CN105994680A - 一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法 - Google Patents
一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105994680A CN105994680A CN201610325697.9A CN201610325697A CN105994680A CN 105994680 A CN105994680 A CN 105994680A CN 201610325697 A CN201610325697 A CN 201610325697A CN 105994680 A CN105994680 A CN 105994680A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- milk powder
- goat milk
- powder
- infant formula
- desalination
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 122
- 235000020251 goat milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 56
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 49
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 22
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 26
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 23
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 19
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 19
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 claims abstract description 15
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 claims abstract description 15
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract description 15
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims abstract description 14
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 238000010612 desalination reaction Methods 0.000 claims description 45
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 40
- 241000283898 Ovis Species 0.000 claims description 34
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 26
- BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L potassium carbonate Chemical compound [K+].[K+].[O-]C([O-])=O BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 26
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 24
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 22
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims description 17
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 17
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 17
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 16
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 15
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims description 15
- 239000010773 plant oil Substances 0.000 claims description 15
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 claims description 14
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 229960001231 choline Drugs 0.000 claims description 14
- -1 compound vitamin Chemical class 0.000 claims description 14
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 14
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 14
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 14
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 13
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 13
- 229910000027 potassium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 13
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims description 13
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims description 13
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 13
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 239000010931 gold Substances 0.000 claims description 12
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 claims description 12
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 claims description 12
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims description 12
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 claims description 12
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 claims description 12
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 claims description 11
- 238000005341 cation exchange Methods 0.000 claims description 11
- 238000000909 electrodialysis Methods 0.000 claims description 11
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 11
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 11
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 claims description 11
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 11
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 11
- 229940078499 tricalcium phosphate Drugs 0.000 claims description 11
- 229910000391 tricalcium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 11
- 235000019731 tricalcium phosphate Nutrition 0.000 claims description 11
- 238000005349 anion exchange Methods 0.000 claims description 10
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 10
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 10
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 10
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims description 8
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 4
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims description 2
- ZGBSOTLWHZQNLH-UHFFFAOYSA-N [Mg].S(O)(O)(=O)=O Chemical compound [Mg].S(O)(O)(=O)=O ZGBSOTLWHZQNLH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract description 37
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract description 37
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract description 37
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 8
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 abstract description 8
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 8
- 206010067482 No adverse event Diseases 0.000 abstract description 4
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 abstract description 4
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 2
- 206010017943 Gastrointestinal conditions Diseases 0.000 abstract 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 abstract 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 abstract 1
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 abstract 1
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 abstract 1
- 235000021048 nutrient requirements Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 abstract 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 abstract 1
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 abstract 1
- 235000008210 xanthophylls Nutrition 0.000 abstract 1
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N docosahexaenoic acid Natural products CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 description 17
- 239000000047 product Substances 0.000 description 16
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 description 15
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 11
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 9
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 9
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 8
- 241001494479 Pecora Species 0.000 description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 6
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 235000020254 sheep milk Nutrition 0.000 description 5
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 4
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 4
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 description 4
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 description 4
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 4
- YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N arachidonic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N 0.000 description 4
- 230000008859 change Effects 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 4
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 4
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 4
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 4
- 239000011344 liquid material Substances 0.000 description 4
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 3
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 3
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 3
- FDJOLVPMNUYSCM-WZHZPDAFSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+3].N#[C-].N([C@@H]([C@]1(C)[N-]\C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C(\C)/C1=N/C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C\C1=N\C([C@H](C1(C)C)CCC(N)=O)=C/1C)[C@@H]2CC(N)=O)=C\1[C@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](N2C3=CC(C)=C(C)C=C3N=C2)O[C@@H]1CO FDJOLVPMNUYSCM-WZHZPDAFSA-L 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 3
- NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M potassium iodide Chemical compound [K+].[I-] NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N pyridoxine hydrochloride Chemical compound Cl.CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 2
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- YSMRWXYRXBRSND-UHFFFAOYSA-N TOTP Chemical compound CC1=CC=CC=C1OP(=O)(OC=1C(=CC=CC=1)C)OC1=CC=CC=C1C YSMRWXYRXBRSND-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 2
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 2
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 description 2
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N Vitamin B6 Natural products CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- 229940114079 arachidonic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000021342 arachidonic acid Nutrition 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 2
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 2
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000007661 gastrointestinal function Effects 0.000 description 2
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 2
- SBNFWQZLDJGRLK-UHFFFAOYSA-N phenothrin Chemical compound CC1(C)C(C=C(C)C)C1C(=O)OCC1=CC=CC(OC=2C=CC=CC=2)=C1 SBNFWQZLDJGRLK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 2
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 2
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 2
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 description 2
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 2
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 2
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DPUOLQHDNGRHBS-UHFFFAOYSA-N Brassidinsaeure Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(O)=O DPUOLQHDNGRHBS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000001809 DL-alpha-tocopherylacetate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011626 DL-alpha-tocopherylacetate Substances 0.000 description 1
- ZAKOWWREFLAJOT-UHFFFAOYSA-N DL-alpha-tocopherylacetate Chemical compound CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N Erucic acid Natural products CCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(O)=O URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000007976 Ketosis Diseases 0.000 description 1
- 102000010445 Lactoferrin Human genes 0.000 description 1
- 108010063045 Lactoferrin Proteins 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ABSPRNADVQNDOU-UHFFFAOYSA-N Menaquinone 1 Natural products C1=CC=C2C(=O)C(CC=C(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 ABSPRNADVQNDOU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 1
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N acetic acid Substances CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000026935 allergic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000007815 allergy Effects 0.000 description 1
- 125000000129 anionic group Chemical group 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 238000000889 atomisation Methods 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 229910000365 copper sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960000355 copper sulfate Drugs 0.000 description 1
- ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L copper(II) sulfate Chemical compound [Cu+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 229910001873 dinitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L disodium selenite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-][Se]([O-])=O BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 229940117373 dl-alpha tocopheryl acetate Drugs 0.000 description 1
- DVSZKTAMJJTWFG-UHFFFAOYSA-N docosa-2,4,6,8,10,12-hexaenoic acid Chemical compound CCCCCCCCCC=CC=CC=CC=CC=CC=CC(O)=O DVSZKTAMJJTWFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- IQLUYYHUNSSHIY-HZUMYPAESA-N eicosatetraenoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCC\C=C\C=C\C=C\C=C\C(O)=O IQLUYYHUNSSHIY-HZUMYPAESA-N 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N erucic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCCCCCC(O)=O DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 210000003754 fetus Anatomy 0.000 description 1
- 238000007667 floating Methods 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 description 1
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 230000002443 hepatoprotective effect Effects 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002584 ketoses Chemical class 0.000 description 1
- CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N l-phenylalanyl-l-lysyl-l-cysteinyl-l-arginyl-l-arginyl-l-tryptophyl-l-glutaminyl-l-tryptophyl-l-arginyl-l-methionyl-l-lysyl-l-lysyl-l-leucylglycyl-l-alanyl-l-prolyl-l-seryl-l-isoleucyl-l-threonyl-l-cysteinyl-l-valyl-l-arginyl-l-arginyl-l-alanyl-l-phenylal Chemical compound C([C@H](N)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C)C(=O)N1CCC[C@H]1C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N 0.000 description 1
- 235000021242 lactoferrin Nutrition 0.000 description 1
- 229940078795 lactoferrin Drugs 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- 229940099596 manganese sulfate Drugs 0.000 description 1
- 239000011702 manganese sulphate Substances 0.000 description 1
- 235000007079 manganese sulphate Nutrition 0.000 description 1
- SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L manganese(II) sulfate Chemical compound [Mn+2].[O-]S([O-])(=O)=O SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 1
- MBWXNTAXLNYFJB-LKUDQCMESA-N phylloquinone Chemical compound C1=CC=C2C(=O)C(C/C=C(C)/CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 MBWXNTAXLNYFJB-LKUDQCMESA-N 0.000 description 1
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019175 phylloquinone Nutrition 0.000 description 1
- 239000011772 phylloquinone Substances 0.000 description 1
- MBWXNTAXLNYFJB-NKFFZRIASA-N phylloquinone Chemical compound C1=CC=C2C(=O)C(C/C=C(C)/CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 MBWXNTAXLNYFJB-NKFFZRIASA-N 0.000 description 1
- 238000000053 physical method Methods 0.000 description 1
- 229960001898 phytomenadione Drugs 0.000 description 1
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960004839 potassium iodide Drugs 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 1
- 235000019171 pyridoxine hydrochloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000011764 pyridoxine hydrochloride Substances 0.000 description 1
- 229960004172 pyridoxine hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- QGNJRVVDBSJHIZ-QHLGVNSISA-N retinyl acetate Chemical group CC(=O)OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C QGNJRVVDBSJHIZ-QHLGVNSISA-N 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940091258 selenium supplement Drugs 0.000 description 1
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011781 sodium selenite Substances 0.000 description 1
- 229960001471 sodium selenite Drugs 0.000 description 1
- 235000015921 sodium selenite Nutrition 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 239000001117 sulphuric acid Substances 0.000 description 1
- 235000011149 sulphuric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 238000013068 supply chain management Methods 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 235000019190 thiamine hydrochloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000011747 thiamine hydrochloride Substances 0.000 description 1
- 229960000344 thiamine hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000009834 vaporization Methods 0.000 description 1
- 230000008016 vaporization Effects 0.000 description 1
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 1
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 1
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N vitamin D3 Chemical compound C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C\C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N 0.000 description 1
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/06—Mixtures of whey with milk products or milk components
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/02—Whey; Whey preparations containing, or treated with, microorganisms or enzymes
- A23C21/026—Whey; Whey preparations containing, or treated with, microorganisms or enzymes containing, or treated only with, lactic acid producing bacteria, bifidobacteria or propionic acid bacteria
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/04—Whey; Whey preparations containing non-milk components as source of fats or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/08—Whey; Whey preparations containing other organic additives, e.g. vegetable or animal products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/10—Whey; Whey preparations containing inorganic additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/515—Animalis
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
本发明涉及婴幼儿奶粉领域，特别涉及一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法。本发明提供的婴幼儿配方羊奶粉的乳成分99.5％以上来自于羊乳及其制品，还添加OPO结构脂、复合维生素、复合矿物盐、核苷酸、叶黄素、益生菌等等，各成分之间协同配合，更好满足婴幼儿的全面营养需求，减轻吐奶率，口感好，食用后吸收好，肠胃健康，并且肠胃较弱和体质较差的婴幼儿食用后无不良反应，并且能够逐渐改善婴幼儿的肠胃状况，改善其体质，使婴幼儿健康成长。本发明提供的婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，制备简便，各成分分布均一，最大程度的保留各成分的营养价值，易于工业化生产。
Description
技术领域
本发明涉及婴幼儿配方奶粉领域，具体而言，涉及一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法。
背景技术
婴幼儿配方奶粉的定义为：指以乳类及乳蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品(GB10765和GB10767)。其中，乳类及乳蛋白制品主要有牛羊乳(或乳粉)，脱脂奶粉、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、乳糖等乳制品，还有乳铁蛋白、低聚半乳糖等功能性乳制品，其特点是以牛乳成分为主，很少能够全部采用羊乳制品。婴幼儿配方奶粉中的乳类及乳蛋白制品，含量最多为乳清干物，其主要提供乳清蛋白，乳糖，国标(GB10765)要求婴儿配方奶粉的乳清蛋白为总蛋白的60％，婴儿配方奶粉的乳糖为总碳水化合物的90％。
综上可知，目前市场上提供的婴幼儿配方羊奶粉，大多只是采用羊乳或羊奶粉做配料，而主要原料乳清干物则是来自牛乳清。
有鉴于此，特提出本发明。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种婴幼儿配方羊奶粉，所述的婴幼儿配方羊奶粉其乳成分99.5％以上来自于羊乳及其制品，营养丰富，口感好，适于婴幼儿食用。
本发明的第二目的在于提供一种所述的婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，该方法制备简便，各成分分布均一，最大程度的保留各成分的营养价值，易于工业化生产。
为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
一种婴幼儿配方羊奶粉，主要由以下成分制成，按重量份计，全脂羊奶粉100-400份，脱盐羊乳清干物400-650份，OPO结构脂60-200份，复合植物油0-130份，低聚果糖20-55份，复合维生素1-3.5份，复合矿物盐0.5-3份，碳酸钙2-8份，硫酸镁0-1份，柠檬酸钠0-3份，磷酸三钙0.3-3份，碳酸钾0-4份，胆碱0.2-2份，左旋肉碱0.05-0.5份，氯化钾0-5份，磷脂1-10份，肌醇0.05-0.55份，核苷酸0.05-0.55份，叶黄素0-0.8份，DHA 2-10份，ARA 0-11份，益生菌0.1-1份。
本发明提供的婴幼儿配方羊奶粉，制得的婴幼儿配方羊奶粉的乳成分99.5％以上来自于羊乳及其制品，由于羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶的3/1，蛋白质结构与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可制过敏的异性蛋白，被认为是最接近人奶的乳品，不仅营养全面，而且容易吸收。所以绝大多数的婴幼儿都可以接受羊奶，特别是肠胃较弱，体质较差的婴幼儿。另外，本发明提供的婴幼儿配方羊奶粉各成分之间协同配合，更好满足婴幼儿的全面营养需求，减轻吐奶率，口感好，食用后吸收好，肠胃健康，并且肠胃较弱和体质较差的婴幼儿食用后无不良反应，并且能够逐渐改善婴幼儿的肠胃状况，改善其体质，使婴幼儿健康成长。
各成分之间的协同增强，特别适于婴儿食用，优选地，主要由以下成分制成，按重量份计，全脂羊奶粉100-200份，脱盐羊乳清干物525-650份，OPO结构脂85-200份，复合植物油0-130份，低聚果糖20-55份，复合维生素1-3.5份，复合矿物盐0.5-3份，碳酸钙2-8份，硫酸镁0.5-1份，柠檬酸钠0.2-3份，磷酸三钙0.3-3份，碳酸钾0-3.2份，胆碱0.2-2份，左旋肉碱0.05-0.5份，氯化钾0-5份，磷脂3-10份，肌醇0.05-0.55份，核苷酸0.05-0.55份，叶黄素0.015-0.3份，DHA2-10份，ARA 3-11份，益生菌0.2-1份。
各成分之间的协同增强，特别适于较大的婴儿和幼儿食用，优选地，主要由以下成分制成，按重量份计，全脂羊奶粉300-400份，脱盐羊乳清干物400-490份，OPO结构脂70-150份，复合植物油0-20份，低聚果糖25-52份，复合维生素2.5-3.5份，复合矿物盐1-2份，碳酸钙3-5份，硫酸镁0-0.2份，柠檬酸钠0-1份，磷酸三钙1-2.2份，碳酸钾1-2份，胆碱0.3-0.55份，左旋肉碱0.08-0.5份，氯化钾0-1份，磷脂3-5份，肌醇0.1-0.36份，核苷酸0.28-0.4份，叶黄素0.0-0.8份，DHA 5.5-9份，ARA 0-8份，益生菌0.3-0.8份。
其中，本发明中的OPO结构脂重要成分的化学名称为1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯，通过市售购买即可；复合植物油包括大豆油、玉米油、椰子油、低芥酸菜籽油、高油酸葵花籽油等，可从廊坊开发区益嘉粮油食品供应链管理有限公司购买；复合维生素包括：维生素A(醋酸视黄酯)、维生素D3(胆钙化醇)、维生素E(dl-α-醋酸生育酚)、维生素K1(植物甲萘醌)、维生素B1(盐酸硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6(盐酸吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素C(L-抗坏血酸)、烟酰胺、泛酸(D-泛酸钙)、叶酸、生物素(D-生物素)，可从北京金康普食品科技有限公司购买；复合矿物盐包括硫酸亚铁、硫酸锌、碘化钾、硫酸铜、硫酸锰、加或不加亚硒酸钠，可从北京金康普食品科技有限公司购买。本发明中的复合植物油、复合维生素和复合矿物盐为已经验证的比较合理的配比配置而成的产品，不仅可从上述提供的公司购买，从其余途径购买或者制得的复合植物油也在本发明的保护范围内。低聚果糖称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，通过市售购买即可。DHA是二十二碳六烯酸(DocosaHexaenoic Acid)的英文名缩写，俗称"脑黄金"，在人生的每个阶段(胎儿、婴幼儿、青少年、成年、中老年)都起着重要的保健作用，DHA的充分摄取可使人终生受益；ARA是二十碳四烯酸(Arachidonic Acid)的英文缩写，又名花生四烯酸，属于Omega-6族长链多元不饱和脂肪酸。在幼儿时期ARA属于必需脂肪酸；其本发明中的这些成分通过市售购买即可。另外，本发明中所有的成分均符合婴幼儿乳制品的要求。
优选地，所述益生菌为动物双歧杆菌Bb-12。动物双歧杆菌Bb-12的作用是可以解除便秘、预防抗生素腹泻、抑毒护肝、降低胆固醇、消化乳糖、促进维生素、矿物质微量元素的消化吸收和生物利用；可以刺激刺激机体的非特异性免疫功能，改善肠道的屏障功能。本发明通过添加适量的动物双歧杆菌Bb-12，既达到促进营养吸收的效果，并且还能改善宝宝的肠胃功能，提高其免疫力。
甜乳清(羊乳来源或牛乳来源)是制作干酪时的副产品，由于含有较高的盐分而不能在婴幼儿配方食品中大量使用。因此，本发明通过脱盐技术，去除此种原料中的大部分盐分，使之满足婴幼儿配方食品的配料要求，增加制得的婴幼儿配方羊奶粉的口感。通常甜乳清中的盐分含量在7％(以干物计)以上，脱盐后，本发明中所用的脱盐羊乳清干物，盐分在3％以下。
优选地，所述脱盐羊乳清干物通过以下方法制成：
先在甜乳清粉中加55-70℃的热水，配置成质量浓度为28％-35％的初混液；
将所述初混液调整pH为6-7.2，温度调整至35-50℃，终质量浓度调整为18％-25％的混合液；
所述混合液依次经阳离子交换、电渗析脱盐和阴离子交换，得到含羊乳清干物10-17％的脱盐乳清液。
甜乳清粉中先添加热水以使甜乳清粉充分溶解，然后再调整pH、温度和终浓度适宜，便于后续阳离子交换、电渗析操作等。阳离子交换去掉部分阳离子；电渗析脱盐后乳清液的电导率为0.9-2.3ms/cm，去掉大部分盐分；阴离子交换去除部分阴离子；经过该方法脱盐后的羊乳清干物的盐分在3％以下。
本发明还提供了所述的婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，包括以下步骤：
(a)、将各成分加水混合在一起，均质得到混合液；
(b)、所述混合液经杀菌、浓缩、喷雾干燥，得到粉状物；
(c)、所述粉状物进行二次复聚，然后进行筛粉、金检后包装，即得。
本发明提供的婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，制备简便，各成分分布均一，最大程度的保留各成分的营养价值，易于工业化生产。
为了将各成分更充分的溶解，优选地，在步骤(a)中，混合的温度为50-65℃。
为了物料充分溶解，克服脂肪上浮，优选地，在步骤(a)中，均质中的压力为14-24MPa；均质温度不小于50℃。
更优选地，均质的温度为50℃-65℃。
为了既达到杀菌的目的，以使得到的产品符合婴幼儿制品的要求，又尽可能的保留各成分中的有效营养成分，优选地，在步骤(b)中，所述杀菌的方法为：加热所述混合液至115-125℃，在该温度下保温10-30秒。经杀菌后，杀灭所有致病菌，细菌总数在成品中1000CFU/g以下。
杀菌后进行浓缩，浓缩至固含物含量为40％-55％，减少喷雾干燥的能耗，获得较大的干燥颗粒。
喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法，于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，直接干燥成粉末，干燥过程非常迅速，并可省去蒸发、粉碎等工序。优选地，在步骤(b)中，喷雾干燥的进风温度为170-200℃，排风温度为70-95℃。物料水分适宜，产品不过热，最终得到的粉状物质量好，质地松脆，溶解性能也好，有效改善了溶出速率。
喷雾干燥后得到的粉状物进行二次复聚，细粉回收，得到的颗粒大，复原性好。
优选地，在步骤(c)中，筛粉所用的筛网的目数为8-18目。去除过大的颗粒，得到的颗粒更均匀。
另外，本发明中的金检，采用金检机进行，是将食品中混入的金属异物进行检测，保证产品中不混进金属碎片，检测合格后即可进行包装。包装的规格可根据实际需求进行，包装一般采用充氮包装，包装的规格可以为80～940g/听，或者380～450g/盒(袋)，或者15～10g/小袋，产品质量符合国家标准的要求。
本发明提供的婴幼儿配方羊奶粉中，每100克中，含有蛋白10％-18％，脂肪18％-30％，含有维生素A 300-900μg、维生素D 4-15μg、维生素E4-20mg、维生素K1 20-100μg、维生素B1 0.4-1.4mg、维生素B2 0.6-2.0mg、维生素B6 0.4-1.5mg、维生素B12 0.6-6.6μg、烟酸和/或烟酰胺1.4-12mg、叶酸60-225μg、泛酸1.5-15mg、维生素C 40-300mg、生物素10-100μg、钠110-400mg、钾340-1200mg、铜200-600μg、镁30-150mg、铁3-9mg、锌2-7mg、锰50-480μg、钙260-900mg、磷200-800mg、碘36-300μg、氯100-1020mg、硒10-40μg、灰分5％以下。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
(1)本发明提供的婴幼儿配方羊奶粉，制得的婴幼儿配方羊奶粉的乳成分99.5％以上来自于羊乳及其制品，易于婴幼儿食用和吸收。
(2)本发明提供的婴幼儿配方羊奶粉，各成分之间协同配合，更好满足婴幼儿的全面营养需求，减轻吐奶率，食用后吸收好，肠胃健康，并且肠胃较弱和体质较差的婴幼儿食用后无不良反应，并且能够逐渐改善婴幼儿的肠胃状况，改善其体质，使婴幼儿健康成长。
(3)本发明还限定了益生菌的种类，使其与其他成分更好的协同配合增强，促进营养吸收，改善宝宝的肠胃功能，提高其免疫力。
(4)本发明还提供了脱盐羊乳清的制备方法，脱盐后的羊乳清干物的盐分在3％以下，添加到婴幼儿配方羊奶粉中口感改善。
(5)本发明还提供了婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，制备简便，各成分分布均一，最大程度的保留各成分的营养价值，易于工业化生产。
(6)本发明还限定了制备步骤中的各参数，以尽可能的保留各成分中的有效营养成分，并使各营养成分分布均一，制得的婴幼儿配方羊奶粉的性能和质量稳定。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
实施例1
取以下原料：按重量份计，全脂羊奶粉100份，脱盐羊乳清干物615份，OPO结构脂90份，复合植物油120份,低聚果糖42份，复合维生素2.5份，复合矿物盐1份，碳酸钙5份，硫酸镁0.5份，柠檬酸钠0.2份，磷酸三钙1份，碳酸钾1.5份，胆碱0.55份，左旋肉碱0.13份，氯化钾2份，磷脂3份，肌醇0.24份，核苷酸0.28份，叶黄素0.15份，DHA 5.2份，ARA 6份，益生菌0.2份；
将各成分加水混合在一起，混合的温度为50℃；
然后以压力为16MPa，温度60℃进行均质得到混合液；
混合液经于118℃下保温12秒进行杀菌，浓缩至固含物含量为45％；
将浓缩物进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为170℃，排风温度为70℃，得到粉状物；
粉状物进行二次复聚，然后用8目的筛网进行筛粉，金检合格后包装，即得。
其中，脱盐羊乳清干物通过以下方法制成：
先在甜乳清粉中加55℃的热水，配置成质量浓度为28％的初混液；
将初混液调整pH为6-6.5，温度调整至35℃，终质量浓度调整为20％的混合液；
混合液依次经阳离子交换、电渗析脱盐和阴离子交换，得到脱盐羊乳清干物为15％，盐分含量占干物1.5％以下的液料。
实施例2
取以下原料：按重量份计，全脂羊奶粉200份，脱盐羊乳清干物650份，OPO结构脂200份，低聚果糖55份，复合维生素3.5份，复合矿物盐0.5份，碳酸钙8份，硫酸镁1份，柠檬酸钠3份，磷酸三钙0.3份，胆碱2份，左旋肉碱0.5份，氯化钾5份，磷脂10份，肌醇0.33份，核苷酸0.55份，叶黄素0.2份，DHA 2份，ARA 3份，动物双歧杆菌Bb-12 1份；
将各成分加水混合在一起，混合的温度为55℃；
然后以压力为20MPa，温度55℃进行均质得到混合液；
混合液经于125℃下保温10秒进行杀菌，浓缩至固含物含量为50％；
将浓缩物进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为180℃，排风温度为80℃，得到粉状物；
粉状物进行二次复聚，然后用10目的筛网进行筛粉，金检合格后包装，即得。
实施例3
取以下原料：按重量份计，全脂羊奶粉150份，脱盐羊乳清干物600份，OPO结构脂110份，复合植物油110份，低聚果糖20份，复合维生素1份，复合矿物盐3份，碳酸钙2份，硫酸镁0.5份，柠檬酸钠0.2份，磷酸三钙3份，碳酸钾3.2份，胆碱1份，左旋肉碱0.05份，磷脂8份，肌醇0.05份，核苷酸0.05份，叶黄素0.02份，DHA 10份，ARA 11份，益生菌0.5份；
将各成分加水混合在一起，混合的温度为65℃；
然后以压力为24MPa，温度50℃进行均质得到混合液；
混合液经于121℃下保温30秒进行杀菌，浓缩至固含物含量为55％；
将浓缩物进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为200℃，排风温度为95℃，得到粉状物；
粉状物进行二次复聚，然后用15目的筛网进行筛粉，金检合格后包装，即得；
其中，脱盐羊乳清干物通过以下方法制成：
先在甜乳清粉中加55℃的热水，配置成质量浓度为28％的初混液；
将初混液调整pH为6-6.5，温度调整至35℃，终质量浓度调整为18％的混合液；
混合液依次经阳离子交换、电渗析脱盐和阴离子交换，得到脱盐羊乳清干物。
实施例4
取以下原料：按重量份计，全脂羊奶粉125份，脱盐羊乳清干物525份，OPO结构脂85份，复合植物油130份，低聚果糖35份，复合维生素2份，复合矿物盐2份，碳酸钙6份，硫酸镁0.6份，柠檬酸钠2份，磷酸三钙0.3份，碳酸钾4份，胆碱0.2份，左旋肉碱0.3份，氯化钾4份，磷脂1份，肌醇0.55份，核苷酸0.15份，叶黄素0.015份，DHA 4份，ARA 5份，动物双歧杆菌Bb-12 0.1份；
将各成分加水混合在一起，混合的温度为60℃；
然后以压力为20MPa，温度60℃进行均质得到混合液；
混合液经于125℃下保温20秒进行杀菌，浓缩至固含物含量为50％；
将浓缩物进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为190℃，排风温度为90℃，得到粉状物；
粉状物进行二次复聚，然后用10目的筛网进行筛粉，金检合格后包装，即得；
其中，脱盐羊乳清干物通过以下方法制成：
先在甜乳清粉中加70℃的热水，配置成质量浓度为35％的初混液；
将所述初混液调整pH为6.8-7.2，温度调整至50℃，终质量浓度调整为25％的混合液；
所述混合液依次经阳离子交换、电渗析脱盐和阴离子交换，得到脱盐羊乳清干物。
实施例5
取以下原料：按重量份计，全脂羊奶粉325份，脱盐羊乳清干物490份，OPO结构脂70份，复合植物油10份，低聚果糖41份，复合维生素2.5份，复合矿物盐1份，碳酸钙5份，柠檬酸钠0.2份，磷酸三钙1份，碳酸钾1.5份，胆碱0.55份，左旋肉碱0.13份，氯化钾0.5份，磷脂3份，肌醇0.24份，核苷酸0.28份，叶黄素0.45份，DHA 5.5份，益生菌0.3份；
将各成分加水混合在一起，混合的温度为55℃；
然后以压力为18MPa，温度55℃进行均质得到混合液；
混合液经于121℃下保温30秒进行杀菌，浓缩至固含物含量为45％；
将浓缩物进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为200℃，排风温度为85℃，得到粉状物；
粉状物进行二次复聚，然后用18目的筛网进行筛粉，金检合格后包装，即得；
其中，脱盐羊乳清干物通过以下方法制成：
先在甜乳清粉中加60℃的热水，配置成质量浓度为30％的初混液；
将所述初混液调整pH为6.5-6.8，温度调整至45℃，终质量浓度调整为20％的混合液；
混合液依次经阳离子交换、电渗析脱盐和阴离子交换，得到脱盐羊乳清干物为17％，盐分含量占干物3％以下的液料。
实施例6
取以下原料：按重量份计，全脂羊奶粉300份，脱盐羊乳清干物450份，OPO结构脂120份，低聚果糖25份，复合维生素2.5份，复合矿物盐2份，碳酸钙3份，硫酸镁0.2份，柠檬酸钠0.5份，磷酸三钙2.2份，碳酸钾2份，胆碱0.3份，左旋肉碱0.08份，磷脂3.7份，肌醇0.36份，核苷酸0.4份，叶黄素0.8份，DHA 9份，动物双歧杆菌Bb-12 0.5份；
将各成分加水混合在一起，混合的温度为55℃；
然后以压力为18MPa，温度55℃进行均质得到混合液；
混合液经于120℃下保温30秒进行杀菌，浓缩至固含物含量为45％；
将浓缩物进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为180℃，排风温度为85℃，得到粉状物；
粉状物进行二次复聚，然后用15目的筛网进行筛粉，金检合格后包装，即得；
其中，脱盐羊乳清干物通过以下方法制成：
先在甜乳清粉中加60℃的热水，配置成质量浓度为30％的初混液；
将所述初混液调整pH为6.5-7.0，温度调整至45℃，终质量浓度调整为22％的混合液；
混合液依次经阳离子交换、电渗析脱盐和阴离子交换，得到脱盐羊乳清干物。
实施例7
取以下原料：按重量份计，全脂羊奶粉350份，脱盐羊乳清干物464份，OPO结构脂150份，复合植物油10份，低聚果糖41份，复合维生素2.5份，复合矿物盐1份，碳酸钙5份，柠檬酸钠1份，磷酸三钙1份，碳酸钾1.5份，胆碱0.55份，左旋肉碱0.13份，氯化钾0.5份，磷脂3份，肌醇0.24份，核苷酸0.28份，DHA 5.5份，益生菌0.3份；
将各成分加水混合在一起，混合的温度为55℃；
然后以压力为18MPa，温度55℃进行均质得到混合液；
混合液经于121℃下保温30秒进行杀菌，浓缩至固含物含量为45％；
将浓缩物进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为200℃，排风温度为85℃，得到粉状物；
粉状物进行二次复聚，然后用18目的筛网进行筛粉，金检合格后包装，即得；
其中，脱盐羊乳清干物通过以下方法制成：
先在甜乳清粉中加60℃的热水，配置成质量浓度为30％的初混液；
将所述初混液调整pH为6.5-6.8，温度调整至45℃，终质量浓度调整为20％的混合液；
混合液依次经阳离子交换、电渗析脱盐和阴离子交换，得到脱盐羊乳清干物为15％，盐分含量占干物2.7％以下的液料。
实施例8
取以下原料：按重量份计，全脂羊奶粉400份，脱盐羊乳清干物400份，OPO结构脂80份，复合植物油20份,低聚果糖52份，复合维生素3份，复合矿物盐1.5份，碳酸钙4份，硫酸镁0.1份，磷酸三钙1份，碳酸钾1.0份，胆碱0.55份，左旋肉碱0.13份，氯化钾1份，磷脂5份，肌醇0.1份，核苷酸0.28份，DHA 7份，ARA 8份，动物双歧杆菌Bb-12 0.8份；
将各成分加水混合在一起，混合的温度为50℃；
然后以压力为16MPa，温度60℃进行均质得到混合液；
混合液经于118℃下保温12秒进行杀菌，浓缩至固含物含量为45％；
将浓缩物进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为170℃，排风温度为70℃，得到粉状物；
粉状物进行二次复聚，然后用8目的筛网进行筛粉，金检合格后包装，即得。
其中，脱盐羊乳清干物通过以下方法制成：
先在甜乳清粉中加65℃的热水，配置成质量浓度为25％的初混液；
将初混液调整pH为6-6.5，温度调整至45℃，终质量浓度调整为20％的混合液；
混合液依次经阳离子交换、电渗析脱盐和阴离子交换，得到脱盐羊乳清干物为15％，盐分含量占干物3％以下的液料。
婴幼儿配方奶粉大多分为3个阶段。针对不同年龄段的宝宝身体需求进行配方的科学配比，以适应宝宝成长发育的需要。
0-6个月为一阶段，叫做婴儿配方奶粉。
6-12个月为二阶段，叫做较大婴儿配方奶粉。
1-3岁为三阶段，叫做幼儿配方奶粉。
本发明实施例1-4制得的羊奶粉主要适合婴儿食用，实施例5-8制得的羊奶粉适合较大婴儿和幼儿食用。
对照组1
某知名市售婴儿奶粉，该奶粉以牛乳成分为主，其中也添加了复合维生素、复合矿物盐、DHA、ARA等。
对照组2
某知名市售婴幼儿奶粉，适合较大婴儿和幼儿食用，该奶粉以牛乳成分为主，其中也添加了复合维生素、复合矿物盐、DHA、ARA等。
实验例1
实施例1-8制得的婴幼儿配方羊奶粉经检测，符合国家婴幼儿奶粉标准。
将实施例1-4制得的配方奶粉和对照组1的产品进行食用，每组均选择100名婴儿食用，食用时统一正确的姿势喂奶，统计吐奶率，并统计食用后各项生长指标的情况，计算指标不达标的婴幼儿所占的百分比，最后根据食用状况给出评分(满分为100分)，然后求每个产品的评分均值，具体结果如表1所示。
表1食用情况结果
| 产品 | 吐奶率 | 生长状况 | 评分 |
| 实施例1 | 20％ | 5％ | 92 |
| 实施例2 | 19％ | 5％ | 93 |
| 实施例3 | 15％ | 3％ | 94 |
| 实施例4 | 14％ | 3％ | 97 |
| 对照组1 | 50％ | 15％ | 83 |
将实施例5-8制得的配方奶粉和对照组2的产品进行食用，每组均选择100名大于6个月的婴儿食用，统计食用后各项生长指标的情况，计算指标不达标的婴幼儿所占的百分比，最后根据如口感等综合食用情况给出评分(满分为100分)，然后求每个产品的评分均值，具体结果如表2所示。
表2食用情况结果
从表1和表2可以看出，本发明提供的婴幼儿配方羊奶粉减轻吐奶率，婴幼儿喜爱食用，食用后吸收好，肠胃健康，并且肠胃较弱和体质较差的婴幼儿食用后无不良反应，并且能够逐渐改善婴幼儿的肠胃状况，改善其体质，提高婴幼儿免疫力，使婴幼儿健康成长，得到大众的一致好评。
尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，在不背离本发明的精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。因此，这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。
Claims (10)
1.一种婴幼儿配方羊奶粉，其特征在于，主要由以下成分制成，按重量份计，全脂羊奶粉100-400份，脱盐羊乳清干物400-650份，OPO结构脂60-200份，复合植物油0-130份，低聚果糖20-55份，复合维生素1-3.5份，复合矿物盐0.5-3份，碳酸钙2-8份，硫酸镁0-1份，柠檬酸钠0-3份，磷酸三钙0.3-3份，碳酸钾0-4份，胆碱0.2-2份，左旋肉碱0.05-0.5份，氯化钾0-5份，磷脂1-10份，肌醇0.05-0.55份，核苷酸0.05-0.55份，叶黄素0-0.8份，DHA 2-10份，ARA 0-11份，益生菌0.1-1份。
2.根据权利要求1所述的婴幼儿配方羊奶粉，其特征在于，主要由以下成分制成，按重量份计，全脂羊奶粉100-200份，脱盐羊乳清干物525-650份，OPO结构脂85-200份，复合植物油0-130份，低聚果糖20-55份，复合维生素1-3.5份，复合矿物盐0.5-3份，碳酸钙2-8份，硫酸镁0.5-1份，柠檬酸钠0.2-3份，磷酸三钙0.3-3份，碳酸钾0-3.2份，胆碱0.2-2份，左旋肉碱0.05-0.5份，氯化钾0-5份，磷脂3-10份，肌醇0.05-0.55份，核苷酸0.05-0.55份，叶黄素0.015-0.3份，DHA 2-10份，ARA 3-11份，益生菌0.2-1份。
3.根据权利要求1所述的婴幼儿配方羊奶粉，其特征在于，主要由以下成分制成，按重量份计，全脂羊奶粉300-400份，脱盐羊乳清干物400-490份，OPO结构脂70-150份，复合植物油0-20份，低聚果糖25-52份，复合维生素2.5-3.5份，复合矿物盐1-2份，碳酸钙3-5份，硫酸镁0-0.2份，柠檬酸钠0-1份，磷酸三钙1-2.2份，碳酸钾1-2份，胆碱0.3-0.55份，左旋肉碱0.08-0.5份，氯化钾0-1份，磷脂3-5份，肌醇0.1-0.36份，核苷酸0.28-0.4份，叶黄素0-0.8份，DHA 5.5-9份，ARA 0-8份，益生菌0.3-0.8份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的婴幼儿配方羊奶粉，其特征在于，所述益生菌为动物双歧杆菌Bb-12。
5.根据权利要求1-3任一项所述的婴幼儿配方羊奶粉，其特征在于，所述脱盐羊乳清干物通过以下方法制成：
先在甜乳清粉中加55-70℃的热水，配置成质量浓度为28％-35％的初混液；
将所述初混液调整pH为6-7.2，温度调整至35-50℃，终质量浓度调整为浓度18％-25％的混合液；
所述混合液依次经阳离子交换、电渗析脱盐和阴离子交换，得到脱盐羊乳清液，浓度10％-17％，灰分不高于总干物的3％。
6.权利要求1-5任一项所述的婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(a)、将各成分加水混合在一起，均质得到混合液；
(b)、所述混合液经杀菌、浓缩、喷雾干燥，得到粉状物；
(c)、所述粉状物进行二次复聚，然后进行筛粉、金检后包装，即得。
7.根据权利要求6所述的婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，其特征在于，在步骤(a)中，混合的温度为50-65℃。
8.根据权利要求6所述的婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，其特征在于，在步骤(a)中，均质中的压力为14-24MPa；均质温度不小于50℃，优选为50℃-65℃。
9.根据权利要求6所述的婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，其特征在于，在步骤(b)中，所述杀菌的方法为：加热所述混合液至115-125℃，在该温度下保温10-30秒。
10.根据权利要求6所述的婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，其特征在于，在步骤(b)中，喷雾干燥的进风温度为170-200℃，排风温度为70-95℃；
在步骤(c)中，筛粉所用的筛网的目数为8-18目。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610325697.9A CN105994680A (zh) | 2016-05-16 | 2016-05-16 | 一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610325697.9A CN105994680A (zh) | 2016-05-16 | 2016-05-16 | 一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105994680A true CN105994680A (zh) | 2016-10-12 |
Family
ID=57098540
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610325697.9A Pending CN105994680A (zh) | 2016-05-16 | 2016-05-16 | 一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105994680A (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109077123A (zh) * | 2018-06-27 | 2018-12-25 | 陕西红星美羚乳业股份有限公司 | 一种使用浓缩脱盐羊乳清液生产的婴幼儿配方羊奶粉 |
| CN109105495A (zh) * | 2018-08-15 | 2019-01-01 | 西安安诺乳业有限公司 | 含有氯化胆碱和左旋肉碱的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 |
| CN109122902A (zh) * | 2018-08-15 | 2019-01-04 | 西安安诺乳业有限公司 | 一种含有叶黄素的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 |
| CN109221443A (zh) * | 2018-08-15 | 2019-01-18 | 西安安诺乳业有限公司 | 一种含有肌醇和牛磺酸的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 |
| CN110074190A (zh) * | 2019-05-28 | 2019-08-02 | 黑龙江贝特佳营养食品有限公司 | 一种用脱脂羊奶粉生产的婴幼儿配方羊奶粉 |
| CN112602783A (zh) * | 2020-12-29 | 2021-04-06 | 光明乳业股份有限公司 | 一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法 |
| CN112998080A (zh) * | 2021-03-16 | 2021-06-22 | 北安宜品努卡乳业有限公司 | 一种添加蛋黄磷脂、大豆磷脂和乳磷脂的婴幼儿配方奶粉 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101744054A (zh) * | 2010-01-18 | 2010-06-23 | 黑龙江省索康营养科技有限公司 | 一种婴幼儿配方奶粉 |
| CN101856046A (zh) * | 2010-06-24 | 2010-10-13 | 湖南澳优食品与营养研究院 | 一种含叶黄素的婴幼儿奶粉及其制备方法 |
| CN101961055A (zh) * | 2009-07-22 | 2011-02-02 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 乳清粉的脱盐方法 |
| CN104255943A (zh) * | 2014-08-29 | 2015-01-07 | 黑龙江飞鹤乳业有限公司 | 使用脱盐乳清液生产婴幼儿配方乳粉的方法 |
| CN104996576A (zh) * | 2015-08-28 | 2015-10-28 | 海普诺凯营养品有限公司 | 一种婴幼儿羊奶粉及其制备方法 |
| CN105076436A (zh) * | 2014-04-30 | 2015-11-25 | 北安宜品努卡乳业有限公司 | 一种专为女宝宝设计的婴幼儿配方奶粉 |
| CN105558059A (zh) * | 2015-12-16 | 2016-05-11 | 海普诺凯营养品有限公司 | 一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法 |
-
2016
- 2016-05-16 CN CN201610325697.9A patent/CN105994680A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101961055A (zh) * | 2009-07-22 | 2011-02-02 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 乳清粉的脱盐方法 |
| CN101744054A (zh) * | 2010-01-18 | 2010-06-23 | 黑龙江省索康营养科技有限公司 | 一种婴幼儿配方奶粉 |
| CN101856046A (zh) * | 2010-06-24 | 2010-10-13 | 湖南澳优食品与营养研究院 | 一种含叶黄素的婴幼儿奶粉及其制备方法 |
| CN105076436A (zh) * | 2014-04-30 | 2015-11-25 | 北安宜品努卡乳业有限公司 | 一种专为女宝宝设计的婴幼儿配方奶粉 |
| CN104255943A (zh) * | 2014-08-29 | 2015-01-07 | 黑龙江飞鹤乳业有限公司 | 使用脱盐乳清液生产婴幼儿配方乳粉的方法 |
| CN104996576A (zh) * | 2015-08-28 | 2015-10-28 | 海普诺凯营养品有限公司 | 一种婴幼儿羊奶粉及其制备方法 |
| CN105558059A (zh) * | 2015-12-16 | 2016-05-11 | 海普诺凯营养品有限公司 | 一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 尤玉如主编: "《乳品与饮料工艺学》", 31 March 2014, 中国轻工业出版社 * |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109077123A (zh) * | 2018-06-27 | 2018-12-25 | 陕西红星美羚乳业股份有限公司 | 一种使用浓缩脱盐羊乳清液生产的婴幼儿配方羊奶粉 |
| CN109105495A (zh) * | 2018-08-15 | 2019-01-01 | 西安安诺乳业有限公司 | 含有氯化胆碱和左旋肉碱的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 |
| CN109122902A (zh) * | 2018-08-15 | 2019-01-04 | 西安安诺乳业有限公司 | 一种含有叶黄素的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 |
| CN109221443A (zh) * | 2018-08-15 | 2019-01-18 | 西安安诺乳业有限公司 | 一种含有肌醇和牛磺酸的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 |
| CN110074190A (zh) * | 2019-05-28 | 2019-08-02 | 黑龙江贝特佳营养食品有限公司 | 一种用脱脂羊奶粉生产的婴幼儿配方羊奶粉 |
| CN112602783A (zh) * | 2020-12-29 | 2021-04-06 | 光明乳业股份有限公司 | 一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法 |
| CN112998080A (zh) * | 2021-03-16 | 2021-06-22 | 北安宜品努卡乳业有限公司 | 一种添加蛋黄磷脂、大豆磷脂和乳磷脂的婴幼儿配方奶粉 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105994680A (zh) | 一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法 | |
| AU2002357354B2 (en) | Infant formula compositions comprising increased amounts of alpha-lactalbumin | |
| CN105724584A (zh) | 一种含益生元和益生菌的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 | |
| CN103070241B (zh) | 一种纯羊乳蛋白婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法 | |
| AU2010203123B2 (en) | Infant formula containing nucleotides | |
| CN105746728A (zh) | 一种模拟母乳的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 | |
| CN108029768A (zh) | 一种含乳铁蛋白和益生菌的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 | |
| CN106578092A (zh) | 一种儿童奶粉及其制作方法 | |
| CN104302193A (zh) | 基于大麻的婴儿配方食品和制备其的方法 | |
| CN108174921A (zh) | 一种有机婴儿配方奶粉 | |
| CN106343029A (zh) | 一种改善肠道吸收及舒适性的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 | |
| US20070281068A1 (en) | Organic Ready-To-Feed Liquid Nutritional Formula Containing Select Carbohydrate Combinations | |
| CN103053694A (zh) | 一种模拟母乳成分的婴幼儿羊奶粉及其制备方法 | |
| CN103053692A (zh) | 添加乳铁蛋白和核苷酸的婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法 | |
| CN107712050A (zh) | 一种添加唾液酸且易消化的早产婴幼儿奶粉及其制备方法 | |
| US7651716B2 (en) | Methods for reducing adverse effects of feeding formula to infants | |
| CN107347998A (zh) | 一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉及其制作方法 | |
| CN108013143A (zh) | 一种强化12~36个月婴幼儿胃肠道功能的配方奶粉 | |
| CN109077123A (zh) | 一种使用浓缩脱盐羊乳清液生产的婴幼儿配方羊奶粉 | |
| CN105076417A (zh) | 一种具有护肠功能的配方奶粉及制备方法 | |
| RU2703177C2 (ru) | Питание для младенцев с гидролизованным белком, ионным кальцием и пальмитиновой кислотой | |
| CN107927198A (zh) | 一种用于早产儿饮用奶粉及其制备方法 | |
| Al Mazroea et al. | Comparison between nutritional values in cow’s milk, and goat milk infant formulas | |
| EP2956015B1 (en) | Method for restoring and/or maintaining a positive net protein balance in a child | |
| US20040214791A1 (en) | High lactose infant nutrition formula |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20161012 |