CN110205222A - 一种板栗发酵酒的生产工艺 - Google Patents
一种板栗发酵酒的生产工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110205222A CN110205222A CN201810154589.9A CN201810154589A CN110205222A CN 110205222 A CN110205222 A CN 110205222A CN 201810154589 A CN201810154589 A CN 201810154589A CN 110205222 A CN110205222 A CN 110205222A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- raw material
- chinese chestnut
- wine
- processing
- fermentation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000006667 Aleurites moluccana Nutrition 0.000 title claims abstract description 81
- 240000004957 Castanea mollissima Species 0.000 title claims abstract description 81
- 235000018244 Castanea mollissima Nutrition 0.000 title claims abstract description 81
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title claims abstract description 56
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 54
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 36
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 23
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 23
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims abstract description 21
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims abstract description 15
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 13
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000004821 distillation Methods 0.000 claims abstract description 9
- 241000238631 Hexapoda Species 0.000 claims abstract description 5
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 claims abstract description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 6
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims description 5
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000009837 dry grinding Methods 0.000 claims description 4
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 4
- 238000011068 loading method Methods 0.000 claims description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 4
- 238000004382 potting Methods 0.000 claims description 4
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 4
- 241001070941 Castanea Species 0.000 claims description 3
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 claims description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 8
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 8
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 8
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract description 6
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 abstract description 3
- 238000003672 processing method Methods 0.000 abstract description 3
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 description 5
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 description 5
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 4
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 4
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 description 2
- 238000009264 composting Methods 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 1
- 235000002789 Panax ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H6/00—Methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages
- C12H6/02—Methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages by distillation
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种板栗发酵酒的生产工艺，包括原料选取及加工、蒸料、发酵、蒸馏、贮存和灌装，所述原料选取及加工包括原料选取、原料加工和原料粉碎；所述原料选取：选取无虫蛀、无霉变的优质板栗为原料；所述原料加工：将选好的板栗去壳、切片，要求片的厚度不超过3毫米；本工艺方法以纯板栗为原料，所酿之酒板栗香纯正优雅，酒体醇厚绵柔，风味独特，余味悠长。同时融合板栗的各种营养于酒中，能够最大程度地发挥板栗的营养成份对人体的调节机能，其口感和舒适度明显优于传统工艺方法所生产的酒。该工艺方法更能有效地发挥板栗这一优质果实的利用价值和市场价值，是板栗深加工的理想方法之一。
Description
技术领域
本发明涉及一种板栗酒，具体涉及一种板栗发酵酒的生产工艺。
背景技术
板栗种植在我国历史悠久，板栗素有“千果之王”的美誉，在国外被誉为“人参果”，药王孙思邈称之为“肾之果”。板栗营养丰富，性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效。板栗含有大量的氨基酸、维生素、矿物质和各种微量元素，除食用之外，其药用价值也越来越受到人们的重视。本工艺为进一步推广板栗深加工、提高板栗利用价值、增加所加工产品板栗酒的附加值提供了可行性生产技术工艺方法。板栗酒生产的传统工艺、方法主要有以下几种：a.浸泡法：以高粱白酒或勾兑白酒浸泡板栗数日，所得酒称之为板栗酒。b.板栗汁勾兑法：将生板栗去壳粉碎，制成浆液，蒸煮后获取板栗汁，然后与一定比例的基酒勾兑，称之为板栗酒。c.板栗与高粱、大米等原料混合发酵法将板栗破碎，按一定比例与高粱、大米等原料混合，经蒸煮、加曲发酵、蒸馏，所得之酒称之为板栗酒。传统板栗酒的生产工艺方法的技术缺陷：a.浸泡法的技术缺陷：板栗粘糯，果肉坚硬，以白酒泡之，并不能有效溶解板栗的营养成份，亦不能将板栗的香气有效地纳于酒中。虽然工艺简单，但技术含量不高。故而造成所得之酒仍为传统白酒之口感，亦无板栗之纯香。b.板栗汁勾兑法的技术缺陷：以板栗汁勾兑白酒，与浸泡法异曲同工，终究还是传统的白酒口感，且极易出现沉淀，栗香亦不足。c.板栗与高粱、大米等原料混合发酵法的技术缺陷：以这种方法生产的板栗酒，因为添加了高粱、大米等原料，所得的酒虽有轻微的板栗香，但在口感上仍以传统白酒的口感为主，亦不能体现出板栗的纯正香气和有效的营养价值。
发明内容
本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种板栗发酵酒的生产工艺，从而解决上述问题。
为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：
本发明提供了一种板栗发酵酒的生产工艺，包括原料选取及加工、蒸料、发酵、蒸馏、贮存和灌装，所述原料选取及加工包括原料选取、原料加工和原料粉碎；具体的工艺：
步骤一：所述原料选取：选取无虫蛀、无霉变的优质板栗为原料；
步骤二：所述原料加工：将选好的板栗去壳、切片，要求片的厚度不超过3毫米；之后取片烘干，要求烘干之后的板栗片水分小于13%；所用设备：脱壳机、切片机和烘干机；
步骤三：所述原料粉碎：将烘干好的板栗干粉碎，粉碎粒度要求达到6-8目；所用设备：粉碎机；
步骤四：所述蒸料：将粉碎好的原料拌浆水润料，料水比例为1：0.5；之后上锅蒸料，蒸煮时间为45分钟；所用设备：蒸锅；
步骤五：所述发酵：将蒸煮好的原料出锅摊晾，待料温降至30℃后，拌入20%的麦曲，拌匀之后入窖发酵，发酵时间30天，期间控制发酵温度不超过40℃为宜；
步骤六：所述蒸馏：将发酵好的酒醅装入蒸锅进行蒸酒，要求蒸汽压力不小于2MPa；所用设备：蒸锅；
步骤七：所述贮存：将蒸馏所得的板栗酒入缸封存，封存期不得小于1年；所用设备：陶瓷缸；
步骤八：所述灌装：将达到贮存周期的板栗酒进行调度、过滤、化验、灌装；所用设备：贮酒罐、过滤机和灌装机。
作为本发明的一种优选技术方案，所述步骤一至所述步骤八过程的工艺中没有添加人为的培菌过程，而且要避免过多的菌群，从而保证酒的板栗的纯正香气；生产过程中的不采用堆积培菌工艺。
本发明所达到的有益效果是：该装置是一种板栗发酵酒的生产工艺：本工艺方法以纯板栗为原料，所酿之酒板栗香纯正优雅，酒体醇厚绵柔，风味独特，余味悠长。同时融合板栗的各种营养于酒中，能够最大程度地发挥板栗的营养成份对人体的调节机能，其口感和舒适度明显优于传统工艺方法所生产的酒。该工艺方法更能有效地发挥板栗这一优质果实的利用价值和市场价值，是板栗深加工的理想方法之一。
附图说明
图1是本发明工艺流程图。
具体实施方式
以下根据图1对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
本发明提供一种板栗发酵酒的生产工艺，包括原料选取及加工、蒸料、发酵、蒸馏、贮存和灌装，所述原料选取及加工包括原料选取、原料加工和原料粉碎；具体的工艺：
步骤一：所述原料选取：选取无虫蛀、无霉变的优质板栗为原料；
步骤二：原料加工：将选好的板栗去壳、切片，要求片的厚度不超过3毫米；之后取片烘干，要求烘干之后的板栗片水分小于13%；所用设备：脱壳机、切片机和烘干机；
步骤三：原料粉碎：将烘干好的板栗干粉碎，粉碎粒度要求达到6-8目；所用设备：粉碎机；
步骤四：蒸料：将粉碎好的原料拌浆水润料，料水比例为1：0.5；之后上锅蒸料，蒸煮时间为45分钟；所用设备：蒸锅；
步骤五：发酵：将蒸煮好的原料出锅摊晾，待料温降至30℃后，拌入20%的麦曲，拌匀之后入窖发酵，发酵时间30天，期间控制发酵温度不超过40℃为宜；
步骤六：蒸馏：将发酵好的酒醅装入蒸锅进行蒸酒，要求蒸汽压力不小于2MPa；所用设备：蒸锅；
步骤七：贮存：将蒸馏所得的板栗酒入缸封存，封存期不得小于1年；所用设备：陶瓷缸；
步骤八：灌装：将达到贮存周期的板栗酒进行调度、过滤、化验、灌装；所用设备：贮酒罐、过滤机和灌装机。
所述步骤一至所述步骤八过程的工艺中没有添加人为的培菌过程，而且要避免过多的菌群，从而保证酒的板栗的纯正香气；生产过程中的不采用堆积培菌工艺。
该装置是一种板栗发酵酒的生产工艺，具体的工艺：
步骤一：所述原料选取：选取无虫蛀、无霉变的优质板栗为原料；
步骤二：原料加工：将选好的板栗去壳、切片，要求片的厚度不超过3毫米；之后取片烘干，要求烘干之后的板栗片水分小于13%；所用设备：脱壳机、切片机和烘干机；
步骤三：原料粉碎：将烘干好的板栗干粉碎，粉碎粒度要求达到6-8目；所用设备：粉碎机；
步骤四：蒸料：将粉碎好的原料拌浆水润料，料水比例为1：0.5；之后上锅蒸料，蒸煮时间为45分钟；所用设备：蒸锅；
步骤五：发酵：将蒸煮好的原料出锅摊晾，待料温降至30℃后，拌入20%的麦曲，拌匀之后入窖发酵，发酵时间30天，期间控制发酵温度不超过40℃为宜；
步骤六：蒸馏：将发酵好的酒醅装入蒸锅进行蒸酒，要求蒸汽压力不小于2MPa；所用设备：蒸锅；
步骤七：贮存：将蒸馏所得的板栗酒入缸封存，封存期不得小于1年；所用设备：陶瓷缸；
步骤八：灌装：将达到贮存周期的板栗酒进行调度、过滤、化验、灌装；所用设备：贮酒罐、过滤机和灌装机。
本发明所达到的有益效果是：该装置是一种板栗发酵酒的生产工艺：本工艺方法以纯板栗为原料，所酿之酒板栗香纯正优雅，酒体醇厚绵柔，风味独特，余味悠长。同时融合板栗的各种营养于酒中，能够最大程度地发挥板栗的营养成份对人体的调节机能，其口感和舒适度明显优于传统工艺方法所生产的酒。该工艺方法更能有效地发挥板栗这一优质果实的利用价值和市场价值，是板栗深加工的理想方法之一。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (2)
1.一种板栗发酵酒的生产工艺，包括原料选取及加工、蒸料、发酵、蒸馏、贮存和灌装，其特征在于，所述原料选取及加工包括原料选取、原料加工和原料粉碎；具体的工艺：
步骤一：所述原料选取：选取无虫蛀、无霉变的优质板栗为原料；
步骤二：所述原料加工：将选好的板栗去壳、切片，要求片的厚度不超过3毫米；之后取片烘干，要求烘干之后的板栗片水分小于13%；所用设备：脱壳机、切片机和烘干机；
步骤三：所述原料粉碎：将烘干好的板栗干粉碎，粉碎粒度要求达到6-8目；所用设备：粉碎机；
步骤四：所述蒸料：将粉碎好的原料拌浆水润料，料水比例为1：0.5；之后上锅蒸料，蒸煮时间为45分钟；所用设备：蒸锅；
步骤五：所述发酵：将蒸煮好的原料出锅摊晾，待料温降至30℃后，拌入20%的麦曲，拌匀之后入窖发酵，发酵时间30天，期间控制发酵温度不超过40℃为宜；
步骤六：所述蒸馏：将发酵好的酒醅装入蒸锅进行蒸酒，要求蒸汽压力不小于2MPa；所用设备：蒸锅；
步骤七：所述贮存：将蒸馏所得的板栗酒入缸封存，封存期不得小于1年；所用设备：陶瓷缸；
步骤八：所述灌装：将达到贮存周期的板栗酒进行调度、过滤、化验和所述灌装；所用设备：贮酒罐、过滤机和灌装机。
2.根据权利要求1所述的一种板栗发酵酒的生产工艺，其特征在于，所述步骤一至所述步骤八过程的工艺中没有添加人为的培菌过程，而且要避免过多的菌群，从而保证酒的板栗的纯正香气；生产过程中的不采用堆积培菌工艺。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810154589.9A CN110205222A (zh) | 2018-02-23 | 2018-02-23 | 一种板栗发酵酒的生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810154589.9A CN110205222A (zh) | 2018-02-23 | 2018-02-23 | 一种板栗发酵酒的生产工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110205222A true CN110205222A (zh) | 2019-09-06 |
Family
ID=67778960
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810154589.9A Pending CN110205222A (zh) | 2018-02-23 | 2018-02-23 | 一种板栗发酵酒的生产工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110205222A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111440686A (zh) * | 2020-05-08 | 2020-07-24 | 欧先杰 | 一种酱香型板栗酒制备方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1537930A (zh) * | 2003-04-17 | 2004-10-20 | 侯小康 | 一种板栗果酒的酿造工艺 |
| CN101007991A (zh) * | 2006-10-20 | 2007-08-01 | 纪东风 | 固态法板栗大曲酒及其生产方法 |
| CN102965234A (zh) * | 2012-11-08 | 2013-03-13 | 桂林平乐县金栗醇酒业有限责任公司 | 板栗原浆酒及其酿造方法 |
| CN104694322A (zh) * | 2013-12-09 | 2015-06-10 | 宽甸北奇原生态农产有限公司 | 一种栗香型板栗酒 |
| CN104862165A (zh) * | 2014-02-25 | 2015-08-26 | 迁西景忠山酒业有限责任公司 | 一种板栗栗蓬合成琼浆酿造工艺 |
| CN107164141A (zh) * | 2017-05-24 | 2017-09-15 | 福州康益达医疗器械有限公司 | 板栗酒的制备方法 |
-
2018
- 2018-02-23 CN CN201810154589.9A patent/CN110205222A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1537930A (zh) * | 2003-04-17 | 2004-10-20 | 侯小康 | 一种板栗果酒的酿造工艺 |
| CN101007991A (zh) * | 2006-10-20 | 2007-08-01 | 纪东风 | 固态法板栗大曲酒及其生产方法 |
| CN102965234A (zh) * | 2012-11-08 | 2013-03-13 | 桂林平乐县金栗醇酒业有限责任公司 | 板栗原浆酒及其酿造方法 |
| CN104694322A (zh) * | 2013-12-09 | 2015-06-10 | 宽甸北奇原生态农产有限公司 | 一种栗香型板栗酒 |
| CN104862165A (zh) * | 2014-02-25 | 2015-08-26 | 迁西景忠山酒业有限责任公司 | 一种板栗栗蓬合成琼浆酿造工艺 |
| CN107164141A (zh) * | 2017-05-24 | 2017-09-15 | 福州康益达医疗器械有限公司 | 板栗酒的制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111440686A (zh) * | 2020-05-08 | 2020-07-24 | 欧先杰 | 一种酱香型板栗酒制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104651199B (zh) | 竹类作为蓬松物进行固态发酵酿酒的方法 | |
| CN101967439B (zh) | 葛根保健酒及其制备方法 | |
| CN102816670B (zh) | 一种瑞昌山药白酒的制备方法 | |
| CN104293599A (zh) | 一种小米酒及其生产方法 | |
| CN104560492A (zh) | 一种墨米酒及其生产方法 | |
| CN109468211A (zh) | 糯高粱酿造老陈醋的生产工艺 | |
| CN105285703A (zh) | 一种玫瑰醪糟及其制作方法 | |
| CN101671614B (zh) | 猕猴桃绿色益健酒的制备方法 | |
| CN101486960B (zh) | 一种酒及其生产方法 | |
| KR101614940B1 (ko) | 비파를 주재로 한 자연발효식초의 제조방법 | |
| CN107034071A (zh) | 一种浓香型竹叶酒及其制备方法 | |
| CN102424783A (zh) | 一种甜型黄酒的酿制工艺 | |
| CN101638617A (zh) | 一种枣汁甜米酒及其制备方法 | |
| CN110205222A (zh) | 一种板栗发酵酒的生产工艺 | |
| CN104798926A (zh) | 具有健脾开胃功效的六堡茶的制备方法 | |
| CN104928101A (zh) | 一种玉米酒及其生产方法 | |
| CN1114982A (zh) | 纯天然青稞稠酒 | |
| CN104560502A (zh) | 一种墨米酒及其生产方法 | |
| KR20200044416A (ko) | 현미 발사믹 식초 제조방법과 이를 이용한 현미 발사믹 식초 | |
| CN102771746A (zh) | 一种甜油的生产方法 | |
| CN106434149A (zh) | 一种干白型山药酒的生产工艺 | |
| KR101446201B1 (ko) | 흑삼 분말 또는 흑삼 추출물을 포함하는 흑삼 막걸리 제조방법 | |
| CN104893893A (zh) | 一种麦子酒及其生产方法 | |
| KR102021691B1 (ko) | 숙성 구기자 조청 및 그 제조방법 | |
| CN107129904B (zh) | 人参苦荞麦发酵酒及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190906 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |