CN110301479A - 乳饮料及其制备方法 - Google Patents
乳饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110301479A CN110301479A CN201810230109.2A CN201810230109A CN110301479A CN 110301479 A CN110301479 A CN 110301479A CN 201810230109 A CN201810230109 A CN 201810230109A CN 110301479 A CN110301479 A CN 110301479A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- weight
- parts
- milk
- lactococcus lactis
- strain
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000020124 milk-based beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 45
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title description 6
- PFRQBZFETXBLTP-RCIYGOBDSA-N 2-[(2e,6e,10e,14e,18e)-3,7,11,15,19,23-hexamethyltetracosa-2,6,10,14,18,22-hexaen-1-yl]-3-methyl-1,4-dihydronaphthalene-1,4-dione Chemical compound C1=CC=C2C(=O)C(C/C=C(C)/CC/C=C(C)/CC/C=C(C)/CC/C=C(C)/CC/C=C(C)/CCC=C(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 PFRQBZFETXBLTP-RCIYGOBDSA-N 0.000 claims abstract description 45
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 28
- 235000020167 acidified milk Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract description 14
- HDSBZMRLPLPFLQ-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol alginate Chemical compound OC1C(O)C(OC)OC(C(O)=O)C1OC1C(O)C(O)C(C)C(C(=O)OCC(C)O)O1 HDSBZMRLPLPFLQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000000770 propane-1,2-diol alginate Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000010409 propane-1,2-diol alginate Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 claims abstract description 12
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims abstract description 12
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims abstract description 12
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000019832 sodium triphosphate Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 235000014897 Streptococcus lactis Nutrition 0.000 claims description 35
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 34
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 34
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 28
- 235000020185 raw untreated milk Nutrition 0.000 claims description 19
- 241000194041 Lactococcus lactis subsp. lactis Species 0.000 claims description 18
- 235000014969 Streptococcus diacetilactis Nutrition 0.000 claims description 18
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 claims description 16
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 16
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 claims description 15
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 claims description 15
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 15
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 15
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 claims description 15
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 11
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 9
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 7
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 7
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 7
- 235000019987 cider Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 6
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims description 5
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims description 5
- 239000000337 buffer salt Substances 0.000 claims description 5
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims description 5
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- 241000186605 Lactobacillus paracasei Species 0.000 claims description 3
- 244000057717 Streptococcus lactis Species 0.000 claims 11
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 claims 2
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 2
- 244000199866 Lactobacillus casei Species 0.000 claims 1
- 235000013958 Lactobacillus casei Nutrition 0.000 claims 1
- 229940017800 lactobacillus casei Drugs 0.000 claims 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 10
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract description 6
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 abstract description 6
- 239000002778 food additive Substances 0.000 abstract description 6
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 abstract description 6
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 abstract description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 5
- 241000194035 Lactococcus lactis Species 0.000 description 24
- 239000000047 product Substances 0.000 description 21
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 16
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 12
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 8
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 8
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 5
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 4
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 4
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 4
- 238000013461 design Methods 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 4
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 4
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 4
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 4
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 3
- PFRQBZFETXBLTP-UHFFFAOYSA-N Vitamin K2 Natural products C1=CC=C2C(=O)C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 PFRQBZFETXBLTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 3
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 3
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 3
- DKHGMERMDICWDU-GHDNBGIDSA-N menaquinone-4 Chemical compound C1=CC=C2C(=O)C(C/C=C(C)/CC/C=C(C)/CC/C=C(C)/CCC=C(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 DKHGMERMDICWDU-GHDNBGIDSA-N 0.000 description 3
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 3
- 235000019143 vitamin K2 Nutrition 0.000 description 3
- 239000011728 vitamin K2 Substances 0.000 description 3
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 description 2
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 description 2
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 description 2
- 238000013467 fragmentation Methods 0.000 description 2
- 238000006062 fragmentation reaction Methods 0.000 description 2
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 2
- 235000020130 leben Nutrition 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 2
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 2
- 238000012795 verification Methods 0.000 description 2
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 244000283207 Indigofera tinctoria Species 0.000 description 1
- 206010058467 Lung neoplasm malignant Diseases 0.000 description 1
- ABSPRNADVQNDOU-UHFFFAOYSA-N Menaquinone 1 Natural products C1=CC=C2C(=O)C(CC=C(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 ABSPRNADVQNDOU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 1
- 206010060862 Prostate cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000000236 Prostatic Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 244000077233 Vaccinium uliginosum Species 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 230000000879 anti-atherosclerotic effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 239000013065 commercial product Substances 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 235000015141 kefir Nutrition 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 201000007270 liver cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000014018 liver neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 201000005202 lung cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000020816 lung neoplasm Diseases 0.000 description 1
- FRASJONUBLZVQX-UHFFFAOYSA-N naphthoquinone group Chemical group C1(C=CC(C2=CC=CC=C12)=O)=O FRASJONUBLZVQX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019175 phylloquinone Nutrition 0.000 description 1
- 239000011772 phylloquinone Substances 0.000 description 1
- MBWXNTAXLNYFJB-NKFFZRIASA-N phylloquinone Chemical compound C1=CC=C2C(=O)C(C/C=C(C)/CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 MBWXNTAXLNYFJB-NKFFZRIASA-N 0.000 description 1
- 229960001898 phytomenadione Drugs 0.000 description 1
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
- 238000007665 sagging Methods 0.000 description 1
- 230000001835 salubrious effect Effects 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- UNXRWKVEANCORM-UHFFFAOYSA-I triphosphate(5-) Chemical compound [O-]P([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O UNXRWKVEANCORM-UHFFFAOYSA-I 0.000 description 1
- 230000002792 vascular Effects 0.000 description 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 description 1
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1238—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt using specific L. bulgaricus or S. thermophilus microorganisms; using entrapped or encapsulated yoghurt bacteria; Physical or chemical treatment of L. bulgaricus or S. thermophilus cultures; Fermentation only with L. bulgaricus or only with S. thermophilus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/123—Bulgaricus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/157—Lactis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/21—Streptococcus, lactococcus
- A23V2400/249—Thermophilus
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明提出了乳饮料，该乳饮料包括：发酵乳500～550重量份，白砂糖20～70重量份，果葡糖浆0～30重量份，羧甲基纤维素1～6重量份，果胶1～6重量份，藻酸丙二醇酯0.30～0.35重量份，三氯蔗糖0.030～0.08重量份，乳酸0.1～1.1重量份，三聚磷酸钠0～0.5重量份，浓缩苹果汁10～20重量份，以及浓缩蓝莓汁1.0～2.0重量份，其中，所述饮料中维生素K2含量不小于10μg/330ml。该乳饮料口感优良、维生素K2含量高、蛋白含量高，在常温下稳定性好，不易产生析水、沉淀现象，保质期为6个月，且所有的原料均为纯天然或天然植物提取物，无任何化工合成的食品添加剂。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体地，本发明涉及乳饮料及其制备方法。
背景技术
维生素K2是一种脂溶性维生素，具有叶绿醌生物活性的萘醌基团的衍生物，是人体中不可缺少的重要维生素之一。维生素K2有助于骨骼和牙齿的健康，维生素K2还可以预防动脉粥样硬化和保持血管的健康。维生素K2可以预防冠心病，主要归因于维生素K2在钙代谢中的作用。研究发现，维生素K2可以帮助把多余的钙移出血管，转运到它应该所属的骨骼和牙齿。如果体内没有足够的维生素K2，大量的钙将阻滞在血液中，当血中的钙过多时，将会发生血管动脉粥样硬化或血管钙化，而骨中的钙太少时，便又发生骨质疏松症。
另外一些最新的研究发现，维生素K2有益于防治一系列其他疾病，如皱纹和皮肤下垂，静脉曲张，龋齿，糖尿病，肾脏病，前列腺癌，肺癌，肝癌等。
富含维生素的乳饮料一直为人类所喜爱，然而，目前国内还没有富含维生素K2的乳饮料，因而制备富含维生素K2的工艺有待开发。
发明内容
本申请是基于发明人对以下事实和问题的发现和认识作出的：
目前国内还没有富含维生素K2的发酵乳饮料上市，并且市场上大部分的含有维生素的发酵乳饮料中的维生素基本上都是通过外源性添加进来的。基于上述问题的发现，发明人开发了通过不同乳酸菌生物发酵代谢来得到含量能高达10μg/100mL的维生素K2的方法，进而加工得到口感优良、维生素K2含量不小于10μg/330mL的乳饮料，该乳饮料蛋白含量高，在常温下稳定性好，不易产生析水、沉淀现象，保质期为6个月，且所有的原料均为纯天然或天然植物提取物，无任何化工合成的食品添加剂。
在本发明的第一方面，本发明提出了一种乳饮料。根据本发明的实施例，所述乳饮料包括：发酵乳500～550重量份，白砂糖20～70重量份，果葡糖浆0～30重量份，羧甲基纤维素1～6重量份，果胶1～6重量份，藻酸丙二醇酯0.30～0.35重量份，三氯蔗糖0.030～0.08重量份，乳酸0.1～1.1重量份，三聚磷酸钠0～0.5重量份，浓缩苹果汁10～20重量份，以及浓缩蓝莓汁1.0～2.0重量份，其中，所述饮料中维生素K2含量不小于20μg/1000ml。根据本发明实施例的乳饮料口感优良、维生素K2含量高、蛋白含量高，在常温下稳定性好，不易产生析水、沉淀现象，保质期为6个月，且所有的原料均为纯天然或天然植物提取物，无任何化工合成的食品添加剂。
根据本发明的实施例，上述乳饮料进一步包括如下附加技术特征至少之一：
根据本发明的实施例，所述发酵乳是生牛乳通过菌种发酵而得到的。
根据本发明的实施例，所述菌种包括选自保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种的至少之一。
根据本发明的实施例，所述菌种为乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种。发明人发现，乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种的菌种组合所得发酵产物中维生素K2的含量远远高于其它菌株的含量，这种搭配起到了产生维生素K2的协同作用，维生素K2产量高达10μg/100ml。根据本发明实施例的菌种，维生素K2的产量高。
根据本发明的实施例，所述菌种为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种。发明人发现，保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种的菌种组合所得发酵产物中的维生素K2的含量高，且进一步制备成乳饮料后，乳饮料中维生素K2的含量高达20μg/1000ml，且口感风味佳。根据本发明实施例的乳饮料维生素K2含量高且口感好。
根据本发明的实施例，所述保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种的用量比为1：1：0.5：0.5。发明人发现，当乳酸乳球菌乳酸亚种用量低于0.5时，产品中维生素K2产出量会稍微降低，当乳酸乳球菌乳脂亚种用量比低于0.5时，会导致产品口感风味出现一些改变，有涩感。根据本发明实施例的乳饮料维生素K2含量更高且口感更佳。
根据本发明的实施例，基于1000kg的所述生牛乳，所述菌种的用量为100～150U。发明人发现，当在1000kg生牛乳中添加100～150U的菌种，产品口感、组织状态更佳，维生素K2产出量能够满足设计要求，达到20μg/1000ml，当不在上述比例时，产品的涩感、酸感会比在上述比例时强，维生素K2产出量会降低。根据本发明实施例的乳饮料维生素K2含量高且口感优良。
在本发明的第二方面，本发明提出了一种制备乳饮料的方法。根据本发明的实施例，所述方法包括：将发酵乳与稳定剂、甜味剂、果汁、酸味剂、缓冲盐进行混合、均质和杀菌处理，以便得到所述乳饮料，其中，所述发酵乳是生牛乳通过菌种发酵而得到的，所述菌种包括选自保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种的至少之一；所述稳定剂为羧甲基纤维素、果胶、藻酸丙二醇酯。发明人发现，稳定剂是羧甲基纤维素、果胶、藻酸丙二醇酯时，产品料液稳定性较好，保质期内未出现蛋白分层、脂肪上浮、异常沉淀等情况，单纯使用其中一种或两种稳定剂的组合情况下，料液稳定性不稳定，且由于单纯使用单体添加剂，产品或者由于添加量少而不能起到稳定作用，导致料液分层、沉淀，或者由于添加量偏高，虽然满足了稳定性要求，但是却产生了由于添加量过高导致的涩感增强、料液粘稠度增大、口感流动性变差、清爽度降低等不良情况，根据本发明实施例的方法所制备的乳饮料口感优良、维生素K2含量高、蛋白含量高，在常温下稳定性好，不易产生析水、沉淀现象，保质期为6个月，且所有的原料均为纯天然或天然植物提取物，无任何化工合成的食品添加剂。
根据本发明的实施例，上述方法还可以进一步包括如下附加技术特征至少之一：
根据本发明的实施例，所述甜味剂为白砂糖、果葡糖浆和三氯蔗糖。
需要说明的是，苹果汁为主要改善乳饮料口感的果汁，其他果汁为任选可食用果汁，只要满足与苹果汁搭配口感好即可。根据本发明的具体实施例，所述果汁为苹果汁、蓝莓汁。
根据本发明的实施例，所述酸味剂为乳酸。
根据本发明的实施例，所述缓冲盐为三聚磷酸钠。三聚磷酸钠为缓冲盐，增强产品口感饱满度。
根据本发明的实施例，基于1000kg的所述生牛乳，所述菌种的用量为100～150U。发明人发现，当在1000kg生牛乳中添加100～150U的菌种，产品口感、组织状态更佳，维生素K2产出量能够满足设计要求，达到20μg/1000ml，当不在上述比例时，产品的涩感、酸感会比在上述比例时强，维生素K2产出量会降低。根据本发明实施例的乳饮料维生素K2含量高且口感优良。
根据本发明的实施例，所述菌种为乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种。发明人发现，乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种的菌种组合所得发酵产物中维生素K2的含量远远高于其它菌株的含量，这种搭配起到了产生维生素K2的协同作用，维生素K2产量高达10μg/100ml。根据本发明实施例的菌种产维生素K2含量高。
根据本发明的实施例，所述菌种为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种。发明人发现，保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种的菌种组合所得发酵产物中的维生素K2的含量高，且进一步制备成乳饮料后，乳饮料中维生素K2的含量高达20μg/1000ml，且口感风味佳。根据本发明实施例的乳饮料维生素K2含量高且口感好。
根据本发明的实施例，所述保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种的用量比为1：1：0.5：0.5。发明人发现，当乳酸乳球菌乳酸亚种用量低于0.5时，会产品中维生素K2产出量会稍微降低，当乳酸乳球菌乳脂亚种用量比低于0.5时，会导致产品口感风味出现一些改变，有涩感。根据本发明实施例的乳饮料维生素K2含量更高且口感更佳。
根据本发明的实施例，所述发酵乳的用量为500～550重量份，所述白砂糖的用量为20～70重量份，所述果葡糖浆的用量为0～30重量份，所述羧甲基纤维素的用量为1～6重量份，所述果胶的用量为1～6重量份，所述藻酸丙二醇酯的用量为0.30～0.35重量份，所述三氯蔗糖的用量为0.030～0.08重量份，所述乳酸的用量为0.1～1.1重量份，所述三聚磷酸钠的用量为0～0.5重量份，所述浓缩苹果汁的用量为10～20重量份，所述浓缩蓝莓汁的用量为1.0～2.0重量份。根据本发明实施例的方法所制备的乳饮料中所有的原料均为纯天然或天然植物提取物，无任何化工合成的食品添加剂。
根据本发明的实施例，所述混合、均质和杀菌处理是通过如下进行的：1)将生牛乳进行第一均质和杀菌处理；2)将经过第一均质和杀菌处理的生牛乳进行所述菌种发酵；3)将步骤2)所得发酵乳与稳定剂、甜味剂、果汁、酸味剂、纯净水进行混合，所述发酵乳、乳酸与所述纯净水的质量比为1.865：1；4)将步骤3)所得混合液进行第二均质和杀菌处理，以便获得所述乳饮料。根据本发明实施例的方法所制备的乳饮料维生素K2含量高、蛋白含量高且口感优良。
根据本发明的实施例，所述第一均质处理和第二均质处理是在温度为60～65℃、压力为180～220bar的条件下进行的。发明人发现，均质压力不变的情况下，均质温度如果低于60℃，则牛奶均质后脂肪球破碎度、均匀度都不能满足产品设计要求，保质期未到就会出现脂肪上浮情况，而均质压力一旦低于180bar，则料液经均质处理后，不能保持稳定状态，且保质期内由于均质压力不足，脂肪球由于自发聚集，产生上浮现象。
根据本发明的实施例，所述第一杀菌处理是在温度为94～98℃的条件下进行300～310s。发明人发现，在上述杀菌条件下，料液中的致病菌被灭活，并使乳清蛋白产生变性，能够确保后续发酵环节的顺利进行。
根据本发明的实施例，所述第二杀菌处理是在温度为119～123℃的条件下进行4～6s。发明人发现，在上述杀菌条件下，料液中的致病菌、大部分芽孢菌及耐热芽孢菌均被灭活，有利于产品保质期达成。
根据本发明的实施例，在步骤1)之后步骤2)之前进一步包括将经过第一均质和杀菌处理的生牛乳进行冷却处理，所述冷却处理后温度为36～45℃。上述温度为配方中复合发酵菌最佳接种、发酵温度。
根据本发明的实施例，所述混合、均质和杀菌处理是通过如下进行的：1)将生牛乳与白砂糖、羧甲基纤维素、果胶、藻酸丙二醇酯、白砂糖、果葡糖浆、三氯蔗糖、苹果汁、蓝莓汁、三聚磷酸钠进行混合；2)将步骤1)所得混合液进行第一杀菌处理；3)将第一经过第一杀菌处理的混合液进行菌种发酵；4)将步骤3)所得发酵乳与乳酸、纯净水进行混合，所述发酵乳的质量比不小于25％；5)将步骤4)所得混合液进行均质和第二杀菌处理，以便获得所述乳饮料。发明人发现，采用所述工艺能降低能耗、简化操作，从而达到了减少排放的目的。根据本发明根据本发明实施例的方法所制备的乳饮料维生素K2含量高、蛋白含量高且口感优良。
根据本发明的实施例，所述第一均质处理和第二均质处理是在温度为60～65℃、压力为180～220bar的条件下进行的。发明人发现，均质压力不变的情况下，均质温度如果低于60℃，则牛奶均质后脂肪球破碎度、均匀度都不能满足产品设计要求，保质期未到就会出现脂肪上浮情况，而均质压力一旦低于180bar，则料液经均质处理后，不能保持稳定状态，保质期内由于均质压力不足，脂肪球由于自发聚集，产生上浮。
根据本发明的实施例，所述第一杀菌处理是在温度为94～98℃的条件下进行300～310s。发明人发现，在上述杀菌条件下，料液中的致病菌被灭活，并使乳清蛋白产生变性，能够确保后续发酵环节的顺利进行。
根据本发明的实施例，所述第二杀菌处理是在温度为119～123℃的条件下进行4～6s。发明人发现，在上述杀菌条件下，料液中的致病菌、大部分芽孢菌及耐热芽孢菌均被灭活，有利于产品保质期达成。
根据本发明的实施例，在步骤1)之后步骤2)之前进一步包括将经过第一均质和杀菌处理的生牛乳进行冷却处理，所述冷却处理后温度为36～45℃。上述温度为配方中复合发酵菌最佳接种、发酵温度。
具体实施方式
下面详细描述本发明的实施例。下面的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
针对目前已经商业化的不同类别的菌种进行筛选，结果如表1所示，筛选出最优菌种单株或菌种组合。
表1：
备注：1号菌株：保加利亚乳杆菌+嗜热链球菌，2号菌株：副干酪乳杆菌，3
号菌株：植物乳杆菌，4号菌株：嗜酸乳杆菌，5号菌株：乳酸乳球菌，6号
菌株：乳酸乳球菌乳酸亚种+乳酸乳球菌乳脂亚种
从表1可以看出，6号菌株经发酵试验验证，其发酵产物中VK2的含量远远高于其它菌株的含量这种搭配起到了产生VK2的协同作用，获得了最高的VK2产量10μg/100ml。发明人发现，单独使用6号菌株虽然发酵产物中VK2的含量高，但是风味偏酸，而1号与6号菌株同时使用，能在不影响其发酵产物中VK2的含量的条件下，风味、口感更佳。
故以下实施例中的发酵菌株，均采用保加利亚乳杆菌+嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种+乳酸乳球菌乳脂亚种的发酵菌株组合。
一般方法
在下面的实施例中，如果没有明确指出，则按照下面的步骤制备乳饮料(其中的相关条件用序号表示)：
1、发酵乳的制备：
1)调奶：依据配方数量准备牛奶。
2)预热：将牛奶加热至60-65℃。
3)均质：均质温度60-65℃，均质压力：180-220bar。
4)杀菌：杀菌参数95℃/300秒
5)冷却：温度36～45℃
6)发酵：PH值低于4.5后破乳。
2、最终料液制备
a.将发酵乳、白砂糖、羧甲基纤维素(CMC)、果胶、藻酸丙二醇酯(PGA)、三氯蔗糖、三聚磷酸钠混合完成，得到料液a
b.取配方量果汁、果葡糖浆、乳酸，继续与料液a混合，得到混合料液b；
c.将均匀混合料液b升温至预热温度①；
d.使用均质机进行均质(均质温度：②℃，均质压力：③bar)；
e.用纯净水定容至1000重量份；
f.杀菌(杀菌参数：④℃/⑤s)后冷却到⑥℃灌装。
实施例1～6
在这些实施例中，按照一般方法所描述的步骤制备乳饮料，其中，实施例1～6中制备发酵乳所需的原料及其用量如表2所示，实施例1～6及对比实施例1～6制备最终料液的各原料及其用量如表3所示，实施例1～6中制备最终料液的条件如表4所示，对比实施例1～6制备发酵乳所需要的原料以及制备最终料液的条件同实施例1。
表2：
表3：
表4：
发明人发现，在实施例1～6下所获得的乳饮料口感优良、维生素K2含量高、蛋白含量高，在常温下稳定性好，不易产生析水、沉淀现象，保质期为6个月，且所有的原料均为纯天然或天然植物提取物，无任何化工合成的食品添加剂。
根据本发明的实施例1～6，所制备的乳饮料口感好，风味好，维生素K2含量高，保质期长，对比例1～6所制备得到的乳饮料口感、风味比实施例1～6差，保质期比实施例1～6短。
实施例7
市售含乳饮料的蛋白质值一般是0.7-1.0左右，实施例7中以2.0％蛋白质含量为基础，进行稳定性匹配。见表5。
表5：
| 原料 | 参数范围 | 实施例7 |
| 纯净水 | 379.37 | |
| 发酵乳 | 500～550kg | 550 |
| 白砂糖 | 20-70kg | 20 |
| 果葡糖浆 | 0-30kg | 30 |
| CMC(FH9) | 1-6kg | 5 |
| 果胶 | 1-6kg | 4 |
| PGA | 0.30-0.35kg | 0.5 |
| 三氯蔗糖 | 0.030-0.08kg | 0.03 |
| 乳酸 | 0.1-1.1kg | 0.1 |
| 三聚磷酸钠 | 0-0.5kg | 0 |
| 浓缩苹果汁 | 10-20kg | 10 |
| 浓缩蓝莓汁 | 1.0-2.0kg | 1 |
在上述实施例7的配方下，所获得产品的蛋白质值高于现有市售产品一倍或以上，并且维生素K2含量高、产品稳定高。而一般市面上的产品为了提高稳定性，会多加入稳定剂，而过多的稳定剂的加入，会导致产品粘稠、糊口，涩感强烈，口感风味较差，无法上市销售的问题。根据本申请实施例所获得的产品，无需外源加入维生素K2，节约了成本，并且产品蛋白质含量高、稳定高、口感优良。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。
Claims (9)
1.一种乳饮料，其特征在于，包括：
发酵乳500～550重量份，
白砂糖20～70重量份，
果葡糖浆0～30重量份，
羧甲基纤维素1～6重量份，
果胶1～6重量份，
藻酸丙二醇酯0.30～0.35重量份，
三氯蔗糖0.030～0.08重量份，
乳酸0.1～1.1重量份，
三聚磷酸钠0～0.5重量份，
浓缩苹果汁10～20重量份，以及
浓缩蓝莓汁1.0～2.0重量份，
其中，所述饮料中维生素K2含量不小于20μg/1000ml。
2.根据权利要求1所述的乳饮料，其特征在于，所述发酵乳是生牛乳通过菌种发酵而得到的。
3.根据权利要求2所述的乳饮料，所述菌种包括选自保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种的至少之一；
优选地，所述菌种为乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种；
优选地，所述菌种为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种；
优选地，所述保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种的用量比为1：1：0.5：0.5。
4.根据权利要求3所述的乳饮料，基于1000kg的所述生牛乳，所述菌种的用量为100～150U。
5.一种制备乳饮料的方法，其特征在于，包括：
将发酵乳与稳定剂、甜味剂、果汁、酸味剂、缓冲盐进行混合、均质和杀菌处理，以便得到所述乳饮料，
其中，所述发酵乳是生牛乳通过菌种发酵而得到的，所述菌种包括选自保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种的至少之一；
所述稳定剂为羧甲基纤维素、果胶、藻酸丙二醇酯。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述甜味剂为白砂糖、果葡糖浆和三氯蔗糖；
任选地，所述果汁为苹果汁、蓝莓汁；
任选地，所述酸味剂为乳酸；
任选地，所述缓冲盐为三聚磷酸钠。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，基于1000kg的所述生牛乳，所述菌种的用量为100～150U；
优选地，所述菌种为乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种；
优选地，所述菌种为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种；
优选地，所述保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种以及乳酸乳球菌乳脂亚种的用量比为1：1：0.5：0.5；
任选地，所述发酵乳的用量为500～550重量份，所述白砂糖的用量为20～70重量份，所述果葡糖浆的用量为0～30重量份，所述羧甲基纤维素的用量为1～6重量份，所述果胶的用量为1～6重量份，所述藻酸丙二醇酯的用量为0.30～0.35重量份，所述三氯蔗糖的用量为0.030～0.08重量份，所述乳酸的用量为0.1～1.1重量份，所述三聚磷酸钠的用量为0～0.5重量份，所述浓缩苹果汁的用量为10～20重量份，所述浓缩蓝莓汁的用量为1.0～2.0重量份。
8.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述混合、均质和杀菌处理是通过如下进行的：
1)将生牛乳进行第一均质和杀菌处理，
2)将经过第一均质和杀菌处理的生牛乳进行所述菌种发酵，
3)将步骤2)所得发酵乳与稳定剂、甜味剂、果汁、酸味剂、纯净水进行混合，所述发酵乳的质量比不低于25％，
4)将步骤3)所得混合液进行第二均质和杀菌处理，以便获得所述乳饮料；
任选地，所述第一均质处理和第二均质处理是在温度为60～65℃、压力为180～220bar的条件下进行的；
任选地，所述第一杀菌处理是在温度为94～98℃的条件下进行300～310s；
任选地，所述第二杀菌处理是在温度为119～123℃的条件下进行4～6s；
任选地，在步骤1)之后步骤2)之前进一步包括将经过第一均质和杀菌处理的生牛乳进行冷却处理，所述冷却处理后温度为36～45℃。
9.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述混合、均质和杀菌处理是通过如下进行的：
1)将生牛乳与白砂糖、羧甲基纤维素、果胶、藻酸丙二醇酯、白砂糖、果葡糖浆、三氯蔗糖、苹果汁、蓝莓汁、三聚磷酸钠进行混合，
2)将步骤1)所得混合液进行第一杀菌处理，
3)将第一经过第一杀菌处理的混合液进行菌种发酵，
4)将步骤3)所得发酵乳与乳酸、纯净水进行混合，所述发酵乳、乳酸的总质量与所述纯净水的质量比为1.865：1，
5)将步骤4)所得混合液进行均质和第二杀菌处理，以便获得所述乳饮料；
任选地，所述均质是在温度为60～65℃、压力为180～220bar的条件下进行的；
任选地，所述第一杀菌是在温度为94～98℃的条件下进行300～310s；
任选地，所述第二杀菌是在温度为119～123℃的条件下进行4～6s；
任选地，在步骤2)之后步骤3)之前进一步包括将经过第一杀菌处理的混合液进行冷却处理，所述冷却处理后温度为36～45℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810230109.2A CN110301479A (zh) | 2018-03-20 | 2018-03-20 | 乳饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810230109.2A CN110301479A (zh) | 2018-03-20 | 2018-03-20 | 乳饮料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110301479A true CN110301479A (zh) | 2019-10-08 |
Family
ID=68073481
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810230109.2A Pending CN110301479A (zh) | 2018-03-20 | 2018-03-20 | 乳饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110301479A (zh) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101600795A (zh) * | 2006-10-04 | 2009-12-09 | 达能日尔维公司 | 获得用于生产维生素k2的有益乳酸菌变种的方法及在食品制造中的应用 |
| CN107212090A (zh) * | 2017-06-14 | 2017-09-29 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 发酵乳饮料及其制备方法 |
-
2018
- 2018-03-20 CN CN201810230109.2A patent/CN110301479A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101600795A (zh) * | 2006-10-04 | 2009-12-09 | 达能日尔维公司 | 获得用于生产维生素k2的有益乳酸菌变种的方法及在食品制造中的应用 |
| CN107212090A (zh) * | 2017-06-14 | 2017-09-29 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 发酵乳饮料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105123930B (zh) | 一种常温饮用型酸奶及其制备方法 | |
| CN105724569B (zh) | 一种高蛋白褐色酸奶及其制备方法 | |
| US20200352202A1 (en) | Plant-based non-dairy fermented base composition and methods of making and using the same | |
| CN104886249B (zh) | 一种乳酸菌果汁饮料及其制备方法 | |
| CN107821598A (zh) | 一种无添加常温酸奶及其制备方法 | |
| CN108142556A (zh) | 一种藜麦乳酸菌饮料及其制备方法 | |
| CN109105492A (zh) | 酸奶及其制备方法 | |
| CN103843894B (zh) | 保持酸奶或活性乳酸菌饮料中的活菌数的方法 | |
| CN103168853B (zh) | 一种发酵乳制品及其制备方法 | |
| CN108967550A (zh) | 一种高稳定常温搅拌型酸豆乳及其制备方法 | |
| CN109430394A (zh) | 一种低醇乳酸菌饮料及其制备方法 | |
| CN106172757A (zh) | 一种巴氏杀菌热处理风味发酵乳及其制备方法 | |
| CN113812461A (zh) | 一种双阶段发酵生产酸奶的方法及益生菌本草酸奶 | |
| CN106035666A (zh) | 一种风味发酵乳及其制备方法 | |
| CN112715658A (zh) | 一种益于补钙的常温酸奶及其制备方法 | |
| JP5354560B2 (ja) | 発酵乳ペーストおよびその製造方法 | |
| JP2005218390A (ja) | 乳酸菌スターター、並びに豆乳発酵食品の製造方法及び豆乳発酵食品 | |
| CN116406703B (zh) | 一种酸奶及其制备方法 | |
| CN116391758A (zh) | 一种益生元促进肠道益生菌繁殖的酸奶及其制备方法 | |
| CN111280251A (zh) | 一种抗性糊精的酸奶及其制备方法 | |
| CN111248275A (zh) | 发酵乳及其制备方法 | |
| US20190167622A1 (en) | Citrulline-containing fermented milk and method for producing same | |
| CN110301479A (zh) | 乳饮料及其制备方法 | |
| CN106578055A (zh) | 一种白姜花红糖酸奶及其制备方法 | |
| RU2619641C1 (ru) | Способ производства сметанного продукта |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20191008 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |