CN1100792C - 龙眼多糖提取工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种龙眼多糖提取工艺，包括脱脂、双酶水解、水浸提、酒精沉淀和干燥粉碎等步骤。本发明的方法极大地提高了龙眼提取物的活性和免疫性，保持龙眼有效成分和原有的色香味，最大限度地提高了龙眼多糖的提取率。用本发明的方法制备出的产品富含蛋白质、磷、胆碱、微量元素，是益智、健脑、抗衰老、补心通脉、除烦祛燥、护眼明目保健珍品。

Description

龙眼多糖提取工艺
本发明是关于一种龙眼的提取工艺，更特别的是关于一种龙眼多糖提取工艺。
龙眼肉Arillus Langan是无患子科植物龙眼DimocanpusLangan Lour的假种皮。龙眼是我国人民推崇的四大名果之一，中医药称龙眼肉为桂园肉。龙眼味甘平、无毒、入脾、心经。明代药学家李时珍对龙眼的营养价值和对人类健康的作用给了很高的评价，他在《本草纲目》中说：食以荔枝为贵，而益智则龙眼为良。李时珍还指出：龙眼久服强魂聪明，轻身不老。中医认为龙眼有“赛过人参”的作用。近代科学研究发现龙眼除含有大量的葡萄糖、果糖和蔗糖外，还含有丰富的多糖，但一直未被重视和大量研究。
有关龙眼化学成分的测定、药理作用的特点、保健营养的价值，近年有过一些报道，但对于龙眼多糖的提取方法和工艺则尚未见报道。
本发明的目的是提供一种科学地提取龙眼多糖，并能保持龙眼多糖的活性和原龙眼的风味，最大限度地提高龙眼多糖的提取率的工艺。
本发明的这些目的和其他目的将通过以下详细描述来进一步阐述和说明。
本发明的龙眼多糖提取工艺包括脱脂、双酶水解、水浸提、酒精沉淀和干燥粉碎等步骤。
进一步的，本发明的龙眼多糖提取工艺包括以下具体步骤：
A、脱脂步骤：将去壳龙眼或龙眼干粉碎，按1公斤去壳龙眼或龙眼干加入1.5～3.0立升酒精，在50～80℃回流浸提0.6～1.5小时，或常温浸泡3～6小时，过滤收集固体物，水冲洗1～2遍。
B、双酶水解步骤：将上述固体物加水1.5～3.0立升，用酸调PH值至1.8～3.0，按每公斤原料加入4～15克胃蛋白酶，于30～40℃保温、搅拌3～5小时；然后加碱调PH值为7～9，按每公斤原料加入4～15克胰蛋白酶，于30～40℃保温、搅拌3～5小时，然后加酸调PH值为酸性。
C、水浸提步骤：将上述原料再加入1～5立升水，置高压锅于105～115℃浸提0.5～1.5小时，或于100℃浸提2～4小时，过滤去除渣及不溶物，滤液中和。
D、酒精沉淀步骤：将上述浸提液在30～70℃浓缩至原总体积的一半，加入医用酒精至酒精浓度为50～70体积％，放置过夜，滤出沉淀物，离心甩干，得湿的龙眼多糖固体物。
E、干燥粉碎步骤：将上述的湿固体物，均匀撒置于烘盘中，在60～80℃，烘干2～8小时，粉碎得浅灰色龙眼多糖成品；或采用将上述的湿固体物离心甩干，洗涤，减压干燥，干燥压力为20～200Pa，时间为5～8小时，粉碎得浅灰色龙眼多糖成品。
在本发明中，所采用的水为去离子水、蒸馏水、纯水及含矿物离子水之一。
本发明提取出的龙眼多糖为浅灰色-浅肉色，无嗅，可溶于水，是一种类似于香菇多糖的葡聚糖，初步确定为β-葡聚糖，从红外光谱中看出具有典型的葡聚糖特征。
本发明采用复合双酶技术和干燥提取新工艺能极大地提高龙眼提取物的活性和免疫性，保持龙眼有效成分和原有的色香味，最大限度地提高了龙眼多糖的提取率。
用本发明的方法制备出的产品具有很高的生物活性和免疫性，并且富含蛋白质、磷、胆碱、微量元素，是目前已知的益智、健脑、抗衰老、补心通脉、除烦祛燥、护眼明目保健珍品。
在本发明中，所有的原料、半产品均可以从市场购得。
在本发明中如非特指，所有的份、量均为总重量为基础的重量单位。
以下通过具体实施例来进一步说明本发明，但实施例仅用于说明并不能限制本发明的范围。
例1：按以下方法步骤提取龙眼多糖。
A、脱脂步骤：将去壳龙眼或龙眼干粉碎，按1公斤去壳龙眼或龙眼干加入2.5立升酒精，在65℃回流浸提0.8小时，过滤收集固体物，用蒸馏水淋洗1～2遍；
B、双酶水解步骤：将上述固体物加蒸馏水2立升，用盐酸调PH值至2，按每公斤原料加入8克胃蛋白酶，于35～40℃保温、搅拌4小时；然后加氢氧化钠调PH值为9，按每公斤原料加入8克胰蛋白酶，于35～40℃保温、搅拌4小时，然后加盐酸调PH值为4；
C、水浸提步骤：将上述原料再加入3立升蒸馏水，置高压锅于110℃浸提1小时，过滤去除渣及不溶物，滤液中和；
D、酒精沉淀步骤：将上述浸提液在70℃浓缩至原总体积的一半，加入医用酒精至酒精浓度为60～70体积％，放置过夜，滤出沉淀物，离心甩干，得湿的龙眼多糖固体物；
E、干燥粉碎步骤：将上述的湿固体物，均匀撒置于烘盘中，在60～80℃，烘干6小时，粉碎得浅灰色龙眼多糖成品，得率为每公斤龙眼(干品)得50～80克成品。
例2：按以下方法步骤提取龙眼多糖。
A、脱脂步骤：将去壳龙眼或龙眼干粉碎，按1公斤去壳龙眼或龙眼干加入2.0立升酒精，在50℃回流浸提1.5小时，过滤收集固体物，用去离子水冲洗1～2遍；
B、双酶水解步骤：将上述固体物加去离子水1.9立升，用盐酸调PH值至2.5，按每公斤原料加入10克胃蛋白酶，于30～40℃保温、搅拌4小时；然后加氢氧化钠调PH值为8，按每公斤原料加入10克胰蛋白酶，于30～40℃保温、搅拌4小时，然后加盐酸调PH值为酸性；
C、水浸提步骤：将上述原料再加入3立升去离子水，置高压锅于110℃浸提1.0小时，过滤去除渣及不溶物，滤液中和；
D、酒精沉淀步骤：将上述浸提液在70℃浓缩至原总体积的一半，加入医用酒精至酒精浓度为60～70体积％，放置过夜，滤出沉淀物，离心甩干，得湿的龙眼多糖固体物；
E、干燥粉碎步骤：将上述的湿固体物，均匀撒置于烘盘中，在60～80℃，烘干2～8小时，粉碎得浅灰色龙眼多糖成品，得率为每公斤龙眼(干品)得50～80克成品。
例3：按以下方法步骤提取龙眼多糖。
A、脱脂步骤：将去壳龙眼或龙眼干粉碎，按1公斤去壳龙眼或龙眼干加入2.0立升酒精，常温浸泡5小时，过滤收集固体物，用纯净水冲洗1～2遍；
B、双酶水解步骤：将上述固体物加纯净水4.0立升，用盐酸调PH值至2.0，按每公斤原料加入6克胃蛋白酶，于30℃保温、搅拌3小时；然后加氢氧化钠调PH值为9，按每公斤原料加入6克胰蛋白酶，于30℃保温、搅拌3小时，然后加盐酸调PH值为4：
C、水浸提步骤：将上述原料再加入4立升纯净水，于100℃浸提2～4小时，过滤去除渣及不溶物，滤液中和；
D、酒精沉淀步骤：将上述浸提液在40℃浓缩至原总体积的一半，加入医用酒精至酒精浓度为70体积％，放置过夜，滤出沉淀物，离心甩干，得湿的龙眼多糖固体物；
E、干燥粉碎步骤：将上述的湿固体物离心甩干，洗涤，减压干燥，干燥压力为100Pa，时间为6小时，粉碎得浅灰色龙眼多糖成品，得率为每公斤龙眼(干品)得70～90克成品。

Claims (6)

1、一种龙眼多糖提取工艺，其特征在于包括脱脂、双酶水解、水浸提、酒精沉淀和干燥粉碎步骤，其中：
所述的双酶水解步骤包括将1公斤去壳龙眼或龙眼干脱脂后所收集的固体物加水1.5～3.0立升，用酸调PH值至1.8～3.0，按每公斤原料加入4～15克胃蛋白酶，于30～40℃保温、搅拌3～5小时；然后加碱调PH值为7～9，按每公斤原料加入4～15克胰蛋白酶，于30～40℃保温、搅拌3～5小时，然后加酸调PH值为酸性；
所述的水浸提步骤包括将向双酶水解后的提取液中再加入1～5立升水，置高压锅于105～115℃浸提0.5～1.5小时，或于100℃浸提2～4小时，过滤去除渣及不溶物，滤液中和。
2、如权利要求1所述的龙眼多糖提取工艺，其特征在于所述的脱脂步骤包括将去壳龙眼或龙眼干粉碎，按1公斤去壳龙眼或龙眼干加入1.5～3.0立升酒精，在50～80℃回流浸提0.6～1.5小时，或常温浸泡3～6小时，过滤收集固体物，水冲洗1～2遍。
3、如权利要求1所述的龙眼多糖提取工艺，其特征在于所述的酒精沉淀步骤包括将上述浸提液在30～70℃浓缩至原总体积的一半，加入医用酒精至酒精浓度为50～70体积％，放置过夜，滤出沉淀物，离心甩干，得湿的龙眼多糖固体物。
4、如权利要求1所述的龙眼多糖提取工艺，其特征在于所述的干燥粉碎步骤包括将上述的湿固体物，均匀撒置于烘盘中，在60～80℃，烘干2～8小时，粉碎得浅灰色龙眼多糖成品。
5、如权利要求1所述的龙眼多糖提取工艺，其特征在于所述的干燥粉碎步骤包括将上述的湿固体物离心甩干，洗涤，减压干燥，干燥压力为20～200Pa，时间为5～8小时，粉碎得浅灰色龙眼多糖成品。
6、如权利要求1～5所述的龙眼多糖提取工艺，其特征在于所述的水为去离子水、蒸馏水、纯水或含矿物离子水。
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