糖，预混5min；
(4)向锥型混料机中加入甜味剂和膳食纤维，转速15RPM，总混10min；
表1
| 配料 | 质量(kg) |
| 白芸豆提取物 | 20 |
| 壳寡糖 | 6 |
| 海藻粉 | 1 |
| 秋葵粉 | 1 |
| 山竹果皮粉 | 1 |
| 黑生姜粉 | 1 |
| 赤藓糖醇 | 50 |
| 菊粉 | 20 |
| 总计 | 100 |
实施例2
本实施例涉及的所述组合物，由包括如下表2重量份的原料制备而成：
表2
实施例3
本实施例涉及的所述组合物，由包括如下表3重量份的原料制备而成：
表3
| 配料 | 质量(kg) |
| 白芸豆提取物 | 35 |
| 壳寡糖 | 15 |
| 海藻粉 | 3 |
| 秋葵粉 | 3 |
| 山竹果皮粉 | 3 |
| 黑生姜粉 | 3 |
| 木糖醇 | 28 |
| 聚葡萄糖 | 10 |
| 总计 | 100 |
实验例
1.实验目的：研究服用本发明产品后被试者体重减轻量及餐后血糖的变化。
2.实验对象和方法
2.1实验对象：20位血糖正常的受试者(其中男性9名，女性11名，年龄25-57岁之间)。禁食一夜后测空腹血糖值。
2.2实验设计与流程
2.2.1实验测试主要包括体重降低程度测试和餐后血糖值。
2.2.2实验分组如下：A组服用实施例1-3的抗糖减重组合物，B组服用纯碳水化合物空白对照剂(与实验组含有等量卡路里、相同颜色和口味的糖醇类粉剂)。每组10人。
2.2.3实验方法：按照分组情况严格制定为期1周的抗糖减重方案。
每组实验组受试者每日领取抗糖减重组合物一份，对照组受试者每日领取空白对照剂一份，摄入的饮食皆为白面包4片，植物油3勺(热量为2500KJ左右)，实验组及空白对照剂均在进食前20min服用，进食后每30min检测一次血糖值至餐后2小时为止。另外，从实验第一天开始，每隔一天监测一次受试者体重变化数据。
2.2.4实验用仪器及其他：体重秤及血糖仪
3.实验结果
实验结果如下表4：
经过一周的验证实验，实验组受试者体重减轻1.42kg，对照组受试者体重增加0.36kg，实验组受试者餐后血糖变化也低于对照组，说明碳水化合物的消化吸收率降低，碳水化合物-糖-脂肪的转化过程被大大抑制了。
虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (8)
1.一种抗糖减重组合物，按重量份计，包括如下组分：白芸豆提取物5-60份、壳寡糖1-30份、海藻粉0.1-10份、秋葵粉0.1-10份、山竹果皮粉0.1-10份、黑生姜粉0.1-10份、甜味剂5-80份、膳食纤维1-30份。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述抗糖减重组合物包括如下组分：按重量份计，白芸豆提取物10-50份、壳寡糖5-20份、海藻粉0.1-5份、秋葵粉0.1-5份、山竹果皮粉0.1-5份、黑生姜粉0.1-5份、甜味剂10-50份、膳食纤维5-20份。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述抗糖减重组合物，按重量份，包括如下组分：
白芸豆提取物20份、壳寡糖6份、海藻粉1份、秋葵粉1份、山竹果皮粉1份、黑生姜粉1份，甜味剂50份、膳食纤维20份；或
白芸豆提取物28份、壳寡糖10份、海藻粉2份、秋葵粉2份、山竹果皮粉2份、黑生姜粉2份，甜味剂39份、膳食纤维15份；或
白芸豆提取物35份、壳寡糖15份、海藻粉3份、秋葵粉3份、山竹果皮粉3份、黑生姜粉3份，甜味剂28份、膳食纤维10份。
4.根据权利要求1至3中任意一项所述的组合物，其特征在于，所述白芸豆提取物为豆科芸豆属植物白芸豆精制而成；
所述壳寡糖为壳聚糖为原料，经酶解、过滤、喷雾干燥制成的2-10个聚合度的寡聚氨基葡萄糖；
所述海藻粉为褐藻抽提物，经水提、过滤、喷雾干燥制得；
所述秋葵粉为秋葵荚经清洗、干燥、磨粉后制得；
所述山竹果皮粉为山竹果皮提取物，经醇提，过滤，喷雾干燥制得，富含山竹果皮黄酮类物质；
所述黑生姜提取物为一种药用植物黑生姜的水提物，原产自泰国和老挝，富含多甲基化黄酮，具有抑制体重增加，降血糖等功效；
所述甜味剂选自赤藓糖醇、麦芽糖醇、木糖醇中的一种或多种；
所述膳食纤维选自抗性糊精，菊粉，聚葡萄糖中的一种或几种。
5.一种包含食品、药品或保健品上可接受的制剂。所述食品、药品或保健品上可接受的制剂，其特征在于所述制剂包括100重量份的根据权利要求1至4中任意一项所述的组合物，和40～3500重量份的食品、药品或保健品上可接受的载体或赋形剂。
6.根据权利要求5所述的制剂，其特征在于，所述食品、药品或保健品上可接受的载体或赋形剂选自木糖醇、山梨糖醇、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、甘露醇、乙醇、微晶纤维素、乳糖、淀粉、羟丙甲基纤维素、羧甲基纤维素钠或硬脂酸镁等中的一种或多种。
7.根据权利要求5所述的制剂，其特征在于，所述制剂为片剂、胶囊、颗粒剂或固体饮料制剂。
8.根据权利要求7所述的制剂，其特征在于，所述制剂为固体饮料制剂。
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