CN110637891A - 一种营养配方奶粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种益智型营养配方奶粉及其制备方法，每千克中添加量：全脂乳粉300‑500份，脱脂乳粉100‑300份，90脱盐乳清粉100‑200份，70乳清蛋白粉15‑40份，大豆油50‑90份，核桃油5‑15份，乳糖50‑100份，DHA粉1‑3份，ARA粉2‑5份，低聚果糖粉15‑40份，低聚半乳糖粉10‑20份，PS(磷脂酰丝氨酸）0.2‑1份，SA燕窝酸0.3‑0.8份，无水奶油2‑7份，儿童成长营养包2‑7份，四联乳酸菌（干法添加）0.3‑0.8份。本发明主要含有八大独有益脑因子，包括胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、SA燕窝酸、PS(磷脂酰丝氨酸）、70乳清蛋白（乳脂球膜）、核桃油，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，能促进记忆和智力的发育，它能够帮助儿童脑部发育，让大脑反应灵敏。

Description

一种营养配方奶粉及其制备方法

技术领域

本发明属于乳制品领域，具体涉及一种益智型营养配方奶粉及其制备方法。

背景技术

儿童期是大脑生长发育的重要时期，是智力、语言和行为发展期，此期间的营养摄入是否充足，是脑发育及功能发展的关键。儿童脑发育所必须的基础营养素，有蛋白质、牛磺酸、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等。儿童生长发育迅速，极易造成营养素缺乏，有调查报告显示，目前儿童对不饱和脂肪酸和某些矿物质、维生素的摄入量明显不足，因此需要额外补充这些营养素。最佳的补充方式便是膳食补充，牛奶中含有儿童大脑发育及其功能发展的大部分营养素，是一种很好的膳食补充剂和儿童益智型食品。

但是，目前市场上的同类产品由于工艺以及其他因素的限制，导致大多存在营养素含量严重不足的问题，目前的益智型产品仅停留在概念阶段，难以实际发挥益智作用。因此，研究出一种富含大脑发育及其功能发展所必需的营养素的乳制品很有必要。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种益智型营养配方奶粉及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种益智型营养配方奶粉及其制备方法，每千克中添加量：全脂乳粉300-500份，脱脂乳粉100-300份，90脱盐乳清粉100-200份，70乳清蛋白粉15-40份，大豆油50-90份，核桃油5-15份，乳糖50-100份，DHA粉1-3份，ARA粉2-5份，低聚果糖粉15-40份，低聚半乳糖粉10-20份，PS(磷脂酰丝氨酸）0.2-1份，SA燕窝酸0.3-0.8份，无水奶油2-7份，儿童成长营养包2-7份，四联乳酸菌（干法添加）0.3-0.8份；优选地，每千克中添加量：全脂乳粉400份，脱脂乳粉200份，90脱盐乳清粉160份，70乳清蛋白粉25，大豆油70份，核桃油10，乳糖80份，DHA粉1.71份，ARA粉3.6份，低聚果糖粉23.2份，低聚半乳糖粉15.7份，PS(磷脂酰丝氨酸）0.6份，SA燕窝酸0.6份，无水奶油5份，儿童成长营养包5份，四联乳酸菌（干法添加）0.5份；

优选地，所述的SA燕窝酸添加量30-70mg/100g，OPO主要功能：燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，能促进记忆和智力的发育，对于儿童智力发展的重要作用。

优选地，所述的PS(磷脂酰丝氨酸）添加量15-40mg/100g；PS(磷脂酰丝氨酸）主要功能：PS是细胞膜的活性物质，能够改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能。

优选地，所述的70乳清蛋白的添加量1.5-4g/100g，乳清蛋白含有MFGM乳脂球膜，MFGM乳脂球膜功能：它能够帮助宝宝脑部发育，让大脑反应灵敏。所述的儿童营养营养包，含有复合维生素和矿物质，其在人体内具有重要作用，儿童通过充分强化各种维生素，满足儿童生长发育所需的日常维生素；所述的儿童营养营养包含有矿物质为：碳酸钙20-40%、氯化钾 20-40%、硫酸镁 15-30%、柠檬酸钠 10-30%、磷酸三钙5-15%、硫酸亚铁1.5-3%、硫酸锌0.78-1.5%、硫酸铜0.086-0.3%、硫酸锰0.01-0.05%、碘化钾0.008-0.3%、亚硒酸钠0.002-0.05%；所述的儿童营养营养包含有维生素为：L-抗坏血酸钠45-90%、胆碱15-30%、牛磺酸15-30%、烟酰胺1-5%、D-泛酸钙0.6-1.5%、D-生物素0.1-0.5%、氰钴胺0.1-0.5%、盐酸硫胺素0.1-0.5%、盐酸吡哆醇0.08-0.5%、核黄素0.04-0.5%、叶酸0.01-0.5%。所述的DHA粉（二十二碳六烯酸粉），DHA有效含量不低于7％；所述的ARA粉（花生四烯酸粉），ARA的有效含量不低于10％；所述的低聚果糖粉有效含量不低于95%；所述的低聚半乳糖粉的有效含量不低于70%；所述PS(磷脂酰丝氨酸），磷脂酰丝氨酸有效含量为50％；所述SA燕窝酸，燕窝酸有效含量不低于98%。其所采用的制备方法为干合法工艺，其中步骤包括如下：

步骤1，配料：在剪切罐内注入其容积三分之一45℃-50℃的纯净水，启动剪切装置，将全脂乳粉、脱脂乳粉、90脱盐乳清粉、70乳清蛋白粉通过剪切罐粉状物料投料口按顺序投料，将大豆油、无水奶油、核桃油、乳糖、低聚果糖粉、低聚半乳糖粉通过剪切罐液体物料投料口按顺序投料，然后将儿童成长营养包在专用混料缸用10-15倍重量35℃-40℃的纯净水经搅拌充分溶解后通过管道加入到剪切罐内，将物料全部投料完成，继续剪切10-15分钟，再启动奶泵，循环剪切10-15分钟，配料完成；

步骤2，均质：配料后的物料用高压均质机进行均质，均质压力15MPa-30MPa；

步骤3，杀菌：将均质后的物料利用板式换热器进行杀菌，进料温度40℃-65℃，热水温度80℃-108℃，杀菌温度85℃-97℃，出料温度50℃-60℃，杀菌蒸汽压力0.3MPa-0.5MPa；

步骤4，真空浓缩：将杀菌后的物料进行真空浓缩，工艺条件为：一效分离器温度55-75℃、二效分离器温度46-60℃、一效真空度-0.05MPa--0.07MPa、二效真空度-0.07--0.09MPa、浓缩浓度12°Be′-20°Be′、蒸汽供气压力≥0.6MPa；

步骤5，喷雾干燥：将浓奶用高压泵送入干燥塔进行喷雾干燥制成奶粉，工艺条件为：喷雾压力15MPa-20MPa，浓奶温度45℃-65℃，喷眼孔径1.2mm-3.5mm，进风温度165℃-200℃，排风温度80℃-95℃，塔内温度80℃-95℃，塔内压力-60Pa--160Pa，蒸汽供气压力≥0.7MPa，固定流化床1段进风温度50℃-80℃,2段进风温度10℃-30℃；

步骤6，流化床冷却：自干燥塔制成的奶粉在流化床里进行二次干燥和冷却，得基粉，工艺条件为：出粉温度≤32℃，水分≤3.5％，振动筛筛网≤30目；

步骤7，干混：将步骤6得到的基粉和核算计量后的DHA粉、ARA粉、PS(磷脂酰丝氨酸）、SA燕窝酸、四联乳酸菌（干法添加）进行混合，混合时间为20min-30min，转速为30-50r/min；

步骤8，包装、检测、入库。

本发明有益效果：

本发明主要含有八大独有益脑因子，包括胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、SA燕窝酸、PS(磷脂酰丝氨酸）、70乳清蛋白（乳脂球膜）、核桃油，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，能促进记忆和智力的发育，它能够帮助儿童脑部发育，让大脑反应灵敏。

具体实施方案

实施例1本实施例提供一种益智型营养配方奶粉及其制备方法，每千克中添加量：全脂乳粉400份，脱脂乳粉200份，90脱盐乳清粉160份，70乳清蛋白粉25份，大豆油70份，核桃油10份，乳糖80份，DHA粉1.71份，ARA粉3.6份，低聚果糖粉23.2份，低聚半乳糖粉15.7份，PS(磷脂酰丝氨酸）0.6份，SA燕窝酸0.6份，无水奶油5份，儿童成长营养包5份，四联乳酸菌（干法添加）0.5份；

配料名称	添加量（kg）
		全脂乳粉	400
脱脂乳粉	200
		90脱盐乳清蛋白粉	160
70乳清蛋白粉	25
		大豆油	70
乳糖	80
		核桃油	10
DHA粉（》7%）	1.71
		ARA粉（》10%）	3.6
低聚果糖粉（》95%）	23.2
		低聚半乳糖粉（》70%）	15.7
PS(磷脂酰丝氨酸）	0.6
		SA燕窝酸	0.6
无水奶油	5
		儿童成长营养包	5
四联乳酸菌	0.5
		总计	1000.91

所述的儿童营养营养包，含有复合维生素和矿物质，其在人体内具有重要作用，儿童通过充分强化各种维生素，满足儿童生长发育所需的日常维生素；所述的儿童营养营养包含有矿物质为：碳酸钙20%、氯化钾 20%、硫酸镁 15%、柠檬酸钠10%、磷酸三钙5%、硫酸亚铁1.5%、硫酸锌0.78%、硫酸铜0.086%、硫酸锰0.01%、碘化钾0.008%、亚硒酸钠0.002%；所述的儿童营养营养包含有维生素为：L-抗坏血酸钠 45%、胆碱15%、牛磺酸15%、烟酰胺1%、D-泛酸钙0.6%、D-生物素0.1%、氰钴胺0.1%、盐酸硫胺素0.1%、盐酸吡哆醇0.08%、核黄素0.04%、叶酸0.01%。所述的DHA粉（二十二碳六烯酸粉），DHA有效含量不低于7％；所述的ARA粉（花生四烯酸粉），ARA的有效含量不低于10％；所述的低聚果糖粉有效含量不低于95%；所述的低聚半乳糖粉的有效含量不低于70%；所述PS(磷脂酰丝氨酸），磷脂酰丝氨酸有效含量为50％；所述SA燕窝酸，燕窝酸有效含量不低于98%。其所采用的制备方法为干合法工艺，其中步骤包括如下：

步骤1，配料：在剪切罐内注入其容积三分之一45℃℃的纯净水，启动剪切装置，将全脂乳粉、脱脂乳粉、90脱盐乳清粉、70乳清蛋白粉通过剪切罐粉状物料投料口按顺序投料，将大豆油、无水奶油、核桃油、乳糖、低聚果糖粉、低聚半乳糖粉通过剪切罐液体物料投料口按顺序投料，然后将儿童成长营养包在专用混料缸用10倍重量35℃的纯净水经搅拌充分溶解后通过管道加入到剪切罐内，将物料全部投料完成，继续剪切10分钟，再启动奶泵，循环剪切10分钟，配料完成；

步骤2，均质：配料后的物料用高压均质机进行均质，均质压力15MPa；

步骤3，杀菌：将均质后的物料利用板式换热器进行杀菌，进料温度40℃，热水温度80℃，杀菌温度85℃，出料温度50℃，杀菌蒸汽压力0.3MPa；

步骤4，真空浓缩：将杀菌后的物料进行真空浓缩，工艺条件为：一效分离器温度55℃、二效分离器温度46℃、一效真空度-0.05MPa、二效真空度-0.07、浓缩浓度12°Be′、蒸汽供气压力≥0.6MPa；

步骤5，喷雾干燥：将浓奶用高压泵送入干燥塔进行喷雾干燥制成奶粉，工艺条件为：喷雾压力15MPa，浓奶温度45℃，喷眼孔径1.2mm，进风温度165℃，排风温度80℃，塔内温度80℃，塔内压力-60Pa，蒸汽供气压力≥0.7MPa，固定流化床1段进风温度50℃,2段进风温度10℃；

步骤6，流化床冷却：自干燥塔制成的奶粉在流化床里进行二次干燥和冷却，得基粉，工艺条件为：出粉温度≤32℃，水分≤3.5％，振动筛筛网≤30目；

步骤7，干混：将步骤6得到的基粉和核算计量后的DHA粉、ARA粉、PS(磷脂酰丝氨酸）、SA燕窝酸、四联乳酸菌（干法添加）进行混合，混合时间为20min，转速为30r/min；

步骤8，包装、检测、入库。

实施例2

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种益智型营养配方奶粉及其制备方法，每千克中添加量：全脂乳粉300份，脱脂乳粉100份，90脱盐乳清粉100份，70乳清蛋白粉15份，大豆油50份，核桃油5份，乳糖50份，DHA粉1份，ARA粉2份，低聚果糖粉15份，低聚半乳糖粉10份，PS(磷脂酰丝氨酸）0.2份，SA燕窝酸0.3份，无水奶油2份，儿童成长营养包2份，四联乳酸菌（干法添加）0.3份；所述的儿童营养营养包，含有复合维生素和矿物质，其在人体内具有重要作用，儿童通过充分强化各种维生素，满足儿童生长发育所需的日常维生素；所述的儿童营养营养包含有矿物质为：碳酸钙30%、氯化钾 30%、硫酸镁 20%、柠檬酸钠15%、磷酸三钙12%、硫酸亚铁2%、硫酸锌1.2%、硫酸铜0.1%、硫酸锰0.03%、碘化钾0.05%、亚硒酸钠0.02%；所述的儿童营养营养包含有维生素为：L-抗坏血酸钠60%、胆碱23%、牛磺酸21%、烟酰胺2%、D-泛酸钙0.9%、D-生物素0.3%、氰钴胺0.3%、盐酸硫胺素0.4%、盐酸吡哆醇0.15%、核黄素0.2%、叶酸0.08%。所述的DHA粉（二十二碳六烯酸粉），DHA有效含量不低于7％；所述的ARA粉（花生四烯酸粉），ARA的有效含量不低于10％；所述的低聚果糖粉有效含量不低于95%；所述的低聚半乳糖粉的有效含量不低于70%；所述PS(磷脂酰丝氨酸），磷脂酰丝氨酸有效含量为50％；所述SA燕窝酸，燕窝酸有效含量不低于98%。其所采用的制备方法为干合法工艺，其中步骤包括如下：

步骤1，配料：在剪切罐内注入其容积三分之一48℃的纯净水，启动剪切装置，将全脂乳粉、脱脂乳粉、90脱盐乳清粉、70乳清蛋白粉通过剪切罐粉状物料投料口按顺序投料，将大豆油、无水奶油、核桃油、乳糖、低聚果糖粉、低聚半乳糖粉通过剪切罐液体物料投料口按顺序投料，然后将儿童成长营养包在专用混料缸用12倍重量37℃的纯净水经搅拌充分溶解后通过管道加入到剪切罐内，将物料全部投料完成，继续剪切13分钟，再启动奶泵，循环剪切13分钟，配料完成；

步骤2，均质：配料后的物料用高压均质机进行均质，均质压力20MPa；

步骤3，杀菌：将均质后的物料利用板式换热器进行杀菌，进料温度50℃，热水温度93℃，杀菌温度90℃，出料温度55℃，杀菌蒸汽压力0.4MPa；

步骤4，真空浓缩：将杀菌后的物料进行真空浓缩，工艺条件为：一效分离器温度60℃、二效分离器温度55℃、一效真空度-0.06MPa、二效真空度-0.08MPa、浓缩浓度18°Be′、蒸汽供气压力≥0.6MPa；

步骤5，喷雾干燥：将浓奶用高压泵送入干燥塔进行喷雾干燥制成奶粉，工艺条件为：喷雾压力18MPa，浓奶温度60℃，喷眼孔径3.1mm，进风温度197℃，排风温度90℃，塔内温度90℃，塔内压力-130Pa，蒸汽供气压力≥0.7MPa，固定流化床1段进风温度65℃,2段进风温度20℃；

步骤6，流化床冷却：自干燥塔制成的奶粉在流化床里进行二次干燥和冷却，得基粉，工艺条件为：出粉温度≤32℃，水分≤3.5％，振动筛筛网≤30目；

步骤7，干混：将步骤6得到的基粉和核算计量后的DHA粉、ARA粉、PS(磷脂酰丝氨酸）、SA燕窝酸、四联乳酸菌（干法添加）进行混合，混合时间为25min，转速为40r/min；

步骤8，包装、检测、入库。

实施例3

本实施例提供一种益智型营养配方奶粉及其制备方法，每千克中添加量：全脂乳粉500份，脱脂乳粉300份，90脱盐乳清粉200份，70乳清蛋白粉40份，大豆油90份，核桃油15份，乳糖100份，DHA粉3份，ARA粉5份，低聚果糖粉40份，低聚半乳糖粉20份，PS(磷脂酰丝氨酸）1份，SA燕窝酸0.8份，无水奶油7份，儿童成长营养包7份，四联乳酸菌（干法添加）0.8份；所述的儿童营养营养包，含有复合维生素和矿物质，其在人体内具有重要作用，儿童通过充分强化各种维生素，满足儿童生长发育所需的日常维生素；所述的儿童营养营养包含有矿物质为：碳酸钙40%、氯化钾40%、硫酸镁30%、柠檬酸钠30%、磷酸三钙15%、硫酸亚铁3%、硫酸锌1.5%、硫酸铜0.3%、硫酸0.05%、碘化钾0.3%、亚硒酸钠0.05%；所述的儿童营养营养包含有维生素为：L-抗坏血酸钠90%、胆碱30%、牛磺酸30%、烟酰胺5%、D-泛酸钙1.5%、D-生物素0.5%、氰钴胺0.5%、盐酸硫胺素0.5%、盐酸吡哆醇0.5%、核黄素0.5%、叶酸0.5%。所述的DHA粉（二十二碳六烯酸粉），DHA有效含量不低于7％；所述的ARA粉（花生四烯酸粉），ARA的有效含量不低于10％；所述的低聚果糖粉有效含量不低于95%；所述的低聚半乳糖粉的有效含量不低于70%；所述PS(磷脂酰丝氨酸），磷脂酰丝氨酸有效含量为50％；所述SA燕窝酸，燕窝酸有效含量不低于98%。其所采用的制备方法为干合法工艺，其中步骤包括如下：

步骤1，配料：在剪切罐内注入其容积三分之一50℃的纯净水，启动剪切装置，将全脂乳粉、脱脂乳粉、90脱盐乳清粉、70乳清蛋白粉通过剪切罐粉状物料投料口按顺序投料，将大豆油、无水奶油、核桃油、乳糖、低聚果糖粉、低聚半乳糖粉通过剪切罐液体物料投料口按顺序投料，然后将儿童成长营养包在专用混料缸用15倍重量40℃的纯净水经搅拌充分溶解后通过管道加入到剪切罐内，将物料全部投料完成，继续剪切15分钟，再启动奶泵，循环剪切15分钟，配料完成；

步骤2，均质：配料后的物料用高压均质机进行均质，均质压力30MPa；

步骤3，杀菌：将均质后的物料利用板式换热器进行杀菌，进料温度65℃，热水温度108℃，杀菌温度97℃，出料温度60℃，杀菌蒸汽压力0.5MPa；

75℃、二效分离器温度60℃、一效真空度-0.07MPa、二效真空度-0.09MPa、浓缩浓度-20°Be′、蒸汽供气压力≥0.6MPa；

步骤5，喷雾干燥：将浓奶用高压泵送入干燥塔进行喷雾干燥制成奶粉，工艺条件为：喷雾压力20MPa，浓奶温度65℃，喷眼孔径3.5mm，进风温度200℃，排风温度95℃，塔内温度95℃，塔内压力-160Pa，蒸汽供气压力≥0.7MPa，固定流化床1段进风温度80℃,2段进风温度30℃；

步骤6，流化床冷却：自干燥塔制成的奶粉在流化床里进行二次干燥和冷却，得基粉，工艺条件为：出粉温度≤32℃，水分≤3.5％，振动筛筛网≤30目；

步骤7，干混：将步骤6得到的基粉和核算计量后的DHA粉、ARA粉、PS(磷脂酰丝氨酸）、SA燕窝酸、四联乳酸菌（干法添加）进行混合，混合时间为30min，转速为50r/min；

步骤8，包装、检测、入库。

对比实施例1

配方的组分不包括SA燕窝酸，其他组分以及制备方法与实施例1相同。

对比实施例2

配方的组分不包括PS(磷脂酰丝氨酸），其他组分以及制备方法与实施例1相同。

对比实施例3

配方的组分不包括70乳清蛋白粉，其他组分以及制备方法与实施例1相同。

对比例：申请号为CN201810925988.0的中国专利。

试验例：增强记忆、提高智力功效测试

测试方法：选取200名年龄为6-12岁的小学生，随机平均分成20组，每组小学生分别每天食用实施例1-3、参比实施例1-3、对比例1次，每次食用剂量为6g，4周后测定每个小学生的记忆商提高率，记忆商提高率＝(测试后记忆商-测试前记忆商)/测试前记忆商，然后计算出每组小学生的平均记忆商提高率，平均记忆商提高率越高表明增强记忆、提高智力功效越好。记忆商参考中国科学院研究所编制的临床记忆量表进行测试，用测试得出的各分测验原始分查量表分，各分测验量表分相加得到总量表分，用总量表分查得记忆商。

测试结果如表1所示：

试验例	平均记忆商提高率(％)
		实施例1	23.45
实施例2	21.41
		实施例3	20.43
对比实施例1	14.76
		对比实施例2	15.89
对比实施例3	15.82
		对比例	11.37

由表1可看出，本发明实施例1-3的平均记忆商提高率均明显高于对比实施例1-3，表明本发明具有较好的增强记忆、提高智力功效，其中实施例1的增强记忆、提高智力功效最好。对比实施例1-3的部分组分与实施例1不同，其中，对比实施例1-3的平均记忆商提高率均有不同程度的降低，说明SA燕窝酸、PS(磷脂酰丝氨酸）、70乳清蛋白粉均能有效提高增强记忆、提高智力功效。以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种益智型营养配方奶粉及其制备方法，每千克中添加量：全脂乳粉300-500份，脱脂乳粉100-300份，90脱盐乳清粉100-200份，70乳清蛋白粉15-40份，大豆油50-90份，核桃油5-15份，乳糖50-100份，DHA粉1-3份，ARA粉2-5份，低聚果糖粉15-40份，低聚半乳糖粉10-20份，PS(磷脂酰丝氨酸）0.2-1份，SA燕窝酸0.3-0.8份，无水奶油2-7份，儿童成长营养包2-7份，四联乳酸菌（干法添加）0.3-0.8份。

2.根据权利要求书1所述的一种营养配方奶粉及其制备方法，其特征在于，每千克中添加量：全脂乳粉400份，脱脂乳粉200份，90脱盐乳清粉160份，70乳清蛋白粉25，大豆油70份，核桃油10，乳糖80份，DHA粉1.71份，ARA粉3.6份，低聚果糖粉23.2份，低聚半乳糖粉15.7份，PS(磷脂酰丝氨酸）0.6份，SA燕窝酸0.6份，无水奶油5份，儿童成长营养包5份，四联乳酸菌（干法添加）0.5份。

3.根据权利要求书1所述的一种营养配方奶粉及其制备方法，其特征在于，所述的SA燕窝酸添加量30-70mg/100g。

4.根据权利要求书1所述的一种营养配方奶粉及其制备方法，其特征在于，所述的PS(磷脂酰丝氨酸）添加量15-40mg/100g。

5.根据权利要求书1所述的一种营养配方奶粉及其制备方法，其特征在于，所述的70乳清蛋白的添加量1.5-4g/100g，乳清蛋白含有MFGM乳脂球膜。

6.根据权利要求书1所述的一种营养配方奶粉及其制备方法，其特征在于，所述的儿童营养营养包，含有复合维生素和矿物质，其在人体内具有重要作用，儿童通过充分强化各种维生素，满足儿童生长发育所需的日常维生素；所述的儿童营养营养包含有矿物质为：碳酸钙20-40%、氯化钾 20-40%、硫酸镁 15-30%、柠檬酸钠 10-30%、磷酸三钙5-15%、硫酸亚铁1.5-3%、硫酸锌0.78-1.5%、硫酸铜0.086-0.3%、硫酸锰0.01-0.05%、碘化钾0.008-0.3%、亚硒酸钠0.002-0.05%；所述的儿童营养营养包含有维生素为：L-抗坏血酸钠45-90%、胆碱15-30%、牛磺酸15-30%、烟酰胺1-5%、D-泛酸钙0.6-1.5%、D-生物素0.1-0.5%、氰钴胺0.1-0.5%、盐酸硫胺素0.1-0.5%、盐酸吡哆醇0.08-0.5%、核黄素0.04-0.5%、叶酸0.01-0.5%。

7.根据权利要求书1所述的一种营养配方奶粉及其制备方法，其特征在于，所述的DHA粉（二十二碳六烯酸粉），DHA有效含量不低于7％；所述的ARA粉（花生四烯酸粉），ARA的有效含量不低于10％；所述的低聚果糖粉有效含量不低于95%；所述的低聚半乳糖粉的有效含量不低于70%；所述PS(磷脂酰丝氨酸），磷脂酰丝氨酸有效含量为50％；所述SA燕窝酸，燕窝酸有效含量不低于98%。

8. 根据权利要求书1所述的一种营养配方奶粉及其制备方法，其特征在于， 其所采用的制备方法为干合法工艺，其中步骤包括如下：

步骤1，配料：在剪切罐内注入其容积三分之一45℃-50℃的纯净水，启动剪切装置，将全脂乳粉、脱脂乳粉、90脱盐乳清粉、70乳清蛋白粉通过剪切罐粉状物料投料口按顺序投料，将大豆油、无水奶油、核桃油、乳糖、低聚果糖粉、低聚半乳糖粉通过剪切罐液体物料投料口按顺序投料，然后将儿童成长营养包在专用混料缸用10-15倍重量35℃-40℃的纯净水经搅拌充分溶解后通过管道加入到剪切罐内，将物料全部投料完成，继续剪切10-15分钟，再启动奶泵，循环剪切10-15分钟，配料完成；

步骤2，均质：配料后的物料用高压均质机进行均质，均质压力15MPa-30MPa；

步骤3，杀菌：将均质后的物料利用板式换热器进行杀菌，进料温度40℃-65℃，热水温度80℃-108℃，杀菌温度85℃-97℃，出料温度50℃-60℃，杀菌蒸汽压力0.3MPa-0.5MPa；

步骤4，真空浓缩：将杀菌后的物料进行真空浓缩，工艺条件为：一效分离器温度55-75℃、二效分离器温度46-60℃、一效真空度-0.05MPa--0.07MPa、二效真空度-0.07--0.09MPa、浓缩浓度12°Be′-20°Be′、蒸汽供气压力≥0.6MPa；

步骤5，喷雾干燥：将浓奶用高压泵送入干燥塔进行喷雾干燥制成奶粉，工艺条件为：喷雾压力15MPa-20MPa，浓奶温度45℃-65℃，喷眼孔径1.2mm-3.5mm，进风温度165℃-200℃，排风温度80℃-95℃，塔内温度80℃-95℃，塔内压力-60Pa--160Pa，蒸汽供气压力≥0.7MPa，固定流化床1段进风温度50℃-80℃,2段进风温度10℃-30℃；

步骤6，流化床冷却：自干燥塔制成的奶粉在流化床里进行二次干燥和冷却，得基粉，工艺条件为：出粉温度≤32℃，水分≤3.5％，振动筛筛网≤30目；

步骤7，干混：将步骤6得到的基粉和核算计量后的DHA粉、ARA粉、PS(磷脂酰丝氨酸）、SA燕窝酸、四联乳酸菌（干法添加）进行混合，混合时间为20min-30min，转速为30-50r/min；

步骤8，包装、检测、入库。