CN110379284A - 一豆五吃生产演示装置及使用方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一豆五吃生产演示装置及使用方法，包括操作架，操作架的顶部设有工作台，工作台倾斜设置，使工作台的两侧高度不同；石磨设置在工作台上，石磨的出料口朝向工作台高度低的一侧，石磨的底部设有和插槽，工作台上设有与插槽相插设的插片，插片与插槽的长度方向与工作台的倾斜方向相垂直设置；吊包架设置在工作台上，适于挂载盛放豆浆的笼布，笼布能够将豆浆中的豆渣过滤截留，豆浆中的豆汁从笼布过滤滴落。本发明能够将豆制品全部的生产过程生动展现，在工作台上基本能够完成豆腐制作过程涉及的豆制品生产工艺，整个过程能够生产出豆浆、豆油皮、豆腐脑、豆腐、豆渣这5种产品，操作人员通过操作架能够完成从大豆到5种产品的变化。
Description
技术领域
本发明涉及一豆五吃生产演示装置及使用方法。
背景技术
石磨豆腐将传统制作工艺与现代绿色、健康、长寿的生活理念相结合。其生产方式结合传统石磨与现代的电力技术，用电能推动原始的石磨磨盘，经过过滤、软化的生产用水，优质的大豆经过石磨研磨、渣浆分离、卤水点制、高压压制等一道道工序。随着石磨豆腐生产设备的自动化程度越来越高，人们对豆制品的生产工序也越来越陌生，尤其对于孩子来说，想要让孩子更多地了解生活，了解豆制品的生产过程原理变得越发困难，以前的豆腐作坊正在快速消失，孩子们没有能够接触到豆制品制作过程的机会，而目前各种自动化程度高的生产设备更是对学习了解豆制品生产工艺增加了阻碍，目前市场上也没有能够让孩子或大人专门体验学习豆制品生产过程的设备。
发明内容
本发明提供了一豆五吃生产演示装置及使用方法，其结构设计合理，使用本装置能够将豆制品全部的生产过程生动展现，在工作台上基本能够完成豆腐制作过程涉及的豆制品生产工艺，整个过程能够生产出豆浆、豆油皮、豆腐脑、豆腐、豆渣这5种产品，操作人员通过操作架能够完成从大豆到5种产品的变化，整个装置的生产演示过程非常真实生动，能够对操作人员(尤其是孩子)留下深刻的印象，具有良好的体验感，能够让孩子更加了解和体验生活，具有很好的素质拓展意义，解决了现有技术中存在的问题。
本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一豆五吃生产演示装置，包括：
操作架，所述操作架的顶部设有工作台，所述工作台倾斜设置，使工作台的两侧高度不同；
石磨，所述石磨设置在所述工作台上，所述石磨的出料口朝向工作台高度低的一侧，所述石磨的底部设有和插槽，所述工作台上设有与插槽相插设的插片，所述插片与插槽的长度方向与所述工作台的倾斜方向相垂直设置；
吊包架，所述吊包架设置在工作台上，适于挂载盛放豆浆的笼布，所述笼布能够将豆浆中的豆渣过滤截留，豆浆中的豆汁从笼布过滤滴落；
煮锅，所述煮锅设置在所述工作台上，且位于所述吊包架挂载的笼布下方位置，适于接收所述笼布过滤滴落的豆汁；
豆腐盒，所述豆腐盒设置在托盘内，所述托盘设置在所述工作台上，且所述托盘设有导流管，所述工作台设有通孔，所述导流管能够向下穿过所述通孔，所述工作台的下方设有和操作架相连的底板，所述底板上设有接料桶，所述接料桶和所述导流管相对应设置。
进一步的，所述插片设为L型结构，并通过螺栓和所述工作台相连；所述石磨包括相互配合的不动盘和转动盘，所述不动盘和转动盘经转轴插接配合，所述不动盘和转动盘的抵接面设有磨齿，所述转动盘上设有进料口，所述进料口连通所述磨齿位置，所述不动盘设有导料槽，所述导料槽和出料口相连。
进一步的，所述石磨出料口的下方设有和所述操作架相连的托板，所述托板适于承载接料盆，使石磨出料口排出的豆浆进入所述接料盆，所述托板经合页与隔板相连，所述隔板与操作架相连，所述隔板和所述工作台之间形成第一储存部，所述隔板和所述操作架的底板之间形成第二储存部，所述托板可沿铰接位置转动收放至第一储存部内，所述接料盆也能够存放在所述第一储存部或第二储存部中。
进一步的，所述工作台的边缘设有挡料板，所述工作台高度低的一侧开放设置。
进一步的，所述工作台设有插管，所述吊包架能够和所述插管相插接配合，且所述插管的底部设有导流孔，所述底板上设有和导流孔相对应的接料桶。
进一步的，所述工作台上设有开口，所述煮锅设置在工作台的开口位置，所述工作台底部对应开口的位置设有托架，所述托架内设有煤气灶，所述煤气灶能够加热煮锅内的豆汁，使豆汁的表面形成豆油皮。
进一步的，所述吊包架包括L型支撑杆，所述L型支撑杆的顶端经铰链和十字型架相连，所述十字型架的四个端部设置能够挂载笼布的挂钩。
一豆五吃生产演示装置制备产品的方法，包括以下步骤：
S1：准备原料，使用常温水浸泡豆子，浸泡后的豆子按照800毫升豆子配比3000毫升水；
S3：分段研磨，将800毫升豆子从石磨的进料口加入，将3000毫升水分三次添加，每次添加1000毫升，对豆子进行三次研磨，研磨出的豆浆从石磨的出料口流出；
S3：过滤豆渣，将石磨流出的豆浆用笼布包覆挂载到吊包架上，豆浆中的豆汁经笼布滴落到下方的煮锅中，豆浆中的豆渣过滤留在笼布中，得到豆渣；
S4：制作豆油皮，将煮锅中的豆汁进行加热熬煮，温度到达85℃后开始出沫，出沫后搅拌2-3分钟，豆汁沸腾后继续熬煮3-5分钟，关小火控制2-3分钟，豆汁表面析出豆油皮，重复上述步骤能够制作多张豆油皮；
S5：制作豆腐脑，向豆汁中添加内酯粉，得到豆腐脑；
S6：制作豆腐，向豆汁中滴加酸浆，静置2-3分钟后使豆汁凝结成豆花，将豆花放入豆腐盒中压制成豆腐。
进一步的，步骤S1中豆子的浸泡时间在冬季浸泡10小时，夏季浸泡5-6小时。
进一步的，步骤S5中按照200毫升豆汁添加3克内酯粉的比例，加入内酯粉后静置3-5分钟得到豆腐脑。
本发明采用上述结构的有益效果是，其结构设计合理，使用本装置能够将豆制品全部的生产过程生动展现，在工作台上基本能够完成豆腐制作过程涉及的豆制品生产工艺，整个过程能够生产出豆浆、豆油皮、豆腐脑、豆腐、豆渣这5种产品，操作人员通过操作架能够完成从大豆到5种产品的变化，整个装置的生产演示过程非常真实生动，能够对操作人员(尤其是孩子)留下深刻的印象，具有良好的体验感，能够让孩子更加了解和体验生活，具有很好的素质拓展意义。
附图说明
图1为本发明的立体结构示意图。
图2为本发明的主视结构示意图。
图中，1、操作架；2、石磨；201、不动盘；202、转动盘；203、进料口；204、导料槽；205、出料口；3、吊包架；301、L型支撑杆；302、十字型架；4、煮锅；5、豆腐盒；6、工作台；7、插槽；8、插片；9、笼布；10、托盘；11、导流管；12、底板；13、接料桶；14、托板；15、接料盆；16、隔板；17、第一储存部；18、第二储存部；19、挡料板；20、插管；21、导流孔；22、开口；23、托架；24、煤气灶；25、挂钩。
具体实施方式
为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图，对本发明进行详细阐述。
在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本申请，但是，本申请还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本申请的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。
另外，在本申请的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。
此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多该特征。在本申请的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
在本申请中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。
在本申请中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本申请的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
如图1-2所示，一豆五吃生产演示装置，包括操作架1、石磨2、吊包架3、煮锅4和豆腐盒5，操作架1的顶部设有工作台6，工作台6倾斜设置，使工作台6的两侧高度不同；石磨2设置在工作台6上，石磨2的出料口朝向工作台高度低的一侧，石磨2的底部设有和插槽7，工作台上设有与插槽7相插设的插片8，插片8与插槽7的长度方向与工作台6的倾斜方向相垂直设置；吊包架3设置在工作台6上，适于挂载盛放豆浆的笼布9，笼布9能够将豆浆中的豆渣过滤截留，豆浆中的豆汁从笼布9过滤滴落；煮锅4设置在工作台6上，且位于吊包架3挂载的笼布9下方位置，适于接收笼布9过滤滴落的豆汁；豆腐盒5设置在托盘10内，托盘10设置在工作台6上，且托盘10设有导流管11，工作台6设有通孔，导流管11能够向下穿过通孔，工作台6的下方设有和操作架1相连的底板12，底板12上设有接料桶13，接料桶13和导流管11相对应设置。使用时，本装置能够将豆制品全部的生产过程生动展现，在工作台6上基本能够完成豆腐制作过程涉及的豆制品生产工艺，整个过程能够生产出豆浆、豆油皮、豆腐脑、豆腐、豆渣这5种产品，操作人员通过操作架能够完成从大豆到5种产品的变化，整个装置的生产演示过程非常真实生动，能够对操作人员(尤其是孩子)留下深刻的印象，具有良好的体验感，能够让孩子更加了解和体验生活，具有很好的素质拓展意义。
在优选的实施例中，插片8设为L型结构，并通过螺栓和工作台6相连；石磨2包括相互配合的不动盘201和转动盘202，不动盘201和转动盘202经转轴插接配合，不动盘201和转动盘202的抵接面设有磨齿，转动盘202上设有进料口203，进料口203连通磨齿位置，不动盘201设有导料槽204，导料槽204和出料口205相连。
在优选的实施例中，石磨2出料口205的下方设有和操作架1相连的托板14，托板14适于承载接料盆15，使石磨2出料口205排出的豆浆进入接料盆15，托板14经合页与隔板16相连，隔板16与操作架1相连，隔板16和工作台6之间形成第一储存部17，隔板16和操作架1的底板12之间形成第二储存部18，托板14可沿铰接位置转动收放至第一储存部17内，接料盆15也能够存放在第一储存部17或第二储存部18中。
在优选的实施例中，工作台6的边缘设有挡料板19，工作台6高度低的一侧开放设置。通过设置挡料板19，能够对工作台6的边缘进行防护，避免豆制品在制作过程中溅射到工作台四周不好清扫，起到一定的防护作用。
在优选的实施例中，工作台6设有插管20，吊包架3能够和插管20相插接配合，且插管20的底部设有导流孔21，底板12上设有和导流孔21相对应的接料桶13。在豆汁过滤时，汁液容易遗漏到工作台6上，有的汁液可能会沿着插管20的缝隙流入，为了避免插管20中积留汁液造成污染，在插管20底部设置导流孔21，能够使汁液顺利导出，避免积留。
在优选的实施例中，工作台6上设有开口22，煮锅4设置在工作台6的开口22位置，工作台6底部对应开口22的位置设有托架23，托架23内设有煤气灶24，煤气灶24能够加热煮锅4内的豆汁，使豆汁的表面形成豆油皮。
在优选的实施例中，吊包架3包括L型支撑杆301，L型支撑杆301的顶端经铰链和十字型架302相连，十字型架302的四个端部设置能够挂载笼布9的挂钩25。使用时，吊包架3能够沿L型支撑杆301的竖直段转动，将石磨2产出的豆浆通过笼布9进行包覆，然后将笼布9挂载到十字型架302的四个挂钩25上，通过笼布9将豆浆进行分离过滤，得到豆渣和豆汁。
一豆五吃生产演示装置制备产品的方法，包括以下步骤：
S1：准备原料，使用常温水浸泡豆子，浸泡后的豆子按照800毫升豆子配比3000毫升水；
S3：分段研磨，将800毫升豆子从石磨2的进料口203加入，将3000毫升水分三次添加，每次添加1000毫升，对豆子进行三次研磨，研磨出的豆浆从石磨2的出料口205流出；
S3：过滤豆渣，将石磨2流出的豆浆用笼布9包覆挂载到吊包架3上，豆浆中的豆汁经笼布9滴落到下方的煮锅中，豆浆中的豆渣过滤留在笼布9中，得到豆渣；
S4：制作豆油皮，将煮锅中的豆汁进行加热熬煮，温度到达85℃后开始出沫，出沫后搅拌2-3分钟，豆汁沸腾后继续熬煮3-5分钟，关小火控制2-3分钟，豆汁表面析出豆油皮，重复上述步骤能够制作多张豆油皮；
S5：制作豆腐脑，向豆汁中添加内酯粉，得到豆腐脑；
S6：制作豆腐，向豆汁中滴加酸浆，静置2-3分钟后使豆汁凝结成豆花，将豆花放入豆腐盒5中压制成豆腐。
在优选的实施例中，步骤S1中豆子的浸泡时间在冬季浸泡10小时，夏季浸泡5-6小时。
在优选的实施例中，步骤S5中按照200毫升豆汁添加3克内酯粉的比例，加入内酯粉后静置3-5分钟得到豆腐脑。
上述具体实施方式不能作为对本发明保护范围的限制，对于本技术领域的技术人员来说，对本发明实施方式所做出的任何替代改进或变换均落在本发明的保护范围内。
本发明未详述之处，均为本技术领域技术人员的公知技术。
Claims (10)
1.一豆五吃生产演示装置，其特征在于，包括：
操作架，所述操作架的顶部设有工作台，所述工作台倾斜设置，使工作台的两侧高度不同；
石磨，所述石磨设置在所述工作台上，所述石磨的出料口朝向工作台高度低的一侧，所述石磨的底部设有和插槽，所述工作台上设有与插槽相插设的插片，所述插片与插槽的长度方向与所述工作台的倾斜方向相垂直设置；
吊包架，所述吊包架设置在工作台上，适于挂载盛放豆浆的笼布，所述笼布能够将豆浆中的豆渣过滤截留，豆浆中的豆汁从笼布过滤滴落；
煮锅，所述煮锅设置在所述工作台上，且位于所述吊包架挂载的笼布下方位置，适于接收所述笼布过滤滴落的豆汁；
豆腐盒，所述豆腐盒设置在托盘内，所述托盘设置在所述工作台上，且所述托盘设有导流管，所述工作台设有通孔，所述导流管能够向下穿过所述通孔，所述工作台的下方设有和操作架相连的底板，所述底板上设有接料桶，所述接料桶和所述导流管相对应设置。
2.根据权利要求1所述的一豆五吃生产演示装置，其特征在于，所述插片设为L型结构，并通过螺栓和所述工作台相连；所述石磨包括相互配合的不动盘和转动盘，所述不动盘和转动盘经转轴插接配合，所述不动盘和转动盘的抵接面设有磨齿，所述转动盘上设有进料口，所述进料口连通所述磨齿位置，所述不动盘设有导料槽，所述导料槽和出料口相连。
3.根据权利要求1或2所述的一豆五吃生产演示装置，其特征在于，所述石磨出料口的下方设有和所述操作架相连的托板，所述托板适于承载接料盆，使石磨出料口排出的豆浆进入所述接料盆，所述托板经合页与隔板相连，所述隔板与操作架相连，所述隔板和所述工作台之间形成第一储存部，所述隔板和所述操作架的底板之间形成第二储存部，所述托板可沿铰接位置转动收放至第一储存部内，所述接料盆也能够存放在所述第一储存部或第二储存部中。
4.根据权利要求3所述的一豆五吃生产演示装置，其特征在于，所述工作台的边缘设有挡料板，所述工作台高度低的一侧开放设置。
5.根据权利要求4所述的一豆五吃生产演示装置，其特征在于，所述工作台设有插管，所述吊包架能够和所述插管相插接配合，且所述插管的底部设有导流孔，所述底板上设有和导流孔相对应的接料桶。
6.根据权利要求5所述的一豆五吃生产演示装置，其特征在于，所述工作台上设有开口，所述煮锅设置在工作台的开口位置，所述工作台底部对应开口的位置设有托架，所述托架内设有煤气灶，所述煤气灶能够加热煮锅内的豆汁，使豆汁的表面形成豆油皮。
7.根据权利要求6所述的一豆五吃生产演示装置，其特征在于，所述吊包架包括L型支撑杆，所述L型支撑杆的顶端经铰链和十字型架相连，所述十字型架的四个端部设置能够挂载笼布的挂钩。
8.根据权利要求7所述的一豆五吃生产演示装置的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：准备原料，使用常温水浸泡豆子，浸泡后的豆子按照800毫升豆子配比3000毫升水；
S3：分段研磨，将800毫升豆子从石磨的进料口加入，将3000毫升水分三次添加，每次添加1000毫升，对豆子进行三次研磨，研磨出的豆浆从石磨的出料口流出；
S3：过滤豆渣，将石磨流出的豆浆用笼布包覆挂载到吊包架上，豆浆中的豆汁经笼布滴落到下方的煮锅中，豆浆中的豆渣过滤留在笼布中，得到豆渣；
S4：制作豆油皮，将煮锅中的豆汁进行加热熬煮，温度到达85℃后开始出沫，出沫后搅拌2-3分钟，豆汁沸腾后继续熬煮3-5分钟，关小火控制2-3分钟，豆汁表面析出豆油皮，重复上述步骤能够制作多张豆油皮；
S5：制作豆腐脑，向豆汁中添加内酯粉，得到豆腐脑；
S6：制作豆腐，向豆汁中滴加酸浆，静置2-3分钟后使豆汁凝结成豆花，将豆花放入豆腐盒中压制成豆腐。
9.根据权利要求8所述的一豆五吃生产演示装置的使用方法，其特征在于，步骤S1中豆子的浸泡时间在冬季浸泡10小时，夏季浸泡5-6小时。
10.根据权利要求9所述的一豆五吃生产演示装置的使用方法，其特征在于，步骤S5中按照200毫升豆汁添加3克内酯粉的比例，加入内酯粉后静置3-5分钟得到豆腐脑。
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