CN110558387A - 一种豆腐游醋分流上盒装置及具有该装置的豆腐生产线 - Google Patents
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Abstract
本发明设计食品生产设备领域的一种豆腐点卤分流上盒装置及具有该装置的豆腐生产线，该豆腐游醋分流上盒装置，包括多个下端呈锥形的储料桶、旋转平台、游醋机、分流器，所述储料桶可拆卸连接在旋转平台的上表面、绕旋转平台的旋转中心线周向均布，所述旋转平台上表面的旋转中心处设置有游醋机，所述游醋机的游醋机构能伸入储料桶内旋转游醋，一所述储料桶的下端的出料口处套接有分流器；本发明通过旋转平台上多个储料桶共用一个游醋机及一个分流器，极大的提高了设备的利用率，降低了生产线的成本；并通过储料桶内豆腐脑自身的重力分流至成型盒内，避免了传统泵送机构的强力搅拌，保留了大部分豆腐脑凝状结构的完整，极大的提高了豆腐的质量。
Description
技术领域
本发明属于食品生产设备领域，具体涉及一种豆腐点卤分流上盒装置及具有该装置的豆腐生产线。
背景技术
豆腐是中国人民喜爱的食物，在我国已有上千年的食用历史。豆腐营养价值高，但制作豆腐的过程十分繁琐，要经过泡豆，磨浆，过滤，煮浆，点卤，上盒，压榨，出盒等诸多工序；在湖南境内的武冈豆腐尤其出名，在于其使用原汁豆腐水当发酵卤水来做豆腐，这样制作出来的豆腐软硬适宜，有弹性，无杂质，也正是这一特殊的工艺，造就了武冈豆腐的独特，但在现有的生产过程中，点卤的工艺还是人工通过瓢盆工具盛卤水(原汁豆腐水)放入烧好的豆浆中并通过搅匀使卤水缓慢游动渗入豆浆中，这种点卤工艺因此也称作游醋，但人工游醋缓急不均，很难保证游醋的效果进而影响豆腐的质量。
点卤后的豆浆形成豆腐脑，现有的技术一般通过泵送管路从储料桶底部抽取至成型盒内，如申请号为CN201620654246.5的一种豆腐成型生产线正是通过其第二送料管将豆腐脑抽至其成型盒内，这种泵送的方式易破坏豆腐脑的凝状结构从而影响豆腐的最终成型与口感；且申请号为CN201620654246.5的这种豆腐成型生产线技术方案的煮浆机必须配有单独的送料管系统、加热系统及搅拌系统，在煮浆过程中，送料管系统及搅拌系统大部分处于闲置状态，利用率极低，造成了资源的浪费、成本的上涨。
发明内容
为解决上述现有技术中存在的人工游醋缓急不均，而工业生产线内的装置利用率又低造成资源浪费的问题，本发明提供一种豆腐游醋分流上盒装置旨在提高豆腐生产线内装备的利用率及提高豆腐的生产质量。
为实现上述目的，本发明的技术解决方案是：一种豆腐游醋分流上盒装置，包括多个下端呈锥形的储料桶、旋转平台、游醋机、分流器，所述储料桶可拆卸连接在旋转平台的上表面、绕旋转平台的旋转中心线周向均布，所述旋转平台上表面的旋转中心处设置有游醋机，所述游醋机的游醋机构能伸入储料桶内旋转游醋，某一个所述储料桶的下端的出料口处套接有分流器，所述分流器能与每一个储料桶快速套接并分流其内的豆腐脑导向至各成型盒内。
进一步的，所述分流器包括分流头，所述分流头下端连接有顶压器，所述顶压器下端通过套设的压簧连接有支撑支架；所述分流头上设有与出料口套接的承接腔，所述承接腔中心处设有锥形的导流头，所述分流头的下端面还设置有多个分流管，所述分流管与承接腔相连通并以导流头为中心呈周向均布。
进一步的，所述出料口的下端设有锥形套合部，所述承接腔内对应锥形套合部设有锥形迎合面。
进一步的，所述出料口的上表面铰接有开合板，所述开合板与出料口间还设置有密封垫圈。
进一步的，所述旋转平台包括圆台支架，所述圆台支架的上表面转动连接有旋转盘支架，所述旋转盘支架上设有圆形的掏空部用于储料桶的安装，所述掏空部的周边、圆台支架上还设有不少于3个限位块，所述限位块与储料桶相接触的位置相贴合。
进一步的，所述圆台支架与旋转盘支架间还设置有万向轮。
进一步的，所述游醋机还包括支撑底盘，所述支撑底盘通过轴套转动连接有旋转轴，所述旋转轴横向连接有旋转臂，所述旋转臂远离旋转轴的一端设置有游醋机构、中部设有向下的旋转支撑架，所述旋转支撑架的下端通过万向轮与支撑底盘活动连接。
进一步的，所述游醋机构包括升降气缸，所述升降气缸竖向向下固定在旋转臂上、其活塞杆端头固定连接有电机固定板，所述电机固定板与旋转臂滑动连接、其上设置有旋转电机，所述旋转电机竖向向下连接有搅拌装置。
进一步的，所述搅拌装置包括搅拌轴，所述搅拌轴的一端连接有Z字型的搅拌杆。
根据本发明的进一步拓展，提供一种豆腐生产线，所述豆腐生产线包括本发明的豆腐游醋分流上盒装置。
本发明的有益效果是：
1.本发明通过旋转平台上多个储料桶共用一个游醋机及一个分流器，极大的提高了设备的利用率，降低了生产线的成本，节约了资源。
2.本发明通过旋转平台使得储料桶处于高处，并通过储料桶内豆腐脑自身的重力经分流器至成型盒内，避免了传统泵送机构的强力搅拌，保留了大部分豆腐脑凝状结构的完整，极大的提高了豆腐的质量与口感。
3.本发明通过对游醋机上下升降搅拌的巧妙设计，有力的保证了游醋的均匀，进而保证了豆腐脑的质量。
4.本发明通过分流器上的锥形迎合面与储料桶下端的锥形套合部的配合设计，实现了分流器与各储料桶的快速套接，且拥有优秀的密封效果，给豆腐生产线的形成奠定了坚实的基础。
5.本发明通过分流头下端的顶压器与支撑支架弹性连接，使得分流器与储料桶有少许偏差时能自动找正对接出料口，进一步提高了生产线的生产效率。
6.本发明通过分流器上导流头与多个分流管的设计，不仅使得分流器分流效率大大提高，还使得上盒的豆腐脑更均匀。
附图说明
图1是本发明豆腐游醋分流上盒装置的结构示意图。
图2为图一的正视图。
图3为本发明豆腐游醋分流上盒装置的爆炸示图。
具体实施方式
在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
如图1-图3示，本发明的结构为：一种豆腐游醋分流上盒装置，包括多个下端呈锥形的储料桶1，所述储料桶1通过行车直接吊装摆放在旋转平台2的上表面并绕旋转平台2的旋转中心线周向均布，所述旋转平台2上表面的旋转中心处焊接有游醋机3，所述旋转平台2能带动其上安装的各装置旋转，所述游醋机3的游醋机构31能伸入储料桶1内旋转游醋，在某一个所述储料桶1的下端的出料口11处套接有分流器4，所述分流器4能与每一个储料桶1快速套接并分流其内的豆腐脑至各成型盒内。
本实施例中，所述储料桶1为六个；所述旋转平台2包括圆台支架21，所述圆台支架21上方通过其中心位置设置的组合轴承24转动连接有旋转盘支架22，所述旋转盘支架22上设有六个圆形的掏空部221用于储料桶1的摆放安装，所述掏空部221的周边、圆台支架21上还设有不少于3个长方体的限位块222，优选的，限位块222为4个，分布在掏空部221的四周，具体的，所述限位块222与储料桶1相接触的位置为面贴合设计。
在具体的实施中，为保证圆台支架21与旋转盘支架22的稳定旋转和长期使用，所述圆台支架21与旋转盘支架22间还设置有以旋转中心为中心周向均布的万向轮23，具体的，所述万向轮23的固定端螺栓连接在旋转盘支架22上，所述圆台支架21对应万向轮23的行走轨迹设有环形的旋转轨道211。
在一些应用中，为满足旋转的更加稳定，所述圆台支架21与旋转盘支架22间还可通过回转支承实现转动连接，回转支承的内外圈分别与圆台支架21、旋转盘支架22螺栓固定连接；同时为了满足工业化的自动化生产，还可在圆台支架21上设置一旋转电机，并通过旋转电机的传动连接带动旋转盘支架22旋转。
本实施例中，所述分流器4包括圆柱形的分流头41，所述分流头41的下端螺纹连接有顶压器42，所述顶压器42下端通过套设的压簧45弹性连接有支撑支架43；具体的，所述分流头41上设有与出料口11套接的承接腔411，所述承接腔411中心处螺纹固定有锥形的导流头412，所述分流头41的下端面焊接有多个分流管44，所述分流管44与承接腔411相连通并以导流头412为中心呈周向均布，优选的，所述分流管44为8个。
本实施例中，所述顶压器42包括连接板421、固定板422，所述固定板422与连接板421通过导柱423导套424滑动连接，所述固定板422上固定连接有伸缩气缸425，所述伸缩气缸425内的活塞杆与连接板421固定连接，所述连接板421的上表面还设有与分流头41螺纹对接的连接柱426，伸缩气缸425启动后，带动连接板421及其上的分流器4向上运动与储料桶1对接。
在一些实施例中，所述支撑支架43下端通过套设的压簧45还连接有平板底座，增强分流器4对不平整环境的适应能力，且进一步提高其与储料桶1对接的自我校准能力。
作为本设计的一种优选技术方案，所述出料口11的下端设有锥形套合部111，所述承接腔411内对应锥形套合部111设有锥形迎合面413，使得两者相互对接时更易对接，且因对接面为与豆腐脑流向一致的内斜面，而使得豆腐脑不易通过接合缝隙溢出。
本实施例中，所述出料口11的上表面铰接有开合板12，所述开合板12与出料口11间还设置有密封垫圈13，为便于人工开关开合板12，所述开合板12上远离铰接的一端焊接有一勾环14。
在一些实施例中，为便于生产线的控制，可直接用电控的卸料阀门取代开合板12，从而便于整线的流水式生产。
本实施例中，所述游醋机3还包括支撑底盘32，所述支撑底盘32通过轴套36转动连接有旋转轴33，所述旋转轴33上横向连接有旋转臂34，所述旋转臂34远离旋转轴33的一端设置有游醋机构31、中部设有向下的旋转支撑架35，所述旋转支撑架35的下端通过万向轮23与支撑底盘32滑动连接；具体的，所述旋转臂34包括第一旋转臂341和第二旋转臂342，所述游醋机构31包括升降气缸311，所述升降气缸311竖向向下固定在第一旋转臂341上、其活塞杆端头固定连接有电机固定板312，所述电机固定板312通过导柱导套滑动连接在第一旋转臂341和第二旋转臂342间，所述电机固定板312的上表面螺栓固定有旋转电机313，所述旋转电机313竖向向下连接有搅拌装置314。
作为本设计的一种优选技术方案，所述搅拌装置314包括搅拌轴3141，所述搅拌轴3141的下端焊接有Z字型的搅拌杆3142。
在一些应用中，所述搅拌装置可以为搅拌轴3141和螺旋缠绕式焊接在搅拌轴3141上的搅拌叶的设置。
本装置置于生产线具体应用时，先将经过泡豆，磨浆，过滤的豆浆抽至储料桶1内，再通过锅炉设备及管道向储料桶1底部充入热蒸汽完成煮浆工艺，当第一个储料桶1完成煮浆后，并降至一定温度时，转动游醋机构31至储料桶1正上方并倒入一定量的卤水，控制游醋机构31由上及下的缓慢转动搅拌杆3142完成游醋工艺，静置；游醋机构31进入下一个储料桶1的游醋工艺，待第一个储料桶1内的豆浆完全形成豆腐脑时，转动旋转盘支架22使其位于分流器4的正上方，顶压器42的伸缩气缸425工作，带动顶压器42上的分流器4向上套合对接储料桶1下端的出料口11，套接完成后，人工打开开合板12，储料桶1内的豆腐脑因自身重力向下滑动，经过导流头412时被均分至各分流管44从而流入上盒工艺中的成型盒内，当这一储料桶1内的豆腐脑分流完成后，顶压器42、开合板12恢复原位，转动旋转盘支架22，分流下一个储料桶1内的豆腐脑。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (10)
1.一种豆腐游醋分流上盒装置，其特征在于，包括多个下端呈锥形的储料桶(1)，还包括旋转平台(2)、游醋机(3)、分流器(4)，所述储料桶(1)可拆卸连接在旋转平台(2)的上表面、绕旋转平台(2)的旋转中心线周向均布，所述旋转平台(2)上表面的旋转中心处设置有游醋机(3)，所述游醋机(3)的游醋机构(31)能伸入储料桶(1)内旋转游醋，一所述储料桶(1)的下端的出料口(11)处套接有分流器(4)，所述分流器(4)能与每一个储料桶(1)快速套接并分流其内的豆腐脑至各成型盒内。
2.根据权利要求1所述的一种豆腐游醋分流上盒装置，其特征在于，所述分流器(4)包括分流头(41)，所述分流头(41)下端连接有顶压器(42)，所述顶压器(42)下端弹性连接有支撑支架(43)；所述分流头(41)上设有与出料口(11)套接的承接腔(411)，所述承接腔(411)中心处设有锥形的导流头(412)，所述分流头(41)的下端面还设置有多个分流管(44)，所述分流管(44)与承接腔(411)相连通并以导流头(412)为中心呈周向均布。
3.根据权利要求2所述的一种豆腐游醋分流上盒装置，其特征在于，所述出料口(11)的下端设有锥形套合部(111)，所述承接腔(411)内对应锥形套合部(111)设有锥形迎合面(413)。
4.根据权利要求3所述的一种豆腐游醋分流上盒装置，其特征在于，所述出料口(11)的上表面设有开合板(12)，所述开合板(12)与出料口(11)间还设置有密封垫圈(13)。
5.根据权利要求1所述的一种豆腐游醋分流上盒装置，其特征在于，所述旋转平台(2)包括圆台支架(21)，所述圆台支架(21)上转动连接有旋转盘支架(22)，所述旋转盘支架(22)上设有圆形的掏空部(221)用于储料桶(1)的安装，所述掏空部(221)的周边、圆台支架(21)上还设有不少于3个限位块(222)，所述限位块(222)与储料桶(1)相接触的位置相贴合。
6.根据权利要求5所述的一种豆腐游醋分流上盒装置，其特征在于，所述圆台支架(21)与旋转盘支架(22)间还设置有万向轮(23)。
7.根据权利要求1所述的一种豆腐游醋分流上盒装置，其特征在于，所述游醋机(3)还包括支撑底盘(32)，所述支撑底盘(32)通过轴套(32)转动连接有旋转轴(33)，所述旋转轴(33)横向连接有旋转臂(34)，所述旋转臂(34)远离旋转轴(33)的一端设置有游醋机构(31)、中部设有向下的旋转支撑架(35)，所述旋转支撑架(35)的下端通过万向轮(23)与支撑底盘(32)活动连接。
8.根据权利要求7所述的一种豆腐游醋分流上盒装置，其特征在于，所述游醋机构(31)包括升降气缸(311)，所述升降气缸(311)竖向向下固定在旋转臂(34)上、其活塞杆端头固定连接有电机固定板(312)，所述电机固定板(312)与旋转臂(34)滑动连接、其上设置有旋转电机(313)，所述旋转电机(313)竖向向下连接有搅拌装置(314)。
9.根据权利要求8所述的一种豆腐游醋分流上盒装置，其特征在于，所述搅拌装置(314)包括搅拌轴(3141)，所述搅拌轴(3141)的一端连接有Z字型的搅拌杆(3142)。
10.一种豆腐生产线，其特征在于，包括权利要求1-9任意一种所述的豆腐游醋分流上盒装置。
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