CN110279028A - 一种低胆固醇富硒多维鸡蛋的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种低胆固醇富硒多维鸡蛋的生产方法，包括A、B两个饲料组方，A组方配制有中草药组合物，包括14味中药，分别为：黄芪、党参、山萸肉、白术、茯苓、当归、川芎、天花粉、葛根、五味子、赤芍、红花、决明子、丹参。B为营养组方分别按需取乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、维生素C、黄粉虫粉、山楂粉、乳酸钙、胡萝卜素、有机三价铬、硫酸镁、氯化钾、葡萄糖、维生素B6、维生素K、脂肪、碳酸镁、酵母锌、有机硒酵母、维生素E、维生素A若干份。按照重量配比取蛋鸡全价料45份，中草药组合物1份，混合均匀后，制得饲料A。按照重量配比取蛋鸡全价料45份，营养组合物1份，混合均匀后，制得饲料B。
Description
技术领域 本发明涉及一种低胆固醇富硒多维鸡蛋的生产方法。
背景技术 硒---被世界卫生组织和中国营养学会列为人体必需营养元素，我国是个贫硒大国，大部分人口都需要补硒，而植物性食品含硒量普遍偏低，不能满足人体所需。
发明内容 本发明一种低胆固醇富硒多维鸡蛋的生产方法为科学补硒增进人体健康提供了便利。其特征在于包括A、B两个饲料组方;
A.中药组方
配制中草药组合物，包括14味中药，分别为：黄芪、党参、山萸肉、白术、茯苓、当归、川芎、天花粉、葛根、五味子、赤芍、红花、决明子、丹参。
所述的14味中草药组合物，按照重量份数配比为：黄芪40份，党参30份、山萸肉15份、白术40份、茯苓40份，当归25份，川芎15份，天花粉15份，葛根15份，五味子15份，赤芍15份，红花15份、决明子15、丹参15份，共研为末，40目过筛；
按照重量配比取蛋鸡全价料45份，中草药组合物1份，混合均匀后，制得饲料A。
B.营养组方
乳酸菌取1.3份、蛋氨酸取2 份、硫酸锌、维生素C取 1.5份、黄粉虫粉取2份、山楂粉取3份、乳酸钙、胡萝卜素取23份、有机三价铬25份、硫酸镁取2 份、氯化钾取2份、葡萄糖取3份、维生素B6取1.5 份、维生素K取1.5份、脂肪取2份、碳酸镁取23份、酵母锌取23份、有机硒酵母取25份、维生素E取23份、维生素A取23份。
其中所述的有机硒酵母为饲料级或食品级，有机硒含量占总硒含量的98%以上，有机硒包括硒代蛋氨酸，硒代半胱氨酸，其中硒代蛋氨酸含量占有机硒含量的70%以上，硒代半胱氨酸的含量占有机硒含量的20%以上。
按照重量配比取蛋鸡全价料45份，营养组合物1份，混合均匀后，制得饲料B。
具体实施方式 下面结合实施例对本发明作进一步描述；按照重量配比取蛋鸡全价料45份，中草药组合物1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂45日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到120日龄；
按照重量配比取蛋鸡全价料45份，营养组合物1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂120日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
按照本发明方法喂食蛋鸡的实施例过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同龄普通鸡无差异。用饲料B喂食20天后直至产蛋期的全过程（此阶段生产的鸡蛋中的硒、铬、胡萝卜素、维生素E等全营养物质含量稳定），生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均含量区别如下表所示：
本发明有机硒含量的测定是通过透析法进行有机硒和无机硒的分离，再通过GB/T5009.93-2003《食品中硒的测定》中的荧光光度法来测定有机硒含量。
胡萝卜素的检测标准是按照GB-T 5009.83-2003 《食品中胡萝卜素的测定》。
通过原子吸收光谱仪进行检测，蛋白质、脂肪、胆固醇含量由农业部乳品质量监督检验测试中心检测。
叶酸的测定标准按照(GB/T5009.211-2008)所推荐的方法。
钾的检测标准是按照GB/T5009.91-2003《食品中钾的测定》。
维生素A和维生素E的检测标准是按照GB-5009.82-2003《食品中维生素A和维生素E的测定》进行检测。
镁的检测标准按照GB/T5009.90-2003《食品中铁、镁、锰等测定》进行检测。
钙的检测标准按照GB/T5009.92-2003《食品中钙的测定》进行检测
维生素B2的检测标准按照GB-T5009.85-2003《食物中核黄素等测定方法》进行检测。
锌的检测标准按照GB/TB5009.123-2003《食品中铬的测定》进行检测
碘的检测标准按照GB/T5009.123-2003《食品中碘的测定》进行检测
DHA的检测标准按照GB-T5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸》进行检测。
铁的检测标准按照GB-T5009.90-2003《食品中铁、镁、锰等测定》进行检测。
本发明利用了鸡蛋作为日常消费食品，为科学补硒增进人体健康提供了便利。
Claims (3)
1.一种低胆固醇富硒多维鸡蛋的生产方法其特征是，它包括A、B两个饲料组方，其中A为中药组方，配制有14味中药，分别为；黄芪、党参、山萸肉、白术、茯苓、当归、川芎、天花粉、葛根、五味子、赤芍、红花、决明子、丹参，所述B为营养组方它包括；乳酸菌取1.3份、蛋氨酸取2 份、硫酸锌、维生素C取 1.5份、黄粉虫粉取2份、山楂粉取3份、乳酸钙、胡萝卜素取23份、有机三价铬25份、硫酸镁取2 份、氯化钾取2份、葡萄糖取3份、维生素B6取1.5 份、维生素K取1.5份、脂肪取2份、碳酸镁取23份、酵母锌取23份、有机硒酵母取25份、维生素E取23份、维生素A取23份。
2.根据权利要求1所述的一种低胆固醇富硒多维鸡蛋的生产方法其特征是，所述A组方中的14味中草药组合物，按照重量份数配比为：黄芪40份，党参30份、山萸肉15份、白术40份、茯苓40份，当归25份，川芎15份，天花粉15份，葛根15份，五味子15份，赤芍15份，红花15份、决明子15、丹参15份，共研为末，40目过筛。
3.根据权利要求1所述的一种低胆固醇富硒多维鸡蛋的生产方法其特征是，所述B营养组方中所述的有机硒酵母为饲料级或食品级，有机硒含量占总硒含量的98%以上，有机硒包括硒代蛋氨酸，硒代半胱氨酸，其中硒代蛋氨酸含量占有机硒含量的70%以上，硒代半胱氨酸的含量占有机硒含量的20%以上。
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