CN110805931A - 一种基于菜谱信息的烟灶联动方法及系统 - Google Patents

一种基于菜谱信息的烟灶联动方法及系统 Download PDF

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Abstract

一种基于菜谱信息的烟灶联动方法，根据菜谱信息灶具主体调控灶具的输出功率及油烟机的工况。本发明的基于菜谱信息的烟灶联动方法，预先输入菜谱信息，灶具根据菜谱信息控制温度对灶具的输出功率控制，同时也根据菜谱信息自动控制油烟机工况，从而实现有效地排走油烟。一种基于菜谱信息的烟灶联动系统，预先输入菜谱信息灶具根据菜谱信息控制温度对灶具的输出功率控制，还能在产生大量油烟的烹饪节点中加速排走油烟，在产生减少油烟的烹饪节点中减小油烟机的档位，从而实现有效地排走油烟。该基于菜谱信息的烟灶联动系统能够基于菜谱信息进行烹饪工艺调控，菜谱的整体烹饪过程更加准确，能够实现烹饪工艺的重复，确保多次烹饪下菜品的一致性。

Description

一种基于菜谱信息的烟灶联动方法及系统
技术领域
本发明涉及烟灶领域，特别涉及一种基于菜谱信息的烟灶联动方法及系统。
背景技术
随着生活水平的提高,灶具的使用越来越广泛，同时人们对灶具的要求也越来越高，并不单单局限于通过热量的输出加热食材，还要灶具能根据菜谱烹饪食物。但是目前的能根据菜谱烹饪的灶具，只有单一火力档位同时也只是对灶具烹饪时间上复制菜谱，并没有对实际烹饪情形进行了解，更加不能对烹饪温度进行调节。
同时现有技术中的油烟机往往不能根据烹饪情况调节风力档位，需要用户手动调节，大大降低烹饪的乐趣。
因此针对现有技术不足，提供一种基于菜谱信息的烟灶联动方法及系统以解决现有技术不足甚为必要。
发明内容
本发明的目的之一在于避免现有技术的不足之处而提供一种基于菜谱信息的烟灶联动方法。该基于菜谱信息的烟灶联动方法能菜谱信息烹饪控制烹饪温度，并控制油烟机的实际工况。
本发明的上述目的通过以下技术措施实现：
提供一种基于菜谱信息的烟灶联动方法，根据菜谱信息，调控灶具的输出功率及油烟机的工况。
菜谱信息包含烹饪时间段内灶具的标准烹饪工艺。
菜谱信息包含烹饪时间段内油烟机的档位调节模式。
优选的，上述标准烹饪工艺含有对应烹饪时间段内的目标烹饪温度信息。
优选的，上述档位调节模式包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的油烟机档位及各个目标烹饪模式对应的油烟机档位。
当目标烹饪动作对应的油烟机档位与目标烹饪模式对应的油烟机档位不相符时，以目标烹饪动作对应的油烟机档位为准。
标准烹饪工艺还包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的目标烹饪模式、目标烹饪温度信息及目标时间信息。
优选的，上述目标烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作。
优选的，上述目标烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式。
优选的，上述目标烹饪动作按照烹饪的先后顺序排列。
优选的，上述目标烹饪温度信息至少包含区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、具体时刻的瞬时温度信息、具体时刻的瞬时温度斜率信息中的至少一种。
优选的，上述菜谱信息包括食材构成信息。
食材构成信息预置于灶具或者通过用户输入或者通过成像设备识别获得。
菜谱信息预先设置于灶具中。
本发明的基于菜谱信息的烟灶联动方法，通过用户输入菜谱信息。
本发明的基于菜谱信息的烟灶联动方法，通过与灶具互联的外部家电或者终端输入菜谱信息。
本发明的基于菜谱信息的烟灶联动方法，调控灶具的输出功率具体是：实时检测实际烹饪温度，并根据实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差实时调节灶具的输出功率，实现以菜谱信息对应的目标烹饪温度工作。
本发明的基于菜谱信息的烟灶联动方法，根据实时检测的实际烹饪温度，当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差大于第一阈值时，调节灶具输出高档位功率。
当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差小于第二阈值时，调节灶具输出低档位功率。
本发明的基于菜谱信息的烟灶联动方法，根据菜谱信息，调控灶具的输出功率及油烟机的工况。本发明的基于菜谱信息的烟灶联动方法，预先输入菜谱信息，灶具根据菜谱信息控制温度对灶具的输出功率控制，同时也根据菜谱信息自动控制油烟机工况，从而实现有效地排走油烟。
本发明的另一目的在于避免现有技术的不足之处而提供一种基于菜谱信息的烟灶联动系统。该基于菜谱信息的烟灶联动系统能菜谱信息烹饪控制烹饪温度，并控制油烟机的实际工况。本发明能够根据烹饪菜谱信息进行烹饪工艺调控，菜谱的整体烹饪过程更加准确，能够实现烹饪工艺的重复，确保多次烹饪下菜品的一致性。
本发明的上述目的通过以下技术措施实现：
提供一种基于菜谱信息的烟灶联动系统，由灶具和油烟机构成，灶具与油烟机连接。
灶具，获得菜谱信息并根据菜谱信息输出调控灶具输出功率的信号。
油烟机，根据菜谱信息调控工况。
优选的，上述灶具设置有菜谱模块、控制装置和温度执行模块。
菜谱模块存储有菜谱信息并将菜谱信息输送至控制装置，控制装置根据菜谱信息输出调控灶具输出功率的信号，将灶具输出功率信号发送至温度执行模块，温度执行模块控制灶具按照控制装置发送的输出功率工作。
优选的，上述灶具还设置有信息发送装置，信息发送装置与菜谱模块连接，信息发送装置还与油烟机无线连接。
菜谱模块存储有菜谱信息并将菜谱信息发送至信息发送装置，信息发送装置将所接收的菜谱信息发送至油烟机，油烟机根据菜谱信息调控工况。
菜谱信息包含烹饪时间段内灶具的标准烹饪工艺。
菜谱信息包含烹饪时间段内油烟机的档位调节模式。
优选的，上述标准烹饪工艺含有对应烹饪时间段内的目标烹饪温度信息。
优选的，上述档位调节模式包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的油烟机档位及各个目标烹饪模式对应的油烟机档位。
当目标烹饪动作对应的油烟机档位与目标烹饪模式对应的油烟机档位不相符时，以目标烹饪动作对应的油烟机档位为准。
标准烹饪工艺还包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的目标烹饪模式、目标烹饪温度信息及目标时间信息。
优选的，上述目标烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作。
优选的，上述目标烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式。
优选的，上述目标烹饪动作按照烹饪的先后顺序排列。
菜谱信息预置于菜谱模块或者通过用户输入至菜谱模块或者通过与灶具互联的外部家电或终端输入至菜谱模块。
控制装置根据实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差实时输出调节灶具输出功率的信号，将调节灶具输出功率的信号发送至温度执行模块。
本发明的基于菜谱信息的烟灶联动系统，根据实时检测的实际烹饪温度，当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差大于第一阈值时，控制装置向温度执行模块输出使灶具输出高档位功率的信号。
当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差小于第二阈值时，控制装置向温度执行模块输出使灶具输出低档位功率的信号。
将当前的实际烹饪温度定义为T，
当目标烹饪模式为水烹饪模式时，且T≤α2，油烟机档位调节为以A档位运行。
当目标烹饪模式为水烹饪模式时，且T＞α2，油烟机档位调节为以C档位运行。
当目标烹饪模式为干锅烹饪模式时，且T≤R3-α1时，油烟机档位调节为以A档位运行。
当目标烹饪模式为干锅烹饪模式时，且T＞R3-α1时，油烟机档位调节为以C档位运行。
当目标烹饪模式为干锅烹饪模式且T≤α3时，油烟机档位调节为以A档位运行。
当目标烹饪模式为干锅烹饪模式且α3＜T≤α4时，油烟机档位调节为以B档位运行。
当目标烹饪模式为油烹饪模式且α4＜T时，油烟机档位调节为以C档位运行。
优选的，上述C档位的风量＞B档位的风量＞A档位的风量。
R3为标烹饪模式为干锅烹饪模式时的目标烹饪温度信息。
α1、α2、α3和α4都大于0。
当目标烹饪动作为下料时，油烟机档位调节为以C档位运行。
当目标烹饪动作为热锅时，油烟机档位调节为以B档位运行。
当目标烹饪动作为翻面时，油烟机档位调节为以B档位运行。
当目标烹饪动作为翻炒时，油烟机档位调节为以C档位运行。
当目标烹饪动作为收汁、起锅或灶具关火时，油烟机档位维持当前档位，并延迟t分钟关机，且t＞0。
优选的，上述C档位的风量＞B档位的风量。
优选的，上述灶具还设置有提示模块，提示模块与控制装置连接。
提示模块，用于提示用户当前的烹饪动作与菜谱信息的目标烹饪动作不相同的情况，或者用户当前的烹饪模式与菜谱信息的目标烹饪模式不相同的情况。
当菜谱信息的目标烹饪动作与动作信号的烹饪动作不对应时，控制装置得到提示信号并发送至提示模块，提示模块接收提示信号并进行提示。
当菜谱信息的目标烹饪模式与模式信号的烹饪模式不对应时，控制装置得到提示信号并发送至提示模块，提示模块接收提示信号并进行提示。
本发明的基于菜谱信息的烟灶联动系统，由灶具和油烟机构成，灶具与油烟机连接；灶具，获得菜谱信息并根据菜谱信息输出调控灶具输出功率的信号；油烟机，根据菜谱信息调控工况。本发明的基于菜谱信息的烟灶联动系统，预先输入菜谱信息，灶具根据菜谱信息控制温度对灶具的输出功率控制，还能在产生大量油烟的烹饪节点中加速排走油烟，在产生减少油烟的烹饪节点中减小油烟机的档位，从而实现有效地排走油烟，又具有节能的优点。该基于菜谱信息的烟灶联动系统能够基于菜谱信息进行烹饪工艺调控，菜谱的整体烹饪过程更加准确，能够实现烹饪工艺的重复，确保多次烹饪下菜品的一致性。
附图说明
利用附图对本发明作进一步的说明，但附图中的内容不构成对本发明的任何限制。
图1为实施例2的基于菜谱信息的烟灶联动方法的信号传输关系示意图。
图2为实施例4的基于菜谱信息的烟灶联动方法的信号传输关系示意图。
具体实施方式
结合以下实施例对本发明的技术方案作进一步说明。
实施例1。
一种基于菜谱信息的烟灶联动方法，根据菜谱信息，调控灶具的输出功率及油烟机的工况。
其中，菜谱信息包含烹饪时间段内的标准烹饪工艺。标准烹饪工艺可以是基于时间先后顺序下的各个时刻对应的烹饪温度工艺信息，可以以时间-温度曲线形式显示，也可以以流程图的形式显示。说明在各个时刻下对应的烹饪温度情况。根据此标准烹饪工艺，灶具可以根据标准烹饪工艺完成具体食物的烹饪。
其中，菜谱信息包含烹饪时间段内油烟机的档位调节模式。档位调节模式可以是基于时间先后顺序下的各个时刻对应的油烟机的档位调节信息，可以为可以以时间-温度曲线形式显示，也可以以流程图的形式显示。说明在各个时刻下对应的档位调节模式。根据此标档位调节模式，油烟机可以根据档位调节模式实现不同烹饪情况下的油烟抽吸。
具体的，档位调节模式包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的油烟机档位及各个目标烹饪模式对应的油烟机档位。当目标烹饪动作对应的油烟机档位与目标烹饪模式对应的油烟机档位不相符时，以目标烹饪动作对应的油烟机档位为准。
具体的，标准烹饪工艺含有对应烹饪时间段内的目标烹饪温度信息。通过烹饪时间段内的目标烹饪温度信息，可得到烹饪时间段内各个时刻对应的目标烹饪温度信息。本实施例中的目标烹饪温度信息不仅仅局限于某个时刻或者某个时间段内的目标烹饪温度，还可以是区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、处于烹饪时间段内的具体时刻的瞬时温度信息、瞬时温度斜率信息中的至少一种。
菜谱信息可以是预先设置于灶具中，也可以通过用户输入菜谱信息，还可以通过与灶具互联的外部家电或者终端输入菜谱信息。菜谱信息可以是预先置入的，也可以是烹饪开始前用户输入的或者通过外部家电、终端即时输入调整的。
本实施例根据菜谱信息进行烹饪的方法，调控灶具的输出功率具体是：实时检测实际烹饪温度，并根据实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差实时调节灶具的输出功率，实现以菜谱信息对应的目标烹饪温度工作。
具体的，根据实时检测的实际烹饪温度，当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差大于第一阈值时，调节灶具输出高档位功率；当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差小于第二阈值时，调节灶具输出低档位功率。
标准烹饪工艺还包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的目标烹饪模式、目标烹饪温度信息及目标时间信息。
目标烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作。目标烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式。干锅烹饪模式是指炊具中没有其它介质或者仅仅具有少量的水或者油，在干锅烹饪模式下，炊具内的水或者油仅仅是少量的，水或者油的量不能达到水煮或者油炸的需求。水烹饪模式是指炊具内以水为介质对食物进行烹饪，如水煮。油烹饪模式是指炊具内以油为介质对食物进行烹饪，如油炸。
菜谱信息含有烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的目标烹饪模式、目标烹饪温度信息及目标时间信息，可以调控各个烹饪动作下对应的灶具的烹饪模式、目标烹饪温及烹饪时长等，使得烹饪过程中各个动作节点能够按照菜谱的工艺操作，控制精确，且能够确保多次烹饪均能得到统一的菜品品质。
优选目标烹饪动作按照烹饪的先后顺序排列，便于按照先后顺序执行。
菜谱信息只有烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的目标烹饪模式、目标烹饪温度信息及目标时间信息。按照各个目标烹饪动作的烹饪工艺进行烹饪。
需要说明的是，第一阈值是一个相对较大的值，第二阈值是个相对较小的值。本领域技术人员应当知晓，此处是列举第一阈值、第二阈值作为温差比较的对象，并不局限于温差比较的对象只有这两个阈值，可以根据需要只设置这两个阈值，也可以根据需要设置介于第一阈值、第二阈值之间的其它一个或多个阈值，作为灶具功率输出档位的判断依据。需要说的是，本领域技术人员也应当知晓，此处灶具列出了高档位、低档位两个档位，但并不表示灶具只有两个档位，可以为两个档位也可以根据需要设置多个档位。
需要说明的是，具体的第一阈值、第二阈值，高档位、低档位的选择，本领域人员可以根据实际需要灵活选择和设定，此处只是提供一种方法，不限定具体参数。
该基于菜谱信息的烟灶联动方法，根据菜谱信息，调控灶具的输出功率及油烟机的工况。本发明的基于菜谱信息的烟灶联动方法，预先输入菜谱信息，灶具根据菜谱信息控制温度对灶具的输出功率控制，同时也根据菜谱信息自动控制油烟机工况，从而实现有效地排走油烟。
实施例2。
一种基于菜谱信息的烟灶联动系统，如图1所示，由灶具和油烟机构成，灶具与油烟机连接。灶具，获得菜谱信息并根据菜谱信息输出调控灶具输出功率的信号。油烟机，根据菜谱信息调控工况。
本发明的灶具设置有菜谱模块、控制装置和温度执行模块。菜谱模块存储有菜谱信息并将菜谱信息输送至控制装置，控制装置根据菜谱信息输出调控灶具输出功率的信号，将灶具输出功率信号发送至温度执行模块，温度执行模块控制灶具按照控制装置发送的输出功率工作。
灶具还设置有信息发送装置，信息发送装置与菜谱模块连接，信息发送装置还与油烟机无线连接。菜谱模块存储有菜谱信息并将菜谱信息发送至信息发送装置，信息发送装置将所接收的菜谱信息发送至油烟机，油烟机根据菜谱信息调控工况。
其中，菜谱信息包含烹饪时间段内的标准烹饪工艺。标准烹饪工艺可以是基于时间先后顺序下的各个时刻对应的烹饪温度工艺信息，可以以时间-温度曲线形式显示，也可以以流程图的形式显示。说明在各个时刻下对应的烹饪温度情况。根据此标准烹饪工艺，灶具可以根据标准烹饪工艺完成具体食物的烹饪。
具体的，标准烹饪工艺含有对应烹饪时间段内的目标烹饪温度信息，可以得到烹饪时间段内各个时刻对应的目标烹饪温度信息。本实施例中的目标烹饪温度信息不仅仅局限于某个时刻或者某个时间段内的目标烹饪温度，还可以是区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、处于烹饪时间段内的具体时刻的瞬时温度信息、瞬时温度斜率信息中的至少一种。
其中，菜谱信息包含烹饪时间段内油烟机的档位调节模式。档位调节模式可以是基于时间先后顺序下的各个时刻对应的油烟机的档位调节信息，可以为可以以时间-温度曲线形式显示，也可以以流程图的形式显示。说明在各个时刻下对应的档位调节模式。根据此标档位调节模式，油烟机可以根据档位调节模式实现不同烹饪情况下的油烟抽吸。
具体的，档位调节模式包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的油烟机档位及各个目标烹饪模式对应的油烟机档位。当目标烹饪动作对应的油烟机档位与目标烹饪模式对应的油烟机档位不相符时，以目标烹饪动作对应的油烟机档位为准。
菜谱信息可以是预先设置于菜谱模块中，也可以通过用户输入菜谱信息，还可以通过与灶具互联的外部家电或者终端输入菜谱信息。菜谱信息可以是预先置入的，也可以是烹饪开始前用户输入的或者通过外部家电、终端即时输入调整的。
本实施例中调控灶具的输出功率具体是：通过温度检测模块实时检测实际烹饪温度，控制装置根据实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差实时调节灶具的输出功率，实现以菜谱信息对应的目标烹饪温度工作。
具体的，根据实时检测的实际烹饪温度，当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差大于第一阈值时，控制装置输出使灶具以高档位功率工作的调控信号，温度执行模块根据此调控信号控制灶具以高档位功率工作；当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差小于第二阈值时，控制装置输出使灶具以低档位功率工作的调控信号，温度执行模块调节灶具以低档位功率工作。
目标烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作，优选目标烹饪动作按照烹饪的先后顺序排列。目标烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式。干锅烹饪模式是指炊具中没有其它介质或者仅仅具有少量的水或者油，在干锅烹饪模式下，炊具内的水或者油仅仅是少量的，水或者油的量不能达到水煮或者油炸的需求。水烹饪模式是指炊具内以水为介质对食物进行烹饪，如水煮。油烹饪模式是指炊具内以油为介质对食物进行烹饪，如油炸。
目标烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作，优选目标烹饪动作按照烹饪的先后顺序排列。目标烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式。干锅烹饪模式是指炊具中没有其它介质或者仅仅具有少量的水或者油，在干锅烹饪模式下，炊具内的水或者油仅仅是少量的，水或者油的量不能达到水煮或者油炸的需求。水烹饪模式是指炊具内以水为介质对食物进行烹饪，如水煮。油烹饪模式是指炊具内以油为介质对食物进行烹饪，如油炸。
需要说明的是，第一阈值是一个相对较大的值，第二阈值是个相对较小的值。本领域技术人员应当知晓，此处是列举第一阈值、第二阈值作为温差比较的对象，并不局限于温差比较的对象只有这两个阈值，可以根据需要只设置这两个阈值，也可以根据需要设置介于第一阈值、第二阈值之间的其它一个或多个阈值，作为灶具功率输出档位的判断依据。需要说的是，本领域技术人员也应当知晓，此处灶具列出了高档位、低档位两个档位，但并不表示灶具只有两个档位，可以为两个档位也可以根据需要设置多个档位。
需要说明的是，具体的第一阈值、第二阈值，高档位、低档位的选择，本领域人员可以根据实际需要灵活选择和设定，此处只是提供一种方法，不限定具体参数。
该基于菜谱信息的烟灶联动系统，可以通过温度检测模块进行实际烹饪温度的检测完成，温度检测模块检测实际烹饪温度并将所检测的温度信息输送至控制装置。温度检测模块可以为红外温度探测仪，也可以为热电偶或者其他温度检测模块，只要能够实现本技术所需要的温度探测，均可作为本技术中的温度检测模块，具体结构和型号不再赘述。
需要说的是，本发明的温度检测模块可以探测炊具内的温度、也可以选择炊具外表面的温度，对所检测的结果进行温度补偿可以转化为对其他位置检测的温度数据。
该基于菜谱信息的烟灶联动系统，由灶具和油烟机构成，灶具与油烟机连接；灶具，获得菜谱信息并根据菜谱信息输出调控灶具输出功率的信号；油烟机，根据菜谱信息调控工况。本发明的基于菜谱信息的烟灶联动系统，预先输入菜谱信息，灶具根据菜谱信息控制温度对灶具的输出功率控制，还能在产生大量油烟的烹饪节点中加速排走油烟，在产生减少油烟的烹饪节点中减小油烟机的档位，从而实现有效地排走油烟，又具有节能的优点。该基于菜谱信息的烟灶联动系统能够基于菜谱信息进行烹饪工艺调控，菜谱的整体烹饪过程更加准确，能够实现烹饪工艺的重复，确保多次烹饪下菜品的一致性。
实施例3。
一种基于菜谱信息的烟灶联动系统，其他特征与实施例2相同，不同之处在于：当目标烹饪模式为水烹饪模式时，灶具的烹饪目标温度为R1,存在R1为正数；当目标烹饪模式为油烹饪模式时，灶具的烹饪目标温度为R2,R2为正数；当目标烹饪模式为干锅烹饪模式时，灶具的烹饪目标温度为R3,R3为正数。
其中R3＞R2＞R1。本发明的R1可以为90℃～110℃之间的任意温度，具体为100℃；R2可以为150℃～170℃之间的任意温度，具体为160℃；R3可以为175℃～195℃之间的任意温度，具体为180℃。
将当前的实际烹饪温度定义为T。当目标烹饪模式为水烹饪模式时，且T≤α2，油烟机档位调节为以A档位运行。当目标烹饪模式为水烹饪模式时，且T＞α2，油烟机档位调节为以C档位运行。当目标烹饪模式为干锅烹饪模式时，且T≤R3-α1时，油烟机档位调节为以A档位运行。当目标烹饪模式为干锅烹饪模式时，且T＞R3-α1时，油烟机档位调节为以C档位运行。当目标烹饪模式为干锅烹饪模式且T≤α3时，油烟机档位调节为以A档位运行。当目标烹饪模式为干锅烹饪模式且α3＜T≤α4时，油烟机档位调节为以B档位运行；当目标烹饪模式为油烹饪模式且α4＜T时，油烟机档位调节为以C档位运行。
C档位的风量＞B档位的风量＞A档位的风量；α1、α2、α3和α4都大于0。
本发明的α2可以为任意温度，本实施例的α2具体为90℃。本发明的α1可以为任意温度，本实施例的α1具体为10℃。本发明的α3可以为任意温度，本实施例的α3具体为140℃。本发明的α4可以为任意温度，本实施例的α4具体为200℃。
当目标烹饪动作为下料时，油烟机档位调节为以C档位运行。当目标烹饪动作为热锅时，油烟机档位调节为以B档位运行。当目标烹饪动作为翻面时，油烟机档位调节为以B档位运行。当目标烹饪动作为翻炒时，油烟机档位调节为以C档位运行。当目标烹饪动作为收汁、起锅或灶具关火时，油烟机档位维持当前档位，并延迟t分钟关机，且t＞0。C档位的风量＞B档位的风量。
本发明的t为1～10，本实施例t为3。
需说明白的是，当菜谱信息中目标烹饪模式对应的油烟机档位与菜谱信息中目标烹饪动作对应的油烟机档位不相同时，油烟机以菜谱信息中目标烹饪动作对应的油烟机档位进行调节。
本发明以本实施例的菜谱为爆炒情况进行说明：
(1)在目标烹饪动作为热锅时，目标烹饪模式为油烹饪模式或干锅烹饪模式时，但以目标烹饪动作号为优先，油烟机档位调节则为以B档位运行；
(2)目标烹饪动作为下料时，虽然温度下降，但以目标烹饪动作为优先，油烟机档位调节则为以C档位运行；
(3)目标烹饪动作为翻炒时，菜谱信息为油烹饪模式信号或干锅烹饪模式信号时，温度不会超过200℃，但以目标烹饪动作为优先，油烟机档位调节则为以C档位运行；
(4)目标烹饪动作加水收汁，温度下降，为菜谱烹饪水烹饪模式、目标烹饪动作判断等三者都判断，油烟机档位调节则为以A档位运行。
(5)烹饪结束起锅，但以目标烹饪动作为优先，油烟机档位维持当前档位即以A档位运行，并延迟3分钟关机。
控制装置根据所接收的菜谱信息、模式信号和动作信号得到功率控制信号。
信息发送装置为具有数据接收功能，具有这些功能的信息发送装置都可以作为本发明的数据互联模块，对于具有这种功能的信息发送装置也在工业生产中广泛应用，同时信息发送装置的型号和结构并非本发明的发明重点，因此在此不再一一累述。
需说明的是，本发明的菜谱模块是用于数据的储存及与输入数据进行对比并调出，对于具有这种功能的模块也在工业生产中广泛应用，同时模块的型号和结构并非本发明的发明重点，因此在此不再一一累述。
该基于菜谱信息的烟灶联动系统，由灶具和油烟机构成，灶具与油烟机连接；灶具，获得菜谱信息并根据菜谱信息输出调控灶具输出功率的信号；油烟机，根据菜谱信息调控工况。本发明的基于菜谱信息的烟灶联动系统，预先输入菜谱信息，灶具根据菜谱信息控制温度对灶具的输出功率控制，还能在产生大量油烟的烹饪节点中加速排走油烟，在产生减少油烟的烹饪节点中减小油烟机的档位，从而实现有效地排走油烟，又具有节能的优点。该基于菜谱信息的烟灶联动系统能够基于菜谱信息进行烹饪工艺调控，菜谱的整体烹饪过程更加准确，能够实现烹饪工艺的重复，确保多次烹饪下菜品的一致性。
实施例4。
一种基于菜谱信息的烟灶联动方法，如图2所示，其他特征与实施例1相同，不同之处在于：灶具还设置有提示模块，提示模块与控制装置连接。
提示模块，用于提示用户当前的烹饪动作与菜谱信息的目标烹饪动作不相同的情况，或者用户当前的烹饪模式与菜谱信息的目标烹饪模式不相同的情况。
当菜谱信息的目标烹饪动作与动作信号的烹饪动作不对应时，控制装置得到提示信号并发送至提示模块，提示模块接收提示信号并进行提示。
当菜谱信息的目标烹饪模式与模式信号的烹饪模式不对应时，控制装置得到提示信号并发送至提示模块，提示模块接收提示信号并进行提示。
本发明的以本实施例进行说明，根据菜谱信息当前的烹饪动作应为下料时，但动作信号却是热锅信号时，控制装置得到提示信号并发送至提示模块，提示模块接收提示信号并进行提示。
最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (37)

1.一种基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：根据菜谱信息，调控灶具的输出功率及油烟机的工况。
2.根据权利要求1所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：菜谱信息包含烹饪时间段内灶具的标准烹饪工艺。
3.根据权利要求1所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：菜谱信息包含烹饪时间段内油烟机的档位调节模式。
4.根据权利要求2所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：所述标准烹饪工艺含有对应烹饪时间段内的目标烹饪温度信息。
5.根据权利要求3所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：所述档位调节模式包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的油烟机档位及各个目标烹饪模式对应的油烟机档位。
6.根据权利要求5所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：当目标烹饪动作对应的油烟机档位与目标烹饪模式对应的油烟机档位不相符时，以目标烹饪动作对应的油烟机档位为准。
7.根据权利要求2所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：标准烹饪工艺还包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的目标烹饪模式、目标烹饪温度信息及目标时间信息。
8.根据权利要求5至7任意一项所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：所述目标烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作。
9.根据权利要求5至7任意一项所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：所述目标烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式。
10.根据权利要求5至7任意一项所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：所述目标烹饪动作按照烹饪的先后顺序排列。
11.根据权利要求4所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：所述目标烹饪温度信息至少包含区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、具体时刻的瞬时温度信息、具体时刻的瞬时温度斜率信息中的至少一种。
12.根据权利要求1所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：所述菜谱信息包括食材构成信息。
13.根据权利要求12所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：食材构成信息预置于灶具或者通过用户输入或者通过成像设备识别获得。
14.根据权利要求1所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：菜谱信息预先设置于灶具中。
15.根据权利要求1所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：通过用户输入菜谱信息。
16.根据权利要求1所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：通过与灶具互联的外部家电或者终端输入菜谱信息。
17.根据权利要求1所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：调控灶具的输出功率具体是：实时检测实际烹饪温度，并根据实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差实时调节灶具的输出功率，实现以菜谱信息对应的目标烹饪温度工作。
18.根据权利要求17所述的基于菜谱信息的烟灶联动方法，其特征在于：根据实时检测的实际烹饪温度，当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差大于第一阈值时，调节灶具输出高档位功率；
当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差小于第二阈值时，调节灶具输出低档位功率。
19.一种基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：由灶具和油烟机构成，灶具与油烟机连接；
灶具，获得菜谱信息并根据菜谱信息输出调控灶具输出功率的信号；
油烟机，根据菜谱信息调控工况。
20.根据权利要求19所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：所述灶具设置有菜谱模块、控制装置和温度执行模块；
菜谱模块存储有菜谱信息并将菜谱信息输送至控制装置，控制装置根据菜谱信息输出调控灶具输出功率的信号，将灶具输出功率信号发送至温度执行模块，温度执行模块控制灶具按照控制装置发送的输出功率工作。
21.根据权利要求20所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：所述灶具还设置有信息发送装置，信息发送装置与菜谱模块连接，信息发送装置还与油烟机无线连接；
菜谱模块存储有菜谱信息并将菜谱信息发送至信息发送装置，信息发送装置将所接收的菜谱信息发送至油烟机，油烟机根据菜谱信息调控工况。
22.根据权利要求20所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：菜谱信息包含烹饪时间段内灶具的标准烹饪工艺。
23.根据权利要求19所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：菜谱信息包含烹饪时间段内油烟机的档位调节模式。
24.根据权利要求22所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：所述标准烹饪工艺含有对应烹饪时间段内的目标烹饪温度信息。
25.根据权利要求23所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：所述档位调节模式包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的油烟机档位及各个目标烹饪模式对应的油烟机档位。
26.根据权利要求25所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：当目标烹饪动作对应的油烟机档位与目标烹饪模式对应的油烟机档位不相符时，以目标烹饪动作对应的油烟机档位为准。
27.根据权利要求24所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：标准烹饪工艺还包含烹饪时间段内各个目标烹饪动作对应的目标烹饪模式、目标烹饪温度信息及目标时间信息。
28.根据权利要求25至27中任意一项所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：所述目标烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作。
29.根据权利要求25至27中任意一项所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：所述目标烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式。
30.根据权利要求25至27中任意一项所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：所述目标烹饪动作按照烹饪的先后顺序排列。
31.根据权利要求20所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：菜谱信息预置于菜谱模块或者通过用户输入至菜谱模块或者通过与灶具互联的外部家电或终端输入至菜谱模块。
32.根据权利要求24所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：控制装置根据实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差实时输出调节灶具输出功率的信号，将调节灶具输出功率的信号发送至温度执行模块。
33.根据权利要求32所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：根据实时检测的实际烹饪温度，当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差大于第一阈值时，控制装置向温度执行模块输出使灶具输出高档位功率的信号；
当实际烹饪温度与目标烹饪温度之间的温差小于第二阈值时，控制装置向温度执行模块输出使灶具输出低档位功率的信号。
34.根据权利要求25所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：将当前的实际烹饪温度定义为T，
当目标烹饪模式为水烹饪模式时，且T≤α2，油烟机档位调节为以A档位运行；
当目标烹饪模式为水烹饪模式时，且T＞α2，油烟机档位调节为以C档位运行；
当目标烹饪模式为干锅烹饪模式时，且T≤R3-α1时，油烟机档位调节为以A档位运行；
当目标烹饪模式为干锅烹饪模式时，且T＞R3-α1时，油烟机档位调节为以C档位运行；
当目标烹饪模式为干锅烹饪模式且T≤α3时，油烟机档位调节为以A档位运行；
当目标烹饪模式为干锅烹饪模式且α3＜T≤α4时，油烟机档位调节为以B档位运行；
当目标烹饪模式为油烹饪模式且α4＜T时，油烟机档位调节为以C档位运行；
所述C档位的风量＞B档位的风量＞A档位的风量；
R3为标烹饪模式为干锅烹饪模式时的目标烹饪温度信息；
α1、α2、α3和α4都大于0。
35.根据权利要求25所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：当目标烹饪动作为下料时，油烟机档位调节为以C档位运行；
当目标烹饪动作为热锅时，油烟机档位调节为以B档位运行；
当目标烹饪动作为翻面时，油烟机档位调节为以B档位运行；
当目标烹饪动作为翻炒时，油烟机档位调节为以C档位运行；
当目标烹饪动作为收汁、起锅或灶具关火时，油烟机档位维持当前档位，并延迟t分钟关机，且t＞0；
所述C档位的风量＞B档位的风量。
36.根据权利要求20所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：所述灶具还设置有提示模块，提示模块与控制装置连接；
提示模块，用于提示用户当前的烹饪动作与菜谱信息的目标烹饪动作不相同的情况，或者用户当前的烹饪模式与菜谱信息的目标烹饪模式不相同的情况。
37.根据权利要求36所述的基于菜谱信息的烟灶联动系统，其特征在于：当菜谱信息的目标烹饪动作与动作信号的烹饪动作不对应时，控制装置得到提示信号并发送至提示模块，提示模块接收提示信号并进行提示；
当菜谱信息的目标烹饪模式与模式信号的烹饪模式不对应时，控制装置得到提示信号并发送至提示模块，提示模块接收提示信号并进行提示。
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