CN110720516A - 骨营养特膳食品及其制备方法和应用 - Google Patents

骨营养特膳食品及其制备方法和应用 Download PDF

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Abstract

本发明属于药膳食品领域，具体涉及一种骨营养特膳食品及其制备方法和应用。该骨营养特膳食品包括如下重量份数的组分：马尾藻多糖1300‑1700份，甜瓜子多肽20‑40份，牛骨髓多肽15‑25份，胶原蛋白肽1300‑1600份，黑芝麻粉16000‑18000份，核桃粉3500‑4500份，奶粉7500‑8000份，维生素C900‑1100份，维生素D3 0.001‑0.002份，维生素K2 0.06‑0.08份，无糖甜味剂25‑35份。该骨营养特膳食品不仅可作为单一营养来源满足骨质疏松患者和预防骨质疏松群体的骨营养需求，还有补肾强骨、续筋接骨、强身健体、防治骨质疏松的作用，具有很有的应用前景。

Description

骨营养特膳食品及其制备方法和应用
技术领域
本发明属于药膳食品领域，具体涉及一种骨营养特膳食品及其制备方法和应用。
背景技术
人体骨组织是由骨细胞及细胞间质所组成，细胞间质包含有机和无机两种成分。无机成分称为骨盐，主要是碱性磷酸钙；有机成分主要是胶原纤维。无机成分可以使骨坚硬不屈、傲然挺立，是影响骨的硬度的因素；有机成分可以使骨组织保持軔性。有机与无机两种成分有着恒定的比例，一般来说，有机成分占成人骨干重的35％，无机成分占65％。当体内环境或者体外环境发生变化的时候，骨在形态、结构上也可能同时发生改变。例如，在骨折以后，骨质能够自行愈合与再生；体力劳动和体育锻炼可以促使骨骼变得粗壮；瘫痪、长期卧床、衰老、绝经期女性、内分泌代谢性疾病、风湿免疫性疾病、肾脏疾病、胃肠道疾病、器官移植、肿瘤性疾病和某些药物等多种因素都能发生骨质疏松。
骨质疏松症从病因学上可简单地分为原发性骨质疏松症和继发性骨质疏松症。原发性骨质疏松症是随着年龄增长必然发生的一种生理退行性病变，可分为绝经后骨质疏松症和老年性骨质疏松症。绝经后骨质疏松症是指妇女绝经后雌激素迅速减少，骨吸收大于形成，骨量丢失加快。老年性骨质疏松症是指随着年龄增加，人体单位体积骨量低于正常，骨小梁间隙增大，骨小梁变细、变薄、断裂，骨基质减少、骨强度降低，导致骨矿含量下降骨的微结构被破坏，造成骨脆性增加，骨折危险性增高，即使是轻微创伤或无外伤情况下也容易发生骨折。继发性骨质疏松症是内分泌代谢性疾病、风湿免疫性疾病、肾脏疾病、胃肠道疾病、器官移植、肿瘤性疾病和某些药物引起的骨量丢失。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病，也是全球关注的人类健康问题。
目前市场上出现的抗骨质疏松、增加骨密度的保健食品、特膳食品、营养补充剂等产品，种类繁多，但是效果不是很理想，因此，现有技术有待改进。
发明内容
本发明的目的在于提供一种骨营养特膳食品及其制备方法和应用，旨在解决现有用于治疗和/或预防骨质疏松的特膳食品效果有限的技术问题。
为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：
本发明一方面提供一种骨营养特膳食品，包括如下重量份数的组分：
Figure BDA0002202816170000021
本发明提供的骨营养特膳食品中包括药食同源特膳营养配方食品和特定非全营养配方食品，该骨营养特膳食品的配方结合骨质疏松患者的体质特征和预防中老年人发生骨质疏松的原则，依据“肾主骨生髓”、“均衡调养”的传统中医的理论和药食同源食材而研制，其中采用多种药食两用的提取物、低分子量多肽为主要原料，以碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质为辅料而制，在马尾藻多糖、甜瓜子多肽、牛骨髓多肽、胶原蛋白肽、黑芝麻粉、核桃粉、奶粉、维生素C、维生素D3、维生素K2以及无糖甜味剂的各成分重量份的协同作用，不仅可作为单一营养来源满足骨质疏松患者和预防骨质疏松的群体的骨营养需求，还有补肾强骨、续筋接骨、强身健体、防治骨质疏松的作用，具有很有的应用前景。
本发明另一方面提供一种骨营养特膳食品的制备方法，包括如下步骤：
按照本发明所述的骨营养特膳食品所含的成分，称取各重量份数的组分；
将所述马尾藻多糖、甜瓜子多肽、牛骨髓多肽、胶原蛋白肽、黑芝麻粉、核桃粉、奶粉、维生素C、维生素D3、维生素K2和无糖甜味剂进行混合处理，得到所述骨营养特膳食品。
本发明提供的骨营养特膳食品的制备方法，工艺简单，可大规模制备，最终得到骨营养特膳食品不仅可作为单一营养来源满足骨质疏松患者和预防骨质疏松群体的骨营养需求，还具有补肾强骨、续筋接骨、强身健体、防治骨质疏松的作用，具有很有的应用前景。
最后，本发明还提供一种本发明所述的骨营养特膳食品和/或本发明所述的骨营养特膳食品的制备方法得到的骨营养特膳食品在制备治疗和/或预防骨质疏松的药物中的应用。
具体实施方式
为了使本发明要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明实施例说明书中所提到的相关成分的重量份不仅仅可以指代各组分含量，也可以表示各组分间重量比例，因此，只要是按照本发明实施例说明书相关组分的重量按比例放大或缩小均在本发明实施例说明书公开的范围之内。具体地，本发明实施例说明书中所述的重量可以是μg、mg、g、kg等医药、化工领域公知的质量单位。
此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”、“第三”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。
一方面，本发明实施例提供了一骨营养特膳食品，包括如下重量份数的组分：
Figure BDA0002202816170000041
本发明实施例提供的骨营养特膳食品中包括药食同源特膳营养配方食品和特定非全营养配方食品，该骨营养特膳食品的配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合骨质疏松患者的体质特征和预防中老年人发生骨质疏松的原则，依据“肾主骨生髓”、“均衡调养”的传统中医的理论和药食同源食材而研制，其中采用多种药食两用的提取物、低分子量多肽为主要原料，以碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质为辅料而制，在马尾藻多糖、甜瓜子多肽、牛骨髓多肽、胶原蛋白肽、黑芝麻粉、核桃粉、奶粉、维生素C、维生素D3、维生素K2以及无糖甜味剂的各成分重量份的协同作用，不仅可作为单一营养来源满足骨质疏松患者和预防骨质疏松群体的骨营养需求，还有补肾强骨、续筋接骨、强身健体、防治骨质疏松的作用，具有很有的应用前景。
马尾藻是在湛江海域特有的马尾藻科属：为藻类植物，属褐藻门，圆子纲，墨角藻目，马尾藻科，马尾藻属。马尾藻中含有丰富的矿物质和维生素，是某些矿物质和维生素的重要来源。马尾藻可作为钙、铁、锌和碘的来源，马尾藻中钾含量明显高于钠含量，有助于改善人体钾钠平衡的作用，对防止高血压等心血管疾病有重要意义。马尾藻中含有多种维生素，其中B族维生素含量最高。马尾藻能有效地防治因雌激素缺失和高血脂症导致的骨量丢失，并能增加骨密度，改善骨生物力学指标，强化骨微结构，促进骨形成，食用安全，是抗骨质疏松功能性食品的理想食材来源。针对马尾藻的优点，本发明实施例从马尾藻中提取了马尾藻多糖。
具体地，所述马尾藻多糖的制备方法包括：
将马尾藻进行破壁处理后进行水浴，然后依次进行过滤和离心，将离心得到的上清液进行减压浓缩得到第一浓缩液；
将所述第一浓缩液进行真空干燥得到所述马尾藻多糖。
上述提取工艺可以很好地提取到马尾藻多糖；其中，所述破壁处理的时间为3-8分钟，该时间范围内可以将马尾藻进行破壁，由不影响提取目标物成分破坏。所述水浴的温度为85-90℃，所述水浴的时间为5-7小时，上述水浴的温度和时间范围内，可以将马尾藻多糖充分溶解释放出来。过滤和离心后，去除杂质，即得到的上清液马尾藻多糖溶液，最后，将上清液进行减压浓缩得到第一浓缩液，进一步真空干燥，所述真空干燥的温度为65-70℃。本发明实施例提取得到的马尾藻多糖为1300-1700份，具体可以是1300份、1400份、1600份、1700份等。
甜瓜子：中国药典中说明甜瓜子为葫芦科植物甜瓜的干燥成熟种子。夏、秋二季果实成熟时收集，洗净，晒干。功能与主治：清肺，润肠，化瘀，排脓，疗伤止痛。用于肺热咳嗽，便秘，肺痈，肠痈，跌打损伤，筋骨折伤。针对甜瓜子的优点，本发明实施例从甜瓜子中提取了甜瓜子多肽。
具体地，所述甜瓜子多肽的制备方法包括：
将甜瓜子粉溶于水中在50-55℃进行加热处理，调节pH值至酸性后加入蛋白酶进行酶解处理，然后减压浓缩得到第二浓缩液；
将所述第二将浓缩液进行真空干燥，得到所述甜瓜子多肽。
上述提取工艺可以很好地提取到甜瓜子多肽；其中，所述调节pH值至酸性的步骤中pH值等于5.9-6.1；该条件下可以更好地发挥蛋白酶的活性。具体地，所述蛋白酶选自胰蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝酶和木瓜蛋白酶中的至少一种；加入的蛋白酶可以是0.2％蛋白酶水溶液。所述酶解处理的时间为10-12h，该时间范围内，可以更好地将甜瓜子植物蛋白酶解为小分子多肽，在一实施例中，可以酶解二次，每次6h。所述第二浓缩液的相对密度为1.15-1.22(相对20℃时的水)，该相对密度的第二浓缩液，即保证了甜瓜子多肽的含量和活性，又有利于后续的真空干燥。本发明实施例提取得到的甜瓜子多肽为20-40份，具体可以是20份、25份、30份、40份等。
牛骨髓：富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃、抗衰老的作用。人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞、成骨细胞等都是由骨髓造血干细胞生成的，随着年龄的增长和机体的老化，骨髓造血干细胞的功能逐渐退化，骨髓功能降低，直接影响人体新陈代谢的能力。牛骨髓含有的胶原蛋白正好能增强人体造血干细胞的能力，增加骨密度，防治骨质疏松。针对牛骨髓的优点，本发明实施例从牛骨髓中提取了牛骨髓多肽。
具体地，所述牛骨髓多肽的制备方法包括：
将牛骨髓粉溶于水中在50-55℃进行加热处理，调节pH值至酸性后加入蛋白酶进行酶解处理，然后减压浓缩得到第二浓缩液；
将所述第二将浓缩液进行真空干燥，得到牛骨髓多肽。
上述提取工艺可以很好地提取到牛骨髓多肽；其中，所述调节pH值至酸性的步骤中pH值等于5.9-6.1；该条件下可以更好地发挥蛋白酶的活性。具体地，所述蛋白酶选自胰蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝酶和木瓜蛋白酶中的至少一种；加入的蛋白酶可以是0.2％蛋白酶水溶液。所述酶解处理的时间为10-12h，该时间范围内，可以更好地将牛骨髓动物蛋白酶解为小分子多肽，在一实施例中，可以酶解二次，每次6h。所述第三浓缩液的相对密度为1.15-1.22(相对20℃时的水)，该相对密度的第三浓缩液，即保证了牛骨髓多肽的含量和活性，又有利于后续的真空干燥。本发明实施例提取得到的牛骨髓多肽为15-25份，具体可以是15份、17份、18份、20份等。
黑芝麻粉：蛋白质含量为19-31％，黑芝麻蛋白由近80％的α一球蛋白和20％的β球蛋白组成。精氨酸、白氨酸和蛋氨酸含量较高。每100g黑芝麻中含钙0.78g、镁0.29g、铁0.023g、锌0.006g、磷0.516g、钠0.008g、脂肪46.1g碳水化合物10g、核黄素0.025g、硫胺素0.007g、烟酸0.006g、维生素E 0.050g、铜0.002g、钾0.358g、硒0.005g。本发明实施例提供的黑芝麻粉为16000-18000份，具体可以是16000份、17000份、18000份等。
核桃粉：含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸较多，营养价值高，并含有丰富的维生素B、E。本发明实施例提供的核桃粉为3500-4500份，具体可以是3500份、3700份、4000份、4500份等。
本发明实施例提供的奶粉可以是牛奶粉或羊奶粉，可以是以新鲜牛奶或羊奶为原料，除去乳中几乎全部的水分得到。本发明实施例提供的奶粉为7500-8000份，具体可以是7500份、7600份、8000份等。
维生素C：是一种抗氧化剂，具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进骨胶原的生物合成的作用，并有利于伤口的愈合；维生素C能改善脂肪和类脂代谢，特别是胆固醇的代谢，还有预防心血管病、促进牙齿和骨骼的生长、防治牙龈出血、关节痛、腰腿痛、提高人体的免疫能力、促进身体氨基酸代谢和延长机体寿命的作用。本发明实施例提供的维生素C为900-1100份，具体可以是900份、1000份、1100份等。
维生素K2：引钙入骨，帮助分泌成骨细胞的初级骨钙素羧化，变成活性骨钙素，从而促进血液中的钙离子沉积入骨。使钙盐沉积，从而促进骨矿化，治疗和预防骨质疏松症；维生素K2生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质，增加骨密度，防止骨折。本发明实施例提供的维生素K2为0.06-0.08份。
维生素D3：提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度；促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；维生素D3是一种脂溶性维生素，也被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体。本发明实施例提供的维生素D3为0.001-0.002份。
无糖甜味剂使该骨营养特膳食品既具有糖甜味的味感，却不会产生较高的卡路里，具体地可以是糖醇等甜味剂。本发明实施例提供的无糖甜味剂为25-35份。
本发明实施例从马尾藻中提取多糖，从甜瓜子和牛骨髓中酶解提取低分子量的多肽具有生物活性高，容易吸收的特点，马尾藻多糖、甜瓜子多肽和牛骨髓多肽与人体骨组织所需营养成分-胶原蛋白、钙、磷、维生素C、维生素D3、维生素K2及特膳食品、药食同源的黑芝麻粉、核桃粉和奶粉结合，能刺激成骨细胞增多，增加骨密度，有效预防治疗骨质疏松症，改善骨质疏松中老年人的生活质量。
在一具体实施例中，该骨营养特膳食品包括：马尾藻多糖1500份，甜瓜子多肽30份，牛骨髓多肽20份，胶原蛋白肽1500份，黑芝麻粉17000份，核桃粉4000份，奶粉7820份，维生素C1000份，维生素D3 0.0015份，维生素K20.07份，无糖甜味剂30份。
发明实施例从人体所需的骨营养成分出发，开发可每日即食的骨营养特膳食品，该骨营养特膳食品中供给骨组织所需的各种营养成分主要有海水微藻中的马尾藻多糖，植物蛋白中的甜瓜子多肽，动物蛋白中的牛骨髓多肽，胶原蛋白肽，以及黑芝麻粉、核桃粉和奶粉等含钙、磷和多种维生素等多种成分，可以促进成骨细胞增值、分化，补充骨量，调节成骨细胞和破骨细胞的平衡，促进钙磷吸收入骨，防治中老年人的骨质疏松症，提高生存质量，保证骨组织健康以及抗衰老。
另一方面，本发明实施例还提供一种骨营养特膳食品的制备方法，包括如下步骤：
S01：按照本发明实施例的上述骨营养特膳食品所含的成分，称取各重量份数的组分；
S02：将所述马尾藻多糖、甜瓜子多肽、牛骨髓多肽、胶原蛋白肽、黑芝麻粉、核桃粉、奶粉、维生素C、维生素D3、维生素K2和无糖甜味剂进行混合处理，得到所述骨营养特膳食品。
本发明实施例提供的骨营养特膳食品的制备方法，工艺简单，可大规模制备，最终得到骨营养特膳食品不仅可作为单一营养来源满足骨质疏松患者和预防骨质疏松的群体的骨营养需求，还具有补肾强骨、续筋接骨、强身健体、防治骨质疏松的作用，具有很有的应用前景。
具体地，上述制备方法中所使用的马尾藻多糖、甜瓜子多肽、牛骨髓多肽可以由本发明实施例特有的提取工艺提取得到，而骨营养特膳食品的其他成分从市场上购得。各成分混合处理后，可以直接包装即得到粉剂，也可以进一步进行造粒得到颗粒剂。
最后，本发明实施例通过实验说明该骨营养特膳食品有防治骨质疏松、增加骨密度的功效作用，因此，本发明实施例还提供一种本发明实施例所述的骨营养特膳食品和/或本发明实施例所述的骨营养特膳食品的制备方法得到的骨营养特膳食品在制备治疗和/或预防骨质疏松的药物中的应用。
本发明先后进行过多次试验，现举一部分试验结果作为参考对发明进行进一步详细描述，下面结合具体实施例进行详细说明。
实施例1骨营养特膳食品的配方
本实施例的骨营养特膳食品中：每1000袋粉剂或颗粒剂中含有马尾藻多糖1500g、甜瓜子多肽30g、牛骨髓多肽20g、胶原蛋白肽1500g、黑芝麻粉17000g、核桃粉4000g、奶粉7820g、维生素C1000g、维生素D3 1.5mg、维生素K2 70.0mg、无糖甜味剂30g。
其中，
马尾藻多糖由如下工艺提取到：取干燥的马尾藻采用破壁的方法对其进行预处理，破壁时间5分钟，然后90℃水浴6小时，依次过滤，离心，减压浓缩，70℃真空干燥得马尾藻多糖制品；提取率为13.24％。
甜瓜子多肽由如下工艺提取到：采用低温生物酶解法水解工艺，取甜瓜子粉，加入6倍量纯净水，加热至55℃，调节pH值5.9-6.1，搅拌20min，加0.2％蛋白酶水溶液(蛋白酶：胰蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝酶或木瓜蛋白酶)，酶解二次，每次6h；经酶解、减压浓缩，浓缩至浓缩液的相对密度为1.15～1.22，真空干燥得到低分子甜瓜子多肽；其中总氮21％，产品回收率12.4％，蛋白质回收率25.3％。
牛骨髓多肽由如下工艺提取到：采用低温生物酶解法水解工艺，取牛骨髓粉，加入6倍量纯净水，加热至55℃，调节pH值5.9-6.1，搅拌20min，加0.2％蛋白酶水溶液(蛋白酶：胰蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝酶或木瓜蛋白酶)，酶解二次，每次6h；经酶解、减压浓缩，浓缩至浓缩液的相对密度为1.15～1.22，真空干燥得到低分子牛骨髓多肽，其中总氮24％，产品回收率17.5％，蛋白质回收率35.2％。
骨营养特膳食品的其他成分从市场上购得。
实施例2骨营营养特膳食品的功效实验
选用健康三月龄SD雌性大鼠54只，造成骨质疏松症动物模型。随机分为六组，包括假手术组(Sham)；去卵巢组(OVX)；去卵巢组雌激素阳性对照组(E2，雌二醇)；去卵巢组雌激素阳性对照组(C，骨宜康复合谷粉)；去卵巢组骨营养特膳食品低剂量组L-6.0mg.kg-1.d-1、去卵巢组中剂量组M-24.0mg.kg-1.d-1、去卵巢组高剂量组H-96.0mg.kg-1.d-1。除假手术组外，全部SD大鼠实施手术去除双侧卵巢，造成骨质疏松症模型。试验周期为三个月。实验结束后取左右肢股骨，测量骨密度；取全血，分离血清，检测：血清中雌二醇(E2)、骨钙素(BGP)、转化生长因子(TGF-β1)、碱性磷酸酶(ALK)；采集24小时尿液，检测尿中Ca、P含量。全部试验结果采用SPSS13.0进行方差分析(ANOVA)。
1.骨营养特膳食品对SD大鼠增加骨密度实验结果
骨营养特膳食品对去卵巢大鼠增加骨密度的作用结果数据见表1：骨营养特膳食品对去卵巢大鼠增加骨密度BMD(g/cm2)的作用
Figure BDA0002202816170000111
表1
Figure BDA0002202816170000112
注：mid-point(股骨中点)，farness-end(股骨远端)，Sham为假手术组，OVX为去卵巢组，E2为雌二醇组，C为阳性对照(骨宜康复合谷粉)组，L，M，H分别为试验低、中、高剂量组。各组与OVX组比较，△P<0.05。
上述表1的实验数据结果表明：本发明实施例的骨营养特膳食品能明显提高骨质疏松大鼠增加骨密度。
2.骨营养特膳食品对去卵巢大鼠血清E2、BGP、TGF-β1、ALK的影响结果数据见表2：骨营养特膳食品对去卵巢大鼠血清E2、BGP、TGF-β1、ALK的影响
表2
Figure BDA0002202816170000121
注：Sham为假手术组，OVX为去卵巢组，E2为雌二醇组，C为阳性对照(骨宜康复合谷粉)组，L，M，H分别为试验低、中、高剂量组。各组与OVX组比较，△△P<0.01△P<0.05；与Sham组比较，＊＊P<0.01＊P<0.05。
3.骨营养特膳食品对去卵巢大鼠24h尿Ca、P的影响结果数据见表3：骨营养特膳食品对去卵巢大鼠24h尿Ca、P的影响
Figure BDA0002202816170000122
表3
Figure BDA0002202816170000123
注：Sham为假手术组，OVX为去卵巢组，E2为雌二醇组，C为阳性对照(骨宜康复合谷粉)组，L，M，H分别为试验低、中、高剂量组。与OVX组比较，△P<0.05；与Sham组比较，＊P<0.05。
上述实验结果表明：本发明实施例的骨营养特膳食品可明显提高大鼠血清中E2、TGF-β，增加BMD，降低血清中ALK、BGP和24小时尿Ca、P含量，骨营养特膳食品具有提高雌激素作用，可抑制骨吸收，降低骨转化率，增加成骨细胞活性，增加骨密度。
本实施例中，雌激素阳性对照组和骨营养特膳食品不同剂量组雌激素水平明显高于模型组，说明骨营养特膳食品有增加雌激素的作用，有助于调解骨形成与骨吸收的平衡。碱性磷酸酶(ALK)和骨钙素(BGP)都是反映成骨细胞活动的重要指标，血清中ALK主要来自于骨，间接反映成骨细胞活动状态。
本实施例中，实验假手术组、去卵巢雌激素阳性对照组和去卵巢骨营养特膳食品不同剂量组ALK活性和BGP含量均低于模型组，有利于成骨细胞与破骨细胞的偶联平衡。
本实施例中，骨营养特膳食品各剂量组，24小时尿Ca、P比模型组明显排泄减少，说明骨矿含量丢失减少。
本实施例中，转化生长因子(TGF-β1)是调解破坏成骨细胞与破骨细胞衡的重要调解因子，不仅对成骨细胞有调解作用，而且对破骨细胞也有调解作用，TGF-β1既能减少骨吸收，也能减少骨转化，对骨重建起重要作用；去卵巢骨营养特膳食品各剂量组和去卵巢雌激素阳性对照组血清中TGF-β1均高于模型组和假手术组，说明雌激素能刺激转化生长因子的合成；骨密度(BMD)是直接反映骨量丢失、骨质疏松的直观指标，骨营养特膳食品组与模型组比较，骨密度明显增加。
通过以上实验说明骨营养特膳食品有防治骨质疏松、增加骨密度的功效作用。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种骨营养特膳食品，其特征在于，包括如下重量份数的组分：
Figure FDA0002202816160000011
2.如权利要求1所述的骨营养特膳食品，其特征在于，所述骨营养特膳食品包括：马尾藻多糖1500份，甜瓜子多肽30份，牛骨髓多肽20份，胶原蛋白肽1500份，黑芝麻粉17000份，核桃粉4000份，奶粉7820份，维生素C 1000份，维生素D3 0.0015份，维生素K2 0.07份，无糖甜味剂30份。
3.如权利要求1或2所述的骨营养特膳食品，其特征在于，所述马尾藻多糖的制备方法包括：
将马尾藻进行破壁处理后进行水浴，然后依次进行过滤和离心，将离心得到的上清液进行减压浓缩得到第一浓缩液；
将所述第一浓缩液进行真空干燥得到所述马尾藻多糖。
4.如权利要求3所述的骨营养特膳食品，其特征在于，所述破壁处理的时间为3-8分钟；和/或，
所述水浴的温度为85-90℃；和/或，
所述水浴的时间为5-7小时；和/或，
所述真空干燥的温度为65-70℃。
5.如权利要求1或2所述的骨营养特膳食品，其特征在于，所述甜瓜子多肽的制备方法包括：
将甜瓜子粉溶于水中在50-55℃进行加热处理，调节pH值至酸性后加入蛋白酶进行酶解处理，然后减压浓缩得到第二浓缩液；
将所述第二将浓缩液进行真空干燥，得到所述甜瓜子多肽。
6.如权利要求5所述的骨营养特膳食品，其特征在于，所述调节pH值至酸性的步骤中pH值等于5.9-6.1；和/或，
所述蛋白酶选自胰蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝酶和木瓜蛋白酶中的至少一种；和/或，
所述酶解处理的时间为10-12h；和/或，
所述第二浓缩液的相对密度为1.15-1.22。
7.如权利要求1或2所述的骨营养特膳食品，其特征在于，所述牛骨髓多肽的制备方法包括：
将牛骨髓粉溶于水中在50-55℃进行加热处理，调节pH值至酸性后加入蛋白酶进行酶解处理，然后减压浓缩得到第三浓缩液；
将所述第三将浓缩液进行真空干燥，得到所述牛骨髓多肽。
8.如权利要求7所述的骨营养特膳食品，其特征在于，所述调节pH值至酸性的步骤中pH值等于5.9-6.1；和/或，
所述蛋白酶选自胰蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝酶和木瓜蛋白酶中的至少一种；和/或，
所述酶解处理的时间为10-12h；和/或，
所述第三浓缩液的相对密度为1.15-1.22。
9.一种骨营养特膳食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
按照权利要求1-8任一项所述的骨营养特膳食品所含的成分，称取各重量份数的组分；
将所述马尾藻多糖、甜瓜子多肽、牛骨髓多肽、胶原蛋白肽、黑芝麻粉、核桃粉、奶粉、维生素C、维生素D3、维生素K2和无糖甜味剂进行混合处理，得到所述骨营养特膳食品。
10.如权利要求1-8任一项所述的骨营养特膳食品和/或权利要求9所述的骨营养特膳食品的制备方法得到的骨营养特膳食品在制备治疗和/或预防骨质疏松的药物中的应用。
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