CN110839773A - 一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法和应用 - Google Patents
一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法和应用 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法和应用。具体而言，该替抗乳酸菌发酵饲料的原料包括用于发酵的复合乳酸菌，复合乳酸菌的菌种包括有植物乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及凝结芽孢杆菌。通过复合乳酸菌特定菌种之间的协同作用，促进乳酸菌发酵分泌抑菌物质，以达到显著的抑菌效果，尤其是针对仔猪肠道的致病菌的抑菌效果。
Description
技术领域
本发明涉及饲料技术领域，具体而言，涉及一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法和应用。
背景技术
目前，欧洲如丹麦、荷兰和英国等有很多猪场都在使用发酵饲料。据统计，丹麦至今已有60％的猪场在应用发酵饲料，且使用的农场还在不断的增加，美国及加拿大的发酵饲料也在大力的推广中。
生物饲料产业发展是解决畜牧业可持续发展的重要途径，对于促进农副资源饲料化与高效利用、推动饲料行业转型、改善动物生产性能、降低养殖成本、实现无抗养殖以及减排环保具有重要意义。
目前，发酵饲料大多需要进行烘干，不仅成本高，而且饲喂效果不稳定。
鉴于此，特提出本发明。
发明内容
本发明的目的在于提供一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料、其制备方法及其应用。该替抗乳酸菌发酵饲料制备的发酵饲料具有能够提高仔猪生长性能，能够代替抗生素使用的效果。
本发明是这样实现的：
第一方面，本发明实施例提供一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料，该替抗乳酸菌发酵饲料的原料包括用于发酵的复合乳酸菌；所述复合乳酸菌的菌种包括有：植物乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及凝结芽孢杆菌。
具体地，粪肠球菌与屎肠球菌属于乳酸球菌类，能产乳酸和细菌素，乳酸球菌容易培养，发酵启动快，能在短时间内降低物料酸度，抑制有害杂菌生长。
植物乳酸杆菌和干酪乳杆菌产酸性能好，耐酸性强，能大幅度提高乳酸菌发酵饲料中抑菌物质的含量。
凝结芽孢杆菌，也称乳酸芽孢杆菌，能分解糖类生成L-乳酸，为同型乳酸发酵菌，并且该菌能够形成芽孢，芽孢稳定性好，能耐受高温制粒，适合长时间保存，弥补了乳酸菌不易保存与应用的难题，保证了发酵饲料中活菌的含量。
以往发酵饲料中，乳酸菌发酵产生的乳酸、细菌素等抑菌物质含量低，抑菌效果差。本申请并未采用常规的酵母菌、芽孢杆菌来协同乳酸菌发酵，而是采用植物乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及凝结芽孢杆菌的组合，通过菌株之间的协同作用，促进乳酸菌发酵分泌抑菌物质，达到抑菌效果，尤其是对仔猪肠道的致病菌具有很好的抑菌效果。
在可选的实施方式中，植物乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及凝结芽孢杆菌的活菌数比为(0.8～1.2)：(0.8～1.2)：(1.8～2.2)：(1.8～2.2)：(0.3～0.7)。
在可选的实施方式中，该活菌数比为1：1：2：2：0.5。
在可选的实施方式中，所述复合乳酸菌的活菌数≥5×108CFU/g。复合乳酸菌活菌数为发酵前的发酵剂的活菌数量。
在可选的实施方式中，所述原料包括复合酶，所述复合酶包括中性蛋白酶、酸性蛋白酶和酸性纤维素酶中的至少一种。
需要说明的是，复合酶的组合可以为：中性蛋白酶；酸性蛋白酶；酸性纤维素酶；中性蛋白酶和酸性蛋白酶；中性蛋白酶和酸性纤维素酶；以及，酸性蛋白酶和酸性纤维素酶以及中性蛋白酶、酸性蛋白酶和酸性纤维素酶。
该复合蛋白酶能够进一步提高饲料的利用率，促进菌株发酵，提高饲料的营养价值。
在可选的实施方式中，所述复合酶由中性蛋白酶、酸性蛋白酶和酸性纤维素酶(重量比为3：2：2)三种酶混合，其中酸性蛋白酶活力≧50000U/g，中性蛋白酶活力≧50000U/g，酸性纤维素酶活力≧2000U/g。
在可选的实施方式中，按重量份数比，所述原料包括有：30～35份玉米粉、20～25份豆粕粉、15～25份麸皮、15～25份大米DDGS、2～4份石粉、6～8份糖蜜、0.1～0.3份所述复合乳酸菌、0.05～0.15份所述复合酶以及30份～34份水。
大米DDGS(Distillers Dried Grains with Soluble，干酒糟及其可溶物)，具有高蛋白、低淀粉、高纤维及有效磷含量高，是比较优质的蛋白饲料，但是由于霉菌毒素往往超标，限制了它的使用。通过菌酶协调发酵能降解纤维素，吸附降解的霉菌毒素，降低大米DDGS作为饲料原料的应用风险。
麸皮，其含有总酚和阿魏酸，具有抗氧化功能，麸皮通过发酵后酸酚得以游离，增加其抗氧化功能。麸皮中呕吐毒素往往超标，通过微生物发酵酶解能够起到脱毒作用，降低呕吐毒素。麸皮纤维含量高，发酵饲料中添加麸皮能够提高物料的松散性，便于添加与应用，并且麸皮能够促进动物肠道蠕动，减少便秘。
糖蜜，主要为蔗糖，此外还含有丰富的维生素与矿物质，发酵饲料中添加糖蜜能够促进菌株的复苏与增殖，另外糖蜜经过乳酸菌利用后，能够转化成具有益生作用的有机酸。
石粉，其含有的碳酸钙能调节发酵料中的pH值，能中和部分乳酸生产的乳酸钙，使乳酸钙中的钙更容易被动物吸收利用。发酵饲料中添加石粉还能够降低物料的黏性，提高物料的流动性，使物料便于生产与应用。
采用上述原料制备的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料含水率低至32％左右，物料松散性高，不需要烘干，可直接按照3％～8％的比例添加于配合料中生产颗粒饲料中，能显著提高仔猪生长性能，降低生产成本。
在可选实施方式中，所述玉米粉、豆粕粉和大米DDGS的粒径均小于40目。
在可选实施方式中，所述麸皮为细麸。
在可选实施方式中，所述糖蜜的总糖分≥48％，水分≤30％。
第二方面，本发明实施例提供一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料的制备方法，其包括采用前述实施方式任一项所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料的原料进行混合发酵。
在可选的实施方式中，所述混合发酵包括所述替抗乳酸菌发酵饲料的原料按重量份数混合，30℃～37℃混合发酵4～8天。
在可选的实施方式中，所述制备方法包括将糖蜜、蛋白酶以及复合乳酸菌按照重量份数比，进行活化，活化后与玉米粉、豆粕粉、麸皮、大米DDGS、石粉以及水混合，然后进行上述混合发酵。
在可选的实施方式中，活化条件为：在30～37℃水中进行活化2～4h。
在可选的实施方式中，所述混合发酵的方式为袋装发酵。袋装发酵包括采用吨袋(加内膜)装载发酵原料进行发酵，减少设备投入，降低清洗成本，操作简单易行。
第三方面，本发明实施例提供根据前述实施方式所述的发酵饲料的制备方法制备的发酵饲料。
第四方面，本发明实施例提供一种颗粒饲料，其包括有基础饲料和如前述实施方式所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料。
在可选实施方式中，所述替抗乳酸菌发酵饲料为基础饲料重量的3～8％。
第五方面，本发明实施例提供如前述实施方式任一项所述的该替抗乳酸菌发酵饲料在饲养猪中的应用。
本发明具有以下有益效果：
本发明实施例提供了一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料，该替抗乳酸菌发酵饲料的原料包括用于发酵的复合乳酸菌，复合乳酸菌的菌种包括有植物乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及凝结芽孢杆菌通过复合乳酸菌特定菌种之间的协同作用，促进乳酸菌发酵分泌抑菌物质，以达到显著的抑菌效果，尤其是针对仔猪肠道的致病菌的抑菌效果。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例提供了一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法，按重量份数比，该替抗乳酸菌发酵饲料的原料包括：30份玉米粉、20份豆粕粉、20份麸皮、20份大米DDGS、2份石粉、8份糖蜜、0.2份复合乳酸菌、0.1份复合酶以及30份水。
复合乳酸菌包括植物乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及凝结芽孢杆菌，复合乳酸菌的活菌总数为5×108CFU/g，植物乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及凝结芽孢杆菌的活菌数比为1：1：2：2：0.5。
复合酶包括：中性蛋白酶、酸性蛋白酶和酸性纤维素酶。其中，酸性蛋白酶活力为50000U/g，中性蛋白酶活力为50000U/g，酸性纤维素酶活力为2000U/g。
利用上述原料制备替抗乳酸菌发酵饲料的制备方法如下。
(1)菌种活化：将糖蜜、蛋白酶以及复合乳酸菌按照上述重量份数比，在30℃水中进行活化2h，得到活化后的菌液；
(2)混合：按照重量份数比，将玉米粉、豆粕粉、麸皮、大米DDGS、石粉以及水投入混合机中混合2min，加入步骤(1)得到的活化后的菌液，继续混合2min；
(3)装袋：使用吨袋内加塑料内膜袋对步骤(2)得到的混合后的产物进行袋装，排除多余气体，扎紧袋口密封；
(4)发酵：将装有发酵物料的吨袋转移至30℃恒温房中进行发酵8天。
实施例2
本实施例提供了一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法，与实施例1大致相同，区别在于原料的配比不同，制备方法中步骤(1)和(4)略有不同。
原料的区别如下：
按重量份数比，替抗乳酸菌发酵饲料的原料包括：35份玉米粉、25份豆粕粉、25份麸皮、15份大米DDGS、3份石粉、7份糖蜜、0.2份复合乳酸菌、0.1份复合酶以及32份水。
该替抗乳酸菌发酵饲料的制备方法的区别如下：
(1)菌种活化：将糖蜜、蛋白酶以及复合乳酸菌按照上述重量份数比，在34℃水中进行活化3h，得到活化后的菌液；
(4)发酵：将装有发酵物料的吨袋转移至34℃恒温房中进行发酵6天。
实施例3
本实施例提供了一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法，与实施例2大致相同，区别在于原料的配比不同，制备方法中步骤(1)和(4)略有不同。
原料的区别如下：
按重量份数比，该替抗乳酸菌发酵饲料的原料包括：30份玉米粉、20份豆粕粉、15份麸皮、25份大米DDGS、4份石粉、6份糖蜜、0.2份复合乳酸菌、0.1份复合酶以及34份水。
替抗乳酸菌发酵饲料的制备方法的区别如下：
(1)菌种活化：将糖蜜、蛋白酶以及复合乳酸菌按照上述重量份数比，在37℃水中进行活化4h，得到活化后的菌液；
(4)发酵：将装有发酵物料的吨袋转移至37℃恒温房中进行发酵4天。
实施例4
本实施例提供了一种替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法，与实施例2大致相同，区别在于：将复合酶替换为同等重量份的玉米粉。
实施例5
本实施例提供了一种替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法，与实施例2大致相同，区别在于原料组分的配比，区别如下：30份玉米粉、20份豆粕粉、20份麸皮、20份大米DDGS、2份石粉、8份糖蜜、0.5份复合乳酸菌、0.1份复合酶以及30份水。
实施例6
本实施例提供了一种替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法，与实施例2大致相同，区别在于复合酶中的中性蛋白酶、酸性蛋白酶和酸性纤维素酶的活力的不同，区别如下：
酸性蛋白酶活力为20000U/g，中性蛋白酶活力为50000U/g，酸性纤维素酶活力为1000U/g。
实施例7
本实施例提供了一种替抗乳酸菌发酵饲料及其采用该替抗乳酸菌发酵饲料制备发酵饲料的制备方法，与实施例2大致相同，区别在于复合酶中的中性蛋白酶、酸性蛋白酶和酸性纤维素酶的活力的不同，区别如下：
酸性蛋白酶活力为50000U/g，中性蛋白酶活力为20000U/g，酸性纤维素酶活力为2000U/g。
对比例1
一种替抗乳酸菌发酵饲料及其采用该替抗乳酸菌发酵饲料制备发酵饲料的制备方法，与实施例2大致相同，区别在于：
将实施例2中复合乳酸菌的凝结芽孢杆菌替换为等同份量的枯草芽孢杆菌株。
对比例2
一种替抗乳酸菌发酵饲料及其采用该替抗乳酸菌发酵饲料制备发酵饲料的制备方法，与实施例2大致相同，区别在于：
将实施例2中复合乳酸菌的菌种中的粪肠球菌替换为等同份量的乳酸肠球菌。
对比例3
一种替抗乳酸菌发酵饲料及其采用该替抗乳酸菌发酵饲料制备发酵饲料的制备方法，与实施例2大致相同，区别在于：
将实施例2中复合乳酸菌的菌种中的屎肠球菌替换为等同份量的嗜热链球菌。
对比例4
一种替抗乳酸菌发酵饲料及其采用该替抗乳酸菌发酵饲料制备发酵饲料的制备方法，与实施例2大致相同，区别在于：
将实施例2中复合乳酸菌的菌种中的干酪乳杆菌替换为等同份量的嗜酸乳杆菌。
对比例5
一种替抗乳酸菌发酵饲料及其采用该替抗乳酸菌发酵饲料制备发酵饲料的制备方法，与实施例2大致相同，区别在于：
将实施例2中复合乳酸菌的菌种中的植物乳杆菌替换为等同份量的乳酸乳杆菌。
验证例1
验证实施例1～7以及对比例1～5的发酵饲料的效果。
检测实施例1～7以及对比例1～5制备的发酵饲料中的水分、pH值、粗蛋白、酸溶蛋白、乳酸、活菌量，以及发酵饲料对大肠杆菌和金黄色普通球菌的最小抑菌浓度(MIC)。
大肠杆菌的MIC是指：发酵饲料通过稀释后对后对大肠杆菌产生效果的最小抑菌浓度，数值代表发酵饲料稀释后的浓度，即在该最小浓度下仍有抑菌效果；金黄色普通球菌的MIC同上，不再赘述。
检测方法
采用96孔板测定样品中乳酸菌素对大肠杆菌(金黄色葡萄球菌)的最小抑菌浓度(MIC)。
1.母液制作
称取100g样品(实施例1～7以及对比例1～5制备的发酵饲料)加入300ml无菌水中，混合均匀，37℃，200rpm/min，震荡提取4h,10000rpm/min，离心10min后取上清，将上清液通过25μm微孔滤膜过滤，制成4倍稀释母液(烘干样品可稍微加大稀释倍数，或者先摇再用纱布过滤后离心)。
指示液制作：大肠杆菌(或金黄色葡萄球菌)指示液-LB液体培养基中37℃培养约12h，用无菌LB培养基稀释10000倍备用。
2.96孔板稀释
1)在A排1～12列孔中分别加入100μl LB无菌培养基；
2)在A排第1孔加入100μl样品母液，移液器吸打混匀后，吸取100μl加入同排第2孔中，吸打混匀，再吸取100μl加入同排第3孔中，如此，依次稀释至第12孔，弃掉从第12孔吸取的100μl混合液。此时1～12孔稀释倍数为2、4、8、16、32、64、128、256、512、1024、2048和4096(可根据样品抑菌效果进行合适的稀释梯度)；
3)B排重复A排操作；
4)在A排中加入100μl LB无菌培养基，作为对照组；
5)在B排中加入100μl大肠杆菌(金黄色葡萄球菌)稀释指示液，作为试验组；
6)在C排加入200μl LB无菌培养基，作为纯阴性对照；
7)在D排加入100μl LB无菌培养基和100μl大肠杆菌(金黄色葡萄球菌)稀释指示液，作为纯阳性对照。
3.培养和吸光值测定
37℃，恒温培养箱内孵育16h，用酶标仪测定OD600nm处吸光值。
检测结果
实施例1～7的检测结果参照表1，对比例1～5的检测结果参照表2。
表1试验组1～7的检测结果
表2对照组1～5的检测结果
由表1～表2可知，对比试验组2和试验组4、6和7，发酵饲料中的复合酶以及特定的复合酶的组合配比能显著提高发酵饲料对大肠杆菌与金黄色普通球菌的抑菌效果。
对比试验组2和对照组1～5可知，改变本发明实施例提供的复合菌中的菌种，将其中组分替换为嗜热链球菌、乳酸乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸肠球菌或枯草芽孢杆菌株时，发酵的产酸能力明显降低，导致pH值升高，乳酸含量降低，对大肠杆菌与金黄色普通球菌的抑菌效果也下降。
验证例2
验证实施例1～7以及对比例1～5的发酵饲料的对仔猪生长性能的影响。
选择210头重量在28kg左右的仔猪随机分成14组，分别为空白对照组、抗生素对照组、试验组1～7(分别对应实施例1～7提供的发酵饲料)和对照组1～5(分别对应对比例1～5中提供的发酵饲料)，每组设三个重复，每个重复5头。
预饲期为7天，空白对照组饲喂不添加抗生素的基础日粮，抗生素对照组的基础日粮中添加金霉素150g/t与磺胺150g/t，实施例1～7以及对比例1～5分别在基础日粮中用4wt％的发酵饲料，并按照正常工艺生产颗粒料用于饲喂试验，对初始重量、结束重量、日增重、日采食量、料重比和腹泻率等进行测定，试验期为28d。
检测结果请参照表3。
表3发酵饲料对仔猪生长性能的影响
由表3可知，试验组1～7的日增重、料肉比及腹泻率均显著优于对照组1～5，其中，试验组2能显著提高平均日采食量和平均日增重，降低料肉比，能降低腹泻率至3.8％。
与抗生素对照组相比，试验组1～7的日增重、料肉比及腹泻率都基本能达到抗生素效果，由此可知，本发明实施例1～7提供的发酵饲料可以替代抗生素，调整肠道健康，降低腹泻率，促进动物生长。
试验例3
验证实施例1～7以及对比例1～5的发酵饲料的对仔猪生长性能的影响。
选取180头配种时间接近的长白×大约克初产母猪随机分为12组(对照组1～5和试验组1～7)，每组设三个重复，每个重复5头。
其中，对照组1～5：基础日粮+5％发酵饲料(分别对应加入对比例1～5的发酵饲料)；
试验组1～7：基础日粮+5％发酵饲料(分别对应加入实施例1～7的发酵饲料)。
从母猪上产床后开始饲喂，产后哺乳的第一天开始试验，对母猪采食量、仔猪成活率、仔猪腹泻率以及仔猪断奶重进行测定，试验天数为25天。对照组1～5检测结果请参照表4，试验组1～7的检测结果请参照表5。
表4对照组1～5的发酵饲料对母猪、仔猪生长性能的影响
表5试验组1～7的发酵饲料对母猪、仔猪生长性能的影响
| 项目 | 试验组1 | 试验组2 | 试验组3 | 试验组4 | 试验组5 | 试验组6 | 试验组7 |
| 母猪平均采食量(kg) | 8.03 | 8.57 | 8.26 | 8.18 | 7.98 | 7.88 | 8.19 |
| 仔猪断奶均重(kg) | 7.41 | 7.68 | 7.53 | 6.98 | 7.25 | 7.46 | 7.54 |
| 仔猪成活率(％) | 94 | 95 | 92 | 93 | 92 | 92 | 93 |
| 仔猪腹泻率(％) | 5.35 | 4.86 | 6.95 | 5.33 | 4.96 | 7.24 | 6.94 |
由表4和表5可知，与对照组1～5相比，试验组1～7提供的发酵饲料能明显提高母猪采食量、仔猪的断奶重以及成活率，同时降低仔猪腹泻率，其中，试验组2为最优结果，其能显著提高母猪的采食量和断奶仔猪重量，将仔猪的成活率提高至95％，腹泻率降低至4.86％。
综上所述，本发明实施例提供一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料及其制备方法和应用。该替抗乳酸菌发酵饲料的原料包括用于发酵的复合乳酸菌，复合乳酸菌的菌种包括有植物乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及凝结芽孢杆菌。通过复合乳酸菌特定菌种之间的协同作用，促进乳酸菌发酵分泌抑菌物质，以达到显著的抑菌效果，尤其是针对仔猪肠道的致病菌的抑菌效果。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料，其特征在于，所述替抗乳酸菌发酵饲料的原料包括用于发酵的复合乳酸菌；所述复合乳酸菌的菌种包括有：植物乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及凝结芽孢杆菌。
2.根据权利要求1所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料，其特征在于，所述植物乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及凝结芽孢杆菌的活菌数比为(0.8～1.2)：(0.8～1.2)：(1.8～2.2)：(1.8～2.2)：(0.3～0.7)；
优选地，所述复合乳酸菌的活菌数≥5×108CFU/g。
3.根据权利要求1或2所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料，其特征在于，所述原料包括复合酶；所述复合酶包括中性蛋白酶、酸性蛋白酶和酸性纤维素酶中的至少一种；
优选地，所述复合酶包括中性蛋白酶、酸性蛋白酶和酸性纤维素酶；
优选地，所述酸性蛋白酶的活力≧50000U/g，所述中性蛋白酶的活力≧50000U/g，所述酸性纤维素酶的活力≧2000U/g。
4.根据权利要求3所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料，其特征在于，按重量份数比，所述原料包括有：30～35份玉米粉、20～25份豆粕粉、15～25份麸皮、15～25份大米DDGS、2～4份石粉、6～8份糖蜜、0.1～0.3份所述复合乳酸菌、0.05～0.15份所述复合酶以及30份～34份水；
优选地，所述玉米粉、豆粕粉和大米DDGS的粒径均小于40目；
优选地，所述麸皮为细麸；
优选地，所述糖蜜的总糖分≥48％，水分≤30％。
5.一种低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料的制备方法，其特征在于，其包括采用权利要求1～4任一项所述的替抗乳酸菌发酵饲料的原料进行混合发酵。
6.根据权利要求5所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述混合发酵包括所述替抗乳酸菌发酵饲料的原料按重量份数混合，30℃～37℃混合发酵4～8天；
优选地，所述制备方法包括将糖蜜、蛋白酶以及复合乳酸菌按照重量份数比，进行活化，活化后与玉米粉、豆粕粉、麸皮、大米DDGS、石粉以及水混合，进行所述混合发酵；
优选地，活化条件为：在30～37℃水中进行活化2～4h。
7.根据权利要求5或6所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述混合发酵的方式为袋装发酵。
8.根据权利要求5～7任一项所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料的制备方法制备的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料。
9.一种颗粒饲料，其特征在于，其包括有基础饲料和如权利要求1～4任一项所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料；
优选地，所述替抗乳酸菌发酵饲料为基础饲料重量的3～8％。
10.如权利要求1～4任一项所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料或如权利要求8所述的低水分且高度抑菌的替抗乳酸菌发酵饲料在饲养猪中的应用。
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