CN115104915A - 奶泡机和热饮制备装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及热饮制备装置（2）用的使奶起泡的奶泡机（1），带有包括驱动喷嘴（3）的喷射泵（4），其中在奶泡机（1）运行中水蒸气作为喷射泵（4）的驱动介质能借助驱动喷嘴（3）以沿着喷射方向（S）能排出的驱动射流的形式卸载；其中喷射泵（4）具有沿着喷射方向（S）变窄的用于接收驱动射流的接收喷嘴（5），其中接收喷嘴（5）至少部分限定了奶泡机（1）的混合室（6）；其中喷射泵（4）的抽吸接头（7）通入到混合室（6）中，使在混合室（6）中驱动射流的水蒸气和能借助喷射泵（4）抽吸的由奶和空气构成的混合物能在产生奶泡的情况下混合；其中奶泡机（1）具有用于改变奶泡的特性的能调整的校准装置（8）。

Description

奶泡机和热饮制备装置

技术领域

本发明涉及奶泡机以及带有这种奶泡机的热饮制备装置。

背景技术

诸如全自动咖啡机之类的热饮制备装置长期以来均装备有奶泡机，借助奶泡机可以使奶起泡成奶泡。奶在奶泡机中的起泡在此典型地通过将由空气和奶构成的混合物与水蒸气发生混合完成，水蒸气作为驱动介质用于将由空气和奶构成的混合物输送给奶泡机的喷射泵。水蒸气在此同时用于将由空气和奶构成的混合物加热到起泡温度。水蒸气通常借助热饮制备装置的加热器产生并且输送给奶泡机的喷射泵。在此典型地通过预设奶泡机的、尤其是该奶泡机的喷射泵的几何参数来持续地确定奶泡的稠度和品质，即特性。

缺点是，奶泡的稠度和品质借助这种传统的奶泡机可能无法或至少仅在非常小的程度上与变化的消费者意愿相适应。

发明内容

因此本发明的任务是，为奶泡机以及为带有这种奶泡机的热饮制备装置尤其是为了消除前述缺点而指明新的道路。

该任务通过独立权利要求1的和并列的权利要求10的主题解决。优选的实施方式是从属权利要求的主题。

据此，本发明的基本思想是，为用于热饮制备装置的或热饮制备装置的奶泡机设置能调整的校准装置，借助该校准装置可以改变奶泡的特性。这种校准装置尤其用于操控奶泡机的喷射泵的几何参数。

因此奶泡的至少能通过奶泡的稠度和品质进行描述的特性有利地可以可变地与不同的消费者意愿协调一致。

用于热饮制备装置的、尤其是用于全自动咖啡机的、用于使奶起泡的按本发明的奶泡机，包括带有驱动喷嘴的喷射泵，其中，在奶泡机运行中，借助驱动喷嘴能使作为喷射泵的驱动介质的水蒸气以能沿着喷射方向排出的驱动射流的形式卸载。在此，可以借助奶泡机使形式为动物奶、尤其是牛奶或诸如豆奶、燕麦奶、米浆、杏仁奶之类的替代奶起泡。喷射泵具有沿着喷射方向变窄的接收喷嘴以接收驱动射流，其中，接收喷嘴至少部分限定了奶泡机的混合室。在此，喷射泵的抽吸接头尤其是横向于喷射方向地通入到混合室中，因而在混合室中能将驱动射流的水蒸气和能借助喷射泵抽吸的由奶和空气构成的混合物在产生奶泡的情况下混合。由奶和空气构成的混合物的按份额的组成和/或混合物的质量流量可以借助一个或多个阀装置调设。奶泡机此外还具有用于改变奶泡的特性的、尤其是能手动地或机械地或液压机械地调整的校准装置。有利地允许了这种奶泡机产生特性最为不同的奶泡，从而可以使奶泡的品质和稠度满足多样化的消费者意愿。可以有利地借助校准装置使喷射泵或混合室的几何参数备选或附加地适应与奶的类型以及与奶的诸如脂肪含量和/或蛋白质含量之类的特性相关的、针对奶的起泡的要求。

适宜的是，用于排出奶泡的排出件背对驱动喷嘴地流体地连接到混合室上。排出件可以形成泡沫分配器，借助该泡沫分配器可以将在混合室中产生的奶泡分配给排出件的至少一个排出开口、优选两个排出开口。借助排出件可以在奶泡通过排出开口离开奶泡机之前稳定奶泡在喷射泵和混合室的下游的流动。此外，在至少两个排出开口中，可以同时为数量对应排出开口的数量的消费容器同步配备奶泡。

在奶泡机的一种优选的扩展设计方案中，在驱动喷嘴和接收喷嘴之间沿着喷射方向测量的喷嘴间距构造成能借助校准装置加以改变。这种校准装置可以在技术上非常简单地实现。经这样扩展设计的奶泡机同时横向于喷射方向地构造得尤其紧凑。

按照奶泡机的另一种有利的扩展设计方案，混合室沿着喷射方向延伸经过能借助校准装置改变的室高度。而且这种奶泡机横向于喷射方向地需要尤其少的结构空间。此外，这种奶泡机以尤其低的制造成本和高度的稳健性而获得好评（bestechen）。

在奶泡机的另一种优选的扩展设计方案中规定，接收喷嘴至少部分用或者由柔性的材料构造，因而借助校准装置可以通过接收喷嘴的至少部分的变形改变接收喷嘴的几何形状。接收喷嘴可以具有喇叭的或其它吹奏乐器的喇叭筒的形状，其曲率在变形时发生改变。这允许了奶泡的特性尤其精确地适应消费者意愿。

奶泡机的另一种优选的扩展设计方案规定，校准装置包括环，该环的旋转对称轴线平行于喷射方向延伸。在此，所述环以固定了接收喷嘴的狭窄部位的方式围住该接收喷嘴。校准装置的环相对接收喷嘴的位置能沿着喷射方向调整，因而在接收喷嘴中的狭窄部位关于喷射方向的位置能借助校准装置加以改变。这种奶泡机无论是沿着喷射方向还是横向于喷射方向均构造得尤其紧凑。

适宜的是，狭窄部位可以借助校准装置能选择性地束紧和松开。因此可以还更为准确地调设奶泡的要达到的特性。

在奶泡机的另一种有利的扩展设计方案中，为了改变接收喷嘴的几何形状，接收喷嘴构造成能借助校准装置沿着喷射方向选择性地伸展或压缩。这种奶泡机可以在技术上尤其简单地实现。

按照奶泡机的另一种优选的扩展设计方案，借助校准装置能横向于喷射方向地改变驱动喷嘴相对接收喷嘴的位置。因此可以尤其良好地遵循沿着喷射方向预设的边界，所述边界确定了沿着喷射方向的用于奶泡机的结构空间。

适宜的是，接收喷嘴和/或驱动喷嘴能借助校准装置相对彼此调整运动。因此可以尤其精确地改变奶泡的特性。

在奶泡机的另一种优选的扩展设计方案中，校准装置包括电气的旋转驱动器和带有缺口的控制机构。控制机构能借助电气的旋转驱动器围绕转动轴线转动驱动。在此，控制机构一部分这样布置在通入到喷射泵的抽吸接头中的抽吸通道中，使得控制机构的缺口在控制机构旋转时周期性地流体地释放抽吸通道。当抽吸通道没有借助缺口被流体地释放时，抽吸通道总是可以借助控制机构流体地封闭。控制机构是带有沿轴向掏空的缺口的控制盘或者带有沿径向掏空的缺口的控制柱筒。控制柱筒优选包括在轴向彼此间隔开地布置的环绕的成排几何形状各不同的缺口并且能相对抽吸通道沿轴向调整以选择性地与其中一排抽吸通道进行嵌接。因此可以通过改变控制机构的转速尤其是灵敏的或甚至无级地改变奶泡的特性。

本发明还涉及一种热饮制备装置、尤其是全自动咖啡机，其包括按照前述说明的按本发明的奶泡机。按本发明的奶泡机的在上文中陈述的优点因此也能转用于按本发明的热饮制备装置。此外，热饮制备装置还包括用于容纳奶的奶容器，其流体地连接到奶泡机的喷射泵的抽吸接头上。奶容器可以是牢固地安装的或能取出的料箱或零售包装。

热饮制备装置适宜地具有用于输入消费者意愿的输入装置。奶泡的期望的特性在此可以借助输入装置直接输入，或者间接地通过选择特定的饮料类型输入，在热饮制备装置的控制/调节装置中将奶泡的预先确定的特性分配给所述饮料类型。这种热饮制备装置由于其直观的可操作性而获得好评。

本发明的另外的重要的特征和优点由从属权利要求、附图和借助附图的相关的附图说明得出。

当然，之前所述的和接下来还要阐释的特征不仅能以分别所说明的组合使用，而且也能以其它的组合使用或单独使用，而不会脱离本发明的框架。

附图说明

本发明的优选的实施例在附图中示出并且在接下来的说明书中更为详细地加以阐释，其中，相同的附图标记涉及到相同的或相似的或功能相同的构件。附图中:

图1例如示意性地示出了带有按本发明的奶泡机的一个示例的按本发明的热饮制备装置的结构；

图2和3分别示意性地示出了按本发明的奶泡机的另一个示例；

图4示意性地例如示出了用于图3的奶泡机的控制机构。

具体实施方式

在图1中示意性地示出了按本发明的热饮制备装置2的结构，该热饮制备装置可以是全自动咖啡机。热饮制备装置2包括用于容纳奶的奶容器16。热饮制备装置2此外还具有按本发明的奶泡机1，该奶泡机在图1中同样示例性地示出。奶泡机1包括带有抽吸接头7的喷射泵4，容纳在热饮制备装置2的奶容器16中的奶可以通过抽吸接头借助喷射泵4抽吸。奶泡机1用于使奶起泡。在此，可以借助奶泡机1使形式为动物奶、尤其是牛奶或诸如豆奶、燕麦奶、米浆、杏仁奶之类的替代奶的奶起泡。

图1可知，奶泡机1的喷射泵4具有驱动喷嘴3。在此，在奶泡机1的运行中，借助驱动喷嘴3将作为喷射泵4的驱动介质的水蒸气以能沿着喷射方向S排出的驱动射流的形式卸载。喷射泵4此外还具有沿着喷射方向S变窄的用于接收驱动射流的接收喷嘴5。接收喷嘴5在此至少部分限定了奶泡机1的混合室6。喷射泵4的抽吸接头7横向于喷射方向S地通入到混合室6中。在混合室6中，驱动射流的水蒸气和能借助喷射泵4抽吸的由奶和空气构成的混合物可以在产生奶泡的情况下混合。

在图1的示例中，抽吸通道14连接到抽吸接头7上，空气通道17和奶通道18通入到该抽吸通道中。借助奶通道18使奶容器16例如通过抽吸通道14流体地连接到抽吸接头7上。在此，奶泡机1具有能调整的校准装置8以改变能借助奶泡机1产生的奶泡的可以通过品质和稠度描述的特性。校准装置8例如能手动地或机械地或液压机械地调整。

与图1的示例对应的是，在驱动喷嘴3和接收喷嘴5之间沿着喷射方向S测量的喷嘴间距A构造成能借助校准装置8调整。混合室6沿着喷射方向S延伸经过室高度K，作为喷嘴间距A的备选或除了喷嘴间距外，可以借助校准装置8改变所述室高度。喷嘴间距A和室高度K的可变性在图1中例如借助双箭头示出。

图2示出了用于按本发明的热饮制备装置2的按本发明的奶泡机1的另一个示例。根据图2，接收喷嘴5至少部分包括柔性的材料或至少部分由柔性的材料制成，因而借助校准装置8可以通过接收喷嘴5的至少部分的变形改变接收喷嘴5的几何形状。校准装置8例如包括环9，该环的旋转对称轴线R平行于喷射方向S延伸。环9以确定了接收喷嘴5的狭窄部位10的方式围住接收喷嘴5。在此，校准装置8的环9相对接收喷嘴5的位置能沿着喷射方向S调整，因而在接收喷嘴5中的狭窄部位10关于喷射方向S的位置可以借助校准装置8加以改变。环9的这种可调整运动性在图2中借助双箭头示出。在此，接收喷嘴3可以备选或附加地为了改变它的几何形状而能构造成借助校准装置8沿着喷射方向S选择性地伸展或压缩。

由图1还可知，借助校准装置8可以横向于喷射方向S地改变驱动喷嘴3相对接收喷嘴5的位置。在此，接收喷嘴5以及驱动喷嘴3可以备选或附加地相对彼此调整运动。接收喷嘴或驱动喷嘴5、3的这种可调整运动性在图1中借助另外的双箭头示出。

在图3中示出了用于按本发明的热饮制备装置2的按本发明的奶泡机1的另一个示例。根据这个示例，校准装置1包括电气的旋转驱动器11和控制机构14。这种控制机构14为了更为清晰而单独在图4中示出，由图4可知，控制机构12具有缺口13。控制机构12借助电气的旋转驱动器11能围绕转动轴线D转动驱动。控制机构12部分被这样布置在通入到喷射泵4的抽吸接头7中的抽吸通道14中，使得控制机构12的缺口13在控制机构12旋转时周期性地与通过控制机构12封闭抽吸通道14交替地流体地释放抽吸通道14。抽吸通道14在控制机构12旋转时扫过缺口13。

在图3和4的示例中，控制机构12是带有轴向被掏空的缺口13的控制盘15。控制机构12备选可以是带有径向被掏空的缺口13的控制柱筒，但这并未在图中示出。这种控制柱筒可以具有沿轴向彼此间隔开布置的环绕的成排缺口13，其中，一排缺口分别具有不同于其它一排或多排的缺口的几何形状的几何形状。控制柱筒可以相对抽吸通道14沿轴向进行调整，因而所述排中的每一排可以选择性地与抽吸通道14进行嵌接。

在图3和4的示例中，可以通过选择转速来影响奶泡的特性，控制机构12用所述转速借助旋转驱动器11被转动驱动。

附图标记列表

1 奶泡机

2 热饮制备装置

3 驱动喷嘴

4 喷射泵

5 接收喷嘴

6 混合室

7 抽吸接头

8 校准装置

9 环

10 狭窄部位

11 旋转驱动器

12 控制机构

13 缺口

14 抽吸通道

15 控制盘

16 容器

17 空气通道

18 奶通道

19 排出件

20 排出开口

A 喷嘴间距

D 转动轴线

K 室高度

R 旋转对称轴线

S 喷射方向。

Claims (10)

1.用于热饮制备装置（2）、尤其是全自动咖啡机的、用于使奶起泡的奶泡机（1）；该奶泡机带有包括驱动喷嘴（3）的喷射泵（4），其中，在奶泡机（1）运行中，水蒸气作为喷射泵（4）的驱动介质能借助驱动喷嘴（3）以沿着喷射方向（S）能排出的驱动射流的形式卸载；其中，喷射泵（4）具有沿着喷射方向（S）变窄的、用于接收驱动射流的接收喷嘴（5），其中，接收喷嘴（5）至少部分限定了奶泡机（1）的混合室（6）；其中，喷射泵（4）的抽吸接头（7）尤其是横向于喷射方向（S）地通入到混合室（6）中，因而在混合室（6）中，驱动射流的水蒸气和能借助喷射泵（4）抽吸的由奶和空气构成的混合物能在产生奶泡的情况下混合；其中，奶泡机（1）具有用于改变奶泡的特性的、尤其是能手动地或机械地或液压机械地调整的校准装置（8）。

2.按照权利要求1所述的奶泡机（1），其特征在于，在所述驱动喷嘴（3）和接收喷嘴（5）之间沿着所述喷射方向（S）测量的喷嘴间距（A）构造成能借助所述校准装置（8）改变。

3.按照权利要求1或2所述的奶泡机（1），其特征在于，所述混合室（6）沿着所述喷射方向（S）延伸经过能借助所述校准装置（8）改变的室高度（K）。

4.按照权利要求1至3中任一项所述的奶泡机（1），其特征在于，所述接收喷嘴（5）至少部分构造带有柔性的材料或由柔性的材料构造，因而借助所述校准装置（8）能够通过所述接收喷嘴（5）的至少部分变形来改变所述接收喷嘴（5）的几何形状。

5.按照权利要求4所述的奶泡机（1），其特征在于，所述校准装置（8）包括环（9），该环的旋转对称轴线（R）平行于喷射方向（S）延伸；环（9）以确定所述接收喷嘴（5）的狭窄部位（10）的方式围住所述接收喷嘴（5）；所述校准装置（8）的环（9）相对所述接收喷嘴（5）的位置能沿着所述喷射方向（S）调整，因而在所述接收喷嘴（5）中的狭窄部位（10）的关于所述喷射方向（S）的位置能借助所述校准装置（8）改变。

6.在引用权利要求3时按照权利要求4或5所述的奶泡机（1），其特征在于，为了改变所述接收喷嘴（5）的几何形状，所述接收喷嘴（5）构造成能借助所述校准装置（8）沿着所述喷射方向（S）选择性地伸展或压缩。

7.按照前述权利要求中任一项所述的奶泡机（1），其特征在于，能够借助所述校准装置（8）横向于所述喷射方向（S）地改变所述驱动喷嘴（3）相对所述接收喷嘴（5）的位置。

8.按照权利要求6所述的奶泡机（1），其特征在于，所述接收喷嘴（5）和/或所述驱动喷嘴（3）能借助所述校准装置（8）相对彼此调整运动。

9.按照前述权利要求中任一项所述的奶泡机（1），其特征在于，所述校准装置（8）包括电气的旋转驱动器（11）和带有缺口（13）的控制机构（12）；所述控制机构（12）能借助电气的旋转驱动器（11）围绕转动轴线（D）转动驱动；所述控制机构（12）一部分这样布置在通入到所述喷射泵（4）的抽吸接头（7）中的抽吸通道（14）中，使得控制机构（12）的缺口（13）在控制机构（12）旋转时周期性地流体地释放抽吸通道（14）；控制机构（12）是带有沿轴向掏空的缺口（13）的控制盘（15）或者是带有沿径向被掏空的缺口（13）的控制柱筒，控制柱筒优选包括沿轴向彼此间隔开布置的、环绕的几何形状各不同的成排缺口（13），并且控制柱筒能相对抽吸通道（14）沿轴向调整以选择性地与其中一排控制通道（14）进行嵌接。

10.热饮制备装置（2）、尤其是全自动咖啡机，带有按照前述权利要求中任一项所述的奶泡机（1）；带有空气通道（17）、用于容纳奶的奶容器（16）和/或奶通道（18），其流体地连接到喷射泵（4）的抽吸接头（7）上。

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