CN110959091B - 对烹调物承载体的接纳轨予以特殊固定的烹调设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烹调设备（1），带有：壳体（2），在该壳体中形成了烹调腔（9），该烹调腔被所述烹调设备（1）的马弗炉（3）的壁（4、5、6、7、8）限定；和布置在所述烹调腔（9）中的阻挡壁（13），从而在所述马弗炉（3）的后壁（8）与所述阻挡壁（13）之间形成了中间腔（14），其中，所述烹调设备（1）具有至少一个用于接纳烹调物承载体（22、23）的接纳轨（16），该接纳轨布置在所述烹调腔（9）中，并且以后侧端（17）伸展到所述阻挡壁（13）后面和所述中间腔（14）内，其中，所述后侧端（17）在所述中间腔（14）内保持在保持装置（18）上。

Description

对烹调物承载体的接纳轨予以特殊固定的烹调设备

技术领域

本发明涉及一种带有壳体的烹调设备，在该壳体中形成了烹调腔。该烹调腔被烹调设备的马弗炉的壁限定。烹调设备还具有与马弗炉分开的布置在烹调腔中的阻挡壁，从而在马弗炉的后壁与阻挡壁之间形成了中间腔。

背景技术

这种设计例如由WO 2014/180760 A1已知。

此外也已知的是，在烹调腔中布置接纳轨，在这些接纳轨上可以安置烹调物承载体、例如栅状板或烤盘或焙烤盘。这种接纳轨通常布置在马弗炉的竖直的侧壁上。这种接纳轨通常具有特定的长度，从而在此在烹调腔中沿深度方向也必须存在相应的安装空间。

然而对于带有这种阻挡壁的烹调设备而言，如上所述，烹调腔在该深度方向上缩短了。

发明内容

本发明的目的是，提出一种在烹调腔中具有这种阻挡壁的烹调设备，其中，可以实现把附加的组件安装在烹调腔中。

本发明的一个方面涉及一种带有壳体的烹调设备，在该壳体中形成了烹调腔。该烹调设备具有马弗炉，马弗炉具有壁，通过这些壁限定了烹调腔。烹调设备还具有与马弗炉分开的布置在烹调腔中的阻挡壁。阻挡壁布置在烹调腔中，从而在马弗炉的后壁与该阻挡壁之间形成了中间腔。烹调设备还具有至少一个接纳轨，用于接纳与接纳轨分开的烹调物承载体。接纳轨布置在烹调腔中，并且以在烹调设备的深度方向上并且由此也在烹调腔的深度方向观察的后侧端伸展到阻挡壁后面和中间腔内地布置。接纳轨的该后侧端在中间腔内保持在保持装置上。通过所提到的烹调设备可以实现的是，即使烹调腔的安装空间在深度方向上因布置于其中的这种阻挡壁而缩短，也能不受限制地安装特定的附加组件，比如接纳轨。另外，恰恰在这种设计中于是可以实现的是，该接纳轨在特定的区域中被遮挡且受保护地布置，从而这里也可以实现紧凑的且可靠的安装。也将后侧端利用布置在特定位置的保持装置予以保持，即保持在该中间腔中，恰恰通过这种设计，该接纳轨位置可靠地布置。在这种设计中于是也可以不受限制地实现的是，把不同的烹调物承载体放置到接纳轨上，即便它们装备了大量的储备物，从而这里也使得相应大的重力作用到接纳轨上。

优选地规定，保持装置具有分开的保持轨。由此也提供了一种紧凑的且可非常节省空间地装入到中间腔内的构件，但该构件本身很稳固，并且能够稳固地且耐用地保持接纳轨的后侧端。保持轨在安装状态下在烹调腔的高度方向上在其纵轴线上伸展，恰恰通过这种保持轨，无需在深度方向上进一步限制烹调腔的安装空间。通过这种保持轨（以其特定的布置和定向情况下），阻挡板因而不必再次向前移位另一段距离，以便把中间腔的尺寸设计得相应地大些。确切地说，于是本来就通常规定的中间腔尺寸设计足以于是将该保持轨能够不受限制地也安装在该中间腔内。

优选地规定，保持轨直接布置在中间腔内。这意味着，在通常地限定中间腔时，其中，该中间腔按照面积在烹调腔的宽度方向和高度方向上受阻挡壁的大小限制，该保持轨因而在一定程度上在观察方向在深度方向上在烹调腔内布置在阻挡壁后面，并且在前侧在一定程度上被该阻挡壁遮挡。相关地已经在上面提到的紧凑的构造由此再次得到改善，因为烹调腔在宽度方向上不必增大，以便于是在一定程度上能够将该保持轨定位在阻挡壁旁。

优选地规定，保持轨固定在后壁和/或阻挡壁上。通过这种设计，可以根据情况尽量好地单独地安装保持轨，从而它位置固定地布置，并且相应的力于是也能够传递到其它耐用的组件上，这些组件比如是后壁和阻挡壁。特别地，将保持轨拧紧在后壁和/或阻挡壁上。

在一种有利的设计中规定，保持轨是一体的板材弯曲件。由此将其减少组件地构造，且也可以非常形状复杂地设计，其中，它于是也具有高的形状精确度。

优选地，保持轨具有至少一个狭槽接纳部，接纳轨的后侧端插入到该狭槽接纳部中，从而接纳轨通过插塞连接而保持在保持轨上，特别是悬挂在其上。这是一种特别有利的设计。因为由此一方面实现了位置可靠地将接纳轨的后侧端安置在保持轨上，另一方面能实现简单的且对用户友好的安装。因为恰恰当保持轨被遮挡地布置在阻挡壁后面时，使用者在把接纳轨安装于保持轨上时不能直接看到这种情况。因此要提供一种安装场景，其中，也能简单地看到和进行在接纳轨和保持轨之间的这种遮挡的且对于使用者无法直接看到的耦联过程。这恰恰通过上述有利的设计特别简单地予以实现。此外，通过这种设计也实现了在触觉上通报给使用者。因为后侧端在该狭槽接纳部上完全插入在接纳轨中，所以在一定程度上无法再进一步插入，因为达到了止挡。这会让使用者相应地感觉到，从而他明确地发现后侧端在狭槽接纳部中布置在所希望的终端位置上。恰恰通过这种设计，却也提供了非常简单的可行性：把该后侧端可靠地安置在接纳轨上，并且特别地于是也通过这种悬挂于其上的状态来实现相应地将力传递到保持轨上。

在另一有利的设计中规定，狭槽接纳部构造在保持轨的限定壁中，其中，该限定壁限定了保持轨的接纳槽。保持轨的该接纳槽被构造用来接纳其它组件，特别是接纳轨的部分区域。限定壁因而多功能地设计，其中，由此有利于保持轨的紧凑的构造。

优选地规定，接纳轨具有第一轨部分，在接纳轨安装于保持轨上的状态下，该第一轨部分在接纳槽中伸展。接纳轨的至少一个与第一轨部分连接的第二轨部分从接纳槽的外部，穿过狭槽接纳部伸入到接纳槽中。通过如此设计接纳轨，并且将不同的轨部分特定地定位在保持轨的不同区域中，实现了特别可靠地将接纳轨的该后侧端保持在保持轨中。由此同样支持了在多个空间方向上的可靠定位。由此可以避免接纳轨并非所愿地歪斜或者从保持轨中滑出。由此可以实现不同的轨部分在保持轨的不同区域在一定程度上多次的相互插入或者啮合的布置。

优选地，第一轨部分在安装状态下以其纵轴线在接纳槽的沟槽轴线的方向上伸展。优选地，第二轨部分垂直于接纳槽的纵轴线伸展。通过第一轨部分和第二轨部分的这种特别是彼此错开90°的定向，实现了特别可靠地将该后侧端固定在保持轨上。由于第一轨部分具有大于接纳槽的在接纳槽的纵轴线方向上测得的净宽的长度，所以后侧端不会通过接纳狭槽侧向地从接纳槽中滑出或拔出。另一方面，有利于该第二轨部分穿过狭槽接纳部伸入到接纳槽中。

优选地规定，狭槽接纳部具有至少两个分开的且彼此间隔地布置的狭槽，在这些狭槽中分别插入接纳轨的分开的第二轨部分。通过这种双重结构，再次改善了机械的固定。另一方面由此可以实现的是，接纳轨的一种特别有利的设计构造了两个在高度方向上观察平行的第二轨部分。于是在这些第二轨部分之间的中间腔内实现了对烹调物承载体的插入，该烹调物承载体由此于是也可靠地保持在接纳轨上。通过上面的第二轨部分，于是限定了该中间腔，从而避免烹调物承载体并非所愿地歪斜，并且因而避免有时并非所愿的向前下方歪斜。

优选地规定，限定壁的限制接纳槽的壁部分在其背离槽底部的自由边缘具有倾斜地定向的壁延长部，并且构造成用于接纳部的轨部分的插入接片，该轨部分要插入到接纳槽中。这是另一种非常有利的设计，以便改善把后侧端看不见地安装在保持轨上。通过这种特殊地布置且定向的壁延长部，在倒钩住阻挡壁时且在与保持轨接触时，后侧端在一定程度上自动地插入到接纳槽和狭槽接纳部中。

优选地规定，接纳轨的后侧端相对于接纳轨的与该后侧端连接的轨区域构造成一角度，其中，在接纳轨安装于保持轨上的状态下，轨区域侧向地经过阻挡壁，并且后侧端在中间腔中伸展，从而在正面观察烹调腔时，该后侧端被阻挡壁遮挡。在这种设计中，阻挡壁在烹调腔的宽度方向上伸展，并且因此也在烹调设备的宽度方向上伸展，从而在阻挡壁的侧向竖直的边缘与马弗炉的竖直侧壁之间形成间隙或一定的间距，接纳轨可以穿过该间隙或间距伸展。通过使得接纳轨经过阻挡壁，于是也可以实现的是，遮挡地安装接纳轨的特殊地形成和定向的后侧端。由此，后侧端的保持部也受保护地布置，并且相关地把接纳轨的更复杂地形成的且安装空间紧密的端部布置在一个区域中，该区域本来就存在于烹调腔中并且用于其它目的。却恰恰可以在宽度方向上节省空间地构造接纳轨的形状个体化的设计，其通过接纳轨的弯曲的后侧端而增大。

优选地规定，接纳轨无损地可松开地布置在保持轨上，特别是悬挂在其上。除了固定后侧端外，如有利地已在上面介绍过，接纳轨可以在至少一个其它的区域上与马弗炉连接，特别是与马弗炉的竖直的侧壁连接。这里例如可以把接纳轨上的支撑榫头伸入到特别是插入到在这种竖直侧壁中的接纳部内。

在一种有利的设计中规定，保持轨具有至少两个分开的狭槽接纳部，在烹调设备的高度方向上观察，这些狭槽接纳部构造在不同的高度位置，从而接纳轨可在不同的高度位置安置在烹调腔中。

在一种有利的设计中，接纳轨是一种杆轨。这意味着，它由多个位置固定地相互连接的杆构成，其中，第一轨部分是竖直杆，并且至少一个第二轨部分是水平杆，该水平杆以一端通至竖直杆。

按有利的方式，在马弗炉后壁与阻挡壁之间的中间腔中布置了加热体和/或通风机。由此在一种有利的设计中通过该后壁和阻挡壁形成加热空气箱。阻挡壁可以具有一个或多个孔眼，空气可以经由这些孔眼从中间腔进入到烹调腔的其余区域中。

在一种有利的设计中规定，烹调设备是一种蒸煮烹调设备。在这种设计中，于是也可以使得所产生的蒸汽通过中间腔，穿过阻挡壁和/或经过阻挡壁，引入到烹调腔的其余区域中。

利用术语“上面”、“下面”、“前面”、“后面”、“水平”、“竖直”、“深度方向”、“宽度方向”、“高度方向”等来表示在按规定使用且按规定布置设备时所产生的位置和定向。

本发明的其它特征可由权利要求书、附图和附图说明得到。前面在说明书中提到的特征和特征组合，以及下面在附图说明中提到的和/或在附图中单独示出的特征和特征组合，不仅可按分别给出的组合使用，而且可按其它组合使用，而不偏离于本发明的范围。因而如下设计也被视为被本发明所涵盖和公开：这些设计在图中未明确示出和介绍，却可通过分开的特征组合由所述设计得到和产生。并非具有最初撰写的独立权利要求的全部特征的设计和特征组合因而也被视为公开。此外，特别是通过超出或偏离于在回引的权利要求中给出的特征组合的上述设计得到的设计和特征组合被视为公开。

附图说明

下面借助示意图详述本发明的实施例。

图1为根据本发明的烹调设备的一个实施例的示意性的立体图；

图2为根据图1的烹调设备的部分区域的正视图；

图3为根据图1的烹调设备的组件的立体部分视图；

图4为保持轨的视图，其带有布置于其上的接纳轨和布置于其上的烹调物承载体；

图5为保持轨的一个实施例的立体图；

图6为根据图5的视图，其带有尚与其分开的接纳轨；

图7为根据图5和图6的保持轨，其带有在其上的在终端位置示出的接纳轨；

图8为根据图7的处于与其不同的视角的总成；和

图9以立体图示出接纳轨的一个实施例。

在这些附图中给相同的或功能相同的元件标有相同的标号。

具体实施方式

图1中以一种设计示出烹调设备1，其在此例如构造成蒸煮烹调设备。烹调设备1具有壳体2，在该壳体中布置了马弗炉3。该马弗炉3具有相对的竖直的侧壁4和5、顶壁6、底壁7和后壁8（图3）。通过这些提到的壁，限定了烹调腔9。在该烹调腔9中可以装入用于烹饪的烹调物。

烹调设备1还具有门10，该门可摆动地布置在壳体2上，用于封闭烹调腔9。马弗炉3在前侧开口，并且相关地具有进给开口11，经由该进给开口可以将烹调物装入到烹调腔9中或者将其取出。该进给开口11可被门10封闭。在深度方向（z-方向）上，在烹调腔11的向后的区域中布置了构造成板的分开的阻挡壁13。该阻挡壁13与马弗炉3分开地构造，并且在深度方向上观察布置在后壁8之前，并且尤其平行于后壁8布置。阻挡壁13还与后壁8间隔开地布置。在阻挡壁13与后壁8之间形成了中间腔14（图3）。在该中间腔14中例如可以布置加热元件和/或通风器。

如在图1中可见，阻挡壁13优选具有多个孔眼20，透过这些孔眼把空气和/或蒸汽从中间腔14引入到烹调腔9的位于该中间腔前面的剩余的体腔中。

如在图1中可见，阻挡壁13在宽度方向（x-方向）上观察并不在竖直的侧壁4和5之间的整个宽度上伸展，而是以相关的边缘分别与竖直的侧壁4和5间隔开地布置。因此相关地分别在阻挡壁13的边缘与竖直的侧壁4或竖直的侧壁5之间形成了间隙15。

另外规定，烹调设备1具有至少一个分开的接纳轨16，该接纳轨被构造用于接纳与其分开的烹调物承载体。优选地，在高度方向（y-方向）上分别存在成对的接纳轨16，从而相应的烹调物承载体保持在相对侧，并且可定位在相同的高度位置。接纳轨16是分开的组件。它们一方面优选无损地可松开地安装例如悬挂或插入在竖直的侧壁4和5上。

接纳轨16的后侧端17在深度方向上观察伸展到阻挡壁13之后，并且按特别有利的方式伸展到中间腔14中。该后侧端17于是被保持在中间腔14中，特别是保持在特定的分开的保持装置18上。

例如，在图1中示出了多个布置在不同的高度位置上的接纳轨16，但为明了起见，这些接纳轨并未继续标有标号。

图3中所示为根据图1的烹调设备1的部分区域的正视图。在该视图中透明地示出了阻挡壁13，从而可看到保持装置18。该保持装置18具有保持轨19，该保持轨优选是一体的板材弯曲件。该保持轨19布置在高度方向上，并且布置在中间腔14中。它因此特别是在正面观察时被阻挡壁13遮挡。该保持轨19可以布置特别是拧紧在阻挡壁13和/或后壁8上。接纳轨16的后侧端17穿过阻挡壁13与竖直的侧壁5之间的间隙15，在深度方向上观察经过该阻挡壁13，并且插入到中间腔14中。因而在正面观察时，如图2中所示，该后侧端17同样被阻挡壁13遮挡。中间腔14在x-y-平面上经过尺寸设计，从而它被阻挡壁13的面积尺寸所限制。

在图3中以立体图示出根据图2的设计，其中，在此为明了起见，阻挡壁13也是透明的，并且未示出顶壁6和竖直的侧壁5。通过这里透明的视图，示出了保持轨19以及后侧端17在中间腔14中被遮挡地安装在阻挡壁13的后面。

图4中以立体图示出了保持轨19的一个实施例。该保持轨19具有多个接片21。

通过所述多个接片21，可以将保持轨19固定在不同的位置和/或不同的组件上。特别地，这些接片21具有螺旋孔，可以使得螺钉穿过这些螺旋孔。

在根据图4的视图中例如示出，多个分开的接纳轨16在其相应的终端位置在不同的高度位置布置在保持轨19上，特别是以其后侧端直接悬挂在该保持轨上。例如也示出了烹调物承载体22和23，其中，烹调物承载体22例如是焙烤盘或烤盘，并且烹调物承载体23是栅状板。与接纳轨16分开的这些烹调物承载体22和23于是放置到这些接纳轨16上。

如图1和图2中所示，接纳轨16在安装状态下水平地定向，并且因此在x-z-平面中在不同的平面上伸展。

图5中以放大图示出了保持轨19的实施例。保持轨19具有至少一个狭槽接纳部24。在此，狭槽接纳部24具有两个分开的狭槽24a和24b。这些狭槽24a和24b相互平行地伸展，并且在高度方向上彼此间隔开地构造。在此例如具有两个狭槽24a和24b的狭槽接纳部24构造在限定壁25中，该限定壁特别是限定了保持轨19的接纳槽26。接纳轨16的后侧端17被插入并悬挂在保持轨19上。接纳槽26在竖直方向上伸展，从而该接纳槽26的纵轴线在高度方向上定向。

狭槽24a和24b中的每个狭槽都被构造用于接纳该接纳轨16的第二轨部分。狭槽24a和24b在深度方向上向前观察是敞开的，从而经由该开口可以实现插入接纳轨16的轨部分。在后侧，这些狭槽24a和24b被接纳槽26的槽底部27限定。限定壁25的壁部分28在其背离槽底部27的自由端上具有壁延长部29。该壁延长部29在此构造成倾斜地向前且朝向旁侧的接片，该接片特别是向前变窄，优选设计成三角形或梯形。通过这种设计，形成了插入接片，从而改善了将接纳轨16的后侧端17插入到接纳槽26和狭槽接纳部24中。该壁延长部29经过定向，从而朝向接纳槽26的区域在一定程度上展宽。

接纳槽26在限定壁25的对面被另一限定壁30限定。

在图6中示出了根据图5的保持轨19的视图，并且还部分地示出了接纳轨16，该接纳轨应按照箭头方向P安装在保持轨19上。接纳轨16具有第一轨部分31，该第一轨部分是笔直的杆部分，特别是竖直杆。在该实施例中，在此构造成杆轨的接纳轨具有两个第二轨部分32，这些第二轨部分在此相同地定向并且在高度方向上彼此间隔开地布置。这两个轨部分32同样是杆，尤其是水平杆。它们相对于第一轨部分31布置成90°的角度，并且以其端部通至第一轨部分31。该设计由接纳轨16的后侧端17形成。此外如所示，该后侧端17相对于与后侧端17连接的另一轨区域33以一角度定向，特别是以90°的角度弯曲。特别地，两个第二轨部分32相应地成型，并且直接过渡到轨区域33中。在该轨区域33内，在两个轨部分32之间的中间腔34中可接纳烹调物承载体22、23。

基于图6中的视图，在接纳轨16进一步接近或接触保持轨19时，后侧端17插入到接纳槽26和狭槽接纳部24中。为此，第一轨部分17推入到接纳槽26中，并且后侧端17的上面的第二轨部分32插入到上面的狭槽24a中，并且下面的第二轨部分32插入到下面的狭槽24b中。然后把壁部分28在两个第二轨部分32之间的中间腔34中伸展。在图7中相关地示出了接纳轨16在保持轨19上的安装好的最终状态。第一轨部分31的纵轴线于是平行于接纳槽26的纵轴线伸展。特别是通过壁延长部29，在插入时，恰好将第一轨部分31插入到接纳轨26中。于是通过壁延长部29的特别是变窄的、优选梯形的设计，在接纳轨16基本上太深且太高地定位在保持轨19上的情况下，在箭头P的方向进一步移动时，第二轨部分32也可靠地插入到狭槽24a和24b中，因为相应的倾斜的插入边缘35和36也在该壁延长部29上形成。

图8中以不同的立体视图示出图7中设计的部分区域。可看到相关地悬挂的或挂上的状态。第二轨部分32在接纳轨26的外部，经过接纳狭槽24a、24b，从旁侧特别是相对于接纳槽26的纵轴线成90°地伸入到接纳槽26中。后侧端17通过这种设计，就像在宽度方向上那样，在高度方向上实际上位置稳固地布置在保持轨19上。

保持轨19优选具有多个在不同的高度位置构造的狭槽接纳部24，从而接纳轨能在不同的高度位置布置于其上。特别地，接纳轨16无损地可松开地布置在保持轨19上。

如图2和图3中所示和已述，根据图8中的视图，带有轨区域33的接纳轨16在深度方向上观察经过阻挡壁13，特别是通过缝隙15，从而后侧端17完全布置在阻挡壁13的后面，并且至少局部地伸入到中间腔14中。特别地，保持轨19和第一轨部分31完全布置在阻挡壁13的后面。后侧端17的第二轨部分32局部地伸入到该中间腔14中。

图9中以示范性的设计示出了接纳轨16。在此，在前端37上示出了耦联元件38，该耦联元件特别是一体地布置在接纳轨16上。耦联元件38被构造用于插入到竖直侧壁5中的接纳部内。如这里可见，接纳轨16完全构造成杆轨，并且因而由位置固定地相互连接的杆构成。

附图标记列表

1 烹调设备

2 壳体

3 马弗炉

4 侧壁

5 侧壁

6 顶壁

7 底壁

8 后壁

9 烹调腔

10 门

11 进给开口

13 阻挡壁

14 中间腔

15 缝隙

16 接纳轨

17 端部

18 保持装置

19 保持轨

20 孔眼

21 接片

22 烹调物承载体

23 烹调物承载体

24 狭槽接纳部

24a 狭槽

24b 狭槽

25 限定壁

26 接纳槽

27 槽底部

28 壁部分

29 壁延长部

30 限定壁

31 第一轨部分

32 第二轨部分

33 轨区域

34 中间腔

35 插入边缘

36 插入边缘

37 前端

38 耦联元件

P 箭头。

Claims (13)

1.一种烹调设备（1），带有：壳体（2），在所述壳体中形成了烹调腔（9），所述烹调腔被所述烹调设备（1）的马弗炉（3）的壁（4、5、6、7、8）限定；和布置在所述烹调腔（9）中的阻挡壁（13），从而在所述马弗炉（3）的后壁（8）与所述阻挡壁（13）之间形成了中间腔（14），其特征在于，所述烹调设备（1）具有至少一个用于接纳烹调物承载体（22、23）的接纳轨（16），所述接纳轨布置在所述烹调腔（9）中，并且以后侧端（17）伸展到所述阻挡壁（13）后面和所述中间腔（14）内，其中，所述后侧端（17）在所述中间腔（14）内保持在保持装置（18）上，

其中，所述保持装置（18）具有与所述阻挡壁（13）和所述马弗炉（3）分开的保持轨（19），

其中，所述保持轨（19）布置在所述中间腔（14）内，

其中，所述接纳轨（16）的后侧端（17）相对于所述接纳轨（16）的与所述后侧端连接的轨区域（33）构造成一角度，其中，在所述接纳轨（16）安装于所述保持轨（19）上的状态下，所述轨区域（33）侧向地经过所述阻挡壁（13），并且所述后侧端（17）伸展到所述中间腔（14）中，从而在正面观察所述烹调腔（9）时，所述后侧端（17）被所述阻挡壁（13）至少局部地遮挡。

2.按权利要求1所述的烹调设备（1），其特征在于，所述保持轨（19）固定在所述后壁（8）和/或所述阻挡壁（13）上。

3.按权利要求1所述的烹调设备（1），其特征在于，所述保持轨（19）是一体的板材弯曲件。

4.按权利要求1所述的烹调设备（1），其特征在于，所述保持轨（19）具有至少一个狭槽接纳部（24），所述接纳轨（16）的后侧端（17）插入到所述狭槽接纳部中，从而所述接纳轨（16）通过插塞连接而保持在所述保持轨（19）上。

5.按权利要求4所述的烹调设备（1），其特征在于，所述狭槽接纳部（24）构造在所述保持轨（19）的限定壁（25）中，其中，所述限定壁限定了所述保持轨（19）的接纳槽（26）。

6.按权利要求5所述的烹调设备（1），其特征在于，所述接纳轨（16）具有第一轨部分（31），在所述接纳轨（16）安装于所述保持轨（19）上的状态下，所述第一轨部分在所述接纳槽（26）中伸展；并且具有至少一个与所述第一轨部分（31）连接的第二轨部分（32），所述第二轨部分从所述接纳槽（26）的外部，穿过所述狭槽接纳部（24）伸入到所述接纳槽（26）中。

7.按权利要求4所述的烹调设备（1），其特征在于，狭槽接纳部（24）具有至少两个分开的狭槽（24a、24b），在所述狭槽中分别插入所述接纳轨（16）的第二轨部分（32）。

8.按权利要求5所述的烹调设备（1），其特征在于，所述限定壁（25）的限制所述接纳槽（26）的壁部分（28）在其背离槽底部（27）的自由边缘具有倾斜地定向的壁延长部（29），并且构造成用于所述接纳轨（16）的轨部分（31、32）的插入接片，所述轨部分要插入到所述接纳槽（26）中。

9.按权利要求1所述的烹调设备（1），其特征在于，所述接纳轨（16）无损地可松开地布置在所述保持轨（19）上。

10.按权利要求1所述的烹调设备（1），其特征在于，所述接纳轨（16）无损地可松开地悬挂在所述保持轨（19）上。

11.按权利要求1所述的烹调设备（1），其特征在于，所述保持轨（19）具有至少两个分开的狭槽接纳部（24），在所述烹调设备（1）的高度方向（y）上观察，所述狭槽接纳部构造在不同的高度位置，从而接纳轨（16）可在不同的高度位置安置在所述烹调腔中。

12.按权利要求1所述的烹调设备（1），其特征在于，所述接纳轨（16）是一种杆轨，所述杆轨由多个位置固定地相互连接的杆构成，其中，第一轨部分（31）是竖直杆，并且至少一个第二轨部分（32）是水平杆，所述水平杆以一端通至所述竖直杆。

13.按权利要求1所述的烹调设备（1），其特征在于，它是一种蒸煮烹调设备。

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