CN110663476B - 一种适用于广西地区的螺稻鳅共作的生态种养方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种适用于广西地区的螺稻鳅共作的生态种养方法，即在环棱螺养殖池中种植水稻、并配养部分泥鳅，利用水稻为螺、鳅创造良好的栖息环境，并净化养殖水体，减少病害发生；利用泥鳅摄食环棱螺无法利用的大型饵料，并捕食水稻的敌害生物，减少农药使用；利用螺、鳅残剩的饵料和排泄的粪便代替水稻追肥，减少化肥的使用，降低生产成本。本发明利用螺稻鳅共生方式对物质进行循环利用，提高了环棱螺养殖的综合收益，不仅能为“柳州螺蛳粉”提供优质的环棱螺原料，还避免了养殖水体的富营养化。本发明采用螺鳅稻共作的生态种养模式，与池塘单养环棱螺的传统模式相比，每亩池塘利润提高2172元，利润率提高76%以上，经济效益显著。

Description

一种适用于广西地区的螺稻鳅共作的生态种养方法

技术领域

本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种适用于广西地区的螺稻鳅共作的生态种养方法。

背景技术

环棱螺，俗称螺蛳、石螺等，是“柳州螺蛳粉”这一著名地方小吃最重要、也最具特色的原料，直接影响螺蛳粉的风味及营养。近年来，“柳州螺蛳粉”在全国范围内得到火爆推广，使得作为主要食材的环棱螺的需求量急剧增加，为了解决这一问题，自2018年来，环棱螺的人工养殖在广西尤其是柳州地区逐步推广开来，但主要的养殖模式是利用低产田进行单一的环棱螺精养，养殖过程中残剩的饲料和排泄的粪便等源源不断地进入水体，使得水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质增加，导致水体的富营养化，对环棱螺的生长、品质以及生态环境造成较高的负面影响。

为实现环棱螺产业的可持续发展，本发明提供一种螺稻鳅共作的生态种养方法，即在环棱螺养殖池中种植水稻、并配养部分泥鳅。利用水稻为螺、鳅创造遮阴避暑、攀爬栖息的良好环境，并净化养殖水体、避免水体富营养化，减少病害的发生。泥鳅作为“水中人参”，市场需求量大，价格也高于一般鱼类；泥鳅可以与环棱螺和平相处，并摄食环棱螺无法利用的大型饵料；同时，泥鳅还可以在稻田中捕食很多敌害生物，起到防虫的作用，减少农药使用。鳅、螺养殖中残剩的饵料和排泄的粪便可直接用作水稻的追肥，即可以在不施化肥的情况下收获一批优质、绿色水稻。本发明利用螺稻鳅共生方式对物质进行循环利用，避免了化肥、农药的使用，保障了种养产品的品质，提高了环棱螺养殖的综合收益。

王树林在“泥鳅、田螺结合稻田养殖八字经”(农村实用科技信息，1996(3):18)中报道了在改造的稻田中混养泥鳅和田螺，虽然田螺与环棱螺的亲缘关系较近，但其生境需求(刘俊，湘江软体动物多样性研究，湖南师范大学，2006)、营养需求、繁殖群体的雌雄比例(金武等，梨形环棱螺3个群体形态性状与体质量的相关及通径分析.中国农学通报,2017,33(32):135-139；林勇等,一种中国圆田螺的人工繁育方法.专利号:201811172564.8)均不相同，因此，二者的养殖方式，包括养殖池的设置(如，水深、底质等)、螺种的放养密度和雌雄配比、投喂饵料成分也有所差异。并且，相对于田螺，环棱螺的人工养殖才刚刚起步，养殖过程中的一些关键技术问题(如，不同发育阶段的营养需求、病害防治措施等)还在探索之中。刘淑新在“稻田养殖泥鳅田螺‘八字经’”(致富天地，2008(10):34)中的报道与上述内容基本一致。熊华炜在“稻鳅综合种养生态模式研究”(中国水产,2017(7):91-92)中报道了在水稻种植田中套养泥鳅，但没有养殖环棱螺，其原因可能是环棱螺的人工养殖技术还没有得到推广普及。

此外，王树林在“一种新型的生态种养模式-鳅、螺、虾、龟、稻共生”(农村百事通，2001(19):18-19)中进行稻田养龟时，搭配投入了泥鳅、田螺和青虾，利用其繁殖出的大量幼体作为龟的食物，由于其与本发明的养殖目的有本质的不同，所以养殖方法和技术关键点也不相同。王树林在“鳅、螺、虾、龟稻田生态养殖技术”(科技致富向导,2001(6):22-23)中的报道内容与前者基本相同。王树林在“利用泥鳅和田螺增殖活饵进行稻田养鳖的立体开发技术”(河北渔业,1998(4):22-23)以及杨保国在“泥鳅田螺鳖-稻田生态养殖”(农村新技术,2003(4):23-23)中套养的泥鳅和田螺也都是为了作为鳖的食物。

随着“柳州螺蛳粉”产业的进一步发展，环棱螺的需求量持续增长，作为一个新兴产业，如何实现环棱螺养殖中的提质、增效，同时保护养殖水环境，保证产业的可持续发展，已成为急需解决的关键问题。发明人通过在生产实践中对不同养殖模式的生产效益比较，以及养殖过程中关键技术点的探索，提供一种螺稻鳅共作的生态种养方法，不仅能提升产品品质，增加环棱螺养殖的综合收益，还减少了种养水体的环境污染，实现了环棱螺产业和生态环境的双赢。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适用于广西地区的螺稻鳅共作的生态种养方法，该方法利用水稻为环棱螺创造良好的栖息环境，并净化水体，减少病害发生；利用泥鳅摄食环棱螺无法利用的大型饵料，并捕食水稻害虫，减少农药使用；利用螺、鳅残剩的饵料和排泄的粪便作为水稻追肥，减少化肥使用。该方法不仅能提高环棱螺养殖的综合收益，还能保护养殖水体的生态环境。

为了实现上述目的，本发明采取以下技术方案来实现：

一种适用于广西地区的螺稻鳅共作的生态种养方法，包括以下步骤：

(一)种养前的准备

种养池：选择水源充足、周边无污染源的稻田作为种养池，沿池埂内侧挖宽0.8-1.2m、深0.4-0.6m的环沟，池内每隔4.5-5.5m挖1条宽0.5-1.2m、深0.4-0.6m两头与环沟相连的纵沟；在种养池的对角设置进、排水口并分别安装拦网；安装太阳能杀虫灯；在种养池上方加盖防鸟网片；

消毒与育肥：将种养池干池暴晒1周后，注水至池面以上8-15cm，每亩用生石灰55-65kg加水全池泼洒，杀灭敌害生物；1周后，每亩施用150-200kg腐熟的有机粪肥进行育肥。

(二)种植水稻：3月下旬，在消毒并育肥的种养池内插栽再生稻秧苗，沟内不栽，密度为株距15-20cm、行距25-30cm。

(三)螺种、鳅苗放养：4月初，待秧苗定植后调整水位，使水面超过池面15cm，然后投放螺种和鳅苗，投放时间为晴天下午4-6点，选择规格为180-200个/kg、雌雄比例4-5:1的环棱螺按照每亩125-150kg的放养量均匀地投入到环、纵沟内，并将规格为100-120尾/kg的泥鳅苗种按照每亩10-15kg的量投放到沟内养殖。

(四)种养管理

螺、鳅投喂：螺种、鳅苗放养后，第1周不投喂；第2-3周投喂环棱螺幼螺专用料，每2-3天投喂1次，投喂量为种螺重量的0.8-1.2％；第4周后，投仔螺料，每2-3天投喂1次，投喂量为种螺重量的1.5-2％；到6月底，投环棱螺幼螺料，每2-3天投喂1次，投喂量为种螺重量的2-3％；投喂时间为下午4-6点；不用投喂泥鳅饲料。

水稻管理：养殖全程不得使用农药；不使用化肥；水稻返青后25-30天晒田，逐日降低种养池种的水位，诱导螺、鳅进入环、纵沟内，晒田结束后及时恢复水位；

水质调控：从4月初螺种、鳅苗放养开始，每7-10天，每亩种养池用枯草芽孢杆菌30-40g、地衣芽孢杆菌40-50g和酵母菌30-35g活化后全池泼洒；6月中旬以后，每10-15天，每亩种养池用枯草芽孢杆菌8-15g、光合细菌15-20g、硝化细菌100-120g和乳酸菌20-25g活化后全池泼洒；每25-30天每亩种养池用生石灰3-4kg兑水泼洒；

水位控制：种养后的第1个月内，水深保持在池面以上10-15cm；之后将水位加深至20-35cm；夏季水温超过32℃后，将水位加深至35-45cm并保持微流水以降低种养池的水温；

(五)水稻收割与螺鳅捕捞

水稻收割：8月中旬、10月下旬分早造、晚造2次收割水稻，早造收割留置30-35cm的禾杆用于水稻再生需要；

螺、鳅捕捞：水稻收割后即可干池捕捞环棱螺；泥鳅达到40尾/kg即可陆续捕捞销售。、

以上所述的方案中，优选的，所述的泥鳅为台湾泥鳅，所述的螺为梨形环棱螺。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

目前，环棱螺的人工养殖模式主要是在低产田中进行单一的环棱螺精养，养殖水体的综合利用率不高，养殖过程中大量的残剩饲料和排泄粪便会污染水体、破坏养殖水环境，环棱螺的产量和品质也比较低，没有取得理想的实际经济效益。本发明在环棱螺养殖池中种植水稻、并套养部分泥鳅，利用螺稻鳅共生方式对物质进行循环利用，避免了化肥、农药的使用，提升了产品的品质，减少了养殖水体的环境污染。与池塘单养环棱螺的传统养殖模式相比，本发明采用螺鳅稻共作的生态种养模式，每亩种养池利润提高2172元，利润率提高76％以上，经济效益显著。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步说明。需要说明的是，本发明所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行的描述，而不是对本发明构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计思想的前提下，本领域中的工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进，都属于本发明要求保护的范围。本发明实施例所用的泥鳅为台湾泥鳅，所述的螺为梨形环棱螺。

实施例1：

一种适用于广西地区的螺稻鳅共作的生态种养方法，包括以下步骤：

1.种养池选择：选择广西柳州里高镇的螺蛳生态养殖试验田作为实验种养池，每个种养池面积667m²，长宽比3:2。水源为地下河水，清洁无污染，常年水温20℃。周边环境安静、背风向阳、遇旱不干、遇涝不淹。

2.种养前的准备工作

2.1种养池改造：沿田埂内侧挖宽1m、深0.5m的环沟，池内每隔5m挖1条宽1m、深0.5m、两头与环沟相连的纵沟，便于投喂饲料和晒田管理时螺、鳅进入；在种养池的对角分别设置进、排水口，均安装密眼拦网，进水口拦网防止敌害生物进入，排水口拦网防止螺、鳅逃逸；在边角位置安装太阳能杀虫灯防治水稻害虫；在种养池上方加盖防鸟网片，防止鸟类捕食泥鳅。

2.2消毒与育肥：2月下旬，将种养池干池暴晒1周，然后注水至池面以上10cm，每个种养池用60kg生石灰加水全池泼洒，杀灭野杂鱼、青苔孢子、寄生虫等敌害生物。1周后，每个种养池用200kg腐熟的牛粪全池均匀投放，培育螺、鳅的天然饵料，并为水稻种植提供底肥。

3.种植水稻：为延长螺、鳅的生长期，应尽早插秧并投放螺种、鳅苗。3月下旬，在种养池内插栽茎秆粗壮的水稻秧苗，沟内不栽。选用生长期长、抗虫抗病、熟期适中的“中浙优1号”再生稻品种，以减少水稻种植对螺、鳅养殖的影响。插秧的密度为株距20cm，行距30cm。

4.螺种、鳅苗放养：4月初，待秧苗定植后调整水位，使水面超过池面15cm，然后投放螺种和鳅苗，种苗投放时间在晴天下午5点左右，将规格为192±5个/kg、抽样检查雌雄比为4:1的环棱螺按照每亩投放150kg的量均匀地投入到环、纵沟内，并将规格为107±8尾/kg的台湾泥鳅苗种按照每亩12kg的量投放到沟内养殖。

5.种养管理

5.1螺、鳅投喂：螺种、鳅苗放养后，第1周不投喂，依靠基肥培育的天然饵料即能满足其营养需求。1周后，螺种、鳅苗种均匀散布在了种养池内，开始投喂饲料，第2-3周投喂环棱螺幼螺专用料(蛋白含量28％，粒径3mm，广东海大生产的试验料)，每3天投喂1次，投喂量为种螺重量的1％。第4周后，种螺开始大量繁殖，改投仔螺料(超微粉状料，蛋白含量12％，广东海大生产的试验料)，每2天投喂1次，投喂量为种螺重量体重的1.5-2％。到6月底，为控制种群密度，改投环棱螺幼螺料，每2天投喂1次，投喂量为种螺重量体重的2-3％。投喂时间为下午5点左右，粉状料用10倍的水充分溶化后均匀泼洒，颗粒料均匀撒于种养池。台湾泥鳅作为配养种，主要用于摄食环棱螺残剩的大型饵料、稻花、以及捕食稻田敌害生物等，因此不用专门投喂泥鳅饲料。

5.2水稻管理：环棱螺和泥鳅均对农药敏感，因此水稻防虫以泥鳅捕食和太阳能诱捕为主，养殖全程不得使用农药；螺、鳅残剩的饵料和排泄的粪便作为水稻追肥，不需要使用化肥；水稻返青后25-30天开始晒田，此时应逐日降低种养池种的水位，诱导螺、鳅进入环、纵沟内，晒田结束后及时恢复水位。

5.3水质调控：种养后的第1-2月，正处于春末夏初季节，种养池内极易爆发青苔，影响螺稻鳅的正常生长，此阶段的水质调控以防治青苔为主：从4月初螺种、鳅苗放养开始，每7-10天，每亩种养池用枯草芽孢杆菌38g、地衣芽孢杆菌42g和酵母菌30g活化后全池泼洒。6月中旬以后，水温较高，并且种养池内积累了较多的残剩饲料、排泄粪便等有机物，此阶段的水质调控以分解有机物、降氮解毒为主：每10-15天，每亩种养池用枯草芽孢杆菌10g、光合细菌20g、硝化细菌100g和乳酸菌20g活化后全池泼洒以维持良好的水体生态环境，并增强螺、鳅的免疫功能。此外，由于环棱螺生长过程中需要大量的钙质，养殖过程中，每30天左右每亩种养池用生石灰3-4kg兑水泼洒以促进环棱螺生长。

5.4水位控制：4月份，水深保持在池面以上10-15cm，利于水温提升，促进螺、鳅生长；5月以后，螺仔大量繁殖，泥鳅苗种长大，并且水稻抽穗、灌浆需要大量的水，水位加深至20-35cm；6月中旬以后，种养池内的午间水温超过32℃，此时，将水位加深至35-45cm并保持微流水以降低种养池的水温。

6.种养效果

6.1水稻收割：8月中旬3个种养池共收获早稻745.2kg，10月下旬收获再生稻251.4kg，平均亩产量332.2kg。

6.2螺、鳅捕捞：10月下旬对3个种养池中的环棱螺进行测产，平均亩产量达到436kg。从6月下旬开始，陆续捕捞达到上市规格的泥鳅出售，共捕获成鳅285kg，平均亩产量95kg。

6.3水质情况：在螺稻鳅共作的生态种养模式下，配合使用复合微生态制剂进行水质调控，养殖水体始终为健康的黄绿色，没有出现青苔问题。

实施例2：

对比实验：螺稻鳅共作的生态种养与环棱螺单养的综合收益比较：

1.实验种养池和对照养殖池

1.1实验种养池与实施例1相同。

1.2对照养殖池同为广西柳州里高镇的螺蛳生态养殖试验田，紧邻实验种养池，面积、水源、消毒、育肥等前期准备工作均与实验种养池相同。不同之处：养殖池内不设置环、纵沟，养殖模式为当地目前的主要养殖模式，即单一的环棱螺精养。具体种养模式如表1所示。

2.统计与分析

对实验池和对照池分别统计总产量、平均亩产量、产值等；分别计算实验池及对照池中所用苗种、饲料、人工、塘租等费用，结合收获情况分析经济效益。

3.结果

3.1养殖收获情况

实验池开展螺稻鳅共作的生态种养模式养殖；对照池采用当地的主要养殖模式，即单一的环棱螺精养。对养殖池进行清塘捕捞销售统计，获得实验池及对照池养殖实验收获情况见表1。

表1实验种养池与对照池放养及收获情况

3.2经济效益分析

分别对实验池及对照池所用饲料、苗种、用电、人力、塘租等相关费用及收获情况进行统计，分析经济效益。获得实验池及对照池亩平均投入产出结果如表2所示。养殖经济效益比较情况见表3.

表2实验池与对照池养殖实验收获情况(单位：元)

表3实验池及对照池养殖经济效益对比

养殖方式	面积(亩)	总投入(元)	总产值(元)	总利润(元)	平均亩投入(元)	平均亩产值(元)	平均亩利润(元)
								实验池	3	13173	28266	15093	4391	9422	5031
对照池	3	12813	21390	8577	4271	7130	2859

3.3综合收益比较

根据投入产出情况(表1和表2)，分析实验组与对照组的综合效益如表3所示，实验池平均亩利润5031元，而对照池平均亩利润2859元，实验池比对照池亩平均利润提高了2172元，利润率提高了76％。

Claims (2)

1.一种适用于广西地区的螺稻鳅共作的生态种养方法，包括以下步骤：

（一）种养前的准备

种养池：选择水源充足、周边无污染源的稻田作为种养池，沿池埂内侧挖宽0.8-1.2m、深0.4-0.6m的环沟，池内每隔4.5-5.5m挖1条宽0.5-1.2m、深0.4-0.6m两头与环沟相连的纵沟；在种养池的对角设置进、排水口并分别安装拦网；安装太阳能杀虫灯；在种养池上方加盖防鸟网片；

消毒与育肥：将种养池干池暴晒1周后，注水至池面以上8-15cm，每亩用生石灰55-65kg加水全池泼洒，杀灭敌害生物；1周后，每亩施用150-200kg腐熟的有机粪肥进行育肥；

（二）种植水稻： 3月下旬，在消毒并育肥的种养池内插栽再生稻秧苗，沟内不栽，密度为株距15-20cm、行距25-30cm；

（三）螺种、鳅苗放养：4月初，待秧苗定植后调整水位，使水面超过池面15cm，然后投放螺种和鳅苗，投放时间为晴天下午4-6点，选择规格为180-200个/kg、雌雄比例4-5:1的环棱螺按照每亩125-150kg的放养量均匀地投入到环、纵沟内，并将规格为100-120尾/kg的泥鳅苗种按照每亩10-15kg的量投放到沟内养殖；

（四）种养管理

螺、鳅投喂：螺种、鳅苗放养后，第1周不投喂；第2-3周投喂环棱螺幼螺专用料，每2-3天投喂1次，投喂量为种螺重量的0.8-1.2%；第4周后，投仔螺料，每2-3天投喂1次，投喂量为种螺重量的1.5-2%；到6月底，投环棱螺幼螺料，每2-3天投喂1次，投喂量为种螺重量的2-3%；投喂时间为下午4-6点；不用投喂泥鳅饲料；

水稻管理：养殖全程不得使用农药；不使用化肥；水稻返青后25-30天晒田，逐日降低种养池种的水位，诱导螺、鳅进入环、纵沟内，晒田结束后及时恢复水位；

水质调控：从4月初螺种、鳅苗放养开始，每7-10天，每亩种养池用枯草芽孢杆菌30-40g、地衣芽孢杆菌40-50g和酵母菌30-35g活化后全池泼洒；6月中旬以后，每10-15天，每亩种养池用枯草芽孢杆菌8-15g、光合细菌15-20g、硝化细菌100-120g和乳酸菌20-25g活化后全池泼洒；每25-30天每亩种养池用生石灰3-4kg兑水泼洒；

水位控制：种养后的第1个月内，水深保持在池面以上10-15cm；之后将水位加深至20-35cm；夏季水温超过32℃后，将水位加深至35-45cm并保持微流水以降低种养池的水温；

（五）水稻收割与螺鳅捕捞

水稻收割：8月中旬、10月下旬分早造、晚造2次收割水稻，早造收割留置30-35cm的禾杆用于水稻再生需要；

螺、鳅捕捞：水稻收割后即可干池捕捞环棱螺；泥鳅达到40尾/kg即可陆续捕捞销售。

2.根据权利要求1所述的螺稻鳅共作的生态种养方法，其特征在于放养的泥鳅为台湾泥鳅，放养的螺为梨形环棱螺。