CN104222524A - 一种饲用水溶性功能脂肪粉 - Google Patents
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Abstract
一种饲用水溶性功能脂肪粉。本发明涉及一种脂肪粉。本发明是为了解决现有供产后、疾病及幼龄等动物脂肪消化利用率低和供能速度慢的问题。本发明的一种饲用水溶性功能脂肪粉按质量份数由20～30份辛酸甘油三脂、25～35份葵酸甘油三脂、3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E、1～5份复合乳化剂、0.01～1.0份复合抗氧化剂和20～30份包被物组成。本发明的饲用水溶性功能脂肪粉在动物体内消化利用率高达100％、在动物机体内代谢、转运快，供能速度是长链脂肪酸的6倍，能快速为动物提供能量。
Description
技术领域
本发明涉及一种脂肪粉。
背景技术
脂肪作为最重要、最有效的能量来源，其所含能量是蛋白质和碳水化合物能量含量的2.25倍，在日粮中添加脂肪可有效提高日粮的能量浓度。目前，在动物养殖过程中为了提高动物能量的摄入、改善动物繁殖性能与生产性能，往往需要在饲料中添加油脂。对于健康的年长动物添加油脂确实起到了一定的促进作用。但对于产后、疾病及幼龄动物，由于产后及疾病动物体质差、机体代谢慢，而幼龄动物消化系统发育不完善、脂肪酶分泌不足，在日粮中添加脂肪效果并不乐观，甚至有时还会导致幼龄动物(如仔猪)腹泻、严重危害幼龄动物的生长。因为饲料常用油脂主要由长链脂肪酸(LCT)组成，LCT碳链长(C≥16)、分子量大、极性及水溶性低，在动物肠道内需要胆汁酸盐、脂肪酶及乳化剂等的协同作用才能被水解、吸收，接着在肠道粘膜内重新酯化合成甘油三酯，再与蛋白质、磷脂相结合，一起形成乳糜微粒进入淋巴系统以及后来的血液循环系统，从而分散到各细胞中去，最终变成机体内的脂肪组织，储存于体内，供以后能量的需要。动物对LCT的消化率低、吸收、转运和代谢慢，供能速度缓慢，尤其是产后、疾病及幼龄动物，由于机体的特殊性(如产后母猪机体疲惫、代谢慢，幼龄仔猪消化系统不完善、消化酶分泌不足等)，对LCT(即油脂)的消化利用率低，不能满足机体的能量需要，导致动物产后机体恢复慢、幼龄动物生长缓慢、抗应激能力差、免疫力低等，严重影响动物的繁殖性能与生产性能。
中链功能性脂肪碳链短、分子较小、极性和水溶性高，在体内通过门静脉直接转运至肝脏分解迅速提供能量，供能速度是常用脂肪的6倍，不需要脂肪酶及载体等的协助，吸收、转运及氧化代谢速度快，可为产后、疾病及幼龄动物快速提供能量，而且还可促进动物肠道发育、抑制机体有害细菌，维护机体健康等功能。在整个饲用脂肪的使用过程中，饲料脂肪的添加量与动物实际的能量摄入量之间通常存在着很大的差异，饲料只考虑脂肪的添加量及饲料的能量浓度，没有考虑动物对能量的利用情况，尤其产后、疾病及幼龄动物对脂肪的利用情况。对产后、疾病及幼龄动物而言，饲料中脂肪含量(或能量浓度)很高，但消化利用率低，能量供应不足。
因此，根据功能脂肪酸在动物体内吸收、转运及代谢原理，结合一些协同或辅助功能的功能性营养物质生产一种水溶性的功能脂肪粉，用于为动物(尤其是产后、疾病及幼龄动物)快速提供能量、提高抗应激能力及免疫力，维护机体健康是可取的。
发明内容
本发明是为了解决现有供产后、疾病及幼龄等动物脂肪消化利用率低和供能速度慢的问题，而提供一种饲用水溶性功能脂肪粉。
本发明的一种饲用水溶性功能脂肪粉按质量份数由20～30份辛酸甘油三脂、25～35份葵酸甘油三脂、3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E、1～5份复合乳化剂、0.05～1.0份复合抗氧化剂和20～30份包被物组成。
本发明的一种饲用水溶性功能脂肪粉的制备方法按以下步骤进行：
一、称取：按质量份数分别称取20～30份辛酸甘油三脂、25～35份葵酸甘油三脂、3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E、1～5份复合乳化剂、0.05～1.0份复合抗氧化剂和20～30份包被物；
二、混合：将步骤一称取的20～30份辛酸甘油三脂和25～35份葵酸甘油三脂加热至温度为60～70℃，然后加入1～5份复合乳化剂，在温度为60～70℃下搅拌至完全溶解，得到油相；
三、称取50～80份软化水置于配料缸中，加热至温度为60℃，然后加入步骤一称取的3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E和0.05～1.0份复合抗氧化剂，在温度为60℃下搅拌至完全溶解，得到混合液；
四、向步骤三得到的混合液中加入步骤一称取的20～30份包被物，边升温边搅拌，升温至温度为60℃时加入步骤二得到的油相，混合均匀，得到料液；
五、将步骤四得到的料液升温至温度为70℃，在转速为400r/min～600r/min下高速剪切乳化5min～15min；
六、第一级均质压力为20MPa～23MPa，第二级均质压力为30MPa～35MPa；
七、喷雾干燥处理，控制进口风温度为160～180℃，出口风温度为80～100℃，喷雾压力10MPa～20MPa；
八、下粉包装，经流化床冷却至温度为35℃以下加入抗结剂搅拌10min，包装，即得饲用水溶性功能脂肪粉。
步骤二中所述的油脂温度不宜太高，加热时间不宜太长，以免油脂氧化哈败。
本发明的有益效果：
本发明提供了一种饲用水溶性功能脂肪粉，该功能脂肪粉以功能脂肪酸、必需氨基酸、维生素等为主要原料，配合包被物制得，100％溶于水，所采用的辛酸甘油三脂与葵酸甘油三脂，其碳链短、分子较小、极性和水溶性高、在动物体内消化利用率高达100％、在动物机体内代谢、转运快，供能速度是长链脂肪酸的6倍，能快速为动物提供能量。
本发明生产的一种饲用水溶性功能脂肪粉，用于为动物(尤其是产后、疾病及幼龄动物)快速提供能量，满足动物能量需求。同时，还可促进幼龄动物肠道发育，抑制动物体内有害微生物，提高动物免疫力与抗应激能力，维护动物机体健康，增强体质等。
与此同时，本发明采用微胶囊包被技术，将功能脂肪酸及其他营养素用酪蛋白及麦芽糖浆等包裹起来，使其与空气隔绝，不易被氧化破坏，延长产品保质期，维持产品使用功效。
具体实施方式
具体实施方式一：本具体实施方式的一种饲用水溶性功能脂肪粉按质量份数由20～30份辛酸甘油三脂、25～35份葵酸甘油三脂、3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E、1～5份复合乳化剂、0.01～1.0份复合抗氧化剂和20～30份包被物组成。
本实施方式提供了一种饲用水溶性功能脂肪粉，该功能脂肪粉以功能脂肪酸、必需氨基酸、维生素等为主要原料，配合包被物制得，100％溶于水，所采用的辛酸甘油三脂与葵酸甘油三脂，其碳链短、分子较小、极性和水溶性高、在动物体内消化利用率高达100％、在动物机体内代谢、转运快，供能速度是长链脂肪酸的6倍，能快速为动物提供能量。
本实施方式生产的一种饲用水溶性功能脂肪粉，用于为动物(尤其是产后、疾病及幼龄动物)快速提供能量，满足动物能量需求。同时，还可促进幼龄动物肠道发育，抑制动物体内有害微生物，提高动物免疫力与抗应激能力，维护动物机体健康，增强体质等。
与此同时，本实施方式采用微胶囊包被技术，将功能脂肪酸及其他营养素用酪蛋白及麦芽糖浆等包裹起来，使其与空气隔绝，不易被氧化破坏，延长产品保质期，维持产品使用功效。
具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一不同的是：所述的复合乳化剂按质量分数由15～30份的卵磷脂、20～35份的蔗糖脂肪酸酯、5～15份的山梨糖醇酐油酸酯、10～15份的三聚甘油单硬脂酸酯和10～20份玉米淀粉组成。其他步骤及参数与具体实施方式一相同。
具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一或二不同的是：所述的复合抗氧化剂按质量分数由20～30份的2-叔丁基对苯二酚、20～35份的没食子酸丙酯、15～25份丁基羟基茴香醚、5～15份柠檬酸和5～10份的乙二胺四乙酸组成。其他步骤及参数与具体实施方式一或二相同。
具体实施方式四：本实施方式与具体实施方式一至三之一不同的是：所述的包被物按质量分数由20～30份的酪蛋白、40～50份的麦芽糖浆和20～35份的乳糖组成。其他步骤及参数与具体实施方式一至三之一相同。
具体实施方式五：本实施方式的一种饲用水溶性功能脂肪粉的制备方法按以下步骤进行：
一、称取：按质量份数分别称取20～30份辛酸甘油三脂、25～35份葵酸甘油三脂、3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E、1～5份复合乳化剂、0.05～1.0份复合抗氧化剂和20～30份包被物；
二、混合：将步骤一称取的20～30份辛酸甘油三脂和25～35份葵酸甘油三脂加热至温度为60～70℃，然后加入1～5份复合乳化剂，在温度为60～70℃下搅拌至完全溶解，得到油相；
三、称取50～80份软化水置于配料缸中，加热至温度为60℃，然后加入步骤一称取的3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E和0.05～1.0份复合抗氧化剂，在温度为60℃下搅拌至完全溶解，得到混合液；
四、向步骤三得到的混合液中加入步骤一称取的20～30份包被物，边升温边搅拌，升温至温度为60℃时加入步骤二得到的油相，混合均匀，得到料液；
五、将步骤四得到的料液升温至温度为70℃，在转速为400r/min～600r/min下高速剪切乳化5min～15min；
六、第一级均质压力为20MPa～23MPa，第二级均质压力为30MPa～35MPa；
七、喷雾干燥处理，控制进口风温度为160～180℃，出口风温度为80～100℃，喷雾压力10MPa～20MPa；
八、下粉包装，经流化床冷却至温度为35℃以下加入抗结剂搅拌10min，包装，即得饲用水溶性功能脂肪粉。
步骤二中所述的油脂温度不宜太高，加热时间不宜太长，以免油脂氧化哈败。
本实施方式提供了一种饲用水溶性功能脂肪粉的制备方法，该方法制备得到的功能脂肪粉以功能脂肪酸、必需氨基酸、维生素等为主要原料，配合包被物制得，100％溶于水，所采用的辛酸甘油三脂与葵酸甘油三脂，其碳链短、分子较小、极性和水溶性高、在动物体内消化利用率高达100％、在动物机体内代谢、转运快，供能速度是长链脂肪酸的6倍，能快速为动物提供能量。
本实施方式生产的一种饲用水溶性功能脂肪粉，用于为动物(尤其是产后、疾病及幼龄动物)快速提供能量，满足动物能量需求。同时，还可促进幼龄动物肠道发育，抑制动物体内有害微生物，提高动物免疫力与抗应激能力，维护动物机体健康，增强体质等。
与此同时，本实施方式采用微胶囊包被技术，将功能脂肪酸及其他营养素用酪蛋白及麦芽糖浆等包裹起来，使其与空气隔绝，不易被氧化破坏，延长产品保质期，维持产品使用功效。
用以下试验验证本发明的有益效果：
实施例1、本实施例的一种饲用水溶性功能脂肪粉按质量份数由25份辛酸甘油三脂、35份葵酸甘油三脂、3份赖氨酸、2份蛋氨酸、2苏氨酸、2份维生素A、2份维生素E、4份复合乳化剂、0.1份复合抗氧化剂和24.9份包被物组成。
所述的复合乳化剂按质量分数由25份的卵磷脂、30份的蔗糖脂肪酸酯、10份的山梨糖醇酐油酸酯、12份的三聚甘油单硬脂酸酯和15份玉米淀粉组成。
所述的复合抗氧化剂按质量分数由25份的2-叔丁基对苯二酚、30份的没食子酸丙酯、20份丁基羟基茴香醚、10份柠檬酸和8份的乙二胺四乙酸组成。
所述的包被物按质量分数由25份的酪蛋白、45份的麦芽糖浆和30份的乳糖组成。
本实施例的一种饲用水溶性功能脂肪粉的制备方法按以下步骤进行：
一、称取：按质量份数分别称取25份辛酸甘油三脂、35份葵酸甘油三脂、3份赖氨酸、2份蛋氨酸、2苏氨酸、2份维生素A、2份维生素E、4份复合乳化剂、0.1份复合抗氧化剂和24.9份包被物；
二、混合：将步骤一称取的25份辛酸甘油三脂和35份葵酸甘油三脂加热至温度为60℃，然后加入4份复合乳化剂，在温度为60℃下搅拌至完全溶解，得到油相；
三、称取50份软化水置于配料缸中，加热至温度为60℃，然后加入步骤一称取的3份赖氨酸、2份蛋氨酸、2苏氨酸苏氨酸、2份维生素A、2份维生素E和0.1份复合抗氧化剂，在温度为60℃下搅拌至完全溶解，得到混合液；
四、向步骤三得到的混合液中加入步骤一称取的24.9份包被物，边升温边搅拌，升温至温度为60℃时加入步骤二得到的油相，混合均匀，得到料液；
五、将步骤四得到的料液升温至温度为70℃，在转速为500r/min下高速剪切乳化5min～15min；
六、第一级均质压力为22MPa，第二级均质压力为33MPa；
七、喷雾干燥处理，控制进口风温度为170℃，出口风温度为90℃，喷雾压力15MPa；
八、下粉包装，经流化床冷却至温度为35℃以下加入抗结剂搅拌10min，包装，即得饲用水溶性功能脂肪粉。
步骤二中所述的油脂温度不宜太高，加热时间不宜太长，以免油脂氧化哈败。
(一)母猪饲粮添加饲用水溶性功能脂肪粉对仔猪生长性能、对母乳成分及对乳中脂肪酸组成的影响试验，过程如下：
实验选取20头3～6胎次、妊娠105天的“长×大”母猪，随机分成2组，每组10头，对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加4kg/T实施例1的饲用水溶性功能脂肪粉。试验从母猪妊娠105天开始至仔猪21日龄断奶结束，为期30天。在母猪分娩后第14天，每组随机选取3头母猪，从前、中、后3个部位的乳头采集乳样30mL。乳样于冰箱中在温度为-40℃下储存，用于测定乳成分。仔猪21日龄称重，计算窝增重及断奶成活率，得到如表1所示的母猪饲粮添加饲用水溶性功能脂肪粉对仔猪生长性能的影响表，如表2所示的母猪饲粮添加饲用水溶性功能脂肪粉对母乳成分的影响表和如表3所示的母猪日粮添加饲用水溶性功能脂肪粉对乳中脂肪酸组成的影响表。
表1 母猪饲粮添加饲用水溶性功能脂肪粉对仔猪生长性能的影响
表2 母猪饲粮添加饲用水溶性功能脂肪粉对母乳成分的影响
表3 母猪日粮添加饲用水溶性功能脂肪粉对乳中脂肪酸组成的影响
结论：1、(见表1)与对照组相比，试验组仔猪21日龄窝重提高12.05％；试验组仔猪断奶重/头比对照组高490g/头。
2、(见表2)与对照组相比，试验组母乳水分减低0.62％，脂肪含量提高1.01％，干物质含量提高0.78％，乳脂率显著提高16.31％。
3、(见表3)与对照组相比，试验组添加饲用水溶性功能脂肪粉提高了乳中中链脂肪酸(C8:0和C10:0)的含量。
(二)饲用水溶性功能脂肪粉对断奶仔猪生长性能及对断奶仔猪腹泻情况的影响试验，过程如下：
实验选取100头日龄相近的杜洛克×长白×大白三元杂交断奶仔猪三元杂交断奶仔猪，按体重、性别和窝源均衡原则，随机分成2组，每组5个重复，每个重复10头仔猪。对照组饲喂基础饲料，试验组在基础饲料基础上添加5kg/T实施例1的饲用水溶性功能性脂肪粉。试验从仔猪断奶当天开始，为期16天。实验结束后计算仔猪的采食量、日增重及腹泻率，得到如表4所示的饲用水溶性功能脂肪粉对断奶仔猪生长性能的影响表和如表5所示的饲用水溶性功能脂肪粉对断奶仔猪腹泻情况的影响表。
表4 饲用水溶性功能脂肪粉对断奶仔猪生长性能的影响
表5 饲用水溶性功能脂肪粉对断奶仔猪腹泻情况的影响
结论：1、(见表4)与对照组相比，试验组仔猪日增重提高21.43％，试验组仔猪平均日增重比对照组高30g/头。
2、(见表5)试验组的腹泻指数与腹泻率分别比对照组低43.75％及31.67％。
Claims (4)
1.一种饲用水溶性功能脂肪粉，其特征在于一种饲用水溶性功能脂肪粉按质量份数由20～30份辛酸甘油三脂、25～35份葵酸甘油三脂、3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E、1～5份复合乳化剂、0.01～1.0份复合抗氧化剂和20～30份包被物组成。
2.根据权利要求1所述的一种饲用水溶性功能脂肪粉，其特征在于所述的复合乳化剂按质量分数由15～30份的卵磷脂、20～35份的蔗糖脂肪酸酯、5～15份的山梨糖醇酐油酸酯、10～15份的三聚甘油单硬脂酸酯和10～20份玉米淀粉组成。
3.根据权利要求1所述的一种饲用水溶性功能脂肪粉，其特征在于所述的复合抗氧化剂按质量分数由20～30份的2-叔丁基对苯二酚、20～35份的没食子酸丙酯、15～25份丁基羟基茴香醚、5～15份柠檬酸和5～10份的乙二胺四乙酸组成。
4.根据权利要求1所述的一种饲用水溶性功能脂肪粉，其特征在于所述的包被物按质量分数由20～30份的酪蛋白、40～50份的麦芽糖浆和20～35份的乳糖组成。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: Feed water-soluble functional fatty powder Effective date of registration: 20181210 Granted publication date: 20160608 Pledgee: Guangzhou Branch of Guangzhou Bank Co.,Ltd. Pledgor: GUANGZHOU YOUBAITE FEED SCI & TECH Co.,Ltd. Registration number: 2018440000359 |
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| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
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Date of cancellation: 20200106 Granted publication date: 20160608 Pledgee: Guangzhou Branch of Guangzhou Bank Co.,Ltd. Pledgor: GUANGZHOU YOUBAITE FEED SCI & TECH Co.,Ltd. Registration number: 2018440000359 |
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| CP02 | Change in the address of a patent holder | ||
| CP02 | Change in the address of a patent holder |
Address after: 511300 No.22, Zhuning Road, Ningxi street, Zengcheng District, Guangzhou City, Guangdong Province Patentee after: GUANGZHOU YOUBAITE FEED SCI & TECH Co.,Ltd. Address before: Baiyun District of Guangzhou City, Guangdong province 510545 Zhongluotan new Grand Manor No. 10 Patentee before: GUANGZHOU YOUBAITE FEED SCI & TECH Co.,Ltd. |
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| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20210303 Address after: No. 22, Zhuning Road, Ningxi street, Zengcheng District, Guangzhou, Guangdong 511300 Patentee after: Guangzhou youbaite Technology Co.,Ltd. Address before: No. 22, Zhuning Road, Ningxi street, Zengcheng District, Guangzhou, Guangdong 511300 Patentee before: GUANGZHOU YOUBAITE FEED SCI & TECH Co.,Ltd. |
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| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: Water soluble functional fat powder for feed Effective date of registration: 20221028 Granted publication date: 20160608 Pledgee: China Co. truction Bank Corp Guangzhou Zengcheng branch Pledgor: Guangzhou youbaite Technology Co.,Ltd. Registration number: Y2022980020052 |