CN110478447A - 一种薏苡仁的炮制方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种薏苡仁的炮制方法，它包括如下步骤：1)取砂翻炒至滑利，加蜂蜜拌炒均匀，得蜜砂；2)取步骤1)蜜砂炒至150～200℃，加薏苡仁炒至爆白花，筛去蜜砂，冷却至室温，即得。通过本发明炮制方法制得的薏苡仁炮制品具有新的成分如(Z)‑癸‑2‑烯醛、2,2,4‑三甲基‑1,3‑戊二醇二异丁酸酯、正十六烷、正十九烷、胡莫柳酯，其中反式‑2‑癸烯醛具有新鲜芫荽叶的香气，反,反‑2,4‑壬二烯醛具有坚果及花果香，且该成分原本是南高丛蓝莓、香橙、樱桃、西瓜汁等水果中才含有的香气成分，应用前景优良。

Description

一种薏苡仁的炮制方法

技术领域

本发明具体涉及一种薏苡仁的炮制方法。

背景技术

薏苡仁是常用的药食同源类中药，系禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobiL.var.mayuen.(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。主产于辽宁、浙江、福建、河北、江苏等省，全国各省区均有分布种植。薏苡仁始载于《神农本草经》，列为上品，其味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经。功能利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结，可用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈，扁平疣等。

薏苡仁除了生用外，还有很多其他炮制品种，文献记载薏苡仁的炮制方法从南北朝时期出现，包括清炒、麸炒、土炒、盐炒、糯米炒、姜汁炒等。薏苡仁经炒、砂烫后可增强健脾利湿作用；麸炒和中健脾；土炒燥湿健脾。不同炮制方法下的薏苡仁成分种类及含量也有明显差异，沈莎莎等.薏苡仁不同炮制品中甘油三油酸酯含量测定[J].中医学报,2015.中报道：薏苡仁炮制品中甘油三油酸酯的含量较生品均有明显差异，由高到低依次为土炒品＞清炒品＞麸炒品＞生品。目前，经炮制后的薏苡仁质地酥脆，但色泽暗淡，口感、气味寡淡，消费者接受程度不高。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种薏苡仁的炮制方法，它包括如下步骤：

1)取砂翻炒至滑利，加蜂蜜拌炒均匀，得蜜砂；

2)取薏苡仁洗净，加水浸泡8～12h，再蒸制40-60min，取出干燥，得处理后的薏苡仁；

3)取步骤1)蜜砂炒至150～200℃，加步骤2)处理后的薏苡仁炒至表皮呈爆花状，筛去蜜砂，冷却至室温，即得。

进一步地，步骤1)所述炒至滑利是指炒至砂顺畅，无滞碍。

进一步地，步骤1)所述砂与蜂蜜质量体积比为1000g:20ml。

更进一步地，其特征在于：所述砂为中砂。

进一步地，步骤2)所述加水浸泡8h，再蒸制40min；所述干燥为晾干或晒干。

进一步地，步骤3)所述蜜砂炒至150℃。

进一步地，步骤3)蜜砂与薏苡仁的质量比为1000g：100g。

本发明还提供了一种前述方法炮制的薏苡仁，它含有的芳香类成分中包含反式-2-癸烯醛和反,反-2,4-壬二烯醛。

本发明薏苡仁的炮制方法，通过改进辅料，炮制得到的薏苡仁颜色金黄，口感酥脆，有淡淡的香甜味。经GC-MS分析显示，用蜜砂炮制过程中生成了新的化合物如(Z)-癸-2-烯醛、2,2,4-三甲基-1,3-戊二醇二异丁酸酯、正十六烷、正十九烷、胡莫柳酯，其中反式-2-癸烯醛具有新鲜芫荽叶的香气，反,反-2,4-壬二烯醛具有坚果及花果香，且该成分原本是南高丛蓝莓、香橙、樱桃、西瓜汁等水果中才含有的香气成分。本发明制得的薏苡仁炮制品具备新的口感和香气，能被更多的消费者接受，具备实际应用推广价值。

显然，根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本发明上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。

以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

附图说明

图1油砂薏苡仁

图2蜜砂薏苡仁

图3生薏苡仁

具体实施方式

实施例1、炮制薏苡仁

1)取洁净中砂1000g置于炒至容器内，炒至滑利，投入蜂蜜20ml，拌炒均匀，出锅，即得蜜砂；

2)取薏苡仁洗净，加水浸泡8h，捞出后再隔火蒸制40min，取出晾干，得处理后的薏苡仁；

3)取1000g蜜砂置于炒制容器内，炒至温度150℃，投入100g处理后的薏苡仁，炒至爆花，外观金黄，有香气逸出，取出筛去蜜砂，放凉，即得。

实施例2、炮制薏苡仁

1)取洁净中砂1000g置于炒至容器内，炒至滑利，投入蜂蜜20ml，拌炒均匀，出锅，即得蜜砂；

2)取薏苡仁洗净，加水浸泡12h，捞出后再隔火蒸制50min，取出晾干，得处理后的薏苡仁；

3)取1000g蜜砂置于炒制容器内，炒至温度170℃，投入100g处理后的薏苡仁，炒至爆花，外观金黄，有香气逸出，取出筛去蜜砂，放凉，即得。以下通过试验例来说明本发明的有益效果。

以下通过试验例的方式进一步说明本发明的有益效果：

试验例1

1药材与仪器

1.1药材

薏苡仁(贵州,180402,燕来福制药有限公司),经福建中医药大学车苏容副教授鉴定为禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobi L.var.mayuen.(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。蜂蜜(上海,141121E2,上海冠生园蜂制品有限公司)，食用油(上海,丰益贸易私人有限公司)。

1.2仪器

2实验方法

2.1薏苡仁炮制方法改进

1)油砂炮制

油砂：取洁净中砂1000g置于炒至容器内，炒至灵活状态投入食用油20ml，拌炒均匀，出锅；

前处理薏苡仁：取薏苡仁洗净，用水浸泡一晚，蒸制40min取出，晾干；

油砂薏苡仁：取适宜的油砂置于炒制容器内，炒至温度为150℃左右，投入经过前处理的薏苡仁，炒至似爆白花，有香气逸出，取出筛去油砂，放凉。炮制后的油砂薏苡仁见图1。

2)蜜砂炮制

同实施例1(炮制后的蜜砂薏苡仁见图2)。

2.2挥发性成分提取

分别精密称取3.0g生薏苡仁(见图3)、油砂薏苡仁、蜜砂薏苡仁于100ml的顶空瓶中，放入纯净水20ml之后密封，并将其次放置于恒温水浴的装置中，80℃下预热30分钟。将老化过的65μmPDMS/DVB的固相微萃取伸入到顶空瓶中，推出萃取头，再顶空萃取50分钟，将固相微萃取的装置迅速伸入GC-MS的进样口，于250℃下脱附5分钟进行分析。萃取样品前，萃取头均应在250℃下老化15分钟，以免其发生记忆效应。

2.3 GC-MS分析

2.3.1 GC-MS条件

DB-5MS石英弹性毛细管柱，30m×0.25mm×0.25μm；载气为He；进样口温度250℃；不采用分流进样，程序升温:40℃的温度保持3min，再以4.0℃/min的速度升温至250℃，保持5min；柱流量1mL/min，解析4min。电离方式EI；电子能量70Ev；离子源230℃；接口230℃；溶剂延迟时间为3.0min；质量扫描范围m/z 45～550。

2.3.2 GC-MS分析

按2.3.1项下方法分析收集的以上薏苡仁的挥发性成分.通过GC-MS分析，并根据NIST11质谱数据库对比，确定了其化合物的组成，并用峰面积的归一法计算其相对百分含量，结果见表1。

表1薏苡仁与不同炮制方法制备样品挥发性成分测定结果

注：表中↑炮制后该成分含量增加，↓代表炮制后该成分含量减少,*代表该成分为炮制后的新成分

GC-MS结果显示，生薏苡仁、油砂薏苡仁、蜜砂薏苡仁分别检测到挥发性成分71种、61种、59种，其中三者共有成分20种，生薏苡仁独有成分33种，油砂薏苡仁独有成分15种，蜜砂薏苡仁独有成分13种。

3实验结果

将薏苡仁传统方法和辅料改进后化合物中芳香类成分对比分析,结果见表2。

表2炮薏米传统方法和辅料改进后芳香类成分的差异

由表2分析可知，蜜砂薏苡仁特有芳香物质主要以辛醛、辛酸、邻-异丙基苯、3，5-二甲基-1,2,4-三硫杂环戊烷、反，反-2,4-壬二烯醛、5-羟甲基糠醛、2-正己基噻吩、棕榈酸乙酯、油酸乙酯、苯甲酸正戊酯等成分为主，油砂薏苡仁特有芳香物质主要以2-丙基吡啶、2-乙酰基呋喃、2,4-壬二烯醛、橙花叔醇、6-十一酮、香芹酚、β-石竹烯、苯甲酸十一烷基酯、3-硝基邻苯二甲酸等成分为主。通过蜜砂炮制，薏苡仁中增加的芳香物质反式-2-癸烯醛和反,反-2,4-壬二烯醛具备特有的香味，这是其他炮制方法制得的薏苡仁所不具备的。

综上，炮薏苡仁通过辅料改进后颜色金黄，口感酥脆，有淡淡的香甜味，GC-MS结果显示，用蜜砂炮制过程中产生部分的化合物如(Z)-癸-2-烯醛、2,2,4-三甲基-1,3-戊二醇二异丁酸酯、正十六烷、正十九烷、胡莫柳酯，其中反式-2-癸烯醛具有新鲜芫荽叶的香气，反,反-2,4-壬二烯醛具有坚果及花果香,是南高丛蓝莓、香橙、樱桃、西瓜汁等水果中的主要香气化合物之一，炮薏米辅料改进后可提升药物口感和香气。

Claims (7)

1.一种薏苡仁的炮制方法，其特征在于：它包括如下步骤：

1)取砂翻炒至滑利，加蜂蜜拌炒均匀，得蜜砂；

2)取薏苡仁洗净，加水浸泡8～12h，再蒸制40-60min，取出干燥，得处理后的薏苡仁；

3)取步骤1)蜜砂炒至150～200℃，加步骤2)处理后的薏苡仁炒至表皮呈爆花状，筛去蜜砂，冷却至室温，即得。

2.根据权利要求1所述炮制方法，其特征在于：步骤1)所述砂与蜂蜜质量体积比为1000g:20ml。

3.根据权利要求1或2所述炮制方法，其特征在于：所述砂为中砂。

4.根据权利要求1所述炮制方法，其特征在于：步骤2)所述加水浸泡8h，再蒸制40min；所述干燥为晾干或晒干。

5.根据权利要求1所述炮制方法，其特征在于：步骤3)所述蜜砂炒至150℃。

6.根据权利要求1所述炮制方法，其特征在于：步骤3)所述蜜砂与薏苡仁的质量比为1000g：100g。

7.权利要求1～6任意一项所述方法炮制的薏苡仁，其特征在于：它含有的芳香类成分中包含反式-2-癸烯醛和反,反-2,4-壬二烯醛。