CN110944552A - 手动控制从咖啡机排出蒸汽用的操作单元的方法和操作单元 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种用于手动控制从咖啡机排出蒸汽用的操作单元(100)的方法，蒸汽通过可由手调节的操作元件(101)被从蒸汽喷枪(50)受控制地排出。可从卡入的初始位置(在该位置中不进行蒸汽排出)出发将操作元件(101)向一方向调节到用于排出一定的蒸汽量的卡入位置中或向与之相反方向调节，在其中在调节时蒸汽量变化。操作单元(100)包括固定的套筒(202)、可调节地被保持在套筒处的排出头(204)以及带有操作元件(101)的可调节的套筒(102)，排出头带有可固定在其处的蒸汽喷枪(50)。设置有卡入器件，通过其，带有操作元件(101)的套筒(102)可卡入在该初始位置中或在这些位置中，或者在与之相反方向上可调节，在其中蒸汽量近似无级地可变。由此可按照所期望的排出型式根据处于杯子等中的奶量最佳地来产生奶泡。

Description

手动控制从咖啡机排出蒸汽用的操作单元的方法和操作单元
技术领域
本发明涉及一种用于手动控制从咖啡机排出蒸汽用的操作单元的方法，在其中通过可由手摆动的操作元件可将蒸汽从蒸汽喷枪(Dampflanze)受控制地排出，其中，操作元件占据卡入的初始位置(Grundstellung)，在其中不进行蒸汽排出，并且可将其从该位置调节到用于排出一定的蒸汽量的卡入位置中，或者在调节时蒸汽量近似无级地变化；以及一种用于执行该方法的操作单元。
背景技术
为了尤其在咖啡机中产生蒸汽，如在文件DE 44 45 436中所公开的那样，已知由简单的阀作为手动的操作单元按照量来控制蒸汽供应。蒸汽排出主要被用于制备含奶的咖啡特制品，如卡布奇诺、拿铁玛奇朵或奶咖，并且在此用于产生奶泡。热蒸汽可掺以或混以压缩空气并且经由浸入杯子或器皿中的奶中的喷枪来供应，使得奶加热并且通过杯子的向上-和向下运动在蒸汽进入时形成期望的奶泡。
发明内容
本发明目的在于将用于手动控制的方法以及用于从咖啡机排出蒸汽的操作单元改进成使得奶泡可根据处于杯子等中的奶量以简单的操作最佳地来产生。
根据本发明，该目的通过根据权利要求1的特征的方法以及根据权利要求6的特征的用于排出蒸汽的操作单元来实现。
根据本发明，在该手动的控制方法中将操作元件从初始位置出发向一方向调节到用于排出至少一个一定的蒸汽量的至少一个卡入位置中或在与之相反方向上调节，在其中在调节时蒸汽量变化。
根据本发明的该方法因此特征在于，奶泡可按照期望的排出型式根据处于杯子等中的奶量最佳地来产生，在其中一方面奶不被过快地加热而另一方面泡沫可随着加热以最佳的稠度(Konsistenz)来形成。
在向该一方向手动运动时，用于从咖啡机排出蒸汽的操作元件设计成使得可使操作元件从初始位置(在其中不进行蒸汽排出)运动到至少一个卡入位置(Einraststellung)中，其相应于一定的蒸汽量。
非常有利地，在此随着将操作元件调节到该至少一个卡入的位置中来测量奶的温度并且在达到奶温度的额定值时停止蒸汽排出。以此保证奶不被过度加热并且其始终具有期望的最佳温度。
在使操作元件向相反的方向手动运动时，可将蒸汽从较小的量优选地无级地直至最大蒸汽量调节地排出。
另外的有利的实施形式在从属权利要求中限定。
此外特别有利的是，不仅在正常的几乎自动化的而且在手动的控制中能够以简单的方式产生最佳的饮料，即使应存在或获得对于不同热饮领域的不同的奶量、不同的最终温度和/或可变的奶泡稠度。
操作元件优选地实施为可摆动的杆(Hebel)或旋钮。可考虑对于操作元件的可能的实施形式的另外的几何形式。
在优选的实施方案中操作元件与可摆动的蒸汽喷枪相结合安装在咖啡机处并且必要时自身相对于蒸汽喷枪可摆动地来安装。这具有优点，即咖啡机的操作在手动运行中特别简单。
适宜地，在蒸汽喷枪中设置有通风管线，其经由阀与咖啡机的内部相连接并且在那里敞开，使得在阀打开时空气可从咖啡机的内部流到蒸汽喷枪中，以便在其中避免真空并且因此避免奶回吸到蒸汽喷枪中，因为热奶将在该蒸汽喷枪中粘结并且将其堵塞。
附图说明
本发明接下来根据实施例参照附图来详细阐述。其中：
图1示出了在未示出的咖啡机处的带有蒸汽喷枪的根据本发明的操作单元的透视图；
图2示出了根据图1的操作单元的纵剖面；
图3示出了带有根据图1的操作单元的操作元件的套筒的内部视图；
图4示出了根据图1的操作单元的局部剖面；
图5示出了带有电气部件的根据图1的操作单元的局部剖面；
图6示出了带有电气部件的从相对而置的侧面根据图1的操作单元的局部剖面；
图7示出了在不同于初始位置的另外的预设的位置中的操作元件；
图8示出了根据图3的带有销的套筒的部分剖面；
图9示出了在相反方向上的另一偏转(Auslenkung)中的操作元件；
图10示出了根据图3的带有销的套筒的部分剖面；
图11示出了在相反方向上的另一偏转中的操作元件；
图12示出了根据图3的带有销的套筒的部分剖面；
图13示出了用于操作单元的蒸汽放出的阀开口的横截面；以及
图14示出了根据图1的操作单元的液压示意图。
具体实施方式
图1示出在未详细示出的咖啡机200处的操作单元100，其带有介质输送管线203。该操作单元100包括第一套筒202、排出头204(其带有可固定在其处的蒸汽喷枪50)和带有操作元件101的第二套筒102。弯曲的容纳部(Aufnahme)201用于套筒202和因此操作单元在咖啡机200处的固定。
根据图2，带有安装在其处的蒸汽喷枪50的排出头204和带有操作元件101的套筒102相应通过轴承环205、206相对于彼此可旋转地支承在套筒202的相对而置的侧面处。安装在排出头204处的带有把手51的蒸汽喷枪50因此相对于带有操作元件101的套筒102围绕旋转轴线DA可摆动地被保持。这使能够将该蒸汽喷枪50方便地引入杯子或器皿(其在其尺寸方面变化)中或者从其中取出。在引入之后可将处于其中的奶加热或起泡。
在套筒102、202的中央存在带有阀栓(Ventilbolzen)212的比例阀210，阀栓可利用操作元件101来控制用于将介质从介质输送管线203排出到蒸汽喷枪50中。带有操作元件101的套筒102借助于轴承环205紧密地在套筒202处来引导。套筒102在此与在比例阀210的阀套筒211中的阀栓212机械连接成使得比例阀210可利用操作元件101来控制。通过阀栓212将介质管线203封闭，部分地、一半地或完全地打开。
在本发明的范围中，套筒102具有在图3中可识别出的轮廓(Profil)301，其在旋转轴线DA的方向上成阶梯状。其在此具有阶梯形的走向304、部分坡形的走向303和用于操作元件的初始位置的梯级302，在其中比例阀210关闭并且因此不排出蒸汽。
该轮廓301在此与以弹簧305加载的销300处于有效连接中，其形成卡入器件(Einrastmittel)并且通过其引起对于操作元件101的引导功能和卡入功能。该弹簧305和由其加载的销300在固定的套筒202中垂直于轮廓301可轴向调节地来支承。
利用在其纵轴线中可运动的该销300也可来实施附加的电气功能，例如以用于带有马达或伺服驱动器(Stellantrieb)的比例阀210的电气控制的位置探测等的形式。
理想地，被遮盖的轮廓301具有部分阶梯形的走向304，其带有多个梯级用于预设的位置，其相应于大量不同的期望的蒸汽排出。
附加地，轮廓301具有坡形的走向303，通过其得到操作元件101的可变的位置，在其中通过比例阀210的蒸汽排出不经由预设的位置来确定，而是可无级地来调节并且因此蒸汽量被手动地调整或改变。轮廓301的坡形的走向303与弹簧305和销300共同引起，使套筒和与其一起操作元件101在它在摆动运动之后松开时自动地又运动回到阀对于蒸汽关闭的初始位置中。
图4在操作单元100中示出用于蒸汽和/或空气的介质输送管线203以及通到咖啡机中的通风管线35，其接下来来阐述。
图5和图6示出操作单元100的电气部件，其中电气接口60以管线62、63将集成在蒸汽喷枪50的下端处的温度传感器T与同样未绘出的电子控制单元S相连接用于测量奶的温度。
在套筒102、202的内部中的另外的电气接口61以管线64、65将集成到套筒102、202中的电气部件K与电子控制单元S相连接用于操作元件101的偏转的方向识别。这样的电气部件K可以是简单的电气开关或传感器，其可确定操作元件101的偏转的该方向识别。
图7示出操作单元100的操作元件101在预设的位置中，在其中排出一定量的蒸汽。操作元件101具有相对于初始位置以一定角度(例如17°)的偏转，其中，从竖直轴线V观察被偏转。
图8示出套筒102和销300位于轮廓301的在横截面中示出的部分阶梯形的走向304的第一梯级上，其相应于带有一定蒸汽量的一预设位置。
根据图9，操作元件101摆动到作为第二梯级的预设位置中，在其中操作元件从初始位置出发旋转了例如34°的角度。在该第二梯级中，蒸汽的排出以比在第一梯级中每单位时间更大的量进行。该量在此被设置成使得在杯子或器皿中的奶以近似理想的时间段来加热，因为应避免奶被过快地加热。
以所示出的17°和34°的偏转角度，用户能够以快速的手运动从一梯级变换至另一梯级。偏转角度也根据操作元件101的长度以及其在操作单元100处的安装来确定。不仅在比例阀210的机械控制中而且在其电气控制中比例阀210的打开宽度可与操作元件101的偏转成比例地进行。
图10示出套筒102和销300在轮廓301的阶梯形的走向304的第二梯级上，其相应于对于一定的蒸汽量根据图9的操作元件101的预设位置。
图11示出操作单元100的操作元件101在带有相对于根据图7和图9的位置围绕竖直轴线V在相反方向上的偏转的另一位置中，其相应于初始位置。
图12示出套筒102和销300在轮廓301的阶梯形的走向304的坡形梯级上，在其中可使操作元件101近似无级地偏转直至根据图11的位置，以便如此任意地选择蒸汽量。
图13示出在阀几乎关闭的梯级中、在17°时在第一梯级中半敞开、在阀完全敞开的情况中比例阀210的阀套筒的开口214的横截面。优选地，开口214的横截面和将其打开或关闭的阀栓212近似矩形地来构造，从而得到蒸汽的流过量的近似线性的变化。此外，通过阀栓212横向于开口214的纵向延伸的移动方向，从关闭至完全敞开位置以及反过来仅需要操作元件101的较短的偏转。
图14示出液压示意图，其带有介质输送管线203、主阀30、比例阀210、通风管线35、阀32和未绘出的蒸汽喷枪50的蒸汽排出开口34。介质管线203用于供应蒸汽和/或空气以使奶加热或起泡并且将位于未详细示出的咖啡机中的蒸汽煮器(Dampfboiler)与主阀30和比例阀210相连接，其又与蒸汽喷枪50的蒸汽排出开口34相连接。
主阀30在操纵操作元件101之后打开或关闭。在之前利用操作元件101选出的预设的位置中，例如在17°或34°的偏转角度的情况中，主阀30一直保持打开用于蒸汽排出，直到该电子控制单元S由于利用温度传感器T所测量的待起泡的奶的温度值(一旦达到所加热的奶的额定值)又关闭主阀30。
操作元件101在主阀30通过电子控制单元S自动关闭的情况下留在偏转的位置中并且须由手又摆回到初始位置中。其在本发明的范围中也可通过合适的电气和/或机械装置自动地实现。
比例阀210由操作元件101为了以所期望的蒸汽排出来排出蒸汽量相应于操作元件101的位置来控制。此外，在本发明的范围中，可调节的蒸汽温度可通过将空气通过比例阀210混合至蒸汽量来调整。
通风管线35将阀32与咖啡机100的内部相连接并且在该处敞开，使得在阀32打开的情况中空气可从咖啡机100的内部流到蒸汽喷枪50中，以便在其中避免真空且因此避免奶回吸到蒸汽喷枪中，因为热的奶会在该蒸汽喷枪中粘结并且将其堵塞。当主阀30或比例阀210关闭时，阀32对于通风打开，而当比例阀210打开时，阀32对于通风关闭。
本发明利用所阐述的实施例充分地来阐述。但是其还可通过其他变体来说明。如此，操作元件理论上也可代替摆动运动线性地在轨道等中或通过在其轴向上旋转来调节。在操作元件旋转的情况中有利地设置这两个卡入位置。但是也可仅设置该一或另一卡入位置。

Claims (14)

1.一种用于手动控制从咖啡机等排出蒸汽用的操作单元的方法，在其中通过能够由手调节的操作元件(101)能够将所述蒸汽从蒸汽喷枪(50)受控制地排出，其中，所述操作元件(101)占据卡入的初始位置，在其中不进行蒸汽排出，并且所述操作元件能够从该位置被调节到用于排出一定的蒸汽量的卡入位置中，或者在调节时所述蒸汽量近似无级地变化，其特征在于，能够从所述初始位置出发将所述操作元件(101)向一方向调节到用于排出至少一个一定的蒸汽量的至少一个卡入位置中上或向与之相反方向调节，在其中在调节时所述蒸汽量变化。
2.根据权利要求1所述的方法(1)，其特征在于，随着将所述操作元件(101)调节到至少一个所述卡入位置中来测量奶的温度并且在达到奶温度的额定值时停止蒸汽排出。
3.根据权利要求2所述的方法(1)，其特征在于，所述操作元件(101)在调节之后留在相应的卡入位置中并且须由手再调节回到所述初始位置中或者自动地摆回。
4.根据前述权利要求1至3中任一项所述的方法(1)，其特征在于，所述操作元件(101)能够从所述初始位置出发向一方向摆动到用于排出两个不同的蒸汽量的两个彼此相继的卡入位置中。
5.根据前述权利要求1至4中任一项所述的方法(1)，其特征在于，在将所述操作元件(101)向相反方向调节时使所述蒸汽量从最小值变化直至最大值，并且所述操作元件(101)自动地摆回到所述初始位置中。
6.一种用于执行根据前述权利要求1至5中任一项所述的方法的操作单元，其特征在于，所述操作单元(100)具有固定的套筒(202)、可调节地保持在所述套筒处的排出头(204)以及带有所述操作元件(101)的可调节的套筒(102)，所述排出头带有可固定在其处的蒸汽喷枪(50)，其中，设置有卡入器件，通过其，所述套筒(102)以所述操作元件(101)能够卡入在所述初始位置中或在用于排出至少一个一定的蒸汽量的该至少一个位置中，或者能够在与之相反方向上调节，在其中所述蒸汽量能够近似无级地变化。
7.根据权利要求6所述的操作单元，其特征在于，带有能够固定在其处的所述蒸汽喷枪(50)的所述排出头(204)和带有所述操作元件(101)的所述套筒(102)相应可旋转地支承在所述套筒(202)的相对而置的侧面处。
8.根据权利要求6或7所述的操作单元，其特征在于，所述卡入器件由布置在所述套筒(102)中的轮廓(301)和与其处于有效连接的、在所述固定的套筒(202)中由弹簧(305)加载的能够轴向调节的销(300)形成，其形成对于所述操作元件(101)的引导-和卡入功能。
9.根据权利要求8所述的操作单元，其特征在于，布置在所述套筒(102)中的所述轮廓(301)关联有用于所述初始位置的梯级(302)、用于所述卡入位置的阶梯形的走向(304)和从所述梯级(302)在相反方向上延伸的用于所述操作元件(101)的无级调节的坡形的走向(303)。
10. 根据前述权利要求6至9中任一项所述的操作单元，其特征在于，在所述套筒(102,202)中存在带有阀栓(212)的比例阀(210)，所述阀栓以所述操作元件(101)能够控制用于使蒸汽从介质输送管线(203)通过到所述蒸汽喷枪(50)中。
11.根据权利要求10所述的操作单元，其特征在于，在所述比例阀中由开口(214)和打开或关闭其的所述阀栓(212)形成的横截面近似矩形地来构造，从而产生所述蒸汽的流过量的几乎线性的改变。
12.根据前述权利要求6至11中任一项所述的操作单元，其特征在于，通过所述蒸汽喷枪(50)的蒸汽出口关联有带有通风阀(32)的通风设备，通过所述通风阀在蒸汽供应中断的情况中尤其能够供应大气空气，以此能够防止由于真空形成将奶从容器回吸到所述蒸汽喷枪中。
13.一种带有能够手动控制的根据前述权利要求6至12中任一项所述的操作单元(100)的咖啡机，其特征在于，在所述咖啡机(200)中存在蒸汽煮器和电子控制单元，所述蒸汽煮器带有通过主阀(30)关闭或打开的、通到所述操作单元(100)中的介质管线(203)，其中，所述控制单元通过在所述操作单元(100)中的电气接口(60)与集成在所述蒸汽喷枪(50)的下端处的温度传感器(T)相连接，其中，所述主阀(30)能够由所述控制单元操纵。
14.根据权利要求13所述的咖啡机，其特征在于，当所述控制单元确定由所述温度传感器(T)所提供的实际温度超过所设置的额定值时，所述主阀(30)能够由所述控制单元关闭。
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