CN110353101A - 一种猪用脂肪粉及其制备方法和用途 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种猪用脂肪粉，按重量份数计，包括以下组分：乳化油10‑30份、月桂酸油脂及其分解产物5‑25份、丁酸甘油酯及其分解产物1‑10份、中短链甘油三酯及其分解产物25‑50份、复合乳化剂1‑10份、维生素复合物1‑5份和包被物20‑45份。本发明的猪用脂肪粉既能保证饲料中猪对脂肪酸的营养平衡，消化吸收，满足机体的各项能量需求，还可增强猪机体的免疫力，减少不均衡的脂肪酸在机体堆积，改善机体健康，降低饲料成本，提高养殖效益。

Description

一种猪用脂肪粉及其制备方法和用途

技术领域

本发明属于饲料技术领域，特别是涉及一种猪用脂肪粉及其制备方法和用途。

背景技术

我国是世界第一养猪大国，也是猪肉消费大国，生猪存栏数约占世界总存栏量的一半。但在我国养猪生产中，存在养殖密度大、饲养环境差、管理水平落后等问题，造成猪的免疫力和生产性能下降，同时不利于疫病的预防，极大的影响养殖效益，猪由于自身免疫系统生长发育不完善，导致容易受到外界细菌、病毒的感染，容易发生腹泻、水肿等疾病的发生。

CN106901045A公开了一种脂肪营养组合物，包括如下重量份的原料组分：中短链单双甘油酯15-35份、中链甘油三酯10-15份、椰子油或棕榈仁油10-20份、甘油三酯型鱼油3-10份、OPO结构脂10-30份、肉碱3-8份、精胺1-5份、包被物40-90份。多种中短链单双甘油酯按一定比例复配，一定程度上提高了猪的免疫力，但是，由于该发明脂肪营养组合物油脂性物质较多，乳化性能较差，所以其在猪体内吸收能力差，有效成分利用率低，导致猪的抗病和抗氧化能力较差。

CN104982668A公开了一种能性脂肪粉及其制备方法，原料包括以下组分：浓缩ω-3脂肪酸的油脂30-50份，卵磷脂10-20份、浓缩亚麻酸油脂8-15份、MCT 8-15份、胆碱1-5份、烟酰胺1.5-5.5份、复合乳化剂1-5份、复合抗氧化剂3-8份、维生素C 2-8份，包被物40-70份或载体30-60份。该发明提供的功能性脂肪粉，消化吸收性较好，但是免疫力较低，对于病菌病毒抵抗能力弱，过量烟酰胺的摄入也可能会导致猪轻微肠胃道紊乱和腹泻。

因此，如何寻找一种既能增强猪免疫力同时还能保证脂肪酸营养丰富好吸收的均衡油脂类脂肪粉已成为亟待解决的问题。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种猪用脂肪粉及其制备方法和用途，本发明的猪用脂肪粉既能保证饲料中猪对脂肪酸的营养平衡，消化吸收，满足机体的各项能量需求，同时还可增强猪机体的免疫力，减少不均衡的脂肪酸在机体堆积，改善机体健康，降低饲料成本，提高养殖效益。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

第一方面，本发明提供一种猪用脂肪粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：乳化油10-30份、月桂酸油脂及其分解产物5-25份、丁酸甘油酯及其分解产物1-10份、中短链甘油三酯及其分解产物25-50份、复合乳化剂1-10份、维生素复合物1-5份和包被物20-45份。

在本发明中，乳化油的重量份数为10-30份，例如可以是10份、13份、15份、17份、19份、21份、23份、25份、27份、29份或30份。

在本发明中，月桂酸油脂及其分解产物的重量份数为5-25份，例如可以是5份、7份、9份、11份、13份、15份、17份、19份、21份、23份或25份。

在本发明中，丁酸甘油酯及其分解产物的重量份数为1-10份，例如可以是1份、2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份或10份。

在本发明中，中短链甘油三酯及其分解产物的重量分数为25-50份，例如可以是25份、27份、29份、31份、33份、35份、37份、39份、42份、44份、46份、48份或50份。

在本发明中，复合乳化剂的重量份数为1-10份，例如可以是1份、2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份或10份。

在本发明中，维生素复合物的重量份数为1-5份，例如可以是1份、2份、3份、4份或5份。

在本发明中，包被物的重量份数为20-45份，例如可以是20份、22份、24份、25份、27份、29份、31份、33份、35份、37份、39份、42份、44份或45份。

本发明中的乳化油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，不含胆固醇或胆固醇含量低。具有抗氧化性、抗病菌病毒、提高免疫力降低胆固醇等特性。

本发明中的乳化油、月桂酸油脂及其分解产物、丁酸甘油酯及其分解产物和中短链甘油三酯及其分解产物具有碳链短、分子较小、极性和水溶性较高等特点，几种油脂达到相互配合，协同增效，使它们在猪体内具有消化、吸收、转运、代谢快的特点，能迅速提供能量，抗菌抗病毒，促进肠道健康，提高免疫力的功效。几种油脂的脂肪酸组成使本发明所述脂肪粉具有快速吸收、迅速供能的特点，能弥补猪生长期能量的不足；油脂代谢产物有机酸在肠道释放出H⁺，可直接穿透细菌的细胞膜，抑制肠道有害菌繁殖，保护肠道健康，代谢产物可以保护组织器官免受氧化损伤，增强机体的抗氧化功能。

本发明中的复合乳化剂，使本发明所述脂肪粉更容易吸收，提高油脂利用率，增强猪的免疫力。本发明通过几种乳化剂形成共价复合物，既具有油脂的乳化能力，又具有多糖的稳定能力，在本发明的脂肪粉中起到有乳化和稳定双重作用，对于环境条件具有较高的适应性，其结合基本不受热或pH的变化的影响；可以有效的包裹乳化油、月桂酸油脂及其分解产物、丁酸甘油酯及其分解产物和中短链甘油三酯及其分解产物，极大地促进了猪肠道对脂肪酸类能量物质的吸收，提高了油脂类化合物的溶解度、抗菌性、热稳定性及抗氧化活性。

本发明中维生素复合物为脂溶性维生素复合物，具有促进动物生长发育，维持骨骼正常发育，提高机体的抗病能力，抗氧化自由基能力，还具有解毒机能，还有助于提高机体免疫力。由于脂溶性维生素由长碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物，含有环结构和长脂肪族烃链，只有经过脂肪溶解才会有效的被动物吸收，而直接加到饲料时猪体内对这几种维生素的吸收能力很弱，而对几种维生素的吸收利用率低会导致猪上皮组织干燥和过度角化，抗病能力下降，感染机会增加，并出现发育停滞、消瘦、骨骼变形等问题；而本申请所述猪用脂肪粉加入的乳化油、月桂酸油脂及其分解产物、丁酸甘油酯及其分解产物和中短链甘油三酯及其分解产物，起到包裹脂溶性维生素复合物的作用，在几种油脂的协同配合下，本发明所述复合维生素溶解性和吸收利用率得到了极大提升，使本发明所述脂肪粉各活性成分的抗菌抗病毒能力和促进肠道吸收能力达到最大程度上的发挥。

优选地，所述乳化油包括棕榈油、磷脂油、豆油、椰子油、鱼油或亚麻油中的任意一种或至少两种的混合物，优选为亚麻油。

本发明优选乳化油为亚麻籽油，可以改善猪胴体性状、肉品质及组织中ω-3脂肪酸含量，提高肉的营养价值。

优选地，所述月桂酸油脂及其分解产物包括月桂酸甘油三酯、月桂酸单双甘油酯或月桂酸中的任意一种或至少两种的混合物，优选为月桂酸单甘油酯。

本发明中月桂酸单甘油酯具有抑制细菌营养体作用，除对细菌营养体具有较好的抑制作用外，还可降低细菌芽孢的耐热性，抑制芽孢萌发和杀死芽孢，具有抗病毒活性，对单纯性疱疹病毒等包膜病毒具有明显抑制效果。

优选地，所述丁酸甘油酯及其分解产物包括丁酸甘油三酯、丁酸单双甘油酯或丁酸中的任意一种或至少两种的混合物，优选为丁酸单甘油酯。

本发明中丁酸甘油酯，使用安全，绿色环保。丁酸作为有机酸类，能够起到抑制细菌生长、维持肠道康、提高机体免疫力等作用。短链挥发性脂肪酸为动物提供高达30％的维持能，主要在结肠黏膜和肝脏内代谢，且极易从肠腔内被吸收。其中，丁酸是结肠上皮最好的氧化底物，作为一种生物调节剂，具有改善肠道形态、促进肠道消化吸收、维持肠黏膜上皮细胞的正形态及增强免疫等功能。

优选地，所述中短链甘油三酯及其分解产物包括己酸甘油三酯、辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、己酸单双甘油酯、辛酸单双甘油酯或葵酸单双甘油酯中的任意一种或至少两种的混合物。

优选地，所述复合乳化剂包括改性大豆磷脂、单甘酯或蔗糖酯中的任意一种或至少两种的混合物。

优选地，所述复合乳化剂为大豆磷脂、单甘酯和蔗糖酯的混合物。

本发明中的大豆磷脂、单甘酯和蔗糖酯的混合物，使本发明所述脂肪粉更容易被猪吸收，有利于提高油脂利用率，增强猪的免疫力。三者混合的复合乳化剂可以最为有效的包裹乳化油、月桂酸油脂及其分解产物、丁酸甘油酯及其分解产物和中短链甘油三酯及其分解产物，使猪肠道对脂肪酸类能量物质的吸收程度达到最大，同时最大程度上提高了油脂类化合物的溶解度、抗菌性、热稳定性及抗氧化活性。

优选地，所述维生素复合物包括维生素A、维生素D、维生素E或维生素K中的任意一种或至少两种的混合物。

优选地，所述维生素复合物为维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的混合物。

维生素A能维持猪皮肤、粘膜和上皮组织的完整性，能促进仔猪生长发育，维持骨骼正常发育。通过调节三大物质代谢，增加免疫球蛋白生成，促进器官组织正常生长和代谢等作用。

维生素D指维生素D2和维生素D3，从小肠吸收，可促进猪体内钙盐沉积和溶解骨钙，还能促进骨折的愈合。

维生素E具有抗氧化的作用，保护酶的活性，维护内分泌功能，可促进性激素分泌，能够防止母猪流产，提高母猪的繁殖能力，还能提高机体内糖和蛋白质的利用率；提高机体的抗病力，能抗过氧化氢、黄曲霉毒素等毒素还有助于提高机体的抗病能力。

维生素K是合成凝血因子的必需物质，当缺乏时，导致出血、胆汁分泌障碍以及肠炎等病症。

所述包被物包括卡拉胶、酪蛋白酸钠或肽粉中的任意一种或至少两种的混合物。

优选地，所述包被物为卡拉胶、酪蛋白酸钠和肽粉的混合物。

优选地，所述脂肪粉还包括谷维素和/或植物甾醇。

本发明采用的谷维素可以防止脂质氧化，与乳化油、月桂酸油脂及其分解产物、丁酸甘油酯及其分解产物和中短链甘油三酯及其分解产物协同配合进一步增强抗氧化能力，同时更为有效地抑制机体胆固醇的合成、有效改善胃肠等多种生理功能，改善机体免疫。

本发明采用的植物甾醇具有较强的抗炎作用，可增进动物蛋白质合成、促进动物生长和健康的功能，还可作为畜禽饲养的肝功能改善剂。

优选地，所述植物甾醇包括谷甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇或豆甾醇中的任意一种或至少两种的混合物，优选为谷甾醇和/或豆甾醇。

优选地，在所述猪用脂肪粉中，所述谷维素的重量份数为1-10份，例如可以是1份、2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份或10份。

优选地，在所述猪用脂肪粉中，所述植物甾醇的重量份数为1-10份，例如可以是1份、2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份或10份。

优选地，所述谷维素与植物甾醇的质量比为(2-5):1，例如可以是2:1、2.5:1、3:1、3.5:1、4:1、4.5:或5:1。

第二方面，本发明提供了一种猪用脂肪粉的制备方法，所述脂肪粉的制备方法包括如下步骤：

(1)混合油相的制备：将乳化油、月桂酸油脂及其分解产物、丁酸甘油酯及其分解产物、中短链甘油三酯及其分解产物和维生素复合物混合加热，搅拌混合，再加入复合乳化剂搅拌均匀得到油相；

(2)将包被物加入热水中，搅拌升温后加入油相混合，继续升温，均质后得到混合相，干燥，冷却，得到所述猪用脂肪粉。

优选地，步骤(1)所述混合加热温度为40-60℃，例如可以是40℃、41℃、43℃、45℃、47℃、49℃、50℃、51℃、53℃、55℃、57℃、59℃或60℃。

优选地，步骤(2)所述热水的温度为60-65℃，例如可以是60℃、61℃、62℃、63℃、64℃或65℃。

优选地，步骤(2)所述加入包被物后，搅拌升温至60-70℃，例如可以是60℃、61℃、62℃、63℃、64℃、65℃、66℃、67℃、68℃、69℃或70℃。

优选地，步骤(2)所述加入油相混合，继续升温至80-90℃，例如可以是80℃、81℃、82℃、83℃、84℃、85℃、86℃、87℃、88℃、89℃或90℃。

优选地，步骤(2)所述均质时间为5-10min，例如可以是5min、6min、7min、8min、9min或10min。

优选地，步骤(2)所述干燥为喷雾干燥，优选高压喷雾塔喷雾干燥；

优选地，所述高压喷雾塔喷雾干燥时的进风温度为140-190℃，例如可以是140℃、145℃、150℃、155℃、160℃、165℃、170℃、175℃、180℃、185℃或190℃；出风温度为60-80℃，例如可以是，60℃、62℃、64℃、66℃、68℃、70℃、72℃、74℃、76℃、78℃或80℃；压力为5-20MPa，例如可以是5MPa、6MPa、7MPa、8MPa、9MPa、10MPa、11MPa、12MPa、13MPa、14MPa、15MPa、16MPa、17MPa、18MPa、19MPa或20MPa。

优选地，所述脂肪粉的制备方法包括如下步骤：

(1)混合油相的制备：将乳化油、月桂酸油脂及其分解产物、丁酸甘油酯及其分解产物、中短链甘油三酯及其分解产物和维生素复合物在40-60℃混合加热，搅拌混合，再加入复合乳化剂搅拌均匀得到油相；

(2)将包被物加入到60-65℃的热水中，搅拌升温至60-70℃后加入油相混合，继续升温至80-90℃，均质5-10min后得到混合相，进行喷雾塔喷雾干燥，高压喷雾塔喷雾干燥时的进风温度为140-190℃，出风温度为60-80℃，压力为5-20MPa，冷却，得到所述猪用脂肪粉。

第三方面，本发明提供了一种猪饲料，所述猪饲料包括如权利要求1-6中任一项所述的猪用脂肪粉。

相对于现有技术，本发明具有以下有益效果：

(1)本发明中的乳化油、月桂酸油脂及其分解产物、丁酸甘油酯及其分解产物和中短链甘油三酯及其分解产物相互配合，协同增效，使它们在猪体内具有消化、吸收、转运、代谢快的特点，能迅速提供能量，抗菌抗病毒，促进肠道健康，提高免疫力的功效。

(2)本发明所述复合乳化剂促进了猪肠道对脂肪酸类能量物质的吸收，提高了油脂类化合物的溶解度、抗菌性、热稳定性及抗氧化活性；所述复合维生素，在几种油脂的协同配合下，溶解性提升，吸收利用率得到了极大缓解，抗菌抗病毒能力，肠道吸收能力达到了最大程度上的发挥。

(3)本发明所述猪用脂肪粉具有强的抗病毒抗氧化能力，其在抗病毒抗氧化能力测试中，血清中的抗病毒功能性物质免疫球蛋白IgG含量为215-262g/mL、血清γ-干扰素含量为205-230pg/mL、血浆中抗氧化指标物质丙二醛含量为3.07-3.25nmol/mL、超氧化物歧化酶含量为94-106U/mL、谷胱甘肽过氧化物酶含量为215-229U/mL。

具体实施方式

下面通过具体实施方式来进一步说明本发明的技术方案。本领域技术人员应该明了，所述实施例仅仅是帮助理解本发明，不应视为对本发明的具体限制。

实施例1

一种猪用脂肪粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：亚麻油20份、月桂酸单甘油酯10份、丁酸单甘油酯5份、己酸甘油三酯25份、复合乳化剂5份(复合乳化剂为大豆磷脂2份、单甘酯1份和蔗糖酯2份的混合物)、维生素复合物4份(维生素复合物为维生素A 1份、维生素D 1份、维生素E 1份和维生素K 1份的混合物)份和包被物31份(包被物为卡拉胶10份、酪蛋白酸钠12份和肽粉9份的混合物)。

所述脂肪粉的制备方法包括如下步骤：

(1)混合油相的制备：将亚麻油、月桂酸单甘油酯、丁酸单甘油酯、己酸甘油三酯和维生素复合物在50℃混合加热，搅拌溶解，再加入复合乳化剂搅拌均匀得油相；

(2)将包被物加入到60℃的热水中，搅拌升温至65℃后加入油相混合，继续升温至85℃，均质10min后得到混合相，将混合相进行喷雾塔喷雾干燥，高压喷雾塔喷雾干燥时的进风温度为160℃，出风温度为70℃，压力为10MPa，冷却后得所述猪用脂肪粉。

实施例2

一种猪用脂肪粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：亚麻油10份、月桂酸单甘油酯25份、丁酸单甘油酯1份、辛酸甘油三酯29份、复合乳化剂10份(复合乳化剂为大豆磷脂3份、单甘酯3份和蔗糖酯4份的混合物)、维生素复合物5份(维生素复合物为维生素A 2份、维生素D 1份、维生素E 1.5份和维生素K 0.5份的混合物)份和包被物20份(包被物为卡拉胶10份、酪蛋白酸钠5份和肽粉5份的混合物)。

所述脂肪粉的制备方法包括如下步骤：

(1)混合油相的制备：将亚麻油、月桂酸单甘油酯、丁酸单甘油酯、辛酸甘油三酯和维生素复合物在40℃混合加热，搅拌溶解，再加入复合乳化剂搅拌均匀得油相；

(2)将包被物加入到60℃的热水中，搅拌升温至70℃后加入油相混合，继续温度升至90℃，均质10min得到混合相，将混合相进行喷雾塔喷雾干燥，高压喷雾塔喷雾干燥时的进风温度为进风温度为140℃，出风温度为60℃，压力为5MPa，冷却后得所述猪用脂肪粉。

实施例3

一种猪用脂肪粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：亚麻油20份、月桂酸单甘油酯10份、丁酸单甘油酯5份、己酸甘油三酯25份、复合乳化剂5份(复合乳化剂为大豆磷脂2份、单甘酯1份和蔗糖酯2份的混合物)、维生素复合物4份(维生素复合物为维生素A 1份、维生素D 1份、维生素E 1份和维生素K 1份的混合物)份、包被物25份(包被物为卡拉胶8份、酪蛋白酸钠7份和肽粉10份的混合物)、谷维素4份和豆甾醇2份。

所述脂肪粉的制备方法包括如下步骤：

(1)混合油相的制备：将亚麻油、月桂酸单甘油酯、丁酸单甘油酯、己酸甘油三酯、维生素复合物、谷维素和豆甾醇在50℃混合加热，搅拌溶解，再加入复合乳化剂搅拌均匀得油相；

(2)将包被物加入到60℃的热水中，搅拌升温至65℃后加入油相混合，继续温度升至85℃，均质10min得到混合相，将混合相进行喷雾塔喷雾干燥，高压喷雾塔喷雾干燥时的进风温度为160℃，出风温度为70℃，压力为10MPa，冷却后得所述猪用脂肪粉。

实施例4

一种猪用脂肪粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：亚麻油10份、月桂酸单甘油酯5份、丁酸单甘油酯10份、己酸甘油三酯30份、复合乳化剂8份(复合乳化剂为大豆磷脂2份、单甘酯3份和蔗糖酯3份的混合物)、维生素复合物5份(维生素复合物为维生素A 1份、维生素D 1.5份、维生素E1.5份和维生素K 1份的混合物)份、包被物20份(包被物为卡拉胶10份、酪蛋白酸钠4份和肽粉6份的混合物)、谷维素10份和谷甾醇2份。

所述脂肪粉的制备方法包括如下步骤：

(1)混合油相的制备：将亚麻油、月桂酸单甘油酯、丁酸单甘油酯、己酸甘油三酯、维生素复合物、谷维素和谷甾醇在60℃混合加热，搅拌溶解，再加入复合乳化剂搅拌均匀得油相；

(2)将包被物加入到65℃的热水中，搅拌升温至70℃后加入油相混合，继续温度升至80℃，均质5min得到混合相，将混合相进行喷雾塔喷雾干燥，高压喷雾塔喷雾干燥时的进风温度为进风温度为190℃，出风温度为80℃，压力为20MPa，冷却后得所述猪用脂肪粉。

实施例5

同实施例4，区别仅在于谷维素6份，谷甾醇为6份，其他组分含量和制备方法不变。

实施例6

同实施例4，区别仅在于，将5份月桂酸单甘油酯替换为2份月桂酸甘油三酯和3份月桂酸单甘油酯的混合物，其他组分含量和制备方法不变。

实施例7

同实施例4，区别仅在于，将10份丁酸单甘油酯替换为丁酸甘油三酯6份和丁酸单甘油酯4份的混合物，其他组分含量和制备方法不变。

实施例8

一种猪用脂肪粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：椰子油10份、月桂酸双甘油酯5份、丁酸双甘油酯10份、葵酸甘油三酯30份、大豆磷脂8份、维生素复合物5份(维生素复合物为维生素A2份、维生素D 3份)的混合物)份、酪蛋白酸钠20份、谷维素10份和菜油甾醇2份。

所述脂肪粉的制备方法包括如下步骤：

(1)混合油相的制备：将椰子油、月桂酸双甘油酯、丁酸双甘油酯、葵酸甘油三酯、维生素复合物、谷维素和菜油甾醇在60℃混合加热，搅拌溶解，再加入大豆磷脂搅拌均匀得油相；

(2)将酪蛋白酸钠加入到60℃的热水中搅拌升温至70℃后加入油相混合，继续温度升至80℃，均质5min得到混合相，将混合相进行喷雾塔喷雾干燥，高压喷雾塔喷雾干燥时的进风温度为190℃，出风温度为80℃，压力为20MPa，冷却后得所述猪用脂肪粉。

对比例1

同实施例1，区别仅在于，配方中各组分的配比与本申请不同，按重量份数计，包括以下组分：亚麻油5份、月桂酸单甘油酯30份、丁酸单甘油酯15份、己酸甘油三酯10份、复合乳化剂20份(复合乳化剂为大豆磷脂2份、单甘酯1份和蔗糖酯2份的混合物)、维生素复合物10份(维生素复合物为维生素A3份、维生素D 3份、维生素E 2份和维生素K 2份的混合物)份和包被物10份(包被物为卡拉胶2份、酪蛋白酸钠2份和肽粉6份的混合物)，制备方法不变。

对比例2

同实施例1，区别仅在于，不含亚麻油，月桂酸单甘油酯重量份数为30份，其他组分含量及制备方法不变。

对比例3

同实施例1，区别仅在于，不含月桂酸单甘油酯，丁酸单甘油酯重量份数为15份，其他组分含量及制备方法不变。

对比例4同实施例1，区别仅在于，不含丁酸单甘油酯，月桂酸单甘油酯重量份数为15份，其他组分含量及制备方法不变。

对比例5

同实施例1，区别仅在于，不含己酸甘油三酯，月桂酸单甘油酯重量份数为20份、丁酸单甘油酯重量份数为20份，其他组分含量及制备方法不变。

对比例6

同实施例1，区别仅在于，不含复合乳化剂，己酸甘油三酯重量份数为30份，其他组分含量及制备方法不变。

对比例7

同实施例1，区别仅在于，不含维生素，己酸甘油三酯重量份数为29份，其他组分含量及制备方法不变。

对比例8

同实施例1，区别仅在于，不含包被物，己酸甘油三酯重量份数为56份，其他组分含量及制备方法不变。

试验例1

猪抗病和抗氧化能力试验

投喂本发明提供的猪用脂肪粉5天后，在上述各实施例1-8和对比例1-8中随机选取10头重量相近的猪前腔静脉取血10mL，对血清中的抗病毒功能性物质免疫球蛋白IgG和血清γ-干扰素(IFN-γ)以及血浆中抗氧化指标物质丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSP-Px)的含量进行测定。具体地，血清经前处理后，用MINDRAY BS-200全自动生化分析仪及试剂盒测定血清免疫球蛋白IgG；用ELISA法测定血清γ-干扰素(IFN-γ)含量。此外，使用试剂盒测定血浆抗氧化指标超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)的含量，抗病和抗氧化能力试验具体测试结果如表1所示：

表1

IgG是动物体内免疫系统最关键的组成物质之一，具有抗病毒、抗外毒素、杀灭细菌、中和毒素等多种生物学活性。γ-干扰素具有广谱抗病毒作用，γ-干扰素在体内通过基因合成抗病毒蛋白(TIP)，切断病毒m741RNA与宿主细胞核糖体结合，阻断病毒繁殖，起到抗病毒作用。由表1可知实施例1-8中的IgG含量为215-262g/mL，γ-干扰素含量为205-230pg/mL，实施例1-8中的IgG和γ-干扰素均高于对比例1-8，说明本发明提供的猪用脂肪粉各活性成分相互配合，协同增效，能够提高猪的免疫功能，从而增强猪的抗病能力。

血清谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶是机体内主要的抗氧化生物活性酶，而丙二醛含量为衡量机体过氧化程度的主要指标。由表1可知实施例1-8中的超氧化物歧化酶含量为94-106U/mL，谷胱甘肽过氧化物酶含量为215-229U/mL，实施例1-8中猪的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性高于对比例1-8，而丙二醛含量为3.07-3.25nmol/mL低于对比例1-8，说明本发明提供的猪用脂肪粉各活性成分相互配合，协同增效，具有增强猪体内清除过氧化物自由基的能力。

试验例2

仔猪生长性能试验

将上述实施例1-8和对比例1-8所制备的脂肪粉对早期断奶(仔猪18日龄断奶)仔猪进行试验，试验日粮以玉米-豆粕型日粮为基础，上述实施例1-8和对比例1-8所制备的猪用脂肪粉分别占基础日粮质量分数的0.5％，试验在广东某规模猪场完成，试验为期14天。

试验方法采用单因素完全随机试验设计，选取480头日龄相近的杜洛克×长白×大白三元杂交断奶弱小仔猪，按体重、性别和窝源均衡原则，随机分成16组，每组3个重复，每个重复10头仔猪。试验结束后计算仔猪的采食量、日增重、成活率及对脂肪消化率，得到如表2所示的脂肪粉对早期断奶仔猪生长性能的影响表。

表2

由表2数据可知，实施例1-8的仔猪的成活率在93.33-100％，仔猪的日增重为189-205g/天/头，仔猪的平均日采食量为233-246g/头，脂肪消化率为90.15-96.58％，料肉比(FCR)为1.18-1.29，说明在早期断奶仔猪日粮中添加本发明配比的猪用脂肪粉不仅能够提高早期断奶仔猪的成活率、增重和采食量，而且能够提高早期断奶仔猪对脂肪的消化率并降低料肉比。从实施例1-8和对比例1-8的测试效果比较来看，本发明的猪用脂肪粉各活性成分相互配合，协同增效，既能保证饲料中猪对脂肪酸的营养平衡，消化吸收，满足机体的各项能量需求，还可增强猪机体的免疫力，减少不均衡的脂肪酸在机体堆积，改善机体健康，从而达到降低饲料成本，提高养殖效益的目的。

试验例3

哺乳母猪试验生产性能测试

将上述实施例1-8和对比例1-8所制备的脂肪粉对哺乳母猪进行试验，试验日粮以玉米-豆粕型日粮为基础，上述实施例1-8和对比例1-8所制备的脂肪粉分别占基础日粮质量分数的0.5％，试验在广东某规模猪场完成，试验为期14天。

试验方法采用单因素完全随机试验设计，选取320头3～6胎次、妊娠105天的“长×大”杂交母猪，按胎次、体况和预产期相近的原则随机分成2组，每组20头母猪，单栏饲养，仔猪21天断奶。母猪分娩后仔猪逐头称重，统计窝产仔数、窝产活仔数。组内调整母猪带仔数，使其带仔数及仔猪窝重相近，并于仔猪21日龄称重，计算窝增重及断奶成活率，得到如表3所示的脂肪粉对哺乳母猪试验生产性能数据性能的影响表。

表3

由表3数据可知，在哺乳母猪日粮中添加功能性脂肪粉，不仅可以提高仔猪的存活率、改善仔猪生长性能，还可以缩短母猪断奶发情间隔，提高母猪的繁殖性能。实施例1-8的哺乳母猪带仔猪断奶头数为10.05-11.18头，断奶成活率为94.82-99.56％，窝增重为46.98-52.70kg，断奶重为6.04-6.27kg/头，母猪发情间隔为4.12-5.63天。从实施例1-8和对比例1-8的测试效果比较来看，本发明的猪用脂肪粉各活性成分相互配合，协同增效，可弥补日粮中功能脂肪酸的不足，保证饲料中猪对脂肪酸的营养平衡，消化吸收，满足机体的各项能量需求，还可增强猪机体的免疫力，减少不均衡的脂肪酸在机体堆积，改善机体健康，改善母猪的生产和繁殖性能，从而达到降低饲料成本，提高养殖效益的目的。

申请人声明，本发明通过上述实施例来说明本发明的猪用脂肪粉，但本发明并不局限于上述实施例，即不意味着本发明必须依赖上述实施例才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。

Claims (10)

1.一种猪用脂肪粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：乳化油10-30份、月桂酸油脂及其分解产物5-25份、丁酸甘油酯及其分解产物1-10份、中短链甘油三酯及其分解产物25-50份、复合乳化剂1-10份、维生素复合物1-5份和包被物20-45份。

2.根据权利要求1所述的猪用脂肪粉，其特征在于，所述乳化油包括棕榈油、磷脂油、豆油、椰子油、鱼油或亚麻油中的任意一种或至少两种的混合物，优选为亚麻油；

优选地，所述月桂酸油脂及其分解产物包括月桂酸甘油三酯、月桂酸单双甘油酯或月桂酸中的任意一种或至少两种的混合物，优选为月桂酸单甘油酯；

优选地，所述丁酸甘油酯及其分解产物包括丁酸甘油三酯、丁酸单双甘油酯或丁酸中的任意一种或至少两种的混合物，优选为丁酸单甘油酯；

优选地，所述中短链甘油三酯及其分解产物包括己酸甘油三酯、辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、己酸单双甘油酯、辛酸单双甘油酯或葵酸单双甘油酯中的任意一种或至少两种的混合物。

3.根据权利要求1或2所述的猪用脂肪粉，其特征在于，所述复合乳化剂包括改性大豆磷脂、单甘酯或蔗糖酯中的任意一种或至少两种的混合物；

优选地，所述复合乳化剂为大豆磷脂、单甘酯和蔗糖酯的混合物。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的猪用脂肪粉，其特征在于，所述维生素复合物包括维生素A、维生素D、维生素E或维生素K中的任意一种或至少两种的混合物；

优选地，所述维生素复合物为维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的混合物。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的猪用脂肪粉，其特征在于，所述包被物包括卡拉胶、酪蛋白酸钠或肽粉中的任意一种或至少两种的混合物；

优选地，所述包被物为卡拉胶、酪蛋白酸钠和肽粉的混合物。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的猪用脂肪粉，其特征在于，所述脂肪粉还包括谷维素和/或植物甾醇；

优选地，所述植物甾醇包括谷甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇或豆甾醇中的任意一种或至少两种的混合物，优选为谷甾醇和/或豆甾醇；

优选地，在所述猪用脂肪粉中，所述谷维素的重量份数为1-10份；

优选地，在所述猪用脂肪粉中，所述植物甾醇的重量份数为1-10份；

优选地，所述谷维素与植物甾醇的质量比为(2-5):1。

7.根据权利要求1-6任一项所述的猪用脂肪粉的制备方法，其特征在于，所述脂肪粉的制备方法包括如下步骤：

(1)混合油相的制备：将乳化油、月桂酸油脂及其分解产物、丁酸甘油酯及其分解产物、中短链甘油三酯及其分解产物和维生素复合物混合加热，搅拌混合，再加入复合乳化剂搅拌均匀得到油相；

(2)将包被物加入热水中，搅拌升温后加入油相混合，继续升温，均质后得到混合相，干燥，冷却，得到所述猪用脂肪粉。

8.根据权利要求7所述的猪用脂肪粉的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述混合加热温度为40-60℃；

优选地，步骤(2)所述热水的温度为60-65℃；

优选地，步骤(2)所述加入包被物后，搅拌升温至60-70℃；

优选地，步骤(2)所述加入油相混合，继续升温至80-90℃；

优选地，步骤(2)所述均质时间为5-10min；

优选地，步骤(2)所述干燥为喷雾干燥，优选高压喷雾塔喷雾干燥；

优选地，所述高压喷雾塔喷雾干燥时的进风温度为140-190℃，出风温度为60-80℃，压力为5-20MPa。

9.根据权利要求7或8所述的猪用脂肪粉的制备方法，其特征在于，所述脂肪粉的制备方法包括如下步骤：

(1)混合油相的制备：将乳化油、月桂酸油脂及其分解产物、丁酸甘油酯及其分解产物、中短链甘油三酯及其分解产物和维生素复合物在40-60℃混合加热，搅拌混合，再加入复合乳化剂搅拌均匀得到油相；

(2)将包被物加入到60-65℃的热水中，搅拌升温至60-70℃后加入油相混合，继续升温至80-90℃，均质5-10min后得到混合相，进行喷雾塔喷雾干燥，高压喷雾塔喷雾干燥时的进风温度为140-190℃，出风温度为60-80℃，压力为5-20MPa，冷却，得到所述猪用脂肪粉。

10.一种猪饲料，其特征在于，所述猪饲料包括如权利要求1-6中任一项所述的猪用脂肪粉。