CN110216722A - 食材切割刀具 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食材切割刀具，其包括：置料筒，送料机构，切割机构和收纳槽；送料机构包括送料装置，固定装置和压板：送料装置包括推块和固定于推块上的推杆；固定料装置包括固定块和固定针；固定针安装于固定块一侧；定位块上设有推杆通孔，推杆通孔的分布与推杆对应；推杆用于穿过推杆通孔伸入置料筒内；切割机构包括运刀槽和切刀板；运刀槽为中空结构、设有前开口和后开口；切刀板由后开口插入运刀槽内、沿运刀槽延伸方向移动；运刀槽的顶部与置料筒固定、底部与收纳槽固定；置料筒顶部设有入料口、底部与运刀槽导通；收纳槽顶部开口、且与运刀槽导通。本发明结构简单，易于实现。能够实现对蔬菜等食材的高效快速切割，并且避免手部划伤。

Description

食材切割刀具
技术领域
本发明属于厨房用品技术领域，具体来说涉及一种食材切割刀具。
背景技术
日常生活中，人们在料理蔬菜时一般将蔬菜放在案板上以菜刀进行切割处理。其存在的问题是：切割的食物尺寸不均匀，造成口感下降、美观不足和营养流失，加工非常费时间，同时，更大避免在加工过程中造成手部等部位被刀具划伤等等。因此，如何开发出一种新型的食材切割刀具，以克服上述缺陷、解决未加工物料储存，防止物料刺鼻气味刺激的问题，是本领域技术人员需要研究的方向。
发明内容
本发明的目的是提供一种食材切割刀具，能够实现对蔬菜等食材的快速高效切割，节约时间，提高食材品质，并且避免手部划伤。
其采用的技术方案如下：
一种食材切割刀具，其包括：置料筒，送料机构，切割机构和收纳槽；所述送料机构包括送料装置，固定装置和压板：所述送料装置包括推块和固定于推块上的推杆；所述固定料装置包括固定块和固定针；所述固定针安装于固定块一侧；所述定位块上设有推杆通孔，所述推杆通孔的分布与推杆对应；所述推杆用于穿过推杆通孔伸入置料筒内；所述通孔优选采用顶部呈漏斗形的孔型，以方便推杆装入。所述切割机构包括运刀槽和切刀板；所述运刀槽为中空结构，其两端分别设有前开口和后开口；所述切刀板的两侧边沿卡嵌在运刀槽内、由前开口水平插入运刀槽内、沿运刀槽延伸方向移动；所述运刀槽的顶部与置料筒固定、底部与收纳槽固定；所述置料筒顶部设有入料口、底部与运刀槽的顶部导通；所述收纳槽顶部开口、与运刀槽底部导通。
通过采用这种技术方案：在处理大块儿食材时，首先将待加工的食材投入置料筒中，随后放入固定装置，使固定针贯穿位于置料筒中的食材，随后放入送料装置、使推杆穿过推杆通孔伸向食材。送料装置向下按压，食材在推杆的挤压下底部到达运刀槽中，并顶于切割机构上。同时，工作人员沿着运刀槽的延伸方向控制切割机构往复运动对食材进行切割，切成的食材碎片从运刀槽底部落入收纳槽中进行收集。而在处理小块儿食材时，首先将待加工的食材投入置料筒中，随后投入压板将压板覆盖在食材上，随后放入送料装置、使推杆穿过推杆通孔伸向食材。送料装置向下按压，压板随之下压，食材在压板的挤压下到达运刀槽中，并顶于切割机构上。同时，工作人员沿着运刀槽的延伸方向控制切割机构往复运动对食材进行切割，切成的食材碎片从运刀槽底部落入收纳槽中进行收集。由此，通过调整送料装置的下压速度，可实现对食材切割速度和切割精度的相应控制。并且能够实现对细小食材的精细切割加工。
优选的是，上述食材切割刀具中：所述切刀板包括板体和切刀部；所述板体首端设有把手，尾端设有限位挡板，中部设有切刀安装槽；所述切刀安装槽用于安装切刀部；所述限位挡板用于阻隔板体尾端伸入后开口内。
采用这种技术方案：工作人员可通过手持把手沿水平方向往复推送切刀板。切刀部通过切刀安装槽固定于板体表面、由此可以根据待切割食材的需要在切刀安装槽上灵活更换不同规格的切刀部。通过设置限位挡板防止板体尾端伸入后开口内，有效控制了切刀部的移动范围，优化了切割效率。
更优选的是，上述食材切割刀具中：所述切刀板还包括可拆卸的切刀保护架；所述切刀保护架安装于切刀安装槽上、其顶部边沿呈弧形坡结构。
通过采用这种技术方案：以安装于切刀安装槽外侧的切刀保护架对使用者起到保护作用。在本设备处于闲置的状态下对刀口进行隔离、使用者的手部进行保护，避免手部割伤。
进一步优选的是，上述食材切割刀具中：所述切刀保护架上设有凸起部；所述板体上设有对应于凸起部的凹槽部；所述凸起部上套设有复位弹簧。
通过采用这种技术方案：设置凸起部和凹槽部的配合实现在切刀板上对切刀保护架的快速安装。切刀保护架进入运刀槽过程中，因其顶部边沿的弧形坡结构与运刀槽的内壁上顶板接触，使切刀保护架逐渐下压进入刀口去保护状态。同时复位弹簧压缩、凸起部与凹槽部紧密贴合。而当切刀保护架移出运刀槽后，复位弹簧复位，切刀保护架在复位弹簧作用下上移，实现凸起部与凹槽部的快速分离，切刀保护架上升进入刀口保护状态。
更进一步优选的是，上述食材切割刀具中：所述切刀部包括切刀支架和固定于切刀部支架上的刀片；所述刀片固定于切刀支架上侧，所述刀片上设有一组朝向前开口设置的刃口和一组朝向后开口设置的刃口。
更进一步优选的是，上述食材切割刀具中：所述固定块上设有扣槽和限位边沿；所述推块上设有对应于扣槽的卡扣；所述限位边沿用于阻隔固定块进入置料筒中；所述卡扣用于配合扣槽将固定块与推块扣合为一体。
通过采用这种技术方案：设置限位边沿保证固定针对置料筒的伸入深度，防止刀片损伤固定针的针尖端面。在处理小块儿食材时，利用卡扣和扣槽相配合，将固定块和推块扣合为一体，首先将待加工的食材投入置料筒中，随后投入压板将压板覆盖在食材上，随后放入送料装置和固定装置、使推杆推动压板伸向食材。食材在压板的挤压下到达运刀槽中，并顶于切割机构上。同时，工作人员沿着运刀槽的延伸方向控制切刀板往复运动对食材进行切割，切成的食材碎片从运刀槽底部落入收纳槽中进行收集。
更进一步优选的是，上述食材切割刀具中：所述置料筒为横截面呈椭圆的筒体。
通过采用这种技术方案：椭圆形的横截面可以在食材推送切割的过程中有效防止食材左右摆动以及置料筒沿水平横切面的顺/逆时针的扭动，提升了切割过程的稳定性。
更进一步优选的是，上述食材切割刀具中：所述置料筒两侧设有和置料筒的筒身弧度相同的握柄。
通过采用这种技术方案：通过设置把手对置料筒的装卸和使用中的推料提供着力点，使置料筒和切割机构在拆卸过程中，以及推料过程中能够保持在垂直方位上的稳定运动，从而达到省力的技术效果。
更进一步优选的是，上述食材切割刀具中：所述握柄上设有用于配合手指形状的凹槽。
通过采用这种技术方案：使工作人员在握持握柄的时候，其手指嵌入凹槽中、手部与握柄接触面增大，握持更舒适，施力更方便。
更进一步优选的是，上述食材切割刀具中：所述推块采用橡胶材料制成；所述推杆和定位块采用硬塑料制成；所述固定针采用金属制成。
本发明具有结构简单，易于实现。能够实现对蔬菜等食材的高效快速切割，并且避免手部划伤。
附图说明
下面结合附图与具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
图1为实施例1的结构示意图；
图2为图1的爆炸示意图；
图3为图1中切刀板的爆炸示意图；
图4中图3中板体的结构示意图；
图5为图3中切刀部的结构示意图；
图6为图3中切刀保护架的示意图。
各附图标记与部件名称对应关系如下：
1、置料筒；2、送料机构；3、切割机构；4、收纳槽；11、握柄；21、送料装置；22、固定装置；23、压板；211、推块；212、推杆；2111、卡扣；221、固定块；222、固定针；2211、扣槽；2212、限位边沿；2213、推杆通孔；31、运刀槽；32、切刀板；311、前开口；312、后开口；321、板体；322、切刀部；323、把手；324、切刀安装槽；325、限位挡板；326、切刀保护架；327、凸起部；328、凹槽部；329、复位弹簧；3221、切刀支架；3222、刀片；3223、刃口。
具体实施方式
为了更清楚地说明本发明的技术方案，下面将结合各个实施例作进一步描述。
如图1-6所示：
一种食材切割刀具，其包括：置料筒1，送料机构2，切割机构3和收纳槽4。
所述置料筒1为横截面呈椭圆的筒体。所述置料筒1两侧设有和置料筒1的筒身弧度相同的握柄11。所述握柄11上设有用于配合手指形状的凹槽。
所述送料机构2包括送料装置21，固定装置22和压板23。其中，所述送料装置21包括推块211和固定于推块211上的推杆212；
所述固定料装置22包括固定块221和固定针222；所述固定针222安装于固定块221一侧；所述定位块221上设有推杆通孔2213，所述推杆通孔2211的分布与推杆212对应；所述推杆212用于穿过推杆通孔2213伸入置料筒1内。
所述切割机构3包括运刀槽31和切刀板32。所述运刀槽31为中空结构，其两端分别设有前开口311和后开口312。所述切刀板32的两侧边沿卡嵌在运刀槽31内、由前开口311水平插入运刀槽31内、沿运刀槽31延伸方向移动；所述运刀槽31的顶部与置料筒1固定、底部与收纳槽4固定；
所述置料筒1顶部设有入料口11、底部与运刀槽31导通；所述收纳槽4顶部开口、与运刀槽31底部导通。
所述切刀板32包括板体321，切刀部322以及可拆卸的切刀保护架326；所述板体321首端设有把手323，尾端设有限位挡板325，中部设有切刀安装槽324；所述切刀安装槽324用于安装切刀部322；所述限位挡板325用于阻隔板体321尾端伸入后开口312内。
所述切刀保护架326安装于切刀安装槽324上、其顶部边沿呈弧形坡结构。所述切刀保护架326上还设有凸起部327；所述板体321上设有对应于凸起部327的凹槽部328；所述凸起部327上套设有复位弹簧329。
所述切刀部322包括切刀支架3221和固定于切刀部支架3221上的刀片3222；所述刀片3222伸出切刀支架3221上侧，所述刀片3222上设有分别朝向前开口311和后开口312设置的刃口3223。
所述固定块221上设有扣槽2211和限位边沿2212；所述推块211上设有卡扣2111；所述限位边沿2212用于阻隔固定块221进入置料筒1中；所述卡扣2111用于配合扣槽2211将固定块221与推块211扣合为一体。
在本例中：所述推块21采用橡胶材料制成；所述推杆212和定位块221采用硬塑料制成；所述固定针222采用金属制成。
实践中，其工作过程如下：
在处理大块儿食材时，首先将待加工的食材投入置料筒1中，随后放入固定装置22，使固定针222贯穿位于置料筒1中的食材，随后放入送料装置21、使推杆212穿过推杆通孔2213伸向食材。送料装置21向下按压，食材在推杆212的挤压作用下朝下移动、直至其底部到达运刀槽31中，并顶于切割机构3上。同时，工作人员沿着运刀槽31的延伸方向控制切刀板32往复运动对食材进行切割，切成的食材碎片从运刀槽31底部落入收纳槽4中进行收集。
在处理小块儿食材时，首先将待加工的食材投入置料筒1中，随后投入压板23使压板23覆盖在食材上，随后利用卡扣2111和扣槽2211相配合，将固定块221和推块211扣合为一体，随后将送料装置21和固定装置22放入置料筒1中。送料装置21向下按压，压板23随推杆212的下压同步下压，食材在压板23的挤压下到达运刀槽31中，并顶于切割机构3上。同时，工作人员握持把手323、沿着运刀槽31的延伸方向控制切刀板32往复运动、对食材进行切割，切成的食材碎片从运刀槽31底部落入收纳槽4中进行收集。
以上所述，仅为本发明的具体实施例，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域技术的技术人员在本发明公开的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围以权利要求书的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种食材切割刀具，其特征在于，包括：置料筒(1)，送料机构(2)，切割机构(3)和收纳槽(4)；
所述送料机构(2)包括送料装置(21)，固定装置(22)和压板(23)：
所述送料装置(21)包括推块(211)和固定于推块(211)上的推杆(212)；
所述固定料装置(22)包括固定块(221)和固定针(222)；所述固定针(222)安装于固定块(221)一侧；所述定位块(221)上设有推杆通孔(2213)，所述推杆通孔(2213)的分布与推杆(212)对应；所述推杆(212)用于穿过推杆通孔(2213)伸入置料筒(1)内；
所述切割机构(3)包括运刀槽(31)和切刀板(32)；
所述运刀槽(31)为两端开口的中空结构，其两端分别设有前开口(311)和后开口(312)；
所述切刀板(32)的两侧边沿卡嵌在运刀槽(31)内、由前开口(311)水平插入运刀槽(31)内、沿运刀槽(31)延伸方向移动；所述运刀槽(31)的顶部与置料筒(1)固定、底部与收纳槽(4)固定；
所述置料筒(1)顶部设有入料口(11)、底部与运刀槽(31)导通；所述收纳槽(4)顶部开口、与运刀槽(31)底部导通。
2.如权利要求1所述食材切割刀具，其特征在于：所述切刀板(32)包括板体(321)和切刀部(322)；所述板体(321)首端设有把手(323)，尾端设有限位挡板(325)，中部设有切刀安装槽(324)；所述切刀安装槽(324)用于安装切刀部(322)；所述限位挡板(325)用于阻隔板体(321)尾端伸入后开口(312)内。
3.如权利要求2所述食材切割刀具，其特征在于：所述切刀板(32)还包括可拆卸的切刀保护架(326)；所述切刀保护架(326)安装于切刀安装槽(324)上、其顶部边沿呈弧形坡结构。
4.如权利要求3所述食材切割刀具，其特征在于：所述切刀保护架(326)上设有凸起部(327)；所述板体(321)上设有对应于凸起部(327)的凹槽部(328)；所述凸起部(327)上套设有复位弹簧(329)。
5.如权利要求1所述食材切割刀具，其特征在于：所述切刀部(322)包括切刀支架(3221)和固定于切刀部支架(3221)上的刀片(3222)；所述刀片(3222)固定于切刀支架(3221)上侧，所述刀片(3222)上设有分别朝向前开口(311)和后开口(312)设置的刃口(3223)。
6.如权利要求所述食材切割刀具，其特征在于：所述固定块(221)上设有扣槽(2211)和限位边沿(2212)；所述推块(211)上设有对应于扣槽(2211)的卡扣(2111)；所述限位边沿(2212)用于阻隔固定块(221)进入置料筒(1)中；所述卡扣(2111)用于配合扣槽(2211)将固定块(221)与推块(211)扣合为一体。
7.如权利要求6所述食材切割刀具，其特征在于：所述置料筒(1)为横截面呈椭圆的筒体。
8.如权利要求7所述食材切割刀具，其特征在于：所述置料筒(1)两侧设有和置料筒(1)的筒身弧度相同的握柄(11)。
9.如权利要求8所述食材切割刀具，其特征在于：所述握柄(11)上设有用于配合手指形状的凹槽。
10.如权利要求9所述食材切割刀具，其特征在于：所述推块(21)采用橡胶材料制成；所述推杆(22)和定位块(221)采用硬塑料制成；所述固定针(222)采用金属制成。
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