CN110037195A - 一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂及其制备方法,添加剂按照重量份的组成包括：黄芪15‑30份、柴胡15‑30份、山银花10‑20份、五味子5‑10份、桉树叶5‑10份、茶树叶5‑10份、黄柏树叶5‑10份。制备方法包括：按照上述重量份数配料，将黄芪、柴胡、山银花、五味子、桉树叶、茶树叶和黄柏树叶粉碎后过80～100目筛，得到混合粉末；按照酵母、黑曲霉、里氏木霉、枯草芽孢杆菌、乳酸菌的接种比为4:2:2:1，配制成含8％总接种量的发酵培养液；按照混合粉末和发酵培养液的比例为1g/20mL配料并混合均匀，制备发酵液；将发酵液浓缩并干燥。本发明能有效缓解鸡的热应激问题，保证鸡的各项品质。

Description

一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂及其制备方法

技术领域

本发明属于动物饲料添加剂技术领域，具体涉及一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂及其制备方法。

背景技术

热应激是指动物机体对热应激源的非特异性防御应答的生理反应，其实质是环境温度超过动物等热区中的舒适区上限温度所致的非特异性反应的总和，是动物的一种防御适应性反应。肉鸡的等热区受到日龄、生理状态、羽毛、群居情况和营养状况等因素的影响。一般而言，雏鸡的温度舒适区高而狭窄，1-3日龄为34-36℃，4-7日龄为32-35℃，8-14日龄为28-32℃，15-21日龄为25-28℃，22日龄以后为22-25℃。营养状况良好或饲养密度较高时，可使肉鸡等热区下降。由于肉鸡体表长满羽毛，隔热作用良好；皮肤既无汗腺也无皮脂腺，高温时通过皮肤的蒸发散热相当有限，主要通过呼吸蒸发散热来维持正常体温。当外界环境温度超过肉鸡的体热调节能力时，导致热应激的发生。在高密度集约化的养殖中，为了最大限度的提高肉鸡生产水平、增加经济效益，有时采用一些违背家禽生理需求的生产工艺和技术，使家禽面临各种应激源时极为敏感；温度就是其中一个重要的应激源。另外，夏季高温酷暑天气若持续存在，当环境温度高于32℃时，家禽常难以维持正常体温，产生热应激。

肉鸡发生热应激时，呼吸频率加快，被毛散开，大部分出现“啄毛”现象，从而导致“次鸡率”明显提高。肉鸡往往喜欢俯卧在潮湿阴凉的地方。由于机体需要增加散热来保护自身，往往会造成羽毛发育不全，出现两侧无毛的现象。同时，减少活动，增加饮水，食欲不振，排出粪便较湿，有时甚至还会排出“饲料便”。肉鸡处于热应激，会导致消化道缓慢蠕动，造成食物长时间停留，加之消化道内酶活性减弱，破坏微生态环境，严重损伤肠道黏膜的完整性，导致消化率明显下降。由于肉鸡大量饮水，也会导致营养物质以很快速度通过长肠道而影响吸收。已有研究表明，肉鸡热应激发生会导致采食量降低14％-17％，平均增重明显降低。热应激会加速动物体内糖原酵解、乳酸蓄积，进而导致pH值降低。法氏囊、胸腺、脾脏是肉鸡的主要免疫器官。鸡在热应激状态下免疫功能受到影响，其免疫器官有些损伤和免疫抑制变化，导致体液免疫和细胞免疫均受到抑制。热应激还能降低血液中IgG水平，增加异嗜性白细胞和淋巴细胞的比例。生化指标变化是反应动物热应激时体内物质代谢和某些组织器官机能状态变化的一个重要特征。热应激可导致垂体-肾上腺轴加强，使得糖皮质激素和皮质酮的产生增加，可致使机体代谢旺盛、能量蛋白质消化增加，机体处于高度紧张状态中。

抗生素的应用曾给动物生产带来巨大的促进作用，但是长期添加使病原菌产生耐药性，残留量过高，间接危害到人类身体健康；造成动物机体免疫力下降，病害频发；引起动物体内菌群失调和内源性感染等。2006年1月，欧盟全面禁用抗生素生长促进剂，这使得人们纷纷寻求新的替代品；天然植物提取物饲料添加剂正是在这种背景下逐渐发展起来的。目前，关于植物提取物在饲料添加剂中的应用研究很多，主要集中在促生长、提高免疫力、抗菌防病、抗病毒、防寄生虫感染、促进生殖、提高产品质量、改善饲料储存等几个方面。植物提取物的组分包括黄酮类、生物碱类、皂甙类、多糖类、挥发油类、酚类等多种活性成分。天然植物提取物饲料添加剂具有无残留、无耐药性、消除细菌耐药质粒、逆转耐药性等优点，同时能调动机体的应激能力，提高机体免疫功能，从而达到提高动物生产性能和饲料利用率，降低饲养成本的目的。人类拥有着庞大的植物资源，仅我们国家就有一万多种；目前已有的抗热应激中草药添加剂配伍很复杂，植物中有效成分的提取多以有机溶剂或水溶液来提取，提取效率低下，很多有效成分包裹在植物细胞壁中，不能被完全提取，造成巨大的浪费。所以，开发简单、有效的中草药配伍、提高有效成分提取效率的制备方法是充分利用植物提取物饲料添加剂缓解热应激的关键，是替代抗生素的有效途径，具有广阔的发展前景。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂及其制备方法。本发明的技术方案为：

第一个方面，本发明提供一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂，该添加剂按照重量份的组成包括：黄芪15-30份、柴胡15-30份、山银花10-20份、五味子5-10份、桉树叶5-10份、茶树叶5-10份、黄柏树叶5-10份。

进一步地，所述添加剂按照重量份的组成优选包括：黄芪25份、柴胡25份、山银花15份、五味子5份、桉树叶10份、茶树叶10份、黄柏树叶10份。

第二个方面，本发明还提供上述植物提取物添加剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)按照上述重量份数配料，将黄芪、柴胡、山银花、五味子、桉树叶、茶树叶和黄柏树叶粉碎后过80～100目筛，得到混合粉末；

(2)按照酵母、黑曲霉、里氏木霉、枯草芽孢杆菌、乳酸菌的接种比为4:2:2:1，配制成含8％总接种量的发酵培养液；

(3)按照混合粉末和发酵培养液的比例为1g/20mL配料并混合均匀，制备发酵液；

(4)将发酵液浓缩并干燥。

进一步地，所述步骤(2)的发酵培养液中还含有质量百分比为2％的尿素和1％的硫酸铵。

进一步地，所述步骤(3)中制备发酵液的具体条件为：温度为45～50℃，密闭发酵70～80h。

进一步地，所述步骤(4)中浓缩的具体条件为：温度为45～55℃，压力为0.1～0.5Pa。

进一步地，所述步骤(4)中干燥为喷雾干燥。

第三个方面，本发明还提供一种缓解肉鸡热应激的鸡饲料，包括上述的植物提取物饲料添加剂。

以上所述的各中药成分的作用阐述如下：

黄芪：主要为豆科多年生草本植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，其性温，味苦，归脾、肺经。人类医学上发现，黄芪的功能为补气固表，利尿脱毒，敛疮生肌，用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，表虚自汗，气虚水肿和内热消渴等症状。黄芪提取物中含多糖、皂甙、黄酮、氨基酸等多种有效成分，这些活性成分均有促进抗体生成和免疫反应的作用，其中以对黄芪多糖为代表。黄芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等组成，可作为免疫促进剂或调节剂，同时具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗应激、抗氧化等作用。

柴胡：属于伞形科多年生草本，以根入药。柴胡是我国传统的中药，最早记载于《神农本草经》，性微寒，味苦、微辛，具有镇静、解热、抗病毒、抗肿瘤、消炎、抗菌、降血脂和血糖、调节免疫力以及保肝的功效。柴胡的主要有效成分为柴胡皂苷，还包括黄酮类和木脂素类成分，如懈皮素、山奈酚、异鼠李素等。柴胡提取物一般以柴胡皂苷的含量作为其质量的标准。柴胡皂苷具有抗氧化、促进机体体液免疫和细胞免疫的功能，可作为免疫促进剂。

山银花：是忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花。性甘，味寒，归肺、心、胃经；具有清热解毒，疏散风热的功效；主要用于风热感冒，清热解毒，疏散风热等症。山银花提取物的主要成分是绿原酸、挥发油、黄酮类、三萜皂甙等多种成分。试验表明，绿原酸有较高清除自由基作用，具有较广泛的抗菌作用，其作为评判山银花质量的标准。

黄柏树叶：又名十大功劳叶，性味苦凉，主要成份为生物碱类，包括小蘖碱、含异汉防己碱，掌叶防己碱，药根碱；其苦以泄邪，凉能退热，有清热解毒之功；也具有抗菌之功效：其在体外对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌具有抑制作用。

桉树叶：是考拉的专用食品，常被用来提炼驱虫剂、除臭剂。桉叶精油最大的功效是对各种的发炎及发烧皆有效；其也是杀菌剂之一，有很强的杀菌力，可用于支气管炎、白喉等症，能缓和发炎现象并使粘膜舒适。

茶树叶：主要有效成分为茶多酚，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。茶多酚具解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为“辐射克星”。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

五味子：含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及木酚素，是少数兼具精、气、神三大补益的药材之一；五味子对神经系统各级中枢均有兴奋作用，使呼吸频率及幅度增加，可以去热。五味子具有抑菌作用，对常见的金色葡萄球菌、肺炎杆菌、肠道沙门氏菌、绿脓杆菌等均有抑制作用。五味子能增强身体对非特异性刺激的防御能力；增加细胞免疫功能，使肝、脾脏超氧化物歧化酶的活性明显增强，故具有抗氧化之功效。

本发明的有益效果在于：

1)本发明的添加剂采用七种中药科学配伍，其中含有黄芪多糖、柴胡皂苷、绿原酸、茶多酚等多种有益成分，这些有益成分相辅相成，优势互补，能缓解热应激条件下肉鸡采食量的降低，有利于保证动物的肠道健康，促进营养物质吸收利用，改善热应激引起的生理生化指标变化，增加肉鸡的呼吸散热，增强肉鸡抗氧化和适应热应激的能力，提高肉鸡的免疫功能和生长性能，缓解热应激对肉鸡造成的生产性能和肉品质下降，达到肉鸡高效养殖的目的。

2)本发明的制备方法采用微生物发酵的方式，采用一定比例的酵母、黑曲霉和里氏木霉，利用微生物分泌的纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶等化学成分将植物细胞壁包裹的皂苷、多糖、糖酸、氨基酸等多种有效成分释放出来，提取效率更高。

附图说明

图1为本发明实施例1～6和对比例的鸡饲料对热应激肉鸡肝脏抗氧化指标的影响情况，图中的组合1～组合6分别对应实施例1～实施例6的植物提取物添加剂，其中图A～D分别对应的为丙二醛、含锰的超氧化物歧化酶、含铜锌的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶指标。

具体实施方式

在本发明的描述中，需要说明的是，实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

下面结合具体的实施例对本发明做进一步详细说明，所述是对本发明的解释而不是限定。

实施例1

本实施例提供一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂，该添加剂按照重量份的组成包括：黄芪30份、柴胡30份、山银花10份、五味子5份、桉树叶5份、茶树叶10份、黄柏树叶10份。

该植物提取物添加剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)按照上述重量份数配料，将黄芪、柴胡、山银花、五味子、桉树叶、茶树叶和黄柏树叶粉碎后过80～100目筛，得到混合粉末；

(2)按照酵母、黑曲霉、里氏木霉、枯草芽孢杆菌、乳酸菌的接种比为4:2:2:1，配制成含8％总接种量、2％尿素和1％硫酸铵的发酵培养液；

(3)按照混合粉末和发酵培养液的比例为1g/20mL配料并混合均匀，于45～50℃恒温环境中密闭发酵72h，制成发酵液；

(4)将发酵液于50℃、压力为0.1Pa的环境条件下减压浓缩，然后浓缩液喷雾干燥得到植物提取物干粉，于2～8℃低温干燥保存备用。

实施例2

本实施例提供一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂，该添加剂按照重量份的组成包括：黄芪25份、柴胡25份、山银花18份、五味子8份、桉树叶6份、茶树叶5份、黄柏树叶5份。制备方法同实施例1。

实施例3

本实施例提供一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂，该添加剂按照重量份的组成包括：黄芪20份、柴胡20份、山银花15份、五味子10份、桉树叶9份、茶树叶9份、黄柏树叶8份。制备方法同实施例1。

实施例4

本实施例提供一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂，该添加剂按照重量份的组成包括：黄芪23份、柴胡30份、山银花20份、五味子8份、桉树叶6份、茶树叶5份、黄柏树叶5份。制备方法同实施例1。

实施例5

本实施例提供一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂，该添加剂按照重量份的组成包括：黄芪25份、柴胡25份、山银花15份、五味子5份、桉树叶10份、茶树叶10份、黄柏树叶10份。制备方法同实施例1。

实施例6

本实施例提供一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂，该添加剂按照重量份的组成包括：黄芪30份、柴胡15份、山银花15份、五味子10份、桉树叶10份、茶树叶10份、黄柏树叶10份。制备方法同实施例1。

实施例7

选择600只1日龄商品代AA肉公鸡，1-14日龄饲喂相同的玉米-豆粕型基础饲粮。试验第15日，按重复体重无差异原则选取420只鸡，随机分为7个处理组(实施例1～6制备的植物提取物添加剂分别对应组合1～6)，每个组在饲喂相同的玉米-豆粕型基础饲粮基础上，前6个组分别添加实施例1～6制备的植物添加剂200克/吨基础饲粮，第7组为对照组，按照正常饲喂过程饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，每组5个重复，每个重复12只鸡。试验分为15～28日龄和29～42日龄两个阶段。自由采食和饮用自来水。肉鸡第28和42日龄以重复笼为单元称鸡空腹体重和耗料量。试验从15日龄开始，每天07:00开始升温，到09:00升至35℃；从09:00至17:00鸡舍温度维持在35±2℃；17:00开始降温，至19:00降至30℃，直至次日07:00，温度维持在30±2℃；用温控仪控制温度。采用加湿器和喷水的方法控制鸡舍相对湿度在70％-80％。用温度表和湿度计记录全天你的温度和湿度(6h/次)。鸡的免疫接种鸡及饲养管理按常规进行。7、14日龄对肉鸡通过滴鼻、点眼进行鸡新城疫免疫。

样品的采集与制备：分别于第28、42日龄从每个重复笼按平均体重选取2只鸡：禁食12h后翅静脉采血，EDTA管离心得血浆，于-20℃冻存以备分析激素水平；不抗凝制备血清(1500g；5min；8℃)，-20℃冻存以备分析抗体滴度、IgM、IgG；取肝脏，测定其抗氧化功能指标；然后将鸡全部屠宰，测定其屠体性能指标。

试验结果如图1和表1～4所示。

表1添加植物提取物对热应激条件下肉鸡生产性能的影响

注：a-d具有相同上标者存在差异P<0.05)

表2添加植物提取物对热应激条件下肉鸡屠宰性能的影响

注：a-d具有相同标注者存在差异(P＜0.10)

表3添加植物提取物对热应激条件下肉鸡血液生化指标的影响

注：a-d具有相同标注者存在差异(P＜0.10)

表4添加植物提取物对热应激条件下肉鸡血液免疫指标的影响

注:a-d具有相同标注者存在差异(P＜0.10)

由表1可见，与对照组相比，添加植物提取物组合的实施例1～6显著提高了热应激条件下肉鸡28和42日龄体重；在42日龄，植物提取物组合5显著高于植物提取物组合1～4和植物提取物组合6。与对照组相比，添加植物提取物组合1～6显著提高了热应激条件下肉鸡14～28和29～42日龄体增重；14～28日龄和15～42日龄，植物提取物组合5和6组体增重显著高于植物提取物组合1～4；但29～42日龄，植物提取组组合1～6组体增重无显著差异。与对照组相比，添加植物提取物组合1～6显著提高了热应激条件下29～42日龄和15～42日龄肉鸡的采食量；其中植物提取物组合2组29～42日龄肉鸡的采食量最高，但与植物提取物组合3～6的采食量无显著差异；植物提取物组合2、5和6组15～42日龄肉鸡的采食量显著高于植物提取物组合1、3和4组。由表2可见，与对照组相比，添加提取物增加了42d肉鸡的胸肌重，其中植物提取物组合5最佳，植物提取物组合1、2、4和6组略低于提取物组合5组。由表3可见，与对照组相比，植物提取物组合1～6显著增加了28和42日龄肉鸡血浆中的T3和生长激素水平，降低了血浆中的皮质酮和肾上腺素水平；其中植物提取物组合5和6提高血浆中T3水平最佳；植物提取物组合4、5和6提高血浆中生长激素水平最佳；植物提取物组合5降低血浆中的皮质酮和肾上腺素最佳。由表4可见，与对照组相比，植物提取物组合1～6均提高了28和42日龄肉鸡血液中的新城疫抗体滴度，且各提取物组合间无显著差异；与对照组相比，植物提取物组合1～6均提高了28日龄和42日龄肉鸡血浆中IgG和IgM含量；其中植物提取物组合5组血浆IgG含量最高，但与植物提取物组合4和6组28日龄肉鸡血浆中IgG含量无显著差异，与植物提取物组合6组48日龄肉鸡血浆中IgG含量无显著差异，但显著高于其他植物提取物组合28和42日龄血浆中IgG含量；其中植物提取物组合5组血浆IgM含量最高，但与植物提取物组合4和6组28日龄肉鸡血浆中IgM含量无显著差异，与植物提取物组合1、3和4组48日龄肉鸡血浆中IgM含量无显著差异，但显著高于其他植物提取物组合28和42日龄血浆中IgM含量。由图1可见，与对照组相比，添加植物提取物组合1～6显著降低肝脏中丙二醛的含量，添加植物提取物组合2、4、5和6显著提高肝脏中含锰的超氧化物歧化酶活性，添加植物提取物组合5和6显著提高了肝脏中含铜锌的超氧化物歧化酶活性，添加植物提取物组合3～6显著提高了肝脏中过氧化氢酶酶活性。由此可见，植物提取物组合1～6均能提高热应激肉鸡的生长性能，提高42日龄肉鸡屠体胸肌肉的比例，提高血浆中T3和生长激素含量，降低血浆的肾上腺素和皮质酮的含量，提高了肉鸡的免疫功能和抗氧化能力。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (8)

1.一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂，其特征在于，该添加剂按照重量份的组成包括：黄芪15-30份、柴胡15-30份、山银花10-20份、五味子5-10份、桉树叶5-10份、茶树叶5-10份、黄柏树叶5-10份。

2.根据权利要求1所述的一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂，其特征在于，所述添加剂按照重量份的组成优选包括：黄芪25份、柴胡25份、山银花15份、五味子5份、桉树叶10份、茶树叶10份、黄柏树叶10份。

3.权利要求1或2所述的一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)按照上述重量份数配料，将黄芪、柴胡、山银花、五味子、桉树叶、茶树叶和黄柏树叶粉碎后过80～100目筛，得到混合粉末；

(2)按照酵母、黑曲霉、里氏木霉、枯草芽孢杆菌、乳酸菌的接种比为4:2:2:1，配制成含8％总接种量的发酵培养液；

(3)按照混合粉末和发酵培养液的比例为1g/20mL配料并混合均匀，制备发酵液；

(4)将发酵液浓缩并干燥。

4.根据权利要求3所述的一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)的发酵培养液中还含有质量百分比为2％的尿素和1％的硫酸铵。

5.根据权利要求3或4所述的一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中制备发酵液的具体条件为：温度为45～50℃，密闭发酵70～80h。

6.根据权利要求3所述的一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中浓缩的具体条件为：温度为45～55℃，压力为0.1～0.5Pa。

7.根据权利要求3所述的一种缓解肉鸡热应激的植物提取物添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中干燥为喷雾干燥。

8.一种缓解肉鸡热应激的鸡饲料，其特征在于，包括权利要求1或2所述的植物提取物饲料添加剂。