CN110115487B - 烹饪控制方法、控制装置、烹饪器具及可读存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹饪器具的烹饪控制方法，包括以下步骤：烹饪器具获取锅底温度和所述烹饪器具的启动时间；根据预设程序以及所述启动时间，确定所述烹饪器具在所述预设程序中所处的当前阶段；在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材。本发明还公开了一种烹饪器具、烹饪控制装置及计算机可读存储介质。本发明可以解决现有烹饪器具无法在营养健康上达到最佳烹饪效果的技术问题。

Description

烹饪控制方法、控制装置、烹饪器具及可读存储介质

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种烹饪控制方法、烹饪控制装置、烹饪器具及计算机可读存储介质。

背景技术

现有的烹饪器具如家用烹饪机，通常是在开始烹饪前将主料以及配料如油盐酱醋等一次性放到锅里，然后开始工作后一起煮熟。根据表面研究，热锅冷油，即等锅烧热后再放油，可以防止油烟的产生。若肉类放盐太早，会使蛋白质过早凝固，不仅难消化，而且汤汁的鲜味也难渗进去。同样地，若含有谷氨酸钠的酱油放太早，由于谷氨酸钠会因高温而变成焦氨酸钠，不仅丧失鲜味，也会对人体健康造成不利。综上所述，现有的烹饪器具，其烹饪效果无论从营养上还是鲜味上都无法达到最佳的烹饪效果。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种烹饪控制方法、烹饪控制装置、烹饪器具及计算机可读存储介质，旨在解决现有烹饪器具无法在营养健康上达到最佳烹饪效果的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供一种烹饪器具的烹饪控制方法，包括以下步骤：

烹饪器具获取锅底温度和所述烹饪器具的启动时间；

根据预设程序以及所述启动时间，确定所述烹饪器具在所述预设程序中所处的当前阶段；

在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材。

优选地，在检测到所述烹饪器具发生开盖动作时，则控制所述烹饪器具的电机停止工作。

优选地，所述在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材的步骤之前还包括：

获取所述烹饪器具在所述当前阶段的加热时间；

若所述加热时间达到所述当前阶段的预设加热时间，且所述锅底温度未达到对应所述当前阶段的预设温度，则继续加热直至所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度。

优选地，所述获取所述烹饪器具在所述当前阶段的加热时间的步骤之后还包括：

若所述加热时间达到所述当前阶段的最大预设加热时间，且所述锅底温度未达到对应所述当前阶段的预设温度，则提示当前阶段所需添加的食材。

优选地，所述在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材的步骤包括：

在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，通过语音、图片和/或视频提示当前阶段所需添加的食材。

为实现上述目的，本发明还提供一种烹饪控制装置，所述烹饪控制装置包括MCU以及存储在所述MCU内并可在所述MCU上运行的烹饪器具的烹饪控制程序，其中，所述烹饪器具的烹饪控制程序被所述MCU执行时实现如上所述的烹饪器具的烹饪控制方法的步骤。

为实现上述目的，本发明还提供一种烹饪器具，所述烹饪器具包括如上所述的烹饪控制装置。

为实现上述目的，本发明还提供一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，所述烹饪器具的烹饪控制程序被处理器执行实现如上所述的烹饪器具的烹饪控制方法的步骤。

本发明提供的烹饪器具、烹饪控制方法、烹饪控制装置及计算机可读存储介质，通过烹饪器具获取锅底温度和所述烹饪器具的启动时间，然后根据预设程序以及所述启动时间，确定所述烹饪器具在所述预设程序中所处的当前阶段，在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材。这样，通过分阶段提示用户在烹饪过程中的各个阶段所需要添加的食材，不仅可以使不懂烹饪的用户可以半自动地学会烹饪，还可以使整个烹饪流程更符合营养健康的需求。

附图说明

图1为本发明实施例方案涉及的硬件运行环境的烹饪器具的结构示意图；

图2为本发明烹饪器具的烹饪控制方法第一实施例的流程示意图；

图3为本发明烹饪器具的烹饪控制方法第二实施例的流程示意图；

图4为本发明烹饪器具的烹饪控制方法第三实施例的流程示意图；

图5为本发明烹饪器具的烹饪控制方法第四实施例的流程示意图。

本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

如图1所示，本发明的烹饪器具包括：处理器1001，例如CPU，用户接口1002，存储器1003，通信总线1004。其中，通信总线1004用于实现这些组件之间的连接通信。用户接口1002可以包括显示屏(Display)、输入单元。存储器1003可以是高速RAM存储器，也可以是稳定的存储器(non-volatilememory)，例如磁盘存储器。存储器1003可选的还可以是独立于前述处理器1001的存储装置。

所述烹饪器具还可以包括各种传感器，如温度传感器、重力传感器等，其中，温度传感器用于检测烹饪器具的锅底部温度或内锅的内部温度，而重力传感器用于检测所述烹饪器具内锅内的食材的重量。

本领域技术人员可以理解，图1中示出的烹饪器具结构并不构成对烹饪器具的限定，可以包括比图示更多或更少的部件，或者组合某些部件，或者不同的部件布置。

如图1所示，作为一种计算机存储介质的存储器1003中可以包括操作系统、网络通信模块、用户接口模块以及烹饪器具的烹饪控制程序。

在图1所示的烹饪器具中，用户接口1002主要用于接收用户通过触摸显示屏或在输入单元输入指令触发用户指令，如开始煮饭或开始煲汤等；处理器1001用于调用存储器1003中存储的烹饪器具的烹饪控制程序，并执行以下操作：

烹饪器具获取锅底温度和所述烹饪器具的启动时间；

根据预设程序以及所述启动时间，确定所述烹饪器具在所述预设程序中所处的当前阶段；

在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材。

进一步地，处理器1001可以调用存储器1003中存储的烹饪器具的烹饪控制程序，还执行以下操作：

在所述当前阶段为第一阶段时，若所述锅底温度达到对应所述第一阶段的预设温度，则提示当前第一阶段所需添加的食材为食用油。

进一步地，处理器1001可以调用存储器1003中存储的烹饪器具的烹饪控制程序，还执行以下操作：

在所述当前阶段为第二阶段时，若所述锅底温度达到对应所述第二阶段的预设温度，则提示当前第二阶段所需添加的食材为主料。

进一步地，处理器1001可以调用存储器1003中存储的烹饪器具的烹饪控制程序，还执行以下操作：

在所述当前阶段为第三阶段时，若所述锅底温度达到对应所述第三阶段的预设温度，则提示当前第三阶段所需添加的食材为配料。

进一步地，处理器1001可以调用存储器1003中存储的烹饪器具的烹饪控制程序，还执行以下操作：

获取所述烹饪器具在所述当前阶段的加热时间；

若所述加热时间达到所述当前阶段的预设加热时间，且所述锅底温度未达到对应所述当前阶段的预设温度，则继续加热直至所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度。

进一步地，处理器1001可以调用存储器1003中存储的烹饪器具的烹饪控制程序，还执行以下操作：

若所述加热时间达到所述当前阶段的最大预设加热时间，且所述锅底温度未达到对应所述当前阶段的预设温度，则提示当前阶段所需添加的食材。

进一步地，处理器1001可以调用存储器1003中存储的烹饪器具的烹饪控制程序，还执行以下操作：

在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，通过语音、图片和/或视频提示当前阶段所需添加的食材。

参照图2，在一实施例中，本发明提供一种烹饪器具的烹饪控制方法，包括以下步骤：

步骤S1、烹饪器具获取锅底温度和所述烹饪器具的启动时间；

本实施例中，所述烹饪器具设有温度传感器度，以检测烹饪器具的锅底部温度(适用于无内锅的烹饪器具)或内锅的内部温度(适用于具有内锅的烹饪器具，以准确地获取内锅内的食材温度)，还具有一菜单显示屏，所述菜单显示屏上设有多个菜单，如煲粥、煲汤、焖米饭、焖酥肉、面包、披萨、火锅等各种烹饪菜单，以供用户通过实体按键或虚拟按键进行选择。其中，各菜单可以具体设置子菜单，如煲粥菜单可以设：大米粥、小米粥、薏米粥、八宝粥、海鲜粥、皮蛋瘦肉粥等子菜单；焖米饭菜单可以设：煲仔饭、黄焖鸡饭、胡萝卜香菇焖饭等子菜单；焖酥肉菜单可以设：扣酥肉、酥鲫鱼等子菜单。当然，在其他实施例中，还可以通过语音模式，直接获取用户触发的各种菜单指令，从而选择对应的烹饪菜单。

本实施例中，所述烹饪器具还具有一计时器，可以在所述烹饪器具开始启动时，即刻开始计时。应理解，所述计时器可以记录所述烹饪器具从开始启动至烹饪结束的总时间，还可以分别记录所述烹饪器具在烹饪过程中所处的各个阶段的时间。当然，各个阶段的计时可以从0开始计时，也可以根据当前阶段的预设时间进行倒计时。具体可以出厂设置，也可以根据用户喜好自定义设置。

步骤S2、根据预设程序以及所述启动时间，确定所述烹饪器具在所述预设程序中所处的当前阶段；

本实施例中，所述预设程序可以包括第一阶段、第二阶段以及第三阶段等，如热油、加主料以及加配料等三个阶段。假设在所述烹饪器具的启动时间为2min时，则所述烹饪器具当前在所述预设程序中所处的阶段为热油阶段；在所述烹饪器具的启动时间为3min时，则所述烹饪器具当前在所述预设程序中所处的阶段为加主料阶段；在所述烹饪器具的启动时间为10min时，则所述烹饪器具当前在所述预设程序中所处的阶段为加配料阶段。应理解，上述启动时间的具体数值以及所述预设程序的三个阶段，仅用于帮助理解本发明方案，并不起限定作用。

步骤S3、在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材。

本实施中，当用户选择不同的烹饪菜单时，所需要的当前阶段的预设温度也不相同。例如：

当用户需要软炸、滑炒时，此时，所需要的热油阶段的预设温度为低温油在85～120℃；

当用户需要干炸、酥炸时，此时，所需要的热油阶段的预设温度为中温油在120～180℃；

当用户需要清炸(如炸鸡、炸鱼)时，此时，所需要的热油阶段的预设温度为高温油在180～240℃。

因此，所述预设程序的各个阶段的预设温度，用户可以根据个人喜好合理设置。当然，为了用户的健康考虑，可以出厂设置默认预设温度。

具体地，假设用户选定的烹饪菜单为胡萝卜炒肉，对应所述烹饪菜单的热油阶段的预设温度为90℃，加主料阶段的预设温度为110℃，加配料阶段的预设温度为120℃。

当所述烹饪器具开机启动时，实时或定时获取锅底温度，并启动计时。假设所述烹饪器具的启动时间为2min，则确定当前为热油阶段，当所述锅底的温度达到90℃时，则通过在菜单显示屏上通过图片或视频的形式，或结合语音等形式提示用户加油至锅内；假设所述烹饪器具的启动时间为3min，则确定当前为加主料阶段，当所述锅底的温度达到110℃时，则通过在菜单显示屏上通过图片或视频的形式，或结合语音等形式提示用户加主料至锅内；假设所述烹饪器具的启动时间为10min，则确定当前为加配料阶段，当所述锅底的温度达到120℃时，则通过在菜单显示屏上通过图片或视频的形式，或结合语音等形式提示用户加配料至锅内。可以理解的是，所述烹饪器具在提示所需添加的食材时，不仅包括具体的食材，还包括其对应的用量。

本发明提供的烹饪器具的烹饪控制方法，通过烹饪器具获取锅底温度和所述烹饪器具的启动时间，然后根据预设程序以及所述启动时间，确定所述烹饪器具在所述预设程序中所处的当前阶段，在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材。这样，通过分阶段提示用户在烹饪过程中的各个阶段所需要添加的食材，不仅可以使不懂烹饪的用户可以半自动地学会烹饪，还可以使整个烹饪流程更符合营养健康的需求。

在一实施例中，基于图2所示的实施例，所述步骤S3进一步包括：

在所述当前阶段为第一阶段时，若所述锅底温度达到对应所述第一阶段的预设温度，则提示当前第一阶段所需添加的食材为食用油。

本实施例中，所述第一阶段优选为热油阶段，当然，在其他实施例中，所述第一阶段还可以为其他阶段，并不局限于本实施例列举的具体实施例。

假设用户选定的烹饪菜单为胡萝卜炒肉，若当前阶段为热油阶段，在烹饪器具获取到锅底温度达到所述热油阶段的预设温度如90℃时，则提示当前热油阶段所需添加的食材为食用油。当然，提示添加食用油时，还包括所需添加的食用油用量。

在一实施例中，基于图2所示的实施例，所述步骤S3进一步包括：

在所述当前阶段为第二阶段时，若所述锅底温度达到对应所述第二阶段的预设温度，则提示当前第二阶段所需添加的食材为主料。

本实施例中，所述第二阶段优选为加主料阶段，当然，在其他实施例中，所述第二阶段还可以为其他阶段，并不局限于本实施例列举的具体实施例。

假设用户选定的烹饪菜单为胡萝卜炒肉，若当前阶段为加主料阶段，在烹饪器具获取到锅底温度达到所述加主料阶段的预设温度如110℃时，则提示当前加主料阶段所需添加的食材为主料，可以包括胡萝卜和鲜猪肉等。当然，提示添加主料时，还包括所需添加的主料的用量。

在一实施例中，基于图2所示的实施例，所述步骤S3进一步包括：

在所述当前阶段为第三阶段时，若所述锅底温度达到对应所述第三阶段的预设温度，则提示当前第三阶段所需添加的食材为配料。

本实施例中，所述第三阶段优选为加主料阶段，当然，在其他实施例中，所述第三阶段还可以为其他阶段，并不局限于本实施例列举的具体实施例。

假设用户选定的烹饪菜单为胡萝卜炒肉，若当前阶段为加配料阶段，在烹饪器具获取到锅底温度达到所述加配料阶段的预设温度如120℃时，则提示当前加配料阶段所需添加的食材为配料，可以包括生抽和食盐等。当然，提示添加配料时，还包括所需添加的配料的用量。

参照图3，在一实施例中，基于图2所示的实施例，所述步骤S3之前还包括：

步骤S4、获取所述烹饪器具在所述当前阶段的加热时间；

步骤S5、若所述加热时间达到所述当前阶段的预设加热时间，且所述锅底温度未达到对应所述当前阶段的预设温度，则继续加热直至所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度。

本实施例中，所述预设程序的各个阶段可以预设对应的预设加热时间，如：热油阶段对应的预设加热时间为1min，加主料阶段对应的预设加热时间为7min，加配料阶段对应的预设加热时间为3min。

当烹饪器具当前在所述预设程序中所处的阶段为热油阶段，计时器记录所述烹饪器具在所述热油阶段的加热时间，若经过1min后，所述锅底温度未达到对应所述热油阶段的预设温度如90℃，此时，继续加热直至所述锅底温度达到90℃，然后提示当前热油阶段所需添加的食材为食用油。

参照图4，在一实施例中，基于图3所示的实施例，所述步骤S4之后还包括：

步骤S6、若所述加热时间达到所述当前阶段的最大预设加热时间，且所述锅底温度未达到对应所述当前阶段的预设温度，则提示当前阶段所需添加的食材。

本实施例中，由于主料以及配料在加热过程中，尤其在高温状态下，不适宜长时间进行加热，否则，会影响口感，而且可能还会产生有害健康的物质。因此，可以假设热油阶段对应的最大预设加热时间为2min，加主料阶段对应的最大预设加热时间为10min，加配料阶段对应的最大预设加热时间为5min。若在热油阶段，加热时间已经达到2min，此时，所述锅底温度却还未达到90℃，则直接提示当前阶段所需添加的食材；若在加主料阶段，加热时间已经达到10min，此时，所述锅底温度却还未达到110℃，则直接提示当前阶段所需添加的食材；若在加配料阶段，加热时间已经达到5min，此时，所述锅底温度却还未达到120℃，则直接提示当前阶段所需添加的食材。

参照图5，在一实施例中，基于上述任一实施例，所述烹饪器具的烹饪控制方法还包括：

步骤S7、在检测到所述烹饪器具发生开盖动作时，则控制所述烹饪器具的电机停止工作。

本实施例中，所述烹饪器具具有一搅拌部件，在所述电机的驱动下，对所述烹饪器具内的食材进行翻炒。所述烹饪器具在所述预设程序中的任一当前阶段，若检测到所述烹饪器具发生开盖动作时，表明此时用户需要添加对应当前阶段所需要的食材，此时控制所述烹饪器具的电机停止工作，也即控制所述搅拌部件停止搅拌，以方便用户添加所需要的食材。

本发明还提供一种烹饪控制装置，所述烹饪控制装置包括MCU以及存储在所述MCU内并可在所述MCU上运行的烹饪器具的烹饪控制程序，其中，所述烹饪器具的烹饪控制程序被所述MCU执行时实现如上所述的烹饪器具的烹饪控制方法的步骤。

本发明还提供一种烹饪器具，所述烹饪器具包括如上所述的烹饪控制装置。

本发明还提供一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，所述烹饪器具的烹饪控制程序被处理器执行时实现如上所述的烹饪控制方法的步骤。

以上仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (6)

1.一种烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪器具的烹饪控制方法包括以下步骤：

烹饪器具获取锅底温度和所述烹饪器具的启动时间；

根据预设程序以及所述启动时间，确定所述烹饪器具在所述预设程序中所处的当前阶段；

获取所述烹饪器具在所述当前阶段的加热时间；

若所述加热时间达到所述当前阶段的预设加热时间，且所述锅底温度未达到对应所述当前阶段的预设温度，则继续加热直至所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度；

在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材；

若所述加热时间达到所述当前阶段的最大预设加热时间，且所述锅底温度未达到对应所述当前阶段的预设温度，则提示当前阶段所需添加的食材。

2.如权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材的步骤之后还包括：

在检测到所述烹饪器具发生开盖动作时，则控制所述烹饪器具的电机停止工作。

3.如权利要求1或2所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，提示当前阶段所需添加的食材的步骤包括：

在所述锅底温度达到对应所述当前阶段的预设温度时，通过语音、图片和/或视频提示当前阶段所需添加的食材。

4.一种烹饪控制装置，其特征在于，所述烹饪控制装置包括MCU以及存储在所述MCU内并可在所述MCU上运行的烹饪器具的烹饪控制程序，其中，所述烹饪器具的烹饪控制程序被所述MCU执行时实现如权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法的步骤。

5.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括如权利要求4所述的烹饪控制装置。

6.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，所述烹饪器具的烹饪控制程序被处理器执行实现如权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法的步骤。

Images