CN110583368A - 一种真姬菇栽培基质及其应用方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于生物菌种栽培技术领域，公开一种真姬菇栽培基质及其应用方法。真姬菇栽培基质包括如下重量百分比的原料：米糠20～30％、玉米芯20～30％、木屑20％～30％、麸皮10～20％，棉籽壳5～10％，大豆皮5～10％，玉米粉3～5％，利用栽培基质栽培真姬菇的方法包括如下步骤：(1)按比例将栽培基质装瓶灭菌；(2)冷却后的瓶子进行接种，送至培养室进行培养；(3)培养成熟后，进行搔菌处理并补充培养中丧失的水分，然后迅速整齐摆放在栽培床架上盖上无纺布进行栽培，21～24天开始采收；(4)将采收后的真姬菇剪去根部的培养料装袋后抽真空包装，进行冷藏保存。本发明栽培方法有效缩短生产周期，降低成本，提高单产水平且保证产品质量，增加企业生产的经济效益。
Description
技术领域
本发明属于生物菌种栽培技术领域，涉及一种真姬菇栽培基质及其应用方法。
背景技术
真姬菇是一种优良的食用菌，它以菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，含量非常丰富，尤其是赖氨酸、精氨酸的含量特别高。真姬菇干品中含蛋白质8.87％，碳水化合物60.2％，粗纤维达74％，是一种低热量、低脂肪的保健食品，其味鲜美、性平、甘温，有利尿渗湿，健脾止渴之功能，清热平肝之效，经常食可提高免疫力、预防衰老、延长寿命。目前真姬菇培养存在栽培周期长、栽培成本高以及培养阶段空间利用率低等缺陷。因此，需要提供一种新型的真姬菇栽培方法以解决现有技术存在的技术问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服上述缺陷，提供一种真姬菇栽培基质及其应用方法，相比原有固体菌种生产周期缩短了100天左右；且具有可重复性、稳定性好，培养的真姬菇产品的菇形、颜色、口感、周期都有明显提升。
为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为：
一种真姬菇栽培基质，包括如下重量百分比的原料：米糠20～30％、玉米芯20～30％、木屑20％～30％、麸皮10～20％，棉籽壳5～10％，大豆皮5～10％，玉米粉3～5％。
优选的，一种真姬菇栽培基质，包括如下重量百分比的原料：米糠26％、玉米芯24％、木屑21％、麸皮10％、棉籽壳8％、大豆皮8％、玉米粉3％。
优选的，所述栽培基质的含水量为64～66％，pH为6～7。
本发明的另一目的提供一种利用上述栽培基质栽培真姬菇的方法，包括如下步骤：
(1)按比例将栽培基质的原料用全自动搅拌机充分搅拌至装瓶结束，装瓶压盖后瓶筐推入灭菌车灭菌，灭菌后进入冷却室冷却至20～22℃；
(2)冷却后的瓶子通过自动接种机进行接种，接种机放置在充分洁净的接种室内，每瓶原种接栽培种20～22瓶，接种后通过输送带输送至培养室进行培养；
(3)培养成熟后，进行搔菌处理并补充培养中丧失的水分，然后迅速整齐摆放在栽培床架上盖上无纺布，栽培室温度14～16℃，湿度95～98％，二氧化碳浓度控制在1000～2500PPM，21～24天开始采收；
(4)将采收后的真姬菇剪去根部的培养料装袋后抽真空包装，进行冷藏保存。
优选的，步骤(1)所述灭菌在高压灭菌锅内灭菌，设置灭菌锅为脉动8～10次，120～125℃灭菌60～80min。
优选的，步骤(2)所述培养温度为22～23℃，湿度60～70％，二氧化碳浓度2500～3500PPM，培养时间为75～80天。
优选的，步骤(3)所述栽培光照设定为前1～7天光照强度50～100Lux，后8～20天光照强度200～300Lux，每天间隙式开启层架灯。
优选的，步骤(4)所述冷藏温度为3～5℃。
与现有技术相比本发明的有益效果是：
(1)本发明栽培基质以木屑、玉米芯、棉籽壳为主要原料，配合其他辅料作为真姬菇的栽培基质，有效缩短了生产周期及降低了生产成本，并使其单产达到280～310g/瓶，且保证了其质量稳定，获得了较好的经济效益。
(2)本发明栽培方法通过工厂化设施栽培，对原料配方、搅拌、装瓶、灭菌、冷却接种、培养和栽培全过程进行控制，满足真姬菇最佳培养和栽培条件，产品产量稳定、品质优良卫生，且栽培周期缩短10～25天，单产提升20～70g。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
实施例1
一种栽培真姬菇的方法，包括如下步骤：
(1)配制栽培基质：按如下重量百分比的原料混合：米糠30％、玉米芯20％、木屑20％、麸皮10％，棉籽壳5％，大豆皮10％，玉米粉5％；含水量达到65％，用生石灰调节pH为6～7，继续搅拌至装瓶结束；
(2)将步骤(1)栽培基质的使用全自动搅拌机充分搅拌，装瓶均匀，使用1250cc塑料瓶每瓶装重860克，瓶肩基本无空隙，打孔至瓶底；装瓶后瓶盖自动输送到压盖位置，扣在装完料的瓶上；待灭菌的瓶框整齐摆放在灭菌车上，推入灭菌锅内，关上门，启动运行按钮，灭菌锅设定为脉动8次，120℃灭菌80min；
(2)灭菌结束后，打开灭菌锅的反侧门，灭菌车推至冷却室内，冷却室温度设定在20℃；冷却后的瓶子通过自动接种机进行接种，接种机放置在充分洁净的接种室内，每瓶原种接栽培种20瓶，接种后通过输送带输送至培养室进行培养；培养室温度设定为22℃，湿度60％，二氧化碳浓度2500PPM，培养时间为80天；
(3)培养成熟后，进行搔菌处理并补充培养中丧失的水分，然后迅速整齐摆放在栽培床架上盖上无纺布，栽培室温度14℃，湿度95％，二氧化碳浓度控制在1000PPM，24天开始采收；每瓶产量280克；
(4)将达到采收标准的产品，用采菇车从生育房推至采收区，使用气枪采收后放入框内，采收时要求轻拿轻放，减少菇盖掉落；剪去根部的培养料，放在PE袋内，每袋净重量2000克，用抽真空包装后，装入纸箱，及时入库，冷库温度为3℃；
(5)采收后的瓶框及时运至挖瓶区，把培养料挖除，空瓶框运至装瓶区重新使用，废料运至厂外，用于生产有机肥。
实施例2
一种栽培真姬菇的方法，包括如下步骤：
(1)配制栽培基质：按如下重量百分比的原料混合：米糠26％、玉米芯24％、木屑21％、麸皮10％、棉籽壳8％、大豆皮8％、玉米粉3％；含水量达到65％，用生石灰调节pH为6～7，继续搅拌至装瓶结束；
(2)将步骤(1)栽培基质的使用全自动搅拌机充分搅拌，装瓶均匀，使用1250cc塑料瓶每瓶装重870克，瓶肩基本无空隙，打孔至瓶底；装瓶后瓶盖自动输送到压盖位置，扣在装完料的瓶上；待灭菌的瓶框整齐摆放在灭菌车上，推入灭菌锅内，关上门，启动运行按钮，灭菌锅设定为脉动9次，121℃灭菌70min；
(2)灭菌结束后，打开灭菌锅的反侧门，灭菌车推至冷却室内，冷却室温度设定在21℃；冷却后的瓶子通过自动接种机进行接种，接种机放置在充分洁净的接种室内，每瓶原种接栽培种21瓶，接种后通过输送带输送至培养室进行培养；培养室温度设定为22℃，湿度65％，二氧化碳浓度2800PPM，培养时间为78天；
(3)培养成熟后，进行搔菌处理并补充培养中丧失的水分，然后迅速整齐摆放在栽培床架上盖上无纺布，栽培室温度15℃，湿度96％，二氧化碳浓度控制在1500PPM，22天开始采收；每瓶产量290克；
(4)将达到采收标准的产品，用采菇车从生育房推至采收区，使用气枪采收后放入框内，采收时要求轻拿轻放，减少菇盖掉落；剪去根部的培养料，放在PE袋内，每袋净重量2000克，用抽真空包装后，装入纸箱，及时入库，冷库温度为4℃；
(5)采收后的瓶框及时运至挖瓶区，把培养料挖除，空瓶框运至装瓶区重新使用，废料运至厂外，用于生产有机肥。
实施例3
一种栽培真姬菇的方法，包括如下步骤：
(1)配制栽培基质：按如下重量百分比的原料混合：米糠20％、玉米芯30％、木屑20％、麸皮10％，棉籽壳10％，大豆皮5％，玉米粉5％；含水量达到65％，用生石灰调节pH为6～7，继续搅拌至装瓶结束；
(2)将步骤(1)栽培基质的使用全自动搅拌机充分搅拌，装瓶均匀，使用1250cc塑料瓶每瓶装重860～880克，瓶肩基本无空隙，打孔至瓶底；装瓶后瓶盖自动输送到压盖位置，扣在装完料的瓶上；待灭菌的瓶框整齐摆放在灭菌车上，推入灭菌锅内，关上门，启动运行按钮，灭菌锅设定为脉动10次，123℃灭菌65min；
(2)灭菌结束后，打开灭菌锅的反侧门，灭菌车推至冷却室内，冷却室温度设定在22℃；冷却后的瓶子通过自动接种机进行接种，接种机放置在充分洁净的接种室内，每瓶原种接栽培种22瓶，接种后通过输送带输送至培养室进行培养；培养室温度设定为23℃，湿度70％，二氧化碳浓度3500PPM，培养时间为77天；
(3)培养成熟后，进行搔菌处理并补充培养中丧失的水分，然后迅速整齐摆放在栽培床架上盖上无纺布，栽培室温度15℃，湿度97％，二氧化碳浓度控制在2000PPM，23天开始采收；每瓶产量300克；
(4)将达到采收标准的产品，用采菇车从生育房推至采收区，使用气枪采收后放入框内，采收时要求轻拿轻放，减少菇盖掉落；剪去根部的培养料，放在PE袋内，每袋净重量2000克，用抽真空包装后，装入纸箱，及时入库，冷库温度为5℃；
(5)采收后的瓶框及时运至挖瓶区，把培养料挖除，空瓶框运至装瓶区重新使用，废料运至厂外，用于生产有机肥。
实施例4
一种栽培真姬菇的方法，包括如下步骤：
(1)配制栽培基质：按如下重量百分比的原料混合：米糠20％、玉米芯20％、木屑30％、麸皮15％，棉籽壳5％，大豆皮7％，玉米粉3％；含水量达到65％，用生石灰调节pH为6～7，继续搅拌至装瓶结束；
(2)将步骤(1)栽培基质的使用全自动搅拌机充分搅拌，装瓶均匀，使用1250cc塑料瓶每瓶装重880克，瓶肩基本无空隙，打孔至瓶底；装瓶后瓶盖自动输送到压盖位置，扣在装完料的瓶上；待灭菌的瓶框整齐摆放在灭菌车上，推入灭菌锅内，关上门，启动运行按钮，灭菌锅设定为脉动10次，125℃灭菌60min；
(2)灭菌结束后，打开灭菌锅的反侧门，灭菌车推至冷却室内，冷却室温度设定在22℃；冷却后的瓶子通过自动接种机进行接种，接种机放置在充分洁净的接种室内，每瓶原种接栽培种22瓶，接种后通过输送带输送至培养室进行培养；培养室温度设定为23℃，湿度70％，二氧化碳浓度3500PPM，培养时间为75天；
(3)培养成熟后，进行搔菌处理并补充培养中丧失的水分，然后迅速整齐摆放在栽培床架上盖上无纺布，栽培室温度16℃，湿度98％，二氧化碳浓度控制在2500PPM，21天开始采收；每瓶产量310克；
(4)将达到采收标准的产品，用采菇车从生育房推至采收区，使用气枪采收后放入框内，采收时要求轻拿轻放，减少菇盖掉落；剪去根部的培养料，放在PE袋内，每袋净重量2000克，用抽真空包装后，装入纸箱，及时入库，冷库温度为4℃；
(5)采收后的瓶框及时运至挖瓶区，把培养料挖除，空瓶框运至装瓶区重新使用，废料运至厂外，用于生产有机肥。
实施例5
一种栽培真姬菇的方法，包括如下步骤：
(1)配制栽培基质：按如下重量百分比的原料混合：米糠25％、玉米芯20％、木屑20％、麸皮20％，棉籽壳5％，大豆皮5％，玉米粉5％；含水量达到65％，用生石灰调节pH为6～7，继续搅拌至装瓶结束；
(2)将步骤(1)栽培基质的使用全自动搅拌机充分搅拌，装瓶均匀，使用1250cc塑料瓶每瓶装重880克，瓶肩基本无空隙，打孔至瓶底；装瓶后瓶盖自动输送到压盖位置，扣在装完料的瓶上；待灭菌的瓶框整齐摆放在灭菌车上，推入灭菌锅内，关上门，启动运行按钮，灭菌锅设定为脉动10次，123℃灭菌65min；
(2)灭菌结束后，打开灭菌锅的反侧门，灭菌车推至冷却室内，冷却室温度设定在22℃；冷却后的瓶子通过自动接种机进行接种，接种机放置在充分洁净的接种室内，每瓶原种接栽培种22瓶，接种后通过输送带输送至培养室进行培养；培养室温度设定为23℃，湿度68％，二氧化碳浓度3200PPM，培养时间为78天；
(3)培养成熟后，进行搔菌处理并补充培养中丧失的水分，然后迅速整齐摆放在栽培床架上盖上无纺布，栽培室温度15℃，湿度98％，二氧化碳浓度控制在2000PPM，22天开始采收；每瓶产量310克；
(4)将达到采收标准的产品，用采菇车从生育房推至采收区，使用气枪采收后放入框内，采收时要求轻拿轻放，减少菇盖掉落；剪去根部的培养料，放在PE袋内，每袋净重量2000克，用抽真空包装后，装入纸箱，及时入库，冷库温度为3℃；
(5)采收后的瓶框及时运至挖瓶区，把培养料挖除，空瓶框运至装瓶区重新使用，废料运至厂外，用于生产有机肥。
以上为本发明较佳实施例，只适用于帮助理解本发明实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实施例，在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
Claims (8)
1.一种真姬菇栽培基质，其特征在于：包括如下重量百分比的原料：米糠20～30％、玉米芯20～30％、木屑20％～30％、麸皮10～20％，棉籽壳5～10％，大豆皮5～10％，玉米粉3～5％。
2.根据权利要求1所述的真姬菇栽培基质，其特征在于：包括如下重量百分比的原料：米糠26％、玉米芯24％、木屑21％、麸皮10％、棉籽壳8％、大豆皮8％、玉米粉3％。
3.根据权利要求1所述的真姬菇栽培基质，其特征在于：所述栽培基质的含水量为64～66％，pH为6～7。
4.一种利用权利要求1所述的栽培基质栽培真姬菇的方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)按比例将栽培基质的原料用全自动搅拌机充分搅拌至装瓶结束，装瓶压盖后瓶筐推入灭菌车灭菌，灭菌后进入冷却室冷却至20～22℃；
(2)冷却后的瓶子通过自动接种机进行接种，接种机放置在充分洁净的接种室内，每瓶原种接栽培种20～22瓶，接种后通过输送带输送至培养室进行培养；
(3)培养成熟后，进行搔菌处理并补充培养中丧失的水分，然后迅速整齐摆放在栽培床架上盖上无纺布，栽培室温度14～16℃，湿度95～98％，二氧化碳浓度控制在1000～2500PPM，21～24天开始采收；
(4)将采收后的真姬菇剪去根部的培养料装袋后抽真空包装，进行冷藏保存。
5.根据权利要求4所述的栽培真姬菇的方法，其特征在于：步骤(1)所述灭菌在高压灭菌锅内灭菌，设置灭菌锅为脉动8～10次，120～125℃灭菌60-80min。
6.根据权利要求4所述的栽培真姬菇的方法，其特征在于：步骤(2)所述培养温度为22～23℃，湿度60～70％，二氧化碳浓度2500～3500PPM，培养时间为75～80天。
7.根据权利要求4所述的栽培真姬菇的方法，其特征在于：步骤(3)所述栽培光照设定为前1～7天光照强度50～100Lux，后8～20天光照强度200～300Lux，每天间隙式开启层架灯。
8.根据权利要求4所述的栽培真姬菇的方法，其特征在于：步骤(4)所述冷藏温度为3～5℃。
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