CN1108482A - 生产低胆固醇高碘鸡蛋的饲料配方 - Google Patents

Abstract

一种生产低胆固醇高碘鸡蛋的饲料配方，它包括 玉米、饼粕、糠麸、石粉、骨粉、食盐、维生素和微量元 素添加剂(包括碘酸钙0.01-0.025％)，本配方原料 易得，成本低，制作简便，喂养效果好，红壳蛋鸡经上 述饲料喂养后，鸡蛋中胆固醇下降20-30％，平均每 枚鸡蛋含碘100μg以上，生产1枚低胆固醇高碘鸡 蛋所增加的成本仅0.4分，本发明为大量提供新食疗 保健食品低胆固醇高碘鸡蛋创造条件，适于普遍推广 使用。

Description

本发明涉及鸡饲料配方，特别是生产低胆固醇高碘鸡旦的饲料配方。

鸡旦的营养成份好，是人们食物中动物蛋白质的主要来源，但因鸡旦黄中胆固醇含量较高，老年人和脑力劳动者往往控制鸡旦的摄入量，以便减少心血管和大脑疾病的发生。目前，发达国家已开始采用了一些先进技术，如美国西部已开始将鸡蛋黄中的胆固醇用机械的方法分离出来，然后出售无壳的低胆固醇鸡蛋，有些国家则开始研制生产低胆固醇蛋液。但这种产品生产方法复杂并售价较高，此外日本和西欧探索用含高剂量碘化物的饲料喂养蛋鸡，生产高碘鸡旦，但至今未发现用改变饲料配方的方法直接得到低胆固醇高碘鸡旦的详细报告。

本发明目的是提供一种生产低胆固醇高碘鸡旦的饲料配方，这种配方原料易得，成本低，喂养效果好，适用于工厂化集约化蛋鸡生产。

为达到上述目的，本发明采用以下技术方案，饲料配方包括：

玉米56—63％，饼粕15—25％，动物蛋白原料0—6％，糠麸3—10％，石粉7—8％，骨粉1—2％，食盐0.2—0.3％，维生素和微量元素添加剂0.5—1％。（含碘酸钙0.01—0.025％）其中饼粕为豆粕、豆饼、玉米蛋白粉和杂饼（如棉仁粕、葵花籽粕、菜籽粕和胡麻饼等），动物蛋白原料为鱼粉或血粉。

以下结合实例对本发明作详细说明：

以下例配方喂养红壳蛋鸡，饲料中各种成份含量为：玉米59％，玉米蛋白粉4.5％，豆粕6.1％，杂饼11.5％，鱼粉4.65％，麸皮0.3％，米糠5％，骨粉1.62％，石粉7.1％，食盐0.25％，维生素和微量元素添加剂0.5％（重量百分数）。

饲料中添加磺酸钙，其浓度控制在100—250PPM，即饲料中含有0.01—0.025％，饲料级碘酸钙的质量要求为碘酸钙含量95％以上，砷5PPM以下，重金属10PP以下，碘酸钙自行制备（碘与氢氧化钙经催化氧化得碘酸钙），也可外购。

喂养条件为：鸡群为美国海兰褐壳蛋蛋鸡，266日龄，二层密闭式笼养。将300只鸡随机分成ａ、ｂ、ｃ、ｄ、ｅ5个组，饲料采用上述配方，添加不同剂量的碘酸钙，其它饲养条件相同。

实验结果：

与未加碘酸钙添加剂饲料组的蛋鸡相比，加有碘酸钙的鸡产蛋率，蛋重优于空白对照组，经北京市有关食品监督机构鉴测，鸡蛋样品中的胆固醇比普通鸡蛋下降20-30％，平均每枚鸡蛋中碘的含量达到1000μｇ，而鸡蛋中原有的营养物质无明显变化，其中蛋白质12.4％，脂肪9.7％，钙55.7ｍｇ/100ｇ，维生素A1198.5μｇ/100ｇ，维生素D9.03μｇ/100ｇ，维生素E5768.2μｇ/100ｇ，符合国标GB  2748-81鲜鸡蛋卫生标准。

饲料中碘酸钙用量控制在100-250PPM时，蛋鸡生产性能不受影响，比较经济，鸡旦中碘含量可达1000μｇ，胆固醇可下降20—30％，旦品质量符合国家卫生标准。

采用上述配方的饲料喂养蛋鸡，若一只蛋日耗料0.14公斤，产蛋率80％，每公斤碘酸钙的售价160元，则生产1枚低胆固醇高碘鸡蛋所增加的成本为0.0042元，若每枚鸡蛋重60克，则每公斤鸡蛋成本仅增加7分钱。

本发明的优点：本配方原料易得，配制方便，喂养效果好，而且产品质量高，成本低，竞争力强。低胆固醇高碘鸡蛋可作为保健食疗佳品，可促进人体的新陈代谢，提高抗病能力，增强体质，延缓衰老过程。

Claims (2)

1、一种生产低胆固醇高碘鸡旦的饲料配方，其特征在于它由以下几部分组成：

玉米  56-63%，  饼粕  15-25%，  动物蛋白原料  0-6%，  糠麸  3-10%，  石粉  7-8%，  骨粉  1-2%，  食盐  0.2-0.3%，  维生素和微量元素添加剂  0.5-1%。(含碘酸钙  0.01-0.025%)。

2、按权利要求1所述的生产低胆固醇高碘鸡旦的饲料配方，其特征在于所述的各组份比例为：玉米59％，玉米蛋白粉4.5％，豆粕6.1％，杂饼11.5％，鱼粉4.65％，麸皮0.3％，米糠5％，骨粉1.62％，石粉7.1％，食盐0.25％。